Skanus dietos receptai 5 lentelėms

Yra dietos, kurios specialiai skirtos pacientams, sergantiems stacionare, šerti. Tarp jų yra „penktosios lentelės“ dieta, skirta kepenų, kasos, tulžies pūslės operacijoms. Dabar šis meniu tapo prieinamas namuose. Na, daugybė 5 lentelės receptų atspindi stereotipą, kad gydomųjų dietų laikymasis yra nuobodu ir skonio.

5 lentelės bendrieji principai

Dėl cholecistito, hepatito, kepenų cirozės, tulžies pūslės ligos ir kitų ligų, kuriose pažeidžiama riebalų absorbcija arba tam tikrų priežasčių draudžiama vartoti riebalinius maisto produktus, skiriama taupi dieta. Angliavandeniai ir baltymai yra dietos pagrindas, o riebalai nėra visiškai atmesti, bet riboti.

Dėl šių apribojimų racionas daugiausia pagrįstas pluoštu, liesos mėsos ir žuvies, varškės, sojos. Taip pat svarbus skystis. Be paprasto vandens gali būti naudojami kompotai, želė. Leidžiama naudoti sūrio sriubas ir laisvas mėsos pastas.

Maistas gali būti virinamas virinant, troškinant ir kepant. Jūs negalite kepti. Maistas neturėtų būti karštas ir ne šaltas - temperatūra turi būti 20-60 laipsnių.

Mitybos penktoji lentelė: paprasti ir įdomūs receptai

5 mitybos stalo receptai gali būti naudojami tiems, kuriems reikia griežtai laikytis šios dietos, ir tiems, kurie tiesiog nori įvairinti savo sveikos mitybos. Yra daug pirmojo ir antrojo kurso, taip pat galite ruošti įvairius desertus ir skanius gėrimus.

Cukinijų daržovių sriuba

Pradėkime nuo pirmųjų patiekalų. Ši daržovių sriuba su cukinija reikalauja šių sudedamųjų dalių: 300 gramų bulvių, 150 gramų cukinijų, 100 gramų morkų, 3 šaukštai augalinio aliejaus, litro vandens, morkų sulčių.

Nuplaukite cukinijos, supjaustykite jį griežinėliais, troškinkite su aliejumi. Nulupkite morkas, supjaustykite jas ir sumaišykite juos su cukinija. Gerai nuplaukite bulves, nulupkite jas, supjaustykite dideliais griežinėliais, padenkite vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas. Tada į bulvių sultinį įpilkite garų daržoves, įpilkite druskos, vėl virkite. Prieš patiekdami į kiekvieną porciją įpilkite nedidelį morkų sulčių kiekį.

Mišrios daržovių sriubos receptai

Kiekvieną dieną yra ir kitų įdomių receptų. Pavyzdžiui, ši daržovių sriuba. Paruoškite jam: 300 ml daržovių sultinio, 2-3 bulvių, 1 pomidorų, 1 morkos, 20 g konservuotų žirnių, 30 g cukinijų, 2 šaukštai augalinio aliejaus.

Iškirpkite bulves ir cukinijas kubeliais, supjaustykite morkas ant šiurkščio ryžių, troškinkite. Sutarkuokite tarkuotą pomidorą, kad gautumėte sulčių. Sultinys turėtų virti, įdėti ten morkas ir bulves, virkite iki pusiau virti. Tada įpilkite žirnių ir cukinijų ir paruošite. Supilkite pomidorų sultis ir augalinį aliejų. Virinama dar penkias minutes.

Borskas

Kiekvienos 5 lentelės dienos receptai gali būti labai skanūs borschikai. Jai reikės: 70 g šviežių kopūstų, 2 runkeliai, 3 bulvės, 2 morkos, arbatinis šaukštelis pomidorų pasta, 3 šaukštai augalinio aliejaus, 10 g grietinės, šaukštelis cukraus, 250 g daržovių sultinio.

Pirmą kartą supjaustykite kopūstus, supjaustykite morkas į griežinėliais, patrinkite runkelius ant šiurkščio ryžių. Sultinyje įdėkite bulves, supjaustytas į barus, užvirkite. Į keptuvę įdėkite troškintus runkelius ir morkas. Įdėkite cukraus ir pomidorų pasta keletą minučių, kol virti. Patiekite su grietine.

Vištienos dešros

Daugelis mūsų mėgstamų produktų, kuriuos galima įsigyti parduotuvėse, nerekomenduojama, pavyzdžiui, kai kalbama apie dešras. Faktas yra tai, kad jie apima nesveiką kiaulieną ir daug kitų kenksmingų komponentų, kurių negalima naudoti esant kepenų sutrikimams.

Jums reikės vištienos filė, kuri turi būti susmulkinta į mėsą. Tada sulaužykite kiaušinių porą į puodelį (naudokite tik baltymus arba putpelių kiaušinius - tada galite ir visiškai). Įpilkite prieskonių, pvz., Raudonmedžio, muskato riešutų, asafoetidos ir manų kruopos, kad padėtų masė. Dabar sujunkite komponentus - smulkintą mėsą ir manų kruopų, kiaušinių ir prieskonių mišinį. Supilkite dešras į plastikinius maisto produktus ir garinkite juos 40 minučių.

Garų omletas

Klasikinis kepta kiaušinė, kurią daugelis mėgsta pusryčiams, neįtraukta į penktąją lentelės dietą. Tačiau jis gali būti pakeistas ne mažiau skaniu ir daug naudingesniu receptu - omelyje, virtame pora. Per pirmas dvi savaites po ligų paūmėjimo arba po operacijos kepenyse, kasoje, tulžies pūslėje, naudokite tik baltymus ar putpelių kiaušinius. Pasibaigus sunkiam laikotarpiui, galite naudoti ne daugiau kaip vieną trynį vieną kartą per dieną.

Šio recepto paruošimas yra gana paprastas. Atskirkite trynį nuo baltos spalvos ir naudokite tik pastarąjį. Beat jį, pridėkite nedidelį kiekį druskos ir nugriebto pieno, įdėkite šį mišinį į dvigubą katilą. Omletas turi būti paruoštas dvidešimt minučių. Ją galite naudoti su žalumynais.

Kopūstai su virtomis mėsomis ir ryžiais

Paruoškite šiuos ingredientus: 100 gramų liesos virtos mėsos, 130 g šviežių kopūstų lapų, 15 gramų ryžių, 2 šaukštus grietinės, 30 g žalumynų, du šaukštus augalinio aliejaus.

Virkite kopūstų lapus, kol jie pasieks. Mėsą malkite per mėsmalę. Ryžiai, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirti 20 minučių, nuleiskite vandenį. Sumaišykite smulkintą mėsą, garintus ryžius, augalinį aliejų ir žalumynus. Apvyniokite šį mišinį kopūstų lapuose, pateikdami vokų formą. Įdėkite kopūstų kopūstą į keptuvę, padenkite vandeniu taip, kad jis būtų viename lygyje su kopūstais ir virkite iki paruošimo.

Makaronai ir virtos mėsos keptuvės

Receptai dietos 5 lentelė kiekvienai dienai gali būti labai skanūs. Pabandykite padaryti šį troškinimą ir pamatyti sau. Jums reikės: 80 gramų jautienos ir 80 gramų makaronų, kiaušinių baltymų, 10 gramų sviesto.

Virinama mėsa, atvėsinkite ir supjaustykite. Darykite tą patį su makaronais. Kiaušinį padėkite sviestu ir pridėkite prie maltos mėsos. Sujunkite gautą mišinį su makaronais ir virkite porai, kol visiškai virti.

