Didelio cholesterolio receptai [skanūs ir sveiki]

Klasikinis moterų ir vyrų hipercholesterolemijos gydymas ir prevencija vienodai apima individualios teisingos dietos kūrimą. Didelio cholesterolio kiekio receptai ir meniu neturi būti nuobodu ir skonio. Toliau svarstome skaniausius ir sveikus patiekalų variantus žmonėms, sergantiems lipidų būklės sutrikimais.

Ar yra kokio nors maisto be cholesterolio?

Žinoma, maisto produktai be cholesterolio. Tai daugiausia apima augalinės kilmės maisto produktus. Gydytojai rekomenduoja žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, valgyti maisto produktus, kurie yra pagrįsti dideliais kiekiais daržovių. Būtent tai yra daržovių dieta dėl pluošto gausos, leidžiančios greičiau pašalinti lipidus nuo cirkuliuojančio kraujo.

Augaliniame maiste yra gyvūnų cholesterolio - fitosterolių analogas. Jie gali užkirsti kelią perteklių gyvūnų cholesterolio kaupimui, paspartinti kenksmingų lipidų pašalinimą iš organizmo.

Žmonėms, sergantiems hipercholesterolemija, augaliniais riebalais, polinesočiosiomis riebalų rūgštimis, vitaminais B, K, E, nepakeičiamomis aminorūgštimis, mityboje vyrauja beta-karotinas.

Didelio cholesterolio kiekio receptai

Dideliame cholesterolio kiekyje kasdieniame meniu turi būti šie maisto produktai:

  • Daržovės;
  • Vaisiai;
  • Ankštiniai augalai;
  • Balta paukštiena;
  • Riebalų jūros žuvys;
  • Alyvuogių aliejus;
  • Pašarinė duona;
  • Košė, ypač grikiai ir avižiniai dribsniai.

Patartina atsisakyti kreminių padažų, riebalinių pieno produktų, majonezo, patiekalų su daugybe kiaušinių. Kiaulienos kiekis mityboje taip pat turėtų būti minimalus. Taip pat reikia išmesti baltą duoną ir mufiną.

Salotos ir užkandžiai

Lengvas ir maitinantis avokado užkandis puikiai tinka staigiam badui tarp pagrindinių valgių. Paprastas receptas padės jums paruošti jį: ant viso grūdų skrudinta duona paskleisti avokado masę, atskirtą nuo žievelės, pabarstyti citrinos sultimis, taip pat galite pabarstyti petražolėmis ir žalumynais. Avokadai turi monosotintų riebalų, o jie savo ruožtu sumažina cirkuliuojančio cholesterolio kiekį kraujyje.

Lengvoms salotoms su aukštu cholesterolio kiekiu gaminamas šis receptas: pusė mažo žiedinių kopūstų, brokolių galva, ledkalnio salotos, du dideli pomidorai, trys agurkai, šaukštas sezamo sėklų, alyvuogių aliejus ir žiupsnelis druskos. Supjaustykite sudedamąsias dalis į mažus kubelius, įpilkite apie 4-5 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pabarstykite sezamo sėklomis, gerai išmaišykite, neperkerkite druskos. Jūs galite valgyti tokias salotas kaip pagrindinį patiekalą, taip pat jį visiškai pakeisti valgiu, pavyzdžiui, vakariene.

Salotos gali būti ne tik daržovės, bet ir vaisiai. Tokio patiekalo paruošimui tinka bet koks vaisius. Apytikslis receptas yra toks: 10-20 vynuogių kishmish, du supjaustyti obuoliai, vienas supjaustytas bananas, sezoninės uogos, pavyzdžiui, braškės ar avietės, šaukštas citrinos sulčių ir šaukštą skystų gėlių medaus. Visi pirmiau minėti ingredientai supjaustyti mišinyje konteineriuose, pabarstyti citrinos sultimis ir pridėti medaus.

Šis receptas gali lengvai pakeisti pilnus pusryčius, skatindamas naujai pažadintas žarnas dirbti. Ši salotos padeda paspartinti riebalų skaidymą vaisių rūgštimis, taip sumažindama cholesterolio kiekį. Mitybos pluoštas valo virškinamąjį traktą nuo lipidų nusėdimo.

Su padidėjusiu cholesterolio kiekiu rekomenduojama naudoti dietines sriubas. Jie yra pagaminti iš daržovių, mažiausiai druskos, liesos mėsos, pavyzdžiui, triušio arba vištienos.

Siekiant sumažinti kalorijų ir cholesterolio kiekį, geriau virti daržovių sultinį. Ir jau gatavame sultinyje pridėti vištienos krūtinėlės, bulvės, svogūnai, morkos, kai kurie prieskoniai. Jūs galite mesti šiek tiek vermicelli bauda ir pabarstykite gatavą patiekalą žaliais svogūnais.

Taip pat ruošiami sriubos, tinkamos receptai su triušiena, kuri leidžiama meniu su aukštu cholesterolio kiekiu. Virkite triušių sultinį, tada įpilkite svogūnų, morkų, bulvių, grikių. Iškirpkite triušieną ir pridėkite dar kartą, virkite, kol virti.

Neįprastos ir naudingos receptai yra sriubos. Tai yra brokolių kremo sriuba. Paruošimui Jums reikės: 250 g vištienos krūtinėlės, 2 bulvės, morkos, salierai, petražolės ir krapai, brokoliai 300 g Visi ingredientai turi būti virti, tada supjaustyti maišytuve. Tada dar kartą atskiesti tyrę su vandenine būsena su likusiu daržovių sultiniu. Pora skiltelių sėlenų duonos papildys gatavą patiekalą.

Sriubos turi teigiamą poveikį žarnyne, užkerta kelią vidurių užkietėjimui. Daržovių vitaminai ir mineralai mažina „blogą“ cholesterolį ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams kraujagyslėse.

Karšti mėsos patiekalai

Laikydamiesi mažai riebalų turinčios dietos, pirmenybę teikiate baltai paukštienai, ypač vištienai. Paprasčiausias vištienos kepimo virimo receptas yra vištienos kepimas su prieskoniais orkaitėje, galite lengvai sutepti alyvuogių aliejumi ir sudrėkinti citrina. Vištienos mėsoje yra mažiausiai cholesterolio ir mažai kalorijų. Virti vištienos krūtinėlė gali būti supjaustyta daržovių salotoms.

Padidinkite savo mitybą su dideliu cholesterolio kiekiu, galite padėti receptams, naudojant raudonąsias žuvis. Riebalų rūgštys, esančios, pavyzdžiui, lašišos, turi teigiamą poveikį lipidų metabolizmui. Ir vėl, geriausia teikti pirmenybę žuvų kepimui. Galite naudoti foliją, citrinos skilteles ir rozmarinų šakelę.

Veršiena taip pat susijusi su dietiniais produktais. Šis receptas tinka sveikoms ir sveikoms vakarienėms: užpilkite veršeles, supjaustytas plonomis vandens juostelėmis, įpilkite čiobrelių, svogūnų žiedų, šiek tiek alyvuogių aliejaus, pipirų, lauro lapų. Padažykite po dangčiu, kol bus pasiūlyta. Veršienos sudėtyje yra nedidelis riebalų kiekis. Jo vidutinis vartojimas nepažeidžia lipidų būklės.

Receptai, kuriuose yra avižiniai, puikiai tinka cholesterolio kiekiui mažinti. Norėdami padaryti avižinius su moliūgais, jums reikės: 1 puodelis dribsnių, 300 gramų nuluptų moliūgų masės, 2,5 puodelio riebalinio pieno, pusė puodelio vandens, cukraus ir druskos, pridėti prie skonio. Moliūgai supjaustyti į gabalus, užpilkite vandenį per mažą ugnį 15-20 minučių. Tada interpretuoti moliūgų bulvių košė, tada įpilkite pieno ir avižinių dribsnių į gautą masę. Užvirinkite dar 15 minučių, o prie gatavo košės galite pridėti kapotų riešutų arba uogų.

Klasikinis grikių košė gali įvairinti grybų austrės grybus. Šis receptas yra toks: šiek tiek kepkite smulkiai pjaustytus grybus alyvuogių aliejuje ir pridėkite į pusiau virtą grikių košė. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies, kol visiškai virkite. Geriau susilaikyti nuo sviesto pridėjimo, nes gyvūnų riebalai sukelia cholesterolio kiekio padidėjimą.

Blogas cholesterolio kiekis gali būti žymiai sumažintas, jei valgote laukinius ryžius. Paprastas receptas apima šiuos veiksmus:

  • Supjaustyti brokoliai, paprikos;
  • Trinti morkas;
  • Simmer daržoves ant mažos ugnies, pridėjus pusę stiklinės vandens ir Provanso žolių;
  • Toliau įdėkite pusiau virtus ryžius į daržovių indą ir troškite po dangčiu, kol pasiruošsite.

Be to, tuos pačius ingredientus vienu metu galima pridėti prie lėtos viryklės, pripildyti vandeniu ir pasirinkti gesinimo režimą. Toks daržovių patiekalas su ryžiais pluošto sąskaita pagreitina cholesterolio perteklių pašalinimą iš organizmo.

