Pluoštiniai maisto produktai: sąrašas ir naudingi patarimai

Kiekvienas, kuris stebi savo sveikatą ir siekia išlaikyti sveiką figūrą, žino, kad maistas turi būti subalansuotas. Kiekvieną dieną žmogaus organizmui reikia angliavandenių, riebalų, baltymų, maistinių skaidulų (skaidulų), rūgščių ir tt Jei žinote daug apie BJU privalumus, tada ne visi supranta mitybos pluošto savybes, nes jie nėra virškinami skrandžio fermentais.

Pluoštas yra organinis pluoštas, susijęs su sudėtingais angliavandeniais. Jų savitumas slypi tuo, kad medžiagos neištirpsta, bet per virškinimo traktą absorbuoja visus toksinus, šlakus ir kenksmingas medžiagas, pašalindamos jas iš organizmo. Svarbu suprasti, kokie produktai turi šiuos organinius pluoštus ir kokias funkcijas jie atlieka.

Naudingos savybės

Pluoštas yra augalų maisto produktuose - vaisiuose, daržovėse, žolėse, augalų lapuose ir pan. Tai neįkainojama žarnyne, ji gali būti naudojama kėdės fiksavimui, kūno išvalymui, vidurių užkietėjimui atsikratyti, tačiau jos nauda neapsiriboja ja. Taip pat galite pabrėžti šiuos naudingos medžiagos vartojimo privalumus:

  • Cholesterolio normalizavimas kraujyje. Organiniai pluoštai padeda stiprinti ir padidinti kraujagyslių sienelių elastingumą, kuris palankiai veikia kraujo spaudimą ir širdies ir kraujagyslių sistemą.
  • Cukraus kiekio kontrolė. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, reikalingi didelio pluošto kiekio maisto produktai, nes veikliosios medžiagos sulėtina cukraus absorbcijos į kraują greitį.
  • Kova su antsvoriu. Dietuojant maistą, kurio sudėtyje yra pluošto, turėtų būti remiamasi dietos pagrindu. Pluoštas padeda ištirpinti ir pašalinti riebalus.
  • Žarnyno mikrofloros reguliavimas. Vartodami maisto produktus, kuriuose yra netirpių medžiagų, galite pašalinti virškinimo trakto darbo problemas, taip pat užkirsti kelią ligų, tokių kaip hemorojus, divertikulitas, tiesiosios žarnos vėžys, komplikacijoms.

Dauguma skaidulų reikalingi 15–55 metų amžiaus žmonėms. Tada poreikis sumažinamas 10 vienetų. Nėštumo metu maisto produktų, kuriuose yra daug organinių pluoštų, skaičius turėtų padidėti, kai padidėja suvartojamo maisto kiekis. Avitaminozė, anemija, apsinuodijimas, antsvoris - visa tai yra priežastis, dėl kurios į savo kasdienį meniu pridedama daugiau augalų maisto.

Norma, perteklius, trūkumas

Remiantis daugybe tyrimų, galime daryti išvadą, kad organizmo kasdieninis pluošto poreikis yra nuo 20 iki 40 gramų. Jei jūsų meniu yra sugedęs, turite įtraukti į maisto produktus, kuriuose yra daug maisto pluošto, pvz., Rugių sėlenos. 100 gramų produkto yra 44 gramai pluošto. Be to, galite įsigyti gatavų mišinių pagal vaistines. Jei organizmui trūksta organinės medžiagos, ji apie tai praneš apie jus, svarbiausia pastebėti signalus laiku. Mitybos pluošto trūkumo požymiai:

  • nemalonus kūno kvapas, rodantis, kad šlakai ir toksinai vyrauja organizme;
  • slėgio kritimai ir laivų problemos;
  • lėtinių ligų paūmėjimas;
  • greitas svorio padidėjimas.

Populiari išmintis sako, kad viskas gerai, kad saikingai. Todėl, kad piktnaudžiaujama produktais, kurių pluošto kiekis nėra verta. Šios naudingos medžiagos perteklius gali sukelti nemalonių pasekmių, tokių kaip vidurių pūtimas, pilvo pūtimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas, pykinimas ir vėmimas, sutrikęs judrumas ir žarnyno mikroflora.

Šiuolaikinio žmogaus mitybos problema yra mitybos disbalansas. Mes valgome daug paprastų angliavandenių, kurie greitai virsta kūnu į cukrų ir įsitaiso riebalų nuosėdose ant klubų, skrandžio, šonų ir vidaus organų. Norėdami ištaisyti meniu, jums nereikia pirkti farmacinių priedų ir maisto papildų, pakanka padidinti grūdų ir daržovių suvartojimą, pridėti pluošto turtingą maistą, kurio sąrašas pateikiamas žemiau.

Ką įtraukti į dietą

Sudarydami dienos meniu, atidžiai pagalvokite apie kiekvieną elementą, vadovaukitės savo norais, skonio nuostatomis ir kūno poreikiais. Kas taikoma produktams, turintiems daug skaidulų, beveik visi, kurie bando numesti svorį, mano. Kas yra labiausiai racionas turintis maistinis pluoštas, galite išsiaiškinti tyrinėdami šį produktų sąrašą. Dauguma pateiktų variantų yra prieinamos kainos ir parduodami artimiausioje parduotuvėje.

Pakeitus kūną su vitaminais, mikroelementais ir maistiniu pluoštu, pateiktu lentelėje, galite žymiai pagerinti jų sveikatą ir išvaizdą. Oda bus spinduliuojanti, plaukai ir nagai bus stiprūs, o vidinių organų darbas derinamas ir išvalytas. Valgykite teisingai ir subalansuotai, mankštinkite, pratimus ir papildomas svoris nebus baisu.

Kokie maisto produktai turi pluošto

Daugelis nepalankių veiksnių įtakoja šiuolaikinio žmogaus sveikatą, tai yra emocinis ir fizinis perkrovimas, dažnos stresinės situacijos, sėdimas gyvenimo būdas ir nepalanki ekologinė situacija. Neigiamą mitybą, vitaminų ir mineralų trūkumą ir būtino mitybos pluošto kiekio trūkumą organizmui, tarp kurių pluoštas vaidina svarbų vaidmenį, galima įtraukti į visus šiuos neigiamus poveikius.

Maisto pluoštas yra esminis žmogaus mitybos komponentas, jo trūkumas sukelia sunkias, kartais net gyvybei pavojingas ligas. Ir jei mes negalime reikšmingai paveikti aplinkinės aplinkos, mes galime pakeisti savo maistą savo pačių labui. Ir šiandien, brangūs skaitytojai, pamatysime, kas yra pluoštas, kokie produktai yra ir kokiu kiekiu.

Kas yra pluoštas

Celiuliozė yra maistinis pluoštas, kuris nėra skaidomas ir nėra virškinamas žmogaus virškinimo trakte. Pluoštas yra tik augalinės kilmės produktuose. Nenukrypstant į sudėtingą augalų ląstelių struktūros mechanizmą, galima teigti, kad celiuliozė yra koncentruota neapdorotose augalų dalyse, daugiausia jos yra odos, sėklos ir stiebai.

Įvairių daržovių pluoštas yra koncentruojamas skirtingose ​​jo dalyse, pavyzdžiui, morkose, jis yra šerdyje, o runkeliuose jis kaupiasi žieduose, kurie įsiskverbia į vaisius. Vaisiuose celiuliozė vidutiniškai siekia nuo 1 iki 2% vaisių, uogų - 3-5%, grybų - 2%. Iš mitybos pluošto, celiuliozės, lignino ir pektinų yra svarbiausias vaidmuo.