Sūrio pyragas

Jūs galite sugadinti save desertais! Pavyzdžiui, šis varškės pudingas, už kurį reikia paimti 120 gramų varškės, 60 ml pieno, 5 g sviesto, 10 gramų manų kruopos, kiaušinio baltymo, du šaukšteliai cukraus. Pieno sūris nuvalomas per ploną sietą ir suplakite maišytuvu. Sumaišykite su manų kruopos, pienu, baltymu ir cukrumi. Tepkite indą su sviestu, įpilkite varškės mišinį. Galite virti kepdami arba vandens vonioje.

Video receptas maistinio varškės desertui

Ryžių keptuvė

Dietiniai patiekalai 5 stalai, receptai su nuotraukomis, kurie padės suprasti, kaip juos virti tinkamai, gali būti neįtikėtinai skanūs, saldūs ir erdvūs. Pavyzdžiui, ryžių keptuvė. Paruošimui jums reikės stiklinės ryžių, 200 g varškės, 3 kiaušinių, 3 obuolių, sauja razinų, dvi stiklinės pieno, 2 šaukštai cukraus, valgomasis šaukštas grietinės.

Sumaišykite pieną su stikline vandens ir virkite ryžius mišinyje, kol jie susmulkina. Varškę sumaišykite per sietą, kad jis taptų švelnus ir erdvus. Pjaukite kiaušinius cukrumi. Nuplaukite obuolius, nulupkite juos, supjaustykite kubeliais. Ištuštinkite ryžius ir leiskite jam atvėsti. Tada įpilkite varškės, razinų, obuolių ir kiaušinių bei cukraus mišinio. Gerai sumaišykite viską ir padėkite į kepimo indą. Užkandykite vieną kiaušinį su grietinės šaukšteliu, supilkite mišinį į savo puodą. Kepkite, kol virkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minučių.

Kompotas

Viskas labai paprasta: 10 minučių virkite saldžius vaisius verdančiame vandenyje ir pasimėgaukite skaniu gėrimu. Vaisiai patys gali būti palikti desertui. Galite naudoti obuolius, kriaušes, kvapus, vynuoges ir pan.

Berry Kissel

Šį gėrimą galima papildyti skaniais 5 mitybos stalo receptais. Rekomenduojama jį naudoti vidutiniškai šiltu. Jums reikės saldžiųjų uogų (galite imtis aviečių, braškių, vyšnių, mėlynės ir tt), porą šaukštų krakmolo, 4 šaukštus cukraus ir du litrus gryno vandens.

Gerai išskalaukite uogas, jei reikia, iš jų pašalinkite kaulus. Krakmolas ištirpinamas nedideliame kiekyje vandens. Cukrus su uogomis, padengti vandeniu ir virkite iki virimo, tada įpilkite praskiesto krakmolo, virkite 15-20 minučių, maišydami, kol mišinys sutirštės. Po šio želė yra paruošta.

Tai, žinoma, yra tik keletas savaitės dietos 5 lentelės receptų. Iš tiesų yra daug daugiau iš jų, ir jūs galite sukurti meniu pagal savo individualius pageidavimus ir pageidavimus. Svarbiausia - suprasti, kad būtinybė laikytis šios dietos nėra kankinimas. Medicininė mityba gali būti ne tik naudinga, bet ir skanus, o dietos 5 stalų receptai, kurių ruošimas yra paprastas ir malonus procesas, padės jums tai padaryti.

Dietos numeris 5 lentelė - receptai

Straipsnio turinys:

5 mitybos stalą sukūrė sovietų dietologas Michailas Pevzneris specialiai žmonėms, kenčiantiems nuo ūminių ir lėtinių kepenų, tulžies pūslės ir ortakių ligų, taip pat dėl ​​šių virškinimo trakto organų operacijų. Ši mitybos sistema reiškia visą kalorijų kiekį kasdien, tačiau taiko riebalų, aštrų, rūgštų, marinuotų ir keptų maisto produktų suvartojimą. Tačiau leistinų produktų sąraše galite rasti ingredientų, skirtų paruošti įvairius skanius ir gausius patiekalus. Mes Jums siūlome paprastus ir prieinamus receptus, skirtus 5 mitybos dietai visomis progomis: pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Pirmasis ir antrasis kursai

Vištienos bulvių sriuba

Kepimui reikia bulvių (3 gumbai), vištienos krūtinėlės (200 g), morkos, svogūnai ir druska.

Vištieną reikia supjaustyti juostelėmis ir virti. Šiuo metu žalios bulvės, morkos ir svogūnai supjaustyti. Skaldytos daržovės pasklinda į atskirą keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite, kol bus padaryta. Tada virtos vištienos krūtinėlės perkeliamos į tą patį patiekalą ir visa masė susmulkinama su maišytuvo pagalba iki tyrės tipo. Tada jis sūdomas, virinamas ir išjungiamas.

Norėdami įvairinti patiekalą, galite pridėti cukinijų, brokolių, žiedinių kopūstų, ryžių.

Kad pilaf atitiktų dietos lentelės Nr. 5 principus, jis turi būti paruoštas naudojant specialią technologiją.

Produktai, reikalingi maisto ruošimui: ryžiai (700 g), jautiena be venų (pusė kilogramo), keturi morkos ir svogūnai. Druska papildoma pagal skonį.

Iš anksto būtina gaminti jautieną, už kurią jis yra virinamas. Vanduo virimo metu turi būti keičiamas bent kartą. Jei negalima naudoti žmogaus jautienos, jis gali būti pakeistas vištiena.

Po to, kai mėsa yra minkšta, ji supjaustoma ir paskleidžiama. Taip pat pridėti kapotų morkų ir svogūnų. Tada supilkite nedidelį kiekį vandens ir virkite ant mažos ugnies. Kai vanduo išgaruoja, mėsos ir daržovių mišinys sūdomas ir prie jų pridedama ryžių. Prieškryžius turi būti gerai išplautas. Ryžiai pilami vandeniu, kad jo siena būtų 1,5 pirštų virš grūdų lygio. Patiekalai uždengti dangčiu, o lėkštė troškinama per lėtiausią ugnį. Kepimo metu nėra būtina sutrikdyti pilafą. Jei vanduo nepakanka virti ryžiais, galite šiek tiek pridėti karšto virdulio. Kepimo pabaigoje pilafas maišomas ir paliekamas užpilti.

Žiediniai kopūstai

Kepimui reikalingi šie produktai: žiediniai kopūstai (600 g), manų kruopos (30 g), druska, vienas kiaušinis, sviestas (10 g), pienas (70 g).

Kopūstai verda ir išpjauna, manų kruopos šiuo metu mirkomos piene (apie pusvalandį). Kiaušinio trynys įeina į žiedinius kopūstus, po to sumaišomas sviestas, patinęs manų kruopos ir plakta baltymų masė. „Souffle“ plinta formose ir kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 10 minučių. Prieš patiekdami, patiekalas gali būti papuoštas krekeriais.

Vištienos sriuba

Virti sriubos reikės perlų miežių (30 g), bulvių, pusę svogūnų, morkų, pomidorų, grietinės ir petražolių. Mėsos riešutams reikia nupirkti vištienos smulkinimą arba patys tai padaryti, pasukdami mėsmalės vištienos krūtinėlę.