Daržovių patiekalai

Tie, kurie nuobodu su tiesiog virtomis daržovėmis, tinkamas receptas daržovių mėsoms. Jų paruošimas nėra sudėtingas: dvi bulvės, manų kruopos 2 šaukštai, 2 maži burokėliai, trys morkos, 1 svogūnas, 50 g slyvų, 10 gramų sezamo, žiupsnelis druskos. Visi ingredientai virinami ir supjaustomi, sumaišomi su manų kruopomis. Sudėkite pjaustytuvus, padėkite į dvigubą katilą arba orkaitę. Virimas 30 minučių.

Virti daržovės taip pat yra naudingos su aukštu cholesterolio kiekiu, svarbiausia yra ne virti juos į grybinę būseną. Už virtų daržovių receptą jums reikės: vieno gabalo morkų, cukinijų, salierų, dviejų šaknų, žaliųjų svogūnų, imbiero šaknų gabalo, 1-2 šaukštai sojos padažo, sauja citrinų žievelės, citrinos sulčių. Visi augaliniai ingredientai virinami. Svogūnai, imbiero šaknis ir kalendra smulkiai pjaustomi ir sumaišomi, įpilama citrinos sulčių, mėsos, sojų padažo. Pagamintos daržovės kvapo gautą padažą. Toks patiekalas, kuriame gausu daržovių, išvalys žarnyną ir turės teigiamą poveikį lipidų parametrams.

Dietos receptas įdaryti pipirai meniu nebus nereikalingi. Bulgarijos pipirus vietoj maltų riebalų galima užpildyti virtomis daržovėmis. Smulkiai supjaustyti žiediniai kopūstai, tarkuoti morkos, virti ryžiai, svogūnai. Kepimo principas yra tas pats, kaip klasikinis patiekalas. Geriau užvirinti tik daržovių įdaru, truputį pagardinkite druska ir pipirais. Tada paprikos supilkite ir troškinkite, kol pateksite.

Daržovių receptai visada padės hipercholesterolemijai. Mitybos pluoštas pašalins kenksmingas medžiagas iš organizmo, o vitamino sudėtis sustiprins kraujagyslių sieneles.

Padažai

Klasikiniai grietinėlės padažai neturėtų būti vartojami su aukštu cholesterolio kiekiu. Geriausia eiti sojos padaže. Jis turi augalinę prigimtį ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Paruoškite paprastą pagrindinio patiekalo priedą, kuris paskatins tokį receptą: krienų, išpjautų ant smulkios trintuvės, atskiestos burokėlių sultimis, skonio su pomidorų pasta. Būkite atsargūs, nes krienai, be anti-aterogeninio poveikio, gali padidinti kraujospūdį ir sukelti skrandžio opą.

Lengvas receptas universaliam padažui: į mažai riebalų turinčio jogurto, pridėti skaldytų česnakų, mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, pipirų ir paprikos. Be to, alyvuogių aliejaus šaukštas nepažeis galutinio produkto. Česnakai padeda sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį, turi antibakterinių savybių.

Desertai

Dieta, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis, griežtai neapima bandelių ir pyragaičių su pudele. Tačiau tai nėra problema, nes yra receptų skaniems saldumynams gaminti riešutais, medumi, avižomis. Jums reikės: 100 g miltų, 200 g avižinių, kapotų lazdyno riešutų 50 g, vieną kiaušinį, šaukštą medaus, kepimo miltelių. Cukrus šiam patiekalui nereikia. Kiaušinius sumaišykite su medumi ir riešutais, įpilkite dribsnių ir miltų. Po to kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių kampu.

Jei tik sumaišysite migdolus su gėlių medumi ir cinamono žiupsneliu, turėsite nuostabų saldus užkandį. Migdoluose yra vitamino E, kuris yra galingas antioksidantas ir pašalina lipidų perteklių. Jame taip pat yra nesočiųjų riebalų, kurie mažina blogo cholesterolio kiekį.

Jei neturite laiko įgyvendinti receptus, tuomet rytiniai saldumynai ir turkiški malonumai yra gera alternatyva rinkoje. Be to, asmuo, turintis aterosklerozę, gali sau leisti valgyti pelkes, pagamintas naudojant pektiną. Kadangi jame yra maistinių skaidulų, vidutiniškai vartojant šį produktą pagerėja peristaltika ir žarnyno valymas.

Gėrimai

Kai hiperlipidemija yra verta, nesilaikykite kavos. Jis gali lengvai pakeisti cikorijos gėrimą. Jis, skirtingai nei kava, neturi kafestolio ir mažina mažo tankio lipoproteinų kiekį. Receptas yra labai paprastas: 2-3 arbatiniai šaukšteliai trumpos cikorijos puodelyje užpilkite verdančiu vandeniu ir gėrimas yra paruoštas.

Taip pat galite išgerti gėrimą iš klubų. Jis neutralizuoja cholesterolio plokštelių susidarymą ir aktyvina kraujagyslių valymą. Receptas: 4-5 šaukštai vaisių pilamas į termosą, supilkite litrą karšto vandens. Leiskite jam stovėti per naktį, tada užfiksuoti ir gerti stiklą maždaug tris kartus per dieną. Infuzija laikoma vėsioje vietoje ne ilgiau kaip dvi dienas.

Daržovių ir vaisių sultys turi anti-aterosklerozinį poveikį. Morkų ir obuolių sulčių receptas yra lengvas: vienas obuolys, vienas morkas, citrinos sultys. Išvalykite ingredientus ir supjaustykite į gabalus, sumaišykite maišytuvu. Masė gali būti filtruojama arba naudojama kaip kokteilis. Karotinas ir pektinas tarpusavyje mažina bendrą cholesterolio kiekį kraujyje.

Optimalūs virimo metodai

Maisto produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis, geriausia virti orkaitėje, o ne kepti. Jei receptas jums tikrai reikia kepti, naudoti alyvuogių aliejaus ir neperduokite produkto į juodinantį žievelę. Antiderogeninių patiekalų sudedamosios dalys taip pat gali būti virinamos sėkmingai, pridedant žolelių ir žiupsnį jūros druskos, kad pagerintumėte skonį.

Virtuvėje daugelis šiuolaikinių namų šeimininkų taip pat turi garlaivius ir daugiakančius. Šiuose įrenginiuose yra optimalūs būdai, kaip paruošti naudingiausius su aukštos cholesterolio patiekalais.

Taip pat žiūrėkite: Dieta su dideliu cholesterolio kiekiu vyrams ir moterims

Kaip matote, hiperholesterolemijos meniu gali būti įvairus ir skanus. Visi gyvybiniai mūsų kūno procesai priklauso nuo tinkamos mitybos. Su subalansuota mityba ir gydytojo rekomendacijų laikymusi galite išvengti aterosklerozinės ligos ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų.

Sveiki aukšto cholesterolio kiekio receptai

Didelis cholesterolio kiekis kraujyje skatina daugelio ligų vystymąsi ir taip pat prisideda prie esamų lėtinių procesų pasunkėjimo. Todėl kiekvienam asmeniui svarbu išlaikyti normalų cholesterolio kiekį.

Cholesterolis yra būtinas mūsų kūnui, tačiau jo aukštas kiekis gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos ligas

Mitybos principai

Dieną asmuo paprastai vartoja ne daugiau kaip 300 mg cholesterolio. Jis randamas gyvūnų riebaluose (100 g maždaug 100 mg cholesterolio). Jūs negalite virti patiekalų kepdami. Pageidautina yra skrudinti, virti arba garinti.

Kepant, augalinis aliejus gamina kancerogenus, kurie turi labai neigiamą poveikį organizmui. Prie paruoštų patiekalų reikia pridėti augalinių aliejų.

Be to, marinuoti, konservuoti ir rūkyti mėsos sudėtyje yra daug kenksmingo cholesterolio kiekio. Dešra, dešros, kiauliniai taukai ir kiti pusgaminiai kontraindikuotini su aukštu cholesterolio kiekiu.

Dešros, dešros, rūkytos mėsos, mėsainiai, karštai šunys, rūkyti taukai, pyragai, traškučiai turėtų būti atmesti

Receptai

Yra visas sąrašas maisto produktų, kuriuos reikia vartoti su aukštu cholesterolio kiekiu. Iš jų galite paruošti įvairius skanius ir sveikus patiekalus, kurie gali sumažinti kenksmingų medžiagų kiekį. Svarbu, kad žmogaus mityba būtų daug daržovių, žolelių, uogų ir vaisių. Taip pat grūdų, žuvies ir liesos mėsos veislės. Šių produktų patiekalų receptai yra įvairūs.

