Receptai skaniai dietai 5 lentelėms kiekvieną dieną

5 mityba yra pilnas mitybos maistas, skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms. Kartu su narkotikų vartojimu mityba yra svarbi sąlyga norint atsigauti.

Kai paskiriamas 5 lentelės numeris


Apribojimai dieta 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu mitybos maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo akmenų susidarymą tulžies pūslėje.

Dietos 5 stalas yra skirtas tokioms virškinimo trakto ligoms:

  • kepenys (hepatitas, cirozė);
  • tulžies pūslė (cholecistitas, pūslės akmenys);
  • kasa (pankreatitas);
  • skrandis (gastroduodenitas).

Po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo taip pat būtina naudoti 5 lentelės receptus. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.

Maitinimo funkcijos

Penktos dietos patiekalai yra daliniai ir reiškia mažiausiai 5 valgius mažomis porcijomis (iki 350 gr.).

Produktai, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto ir ekskrecijos sistemos darbą, neįtraukiami į dietą, būtent:

  • aštrus
  • sūrus;
  • rūkyta
  • kepti
  • mėsos ir žuvies pusgaminiai;
  • greitas maistas;
  • alkoholio

Pagal dietos 5 taisykles, pirmenybė turėtų būti teikiama tokiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.

Receptai skanios dietos 5 kiekvieną dieną

Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal 5 lentelės taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat įvairių rūšių vaisius ir desertus.

Morkų ir ryžių tyrės sriuba


Dėl sriubos tyrės reikia: 200 g ryžių, dviejų morkų, vieno svogūno, 50 ml. mažai riebalų turintis kremas, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.

Pirmas virti ryžiai. Po to supjaustykite svogūnus ir supjaustykite sviestu, o po kelių minučių pridėkite kapotų morkų. Po to daržovės perkeliamos dar 10 minučių.

Be to, reikia virti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos skonį vandens puode. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba susmulkinama naudojant panardinimą, maišytuvas pridedamas prie kremo ir vėl virinamas.

Patiekiant, ryžių sriuba puošia žali.

Lašiša kepama orkaitėje su bulvėmis


Reikia 500 gr. lašiša, 100 gr. grietinė, žali krapai, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdant sūdytame vandenyje. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažomis juostelėmis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.

Įdėkite žuvis ir bulves į vieną sluoksnį ant riebaluotosios kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių kampu.

Mitybos avižų pudingas


Kepimui reikės: 100 g avižinių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, arbatinis šaukštelis sviesto, du šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.

Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymus, sumaišomos, sudedamos į ugnį ir virkite košė, kol kepami 5-7 min. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įpilti į putas, sumaišyti su atvėsintais dribsniais. Gautas mišinys pilamas į formą ir kepamas orkaitėje, esant 170 laipsnių temperatūrai 20 minučių.

Sūdyti runkeliai su grietine


Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.

Cukrinių runkelių paruošimas, žievelės ir pjaustymas su mėsmaliu arba maišytuvu. Įdėkite šiek tiek sviesto ant karšto keptuvės ir tada supjaustytus runkelius. Indai turi būti sūdyti, užpilti grietine ir užvirinti po dangčiu ant mažos ugnies 15-20 minučių. Kai patiekiami, burokėliai yra pabarstyti žolelėmis.

Laukinių rožių želė


Norėdami virti želė iš sultinio klubų, reikia 2 šaukštų. sausos gervuogių uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukrus, citrinos gabalas ir pusė litro vandens.

Visų pirma, jis naudojamas paruošti laukinės rožės nuovirą: susmulkinti vaisiai išpilami vandeniu, virinami dvi minutes ir paliekami užpilti 5-6 valandas. Po sultinio filtravimo.

Norėdami, kad želė būtų užpilama želatina su nedideliu kiekiu sultinio, kad jis išsiplėttų. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką, turėtumėte ištirpinti cukrų sultinio klubuose ir uždėti sultinį ant ugnies. Želatina pridedama prie karšto skysčio ir sultinys maišomas, kol visiškai ištirps, be virimo. Po to, kai skystis pašalinamas iš šilumos, jis pilamas į želė formos ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.

Vaikų penktosios lentelės receptai

Skanus ir įvairus mityba vaikams turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių ir vaisių. Taip pat kasdienėje vaikų mityboje yra mėsos ir žuvies, kurių paruošimui yra daug receptų, pvz., Garinti mėsainiai, mėsos ir keptuvės ir kt.

Vištienos maltos mėsos


Reikalauja 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padažui reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.

Ryžiai plaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada paruošti ryžiai vėl plaunami. Toliau įpilkite maltą mėsą, kiaušinį, druską, kapotus žaliuosius svogūnus ir suformuokite apvalius mėsos, kurios gali būti valcuotos miltais, manų kruopomis arba duonomis.

Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.

Padėkite kepalus į sviesto keptuvę, uždenkite padažu ir užvirinkite vieną valandą. Prieš patiekdami mėsos, apibarstytos smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Soros košė su moliūgu


Skanios ir sveikos moliūgų košės paruošimui reikia 500 gramų moliūgų, stiklo iš soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos.

Moliūgai turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ir pridėkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelio druskos. Kepkite košė maždaug 20 minučių. ant mažos ugnies.

Varškės želė


Norint paruošti varškės želė, reikalingi tokie ingredientai: varškės pakuotė (350 gramų), 30 gramų želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldūs vaisiai (braškės, persikai ir kt.).

Supilkite želatiną su pienu ir užpilkite pusvalandį. Per šį laiką sumaišykite varškės, jogurto, medaus su maišytuvu, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to į lėtą ugnį įpilkite pieno mišinį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti šildomas kiek įmanoma, bet neužvirkite.

Toliau išimkite keptuvę nuo karščio ir po ketvirtadalio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos bus reikalingos, kad papuoštų varškės želė: jos gali būti dedamos ant stiklo ledų indo dugno, po to supilkite varškės želatinos masę arba viršuje viršuje.

Kad varškės želė būtų paruošta, dubenys su desertu yra atšaldomi 3 valandas.

Berry Souffle


Šokoladui bus reikalingos šios sudedamosios dalys: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir pan.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinio baltymas - 5 vnt., Cukrus - 2 valg.

Uogos užsiteršia su cukrumi ir virkite, kol apytiksliai pusvalandį užklijuos uogiene. Per šį laiką, gerai plakta baltymai. Kai uogos yra paruoštos, reikia sumaišyti uogienę su voverėmis. Tada sutepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių.

Kepkite soufflé prieš patiekdami. Karštą sojų šokoladą galima pabarstyti cukraus milteliais.

Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais


Greitas ir skanus patiekalas, kuriam reikia 250 gramų pyragų, 1/3 puodelių miltų, 1/3 puodelių manų, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.

Norėdami padaryti tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltus. Varškės tešla, supjaustyta į rutulį, padengiama plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai sumalami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.

Būtina padaryti ploną tešlos ritinį. Dėl šios priežasties varškės tešla supjaustoma į ilgą stačiakampį, kurio viduryje jie skleidžia ploną juostelę, o viršutinė ir apatinė tešlos kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas į mažus 1-1,5 cm pločius gabalus ir virkite 4 minutes.

Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karštai, laistomi ant lydyto sviesto.

Savaitės meniu

Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.

5 lentelės receptų, kuriuos galima naudoti meniu kiekvienai dienai, skaičius yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.

Kaip galite diversifikuoti savo meniu, stebėdami 5 mitybos skaičių?

5 mitybos stalas yra specialus meniu žmonėms su įvairiomis kepenų ligomis. Tinkama mityba padeda pagerinti paciento sveikatą, todėl labai svarbu laikytis visų rekomendacijų.

Ką galite valgyti su dieta 5?