Perliniai miežiai virinami atskirai nuo daržovių. Morkos, svogūnai, petražolės šaknys smulkiai supjaustytos, užpilamos vandeniu ir sudeginamos. Po pusvalandžio jie įdeda žaliavinių bulvių, paruoštų perlų miežių, suformuotų mėsos ir supjaustytų pomidorų. Sriuba virinama, po to sūdoma, virinama dar 10-15 minučių, padengiama dangčiu ir leidžiama užpilti. Prieš patiekiant, sriuba puošia petražolės ir prie jos pridedama grietinės.

Jautienos krapai su cukinija

Maisto gaminimui reikės liesos žemės jautienos, grietinėlės, sūrio, grietinės ir cukinijų.

Reikia paruošti smulkintą mėsą, kuri paskleidžiama ant pelėsių, tepama sviestu ir kepama orkaitėje bent 30 minučių. Skvošas šiuo metu supjaustytas griežinėliais, nuluptas ir virinamas vandenyje su druska. Tada jie švarią formą, paskleidžia virti cukinijos ant jo, įdėkite jautienos pjaustymą į vidų, pabarstykite sūriu ir užpilkite grietine. Forma siunčiama į krosnį dar 15 minučių.

Daržovių jūrų lydekos

Kepimui reikės hekių filė (2 vnt.), Cukinijos, morkos, pusė svogūnų, sviestas (20 g) ir druska.

Morkos ir svogūnai yra supjaustyti, skvošas yra trinamas ant šiurkščio ryškio. Užpilkite svogūnų sluoksnį ant kepimo skardos, padenkite žuvies filė, tada morkų, cukinijų ir druskos sluoksnį. Kepkite indą 40 minučių 150 laipsnių temperatūroje.

Moliūgų keptuvė su Vermicelli

Kad pagardintumėte, jums reikia tiek daug tarkuotų šviežių moliūgų, nes jis tinka viename stiklyje, 200 g vermišelių, vieno kiaušinio, 0,5 stiklinio pieno, du šaukštai cukraus ir šaukštas sviesto.

Suteptas moliūgas turi būti sūdytas, pridėkite cukrų ir troškinkite, kol jis tampa minkštas. Makaronai gaminami atskirai, todėl jie yra pusiau virti. Tada į makaronus įpilkite pieno ir sviesto ir palikite pusę valandos. Po šio laiko moliūgai ir makaronai sumaišomi, kiaušinis pilamas į mišinį, įdedamas į karščiui atsparią formą ir išsiunčiamas į orkaitę 20 minučių. Prieš patiekiant, keptuvė leidžiama atvėsti, supilama su grietine ir patiekiama į stalą.

5-osios dietos salotos

Burokėlių salotos

Salotų paruošimui reikės 3 mažų runkelių, 100 g kieto sūrio, riebalų grietinės (3 šaukšteliai).

Runkeliai, prieš pradedant degti, turi būti kruopščiai nuplauti. Virti šaknis reikia apie valandą, tada panardinkite į šaltą vandenį dar 30 minučių. Po šio laiko runkeliai yra nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Sūris turi būti išpjautas naudojant didelį tarą.

Runkeliai paskleidžiami ant patiekalo kvadrato pavidalu, prieš tai sumaišant su grietine. Viršutiniai runkeliai pabarstyti tarkuotu sūriu. Jūs galite papuošti patiekalą su petražolėmis ir grietine. Prieš valgydami salotas, turite šiek tiek atvėsti.

Daržovių ikrai

Tai labai skanus ir mitybos užkandis, kuris papildys beveik kiekvieną pagrindinį patiekalą. Norėdami paruošti ikrų, jums reikia 2 mažų bulvių, vieną morką, vieną šviežią agurką, vieną svogūnų galvą. Vis dar turi būti augalinis aliejus ir druska.

Bulvės ir morkos virinamos jų odomis, po to atvėsinamos, nulupiamos ir smulkiai supjaustomos. Svogūnai supjaustyti kubeliais ir lengvai kepti keptuvėje. Agurkai yra susmulkinti, tada visi produktai turi pasukti mėsmalėje. Gautas mišinys pripildytas augaliniu aliejumi, druskos ir vėl sumaišomas.

Kopūstų salotos su salierais

Norėdami pagaminti salotas, jums reikės kopūstų (100 g), salierų (50 g), vieno obuolio, pusę šaukštelio cukraus ir 1,5 šaukštų grietinės.

Kopūstai turi būti gerai išplauti, smulkiai supjaustyti, druska ir išspausti. Gaunama sultys nusausinamos. Obuoliai nulupti ir nulupti, supjaustyti griežinėliais. Salierai supjaustomi juostelėmis. Tada visos salotos sudedamosios dalys yra sumaišomos, jos prideda cukraus ir grietinės. Salotos skleidžiamos salotų dubenyje.

Pusryčiai ir desertai

Koldūnai yra tingūs

Labai paprasta paruošti dietinį patiekalą, kurį galima pasiūlyti ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Produktai, reikalingi koldūnams gaminti: šviežia varškė (pusė kilogramo), cukrus (2 šaukštai), vienas žalias kiaušinis, miltai (3/4 puodelio), druska.

Sūris, sumaišytas su kiaušiniu, cukrumi ir žiupsnelis druskos. Tada pridėkite šiek tiek miltų į gautą masę. Kai tešla turi minkštą, bet elastingą konsistenciją, galite ją laikyti paruoštu. Jis turėtų būti šiek tiek lipnus ir šlapias. Prieš pradėdami skrudinti koldūnus, reikia drėkinti rankas vandeniu, todėl bus lengviau dirbti su tešla. Iš gautos masės formuoja ilgą dešrą, kuri supjaustoma tokio pat dydžio fragmentais. Galima pateikti koldūnų formą. Paruošti koldūnai, panardinti į verdantį vandenį ir virti ne ilgiau kaip 3 minutes. Kai visi koldūnai ant paviršiaus, gaisras gali būti išjungtas.

Patiekite koldūnus gerai su grietine. Toks skanus pusryčiai gali būti paruošti iš anksto, sudedant dalį koldūnų į šaldiklį.

Ryžių keptuvė

Norėdami pagaminti puodą, kuris gali būti naudojamas kaip pusryčiai ir desertas, jums reikės šių produktų: ryžių (250 g), varškės (200 g), 3 obuoliai ir 3 vištienos kiaušiniai, kai kurios razinos, 2 puodeliai pieno, šaukštas grietinės, 2 šaukštai šaukštai cukraus.

Šiame mišinyje sumaišoma stikline pieno su stikline vandens ir virtų ryžių. Sūris kruopščiai užsikimšęs ir sumušė kiaušinius su cukrumi. Obuoliai be odos ir sėklos supjaustomi kubeliais. Ryžiai atšaldomi, prie jo pridedama varškės, razinų, obuolių ir kiaušinio-cukraus mišinio. Visi produktai yra išdėstyti karščiui atspariame inde ir dedami į orkaitę. Viršutinė keptuvė užpilama kiaušinių ir grietinės mišinio. Norėdami stovėti desertą, kurį reikia orkaitėje, ketvirtį valandos, esant 200 laipsnių temperatūrai.

Omelis virtas

Garų omletas yra puiki galimybė pusryčiams, kuris atitinka 5 lentelės meniu meniu. Tuo pačiu metu indo ruošimo trynys negali dalyvauti (su sąlyga, kad pacientas neseniai patyrė operaciją ir gauna išieškojimo procesą). Tokiu atveju baltymų trynys yra atskiriamas. Baltymai yra supinti, sumaišyti su mažai riebalų turinčiu pienu, sūdyti ir supilti į garintuvą. Po 20 minučių omletas bus paruoštas. Jis gali būti valgomas su koriandais, krapais, petražolėmis, jei šis žaluma žmonėms nėra kontraindikuotinas.