Daugeliu atvejų maisto pluoštas yra netirpus ir nėra absorbuojamas organizme, nes mūsų virškinimo traktas negamina fermentų, galinčių virškinti šiurkščius maisto pluoštus. Tačiau tarp sveikų žarnyno mikroflorų yra bakterijų, galinčių sunaikinti celiuliozę, dėl to storojoje žarnoje susidaro junginiai, kurie gali ištirpti vandenyje, imti želė panašią būseną ir iš dalies absorbuojami.

Todėl įprasta suskirstyti skaidulą į tirpią ir netirpią. Kuo plonesnė vaisių oda, tuo labiau švelnus jos kūnas, tuo daugiau skaidulų, esančių jose, suskaido. Netirpus pluoštas apima celiuliozę ir ligniną, tirpus pluoštas yra pektinai.

Tarp maisto, kuriame gausu daug skaidulų, šiurkščiausi netirpūs maistiniai pluoštai turi grūdų, ankštinių produktų, daržovių, grybų. Pagrindiniai tirpių skaidulų šaltiniai yra vaisiai ir uogos, lapinės daržovės, avižų sėlenos. Kūnui reikia abiejų rūšių pluošto, todėl maistas turėtų būti kuo įvairesnis. Idealus netirpių ir tirpių pluoštų santykis maisto produktuose yra nuo vieno iki trijų.

Kodėl jums reikia skaidulų

Jei maisto produktuose esantis pluoštas beveik nepriima organo, kyla protingas klausimas: kodėl tai reikalinga, kas yra jo nauda? Pluošto vaidmuo nėra toks paprastas, kaip kartais atrodo, jis ne tik stiprina žarnyno judrumą ir tarnauja kaip vidurių užkietėjimo prevencija. Vartodami daug skaidulinių maisto produktų, išgelbame save nuo daugelio sunkių ligų. Magiški pluošto privalumai šiuose taškuose:

Baktericidinis poveikis

Naudingas pluošto vaidmuo prasideda burnoje, kai kramtome rupius maisto produktus. Ilgalaikis kramtymas prisideda prie didelių kiekių seilių, turinčių daug fermentų, mikroelementų, kurie savo ruožtu turi teigiamą poveikį dantų emaliui, į burnos ertmės mikroflorą. Seilės neutralizuoja rūgštį, turi baktericidinį poveikį, slopina burnos ertmėje esančius pūlingus procesus.

Valyti kūną, pilnatvės jausmą

Kai skrandis, pluoštas sugeria vandenį, didina dydį, greitai sukelia prisotinimo jausmą. Žarnyne pluoštas pagerina maisto boliuso patekimą per žarnyną, taip užtikrindamas reguliarias išmatas, taip pat padeda išvalyti tulžies rūgščių ir cholesterolio organizmą. Tai paaiškinama tuo, kad maisto produktai, kurių sudėtyje yra pluošto, patenka per virškinamąjį traktą, absorbuoja cholesterolį ir neleidžia patekti į mūsų kraują. Žmonėms, vartojantiems daug žaliavinių daržovių ir vaisių, cholesterolis neviršija normos iki senatvės.

Pektinų vaidmuo

Tarp tirpių maistinių skaidulų pektinai atlieka neįkainojamą vaidmenį išlaikant mūsų sveikatą. Pektinės medžiagos blokuoja žalingų medžiagų žarnyno įsisavinimą į kraują, susieja jas, paverčiant jas netirpiais ir nekenksmingais junginiais ir atsikratydamos jų kūnų. Daug pektino yra obuoliuose, moliūgų, juodųjų ir raudonųjų serbentų, agurkų, pomidorų, persikų, abrikosų. Taip pat labai svarbu, kad termiškai apdorojant pektinų kiekis produkte padidėtų.

Žarnyno mikrofloros balansas

Taip pat svarbu yra pluošto vaidmuo išlaikant žarnyno mikrofloros pusiausvyrą. Jis slopina patogeninių bakterijų aktyvumą, taip sumažindamas žarnyno veikimo procesus ir padeda pašalinti organizmo atliekas. Sveikas žarnynas yra sveikas imunitetas.

Ligų prevencija

Maisto produktai, kuriuose yra daug skaidulų, naudojami kolorektaliniam vėžiui išvengti. Ši liga atėjo į vieną iš pirmųjų onkologijos vietų būtent dėl ​​rafinuotų maisto produktų, kurie yra paruošti valgyti daugumai žmonių, populiarumo.

Siūlau žiūrėti labai išsamų vaizdo įrašą apie pluošto naudą.

Kasdien reikia pluošto

Atsižvelgiant į mitybos pluošto svarbą virškinimui ir viso kūno sveikatai, 25 gramų netirpių pluoštų ir pektino yra kasdieninė suaugusiųjų pluošto norma. Žinant, kurie maisto produktai turi daug pluošto, nėra sunku sau leisti sau tinkamą maistą, kad maistas ne tik prisotintų ir pasitenkintų, bet ir maksimalią naudą.

Kas kelia grėsmę pluošto trūkumui gaminiuose

Norint išlaikyti sveikatą daugelį metų, reikia sureguliuoti savo mitybą taip, kad organizmas gautų visas reikalingas medžiagas, o maisto produktuose turi būti kasdien.

Jau daugelį metų šiurkštus mitybos pluošto vaidmuo buvo nepakankamai įvertintas, ir tik palyginti neseniai mokslininkai visame pasaulyje padarė išvadą, kad maiste turi būti pluošto, kitaip asmuo negali išvengti sunkių ligų. Apsvarstykite, kokių ligų rizika yra pluošto trūkumui.

  • Žarnyno ligos su vidurių užkietėjimu, žarnyno atonija, spaziniu kolitu, disbioze, hemorojus;
  • Aterosklerozė, širdies liga, širdies priepuolio ir insulto grėsmė;
  • Akmenų susidarymas tulžies pūslėje;
  • Cukrinis diabetas;
  • Nutukimas;
  • Iš tiesiosios žarnos vėžio.

Pluošto turintys maisto produktai

Maisto produktai, turintys daug skaidulų, yra sėlenos, džiovinti vaisiai, ankštiniai augalai, grybai, grūdai, grūdų duona, riešutai, daržovės, uogos, vaisiai. Visus šiuos produktus vartodami reguliariai, galite gauti pluošto kiekį, kurio reikia organizmui, nenaudojant specialių papildų, kurių sudėtyje yra jo. Dabar šie vaistai yra labai svarbūs ir parduodami vaistinėse, tačiau geriau geriau teikti pirmenybę natūraliems produktams, o jų nauda yra daug didesnė sveikatai. Tačiau sėlenos nusipelno apie tai kalbėti išsamiau.

Nupjaukite

Sėlenos yra unikalus produktas, kuris neleidžia ir gydo daugelio ligų, tačiau dėl kokios nors priežasties daugelis iš mūsų nėra populiarūs. Sėlenos nauda yra įrodyta, ir dabar galite juos įsigyti bet kurioje vaistinėje arba sveiko maisto skyriuose didelėse parduotuvėse. Sėlenos gali būti kviečiai, rugiai, ryžiai, avižos, kukurūzai, miežiai. Visi jie turi maistinę vertę, nes juose yra daug skaidulų, valo mūsų kūną.