Salotos

Norint paruošti sveiką daržovių salotą su dideliu cholesterolio kiekiu moterims ir vyrams, reikia:

  • avokadas;
  • Bulgarijos pipirai;
  • lapinės salotos;
  • agurkai;
  • salierai;
  • krapai

Avokadas gali sumažinti cholesterolio kiekį ir išvalyti kraujagysles

Užpildymui reikia šiek tiek citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir druskos. Iškirpkite daržoves kubeliais ir supjaustykite salotų lapus rankomis. Avokadai turi būti nulupti ir nupjauti tik plaušiena.

Rekomenduojama reguliariai įtraukti į vaisių salotų dietą. Norėdami paruošti salotas, turite imtis:

Norėdami užpildyti patiekalą, reikia citrinos sulčių (apie 2 šaukštai) ir cukraus (2 šaukštai).

Tuo pat metu graikiniai riešutai turėtų būti supjaustyti į mažus gabalus, o vaisiai - kubeliais. Degalinė turi būti parengta iš anksto. Citrinų sultys ir cukrus sumaišomi, tada supjaustyti vaisiai pilami ant paruošto sirupo. Toks maistas tinka net ir vaikams.

Paprastiausias, įperkamas ir naudingas yra baltųjų kopūstų salotos. Būtent šis augalas turi mažesnį poveikį „blogo“ cholesterolio koncentracijai kraujyje. Kovojant su ateroskleroze, kopūstai įrodė savo veiksmingumą.

Norėdami paruošti salotas, reikia supjaustyti kopūstus. Taip pat galite pridėti tarkuotų morkų ir užpildyti visus alyvuogių aliejumi. Receptai cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti, įskaitant kopūstus, yra labai veiksmingi.

Baltasis kopūstų salotos

Mėsos patiekalai

Skanus ir sveikas patiekalas su dideliu cholesteroliu yra kalakutienos troškinys su bulvėmis. Iki kalakuto krūtinėlė virinama 1-1,5 valandos. Sultinys, kuriame krūtinė buvo virta, turi būti nusausinta. Virkite jį šiek tiek gėlame vandenyje ir užpildykite bulves. Po bulvių virimo reikia pridėti daržovių - pomidorų ir pipirų. Dar užvirinkite keletą minučių ir pridėkite petražolių bei krapų. Po kepimo rekomenduojama druskos troškinti bulves.

Turkijos troškinys su bulvėmis

Kitas skanus cholesterolio patiekalas yra kepta vištienos krūtinėlė. Prieš tai jis gali būti marinuotas įvairiais žolelių prieskoniais. Mėsa turėtų būti marinuota 30 minučių, tada kepkite 60 minučių. Temperatūra turėtų būti apie 180 ° C. Krūtys bus sultingos ir kvapios, ir bus tinkamos papildyti košė, daržovių sriuba ir pan.

Mėsos sriubos tyrė puikiai tinka žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį. Šiam patiekalui jums reikia tokių produktų:

Taip pat šioje sriuboje galite pridėti skonio prieskoninių žolelių ir šiek tiek druskos. Pirma, mėsa virinama, po virimo vanduo nusausinamas ir išpilamas naujas. Po 20 minučių mėsa vis dar virinama, o po to išpjaunamos bulvės, morkos ir salierai. Po 15 min. Virimo, sriuba įdedama brokolių, kol ji tampa minkštesnė. Po to sriuba iš šilumos pašalinama. Viskas, kas yra virti, supilama su maišytuvu iki kremo konsistencijos.

Yra didelis cholesterolio receptas - zrazy su grikiais. Tai labai skanus ir sveikas patiekalas, be to, riebalų kiekis jame yra 8 g, taigi sumažėja cholesterolio koncentracija. Maisto gaminimui reikia jautienos (100 g), jums reikia šiek tiek duonos - apie 15 g, grikių pagal skonį, šiek tiek sviesto (apie 5 g).

Zrazy su grikiais

Mėsa turi pasukti per mėsmalę, geriau tai padaryti 2 kartus. Mirkyti duoną vandenyje arba piene, tada išspausti ir pridėti prie įdaro. Visi kartu praleiskite per mėsmalę. Grikių košė turi virti, kol virti, o tada troškinkite maždaug 1 valandą orkaitėje. Sviestas dedamas į košė.

Sluoksnis pagamintas iš smulkintos mėsos, grikiai dedami į vidurį, tada padengiami smulkinta mėsa. Kepimas tokiu beprotišku turi būti garinamas. Šis patiekalas rekomenduojamas daugeliui virškinimo trakto, inkstų, hipertenzijos ir pan.

Pagrindinė košė, kuri padeda su cholesteroliu, yra avižiniai. Rekomenduojama valgyti daugelio ligų, būtent virškinimo trakto patologijų, diabeto ir pan. Atveju. Avižiniai dribsniai turėtų būti pakeisti sumuštiniais. Košė gali būti virti klasikiniu būdu arba pirkti specialius dribsnius. Avižiniai dribsniai gali būti virti tiek vandenyje, tiek mažai riebalų turinčiame piene.

Be to, galite ruošti visus javų grūdus. Juos galite naudoti su daržovėmis, nedideliu mėsos kiekiu ir pan.

Taip pat naudinga valgyti ryžių košė, grikiai, avižiniai dribsniai, pridedant įvairių saldainių:

  • medus;
  • vaisiai - persikai, braškės ir tt;
  • uogienė
  • daržovės;
  • grybai;
  • džiovinti vaisiai - džiovinti abrikosai, slyvos ir razinos.

Žuvies patiekalai

Gydytojai rekomenduoja pakeisti mėsą su dideliais cholesterolio kiekiais. Galite virti labai skanius patiekalus - kepti lašišos su prieskoniais. Jums reikia paimti keletą lašišų (galite naudoti kitą žuvį) ir patrinti juos su citrina arba kalkėmis. Ir taip pat šiek tiek druskos ir pipirų. Jau kurį laiką žuvys dedamos į šaldytuvą.

Šiuo metu turėtumėte supilti pomidorus verdančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Taip pat reikia pjauti baziliką. Žuvis padengiama ant folijos, kuri yra išteptas alyvuogių aliejumi. Kitas ant kepsnių paskleidžiamas pomidorų, baziliko ir griežinėlių kalkių mišinys. Apvyniokite foliją ir 20 minučių nusiųskite indą į orkaitę, tada dar 10 minučių atidarykite foliją. Šis patiekalas su dideliu cholesterolio kiekiu turėtų būti valgomas su šviežių daržovių salotomis.

Fishcakes. Dėl jų paruošimo reikės mažai riebalų turinčių žuvų (apie 300-500 gramų). Sumažinkite žuvis ir pridėkite dar daugiau daržovių:

  • svogūnai;
  • žiediniai kopūstai;
  • ledai

Daržovės gali būti kapotos arba sumalamos, išskyrus žirnius. Skonis papildo druska, pipirais ir krapais. 15-20 minučių kepta kepta orkaitėje ant pergamento popieriaus.

Kepimas

Mityba iš aukšto cholesterolio kiekio kraujyje reiškia įvairių pyragų naudojimą, draudžiama naudoti tik įsigytas pyragas, slapukus ir kitus saldumynus, nes jie apima daug margarino ir kitų riebalų. Jūs galite padaryti savo skanius ir sveikus varškės ir avižinių slapukus.

Kepimui reikalingas mažai riebalų varškė (100 g), avižiniai dribsniai, sumaltyti į miltus (1 puodelis), augalinis aliejus (2 šaukštai), kuriuos reikia pridėti 2 šaukštai vandens. Norėdami paragauti, galite pridėti citrinų žievelės, cukraus ar vanilės ir medaus.

Sūris turėtų būti sumaišytas su avižiniais dribsniais ir pridėti augalinio aliejaus. Toliau reikia pridėti priedų pagal skonį (pvz., Medų ir žievelės). Būtina suminkyti masę, o jei jis nėra labai plastikas, pridedama vandens. Po to slapukai formuojami ir išdėstomi kepimo skardoje, suteptu sviestu. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 5 minutes kiekvienoje pusėje.

Užkandžiai

Su dideliu cholesterolio kiekiu, maistas turėtų būti atliekamas 5 kartus per dieną, 2 kartus - užkandžiai. Šie patiekalai gali būti skirtingi maisto produktai.

  • Mažai riebalų jogurtas, obuolys arba apelsinas.
  • Mažai riebalų varškės su vaisiais.
  • Mažai riebalų kefyras gali būti derinamas su vaisiais arba daržovėmis (rekomenduojama pomidorų).
  • Galite valgyti saldžiųjų morkų ir gerti obuolių sultis.
  • Daržovių salotos su grūdų arba rugių duona.

Kiaušiniai gali būti valgomi 3-4 kartus per savaitę. Su dideliu cholesterolio kiekiu rekomenduojama valgyti baltymų omletą su žalumynais. Su šiuo valgiu jums reikia gerti obuolių sulčių arba žaliosios arbatos.

Galite valgyti sumuštinius, tačiau tam reikia iš rugių arba visiškai grūdų duonos iš viršaus, galite įdėti virtos žuvies gabalėlį arba mažai riebalų veislių mėsą, mažai riebalų sūrio gabalėlį. Tačiau toks užkandis turėtų būti ne daugiau kaip 1 kartą per dieną.