Jei norite, kad omletų skonis būtų ryškesnis, prie jo galite pridėti muskato riešutų. Kalbant apie trynį, kai baigėsi ligos paūmėjimo procesas, jį galima lengvai pridėti prie patiekalo.

Pieno sriuba su bulvių koldūnais

Kepimui reikės 800 ml pieno, 4 bulvės, 2 šaukštai krakmolo, druskos ir šviežių morkų sulčių.

Bulvės pirmiausia turi būti nuluptos ir trintos ant smulkios taršos. Atskyrus sultis, bulvės švelniai suspaudžiamos, o krakmolas sujungiamas su bulvių mase. Tada iš jo gaminamos mažos mėsos, kurios virinamos verdančiame piene, kol jie bus visiškai paruošti. Kepimo pabaigoje į sriubą pilama morkų sultys, sūdytos, virinamos dar vieną minutę ir išjungiamos.

Avižiniai dribsniai

Kad galėtumėte gaminti slapukus, jums reikia avižinių dribsnių, dviejų kiaušinių, grietinės (300 g), cukraus (1 puodelis), sviesto (100 g).

Dribsniai turi būti gerai išdžiovinti orkaitėje, tada sumalkite į miltelius. Tada grietinės, kiaušinių, sviesto ir cukraus pridedama prie dribsnių. Po to, kai iš šių ingredientų sumaišoma tešla, išgręžkite jį, duokite jam reikiamą formą ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių valandą.

Gėrimai

Kissel su uogomis

Norėdami paruošti gėrimą, galite naudoti įvairias uogas (avietes, braškes, serbentus ir kt.). Jums taip pat reikės 4 šaukštai cukraus, 2 šaukštai krakmolo, vandens (2 litrai).

Jei uogos turi kaulų, jums reikia jų atsikratyti. Krakmolas ištirpinamas vandenyje, po to užpilamos uogos, užsidega ir virinama 15 minučių, kol želė tampa stora. Cukrus pridedamas virimo pabaigoje.

Dogrose sultinys

Paruošti sultinį reikės vandens ir laukinės rožės. Vienai uogų daliai reikia 10 dalių vandens. Norėdami sumažinti sultinio infuzijos laiką, galite nupjauti uogas. Tada jie pilami vandeniu, uždedami ant ugnies ir virinami. Į sultinį galite įpilti šiek tiek cukraus, po to jį uždenkite dangčiu ir palikti 12 valandų.

Padažai

Be padažu sunku įsivaizduoti beveik bet kokią salotą, keptuvę ar mėsos patiekalą. Tačiau 5 mitybos lentelė nereiškia karštų, riebių ir rūgštų padažų naudojimo. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turi valgyti skonį. Jis gali būti ir turėtų būti papildomas, kuriam jūs turėtumėte naudoti šiuos receptus, nurodytus 5 mitybos numeryje.

Pieno padažas

Šis padažas yra puikus papildas įvairiems desertams: pudingams, blynams, keptuvėms, sausainiams. Paruošimui jums reikės 50 ml vandens ir pieno, 10 g sviesto, cukraus ir miltų arbatinio šaukštelio ir vanilino.

Miltai išdžiovinami keptuvėje, pridedami sviesto ir iki tol tol, kol bus homogeniška masė. Tada ji sumaišoma su pienu, virinama, virinama 10 minučių, pridedama cukraus ir vanilino, atskiesto vandeniu. Gautas padažas turi būti filtruojamas, aušinamas ir naudojamas kaip desertų padažas.

Obuolių padažas

Šis padažas yra puikus grūdų pjaustymui, varškės, makaronams, troškinimui. Paruošimui jums reikia 2 obuolių, krakmolo (30 g), cukraus (150 g), gramą cinamono ir pora lašų citrinos sulčių.

Obuoliai turi būti nulupti ir sėklomis supjaustyti mažais griežinėliais, įdėti į puodą, įpilti cukraus ir citrinos sulčių, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite. Kai obuoliai yra minkšti, jie patenka pro sietą, vėl sumaišomi su vandeniu ir virinami. Krakmolas ištirpinamas vandenyje ir nuolat įmaišomas į obuolių padažą. Tada užpilkite tą patį cinamoną.

Straipsnio autorius: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologas, endokrinologas

Švietimas: Diplomas RSMU juos. N. I. Pirogovas, specialybė „Bendroji medicina“ (2004). Rezidencija Maskvos valstybiniame medicinos ir odontologijos universitete, diplomas „Endokrinologija“ (2006).

Dietos 5 lentelė: skanūs ir sveiki receptai

5 dieta - specialiai sukurta mitybos sistema, skirta normaliam kepenų ir tulžies takų veikimui atkurti. Jis skiriamas lėtiniam hepatitui, cholecistitui, pankreatitui, kepenų cirozei, cheleliozei, taip pat ūminėms ligų apraiškoms atsigavimo laikotarpiu. Mityba neapima riebalų, kepti, aštrūs, rūgštūs ir marinuoti maisto produktai. Maistas gali būti lengvai paruošiamas namuose, naudojant receptus, tinkamus 5-osios lentelės dietai. Skanūs penktosios lentelės receptai padės lengviau perkelti dietą.

5 lentelės bendrieji receptai

Puree sriubos gerai tinka kaip pirmasis patiekalas 5 lentelėje (nuotrauka: 1000.menu)

Kai dieta 5, maistas turėtų būti garinamas, kepamas, virinamas arba troškinamas. Rekomenduojama valgyti maistą susmulkintoje, trinamoje ar tyrės formoje. Maitinimas turėtų būti šiltas, per karštas ar šaltas maistas neleidžiamas.

Pietums galite bulvių košė su sriuba. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos ingredientus:

  • vištienos krūtinėlė - 200 g;
  • bulvės - 3 vnt;
  • morkos - 1 vnt.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • druskos pagal skonį

Vištienos mėsa supjaustoma juostelėmis ir virinama. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves, svogūnus ir morkas. Daržovės dedamos į atskirą keptuvę, užpilamos vandeniu, dedamos į viryklę ir virkite, kol bus padaryta. Po to daržovėms pridedama virtos vištienos krūtinėlės, o visa masė supilama į bulvių koše, naudojant maišytuvą. Tada įpilkite druskos ir vėl virkite. Po sriubos virimo viryklė išjungiama. Patiekiamas šiltas.

Antrajame faile kopūstų ritiniai. Norėdami juos paruošti, atlikite:

  • liesa mėsa - 100 g;
  • ryžiai - 15 g;
  • šviežių kopūstų lapai - 130 g;
  • grietinė - 2 šaukštai. l.;
  • žalumynai - 30 g;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • druskos pagal skonį

Virkite kopūstų lapus, kol jie pasieks. Atskirai virkite mėsą ir per keletą kartų perneškite mėsmalę. Ryžiai užpilkite verdančiu vandeniu ir paliekami 20 minučių, po to vanduo nusausinamas. Kalkių mišinys derinamas su virtais ryžiais, žalumynais ir augaliniais aliejais. Gauta masė yra supakuota į kopūstų lapus vokų pavidalu. Kopūstų ritinėliai dedami į puodą, pripildyti vandeniu (jis turėtų būti viename lygyje su kopūstais) ir virti iki paruošimo.