Be to, kad sėlenos turi absorbcinį poveikį žarnyne, kuri savaime yra neįkainojama nauda, ​​sėlenos turi daug naudingų medžiagų, įskaitant B vitaminus, vitaminą E, karotiną, nikotino rūgštį. Sėlenos sudėtyje yra mineralų, pvz., Kalio, magnio, cinko, chromo, seleno, vario ir kt.

Sėlenos prieš naudojimą rekomenduojama garuoti karštu vandeniu. Atvėsinus, vanduo turi būti nusausintas, o likusios minkštos sėlenos valgyti prieš valgant vandeniu.

Sėlenos pristatymas į savo mitybą turėtų būti palaipsniui, pradedant pusę šaukštelio, kad nesukeltų pilvo pūtimo ir kitų nemalonių žarnyno sutrikimų. Palaipsniui, per kelias savaites, į maistą įtrauktų sėlenų kiekį galima įdėti į šaukštą tris kartus per dieną.

Vaistinės parduoda sėlenus traškių rutulių pavidalu, tai yra paruoštas valgyti produktas, jiems nereikia garauti, bet tiesiog valgyti pagal pridėtas instrukcijas. Tokios sėlenos dažnai praturtinamos įvairiais augaliniais priedais, siekiant padidinti jų vertę, sutikau sėlenų su morkomis, jūros kopūstais, su topinambais su mėlynėmis.

Kadangi sėlenos gali išvalyti visų svetimų kūną, negalite vartoti narkotikų kartu su sėlenomis. Tarp vaistų vartojimo ir sėlenų vartojimo reikės ne mažiau kaip 6 valandos.

Jei norite sužinoti daugiau apie sėlenos privalumus, galite skaityti mano straipsnius.

Kruopos

Vienas svarbiausių pluošto tiekėjų yra grūdai, tai grikiai, rudieji ryžiai, soros ir avižiniai dribsniai. Svarbu naudoti nesmulkintus grūdus, o tokie populiarūs ir lengvai naudojami greito maisto produktai yra apdorojami taip, kad juose nėra šiurkščių maistinių skaidulų, todėl iš jų pagaminti patiekalai nesuteikia tokios vertės kaip iš grūdų.

Daržovės ir vaisiai

Geras šiurkščių augalinių pluoštų tiekėjas yra daržovės ir vaisiai, kurie turėtų būti mūsų stalo kasdien. Labai svarbu valgyti žalias daržoves ir taip gauti maksimalų jų kiekį. Akivaizdu, kad ne visada įmanoma, o ne visos daržovės gali būti valgomos, bet kopūstai, morkos, paprikos, salierai, ridikai, ropės, ropės, daikonas, porai, visos lapinės daržovės turi būti pridėtos prie sūrio salotų. forma.

Daug pluošto vaisių žievelėje. Kalbant apie obuolius, čia reikia apsvarstyti, kur šie vaisiai išaugo, o sezono metu, kai rinkoje atsiranda vietiniai obuoliai, jie turi būti valgomi, nulupant žievelę, kad organizmas galėtų gauti kuo daugiau pektino. Tai netaikoma importuotiems importuotiems obuoliams, jų žievelės turi būti supjaustytos, nes visi obuoliai, kuriuos reikia ilgai vežti ir laikyti, yra apdorojami specialiomis medžiagomis, kurios mums nekenksmingos.

Jei jums patinka vaisių ir uogų sultys, tada pabandykite jas išspausti plaušiena, kurioje yra daug pluošto, tačiau vis dar sveikiau valgyti vaisius, gauti daug daugiau naudingų medžiagų savo kūnui. Teisingai valgyti saldžius vaisius prieš valgį arba vieną valandą po valgio, todėl jie duoda didžiausią naudą.

Kokie maisto produktai turi pluošto

Celiuliozė yra tuščiaviduriai augalų maisto pluoštai, kuriuos žmogui reikia normaliam gyvenimui. Jis pagerina virškinimą, stimuliuoja peristaltiką. Jo trūkumas kelia grėsmę anemijos, tulžies pūslės ligos, nutukimo, aterosklerozės, cukrinio diabeto ir kitų vienodai pavojingų ligų vystymuisi. Būtų naudinga peržiūrėti savo mitybą ir patekti į meniu daržovių maistą su daugybe pluoštų.

Jei pluoštas yra

Žinios apie maisto produktus, kurių sudėtyje yra pluošto, įvairins jūsų mitybą su sveikata. Šių sąrašą galima suskirstyti į poskyrius.

Kruopos

Grūduose yra daug maisto pluošto, pavyzdžiui, kviečių, avižų, miežių, grikių, ryžių ir kt.

Svarbu valgyti grūdų grūdus. Susmulkinti ir apdoroti specialiu būdu greito grūdo nėra pluošto. Nors jie yra patogūs maisto ruošimo požiūriu, jie neturi grūdų vertės.

Nupjaukite

Sėlenos yra likutinė malūnų žaliava, atstovaujanti kietųjų grūdų lukštui, kurį sudaro 75–80% maistinių skaidulų. Visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra pluošto, yra geri, tačiau sėlenos yra stiprios.

Prieš naudojimą rekomenduojama garus sėti su verdančiu vandeniu. Mišinys naudojamas prieš valgį, plaunant dideliu kiekiu vandens. Palaipsniui įveskite sėlenos į dietą, pradedant nuo 1/2 šaukštelio. ir per kelias savaites įnešame į 1 valg. l 3 kartus per dieną.

Sveikos mitybos ir vaistinių skyriuose galite įsigyti skirtingų tipų sėlenų: kviečių, kukurūzų, miežių, avižinių, ryžių. Dažnai jie yra praturtinti vaisių ir daržovių priedais.

Lentelė: Pluoštiniai audiniai ir sėlenos

Uogos ir vaisiai

Celiuliozė aprūpins organizmą vaisiais (kriaušėmis, obuoliais, abrikosais, vynuogėmis, bananais), taip pat uogomis (serbentais, avietėmis, braškėmis). Dieta turi būti džiovinti vaisiai - razinos, džiovinti abrikosai, datos.

Žievelėje yra daug skaidulų, tačiau reikia nepamiršti, kad importuoti vaisiai, skirti transportavimui ir ilgalaikiam sandėliavimui, yra apdorojami specialiomis priemonėmis. Peel iš užjūrio produktų geriau pjauti arba plauti kruopščiai po tekančiu vandeniu, naudojant standžią kempinę.

Rekomenduojama visiškai valgyti uogas ir vaisius. Norite išgerti sulčių? Būtina išspausti ją su plaušiena, tada bus išsaugotas maistinių skaidulų kiekis.

Daržovės

Sodo vaisiai yra puikus mitybos pluošto šaltinis. Į meniu įtraukti bulves, kopūstus, morkas, burokėlius, agurkus, šparagus, špinatus ir ankštinius - lęšius, pupeles, žirnius.

Terminio apdorojimo metu tuščiaviduriai pluoštai dalinai sunaikinami. Pirmenybė turėtų būti teikiama daržovėms, kurios gali būti valgomos.

Riešutai

Riešutai ir lazdynų riešutai, anakardžiai, žalios migdolai, žemės riešutai ir pistacijos, lengvai kepti be aliejaus ir druskos, gali pasigirti daug skaidulų.

Be to, rekomenduojama valgyti linų sėklų, moliūgų ir saulėgrąžų sėklų. Perkant miltų produktus, geriau rinktis makaronus, pagamintus iš kietųjų kviečių ir duonos, pagamintos iš grūdų miltų.

