Dieta 5a: savaitės meniu, receptai ir dieta kiekvieną dieną

Terapinė dieta 5a, kurios receptai kiekvienai dienai yra gana paprasti, paprastai skiriami pacientams, sergantiems ūminiu hepatitu ir cholestitu pradiniame etape, su angio-apykaitos ir kitomis tulžies takų ligomis. ir dvylikapirštės žarnos. Šio kurso tikslas - atkurti tulžies takų ir kepenų funkcijas, taip pat skatinti žarnyno ir skrandžio išsiliejimą su tulžimi. Taip pat šios dietos tikslas yra glikogeno kaupimasis kepenyse.

Pagrindinė dietos taisyklė yra valgyti 5 kartus per dieną. Tuo pačiu metu vartojamas maistas turi būti šiltas.

Dieta 5a lentelė: ką galima padaryti

5a mitybos lentelė yra visa mityba, kurioje yra reikalingas visų maistinių medžiagų kiekis. Jis visiškai neatmeta druskos, riebalų ir maisto, kuris neigiamai veikia gleivinę ir virškinimą. Pagrindinis apribojimas yra tie produktai, kurie sukelia fermentaciją ir tolesnį puvimą žarnyne, o tai veda prie pernelyg didelio tulžies sekrecijos ir kitų rimtų problemų. Be to, „Pevzner 5a“ dieta draudžia maisto produktus, kurie dirgina kepenis, arba yra daug cholesterolio, organinių rūgščių, purinų ir eterinių aliejų.

5a lentelės dieta, savaitės meniu, kurį galite pamatyti žemiau, rekomenduoja valgyti mažiausiai 5–6 kartus per dieną.

1. Kepykla ir miltų produktai.
Leidžiama vakarinė arba džiovinta kviečių duona, taip pat liesos konditerijos gaminiai. Reikėtų atmesti rudą ir šviežią duoną, bandeles ir tešlą.

2. Paukštis ir mėsa.
Galite valgyti liesos ir ne liesos jautienos mėsos, kalakutienos, vištienos be odos ir triušienos. Iš visa tai turėtumėte susmulkinti ir tada paruošti porai. Jums reikia atsisakyti riebalinės mėsos, ančių, žąsų, kepenų, smegenų, inkstų, rūkytos mėsos, dešrų, dešrų, konservų, keptos mėsos ir troškintos mėsos.

3. Žuvys.
Žuvis gali būti virinama ir garinama. Pasirinkite tik mažai riebalų veisles. Leidžiamas žuvų užpildas ant daržovių sultinio. Turės pašalinti riebalines veisles, rūkytas, troškintas, konservuotas, sūdytas ir kepti žuvis.

4. Kiaušiniai.
Iš kiaušinių ant poros galite gaminti tik omletą. Kitu būdu kiaušiniai draudžiami.

5. Pieno produktai.
Į meniu galite įtraukti mažai riebalų turinčius grietinėlės gėrimus, pieną, nedidelį grietinės kiekį ir taip pat tarkuoti ne aštrų sūrį. Verta atmesti rūgštų ir riebalų varškės, grietinėlės, aštrių sūrių ir natūralaus pieno.

6. Riebalai.
Iš riebalų, kuriuos leidžiama tik rafinuoti ir sviestą mažais kiekiais.

7. Daržovės.
Leidžiama naudoti virtas, neapdorotas arba išpjaustytas daržoves, taip pat bulves ir bulvių košė. Pagal draudimą ridikėliai, ridikėliai, ropės, špinatai, rūgštys, kopūstai, česnakai, svogūnai ir grybai.

8. Sriubos.
Jūs negalite valgyti sriubų žuvyje, mėsos ir grybų sultiniuose bei sriubose su ne trinamomis daržovėmis ir grūdais.

9. Vaisiai, uogos, saldus.
Vaisiai turi būti neapdoroti, kepti arba virti. Iš saldumynų, uogienės, cukraus, medaus, marshmallow, marshmallow, želė, želė ir putų leidžiama. Venkite rūgščių ir kietų vaisių, halvos, šokolado, grietinėlės ir ledų.