Meniu galite įvairinti rengdami ryžių užkepę. Patiekalas apima šiuos ingredientus:

  • ryžiai - 1 puodelis;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • varškės - 200 g;
  • obuolys - 3 vnt;
  • pienas - 2 puodeliai;
  • cukrus. l.;
  • sauja razinų;
  • grietinė - Art. l

Kruopščiai nuplauti ryžiai. Pienas sumaišomas su stikline vandens, ir šiame mišinyje užvirinkite ryžius iki virimo. Tuo tarpu patrinkite varškę sietu ir sudaužykite du kiaušinius su cukrumi. Obuoliai nuplauti, nulupti ir supjaustyti. Kai ryžiai virinami, skystis nusausinamas ir leidžiama atvėsti. Tada įpilkite obuolių, kiaušinių, razinų, varškės ir cukraus. Masė gerai sumaišoma ir išdėstyta iš anksto paruoštoje kepimo formoje. Likęs kiaušinis derinamas su grietine ir plaktas. Mišinys supilamas ant keptuvės ir siunčiamas į orkaitę. Kepkite 20-25 minučių, kol virti 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Galbūt jus domina

Dietos receptai 5a

Lazūs koldūnai yra paprastas ir sveikas pusryčių patiekalas (nuotrauka: foodandmood.com.ua)

Dieta 5a skiriama lėtinės ir ūminės cholecistito, hepatito ir tulžies pūslės ligų pasunkėjimui. Dieta riboja riebalų ir druskos suvartojimą. Kadangi rekomenduojama valgyti maistą supjaustytu ar tarkuotu pavidalu, dietos meniu galite įtraukti varškės sūrio su runkeliais. Maisto gaminimui reikia imtis:

  • mažai riebalų varškė - 30 g;
  • runkeliai - 150 g;
  • manų kruopos - 15 g;
  • sviestas - 10 g;
  • pusiau kiaušinio baltymas.

Runkeliai plaunami ir virinami, kol virti kartu su žievelėmis. Po valymo ir trinamas ant smulkios trintuvo. Pridėti pusę sviesto ir pieno. Nuolat maišant mišinys kaitinamas žemos ugnies temperatūroje. Supilkite manų kruopos ir toliau ruoškite per mažą ugnį, kol manų kruopos bus paruoštos. Po to šiek tiek atvėsinama masė, pridedama varškė ir švelniai, maišant iš apačios į viršų, palaipsniui paveikta putplasčio putos. Mišinys yra išdėstytas formoje, iš anksto alyvuotas ir garinamas, kol bus padaryta. Patiekiama su grietine.

Pusryčiai, gerai tinka tingūs koldūnai ir. Tai labai paprastas ir skanus mitybos patiekalas. Dėl jo paruošimo reikės šių produktų:

  • šviežia varškė - 500 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • miltai - 3/4 puodelio;
  • cukrus - 2 šaukštai. l.;
  • žiupsnelis druskos.

Naminiai sūriai išsilieja per sietą ir sumaišyti su kiaušiniu. Įpilkite cukraus, žiupsnelio druskos ir miltų. Tešla turi būti minkšta, elastinga, šiek tiek lipni ir drėgna. Prieš šlapias rankas su vandeniu pradėkite skinti koldūnus. Norėdami tai padaryti, iš gautos tešlos formuokite dešrą, supjaustytą vienodomis dalimis. Formos koldūnai gali būti bet kokie, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Po verdančio vandens ir panardintas į jį paruošti koldūnai. Kepkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Gaisras gali būti išjungtas, kai visi koldūnai plaukia į paviršių. Patiekiama su grietine.

Dietos receptai 5p

Mitybos žuvų mėsos - vienas iš rekomenduojamų patiekalų maistui 5p (nuotrauka: iamcook.ru)

Dieta 5p skiriama lėtiniam pankreatitui. Pusryčiams su šios rūšies dieta galite gaminti garintus baltymų omletus. Tam reikia imtis:

  • kiaušinio baltas - 2 vnt.
  • pienas - 20 ml;
  • sviestas - 1 šaukštelis;
  • žiupsnelis druskos.

Kiaušinių baltymai su druska suplakti putomis arba maišytuvu, kol susidaro putos. Po to įpilkite pieną, švelniai maišydami jį į šluotelę. Masė išliks erdvus, bet taps šiek tiek laisva. Tada tepkite silikono sviesto pelėsiu, kuris dedamas į specialų dvigubo katilo įdėklą. Forma pripildyta baltymų pieno masės ir 10 minučių virinama porai.

Pietums galite pateikti mėsos kepalus iš lydekos. Maisto gaminimui reikalingi keli ingredientai:

  • ešerių filė;
  • vienas kiaušinis;
  • druskos pagal skonį

Perlinių ešerių filė perleidžiama per mėsmalę. Gautas įdaras sumaišomas su kiaušiniu ir gerai sumaišomas. Po to susiformuoja nedideli mėsos taukai, įdedami į sūdytą verdantį vandenį ir virinami, kol bus paruošti. Gatavos mėsos gali būti dosolitos skoniui ir, jei reikia, užpilkite šiek tiek aliejaus.

Dietos receptai 5sh

Mėsos patiekalams galite naudoti tik mažai riebalų rūšis (nuotrauka: slimsecret.ru)

Dieta 5 skiriama postcholecystectomy sindromo paūmėjimui. Pietums su tokio tipo dieta galite valgyti virtą kalakutį pieno padaže. Maisto gaminimui reikia imtis:

  • kalakutiena - 140 g;
  • kviečių miltai - 5 g;
  • pienas - 50 ml;
  • sviestas - 5 g;
  • žiupsnelis druskos.

Kalakutienos mėsa plaunama, išdžiovinama, supjaustoma į gabalus, dedama į puodą ir supilama šiek tiek vandens. Puodelis uždengtas dangčiu, o mėsa troškinama per mažą ugnį, kol virti. Tuo tarpu paruošiamas pieno padažas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pieną, sviestą ir džiovintus miltus. Mišinys supilamas ant kalakutų gabalėlių ir užvirinama. Patiekiama prie stalo po aušinimo, kai patiekalas yra šiltas.

Žuvies patiekalai gali būti virti jūrų lydekomis su daržovėmis. Tam reikia imtis:

  • jūrų lydekos filė - 2 vnt.
  • morkos - 1 vnt.;
  • cukinija - 1 vnt.;
  • pusė lemputės;
  • sviestas - 20 g;
  • druskos pagal skonį

Daržovės gerai nuplaunamos ir valomos. Svogūnai supjaustomi žiedais, o morkos ir cukinijos trinamas ant trintuvo. Svogūnai ant kepimo skardos, o po to - žuvų filė. Ant žuvies yra padengtas morkų ir cukinijų sluoksnis. Patiekalas sūdomas ir kepamas 150 laipsnių 40 minučių.

Dietos lentelės receptai 5 l / m

Morkų ir obuolių tyrės yra tinkamos pusryčiams arba užkandžiams (nuotrauka: magiclady.net)

Dietinis stalas 5l / w skiriamas lėtinėms kepenų ligoms, turinčioms tulžies sindromą. Maistas turėtų būti lengvai virškinamas, būti minkštas ir šiltas. Pavyzdžiui, pusryčiams galite valgyti morkų ir obuolių tyres. Patiekalas apima šiuos ingredientus:

  • morkos - 2 vnt;
  • Obuolys - 1 vnt.;
  • pienas - 100 ml.