  1. 1. Kepykla ir miltų produktai. Kai dietinis maistas leido bet kokiems kepiniams iš liesos tešlos. Duona turėtų būti vartojama ne šviežiai kepti, bet vakar. Pirmenybė teikiama rugiams ir kviečių duonai.
  2. 2. Mėsos ir dešros produktai. Su dieta leidžiama valgyti liesos mėsos. Jis turėtų būti kapotas, virinamas arba garinamas. Taip pat leistinų produktų sąraše yra kumpis ir virtos dešros.
  3. 3. Žuvys. Bet kokios liesos žuvys. Prieš naudojimą, jis turi būti virti, įdaryti arba kepti.
  4. 4. Kiaušiniai. Leidžiama virti omletą, ir jūs galite valgyti vieną kiaušinio trynį per dieną.
  5. 5. Pieno produktai. 5 mityba leidžia pieną, kefyrą, grietinę, varškę, ryazhenka ir jogurtą. Tačiau visi maisto produktai turėtų būti minimalūs riebalai!
  6. 6. Makaronai ir grūdai. Kepenų ligoms, grikiai ir avižiniai grūdai yra ypač naudingi. Iš makaronų pirmenybė turėtų būti teikiama makaronams.
  7. 7. Pirmieji kursai. Šviesos sriubos, pagamintos iš kalkių, makaronų ar ryžių. Taip pat leidžiama naudoti daržovių ir egzotinių vaisių sriubas. Kepant pirmuosius patiekalus nepridėkite kepti svogūnai!
  8. 8. Saldainiai. Nepaisant to, kad dietinis maistas, nedidelis saldumynų kiekis yra periodiškai leidžiamas. Leistini saldainiai yra marmeladas, saldainiai ir saldainiai (bet ne šokoladas).
  9. 9. Gėrimai. Kavos mėgėjai bus malonūs, nes tai leis šį skanų gėrimą, bet tikrai pridėjus pieną! Taip pat galite gerti juodą arbatą su citrina, sultinio klubais, ne rūgštinėmis vaisių ir daržovių sultimis. Būtinai išgerkite daug gryninto gazuoto vandens, ne mažiau kaip 2 litrus per dieną.

Kepenų ligų atveju svarbu apriboti tam tikrų maisto produktų, kurie neigiamai veikia kepenų ir viso virškinimo trakto veikimą, vartojimą.

Kas ne valgyti su dieta 5? Žemiau pateiktas draudžiamų produktų sąrašas:

  1. 1. Kepykla ir miltų produktai. Tai yra: šviežia balta duona, visi konditerijos gaminiai, skrudinta duona ir skrudinta duona, pyragai, pyragai su dideliu grietinėlės kiekiu.
  2. 2. Saldainiai. Gydymo laikotarpiu verta susilaikyti nuo ledų ir šokolado (kartaus, pieno, akyto).
  3. 3. Mėsos produktai. Kepenų ligų atveju būtina susilaikyti nuo: ančių, kepenų, inkstų ir smegenų, naminių paukščių, rūkytos mėsos, riebalinės mėsos, konservuotos ir troškintos mėsos, bet kokios keptos mėsos.
  4. 4. Žuvys ir jūros gėrybės. Nuo mitybos iki riebalų, sūdytų ir rūkytų žuvų, konservuotų maisto produktų, stiebo ikrų ir šernų lašišos.
  5. 5. Kiaušiniai. Jei sergate kepenų liga, negalite valgyti kiaušinienės ir kiaušinių!
  6. 6. Pieno produktai. Iš meniu neįtraukti riebalų turinčio kremo, varškės ir grietinės, turinčios didelį riebalų kiekį.
  7. 7. Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų. Visiškai neįtraukite virimo ir valgymo metu: kepta pieno ir sviesto, margarino, bet kokių taukų.
  8. 8. Daržovės. Nepaisant to, kad daržovės yra daug vitaminų ir mineralų, jos ne visada gali duoti naudos žmonių sveikatai. Kepenų ligų atveju neleidžiama valgyti: grybų, ridikėlių, ridikėlių, ryklės, ropės, špinatų, česnakų ir marinuotų daržovių.
  9. 9. Pirmieji kursai. Laikydamiesi 5-osios terapinės dietos, reikia pamiršti apie tokius patiekalus, kaip sriuba, sriuba riebioje mėsoje ir žuvų sultinyje, okroshka.
  10. 10. Padažai ir pagardai. Su sergančiais kepenimis - karštų padažų ir prieskonių! Draudžiama pridėti prie patiekalų: krienų, adjikos, prieskonių, pipirų, garstyčių. Taip pat visiškai pašalinkite majonezą, kad maistui būtų kuo mažiau druskos.
  11. 11. Gėrimai. Absoliutus alkoholinių gėrimų, energijos, saldaus gazuoto vandens, kakavos ir juodos kavos riba.

Nepaisant to, kad dieta laikoma sunkiu ir sunkiu meniu apribojimu, penkta dieta pasižymi įvairiais gausiais ir skaniais patiekalais.

Lentelėje pateikiamas apytikslis dietos meniu 5 lentelėje.

Dienos metu galite valgyti vaisių.

Pietums - garinti ryžiai, mėsos, stiklinė kompotas.

Vakare - stiklinė pieno.

Vakarienei - salotų salotos, kiaušinio trynys, mažai riebalų turintis jogurtas.

Dienos metu galite valgyti nedidelį kiekį riebalų varškės.

Pietums - sriuba su ryžiais ir makaronais, stikline pieno, mėsos.

Kaip vakarą patenkinti alkio - daržovių salotas.

Vakarienėms - runkelių salotos, puodelis juodos arbatos.

Dienos metu galite valgyti vaisių.

Pietums - virtos jautienos ir daržovių salotos.

Vakarienei - bulvių koše ir virtos žuvys.

Po pietų - nedidelė dalis varškės ir obuolių sulčių.

Pietums - moliūgų košė, žuvies filė, virti arba garinti.

Vakare galite valgyti omletą ant pieno.

Vakarienei - garinti ryžiai, kopūstų salotos su jūros gėrybėmis ir kiaušinių tryniai, obuolių sultys.

Po pietų - bananų, obuolių ir razinų salotos, užpildykite jogurtu.

Pietums - daržovių sriuba, stiklinė pieno.

Vakarienė, keptuvė su vištiena, juoda arbata su pienu.

Dienos metu galite gerti stiklinę mažai riebalų turinčio jogurto.

Pietums grikių košės, virtos žuvies padažai, natūrali sultys.

Vakarienei - virti jautiena, troškinti kopūstai, kompotas.

Laimingas užkandžių salotos.

Pietums - bulvių košės, virtos mėsos kotletai, kompotas.

Vakarienei - žuvų sriuba, moliūgų salotos, stiklinė pieno.

Du pagrindinės dietos 5 taisyklės:

  • mažos porcijos,
  • jums reikia valgyti 4-5 kartus per dieną.

Savaitės meniu gali būti šiek tiek koreguojamas.

Be 5 dietos, yra 5a mityba, kuri skiriama griežtai pagal gydytojo nurodymus. Jis skirtas sunkiems kepenų, hepatito ir cirozės pažeidimams. Patyręs mitybos specialistas meniu turi būti sudarytas griežtai individualiai.

Mitybos numeris 5 yra kasdieninis meniu. Nesudėtingi patiekalai gali būti lengvai paruošiami namuose, be to, nebus jokių problemų su skanių patiekalų receptais - jie yra gana dažni kasdienio maisto ruošimui.

Pavyzdžiui, toliau pateikiami kasdienio maisto receptai 5 ir 5a dietoms.

Neįprastas receptas maistiniams kotletams su varške. Kaip juos virti? Gana paprasta!

Reikalingi šie ingredientai:

  • sultingas jautienos gabalas - 140 gramų;
  • bet kurio riebumo varškė - 30 gramų;
  • vienas vištienos kiaušinis;
  • sviestas - 10 gramų.

Kruopščiai nuplaukite mėsą, nuimkite riebalus ir sausgysles. Be pjaustymo, viename gabale virkite jautieną puode. Atvėsinkite virtą mėsą ir smulkinkite. Susidariusiame įdaru įpilkite varškės. Sumaišykite jautieną ir varškę su rankomis, tada vėl suminkite. Toliau įpilkite kiaušinį, sviestą ir nedidelį vandens kiekį. Kruopščiai sumaišykite ir padalinkite į mažas porcijas.