10. Prieskoniai ir padažai.
Prieskoniai yra visiškai uždrausti. Nuo padažų galite valgyti vaisius ir uogas, pieną, taip pat virti ant daržovių sultinių ir gleivių krūties.

11. Gėrimai.
Galite gerti arbatą su citrina ir pienu, nuoviru iš laukinių rožių, natūralių pomidorų sulčių, šviežiai spaustų vaisių ir uogų sulčių. Draudžiami gazuoti ir šalti gėrimai, kakava, natūrali kava.

5A dietos meniu meniu keitimas

  • pirmieji pusryčiai yra garinti naminių sūrių pufas, pieno košė su vandeniu iš bulvių ryžių, puodelis arbatos;
  • antrasis pusryčiai - kepta obuolė su cukrumi;
  • vakarienė - perlų-miežių sriuba ant greito sultinio su daržovėmis, maltomis mėsos padažais, garintomis, morkų tyrėmis ir stikline želė;
  • popietės arbata - stiklinė laukinės rožės nuoviras;
  • vakarienė - virtos žuvies koldūnai, šiek tiek bulvių koše, manų kruopos su saldus padažas, arbatos puodelis;
  • prieš miegą - stiklinė mažai riebalų kefyro.

Mitybos lentelė 5a savaitė

Toliau pateikiamas savaitės dietos 5a meniu, kurio receptai yra gana paprasti.

  1. Pirmadienis Ryte patiekiami: ryžių košė, virti piene, omletas iš baltymų ir arbatos su citrina. Antrasis pusryčiai: varškė. Pietūs: daržovių sriuba, kompotas, morkų troškinys ir virtos mėsos. 4 valgiai: arbata su slapukus. 5-asis patiekalas: makaronai su sūriu ir mineraliniu vandeniu. Prieš miegą galite gerti šiek tiek kefyro.
  2. Antradienis 1-asis patiekalas: prastai užvirinta kava su pienu, salotos su morkomis ir obuoliu, mėsos padažai su pienišku padažu. 2 valgiai: obuolys. Trečiasis patiekalas: uogų želė, bulvių sriuba, runkelių troškinys ir virtos žuvys. 4-asis patiekalas: kompotas su slapukais. 5. valgis: grikiai ir mineralinis vanduo. 6-asis patiekalas: kefyras.
  3. Trečiadienis 1-asis patiekalas: avižiniai dribsniai (virti su pienu), lengvai užvirinta arbata, mažai riebalų varškė su grietine. 2 valgiai: daržovių salotos. 3-asis patiekalas: ryžių košė su vištiena, kompotu ir daržovių sriuba. 4. valgis: sultys. 5-asis patiekalas: bulvių košės, žuvies pyragai su pieno padažu ir raudonmedžio nuoviru. Naktį gerti šiek tiek kefyro.
  4. Ketvirtadienis 1-asis patiekalas: jautiena su makaronais, arbata. 2 valgiai: koldūnai su grietine. 3-asis patiekalas: daržovių sriuba, želė ir įdaryti kopūstai. 4. valgis: vaisiai. 5-asis patiekalas: ryžių košė su sūriu ir arbata. 6-asis patiekalas: kefyras.
  5. Penktadienis 1-asis maistas: grikių košė, varškė ir kava su pienu. 2 valgiai: obuolys (kepkite). 3-asis patiekalas: sriuba su grietine, makaronai su virtomis mėsa ir želė. 4-asis patiekalas: arbata su sausainiais. 5-oji: bulvių žuvis, mineralinis vanduo ir daržovių salotos. 6: kefyras.
  6. Šeštadienis 1.: grikiai virti su mėsos kotletais ir arbata. 2: obuolių uogienė ir morkų tyrė. 3-oji: pieno sriuba su makaronais, varškės pudingas ir vaisių kompotas. 4: želė. 5.: manų kruopos (virkite ant pieno) ir mineralinio vandens. 6: kefyras.
  7. Sekmadienis. Pirma: silkė, mirkyta piene, ryžių košė su arbata. 2.: obuolys (kepkite). 3-oji: sriuba, įdėta javų ir daržovių, makaronai su sviestu, mėsos padažai su pieno padažu ir kompotu. 4.: sausainiai su raudonmedžio sultiniu. 5: sirniki su grietine, mineraliniu vandeniu ir omletu iš baltymų. 6: kefyras.