Tirpus ir netirpus pluoštas

Pritariama celiuliozės padalijimui į tirpias ir netirpias formas. Kūnui reikia abiejų rūšių mitybos pluošto. Kuo įvairesnis maistas ant stalo, tuo lengviau išlaikyti pusiausvyrą.

Lentelė: Netirpių skaidulų kiekis vaisiuose ir daržovėse

Stambūs augalų pluoštai neskaidomi. Jie adsorbuoja vandenį, didina išmatų masę. Perėję per žarnyną, pluoštai jį atleidžia nuo senų šlakų.

Lentelė: tirpūs maisto produktai (pektinai)

Tirpiojo pluošto sudėtyje vyrauja pektinai. Jų skaičius priklauso nuo produkto rūšies, brandinimo laipsnio ir kitų veiksnių. Be pektinų, maistiniai pluoštai turi inulino, gleivių, dantenų ir natūralių dantenų. Šios medžiagos yra susijusios su kraujo valymo procesais, pašalina toksinus ir tulžies rūgštis iš audinių ir pašalina blogą cholesterolio kiekį.

Vartojimo rodiklis

Plokščiai maisto produktai rekomenduojami visiems nuo vaikystės. Dienos norma yra:

  • Iki 4 metų - 19 g;
  • Iki 8 metų - 25 g;
  • Berniukai iki 13 metų - 31 g;
  • Paaugliai ir suaugę vyrai - iki 38 g;
  • Merginos ir moterys - kasdien 25-30 g.

Nėštumo metu suvartoto pluošto kiekis išlieka toks pats. Daržovių pluoštai pagerina žarnyną ir padeda tikėtinai motinai susidoroti su vidurių užkietėjimu.

Pluošto absorbcijos savybės

Daugelis žmonių žino, kad yra maisto produktų, kuriuose yra didelis ir mažas glikemijos indeksas. Pirmasis labai greitai suteikia kūnui energiją, prisideda prie riebalų nusodinimo ir neigiamai veikia cukraus kiekį.

Aukšto pluošto maisto produktai turi mažą GI ir yra lėtai virškinami. Dėl to, kad virškinimo procesas vyksta palaipsniui, sumažėja kasos apkrova. Žmonės, kurie yra linkę diabetu, pluoštas padeda išvengti gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo.

Patarimas: valgant daug pluošto, reikia gerti pakankamai vandens - apie 2,5 litrų per dieną. Priešingu atveju, maisto masė praranda savo adsorbcijos funkciją.

Kontraindikacijos ir žala

Pluošto vartojimas turėtų apsiriboti kolitu, skrandžio opa, proktitu.

Vartojant per daug maistinių skaidulų gali būti pasekmių, pvz., Padidėjęs vidurių pūtimas, pilvo pūtimas, žarnyno skausmas, vėmimas ir viduriavimas.

Jei atsižvelgiate į kontraindikacijas ir laikotės normos, pluoštas nepadarys žalos. Restoranai, kuriuose gausu augalinių pluoštų, aktyvina medžiagų apykaitos procesus, mažina cholesterolio kiekį, padeda virškinti ir todėl sukelia sveiką svorio netekimą ir neleidžia daugeliui ligų, susijusių su žarnyno, širdies ir kraujagyslių darbu.

Svorio netekimo ir sveikos mitybos pagrindai: kaip praturtinti mitybą su pluoštu?

Straipsnio turinys:

Celiuliozė - kas tai yra, ir kodėl visi vieningai kalba apie savo sveikatos ir grožio naudą?

Jei taip pat užduodate tokius klausimus ir norite daugiau sužinoti apie skaidulą, pasidarykite patogiu - tai bus įdomu!

Kas yra pluoštas ir kokio tipo ji yra?

Pluoštas yra tankus maisto pluoštas, turintis didžiulį poveikį virškinimo traktui. Kopūstų lapai, ankštinių augalų lukštai ir įvairios sėklos - visa tai yra pluoštas.

Kitaip tariant, celiuliozė yra sudėtingi angliavandeniai, kurie neperduoda žmogaus organizmui energijos, bet yra būtini jo gyvybinei veiklai.

Visų pirma pluoštas gali būti suskirstytas į tirpias ir netirpias. Tirpus pluoštas yra vaisių ir daržovių minkštimas, netirpi - žievelė ir luobelė. Abu tipai yra naudingi ir būtini mūsų kūnui.

Tirpus pluoštas apima:

Pektinas. Dideliais kiekiais jis randamas obuoliuose, morkose, citrusiniuose vaisiuose, kopūstuose ir net paprastose bulvėse. Pektinas padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir sulėtina cukraus absorbciją, todėl būtina diabetikams.

Guma Avižiniai dribsniai ir džiovintos pupelės yra pagrindiniai dantenų šaltiniai. Kaip ir pektinas, šio tipo pluoštas turi įtakos maisto virškinamumui.

Ligninas Nežinant, mes dažnai naudojame ligniną pusryčiais - tai dažniausiai randama grūduose. Kitas lignino šaltinis yra pasenusi daržovės (tai reiškia, kad jie nėra sugedę, bet šiek tiek sudžiūvę).

Dviejų tipų pluoštai priskiriami netirpiam tipui:

Plaušiena. Jį galima rasti įvairiuose produktuose - sėlenos, kopūstai, obuoliai, žali jauni žirniai ir netgi agurkų odoje.

Hemiceliuliozė. Dideliais kiekiais šis pluošto tipas randamas grūduose, sėlenos, burokėliai ir Briuselio kopūstai.

Didžiausia netirpių pluoštų nauda yra pašalinti organizmo toksinus ir toksinus.

Kas yra naudojimas ir ar pluoštas turi kenksmingų savybių?

  • Jis palaiko įprastą žarnyno mikrofloros sudėtį ir kovoja su uždegiminiais procesais.
  • Sumažina gaubtinės žarnos vėžio riziką.
  • Reguliarus pluošto suvartojimas padės susidoroti su disbioze ir vidurių užkietėjimu, stabilizuos cukraus kiekį kraujyje.
  • Kitas svarbus plius pluoštas - mažai kalorijų, todėl jo naudojimas saugus. Dėl šios priežasties daugelio maisto produktų meniu įtraukiami didelio pluošto maisto produktai.

Dėl pluošto trūkumų turėtų pasakyti tik, kad tinkamai naudojant, tai nėra visiškai pavojinga. Svarbiausia - nevalgykite!

  • Veda į vidurių užkietėjimą, vidurių pūtimą ir viduriavimą.
  • Padaryti žmonių, sergančių kasos ir žarnyno ligomis, pasunkėjimą.
  • Kitas pluošto pavojus - jis sugeria daug drėgmės ir skysčių, patekusių į virškinimo sistemą, kuri gali sukelti dehidrataciją ir vidurių užkietėjimą. Kad išvengtumėte tokių nemalonių pasekmių, išgerkite daugiau vandens - ne mažiau kaip pusantrų litrų per dieną.

Fibre Rich Foods sąrašas

Kaip jau minėta, labiausiai pluoštas yra sėlenos ir ankštiniai. Tačiau yra kitų produktų. Perskaitę šį sąrašą, galite sukurti sau naudingą ir įvairų meniu.