Sutepkite kepimo skardą su sviestu, įdėkite ant jos kepalų ir kepkite orkaitėje, kol tai daroma.

Skanus dietos omletas yra ne tik kepenų ligoms, bet ir svorio kritimui.

Šiam baltymų turinčiam maistui gaminti reikalingi šie ingredientai:

  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • jautiena 110 gramų;
  • pienas - 5 šaukštai;
  • sviestas - 10 gramų;
  • žiupsnelis druskos.

Galviję kruopščiai nuplaukite, nuimkite sausgysles ir riebalus. Virkite visą gabalėlį puodelyje su vandeniu. Atvėsinus mėsą per mėsmalę. Perpjaukite kiaušinius į gilų dubenį, įpilkite pieno ir sudaužykite šaukštu arba šluoteliu. Įdarykite pieno kiaušinių mišinį, šiek tiek druskos ir sumaišykite. Paruoškite dvigubą katilą.

Paprasta dietos sriuba yra labai paprasta. Reikalingi šie ingredientai:

Pasirinktų sudedamųjų dalių kiekis, priklausomai nuo to, kas paruošiamas sriubos porcijomis. Tai gana paprasta paruošti ir kiekvieną dieną galite ruošti šviežią sriubą. Jei namuose yra vaikas, rekomenduojama daugiau ruošti porciją - daržovių sriuba naudinga ne tik suaugusiems, sergantiems kepenų liga, bet ir vaiko kūnu.

Visų pirma, smulkiai supjaustykite morkas ir šaknį, supjaustykite agurką į plonus griežinėliais. Kepkite visus susmulkintus ingredientus, kol bus paruoštas nedidelis kiekis vandens.

Nuplaukite ryžius, nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol bus paruoštas atskiroje daržovių keptuvėje. Po to į keptuvę įpilkite virtų daržovių su bulvėmis ir ryžiais. Įpilkite truputį druskos, pridėkite smulkiai pjaustytų šviežių žalumynų ir sumaišykite.

Virti daržovių sriuba bus skanus pirmasis kursas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Mitybos sriuba bus pagalba sveikatai, jei asmuo yra susirūpinęs ne tik dėl kepenų ligų, bet ir su blogai veikiančiu skrandžiu.

Kitas receptas yra pirmasis kursas, kuriame yra lengvas paruošimas ir nuostabus skonis!

Kad sriuba būtų pagaminta, reikalingi šie ingredientai:

  • morkos;
  • pomidorai;
  • agurkai;
  • bulvės;
  • žalumynai (petražolės arba krapai);
  • žalieji salotų lapai;
  • grietinė;
  • sviestas;
  • citrinų rūgštis;
  • druska

Pirmiausia, skalauti daržoves ir žalumynus karštu vandeniu. Agurkai supjaustyti plonais griežinėliais ir įdėti į puodą su nedideliu kiekiu verdančio vandens. Įpilkite citrinos rūgšties žiupsnelis.

Morkas supjaustykite plonomis griežinėliais, virkite ant mažos ugnies, į vandenį pridedant nedidelį kiekį sviesto. Gautas sultinys sumaišomas su agurkų nuoviru. Nulupkite bulves, supjaustykite plonais griežinėliais ir pridėkite į nuovirą. Kepkite 15 minučių.

Pjaustykite pomidorus mažais kubeliais (rekomenduojama nuimti pomidorų žievelę). Salotos smulkiai pjaustytos. Kartu su pjaustytų pomidorų įdėkite daržovių sultinį. Virti ne daugiau kaip 10 minučių.

Patiekdami pirmąjį patiekalą ant stalo, į sriubos dalį įpilkite grietinės, nedidelio kiekio sviesto ir smulkiai supjaustytų žalumynų.

Dietos salotos Vinaigrette - vienas mėgstamų patiekalų žmonėms, sergantiems kepenų liga. Užpildytos šviežios daržovės, salotos ne tik padeda patenkinti alkį, bet ir turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai.

Norint paruošti mitybos vinigretę, jums reikės šių ingredientų:

  • raudonieji burokėliai;
  • morkos;
  • agurkai;
  • pomidorai;
  • žalieji salotų lapai;
  • bulvės;
  • augalinis aliejus.

Visų pirma, daržovės turėtų būti kruopščiai nuplaunamos karštu vandeniu. Bulvės ir morkos, be pilingo, „vienodos“, kepkite iki padaryto. Po to atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite į mažus kubelius.

Kepkite runkelius atskirai nuo likusių daržovių. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į mažus kubelius. Giliame dubenyje arba nedideliame puode sumaišykite smulkiai pjaustytas morkas, bulves ir runkelius. Maišykite, supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus.

Nulupkite agurkus, supjaustykite plonais griežinėliais, pridėkite prie bendro svorio. Pjaustykite pomidorus į mažus griežinėliais, pridėkite salotoms. Sūdykite šiek tiek ir gerai sumaišykite. Prieš patiekdami, dar kartą užpilkite nedidelį vinigretę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Tinkama mityba gali būti ne tik sveika, bet ir skanus! Išgydyti su malonumu!

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Sveikas kepenys yra raktas į jūsų ilgaamžiškumą. Šis kūnas atlieka daug gyvybiškai svarbių funkcijų. Jei pastebėti pirmieji virškinimo trakto ar kepenų ligos simptomai, ty: akių skleros pageltimas, pykinimas, retas ar dažnas išmatos, tiesiog turite imtis veiksmų.

Rekomenduojame perskaityti Elena Malysheva nuomonę apie tai, kaip greitai ir lengvai atkurti LIVER veiklą vos per 2 savaites. Perskaitykite straipsnį >>

Dietos numeris 5 lentelė - receptai

Straipsnio turinys:

5 mitybos stalą sukūrė sovietų dietologas Michailas Pevzneris specialiai žmonėms, kenčiantiems nuo ūminių ir lėtinių kepenų, tulžies pūslės ir ortakių ligų, taip pat dėl ​​šių virškinimo trakto organų operacijų. Ši mitybos sistema reiškia visą kalorijų kiekį kasdien, tačiau taiko riebalų, aštrų, rūgštų, marinuotų ir keptų maisto produktų suvartojimą. Tačiau leistinų produktų sąraše galite rasti ingredientų, skirtų paruošti įvairius skanius ir gausius patiekalus. Mes Jums siūlome paprastus ir prieinamus receptus, skirtus 5 mitybos dietai visomis progomis: pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Pirmasis ir antrasis kursai

Vištienos bulvių sriuba

Kepimui reikia bulvių (3 gumbai), vištienos krūtinėlės (200 g), morkos, svogūnai ir druska.

Vištieną reikia supjaustyti juostelėmis ir virti. Šiuo metu žalios bulvės, morkos ir svogūnai supjaustyti. Skaldytos daržovės pasklinda į atskirą keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol bus padaryta. Tada virtos vištienos krūtinėlės perkeliamos į tą patį patiekalą ir visa masė susmulkinama su maišytuvo pagalba iki tyrės tipo. Tada jis sūdomas, virinamas ir išjungiamas.

Norėdami įvairinti patiekalą, galite pridėti cukinijų, brokolių, žiedinių kopūstų, ryžių.

Kad pilaf atitiktų dietos lentelės Nr. 5 principus, jis turi būti paruoštas naudojant specialią technologiją.

Produktai, reikalingi maisto ruošimui: ryžiai (700 g), jautiena be venų (pusė kilogramo), keturi morkos ir svogūnai. Druska papildoma pagal skonį.

Iš anksto būtina gaminti jautieną, už kurią jis yra virinamas. Vanduo virimo metu turi būti keičiamas bent kartą. Jei negalima naudoti žmogaus jautienos, jis gali būti pakeistas vištiena.