100 receptų, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis. Skanus, naudingas, protiškai, sveikai (Irina Vecherskaya, 2013)

Jei cholesterolio kiekis kraujyje yra didesnis nei normalus, tai gali sukelti kraujagyslių ligas, tulžies pūslės ligą ir aterosklerozę. Kovojant su cholesterolio pertekliumi, geriau nei tabletes, bet naudojant paprastą mitybą, kurią mes pasakysime šios knygos puslapiuose. Apsaugokite save nuo širdies priepuolių, insultų, rankos informacijos, pasakysime viską apie cholesterolį! Jūs sužinosite, kad yra ne tik „blogas“, bet ir „geras“ cholesterolis, koks vaidmuo tenka organizme, kokios yra jo vartojimo normos ir daug daugiau.

Turinys

  • Pratarmė
  • Mitybos principai su aukštu cholesterolio kiekiu
  • Maisto produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis
  • Laivo valymas
  • Aukštas cholesterolio kiekis
Iš serijos: Psichikos virimas

Nurodytas knygos fragmentas 100 receptų su aukštu cholesterolio kiekiu. Skanūs, naudingi, psichiškai, sveikai (Irina Vecherskaya, 2013), kuriuos teikia mūsų knygų partneris - kompanija „Liters“.

Maisto produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis

Alyvuogių aliejuje yra daugiausia mononesočiųjų riebalų. Pagerina tulžies pūslę. Jei kasdien geriate alyvuogių aliejų tuščiu skrandžiu, cholesterolio plokštelės paprasčiausiai nebus laikomos laivuose.

Medvilnės aliejus mažina cholesterolio kiekį.

Daržovės. Manoma, kad sveiko žmogaus mityba turėtų būti 400 g daržovių (išskyrus bulves) kasdien ir ištisus metus. Bent trečdalis turi būti šviežia. Galimos daržovės gali būti kopūstai, morkos, burokėliai. Morkos išvalo kraują, pašalina nuodus iš organizmo, skatina kraujo krešulių rezorbciją. Dieną reikia valgyti 2 morkas. Ropės turi stiprų cholesterolio kiekį mažinantį poveikį. Baklažanai, visi melionai ir skvošas yra naudingi: agurkai, cukinijos, cukinijos, moliūgai.

Salotos į organizmą patenka folio rūgšties ir padeda kurti naujas ląsteles organizme.

Iš naminių paukščių turite valgyti kalakutų ir vištienos (antis ir žąsys yra produktai, kuriuose yra daug cholesterolio). Paukštis turi būti paruoštas be odos, nes jame yra didžiausias cholesterolio ir riebalų kiekis.

Iš mėsos būtina valgyti veršieną, ėriuką be matomų riebalų, liesos jautienos, triušio.

Žuvys ir jūros gėrybės. Žuvys turi būti mityboje nuolat, ir, jei žuvys yra trapesnės, tuo daugiau naudos ji atneš. Nuolatinis žuvų naudojimas neleis cholesterolio nusodinti ant kraujagyslių sienelių. Žuvys neturi būti brangios. Net paprastuose silkėse yra A, B, D, omega-3 riebalų rūgščių. Sardinės, šprotai, skumbrės, lašiša, silkė - 2-3 porcijos, 200–400 g per savaitę. Tunų, menkių, juodadėmių menkių, plekšnių - be apribojimų.

Visi ankštiniai augalai lėtina riebalų absorbciją ir nusėdimą. Žalieji žirniai taip pat yra naudingi, nes jie suteikia papildomos energijos kūnui. Naudingos pupelės.

Citrusiniai vaisiai turi daug vitaminų, kurie apsaugo laivus. Greipfrutų ir kalkių sudėtyje yra vitamino P, kuris pagerina vitamino C (askorbo rūgšties) poveikį ir padidina kraujagyslių tonusą.

Riešutai - pilniausias vitamino E šaltinis. Šis vitaminas stiprina kraujagyslių sieneles. Riešutai taip pat turi fosfolipidų - medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį ir setosterolį, kuris sulėtina cholesterolio absorbciją virškinimo trakte. Dieną reikia valgyti 3-4 graikinius riešutus. Migdolai yra naudingi.

Svogūnai, česnakai atideda kraujagyslių senėjimą, valo kūną nuo kalkių ir riebalų. Česnakai naudojami siekiant išvengti kraujo krešulių susidarymo. Jis taip pat sumažina kraujospūdį.

Obuoliai yra gausūs pektino, kuris stiprina kraujagysles. Obuolių žievelėje esantys pluoštai neleidžia vystytis nutukimui. Norint užkirsti kelią prevencijai, reikia valgyti 1-2 obuolius per dieną.

Košė, grūdai, paprasti, ne akimirksniu. Paprastai maišeliuose, kubeliuose, stiklainiuose, puodeliuose niekas neturėtų būti naudojamas, nes šie produktai turi daug priedų ir konservantų, skonio stipriklių, ypač mononatrio glutamato, kuris sukelia širdies plakimą ir prakaitavimą. Pabandykite virti košė ant vandens.

Avižiniai dribsniai garantuoja cholesterolio kiekį reguliariai vartojant, net jei cholesterolio kiekis yra labai didelis. Avižiniai dribsniai turi daug vitamino A, B vitaminų ir yra daug baltymų, angliavandenių, kalio, cinko, fluoro, mikroelementų ir amino rūgščių. Mitybos pluošto avižiniai dribsniai puikiai išvalo kūną. Didžiausias avižinių dribsnių poveikis gali būti gaunamas, jei valgote jį ryte, tuščiame skrandyje.

Sriubos turėtų būti valgomos daržovėmis, storos su daug bulvių, vegetarų.

Sultys. Sumažinkite cholesterolio kiekį, jei geriate juos pietų ar vakarienės metu. Vieną dieną pakanka vieno stiklo sulčių arba sulčių mišinio.

Kūnui nuolat reikalingi nesaldinti džiovinti vaisiai.

Pašarinė duona, grūdai, makaronai iš kietųjų kviečių.

Mažai riebalų varškė, kefyras, jogurtas.

Šukutės, austrės.

Vaisių gėrimai, popsicles.

Gėrimai turi būti suvartojami arbatos, vandens ir ne saldžių gėrimų. Raudonojo vyno gerinimas: vienas puodelis per dieną padidina „geros“ cholesterolio kiekį.

Iš prieskonių naudokite pipirus, garstyčias, prieskonius, actą, citriną, jogurtą.

Kiaušiniai Rekomenduojama naudoti tik 3 kiaušinius per savaitę, įskaitant kiaušinius, naudojamus gaminant kitus produktus. Visiškai neįtraukti kiaušinių neturėtų būti, nes juose yra ir cholesterolio turinčių medžiagų (lecitino ir kt.).

Sviestas. Per 2 arbatinius šaukštelius be viršaus (du sumuštiniai su sviestu) būtinai valgykite tik todėl, kad jame yra cholesterolio medžiagų.

Pieno produktai turi būti mažai riebalai arba mažai riebalų. Juose esantis cholesterolis absorbuojamas labai greitai, beveik iš karto į kraują, todėl didelis kiekis riebalų turinčių pieno produktų neturėtų būti jūsų mityboje. Sūris - 0% arba 5%, pienas - ne daugiau kaip 1, 5%. Panašiai visi pieno produktai: kefyras yra 1% ir mažai riebalų.

Sūris Pirmenybė teikiama sūriams, kurių riebalų kiekis yra mažesnis nei 30% - Suluguni, Adygei, Osetijos, Brynza, Poshekhonsky, Baltijos sūriai.

Duona iš miltų.

Žuvys, keptos skystuose augaliniuose aliejuose.

Midijos, krabai, omarai.

Mėsos, avienos, kumpio raumeningos veislės; kepenis.

Skrudintos, troškintos bulvės.

Konditerijos gaminiai, pyragaičiai, kremai, ledai su augaliniais riebalais.

Riešutai: žemės riešutai, pistacijos, lazdyno riešutai.

Alkoholiniai gėrimai, saldūs gėrimai.

Sojų padažas, mažo kaloringumo majonezas, kečupas.

Majonezas. Salotos užpildo jogurtu, kefyru, mažai riebalų grietine.

Varškės pastos, varškės; bandelės, aukščiausios kokybės duona; krevetės, kalmarai, kietieji margarinai, taukai, grietininiai ledai, pudingai, pyragai, sausainiai, saldainiai.

Riebaliniai pieno produktai, raudona mėsa (jautiena ir kiauliena), margarinas.

Daržovės negali valgyti ridikėlių, ridikėlių, košių, špinatų.

Sviestų duona, makaronai iš minkštųjų kviečių veislių.

Visas pienas, rūgštūs pieno produktai ir sūriai.

Kepti kiaušiniai su gyvūniniais riebalais arba kietais margarinais.

Mėsos sultinio sriubos.

Žuvys kepamos ant gyvūnų, kietų augalinių ar nežinomų riebalų.

Kalmarai, krevetės, krabai.