Pluoštiniai maisto produktai (100 g):

  • Baltasis kopūstas - 2,4 g
  • Morkų - 2,4 g
  • Virti burokėliai - 3 g
  • Pasipuošę žiediniai kopūstai - 2,1 g
  • Kukurūzai - 7.1
  • Virti moliūgai - 3,2 g
  • Avokadas - 6,7 g
  • Obuolys su žievelėmis - 4 g
  • Bananai - 1,7 g
  • Kriaušės su žievelėmis - 2,8 g
  • Razinas - 9,6 g
  • Džiovinti abrikosai - 18 g
  • Kviečių sėlenos - 43,6 g
  • Visa grūdų duona - 9,2 g
  • Ruginė duona - 5,2 g
  • Avižiniai dribsniai - 6 g
  • Virti grikiai - 3,7 g
  • Lęšiai - 11,5 g
  • Pupelės - 12.4
  • Avinžirniai - 9,9 g
  • Linų sėklos - 27,3 g
  • Žalieji žemės riešutai - 8,1 g

Rekomendacijos dėl pluošto suvartojimo

Labai svarbu gauti visą pluoštą.

Norėdami tai padaryti, atlikite paprastus patarimus:

  1. Valgykite šviežių vaisių vietoj įsigytų vaisių sulčių.
  2. Vietoj baltųjų ryžių, duonos ir makaronų, valgykite rudus ryžius ir grūdus.
  3. Pakeiskite kenksmingus maisto produktus (lustus, krekerius, saldainius) su šviežiomis daržovėmis, turinčiomis daug ląstelienos.
  4. 2-3 kartus per savaitę, ruoškite patiekalus su pupelėmis arba virtomis daržovėmis.
  5. Dienos metu dalinkite pluošto suvartojimą į kelias porcijas ir nepamirškite gerti pakankamai skysčio.
  6. Nepamirškite: natūralus pluoštas yra daug naudingesnis nei jo vaistinės.

Mitybos specialistai atsako į svarbius klausimus

Koks yra mitybos pluošto vaidmuo nėščioms ir žindančioms moterims?

Ateities motinų pluoštas padės susidoroti su subtilia, bet labai dažnai kilusia problema - vidurių užkietėjimu. Ypač nepageidautina vartoti vaistus nėštumo metu, kad nebūtų pakenkta vaisiui, todėl kovai su žarnyno problemomis pluoštas gali būti vadinamas panacėja. Be to, jis yra puikus padėjėjas kovoje su papildomais svarais - tiek prieš, tiek po gimdymo.

Pluošto suvartojimas neleidžia vystytis įvairių medžiagų apykaitos ligų. Nėra paslaptis, kad laktacijos metu moterų organizme vyksta hormoniniai pokyčiai, todėl gliukozės kiekis kraujyje didėja. Tai pluoštas, stabilizuojantis cukraus kiekį kraujyje, mažinantis diabeto riziką.

Celiuliozė diabetikams

Kadangi cukraus kiekis kraujyje yra aukštas, tai yra būtina diabetikams.

Naudingiausias cukrinio diabeto pluošto tipas yra natūrali celiuliozė. Siekiant sustiprinti antidiabetinį poveikį, geriau naudoti pluoštą kartu su sudėtingais angliavandeniais (ypač krakmolu).

Diabetu sergančių žmonių mitybos pagrindu turėtų būti daržovės, kuriose yra mažiausiai angliavandenių ir daugiausia pluošto, taip pat sėlenos duona ir įvairūs grūdai. Agurkai, cukinijos, pomidorai, baklažanai, kopūstai - visos šios daržovės yra daug ląstelienos ir yra tinkamo diabeto mitybos pagrindas.

Alergija maisto produktams, turintiems daug skaidulų

Išskyrus atskirų produktų netoleravimą, pats pluoštas alergiškiems žmonėms yra praktiškai saugus. Be to, daugelio rūšių alergijos maistui rekomenduojama jį įtraukti į maistą - maistiniai pluoštai atkuria normalų virškinimo trakto veikimą ir sumažina virškinamojo trakto gleivinės pralaidumą, taip sumažinant alergenų, patekusių į kraują, skaičių.

Pagrindinė pluošto naudojimo taisyklė - per dieną nevalgykite ir nevalgykite mažomis porcijomis.

Meniu suaugusiems ir vaikams

Valgant pluoštą ir nepamirštant apie subalansuotą mitybą, galite ne tik numesti svorį, bet ir gerokai pagerinti kūną. Ši dieta padės jums atsikratyti papildomų centimetrų, pagerinti virškinimą, išvalyti toksinus ir normalizuoti žarnyną.

Pirmadienis:

1-asis pusryčiai. Omletas iš 1 kiaušinio, agurkų, grūdų duonos, juodos arbatos.
2 pusryčiai. 1 obuolys arba kriaušės.
Pietūs Daržovių sriuba, sveiki grūdai, 150 g virtos liesos mėsos.
Arbatos laikas 25 g razinų, žolelių arbata.
Vakarienė 100 g virtų Briuselio kopūstų arba žaliosios pupelės, 150 g varškės 2% riebalų, stiklinė kefyro su 2 arbatiniais šaukšteliais sėlenų.

Antradienis:

1-asis pusryčiai. Avižiniai dribsniai, stiklinė nugriebto pieno, vaistažolių arbata.
2 pusryčiai. 1 kriaušių arba bananų.
Pietūs Vištienos sultinio sriuba, 100 g virtos vištienos filė, agurkai, salotų lapai, vanduo.
Arbatos laikas Salotos iš tarkuotų morkų, burokėlių ir graikinių riešutų, arbata.
Vakarienė 150 g virtos žaliosios pupelės, stiklinė kefyro su 2 šaukšteliais sėlenų.

Trečiadienis:

1-asis pusryčiai. 150 g varškės, 2 graikiniai riešutai, arbata.
2 pusryčiai. 1 bananų arba greipfrutų.
Pietūs 150 g kepta raudona žuvis, 100 g virtų lęšių, žolelių arbata.
Arbatos laikas 25 g džiovintų abrikosų.
Vakarienė Saldžiosios paprikos, kepamos orkaitėje, 100 g salotų lapų, stiklinė kefyro su 2 arbatiniais šaukšteliais sėlenų.

Ketvirtadienis:

1-asis pusryčiai. 100 g virtų makaronų, jogurto, arbatos ar kavos be cukraus.
2 pusryčiai. 1 obuolys arba apelsinas.
Pietūs Daržovių troškinys, 150 g virtos liesos mėsos, žolelių arbata.
Arbatos laikas 25 g anakardžių arba migdolų.
Vakarienė 100 g virtų žiedinių kopūstų, 150 g mažai riebalų varškės, 1 pilno grūdo maža kepta.

Penktadienis:

1-asis pusryčiai. 1 kietai virti kiaušiniai, 2 agurkai arba pomidorai, žolelių arbata.
2 pusryčiai. 1 kriaušės arba obuolys.
Pietūs Veršiena su daržovėmis, avokado salotomis, arbata.
Arbatos laikas 3 slyvos.
Vakarienė Moliūgai, kepami su daržovėmis, stiklinė kefyro su 2 arbatiniais šaukšteliais sėlenų.

Šeštadienis:

1-asis pusryčiai. 100 g virti balti ryžiai su žirneliais, arbata ar kava.
2 pusryčiai. 1 apelsinų arba greipfrutų.
Pietūs Shchi, 1 pilnavaisis kepalas, žolelių arbata.
Arbatos laikas 25 g žalių žemės riešutų.
Vakarienė Virti daržovės (brokoliai, morkos, burokėliai), stiklinė kefyro su 2 šaukšteliais sėlenų.