Po to, kai mėsa yra minkšta, ji supjaustoma ir paskleidžiama. Taip pat pridėti kapotų morkų ir svogūnų. Tada supilkite nedidelį kiekį vandens ir virkite ant mažos ugnies. Kai vanduo išgaruoja, mėsos ir daržovių mišinys sūdomas ir prie jų pridedama ryžių. Prieškryžius turi būti gerai išplautas. Ryžiai pilami vandeniu, kad jo siena būtų 1,5 pirštų virš grūdų lygio. Patiekalai uždengti dangčiu, o lėkštė troškinama per lėtiausią ugnį. Kepimo metu nėra būtina sutrikdyti pilafą. Jei vanduo nepakanka virti ryžiais, galite šiek tiek pridėti karšto virdulio. Kepimo pabaigoje pilafas maišomas ir paliekamas užpilti.

Žiediniai kopūstai

Kepimui reikalingi šie produktai: žiediniai kopūstai (600 g), manų kruopos (30 g), druska, vienas kiaušinis, sviestas (10 g), pienas (70 g).

Kopūstai verda ir išpjauna, manų kruopos šiuo metu mirkomos piene (apie pusvalandį). Kiaušinio trynys įeina į žiedinius kopūstus, po to sumaišomas sviestas, patinęs manų kruopos ir plakta baltymų masė. „Souffle“ plinta formose ir kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 10 minučių. Prieš patiekdami, patiekalas gali būti papuoštas krekeriais.

Vištienos sriuba

Virti sriubos reikės perlų miežių (30 g), bulvių, pusę svogūnų, morkų, pomidorų, grietinės ir petražolių. Mėsos riešutams reikia nupirkti vištienos smulkinimą arba patys tai padaryti, pasukdami mėsmalės vištienos krūtinėlę.

Perliniai miežiai virinami atskirai nuo daržovių. Morkos, svogūnai, petražolės šaknys smulkiai supjaustytos, užpilamos vandeniu ir sudeginamos. Po pusvalandžio jie įdeda žaliavinių bulvių, paruoštų perlų miežių, suformuotų mėsos ir supjaustytų pomidorų. Sriuba virinama, po to sūdoma, virinama dar 10-15 minučių, padengiama dangčiu ir leidžiama užpilti. Prieš patiekiant, sriuba puošia petražolės ir prie jos pridedama grietinės.

Jautienos krapai su cukinija

Maisto gaminimui reikės liesos žemės jautienos, grietinėlės, sūrio, grietinės ir cukinijų.

Reikia paruošti smulkintą mėsą, kuri paskleidžiama ant pelėsių, tepama sviestu ir kepama orkaitėje bent 30 minučių. Skvošas šiuo metu supjaustytas griežinėliais, nuluptas ir virinamas vandenyje su druska. Tada jie švarią formą, paskleidžia virti cukinijos ant jo, įdėkite jautienos pjaustymą į vidų, pabarstykite sūriu ir užpilkite grietine. Forma siunčiama į krosnį dar 15 minučių.

Daržovių jūrų lydekos

Kepimui reikės hekių filė (2 vnt.), Cukinijos, morkos, pusė svogūnų, sviestas (20 g) ir druska.

Morkos ir svogūnai yra supjaustyti, skvošas yra trinamas ant šiurkščio ryškio. Užpilkite svogūnų sluoksnį ant kepimo skardos, padenkite žuvies filė, tada morkų, cukinijų ir druskos sluoksnį. Kepkite indą 40 minučių 150 laipsnių temperatūroje.

Moliūgų keptuvė su Vermicelli

Kad pagardintumėte, jums reikia tiek daug tarkuotų šviežių moliūgų, nes jis tinka viename stiklyje, 200 g vermišelių, vieno kiaušinio, 0,5 stiklinio pieno, du šaukštai cukraus ir šaukštas sviesto.

Suteptas moliūgas turi būti sūdytas, pridėkite cukrų ir troškinkite, kol jis tampa minkštas. Makaronai gaminami atskirai, todėl jie yra pusiau virti. Tada į makaronus įpilkite pieno ir sviesto ir palikite pusę valandos. Po šio laiko moliūgai ir makaronai sumaišomi, kiaušinis pilamas į mišinį, įdedamas į karščiui atsparią formą ir išsiunčiamas į orkaitę 20 minučių. Prieš patiekiant, keptuvė leidžiama atvėsti, supilama su grietine ir patiekiama į stalą.

5-osios dietos salotos

Burokėlių salotos

Salotų paruošimui reikės 3 mažų runkelių, 100 g kieto sūrio, riebalų grietinės (3 šaukšteliai).

Runkeliai, prieš pradedant degti, turi būti kruopščiai nuplauti. Virti šaknis reikia apie valandą, tada panardinkite į šaltą vandenį dar 30 minučių. Po šio laiko runkeliai yra nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Sūris turi būti išpjautas naudojant didelį tarą.

Runkeliai paskleidžiami ant patiekalo kvadrato pavidalu, prieš tai sumaišant su grietine. Viršutiniai runkeliai pabarstyti tarkuotu sūriu. Jūs galite papuošti patiekalą su petražolėmis ir grietine. Prieš valgydami salotas, turite šiek tiek atvėsti.

Daržovių ikrai

Tai labai skanus ir mitybos užkandis, kuris papildys beveik kiekvieną pagrindinį patiekalą. Norėdami paruošti ikrų, jums reikia 2 mažų bulvių, vieną morką, vieną šviežią agurką, vieną svogūnų galvą. Vis dar turi būti augalinis aliejus ir druska.

Bulvės ir morkos virinamos jų odomis, po to atvėsinamos, nulupiamos ir smulkiai supjaustomos. Svogūnai supjaustyti kubeliais ir lengvai kepti keptuvėje. Agurkai yra susmulkinti, tada visi produktai turi pasukti mėsmalėje. Gautas mišinys pripildytas augaliniu aliejumi, druskos ir vėl sumaišomas.

Kopūstų salotos su salierais

Norėdami pagaminti salotas, jums reikės kopūstų (100 g), salierų (50 g), vieno obuolio, pusę šaukštelio cukraus ir 1,5 šaukštų grietinės.

Kopūstai turi būti gerai išplauti, smulkiai supjaustyti, druska ir išspausti. Gaunama sultys nusausinamos. Obuoliai nulupti ir nulupti, supjaustyti griežinėliais. Salierai supjaustomi juostelėmis. Tada visos salotos sudedamosios dalys yra sumaišomos, jos prideda cukraus ir grietinės. Salotos skleidžiamos salotų dubenyje.

Pusryčiai ir desertai

Koldūnai yra tingūs

Labai paprasta paruošti dietinį patiekalą, kurį galima pasiūlyti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Produktai, reikalingi koldūnams gaminti: šviežia varškė (pusė kilogramo), cukrus (2 šaukštai), vienas žalias kiaušinis, miltai (3/4 puodelio), druska.

Sūris, sumaišytas su kiaušiniu, cukrumi ir žiupsnelis druskos. Tada pridėkite šiek tiek miltų į gautą masę. Kai tešla turi minkštą, bet elastingą konsistenciją, galite ją laikyti paruoštu. Jis turėtų būti šiek tiek lipnus ir šlapias. Prieš pradėdami skrudinti koldūnus, reikia drėkinti rankas vandeniu, todėl bus lengviau dirbti su tešla. Iš gautos masės formuoja ilgą dešrą, kuri supjaustoma tokio pat dydžio fragmentais. Galima pateikti koldūnų formą. Paruošti koldūnai, panardinti į verdantį vandenį ir virti ne ilgiau kaip 3 minutes. Kai visi koldūnai ant paviršiaus, gaisras gali būti išjungtas.

Patiekite koldūnus gerai su grietine. Toks skanus pusryčiai gali būti paruošti iš anksto, sudedant dalį koldūnų į šaldiklį.

Ryžių keptuvė

Norėdami pagaminti puodą, kuris gali būti naudojamas kaip pusryčiai ir desertas, jums reikės šių produktų: ryžių (250 g), varškės (200 g), 3 obuoliai ir 3 vištienos kiaušiniai, kai kurios razinos, 2 puodeliai pieno, šaukštas grietinės, 2 šaukštai šaukštai cukraus.