Morkos plaunamos, valomos, supjaustytos kubeliais, dedamos į puodą su vandeniu ir virinamos 30 minučių. Nulupkite obuolį iš odos, šerdies ir supjaustykite kubeliais. Virti morkos ir obuoliai siunčiami į maišytuvo dubenį ir sumalami į bulvių koše. Pienas įpilamas į gatavą patiekalą ir patiekiamas ant stalo.

Kaip pirmąjį kursą, galite patiekti sriubą su vištiena. Patiekalas apima šiuos ingredientus:

  • bulvės - 1 vnt.;
  • vištienos krūtinėlė - 1 vnt.;
  • perlų miežiai - 30 g;
  • pusiau svogūnai;
  • morkos - 1 vnt.;
  • Pomidorai - 1 vnt.;
  • grietinė - Art. l.;
  • petražolių krūva;
  • druskos pagal skonį

Vištienos krūtinėlės smulkinimas ir formos mėsos. Atskirai virti perlai, kol virti. Morkos, svogūnai ir bulvės plaunamos, nulupiamos ir supjaustomos. Pomidoras išsiskiria nuo odos ir sutrinamas su trintuvu. Morkos, svogūnai ir petražolės šaknys dedamos į atskirą keptuvę. Supilkite vandenį ir virkite pusvalandį. Tada įpilkite bulvių, paruoštų miežių, pjaustytų pomidorų ir mėsos. Sriuba virinama, įpilama šiek tiek druskos ir toliau ruošiama dar 15-20 minučių. Po to leiskite jam užvirinti po uždaru dangčiu. Baigtas patiekalas dekoruotas petražolėmis ir patiekiamas su grietine.

Dietos receptai 5p

Sūrio pudingas yra geras desertas, kai dieta 5p (nuotrauka: youtube.com)

5p dietinis stalas, skirtas komplikacijoms po operacijos dėl skrandžio opos. Pusryčiams galite gaminti žiedinius kopūstus. Patiekalas apima tokius produktus:

  • žiediniai kopūstai - 600 g;
  • pienas - 70 g;
  • manų kruopos - 30 g;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • sviestas - 10 g;
  • druskos pagal skonį

Kopūstai virinami ir nulupti. Manų kruopos mirkomos 30 minučių. Atskirkite trynį nuo baltymų, pastatykite jį į putų būklę. Kiaušinio trynys, sviestas, plakta balta ir patinusi manų kruopos pridedamos prie tarkuotų kopūstų. „Souffle“ dedama į kepimo skardines ir siunčiama į orkaitę 10 minučių.

Desertui galite gaminti varškės pudingą. Tam reikia imtis:

  • varškės - 120 g;
  • pienas - 60 ml;
  • manų kruopos - 10 g;
  • sviestas - 5 g;
  • cukrus - 2 šaukšteliai;
  • kiaušinio baltymas.

Sūris kruopščiai patrinamas per sietą ir supilkite maišytuvu. Sumaišytas su pienu, manų kruopomis, cukrumi ir kiaušinio baltymu. Sviestas sutepkite kepimo indą ir į jį įpilkite varškės mišinį. Kepkite 160–180 ° C temperatūroje 25-30 minučių.

Tarybos mitybos specialistas. Norint atlikti savo funkciją, kepenims reikalinga maistinė parama ir visų statybinių blokų prieinamumas. Pasninkavimas ir nepakankamas mitybos laipsnis sukelia viso organizmo pralaimėjimą. Labiausiai jautrūs valgymo sutrikimams yra kepenys.

Neigiamas yra mityba, turinti mažai baltymų. Nustatyta, kad netinkamos mitybos ar bado metu neutralaus riebalų kiekis kepenyse padidėja 7 kartus. Valant tulžį, tulžies rūgščių kiekis mažėja, padidėja cholesterolio koncentracija ir padidėja tulžies pūslės atsiradimo rizika.

Mitybos numeris 5 naudojamas kepenų ir tulžies takų ligoms. Mityba padeda pagerinti kūno būklę ir užkerta kelią komplikacijų atsiradimui. Yra keletas dietos rūšių priklausomai nuo ligos, kurioje jis yra paskirtas. Kiekvienam gydymo stalui galite pasirinkti įvairius skanių ir sveikų patiekalų receptus, kurie yra pagrįsti leistinų ir draudžiamų produktų sąrašu. Toliau pateikiamas vaizdo įrašas pasakys daugiau apie gydymo stalo №5 savybes.

Dieta 5 lentelė: skanūs penktosios lentelės receptai

Labiausiai skanūs ir sveiki patiekalų receptai ant dietos 5 stalo. Medicininė dieta neturi būti našta. Naudokite mūsų receptų pavyzdžius, taip pat savaitės meniu penktąjį stalą, o savo skanią ir sveiką mitybą!

Patologiniuose tulžies pūslės ir kasos procesuose nustatyta speciali dieta - penktoji lentelė. Tai sudėtinės terapijos dalis kartu su vaistais. Todėl svarbu susipažinti su mitybos principais ir sužinoti, kokie skanūs receptai yra ypač populiarūs.

5 dietos lentelės taisyklės ir savybės

5 mitybos lentelė suaktyvina išskyrimo organų funkcionavimą ir skatina tulžies gamybą. Paprastai ji skiriama šioms diagnozėms:

  • cirozė;
  • hepatitas;
  • akmenis tulžies organe;
  • gastroduodenitas;
  • pankreatitas;
  • cholecistitas.

Tokia mityba yra būtina pacientams po operacijos pašalinti tulžies pūslę.

Penktas lentelė apima 5-6 maistą per dieną mažomis porcijomis. Dieta turi kitas taisykles:

  • Rūkyti maisto produktai, marinuoti agurkai, aštrūs ir riebaliniai patiekalai yra neįtraukti į meniu.
  • Draudžiama valgyti greito maisto, gerti etanolį turinčius gėrimus.
  • Leidžiama valgyti daržoves, mėsą be riebalų, žuvų, grūdų, vaisių ir varškės.
  • Jūs negalite valgyti maisto per karšta.
  • „Pereselivat“ maistas neleidžiamas.

Virimo metodai - balinimas, troškinimas, garavimas, kepimas.

Savaitės meniu

Penktosios lentelės dietos meniu yra gana įvairus. Tai nesukelia stipraus alkio jausmo ir pasižymi daugybe receptų.

Receptai vaikams

Vaikai ir paaugliai, kuriems yra tulžies sistemos problemų, turėtų laikytis dietos 5 lentelės meniu. Tarp daugybės siūlomų patiekalų yra tie, kurie tikrai patiks jauniems pacientams.

Avižiniai dribsniai

Puding yra pagamintas iš šių ingredientų:

  • avižiniai dribsniai (100 gramų);
  • vištienos baltymai (trys vienetai);
  • pienas (ketvirtis litras);
  • sviestas (mažas šaukštas);
  • cukrus (du dideli šaukštai);
  • žiupsnelis druskos.
  1. Sumaišykite dribsnius, pieną, sviestą.
  2. Saldinkite ir pridėkite druską.
  3. Uždėkite ugnį ir virkite košė maždaug šešias minutes, kartais maišydami.
  4. Plakti baltymai ir sumaišykite su atšaldytu košė.
  5. Supilkite mišinį į formą ir įdėkite į pašildytą orkaitę.

Išsukite pudingą dvidešimt minučių.

Berry Souffle

Dėl uogų sūrio jums reikės sukaupti tam tikrus produktus:

  • mėlynės, juodieji serbentai (stiklo);
  • kiaušinių baltymai (penki vienetai);
  • cukrus (du dideli šaukštai).
  1. Uogos yra sumalamos į maišytuvą su cukrumi.
  2. Kepkite kompoziciją, kad sutirštintumėte apie trisdešimt minučių.
  3. Bitų baltymus.
  4. Sumaišykite uogienę ir pūkuotą masę.
  5. Sutepkite aliejaus formą ir supilkite kompoziciją.
  6. Kepkite orkaitėje 15 minučių, esant 200 laipsnių temperatūrai.