Sekmadienis:

1-asis pusryčiai. Avižiniai dribsniai, 100 g tarkuotų morkų, pagardinti alyvuogių aliejumi, arbata.
2 pusryčiai. 1 obuolys.
Pietūs Žuvų filė su keptomis daržovėmis, žolelių arbata.
Arbatos laikas 25 g džiovintų abrikosų arba razinų.
Vakarienė Virti grikiai su pomidorais, visa grūdų duona, stikline kefyro.

Kaip padidinti pluošto kiekį vaiko mityboje?

Pluoštas dietoje padės išvengti disbiozės ir susidoroti su vidurių užkietėjimu.

Rekomenduojamas amžius, per kurį turi būti įtrauktas pluoštas į vaiko mitybą, yra 8 mėnesiai. Kasdienis pluošto kiekis turėtų padidėti, 1-2 g per savaitę. Kūdikiams nuo 8 iki 3 metų reikia maždaug 18 g pluošto kasdien, o vaikams iki 8 metų reikia 25 g.

Jūs neturėtumėte įsitraukti į įvairius maisto papildus, kurių sudėtyje yra pluošto - ekologiški maisto produktai suteiks daug daugiau naudos jūsų vaikui.

Jūs galite lengvai keisti vaiko mitybą, laikydamiesi paprastų taisyklių:

  • Pridėti daržovių į skirtingus patiekalus - sumuštinius taip pat galima gaminti su daržovėmis.
  • Įveskite kukurūzų košė, rugius ir avižinius į vyresnius nei 9 mėnesių vaikų mitybą - jie yra labai naudingi ir juose yra daug skaidulų.
  • Vietoj parduotuvių saldainių naudokite šviežius vaisius, surinktus jūsų namuose.

Mitybos pluoštas - mitybos taisyklės

Liekninantis pluoštu yra efektyvus ir švelnus metodas. O pluošto naudojimo taisyklės priklauso nuo produktų, kuriuose jos yra.

  • Geriau valgyti daržoves kartu su žuvimi ar mėsa - šis derinys padeda geriau įsisavinti ir prisotinti organizmą su vitaminais ir mineralais.
  • Bet vaisius, priešingai, jums reikia valgyti atskirai, ne maišant su kitais produktais.
  • Mitybos meniu būtinai turi būti sėlenos arba grynas pluoštas - jie yra atskiesti vandeniu arba kefyro santykiu 1 šaukštas per puodelį arba pridėti prie įvairių grūdų.
  • Pagrindinė svorio netekimo dietos rengimo taisyklė yra subalansuota mityba, pakankamas skysčio kiekis ir įvairių saldumynų bei marinatų pakeitimas sveikomis daržovėmis ir vaisiais.
  • Be to, kartą per savaitę pluoštu gali būti pasninkavimo diena - net viena diena padės išvalyti kūną ir sugrąžinti jus į lengvumo jausmą!

Nuomonės dietologai

Prieš plačiai tiriant pluoštą, buvo laikoma, kad tai yra augalų, nereikalingų atliekų ir nebuvo rekomenduojama naudoti.

Nuo praėjusio šimtmečio septintojo dešimtmečio mitybos specialistų nuomonė labai pasikeitė: dabar pluoštas vadinamas harmonijos ir sveikatos raktu, todėl rekomenduojama į dietą įtraukti visus, kurie rūpinasi savo kūnais.

Aukšto pluošto lentelė

Vartojimo ekologija. Maistas ir gėrimai: kiekvienas žmogus, kuris rūpinasi savo sveikata, turėtų įtraukti maistą į savo kasdienį maistą.

Kokie maisto produktai turi daug skaidulų

Celiuliozė yra viena iš geriausių priemonių numesti svorį ir palaikyti normalią žarnyno funkciją. Todėl kiekvienas žmogus, kuris rūpinasi savo sveikata, į kasdienį maistą turinčius maisto produktus, kuriuose yra pluošto, turėtų įtraukti organizmo toksinus, kad būtų išvengta širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.

Celiuliozė skirstoma į dvi rūšis:

Maisto produktai, turintys daug pirmenybės skaidulų - obuoliai, kopūstai, citrusiniai vaisiai, brokoliai, miltai, įvairios uogos, sėklos, avižos. Šis pluoštas gali būti paverstas želė panašia masė, ji gydo skrandį atidžiau.

Netirpūs augaliniai pluoštai randami maisto produktuose, pavyzdžiui, ankštiniuose augaluose, grūduose (daugiausia jų lukštuose), daržovių ir vaisių odoje.

Kokie maisto produktai turi pluošto

Suaugusiam žmogui reikia 20-30 gramų pluošto, kad būtų išvengta problemų, susijusių su virškinimu, žarnyno mikroflora, toksinų ir sunkiųjų metalų šalinimu. Todėl svarbu žinoti, kokie maisto produktai turi pluoštą.

Daug pluošto yra:

Maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų, sąrašas prasideda nuo daržovių. Morkos, agurkai, pomidorai, burokėliai, žirniai, pupelės, brokoliai, ridikai - daržovės, turinčios daug ląstelienos.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra pluošto, apima vaisius, uogas ir riešutus. Ypač kriaušės, obuoliai, vynuogės, persikai, pistacijos ir figos.

Tačiau turi didžiausią pluošto kiekį:

kitų rūšių grūdai.

Ypač naudinga duona su sėlenomis.

Atkreipkite dėmesį, kad produktai, kurių sudėtyje yra daug skaidulų, turėtų būti vartojami švieži, jie neturėtų būti virti.

Venkite šių produktų priedų: inulino, polidekstrozės, maltodekstrino.

Daugelis žmonių vartoja pieną, žuvį, mėsą, sūrį, manydami, kad jie praturtina savo kūnus naudingais pluoštais, tačiau pastebime, kad tai yra produktai, kuriuose nėra pluošto.

Pluošto kiekis maiste

Maisto produktų, turinčių daug skaidulų, sąrašas. Pluošto kiekis nurodytuose produktuose 100 gramų:

Pupelės ir žirniai - 15%;

Baltieji ryžiai ir kviečiai - 8%;

Avižos ir miežiai - 8–10%;

Riešutai, migdolai, alyvuogės -10-15%;

Šviežios daržovės - 2–5%. Daržovės su daugiausia skaidulų: žalieji žirniai, riešutai, brokoliai, šparagai, morkos;

Uogos - 3–7%. Avietėse ir gervuogėse yra daug skaidulų;

Vaisiai ir citrusiniai vaisiai - 5–10%. Dauguma šių vaisių pluošto yra bananai, persikai, kriaušės ir obuoliai.

Pluošto produktų lentelė

Jūs galite greitai padaryti save mityba, įskaitant produktus, kurių sudėtyje yra pluošto. paskelbė econet.ru

Vardas

Kokie maisto produktai turi pluošto

Virškinimo trakto fermentai nepaveikia pluošto, gaunamo su produktais arba tirpiais ir vandenyje netirpiais pluoštais. Jie susieja atliekas, padeda jiems iš organizmo. Maisto produktai, turintys daug ląstelienos, valo žarnyno sienas, būtinas virškinimo sistemai, medžiagų apykaitos procesams, hemorojus, storosios žarnos navikus, miokardo infarktą, diabetą.

Kas yra pluoštas

Celiuliozę sudaro augalų ląstelių membranos, išskyrus dumblius. Tai gana stipri ir kieta medžiaga.

Stiprus padidinimas atrodo kaip sujungtų ilgų pluoštų paketas. Jie yra lankstūs ir patvarūs, atsparūs virškinimo fermentų veikimui.