Šiame mišinyje sumaišoma stikline pieno su stikline vandens ir virtų ryžių. Sūris kruopščiai užsikimšęs ir sumušė kiaušinius su cukrumi. Obuoliai be odos ir sėklos supjaustomi kubeliais. Ryžiai atšaldomi, prie jo pridedama varškės, razinų, obuolių ir kiaušinio-cukraus mišinio. Visi produktai yra išdėstyti karščiui atspariame inde ir dedami į orkaitę. Viršutinė keptuvė užpilama kiaušinių ir grietinės mišinio. Norėdami stovėti desertą, kurį reikia orkaitėje, ketvirtį valandos, esant 200 laipsnių temperatūrai.

Omelis virtas

Garų omletas yra puiki galimybė pusryčiams, kuris atitinka 5 lentelės meniu meniu. Tuo pačiu metu indo ruošimo trynys negali dalyvauti (su sąlyga, kad pacientas neseniai patyrė operaciją ir gauna išieškojimo procesą). Tokiu atveju baltymų trynys yra atskiriamas. Baltymai yra supinti, sumaišyti su mažai riebalų turinčiu pienu, sūdyti ir supilti į garintuvą. Po 20 minučių omletas bus paruoštas. Jis gali būti valgomas su koriandais, krapais, petražolėmis, jei šis žaluma žmonėms nėra kontraindikuotinas.

Jei norite, kad omletų skonis būtų ryškesnis, prie jo galite pridėti muskato riešutų. Kalbant apie trynį, kai baigėsi ligos paūmėjimo procesas, jį galima lengvai pridėti prie patiekalo.

Pieno sriuba su bulvių koldūnais

Kepimui reikės 800 ml pieno, 4 bulvės, 2 šaukštai krakmolo, druskos ir šviežių morkų sulčių.

Bulvės pirmiausia turi būti nuluptos ir trintos ant smulkios taršos. Atskyrus sultis, bulvės švelniai suspaudžiamos, o krakmolas sujungiamas su bulvių mase. Tada iš jo gaminamos mažos mėsos, kurios virinamos verdančiame piene, kol jie bus visiškai paruošti. Kepimo pabaigoje į sriubą pilama morkų sultys, sūdytos, virinamos dar vieną minutę ir išjungiamos.

Avižiniai dribsniai

Kad galėtumėte gaminti slapukus, jums reikia avižinių dribsnių, dviejų kiaušinių, grietinės (300 g), cukraus (1 puodelis), sviesto (100 g).

Dribsniai turi būti gerai išdžiovinti orkaitėje, tada sumalkite į miltelius. Tada grietinės, kiaušinių, sviesto ir cukraus pridedama prie dribsnių. Po to, kai iš šių ingredientų sumaišoma tešla, išgręžkite jį, duokite jam reikiamą formą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių valandą.

Gėrimai

Kissel su uogomis

Norėdami paruošti gėrimą, galite naudoti įvairias uogas (avietes, braškes, serbentus ir kt.). Jums taip pat reikės 4 šaukštai cukraus, 2 šaukštai krakmolo, vandens (2 litrai).

Jei uogos turi kaulų, jums reikia jų atsikratyti. Krakmolas ištirpinamas vandenyje, po to užpilamos uogos, užsidega ir virinama 15 minučių, kol želė tampa stora. Cukrus pridedamas virimo pabaigoje.

Dogrose sultinys

Paruošti sultinį reikės vandens ir laukinės rožės. Vienai uogų daliai reikia 10 dalių vandens. Norėdami sumažinti sultinio infuzijos laiką, galite nupjauti uogas. Tada jie pilami vandeniu, uždedami ant ugnies ir virinami. Į sultinį galite įpilti šiek tiek cukraus, po to jį uždenkite dangčiu ir palikti 12 valandų.

Padažai

Be padažu sunku įsivaizduoti beveik bet kokią salotą, keptuvę ar mėsos patiekalą. Tačiau 5 mitybos lentelė nereiškia karštų, riebių ir rūgštų padažų naudojimo. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turi valgyti skonį. Jis gali būti ir turėtų būti papildomas, kuriam jūs turėtumėte naudoti šiuos receptus, nurodytus 5 mitybos numeryje.

Pieno padažas

Šis padažas yra puikus papildas įvairiems desertams: pudingams, blynams, keptuvėms, sausainiams. Paruošimui jums reikės 50 ml vandens ir pieno, 10 g sviesto, cukraus ir miltų arbatinio šaukštelio ir vanilino.

Miltai išdžiovinami keptuvėje, pridedami sviesto ir iki tol tol, kol bus homogeniška masė. Tada ji sumaišoma su pienu, virinama, virinama 10 minučių, pridedama cukraus ir vanilino, atskiesto vandeniu. Gautas padažas turi būti filtruojamas, aušinamas ir naudojamas kaip desertų padažas.

Obuolių padažas

Šis padažas yra puikus grūdų pjaustymui, varškės, makaronams, troškinimui. Paruošimui jums reikia 2 obuolių, krakmolo (30 g), cukraus (150 g), gramą cinamono ir pora lašų citrinos sulčių.

Obuoliai turi būti nulupti ir sėklomis supjaustyti mažais griežinėliais, įdėti į puodą, įpilti cukraus ir citrinos sulčių, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite. Kai obuoliai yra minkšti, jie patenka pro sietą, vėl sumaišomi su vandeniu ir virinami. Krakmolas ištirpinamas vandenyje ir nuolat įmaišomas į obuolių padažą. Tada užpilkite tą patį cinamoną.

Straipsnio autorius: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologas, endokrinologas

Švietimas: Diplomas RSMU juos. N. I. Pirogovas, specialybė „Bendroji medicina“ (2004). Rezidencija Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, diplomas „Endokrinologija“ (2006).

Meniu dieta "5 lentelė": skanūs receptai kiekvieną dieną

Sovietų gydytojai sukūrė kelis dietos tipus, kad organizuotų pacientų mitybą ligoninėse. Tarp jų buvo „penktasis stalas“ - specialus maistas tiems, kurie išgyveno operaciją kepenyse, kasoje, prarado tulžies pūslę. Šiandien 5 lentelės meniu yra plačiai prieinamas ir laikomas nukentėjusiu tarp tų, kurie nori vartoti tik mažai riebalų turinčius ir mažai riebalų turinčius maisto produktus.

1. 5 lentelė - bendrieji principai

Švelnus gydymo dietos numeris 5 yra skirtas tiems, kurie turi sąraše išvardytų ligų: cholecistitas, cholelitiazė, įvairių variacijų hepatitas, cirozė ir kitos ligos, kurių riebalų absorbcija yra sutrikusi arba dėl bet kokios geros priežasties riebaus maisto yra draudžiama. Tuo pačiu metu angliavandeniai ir baltymai gali būti vartojami normaliai, o riebalai negali būti visiškai atmesti.

Dėl šių apribojimų daugiausia mityba yra pluoštas (vaisiai, daržovės, pluoštas), mažai riebalų turinčios žuvys, paukštiena, mėsa, varškė ir sojos), taip pat skysčiai. Tokiu atveju skysčiai nuo kompotų iki tradicinio džiovintų vaisių mišinio ir bučinio bei baigiant sriubomis ir palaidomis mėsomis.

Į lentelės Nr. 5 receptus neįtraukti produktai, kuriuose yra didelis riebalų kiekis - aliejus, riebalinė mėsa, kepti maisto produktai, dirginantys virškinimo trakto medžiagų gleivinę ir didinant tulžies sekreciją (pvz., Eteriniai aliejai citrusuose, karšti prieskoniai, rūkyti).

Valgymo būdai tiems, kurie valgo penktą mitybą, trys: virimas, troškinimas ir kepimas. Patiekalai patiekiami įkaitintoje arba subtilioje formoje, tai yra, šilta, bet ne šlapi, o ne šalta.