Patiekiami desertai, pabarstyti cukraus milteliais.

Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais

Norint paruošti originalų desertą, reikės:

  • natūralus sūris (250 gramų);
  • miltai (trečdalis stiklo);
  • trynys su baltymu;
  • cukrus (trys šaukštai);
  • džiovinti abrikosai (100 gramų);
  • šiek tiek sviesto;
  • manų kruopos (60 gramų).
  1. Naminiai sūriai su kiaušiniais.
  2. Įpilkite javų ir miltų.
  3. Minkyti tešlą ir palikite pusvalandį.
  4. Džiovinti abrikosai sumalami per maišytuvą.
  5. Plokščias stačiakampio formos sluoksnis iškeliamas iš tešlos.
  6. Išpjauti džiovintus abrikosus centre.
  7. Padėkite tešlą į ritinį.
  8. Supjaustykite į gabalus ir virkite verdančiame vandenyje maždaug penkias minutes.

Patiekite patiekalą karštu, laistant su lydytu sviestu iš grietinėlės.

Receptai kiekvieną dieną

Iš leistinų ingredientų kiekvieną dieną galima ruošti skanius ir nekenksmingus valgius.

Morkų ir ryžių sriuba

Sūrio tyrė penktoje lentelėje yra pagaminta iš šių ingredientų:

  • morkos (du gabalai);
  • svogūnai (vienas gabalas);
  • mažai riebalų turintis kremas (50 ml);
  • grietinėlės pagrindu pagamintas sviestas (didelis šaukštas);
  • ryžių grūdai (200 g).
  1. Kepkite ryžių grūdus iki padarymo.
  2. Pjaustyti svogūnai ir šiek tiek praeiti svieste.
  3. RUB morką ir pridėkite prie keptuvės.
  4. Po dešimties minučių pašalintas iš viryklės.
  5. Uždėkite litrą vandens.
  6. Po to, kai jis virsta, išmeskite produktus į skystį.
  7. Kepkite kompoziciją 3-5 minutes.
  8. Susmulkinkite viską maišytuve ir pridėkite kremą.
  9. Dar kartą virkite.

Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.

Omelis virtas

Vietoj tradicinio kepto stalo, penktoje lentelėje pateikiamas garo omletas. Paruoškite jį iš šių produktų:

  • trys kiaušinių baltymai;
  • žiupsnelis druskos;
  • žalumynai pagal skonį;
  • stiklinė pieno.
  1. Baltymai kruopščiai sumaišomi su pienu, druska.
  2. Paimkite puodą ir žarną.
  3. Į indus įpilamas vanduo, kuris neturėtų liesti pažeisto pločio.
  4. Užvirinkite skystį ir nustatykite tinklelį, o įdėkite dubenį su kiaušinių mišiniu ir žalumynais.
  5. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite dvidešimt minučių.

Pacientams, kurie netoleruoja laktozės, bus atliktas panašus vandens receptas.

Dieta plov

Norint paruošti pilafą be kenksmingų priedų, reikės tam tikrų ingredientų:

  • jautiena be venų (450 gramų);
  • ryžiai (500 gramų);
  • morkos (trys dalys);
  • svogūnai (vienas gabalas);
  • šiek tiek druskos.
  1. Mėsą virinama, kol ji pasieks.
  2. Jautiena supjaustoma į vidutinius gabalus.
  3. Morkos valomos ir trintos.
  4. Svogūnai susmulkinti į kubelius.
  5. Įdėkite daržovių į storą sienelę ir pridėkite mėsą.
  6. Troškinkite maistą ant mažos ugnies.
  7. Išmeskite plauti ryžius ir užpilkite vandeniu. Tai turėtų būti vienas centimetras didesnis nei grūdų.
  8. Virinama keptuvės turinį, kol ryžiai sugeria visą skystį. Jei reikia, įpilkite vandens ir maišykite.
  9. Pabarstykite druska.

Vietoj jautienos leidžiama paimti vištieną.

Pacientų apžvalgos

Pacientai, kurie „sėdi“ ant penktos lentelės dietos, yra gana prieinami ir švelni. Jie mielai dalijasi savo receptais internetiniuose forumuose. Populiariausi yra šie patiekalai:

  • žiediniai kopūstai;
  • karštas patiekalas su mėsos gabaliukais;
  • jautienos gabaliukai;
  • moliūgų keptuvė su vermicelli;
  • Kepta padažas su morkomis ir svogūnais.

Iš gėrimų pacientai nori virti želė ir vaisių gėrimai, pagaminti iš uogų ir vaisių. Ketchupas ir majonezas pakeičiami obuolių ir pieno padažais. Pirmasis tinka makaronams, kepti pudingams, grūdų kotletams, o antrasis variantas derinamas su pudingais ir vaisiais.

Dietiniai patiekalai, paruošti pagal anksčiau išvardytus receptus, nesukelia vidurių pūtimo, rėmens, pykinimo. Jei laikotės penktosios lentelės principų ir gydytojo rekomendacijų, pagerinsite savo sveikatą ir atsikratysite pilvo organų ligų.

Receptai skaniai dietai 5 lentelėms kiekvieną dieną

5 mityba yra pilnas mitybos maistas, skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms. Kartu su narkotikų vartojimu mityba yra svarbi sąlyga norint atsigauti.

Kai paskiriamas 5 lentelės numeris


Apribojimai dieta 5 gali palengvinti kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu mitybos maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo akmenų susidarymą tulžies pūslėje.

Dietos 5 stalas yra skirtas tokioms virškinimo trakto ligoms:

  • kepenys (hepatitas, cirozė);
  • tulžies pūslė (cholecistitas, pūslės akmenys);
  • kasa (pankreatitas);
  • skrandis (gastroduodenitas).

Po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo taip pat būtina naudoti 5 lentelės receptus. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.

Maitinimo funkcijos

Penktos dietos patiekalai yra daliniai ir reiškia mažiausiai 5 valgius mažomis porcijomis (iki 350 gr.).

Produktai, kurie neigiamai veikia virškinimo trakto ir ekskrecijos sistemos darbą, neįtraukiami į dietą, būtent:

  • aštrus
  • sūrus;
  • rūkyta
  • kepti
  • mėsos ir žuvies pusgaminiai;
  • greitas maistas;
  • alkoholio

Pagal dietos 5 taisykles, pirmenybė turėtų būti teikiama tokiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.

Receptai skanios dietos 5 kiekvieną dieną

Nepaisant to, kad daugelis produktų ir jų paruošimo būdų yra draudžiami pagal 5 lentelės taisykles, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligomis leidžiama valgyti daržovių ir mėsos troškinius, liesos mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat įvairių rūšių vaisius ir desertus.

Morkų ir ryžių tyrės sriuba


Dėl sriubos tyrės reikia: 200 g ryžių, dviejų morkų, vieno svogūno, 50 ml. mažai riebalų turintis kremas, 1 valgomasis šaukštas. sviestas.

Pirmas virti ryžiai. Po to supjaustykite svogūnus ir supjaustykite sviestu, o po kelių minučių pridėkite kapotų morkų. Po to daržovės perkeliamos dar 10 minučių.