Dietos lentelė 5A

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 31 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis per 5-7 dienas
  • Trukmė: 2-6 savaitės
  • Produktų kaina: 1300 - 1400 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Medicininė mityba yra svarbi bendrojo gydymo dalis, ypač virškinimo trakto ligoms. Mitybos lentelė Nr. 5A pagal Pevzner skiriama ūminiu hepatito, cholecistito ir lėtinių šių ligų formų pasikartojimo laikotarpiu. Jis taip pat rekomenduojamas kombinuotai patologijai - kepenų, tulžies pūslės, skrandžio ir žarnyno ligoms.

Jo paskyrimo tikslas yra šilumos, mechaniniai, cheminiai ir schazhenie visi virškinimo organai. Ji sukuria maksimalią kepenų poilsio trukmę, kuri yra svarbi paūmėjimo laikotarpiu, ir prisideda prie normalios jo funkcijos ir tulžies takų.

Šių ligų pagrindinė lentelė yra 5-oji dieta, ir ši lentelė yra tokio pobūdžio. Dieta 5 ir 5A skiriasi pagal mechaninio ir cheminio schazheniya laipsnį, maisto ruošimo metodus ir todėl skiriami įvairiais šių ligų laikotarpiais - 5A lentelė labiau taupanti.

Maisto produktų mechaninį poveikį lemia šlifavimo laipsnis, jų nuoseklumas ir tūris, taip pat perdirbimo pobūdis (virimas, troškinimas ar kepimas). Cheminis poveikis priklauso nuo medžiagų sudarančių medžiagų. Stiprus cheminis maisto produktų dirgiklis yra ekstrahavimo medžiagos ir eteriniai aliejai. Minimalus šiluminis poveikis yra maistas, kurio temperatūra yra artima kūno temperatūrai. Į visus šiuos punktus atsižvelgiama šioje gydymo lentelėje.

  • Sudėtyje yra garų ir virtų patiekalų iš susuktos mėsos ir kapotų virtų daržovių, tik kai kuriems patiekalams leidžiama kepti be šiurkščių plutos.
  • Neįskaičiuoti garai, troškinimas ir kepimas.
  • Organizuojami 5-6 valgiai per dieną, mažomis porcijomis.
  • Riebalai (atsparūs ugniai) ir druska yra riboti, o baltymai ir angliavandeniai yra fiziologinėje normoje (atitinkamai 90 g ir 350 g).
  • Padidėja lipotropinių medžiagų (varškės, išrūgų, pasukų, grikių, pluoštų, polinesočiųjų riebalų rūgščių) kiekis. Šios medžiagos apsaugo kepenis nuo riebalų degeneracijos, sumažina akmenų susidarymo riziką ir sumažina cholesterolio nusėdimą induose.
  • Visiškai neįtraukiami labai ekstraktai, turintys daug purinų ir oksalo rūgšties produktų.
  • Neapdorotas maistinis pluoštas.

Uždegiminės tulžies pūslės ligos yra labiausiai paplitusi patologija ir dažniausiai ši dieta skiriama cholecistitui (ūmus ir lėtinis lėtinis). Cholecistitas yra užkrečiamas, tačiau jo vystymosi priežastis yra ir tulžies stagnacija. Liga pasižymi skausmo sindromu, kuris yra ryškus ūminėje stadijoje, ir skausmas gali būti nepakeliamas. Kai tulžis suleidžiamas į skrandį, atsiranda diseptinės sindromas (kartaus skonio burnoje, pykinimas ir vėmimas), gali atsirasti meteorizmas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas.

Pirmaisiais paūmėjimo dienomis, siekiant maksimaliai išnaudoti GI, yra nustatytas visiškas badas. Leidžiama gerti: silpna arbata, atskiestas sultys, raudonmedžio arbata. Trečią dieną pacientas perkeliamas į 5B lentelę, nurodytą sunkiam skausmo sindromui. Laikas, praleistas ant jo, yra iki 6 dienų, o šiuo metu pacientas yra griežtai pailsėjęs. Po 7 dienų rodoma pratęsta dieta 5A, kurioje pacientas yra 1-2 savaitės.