5 lentelės duomenys - žemiau esančiame lapelyje.

Remiantis atsiliepimais apie tuos, kurie yra priversti gyventi su tokiu taupiu maistu, labiausiai trūksta svogūnų ir česnakų. Asafoetida gali padėti šiai problemai. Tai rytietiškas prieskonis, tuo pat metu panašus į skonį ir kvapą. Vienas svogūnų česnakas viename butelyje. Ir savybės yra tokios pat naudingos, tačiau jos nesukelia skausmo dešinėje pusėje, nes tai įvyksta po vienkartinio česnako naudojimo.

Apskritai, universalūs prieskoniai išsaugo seilę nuo nepageidaujamo maisto skonio. Bet ne saugoti su įvairių įtartinų sudedamųjų dalių jūros ir natūralaus, gryno - majorano, raudonmedžio, rozmarino, ciberžolės, pastarnokų. Beje, pipirai yra uždrausti, tačiau jos riešutmedžio funkcija puikiai susidoroja su muskato riešutais.

2. Kiekvienos dienos maistinių patiekalų receptai dėl dietos 5

Yra patiekalų, kad kasdien nėra galimybės, jokio noro. Ir yra tokių, kad mes esame pasirengę valgyti beveik kasdien, ir mes jų niekada nevargsime. Leiskite mums gyventi ant tokių maisto produktų, susijusių su dieta Nr.

Garų omletas

Vietoj klasikinio traškaus kepto pusryčių stalo penki stalai mums siūlo virtus kiaušinius. Per pirmas 2 savaites po ligos paūmėjimo arba po operacijos kepenyse, tulžies pūslėje, kasoje, receptas turėtų būti naudojamas tik kiaušinių baltymams. Arba putpelių kiaušiniai visiškai. Po sudėtingo laikotarpio per 24 valandas galite vartoti ne daugiau kaip 1 trynį.

Garų baltymų ometikos paruošimas. Kiaušinis yra padalintas į „frakcijas“ su šeimos paveldėjimo - nikelio sidabro šaukštu. Taip pat paprasta. Baltymų pasiimti, tada galite maitinti trynio namus kaip reguliarų omletą. Taigi, baltymai. Beat, įpilkite poros druskos grūdų ir įdėkite į dubenį nugriebto pieno su nugriebtu pienu. Paruošimas trunka 20 minučių. Galite valgyti su žalumynais - petražolėmis, kalendra, krapais draudžiama. Tiems, kurie mėgsta karštesnę ir blaškę be pipirų, mes rekomenduojame, kad mėsos riešutų milteliai patektų į pienišką kiaušinių masę.

Vištienos dešros

Pirkite parduotuvėje - ne mūsų metodas, nes visos% 5% stalo receptų yra pagrįstos žinomais ir įrodytais produktais. Be to, „Ny“ gamykloje gaminamoje dešros produkte gali susidurti su tokiu neįtikėtinu dalyku, kaip „neapdoroti riebalai“. Jūs žinote, bet tai taukai. Tiems, kurie serga sergančiais kepenimis, tulžies mirtimi.

Taigi įsigykite minkštą rožinę filė, supjaustykite į maltą mėsą. Tuo pačiu metu puodeliu pora kiaušinių (mums reikia baltymų arba putpelių), sumaišyti juos su prieskoniais - raudonėliais, asafoetida, muskato riešutais - ir su pūkais, kad jis išsipūtų. Tada mes deriname du valgomuosius komponentus - pjaustymo mišinį su prieskoniais ir kiaušiniais bei maltą mėsą. Supilkite dešreles į plastikinį maistą, pora 40 minučių.

Daržovių sriuba

Sultinys ant daržovių taip pat gali būti nuostabiai skanus. Pirma, litrų puodelyje su vandeniu ant karšto degiklio išmeskite pjaustytus kopūstus ir pusiau bulves. Į keptuvę įpilkite morkų su asafotida. Gali būti sojos padaže. Supilkite morką su putpelių kiaušiniais, sumaišykite. Pridėkite viską į verdančią sriubą. Kai patiekiami leidžiami žalumynai ir riebalų be grietinės. Taip pat skanūs vištienos taukai su ryžiais (filė, prieskoniai, ryžiai, putpelių kiaušiniai).

Mėsos padažas

Jis gali būti dedamas ant rugių dietos kepimo, ir bus puikus skanus sumuštinis. Pate yra paruoštas paprasčiausias būdas. Paimkite vištienos krūtinėlį, triušį ar kalakutą, 800 gramų Oregano, muskato riešutų, asafoetidų, žalumynų ir 50 gramų sviesto. Leiskite jums priminti, kad sviestas gali būti, bet po truputį. Jūs iš karto neužpuolsite ir nevalgysite visų 800 gramų paštetų, kuriuose yra 50 gramų aliejaus? Ir vis dar reikia mažai riebalų sūrio. Visa tai kruopščiai zlalender (lydytas sviestas) ir paruoštas.

Moliūgų avižiniai, karališki

Oh! Avižiniai dribsniai - obedinenija, visa liga ideali. 5 lentelės meniu galite valgyti šimtus skirtingų receptų. Saldūs, cukrūs ir nugriebti pienai, turintys razinų ir džiovintų abrikosų su slyvomis - galite, su medumi - prašome! Kepkite vieną ar tris, ty vieną dalį dribsnių ir tris vandenis. Net vištienos sultinyje su mėsos gabaliukais bus gerai. Ir taip pat su tarkuotu sūriu. Ir su bulvių koše.

O jei sumaltos avižiniai bulvių koše po virimo ir pabarstykite cinamonu - bus Škotijos versija. Įvairioms rūšims pridėti užpildai, pavyzdžiui, kondensuotas pienas, klevų sirupas, vaisiai, uogos, marmelado uogienė.

Ir kompotas

Be jo - niekur. Kepkite viską, kas yra saldi ir prieinama nuo vaisių 10 minučių verdančiame vandenyje ir mėgaukitės. Virti kriaušės, svarainiai, obuoliai, vynuogės iš kompoto - desertui.

Mityba 5 pasidavė jums, kasdienio valgio receptai nesukelia klausimų, bet ar vis dar jaučiate skausmą? Tikriausiai dėl to, kad vėl nesilaikėte dietos. Tai svarbu kepenų ir tulžies pūslės ligoms, nes tulžis gaminamas per 3-4 valandas, o jei jis neturi maisto, tai prasideda skausmas. Kadangi po tokio intervalo reikia šiek tiek valgyti (optimaliai 300 gramų maisto). Siekiant palengvinti sunkų mūšį su dubenėliais ir puodeliais, pristatome skanų meniu savaitę.

3. Mitybos meniu 5 savaitę

Pirmadienis

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su razinomis, gėrimas iš morkų
  • Antras pusryčiai: virti obuoliai, sausieji sausainiai (Leningradskoye, 2 vnt.)
  • Pietūs: daržovių sriuba su vištiena, šiek tiek makaronų
  • Užkandžiai: mažai riebalų varškės kokteiliai
  • Vakarienė: garo omletas, duona
  • Antra vakarienė: varškė su obuolių uogiene

Antradienis

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su persikais
  • Antras pusryčiai: džiovinti bananai, 4 vnt.
  • Pietūs: vištienos filė su mišriomis daržovėmis
  • Užkandžiai: acidophilus, baltos duonos gabalas
  • Vakarienė: varškės padažas, virti kiaušiniai
  • Antra vakarienė: stiklinė kefyro (vasarą su braškėmis)

Trečiadienis

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su kondensuotu pienu
  • Antras pusryčiai: cupcake su džiovintais abrikosais
  • Pietūs: tingūs koldūnai
  • Užkandžiai: sumuštinis su naminiu vištienos dešra
  • Vakarienė: morkų tyrė su garintomis žuvimis
  • Antra vakarienė: kefyro kokteilis su kriaušėmis

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai: košė su džiovintais abrikosais
  • Antras pusryčiai: kefyro vokai su varškėmis
  • Pietūs: perliniai miežiai su maltomis vištomis
  • Pietūs: sultys, kokteiliai arba acidophilus
  • Vakarienė: daržovių sriuba
  • Antra vakarienė: varškė su uogiene

Penktadienis

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su braškių uogiene
  • Antras pusryčiai: varškė
  • Pietūs: Keptos vištienos krūtinėlės su bulvėmis
  • Užkandis: obuolys
  • Vakarienė: sūrio pyragaičiai
  • Antra vakarienė: vaisių tyrė su cukrumi.