Be to, reikia virti litrą vandens ir pridėti anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos skonį vandens puode. Virkite dar kartą. Tada ryžių sriuba susmulkinama naudojant panardinimą, maišytuvas pridedamas prie kremo ir vėl virinamas.

Patiekiant, ryžių sriuba puošia žali.

Lašiša kepama orkaitėje su bulvėmis


Reikia 500 gr. lašiša, 100 gr. grietinė, žali krapai, druska, augalinis aliejus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdant sūdytame vandenyje. Nuplaukite žuvį, supjaustykite mažomis juostelėmis ir druska. Žalieji smulkiai supjaustyti, sumaišyti su grietine.

Įdėkite žuvis ir bulves į vieną sluoksnį ant riebaluotosios kepimo skardos, ant viršaus pabarstykite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių kampu.

Mitybos avižų pudingas


Kepimui reikės: 100 g avižinių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pienas, arbatinis šaukštelis sviesto, du šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos.

Visos sudedamosios dalys, išskyrus baltymus, sumaišomos, sudedamos į ugnį ir virkite košė, kol kepami 5-7 min. Be to, pagal receptą, baltymus reikia įpilti į putas, sumaišyti su atvėsintais dribsniais. Gautas mišinys pilamas į formą ir kepamas orkaitėje, esant 170 laipsnių temperatūrai 20 minučių.

Sūdyti runkeliai su grietine


Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia dviejų vidutinio dydžio runkelių, 100 g grietinės, sviesto ir druskos.

Cukrinių runkelių paruošimas, žievelės ir pjaustymas su mėsmaliu arba maišytuvu. Įdėkite šiek tiek sviesto ant karšto keptuvės ir tada supjaustytus runkelius. Indai turi būti sūdyti, užpilti grietine ir užvirinti po dangčiu ant mažos ugnies 15-20 minučių. Kai patiekiami, burokėliai yra pabarstyti žolelėmis.

Laukinių rožių želė


Norėdami virti želė iš sultinio klubų, reikia 2 šaukštų. sausos gervuogių uogos, 1 šaukštelis želatina, 2 šaukštai. cukrus, citrinos gabalas ir pusė litro vandens.

Visų pirma, jis naudojamas paruošti laukinės rožės nuovirą: susmulkinti vaisiai išpilami vandeniu, virinami dvi minutes ir paliekami užpilti 5-6 valandas. Po sultinio filtravimo.

Norėdami, kad želė būtų užpilama želatina su nedideliu kiekiu sultinio, kad jis išsiplėttų. Tai užtruks apie pusvalandį. Per šį laiką, turėtumėte ištirpinti cukrų sultinio klubuose ir uždėti sultinį ant ugnies. Želatina pridedama prie karšto skysčio ir sultinys maišomas, kol visiškai ištirps, be virimo. Po to, kai skystis pašalinamas iš šilumos, jis pilamas į želė formos ir paliekamas atvėsti vėsioje vietoje 10-12 valandų.

Vaikų penktosios lentelės receptai

Skanus ir įvairus mityba vaikams turėtų būti sveikos sriubos, javų grūdai ir daug šviežių daržovių ir vaisių. Taip pat kasdienėje vaikų mityboje yra mėsos ir žuvies, kurių paruošimui yra daug receptų, pvz., Garinti mėsainiai, mėsos ir keptuvės ir kt.

Vištienos maltos mėsos


Reikalauja 500 g maltos mėsos, 1 puodelis ryžių, žaliųjų svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinių, druskos. Padažui reikia 3 šaukštai grietinės, 1 arbatinis šaukštelis pomidorų.

Ryžiai plaunami ir virinami 10-15 minučių. Tada paruošti ryžiai vėl plaunami. Toliau įpilkite maltą mėsą, kiaušinį, druską, kapotus žaliuosius svogūnus ir suformuokite apvalius mėsos, kurios gali būti valcuotos miltais, manų kruopomis arba duonomis.

Padažui sumaišykite 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.

Padėkite kepalus į sviesto keptuvę, uždenkite padažu ir užvirinkite vieną valandą. Prieš patiekdami mėsos, apibarstytos smulkiai pjaustytomis krapais ir petražolėmis.

Soros košė su moliūgu


Skanios ir sveikos moliūgų košės paruošimui reikia 500 gramų moliūgų, stiklo iš soros, 750 ml. pienas, šaukštas cukraus, žiupsnelis druskos.

Moliūgai turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ir pridėkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelio druskos. Kepkite košė maždaug 20 minučių. ant mažos ugnies.

Varškės želė


Norint paruošti varškės želė, reikalingi tokie ingredientai: varškės pakuotė (350 gramų), 30 gramų želatinos, pusė puodelio pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštai medaus, saldūs vaisiai (braškės, persikai ir kt.).

Supilkite želatiną su pienu ir užpilkite pusvalandį. Per šį laiką sumaišykite varškės, jogurto, medaus su maišytuvu, kad gautumėte kreminės varškės masę. Po to į lėtą ugnį įpilkite pieno mišinį ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti šildomas kiek įmanoma, bet neužvirkite.

Toliau išimkite keptuvę nuo karščio ir po ketvirtadalio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos bus reikalingos, kad papuoštų varškės želė: jos gali būti dedamos ant stiklo ledų indo dugno, po to supilkite varškės želatinos masę arba viršuje viršuje.

Kad varškės želė būtų paruošta, dubenys su desertu yra atšaldomi 3 valandas.

Berry Souffle


Šokoladui bus reikalingos šios sudedamosios dalys: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir pan.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinio baltymas - 5 vnt., Cukrus - 2 valg.

Uogos užsiteršia su cukrumi ir virkite, kol apytiksliai pusvalandį užklijuos uogiene. Per šį laiką, gerai plakta baltymai. Kai uogos yra paruoštos, reikia sumaišyti uogienę su voverėmis. Tada sutepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių.

Kepkite soufflé prieš patiekdami. Karštą sojų šokoladą galima pabarstyti cukraus milteliais.

Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais


Greitas ir skanus patiekalas, kuriam reikia 250 gramų pyragų, 1/3 puodelių miltų, 1/3 puodelių manų, vieno kiaušinio, 3 šaukštai cukraus, 100 gramų. džiovinti abrikosai, sviestas.

Norėdami padaryti tešlą, sumaišykite varškę su cukrumi ir kiaušiniu, įpilkite manų kruopos ir miltus. Varškės tešla, supjaustyta į rutulį, padengiama plėvele ir paliekama 20 minučių. Per šį laiką džiovinti abrikosai sumalami naudojant mėsmalę arba maišytuvą.

Būtina padaryti ploną tešlos ritinį. Dėl šios priežasties varškės tešla supjaustoma į ilgą stačiakampį, kurio viduryje jie skleidžia ploną juostelę, o viršutinė ir apatinė tešlos kraštai yra tvirtai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas į mažus 1-1,5 cm pločius gabalus ir virkite 4 minutes.

Lazūs koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karštai, laistomi ant lydyto sviesto.

Savaitės meniu

Skanus 5 lentelės meniu, kuris suteikia organizmui reikiamą maistinių medžiagų kiekį, turėtų apimti kasdienį liesos mėsos ar žuvies, šviežių daržovių ir vaisių, grūdų ir varškės patiekalų suvartojimą.

5 lentelės receptų, kuriuos galima naudoti meniu kiekvienai dienai, skaičius yra gana didelis, kad patiekalai beveik nepasikartotų.

Džiovintas imbieras cukrumi: nauda ir galimos žalos

Kokie maisto produktai turi angliavandenių?