Kiauliena, riebaus mėsos, ančių, žąsų, dešrelių, dešrų, porų.

Sviestas, mėsos riebalai, taukai, kietas margarinas.

Bulvės, kitos daržovės, keptos gyvūnuose arba nežinomi riebalai, traškučiai, bulvytės.

Kepimas, saldumynai, kremai, ledai, tortas ant gyvūnų riebalų.

Riešutų kokosai, sūdyti.

Kava, šokolado gėrimai su grietine.

Prieskoniai: majonezas, smetanny, sūrus, kreminis.

Cholesterolio kiekį mažinantys papildai

Vitaminas E. Tai labai stiprus antioksidantas. Taip pat manoma, kad jis neleidžia sunaikinti MTL cholesterolio ir taip apsaugo nuo riebalinių plokštelių susidarymo. Tyrimai parodė, kad žmonėms, vartojantiems vitamino E, yra sumažėjusi širdies ir kraujagyslių ligų rizika.

Omega-3 riebalų rūgštys. Jame daugiausia yra žuvų taukų. Nustatyta, kad jie apsaugo nuo uždegimo, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams ir mažina trigliceridų kiekį. Visa tai padeda sumažinti aterosklerozės riziką. Omega-tris galima naudoti priedų pavidalu arba gauti iš natūralių produktų: linų sėmenų, rapsų ir primrose aliejaus.

Žalioji arbata Žalia arbata yra junginių, kurie užkerta kelią aterosklerozei. Šie fitocheminiai produktai (arba polifenoliai) pagerina lipidų apykaitą ir mažina cholesterolio kiekį. Be to, jie yra antioksidantai.

Česnakai Pasirodė, kad česnakai turi kraujo skiedimo savybių, o tai savo ruožtu neleidžia susidaryti krešuliams arterijose. Be to, įrodyta, kad jis mažina cholesterolio kiekį. Rekomenduojama naudoti neapdorotus česnakus.

Sojų baltymai padeda sumažinti cholesterolio kiekį, didinant tulžies rūgšties sekreciją.

Genisteinas taip pat atlieka svarbų vaidmenį, kad būtų užkirstas kelias MTL cholesterolio oksidacijai, nes jis turi antioksidacinių savybių.

Nikotino rūgštis (vitaminas B3). Jo pagrindinė funkcija yra sutelkti riebalų rūgštis visuose kūno audiniuose. Tai padeda sumažinti kepenyse gaminamų trigliceridų kiekį, kuris savo ruožtu padeda mažinti MTL. HDL lygis gali būti padidintas iki 30%, todėl nikotino rūgštis tampa labai veiksminga.

Folio rūgštis, vitaminas B12 ir vitaminas B6. Nustatyta, kad mažas vitaminų B12 ir B6 kiekis padidina homocistino kiekį, kuris neigiamai veikia širdies funkcionavimą. Tai labai padidina aterosklerozės ir vainikinių širdies ligų riziką.

Pusryčiai: paruošite omletą su mėsa (140 gramų), grikių košė, arbata su pienu (mažai riebalų).

Antras pusryčiai: kelpų salotos.

Pietūs: javų sriuba (miežiai su daržovėmis, augalinis aliejus, garinti padažai, daržovių garnyras. Desertui, obuoliui).

Užkandis: supilkite klubus (200 ml sultinio), sojos bandelę (50 g).

Vakarienė: vaisių pilaf, kepta žuvis, arbata su pienu.

Naktį: kefyras (200 ml).

Pusryčiai: virėjas grubus grikių košė, arbata.

2 pusryčiai: vienas obuolys.

Pietūs: miežiai (sriuba) su daržovėmis ir augaliniu aliejumi,

Garinti mėsos padažai arba mėsos, virtos daržovės (morkos), kompotas.

Pietūs: užvirinti klubus.

Vakarienė: supjaustykite daržoves salotoms, užpildykite augaliniu aliejumi. Žuvies troškinys su padažu. Bulvės Arbata

Naktį: stiklinė kefyro.

Pusryčiai: baltymų omletas su pienu, sviestu ir grietine, arba avižiniai su pienu ir sviestu, daržovių salotos su žalumynais, arbata arba kava su pienu.

Antras pusryčiai: mažai riebalų varškė, sumalti su nedideliu cukraus kiekiu, pridėti obuolį, raudonmedžio sultinio stiklinę.

Pietūs: virkite daržovių sriubą iš bulvių, kopūstų, morkų ir pomidorų. Virkite mėsą ir patiekite su šoniniu patiekalu. Kompotas iš obuolių.

Vakarienė: krekeriai, balta duona, cukrus, švieži vaisiai, grietinėlės gėrimai. Troškinti kopūstai su žuvimi (stalo), pilaf su džiovintais vaisiais, arbata.

Naktį: stikline jogurto.

Bičių produktai laivams ir širdžiai

Medus yra neįtikėtinai naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai, pagerina širdies veiklą, stimuliuoja kraujotaką, gerina medžiagų apykaitos procesus ir prisideda prie audinių prisotinimo deguonimi. Štai kodėl įrašykite kasdienį dietos medų, jis gali būti suvartojamas 50 g per dieną vieną valandą prieš valgį arba po valgio.

Propolio pagrindu, siekiant pagerinti kraujo sudėtį, kraujotaką ir toniką: 25 lašai propolio tinktūros, sumaišyti su ketvirto puodelio šiltu pienu, tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.

Remiantis karališku pienu valyti indus ir normalizuoti širdies veiklą: sumaišykite šviežią karališką želė su natūraliu grikių medumi (1:10), tris kartus per dieną pusę šaukštelio pusvalandį prieš valgį.

Remiantis medaus ir ridikėlių sultimis nuo kraujagyslių aterosklerozės: sumaišykite natūralų kalkių medų su ridikėlių sultimis (santykis 1: 1), paimkite vieną šaukštą 3-4 kartus per dieną per mėnesį.

Normalizuoti medžiagų apykaitos procesus: kasdien po pabudimo išgerkite stiklinę švaraus geriamojo vandens, pridėdami citrinos gabalėlį ir vieną arbatinį šaukštelį medaus.

Turinys

  • Pratarmė
  • Mitybos principai su aukštu cholesterolio kiekiu
  • Maisto produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis
  • Laivo valymas
  • Aukštas cholesterolio kiekis
Iš serijos: Psichikos virimas

Nurodytas knygos fragmentas 100 receptų su aukštu cholesterolio kiekiu. Skanūs, naudingi, psichiškai, sveikai (Irina Vecherskaya, 2013), kuriuos teikia mūsų knygų partneris - kompanija „Liters“.

Sosudinfo.com

Aukštas cholesterolio kiekis kraujyje sukelia širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymąsi. Dieta ir aukšto cholesterolio kiekio receptai turi atitikti tam tikras taisykles.

Cholesterolis turi būti organizme, nes jis būtinas normaliam organų ir sistemų funkcionavimui. Jei jo lygis tampa aukštesnis už normą, būtina imtis priemonių ją sumažinti. Priešingu atveju gali išsivystyti daug ligų. Turite žinoti, kad yra speciali dieta su tinkamais aukštos cholesterolio kiekio receptais, o tai padės sumažinti jo lygį.

Yra dviejų tipų cholesterolio:

  1. Riebalų turintys mažo tankio medžiaga. Kad tai sukelia širdies raumenų ir kraujagyslių patologijos vystymąsi.
  2. Riebalų turinti medžiaga, turinti didelį tankį. Jis turi anti-sklerozinį poveikį. Šis cholesterolio tipas yra susijęs su lytinių hormonų, tulžies rūgščių ir vitaminų gamyba organizme ir pan.

Geras cholesterolio kiekis

Šios medžiagos nauda organizmui yra gana didelė ir daugelis žino apie tai, bet kaip tiksliai ji veikia kūną, niekas negali pasakyti. Teigiamas poveikis riebiai medžiagai ant kūno:

  1. Jis padeda formuoti ir palaikyti ląstelės membranos (ty korpuso) pastovumą.
  2. Jis dalyvauja organizme įeinančių molekulių rūšiavime.
  3. Lytinių hormonų gamyba be jo neįmanoma.
  4. Cholesterolis yra būtinas antinksčių hormonams gaminti.
  5. Tulžies, kai yra pakankamai šios medžiagos kiekio kraujyje.
  6. Vitaminas D, kuris gyvybiškai svarbus gyvam organizmui, yra gaminamas šios medžiagos įtakoje.
  7. Jis dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose, ypač riebaluose tirpiuose vitaminuose (E, D, A, K).
  8. Izoliuoja nervų pluoštus iš jų aplinkos.

Žala, kuri atneša kūno cholesterolio kiekį

Kai padidėja šios medžiagos kiekis kraujyje, pastebimi šie patologiniai pokyčiai:

  1. Yra didelė tikimybė, kad kraujagyslių lumenyje atsiras aterosklerozinės plokštelės (aterosklerozė).
  2. Patologinis procesas veikia širdies indus. Jie yra pažeisti ar susiaurinti, todėl miokardo badas badauja.
  3. Didelis cholesterolio kiekis dažnai sukelia miokardo infarktą ar vainikinių širdies ligų.
  4. Anginos pectoris
  5. Gali išsivystyti inkstų infarktas, insultas (ūminis smegenų kraujagyslių sutrikimas).