Šeštadienis

  • Pusryčiai: avižiniai dribsniai su naminiais marmeladais
  • Antras pusryčiai: varškės troškinys su razinomis
  • Pietūs: kuskusas, virti "a la" pilaf
  • Saugus, 2 Kiwi
  • Vakarienė: suši su liesomis žuvimis ir agurkais
  • Antra vakarienė: Vaikų vaisių tyrė

Sekmadienis

  • Pusryčiai: košė su marshmallows
  • Antras pusryčiai: garo omletas
  • Pietūs: vištienos kopūstai
  • Užkandžiai: agurkų salotos
  • Vakarienė: varškė
  • Antra vakarienė: vyšnių-kefyro kokteilis

5 dieta tikrai padės jums. Ir jums nereikės nerimauti dėl tokių nemalonių pasekmių, kaip valgyti sunkius, erzinančius maisto produktus, tokius kaip viduriavimas, pykinimas, rėmuo ir vidurių pūtimas. Svarbiausia - laikytis principų, nusipirkti ir valgyti reikiamus maisto produktus su mažu riebalų kiekiu, ir viskas su savo kepenimis ir tulžimi bus gera!

Dietos 5 lentelė: skanūs ir sveiki receptai

5 dieta - specialiai sukurta mitybos sistema, skirta normaliam kepenų ir tulžies takų veikimui atkurti. Jis skiriamas lėtiniam hepatitui, cholecistitui, pankreatitui, kepenų cirozei, cheleliozei, taip pat ūminėms ligų apraiškoms atsigavimo laikotarpiu. Mityba neapima riebalų, kepti, aštrūs, rūgštūs ir marinuoti maisto produktai. Maistas gali būti lengvai paruošiamas namuose, naudojant receptus, tinkamus 5-osios lentelės dietai. Skanūs penktosios lentelės receptai padės lengviau perkelti dietą.

5 lentelės bendrieji receptai

Puree sriubos gerai tinka kaip pirmasis patiekalas 5 lentelėje (nuotrauka: 1000.menu)

Kai dieta 5, maistas turėtų būti garinamas, kepamas, virinamas arba troškinamas. Rekomenduojama valgyti maistą susmulkintoje, trinamoje ar tyrės formoje. Maitinimas turėtų būti šiltas, per karštas ar šaltas maistas neleidžiamas.

Pietums galite bulvių košė su sriuba. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos ingredientus:

  • vištienos krūtinėlė - 200 g;
  • bulvės - 3 vnt;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • druskos pagal skonį

Vištienos mėsa supjaustoma juostelėmis ir virinama. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves, svogūnus ir morkas. Daržovės dedamos į atskirą keptuvę, užpilamos vandeniu, dedamos į viryklę ir virkite, kol bus padaryta. Po to daržovėms pridedama virtos vištienos krūtinėlės, o visa masė supilama į bulvių koše, naudojant maišytuvą. Tada įpilkite druskos ir vėl virkite. Po sriubos virimo viryklė išjungiama. Patiekiamas šiltas.

Antrajame faile kopūstų ritiniai. Norėdami juos paruošti, atlikite:

  • liesa mėsa - 100 g;
  • ryžiai - 15 g;
  • šviežių kopūstų lapai - 130 g;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • žalumynai - 30 g;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • druskos pagal skonį

Virkite kopūstų lapus, kol jie pasieks. Atskirai virkite mėsą ir per keletą kartų perneškite mėsmalę. Ryžiai užpilkite verdančiu vandeniu ir paliekami 20 minučių, po to vanduo nusausinamas. Kalkių mišinys derinamas su virtais ryžiais, žalumynais ir augaliniais aliejais. Gauta masė yra supakuota į kopūstų lapus vokų pavidalu. Kopūstų ritinėliai dedami į puodą, pripildyti vandeniu (jis turėtų būti viename lygyje su kopūstais) ir virti iki paruošimo.

Meniu galite įvairinti rengdami ryžių užkepę. Patiekalas apima šiuos ingredientus:

  • ryžiai - 1 puodelis;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • varškės - 200 g;
  • obuolys - 3 vnt;
  • pienas - 2 puodeliai;
  • cukrus. l.;
  • sauja razinų;
  • grietinė - Art. l

Kruopščiai nuplauti ryžiai. Pienas sumaišomas su stikline vandens, ir šiame mišinyje užvirinkite ryžius iki virimo. Tuo tarpu patrinkite varškę sietu ir sudaužykite du kiaušinius su cukrumi. Obuoliai nuplauti, nulupti ir supjaustyti. Kai ryžiai virinami, skystis nusausinamas ir leidžiama atvėsti. Tada įpilkite obuolių, kiaušinių, razinų, varškės ir cukraus. Masė gerai sumaišoma ir išdėstyta iš anksto paruoštoje kepimo formoje. Likęs kiaušinis derinamas su grietine ir plaktas. Mišinys supilamas ant keptuvės ir siunčiamas į orkaitę. Kepkite 20-25 minučių, kol virti 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Galbūt jus domina

Dietos receptai 5a

Lazūs koldūnai yra paprastas ir sveikas pusryčių patiekalas (nuotrauka: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a skiriama lėtinės ir ūminės cholecistito, hepatito ir tulžies pūslės ligų pasunkėjimui. Dieta riboja riebalų ir druskos suvartojimą. Kadangi rekomenduojama valgyti maistą supjaustytu ar tarkuotu pavidalu, dietos meniu galite įtraukti varškės sūrio su runkeliais. Maisto gaminimui reikia imtis:

  • mažai riebalų varškė - 30 g;
  • runkeliai - 150 g;
  • manų kruopos - 15 g;
  • sviestas - 10 g;
  • pusiau kiaušinio baltymas.

Runkeliai plaunami ir virinami, kol virti kartu su žievelėmis. Po valymo ir trinamas ant smulkios trintuvo. Pridėti pusę sviesto ir pieno. Nuolat maišant mišinys kaitinamas žemos ugnies temperatūroje. Supilkite manų kruopos ir toliau ruoškite per mažą ugnį, kol manų kruopos bus paruoštos. Po to šiek tiek atvėsinama masė, pridedama varškė ir švelniai, maišant iš apačios į viršų, palaipsniui paveikta putplasčio putos. Mišinys yra išdėstytas formoje, iš anksto alyvuotas ir garinamas, kol bus padaryta. Patiekiama su grietine.

Pusryčiai, gerai tinka tingūs koldūnai ir. Tai labai paprastas ir skanus mitybos patiekalas. Dėl jo paruošimo reikės šių produktų:

  • šviežia varškė - 500 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • miltai - 3/4 puodelio;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • žiupsnelis druskos.

Naminiai sūriai išsilieja per sietą ir sumaišyti su kiaušiniu. Įpilkite cukraus, žiupsnelio druskos ir miltų. Tešla turi būti minkšta, elastinga, šiek tiek lipni ir drėgna. Prieš šlapias rankas su vandeniu pradėkite skinti koldūnus. Norėdami tai padaryti, iš gautos tešlos formuokite dešrą, supjaustytą vienodomis dalimis. Formos koldūnai gali būti bet kokie, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Po verdančio vandens ir panardintas į jį paruošti koldūnai. Kepkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Gaisras gali būti išjungtas, kai visi koldūnai plaukia į paviršių. Patiekiama su grietine.