Celiuliozė suteikia mažai energijos, prastai sugeria. Tačiau mitybos pluoštas yra būtinas kūno gyvenimui, įvairių ligų prevencijai.

Yra šeši maisto pluošto tipai: celiuliozė, hemiceliuliozė, pektinai, ligninas, gleivės, dantenos.

Celiuliozę sudaro augalų ląstelių sienos. Hemiceliuliozė, pektinai ir ligninas yra tarpląsteliniai angliavandeniai. Gleivės yra išskiriamos iš jūros dumblių ir tam tikrų augalų sėklos. Guma - iš atogrąžų floros šaknų ir sėklų.

Mitybos pluoštas gerai sugeria drėgmę, du kartus padidina drėgmę. Grūdų apvalkalas (sėlenos) gali sugerti vandenį penkis kartus didesnę masę.

Miltų produktai neturi beveik jokių pluoštų. Gyvūninės kilmės produktuose jis visiškai nėra.

Netirpus pluoštas

Vandenyje netirpūs pluoštai - celiuliozė, ligninas - yra kopūstų, žirnių, obuolių, morkų, agurkų žievelės dalis.

Celiuliozė yra angliavandeniai, gerai sugeria vandenį, suteikia atliekų kiekį ir reikalingą drėgmę, pagreitina jų pravažiavimą ir evakuaciją iš žarnyno.

Ligninas nėra angliavandeniai, gerai jungiasi su tulžies rūgštimis, padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Sumažina tulžies akmenų riziką. Laikymo metu jo kiekis daržovėse didėja.

Netirpus pluoštas normalizuoja medžiagų apykaitą. Jis reikalingas siekiant užkirsti kelią lėtiniam vidurių užkietėjimui, kuris paveikia iki pusę suaugusiųjų.

Kiekvieną dieną kūnas atsikrato atliekų, susidariusių padalijus maistą, masės. Dėl netirpių skaidulų padidėjusių atliekų kiekis skatina peristaltiką - bangomis panašus žarnyno sienų susitraukimas reikalauja reguliaraus išmatavimo, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Naudojant produktus, kurių sudėtyje yra netirpių pluoštų, valoma žarnyno siena. Fiber bast veiksmingai sulaiko ir evakuoja atliekas.

Išlaikyti natūralių pluošto fiziologinių procesų naudojimą žarnyne padidina organizmo apsaugą, stiprina imuninę sistemą.

Laikui bėgant neišvalytos atliekos pūsta, klajoja, žarnyne atsiranda patogeninė mikroflora.

Savo ruožtu, jis gamina daug atliekų, kurios sunaikina gleivinę, yra absorbuojamas į kraujotaką, skatina virškinimo sistemos ligų vystymąsi, auglio susidarymą.

Vandenyje tirpus pluoštas

Vandenyje tirpūs pluoštai - pektinai, dervos (ankštiniai augalai), alginazė (dumbliai), hemiceliuliozė (avižos, miežiai). Jie sulėtina angliavandenių ir riebalų absorbciją, suteikia greitą pilnatvės jausmą, turi mažai kalorijų.

Kai jie suvartojami, cukraus kiekis kraujyje pakyla lėčiau. Sumažėja insulino kiekis, kuris prisideda prie riebalų nusodinimo, o antsvoris nesikaupia.

Augalų pektino medžiagos yra būtinos audinių elastingumui ir elastingumui, atsparumui sausrai. Pektinai ir dervos prisideda prie ilgalaikio produkto saugojimo.

Storojoje žarnoje pektinai suskaido mikroflorą, išlaikydami rūgšties pusiausvyrą. Savo ruožtu rūgštinė aplinka prisideda prie patogenų naikinimo.

Maisto produktai, turintys daug vandenyje tirpių skaidulų, normalizuoja vidinės mikrofloros aktyvumą, padeda susidoroti su vidurių pūtimu, mažina žarnyne veikiančių bakterijų kiekį.

Pluošto naudojimo standartai

Manoma, kad per dieną reikia vartoti produktus, kurių sudėtyje yra iki 30 g pluošto.

Kai kurie mokslininkai mano, kad mitybos pluošto vartojimo lygis priklauso nuo amžiaus ir rekomenduoja vartoti pluoštą:

  • iki 50 metų: moterims - 25 g, vyrams - 38 g;
  • po 50 metų: moterys - 21 g, vyrai - 30 g

Teigiamas poveikis mitybos pluoštui padidėja, jei šie produktai yra vitaminai C ir E, beta karotinas.

Kaip vartoti pluoštą

Maistas turėtų likti įvairus, susidedantis iš įvairių rūšių žalumynų, vaisių, daržovių, grūdų. Pageidautina naudoti šviežią daržovę arba vaisius, o ne gaminti bulvių košė arba sulčių.

Mitybos specialistai siūlo laikytis šių pluošto suvartojimo taisyklių (kasdienės dietos dalyse):

  • daržovių salotos, žalumynai - 1/4;
  • švieži vaisiai - 1/4;
  • virti šakniavaisiai - 1/4;

Likusi 1/4 dienos dietos formos:

  • angliavandeniai: grūdai, duona, cukrus - 1/10;
  • baltymai: riešutai, pienas ir pieno produktai - 1/10;
  • Riebalai: gyvuliniai ir augaliniai riebalai - 1/20.

Pluoštas turėtų būti įtrauktas į mitybą palaipsniui ir pasiekti rekomenduojamą lygį per mėnesį ar du. Priešingu atveju, jis gali išsipūsti, kėdė sugadinta.

Pluošto nauda

Mitybos pluošto produktų įtraukimas į mitybą yra ypač būtinas moterims. Pluoštas užkerta kelią perteklių lytinių hormonų estrogenams - dažniausiai moterų lytinių organų navikų priežastimi.

Estrogenai yra žarnyne su tulžimi. Restoranai, kuriuose yra daug maisto skaidulų, pašalina hormonus iš žarnyno, jų kiekis kraujyje mažėja.

Kai estrogenas žarnyne vėluoja per dieną ar ilgiau, jie vėl įsisavina kraują.

Taigi, tuo daugiau maisto pluošto maiste, tuo mažesnė rizika susirgti navikais, taip pat širdies liga.

Žaliaviniai maisto produktai, kurie nebuvo apdoroti karščiu ir mechaniniu būdu (tyrės), turi daugiau sveiko pluošto. Ji yra daug košių.

  • Avižiniai dribsniai turi daug pluošto, kuris apgaubia ir mažina skrandžio gleivinės uždegimą.
  • Kviečių grūdai prisideda prie smegenų, širdies, kraujagyslių, virškinimo sistemos organų aktyvumo.
  • Pjūties košės pagerina žarnyno judrumą, normalizuoja riebalų apykaitą, gliukozės kiekį kraujyje.
  • Miežių košės yra ypač naudingos medžiagų apykaitos sutrikimams, ilgą laiką sukuria sotumo jausmą, turi silpną vidurius.

Grūduose galite pridėti uogų, riešutų, vaisių, razinų.

Būtina atsisakyti pyragų ir bandelių. Valgykite sėlenų duoną arba miltų miltus.

Maisto produktai su pluoštu yra tinkami valgyti visą dieną, o ne tik pusryčiams.

Mažai riebalų turinčių ir daug ląstelienos turinčių dietų yra naudinga gydant diabetą.

Celiuliozė ir vidurių užkietėjimas

Užkietėjimo priežastis - išmatų sulaikymas ilgiau nei dvi dienas, sunku ištuštinti žarnyną - gali būti pluošto produktų trūkumas, vartojant tam tikrus vaistus.