Siekiant išvengti šių patologinių sąlygų vystymosi, būtina žinoti aukšto cholesterolio simptomus. Tačiau nėra jokių konkrečių simptomų. Šiuo atveju asmuo pastebi tik ligos simptomus, kilusius prieš jo foną. Tikslus atsakymas gali suteikti tik kraujo tyrimą.

Bendrosios dietos charakteristikos

Mitybos mityba padeda organizmui normalizuoti tinkamą organų funkcionavimą. Moteris tikrai turėtų gauti cholesterolio su maistu, tačiau saikingai, nes tai būtina moterų lytinių hormonų gamybai. Maistas šiuo atveju turėtų turėti daug vitaminų ir mineralų, taip pat tinkamo cholesterolio kiekio.

Medicinoje, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, jie naudoja terapinę dietą Nr. 8, kuri taip pat prisideda prie svorio mažėjimo. Tokiu atveju reikia pasirinkti mažai šio riebalų turinčio maisto. Todėl turėtumėte būti pasirengę reikšmingiems maisto produktų apribojimams. Tačiau naudingi ir teisingi produktai, kurių naudojimas yra tiesiog būtinas kovojant su cholesteroliu.

Jei pastebima tinkama mityba, galima pastebėti teigiamas tendencijas, visuotinės gerovės pagerėjimas, patologiniai simptomai (jei yra) palaipsniui išnyksta.

Kiekvienas gali savarankiškai paruošti meniu, jums reikia tik nuspręsti dėl aukštos cholesterolio patiekalų receptų ir žinoti tam tikras gydymo mitybos taisykles. Tačiau pernelyg didelė vertė taip pat nėra verta, nes jos sumažėjęs lygis gali sukelti tam tikrų moterų kūno problemų.

Dieta turi atitikti kelis reikalavimus:

  1. Riebalinių medžiagų kiekio sumažinimas augaliniais riebalais.
  2. Restoranai jūros gėrybėse padeda normalizuoti riebalų turinčių medžiagų kiekį organizme.
  3. Dėl padidėjusio riebalų kiekio medžiagų atsiradimo organizme prisideda prie sintetinių ir gyvūnų riebalų.

Tarp valgio neturėtų būti daug laiko, todėl rekomenduojama valgyti penkis kartus per dieną. Būtina turėti užkandį, ty surengti antrą pusryčius ir popietės arbatą. Paskutinis valgis turėtų būti bent dvi valandas prieš miegą. Jūs negalite gauti pakankamai prieš miegą.

Pagrindinės taisyklės, kaip sukurti meniu su aukštu cholesterolio kiekiu

Taisyklės numeris 1. Mėsa turi būti pakeista žuvimi. Mėsoje yra daugiau cholesterolio nei žuvų (net riebalų). Taigi, kamiene yra apie 85 miligramai cholesterolio ir mažai riebalų veislių ir dar mažiau (ne daugiau kaip 60–65 miligramai). Žuvyje yra daug maistinių medžiagų:

  • riebalų rūgštys;
  • geras cholesterolio kiekis;
  • vitaminai;
  • mineralinės medžiagos.

Nepamirškite, kad ir juoda, ir raudona ikrai yra produktai, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis.

2 taisyklė. Pirmenybė teikiama viso grūdų duonai, grūdams ir grūdams. Cholesterolio kiekio mažinimas padės košėi. Jie gali būti paruošti su džiovintais vaisiais ir riešutais, kurie taip pat yra naudingi mitybai. Košė yra daug pluošto. Grūdai yra cholesterolio kiekį mažinantys maisto produktai.

3 taisyklė. Dietoje turi būti ankštiniai. Kai vartojama per 30 dienų, galima pastebėti, kad cholesterolio kiekis sumažėja 5–10%. Jie turi daug B vitaminų, folio rūgšties ir pektino.

4 taisyklė. Padidinkite vartojamų vaisių ir daržovių kiekį. Kiekvieną dieną turite valgyti apie 500 gramų, tiek šviežiai, tiek virti.

Ką galite valgyti?

Norint paruošti reikiamus patiekalus, turite žinoti, kokius produktus galite naudoti.

Būtina skirti didelį dėmesį produktams, kurių turinys yra sumažintas.

šios medžiagos, taip pat maistas, prisidedantis prie jo pašalinimo iš kūno. Jie padės atsikratyti padidėjusios įvairių patologijų rizikos.

Žmonės laikėsi nuomonės, kad medicininė dieta iš tikrųjų yra daugelio mėgstamų patiekalų pasninkavimas ir atmetimas. Tačiau tai nėra daroma, kad tai būtų užtikrinta, būtina susipažinti su leistinų produktų sąrašu:

  1. Duona Galite valgyti liesos, sėlenos, grūdų duonos ir duonos.
  2. Pirmieji patiekalai. Sriubos gali būti virinamos daržovių sultiniu. Tai gali būti daržovių ar javų patiekalai. Kai kuriais atvejais leidžiama naudoti sriubos bulvių kepimui ant mažai riebalų veislių (pvz., Kalakutų ar triušių) mėsos.
  3. Normaliam funkcionavimui taip pat reikalingi mėsos patiekalai iš mažai riebalų turinčių veislių. Galų gale, gausu geležies ir gali padidinti hemoglobino kiekį. Todėl anemijos atveju ji niekada negali būti pašalinta iš dienos dietos. Mėsą galima virti arba kepti orkaitėje. Nuo mažos mėsos patiekiama gaminti garo patties.
  4. Daržovių salotos, pagardintos augaliniais aliejais ir žalumynais dideliais kiekiais.
  5. Gėrimų sąrašas taip pat nėra mažas: žolelių arbatos, žaliosios arbatos, kompotai, sultys, alkoholis turėtų būti atsisakyta. Ar tai retas ir mažais kiekiais galite gerti raudonąjį vyną, nes jis sumažina kraujo klampumą.
  6. Jūros gėrybės padeda pagerinti medžiagų apykaitą, todėl jos turi būti įtrauktos į kasdienį maistą. Žuvys, turinčios daug omega-3 riebalų rūgščių, padeda sumažinti kraujagyslių ir širdies raumenų patologijos atsiradimo galimybę.
  7. Pienas ir pieno produktai yra daug baltymų, todėl jūs negalite jų atsisakyti. Būtina teikti pirmenybę mažai riebalų turinčiam pienui (ne daugiau kaip 1,5% riebalų), kefyrui ir jogurtui, mažiau nei 2% riebalų. Sūris taip pat gali būti valgomas, tačiau jų riebumas turi būti ne didesnis kaip 35%.
  8. Augalinis aliejus. Ypač naudinga alyvuogių, jie gali būti užpildyti salotos. Nedideliais kiekiais galima naudoti kaip maisto saulėgrąžų, kukurūzų ar sojos pupelių aliejų.
  9. Jei žmogaus mityboje yra nedaug vaisių ir daržovių, neišvengiamai padidės riebalų turinčios medžiagos kiekis. Todėl jūs turite juos valgyti dideliais kiekiais, ypatingą dėmesį reikėtų skirti vynuogėms, burokėliams, baklažanams ir avokadams.

Su aukštu cholesterolio kiekiu žmogus turi pasirūpinti širdies ir kraujagyslių sistema. Dietoje turėtų būti maisto ir maisto, kuriame yra daug magnio ir kalio:

    Kalio turtingas maistas: - džiovinti vaisiai (razinos, slyvos, džiovinti abrikosai), - vaisiai (bananai, ananasai, apelsinai, arbūzas, persikai, melionai, abrikosai);

- daržovės (baklažanai, keptos bulvės, kopūstai);

Maistas su magniu: - riešutai (migdolai, graikiniai riešutai), grūdai (kviečiai, avižos, grikiai);

Šie mineralai padeda širdžiai dirbti be pertrūkių, saugo indus, pagerina širdies raumenų mitybą ir neleidžia susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms, kurios yra labai svarbios aukštam cholesterolio kiekiui. Taip pat verta prisiminti, kad pernelyg didelis natrio turinčių produktų vartojimas prisideda prie kalio ir magnio pašalinimo iš organizmo.

Kas turėtų būti išmesta?

Plėtojant tokį patologinį procesą organizme, būtina atsisakyti produktų, kurie yra didelio kiekio cholesterolio šaltinis:

  1. Riebalinė mėsa (kiauliena, jautiena su riebalais) ir sultinys. Šalutiniuose produktuose yra daug blogo cholesterolio. Tai, savo ruožtu, sukelia kraujo sutirštėjimą. Todėl juos reikėtų atsisakyti.
  2. Pusgaminiai, dešros ir dešros.
  3. Raudona ir juoda ikrai.
  4. Riebalų pieno produktai, pvz., Sviestas, ledai, grietinė ir grietinėlė, nebus naudingi dabartinėje situacijoje.
  5. Kiaušinių tryniai yra daug cholesterolio, todėl jie neturėtų būti nunešami. Per savaitę galite valgyti 2-3 trynius.
  6. Kepiniai su cukrumi, margarinu ir sviestu yra geras cholesterolio šaltinis. Jie taip pat prisideda prie nutukimo.
  7. Stipri juoda arbata ir kava.
  8. Druska turi būti ribota, sūdyti produktai turi būti visiškai palikti.