Dietos receptai 5p

Mitybos žuvų mėsos - vienas iš rekomenduojamų patiekalų maistui 5p (nuotrauka: iamcook.ru)

Dieta 5p skiriama lėtiniam pankreatitui. Pusryčiams su šios rūšies dieta galite gaminti garintus baltymų omletus. Tam reikia imtis:

  • kiaušinio baltas - 2 vnt.
  • pienas - 20 ml;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • žiupsnelis druskos.

Kiaušinių baltymai su druska suplakti putomis arba maišytuvu, kol susidaro putos. Po to įpilkite pieną, švelniai maišydami jį į šluotelę. Masė išliks erdvus, bet taps šiek tiek laisva. Tada tepkite silikono sviesto pelėsiu, kuris dedamas į specialų dvigubo katilo įdėklą. Forma pripildyta baltymų pieno masės ir 10 minučių virinama porai.

Pietums galite pateikti mėsos kepalus iš lydekos. Maisto gaminimui reikalingi keli ingredientai:

  • ešerių filė;
  • vienas kiaušinis;
  • druskos pagal skonį

Perlinių ešerių filė perleidžiama per mėsmalę. Gautas įdaras sumaišomas su kiaušiniu ir gerai sumaišomas. Po to susiformuoja nedideli mėsos taukai, įdedami į sūdytą verdantį vandenį ir virinami, kol bus paruošti. Gatavos mėsos gali būti dosolitos skoniui ir, jei reikia, užpilkite šiek tiek aliejaus.

Dietos receptai 5sh

Mėsos patiekalams galite naudoti tik mažai riebalų rūšis (nuotrauka: slimsecret.ru)

Dieta 5 skiriama postcholecystectomy sindromo paūmėjimui. Pietums su tokio tipo dieta galite valgyti virtą kalakutį pieno padaže. Maisto gaminimui reikia imtis:

  • kalakutiena - 140 g;
  • kviečių miltai - 5 g;
  • pienas - 50 ml;
  • sviestas - 5 g;
  • žiupsnelis druskos.

Kalakutienos mėsa plaunama, išdžiovinama, supjaustoma į gabalus, dedama į puodą ir supilama šiek tiek vandens. Puodelis uždengtas dangčiu, o mėsa troškinama per mažą ugnį, kol virti. Tuo tarpu paruošiamas pieno padažas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pieną, sviestą ir džiovintus miltus. Mišinys supilamas ant kalakutų gabalėlių ir užvirinama. Patiekiama prie stalo po aušinimo, kai patiekalas yra šiltas.

Žuvies patiekalai gali būti virti jūrų lydekomis su daržovėmis. Tam reikia imtis:

  • jūrų lydekos filė - 2 vnt.
  • morkos - 1 vnt.;
  • cukinija - 1 vnt.;
  • pusė lemputės;
  • sviestas - 20 g;
  • druskos pagal skonį

Daržovės gerai nuplaunamos ir valomos. Svogūnai supjaustomi žiedais, o morkos ir cukinijos trinamas ant trintuvo. Svogūnai ant kepimo skardos, o po to - žuvų filė. Ant žuvies yra padengtas morkų ir cukinijų sluoksnis. Patiekalas sūdomas ir kepamas 150 laipsnių 40 minučių.

Dietos lentelės receptai 5 l / m

Morkų ir obuolių tyrės yra tinkamos pusryčiams arba užkandžiams (nuotrauka: magiclady.net)

Dietinis stalas 5l / w skiriamas lėtinėms kepenų ligoms, turinčioms tulžies sindromą. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas, būti minkštas ir šiltas. Pavyzdžiui, pusryčiams galite valgyti morkų ir obuolių tyres. Patiekalas apima šiuos ingredientus:

  • morkos - 2 vnt;
  • Obuolys - 1 vnt.;
  • pienas - 100 ml.

Morkos plaunamos, valomos, supjaustytos kubeliais, dedamos į puodą su vandeniu ir virinamos 30 minučių. Nulupkite obuolį iš odos, šerdies ir supjaustykite kubeliais. Virti morkos ir obuoliai siunčiami į maišytuvo dubenį ir sumalami į bulvių koše. Pienas įpilamas į gatavą patiekalą ir patiekiamas ant stalo.

Kaip pirmąjį kursą, galite patiekti sriubą su vištiena. Patiekalas apima šiuos ingredientus:

  • bulvės - 1 vnt.;
  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
  • perlų miežiai - 30 g;
  • pusiau svogūnai;
  • morkos - 1 vnt.;
  • Pomidorai - 1 vnt.;
  • grietinė - Art. l.;
  • petražolių krūva;
  • druskos pagal skonį

Vištienos krūtinėlės smulkinimas ir formos mėsos. Atskirai virti perlai, kol virti. Morkos, svogūnai ir bulvės plaunamos, nulupiamos ir supjaustomos. Pomidoras išsiskiria nuo odos ir sutrinamas su trintuvu. Morkos, svogūnai ir petražolės šaknys dedamos į atskirą keptuvę. Supilkite vandenį ir virkite pusvalandį. Tada įpilkite bulvių, paruoštų miežių, pjaustytų pomidorų ir mėsos. Sriuba virinama, įpilama šiek tiek druskos ir toliau ruošiama dar 15-20 minučių. Po to leiskite jam užvirinti po uždaru dangčiu. Baigtas patiekalas dekoruotas petražolėmis ir patiekiamas su grietine.

Dietos receptai 5p

Sūrio pudingas yra geras desertas, kai dieta 5p (nuotrauka: youtube.com)

5p dietinis stalas, skirtas komplikacijoms po operacijos dėl skrandžio opos. Pusryčiams galite gaminti žiedinius kopūstus. Patiekalas apima tokius produktus:

  • žiediniai kopūstai - 600 g;
  • pienas - 70 g;
  • manų kruopos - 30 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • sviestas - 10 g;
  • druskos pagal skonį

Kopūstai virinami ir nulupti. Manų kruopos mirkomos 30 minučių. Atskirkite trynį nuo baltymų, pastatykite jį į putų būklę. Kiaušinio trynys, sviestas, plakta balta ir patinusi manų kruopos pridedamos prie tarkuotų kopūstų. „Souffle“ dedama į kepimo skardines ir siunčiama į orkaitę 10 minučių.

Desertui galite gaminti varškės pudingą. Tam reikia imtis:

  • varškės - 120 g;
  • pienas - 60 ml;
  • manų kruopos - 10 g;
  • sviestas - 5 g;
  • cukrus - 2 šaukšteliai;
  • kiaušinio baltymas.

Sūris kruopščiai patrinamas per sietą ir supilkite maišytuvu. Sumaišytas su pienu, manų kruopomis, cukrumi ir kiaušinio baltymu. Sviestas sutepkite kepimo indą ir į jį įpilkite varškės mišinį. Kepkite 160–180 ° C temperatūroje 25-30 minučių.

Tarybos mitybos specialistas. Norint atlikti savo funkciją, kepenims reikalinga maistinė parama ir visų statybinių blokų prieinamumas. Pasninkavimas ir nepakankamas mitybos laipsnis sukelia viso organizmo pralaimėjimą. Labiausiai jautrūs valgymo sutrikimams yra kepenys.

Neigiamas yra mityba, turinti mažai baltymų. Nustatyta, kad netinkamos mitybos ar bado metu neutralaus riebalų kiekis kepenyse padidėja 7 kartus. Valant tulžį, tulžies rūgščių kiekis mažėja, padidėja cholesterolio koncentracija ir padidėja tulžies pūslės atsiradimo rizika.

Mitybos numeris 5 naudojamas kepenų ir tulžies takų ligoms. Mityba padeda pagerinti kūno būklę ir užkerta kelią komplikacijų atsiradimui. Yra keletas dietos rūšių priklausomai nuo ligos, kurioje jis yra paskirtas. Kiekvienam gydymo stalui galite pasirinkti įvairius skanių ir sveikų patiekalų receptus, kurie yra pagrįsti leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu. Toliau pateikiamas vaizdo įrašas pasakys daugiau apie gydymo stalo №5 savybes.

Kaip sumažinti cukraus kiekį kraujyje - gydymas vaistažolių diabetu

Acetono kvapas iš makšties