Kai lėtai išsiskiria išmatos, storosios žarnos gleivinė ilgą laiką liečiasi su išmatomis ir palaipsniui sunaikina kancerogenų poveikį.

Esant polinkiui į vidurių užkietėjimą, verta atmesti ar apriboti lengvai virškinamus maisto produktus - žuvis ir mėsos sriubas, baltą duoną, bulvių koše ir pan.

Tuo pačiu metu yra daug ląstelienos turinčių maisto produktų. Pavyzdžiui, riešutai. Jie yra daug kalorijų, bet turi daug ląstelienos. Lentelė, kurioje nurodoma, kokie maisto produktai turi pluošto, pateikiami vėliau šiame straipsnyje.

Kita vertus, dietinio pluošto įtraukimas į bendrąją sveikatą meniu gali sukelti vidurių užkietėjimą, jei nevartojate pakankamai skysčių - iki 2 litrų per dieną.

Rekomenduojama suma apima vandenį, arbatą, kavą, pieną, sriubą ir kt. Be pakankamo skysčio suvartojimo, pluoštas neveikia savo funkcijos, jis iš vandens gauna vandenį.

Konkretus pakankamo skysčio suvartojimo rodiklis yra šlapimo spalva. Jei tai lengva, pakanka vandens. Turtingas geltonas atspalvis rodo drėgmės trūkumą.

Negalima vartoti skysčio tiesiai po valgymo (pvz., Obuolių), kad nebūtų padidėjęs dujų susidarymas.

Populiarūs receptai su pluoštu užkietėjimui

Užkietėjimas yra verta išbandyti šiuos receptus su produktais, kuriuose yra pluošto.

  1. Supilkite 100 g morkų ir 100 g agurkų, įpilkite 5 g linų sėklų, 5 g krapų sėklų. Valgykite naktį.
  2. 200 g šviežių moliūgų su oda, supilkite 100 g tarkuotų virtų burokėlių. Naudokite tris kartus.
  3. Šiurkštus groteles supilkite 300 g virtų burokėlių, įpilkite 50 g graikinių riešutų be lukšto, 150 g slyvų. Gerkite 100 g mišinio tris kartus per dieną. Išgydyti dvi dienas.
į turinį ↑

Maisto produktų, kurių sudėtyje yra pluošto, sąrašas ir lentelė

Dažnai daržovių sudėtyje vaisiai tuo pačiu metu yra tirpūs ir netirpūs pluoštai. Pavyzdžiui, obuolių žievelėje yra netirpių, o plaušienos sudėtyje yra tirpių pluoštų.

Kita vertus, perkamų daržovių ir vaisių žievelėje gali būti kenksmingų medžiagų. Pavyzdžiui, agurkai valo visą kūną, turi diuretinį poveikį. Tačiau jų žievelė kaupia nitratus, todėl geriau naudoti nupirktą agurką valyti prieš naudojimą.

Toliau pateikiamas įvairių produktų, kurių sudėtyje yra maisto pluošto, sąrašas:

Tinkamas sėlenų naudojimas

Sėlenos - produktas, turintis daug ląstelienos. Jų priėmimas palengvina tuštinimąsi, normalizuoja medžiagų apykaitą.

Grindų sėlenos. Prieš vartojimą rekomenduojama paros dozė virinama verdančiu vandeniu. Po pusvalandžio, kad ištuštintumėte vandenį, šiek tiek išspauskite sėlenos. Šioje formoje pridėkite kefyrą, grūdus, salotas.

Įsigytas parduotuvės sėlenėse, kepkite ant kepimo skardos orkaitėje esant 200 ° C temperatūrai 10 minučių. Laikyti audinio maišelyje ant apatinės šaldytuvo lentynos.

Granuliuotos sėlenos. Prieš pat naudojimą įpilkite kefyro, pieno, sriubos. Dažnai jie apima spanguoles, jūrų kopūstą, vitaminus, kurie daro produktą sveikesnį.

Sėlenos parduodamos vaistinėse ar prekybos centruose.

Pradedant imtis sėlenų palaipsniui, tris kartus per dieną gaminama 1 litrą. Per dvi savaites padidinkite paros dozę iki 3.l. Po dviejų mėnesių, nustokite vartoti, valgykite kitų maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų.

Švelniausias augalinis pluoštas kviečių sėlenėse. Ruginių sėlenos lengvai virškinamos. Šiurkščiausioji avižų sėlenos struktūra.

Atkūrimui ir svorio netekimui geriau pradėti nuo kviečių arba rugių veislės.

Žala ir kontraindikacijos

Kai kurie skrandžio trakto ligų gydymui yra maisto produktai, turintys daug ląstelienos. Nepaisant padidėjusių skundų, jie ir toliau vartoja augalinius pluoštus, kurie yra labai naudingi organizmui.

Šiuo atveju verta naudoti mažiau naudingus produktus, kurie buvo apdoroti mechaniniu ir terminiu būdu, nei apdoroti šiurkščiu netirpiu pluoštu, ir pakenkti susilpnėjusiai virškinimo sistemos gleivinei.

Ilgalaikis pluošto naudojimas dideliais kiekiais ir dėl to ilgalaikis mitybos principų pažeidimas gali sukelti mitybos ligas, susijusias su netinkama ar netinkama mityba.

Maisto produktų, kurių sudėtyje yra pluošto, priėmimas turėtų apsiriboti uždegimine žarnyno liga, pagreitinta peristaltika.

Daržovių pluoštai neturėtų būti įtraukti į vaikų, jaunesnių nei 5-6 mėnesių, mitybą, nes tai gali sukelti viduriavimą, žarnyno koliką (paroksizminį skausmą). Mažiems žmonėms geriau išvalyti sultis be minkštimo.

Restoranai, turintys daug ląstelienos, gali sukelti pilvo pūtimą.

Pagyvenusiems žmonėms, vartojantiems didelius augalų pluošto kiekius užkietėjimui, gali atsirasti išmatų nelaikymas.

Negalima vartoti produktų su augaliniais pluoštais, kai pasunkėja skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Remisijos (simptomų susilpnėjimo ar visiško išnykimo) metu galima priimti.

Kai viduriavimas, augalų pluoštai yra kontraindikuotini tol, kol išmatų nuoseklumas bus visiškai atkurtas.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra pluošto, netrukdo vitaminų ar mikroelementų absorbcijai. Tačiau vaistai negali turėti laiko turėti terapinį poveikį dėl didelio maisto skaidulų evakuacijos pajėgumo.

Netirpus pluoštas yra grubus virškinimo traktui, dirgina žarnyno sieną. Įstaiga gauna paskatą kuo greičiau visiškai atsikratyti jo turinio.

Ilgas priėmimas, organizmas sutirština gleivinę, sumažėja jo jautrumas. Tuo pačiu metu jo gebėjimas įsisavinti maistines medžiagas blogėja.

Tam tikru momentu, jūs turite padidinti dozę, kitaip įrodytas būdas atsikratyti vidurių užkietėjimo nustoja veikti.

Dėl pernelyg stambių netirpių pluoštų naudojimo gali sumažėti maisto virškinamumas, spazmai, opinis kolitas, žarnyno sienų klijavimas ir kitos virškinimo sistemos ligos. Arba, priešingai, nepakankamas mitybos pluošto suvartojimas.

Sumažintas kasos echogeniškumas - hipoechoika

Mes gydome apatinių galūnių kraujagysles