Alkoholio ir kavos gerinimas su aukštu cholesterolio kiekiu

Ekspertai teigia, kad alkoholis mažomis dozėmis gali užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi. Sveika moteris gali gerti iki keturiolikos standartinių alkoholinių gėrimų vienetų per savaitę. Pažymėtina, kad vienas toks vienetas yra trisdešimt gramų spiritinių gėrimų arba du šimtai gramų vyno ar alaus.

Alkoholis turi būti visiškai nutrauktas, kai kyla problemų dėl padidėjusio spaudimo (hipertenzija). Alkoholiniai gėrimai neturėtų būti vartojami diabetu sergantiems pacientams.

Medicininis maistas suteikia visišką kavos atmetimą. Pacientams, kurių kraujyje yra padidėjęs riebalų kiekis, spartus jo sumažėjimas pastebimas visiškai atsisakant kavos.

Jei žmogaus cholesterolio kiekis kraujyje nėra per didelis, leidžiama jį naudoti du kartus per parą su pienu. Bet tai įmanoma, jei nėra kitų kontraindikacijų.

Maistas, kurį gali vartoti moteris, turinti aukštą cholesterolio kiekį

Patiekalai su aukštos cholesterolio receptais taip pat gali būti gana įvairūs, reikia tik įjungti vaizduotę ir parodyti kūrybiškumą.

Moteris turi paruošti maistą troškindama, virdama arba kepdama. Nutekėjimas turi būti atliekamas naudojant minimalų kiekį alyvos. Mėsa, žuvis ir daržovės gali būti troškintos daržovių sultiniais. Jei skystis greitai išgaruoja, galite pridėti reguliaraus vandens.

Virti pusryčiai, pietūs ar vakarienė turėtų būti sveiki, maistingi ir kartu mitybos.

Kokie patiekalai gali būti siūlomi pusryčiams:

  • 150 gramų košė, virtos vandenyje arba nugriebto pieno (avižiniai arba grikiai) ir šviežių vaisių;
  • baltymų omletų ir daržovių salotos, pagardintos augaliniu aliejumi;
  • gėrimas: kompotas, silpna juoda arba žalia arbata.

Maitinimas pietums:

  • pirmasis patiekalas (daržovių, grūdų sriuba);
  • antrasis patiekalas: virtos mėsos, garų kotletai arba troškiniai su daržovėmis, keptomis daržovėmis;
  • gėrimas: sultys arba kompotas.

Ką valgyti vakarienei:

  • keptos arba garintos žuvys;
  • troškintos arba keptos daržovės, keptos bulvės;
  • žolelių arbata su mėtų, laukinės rožės, gudobelės, smilkalų ar smilkalų.

Valgyti per dieną:

  • daržovių salotos su citrinos sultimis;
  • varškės;
  • riešutai;
  • vaisiai ir sultys.

Nesant kontraindikacijų savaitgaliais, galite praleisti nevalgius, jie yra ypač naudingi žmonėms su antsvoriu. Kas yra pasninkavimo dienos?

Varškės pasninkavimo diena. Šią dieną valgykite pusę svaro varškės ir išgerkite 600 mililitrų kefyro ar mažai riebalų turinčio pieno. Sūris gali būti valgomas kaip keptuvė, sūrio pyragai arba nepakitęs. Padalinkite visą maisto kiekį į penkis valgius.

„Apple“ nevalgymo diena. Populiariausia išleidimo forma daugelyje moterų. Būtina paruošti vieną kilogramą obuolių, šimtą gramų virtos mėsos ar varškės ir keturis šimtus mililitrų erškėčių sultinio. Visas obuolių kiekis turėtų būti suskirstytas į penkis patiekalus, mėsa ar sūris gali būti valgomas dieną ar naktį.

Aukšti cholesterolio receptai: mitybos taisyklės

Šiuolaikiniai medicininiai tyrimai parodė, kad gerai išvystyta ir atidžiai stebima dieta su padidėjusia ateroskleroze gali veiksmingai užkirsti kelią tokios pavojingos ligos, kaip kraujagyslių aterosklerozės, atsiradimui ir sparčiai vystymuisi. Ši patologija vystosi dėl kraujo sudėties pokyčių, kuriuose padidėja cholesterolio kiekis.

Nepaisydami šios problemos gydymo, venkite komplikacijų, tokių kaip insultas ar širdies priepuolis. Gydymo esmė - ne tik šiuolaikinių vaistų vartojimas, bet ir kruopščiai laikomasi dietos.

Padidėjęs cholesterolio kiekis - patologiniai veiksniai

Natūralūs metaboliniai procesai organizme yra tiesiogiai susiję su visu cholesterolio kiekiu kraujyje. Pati medžiaga yra reikalinga kiekvienam asmeniui, kad būtų gaminami visi seksualinės sferos hormonai, kurie yra svarbūs asmeniui, esminėms riebalų rūgštims ir tam tikram vitamino kompleksui.

Paprastai cholesterolio kiekis padeda greitai išskirti daugybę toksiškų elementų iš organizmo, ty atlieka svarbias reguliavimo funkcijas.

Tokia nauda teikiama tik su leistinu cholesterolio kiekiu. Jei jo apimtis padidėja, asmuo ir jo kūnas susiduria su priešingu poveikiu. Pernelyg didelis cholesterolio kiekis yra rimtas kraujotakos sutrikimas, aterosklerozinių plokštelių susidarymas, arterijų užsikimšimas ir visi su tuo susiję neigiami poveikiai.

Padidėjęs cholesterolio kiekis gali atsirasti dėl įvairių priežasčių:

  1. Papildomi svarai;
  2. Metaboliniai sutrikimai;
  3. Tokių problemų, kaip diabetas, buvimas;
  4. Nepakankamas kraujospūdis;
  5. Skydliaukės disfunkcija;
  6. Kepenų problemos;
  7. Podagra;
  8. Neteisingas gyvenimo būdas.

Jei aterosklerozė išsivystė į pakankamai rimtą lygį, tai neįmanoma išgydyti be narkotikų. Pačioje ligos vystymosi pradžioje visiškai įmanoma valdyti gyvenimo būdo pasikeitimą, blogų įpročių atsisakymą ir gerai subalansuotos mitybos laikymąsi.

Dietos nauda su aukštu cholesterolio kiekiu

Siekiant veiksmingai sumažinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje, kreipkitės į gydytoją. Tik jis gali sukurti kompetentingą mitybos schemą, kuri turės teigiamą poveikį organizmui.

Naudodamiesi mityba ir tinkamais aukštos cholesterolio kiekio virimo receptais, galite pasiekti šiuos privalumus:

  • Efektyvus svorio reguliavimas;
  • Išlaikyti optimalų tinkamumą;
  • Pradiniame etape galima išvengti medicininio ir chirurginio gydymo.

Naudingos mitybos schemos pagrindas ir pagrindas yra sumažinti suvartojamų riebalų kiekį, didelį augalų maisto kiekį.

Mitybos atitikties taisyklės

Dieta su aukštu cholesterolio kiekiu nereiškia jokių griežtų apribojimų, dėl kurių fiziškai ir nervingai išsektų asmuo, kenčiantis nuo šios patologijos. Leidžiama daugybė patiekalų ir produktų, svarbiausia yra tinkamai pasirinkti ir paruošti juos pagal specialius aukštos cholesterolio kiekio receptus.

Taigi, kokie produktai gali būti naudojami be jokių problemų:

  • Miltai - dietiniai sausainiai, duona ir makaronai, bet tik produktai, pagaminti iš rupių kviečių rūšių;
  • Javai - kviečiai, grikiai, avižos. Tai turėtų būti košė, griežtai išvirta ant vandens, kraštutiniais atvejais - su pienu, kuriame yra mažai riebalų;
  • Baltymai ir mėsos liesos paukštienos, žuvies. Produktas turi būti kepamas arba virinamas;
  • Visų rūšių fermentuotų pieno produktų, tačiau riebalų kiekis nuo 1 iki 1,5%;
  • Vaisiai ir uogos - tik šviežios arba sušaldytos;
  • Kiaušiniai - jei su tryniu, tada 3-4 kartus per dieną, baltymai gali būti suvartojami neribotais kiekiais;
  • Visi jūros gėrybių tipai;
  • Įvairių daržovių. Daugelis aukšto cholesterolio kiekio receptų priklauso nuo įvairių rūšių kopūstų, kurie yra labai naudingi organizmui. Ne mažiau naudinga yra morkos, agurkai, cukinijos, burokėliai, bulvės ir visų rūšių žalumynai.

Jų leistini gėrimai gali būti suvartojami bet kokiu kiekiu su žaliąja ar žolelių arbata. Efektyviai galite sujungti aukštos cholesterolio receptus su kalkėmis, ramunėlėmis, jonažolėmis ir laukinių rožių arbata. Taip pat leidžiama gerti raudonojo vyno kiekius.

Tokių maisto produktų valgymas gali sumažinti bendrą cholesterolio kiekį per palyginti trumpą laiką. Tai įmanoma tik visiškai pašalinus organizmui kenksmingus produktus, tarp kurių yra:

  • Stipri verdytos arbatos ir kava;
  • Visų rūšių saldumynai - pyragai ir pyragaičiai;
  • Riebaus mėsos arba daug riebalų. Tuo pačiu metu nerekomenduojama valgyti inkstų, kepenų ir ikrų;
  • Įvairios rūkytos mėsos, aštrus ir sūrus žuvis;
  • Produktai, pagaminti iš minkštųjų kviečių;
  • Pienas, paruoštas piene;
  • Džiovinti vaisiai;
  • Ridikėliai ir ridikai;
  • Špinatai ir rūgštys.

Šių maisto produktų ir gėrimų išskyrimas bent jau gydymo laikotarpiu padės kuo greičiau sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti bendrą sveikatą ir netgi sumažinti svorį.

Mitybos parinktys ir mėginių meniu

Gydant aterosklerozę ir aukštą cholesterolio kiekį, verta ne tik praturtinti dietą kokybiškais produktais, bet ir laikytis tam tikrų valgymo taisyklių. Kasdienė dieta yra suskirstyta į 5-6 priėmimus. Čia yra lengviausia paruošti, naudingi ir veiksmingi receptai aukštam cholesterolio kiekiui, paskirstyti valgio metu.

Pirmasis maistas

Pusryčiams galite valgyti šiuos patiekalus:

  • Avižiniai dribsniai arba grikių košė, pagardinta sviestu ir žaliosios arbatos;
  • Kiaušinių omletas ir arbata su nugriebtu pienu.

Tokie aukšto cholesterolio kiekio receptai padės prisotinti organizmą nepažeidžiant jo ir mažinant kenksmingų medžiagų kiekį.

Užkandis

Dėl to, kad jums reikia valgyti dažniau ir po truputį, užkandžiai yra būtini. Tarp labiausiai paplitusių variantų yra šie:

  • Salotos iš daržovių ir alyvuogių aliejaus, pageidautina pridėti prie jų kelpų;
  • Obuolys;
  • Mažai riebalų varškės.

Visa tai yra gana skanus ir sveikas maistas, kuris padės nepatirti bado iki vakarienės.

Pietūs

Pusryčiai kiekvieną dieną užima antrą pagrindinį racioną. Tarp populiariausių receptų yra:

  • Įvairūs grūdų ir daržovių sriubos receptai, kuriuose virimo pabaigoje galite įdėti nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Garintos mėsos arba žuvies padažai ir kompotas;
  • Garo mėsa arba žuvis, virtos ant grūdų sriubos be zazharki, šviežių obuolių arba troškintų vaisių.

Kaip matyti iš pirmiau, pietūs turėtų būti sudarytas iš poros patiekalų. Kompotą ir arbatą po valgio galima gerti po maždaug 20-30 minučių.

Po pietų arbata

Po pietų galite valgyti nedidelį sojos ar sėlenos duonos gabalėlį, taip pat sultinio klubus.

Vakarienė

Vakare aukšto cholesterolio kiekio receptai turėtų būti lengvi, o ne riebalai. Čia gali būti meniu:

  • Daržovių salotos su linų arba alyvuogių aliejumi, troškinta arba kepta žuvis, taip pat arbata su mažo riebumo pienu;
  • Bulviniai kepti arba virti, daržovių salotos ir žaliosios arbatos;
  • Sūdyta kopūstai su virtomis žuvimis ir arbata;
  • Pilaf su džiovintais vaisiais, šviežiais vaisiais ir žolelių nuoviru.

Tai yra ideali galimybė vakarienei, kurios paruošimas padės atsikratyti svorio ir didelio cholesterolio kiekio. Verta žinoti, kad tai ne galutinis valgis. Norėdami miegoti be alkio pojūčio, jums reikia šiek tiek užkandžių - gerti kefyrą ar jogurtą.

Įvairios sezoninės daržovės yra labai naudingos. Jei nenorite jų valgyti, galite kepti daržoves. Vienas iš populiariausių aukšto cholesterolio receptų yra toks. Daržovės supjaustomos plonais sluoksniais, pridedama šiek tiek grietinės ir netgi pabarstoma sūriu. Būtina kepti produktus iki visiško pasirengimo.

Patartina į mitybą įtraukti tokius receptus, kuriuose yra obuolių, mėlynės ir negrynų agrastų.

Įsigijimo ir virimo taisyklės

Dieta su padidėjusiu cholesterolio kiekiu turi labai teigiamą poveikį. Mitybos taisyklės ne tik mažina bendrą kenksmingų medžiagų kiekį, bet taip pat pagerina širdies, kraujagyslių būklę ir padeda didinti svorį. Jei laikotės dietos, pateiktos dėmesiui, galite užpildyti savo kūną maistiniu pluoštu ir vitaminais E, A, B, taip pat natūraliais riebalų degikliais.

Norint gauti teigiamą rezultatą, svarbu ne tik suprasti, kaip paruošti maistą ir kasdienį maistą, bet ir ką geriausia pirkti už jų paruošimą.

Čia pateikiamos pagrindinės taisyklės:

  1. Paukščiai ir žuvys turi būti liesos. Maisto ruošimo procese svarbu nutraukti visus riebalų sluoksnius. Griežtai draudžiama pirkti ir gaminti pusgaminius ir šalutinius produktus.
  2. Nepriimtina vartoti visų rūšių riebalus.
  3. Nenaudokite palmių aliejaus, tik alyvuogių, linų sėmenų, sojos pupelių ir tuo pačiu metu šalto spaudimo.
  4. Įvairūs pyragai, ledai ir pyragai yra gausūs riebalų ir angliavandenių. Geriau juos atsisakyti.
  5. Kai kurių sudėtingų angliavandenių vartojimo procese reikia šiek tiek atsargiai, nes jų bendras kiekis kasdieniame maiste yra 50%. Grūdai ir grūdai turi būti virti vandenyje ir su minimaliu druskos kiekiu. Kukurūzų ar avižų dribsniai geriausia valgyti ryte. Jei pacientas nevartoja mėsos, jį galima veiksmingai pakeisti ne mažiau naudingais augalinės kilmės baltymų - pupelių, žirnių, sojų.
  6. Duona, net mityba, neturėtų būti suvartojama daugiau kaip 5 vnt. Per dieną.
  7. Renkantis grūdus, pirmenybė teikiama grūdams, kurie nebuvo apdoroti, pavyzdžiui, pirkti ne baltus ryžius, bet rudus ar laukinius.
  8. Dieta, kurios druskos kiekis neviršija 6 gramų, ir visiškai pašalinus kavą, leidžia trumpą laiką sumažinti cholesterolio kiekį 20%.
  9. Visi dėmesiui pateikti receptai gali būti derinami su nedideliu kiekiu raudonojo vyno, kuris turi teigiamą poveikį laivams ir visam kūnui. Kartu su kraujo atkūrimu nekenkia kepenims ir smegenims, vynas turėtų būti geriamas ne daugiau kaip 0,5 stiklų per dieną.

Naudingi patarimai

Prieš pradedant laikytis dietos ir gydymo, būtina, kad specialistas atliktų medicininę apžiūrą. Gydytojas nustatys cholesterolio kiekio nustatymo tyrimus. Tai būtina norint suprasti, kuris gydymo režimas yra tinkamiausias.

Su apleista ir rimta patologine forma nurodomas tik gydymas vaistais, švelnesnis ar pradinis laipsnis, kartu su mitybos koregavimu, naudojant aukšto cholesterolio kiekio receptus. Pasirenkant optimalią gydymo sistemą, patyręs gydytojas ne tik patologijos vystymosi etapą, bet ir individualias organizmo savybes, paciento fizinę formą.

Nebijokite šios dietos, tai yra gana įmanoma laikinas taupymas. Ji nesukels jokių nepatogumų, o ne dėl sveikatos, o ne dėl pinigų ir laiko. Jei ilgą laiką laikotės šių rekomendacijų, galite pagerinti savo kūną, labiau pajusti gaminių skonį, galite atrasti sau ir savo artimiesiems naujų, unikalių naudingų patiekalų savybių pastabas.

Remdamiesi pateiktais patarimais, galite kažkaip fantazuoti ir sumaišyti produktus naudodami skirtingus virimo metodus. Toks požiūris užtikrins greitą atsikratymą nuo ligos, nuo kraujagyslių ir širdies problemų, kurias sukelia padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje.

Įtrūkimai tarp priežasties pirštų ir gydymo

Žmogaus endokrininė sistema