Ji neapima:

  • produktai, didinantys fermentaciją ir puvimą (ankštiniai augalai, soros, kopūstai bet kokia forma);
  • stiprūs tulžies sekrecijos ir skrandžio sekrecijos stimuliatoriai (prieskoniai, grybai, krienai, marinuotos daržovės, garstyčios, sūrūs, fermentuoti maisto produktai);
  • gausu pluošto ir rūgščių vaisių (citrusinių vaisių, rūgštų slyvų, spanguolių);
  • riebios mėsos, keptos, rūkytos mėsos, kepenys, smegenys, konservuoti maisto produktai, inkstai, troškiniai, dešros, grietinėlė, riebaliniai ir rūgštūs varškės;
  • kava, kakava, gėrimai su dujomis.

Ta pati dieta nustatyta po to, kai pašalinama tulžies pūslė arba operacijos kepenyse, bet ne iš karto. 12 valandų po operacijos galima gerti vandenį be dujų (iki 500 ml per dieną). Antrą dieną leidžiama kefyro (neriebus), nesaldintos arbatos, želė. Visos porcijos - ne daugiau kaip 0,5 puodelių, kurių reikia kas 3 valandas.

Nuo ketvirtos dienos maistą leidžiama vartoti ne daugiau kaip 8 kartus per dieną mažomis porcijomis (po 150 g). Tai gali būti bulvių košės (pusiau skystos), bulvių sriuba ant vandens, baltymų omletų, virtos žuvies, vaisių želė. Sultys (obuolys, moliūgai) ir arbata su cukrumi yra leidžiama iš skysčių. Penktą dieną pristatoma galetny sausainių ir džiovintų kviečių duona. Vieną savaitę po operacijos pridedamos tarkuotos košė (grikiai, avižiniai dribsniai), virtos susuktos mėsos, varškės, pieno produktų ir daržovių tyrės. Nuo trečios savaitės pacientas perkeliamas į 5A lentelės numerį. Ūminio hepatito atveju ši lentelė skiriama 2-6 savaitėms.

Pankreatitas laikosi tų pačių mitybos ir apribojimų principų. Poveikio metu baltymų kiekis sumažinamas iki 60-80 g, riebalai iki 50-60 g, o angliavandeniai - 200–250 g, nes jie stimuliuoja kasos funkciją. Atkūrimo laikotarpiu ir su lėtiniu pankreatitu numatomas didesnis baltymų kiekis, ypač išnaudojus (iki 120 g), riebalų kiekis yra žemesnis už normos ribą (70 g) ir angliavandeniai (350 g), ekstrahuojančios medžiagos (kopūstų, mėsos ir žuvies sultinys). sultiniai) ir šiurkštus daržovių pluoštas. Visi patiekalai patiekiami virintoje arba garų formoje. Šie reikalavimai labiau atitinka lentelės Nr. 5П, turinčią du variantus (maistas ūminiu laikotarpiu ir be ryškaus paūmėjimo).

Indikacijos

  • ūminis hepatitas ir cholecistitas;
  • lėtinis hepatitas, cholecistitas ir tulžies akmenys ūminėje stadijoje;
  • hepatitas arba cholecistitas, kartu su skrandžio opa, enterokolitas su viduriavimu ir gastritu;
  • kepenų cirozė su nepaaiškintu kepenų nepakankamumu.

Leistini produktai

Dieta Pevzner 5A lentelėje yra:

  • Sriubos, virtos tik ant daržovių sultinio su maltomis daržovėmis. Galite paruošti sriubas, grietinėlės sriubas, pieno sriubas (pieną, atskiestą vandeniu). Be sriubų, galite įdėti grūdų (manų kruopos, ryžiai, valcuoti avižos, bet tai gerai virti ar nuvalyti). Leidžiama labai smulkiai supjaustyti daržoves (bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos). Užpildykite sriubas grietine, pienu, grietinėlės, sviesto ar tiesiog džiovintų miltų.
  • Duonos kviečiams (I ir II veislėms) leidžiama tik pasenusi, kad būtų išvengta žarnyno patinimo. Dieta išplėsta įvedant nesaldintus slapukus.
  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena. Jaunų gyvūnų ir paukščių (veršienos, viščiukų) mėsa yra naudojama taupiai dėl didelio purino kiekio. Mėsą rekomenduojama naudoti virtoje ir garų formoje, o tik susmulkintus produktus (mėsos, mėsos, mėsos). Virti vištiena gali būti naudojamas gabalas.
  • Mažai riebalų turinčios žuvys yra garai ir virti, mėsos ir vienkartinių.
  • Grūdai, iš kurių pageidautina manna, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, avižiniai dribsniai. Košė virinama vandenyje, įpilama pieno ir nulupama (išskyrus maną), todėl jie turi pusiau skystą konsistenciją. Galite pagražinti, ryžių ir ryžių, taip pat grikių ir ryžių miltų košė, kuri pagreitina virimo procesą, nes nereikia šlifuoti patiekalo. Galima naudoti smulkias virtas raugeles.
  • Mažai riebalų turintys pieno produktai: kefyras, acidofilus, jogurtas. Pienas, kuriame yra kolitas, yra prastai toleruojamas, todėl jis dedamas tik į patiekalus (omeletus, grūdus, padažus, sriubas). Jūs galite valgyti drąsių varškės natūraliu pavidalu ir kepinių, pudingų, pudingų. Grietinė patenka tik į patiekalus. Leidžiama naudoti ne aštrų sūrį, bet supjaustytą.
  • Omeletai yra tik baltymai. Geltonieji tryniai yra riboti iki vieno per dieną ir tik induose.
  • Bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ir burokėliai - jie patiekiami virti ir sumaltyti, taip pat kaip puokštė. Skvošas ir moliūgas gali būti valgomi virti.
  • Jūs galite naudoti padažus ant daržovių sultinio ir gleivių sultinio krūtinėlės su grietine ir pienu. Kepant juos, miltai nėra kepti.
  • Prinokę ir natūralūs, kepami ir virti. Vaisius ir uogas galite gaminti virtus vaisius, uogas, želė, želė ir putas. Džiovinti vaisiai naudojami tyrės.
  • Pieno želė, marmeladas, cukrus, pelkės, medus, uogienė.
  • Sviestas į patiekalus patenka į natūralią formą. Augalinis aliejus leidžiamas, gerai perkeliamas, taip pat ir paruoštuose patiekaluose.
  • Gėrimai: silpna arbata su citrina ir pienu, silpna kava su pienu, saldžios sultys, raudonmedžio infuzija, stalo vanduo be dujų.

5A dietos numeris: savaitės meniu ir receptai

Dieta 5a yra terapinė. Jo pagrindinis tikslas yra tulžies takų ir kepenų atkūrimas. Su tinkama mityba kepenys sukaupia glikogeno saugyklą, reikalingą sveikam kūnui, ir tulžies sekrecija pasireiškia švelniu virškinimo sistemos režimu.

Kokios rekomenduojamos ligos

Dieta 5a skiriama šiems negalavimams:

  • ūminis hepatitas;
  • tulžies pūslės liga;
  • pradinis cholecistitas ir jo pasunkėjimo atvejai;
  • kepenų cirozė (jei sutrikimas yra vidutiniškai išreikštas);
  • lėtinis hepatitas;
  • lėtinis cholecistitas;
  • ryškus gastritas;
  • enterokolitas su viduriavimu.

Kalorijų, baltymų, riebalų ir angliavandenių paros norma

Dieta 5a apima griežtą kalorijų suvartojimą.

  • apie 100 g baltymų (daugiau kaip 50% kūno turėtų būti gaunama iš mėsos);
  • ne daugiau kaip 70 g riebalų (20% turi būti augalinės kilmės);
  • iki 350 gramų angliavandenių (ne daugiau kaip 80 gramų cukraus per dieną).

Svarbu! 100 gramų baltymų nėra 100 g mėsos. Pažiūrėkite į produkto pakuotės baltymų kiekį. Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlėje yra 16 gramų baltymų 100 g produkto.

Tiesiog nepamirškite:

  • gerti daug skysčių (geriau nei vanduo). Dienos metu reikia gerti apie 2,5 litrų;
  • apriboti druskos suvartojimą iki 1-1,5 tsp. per dieną.

Maitinimo režimas

Tai privaloma atsižvelgiant į 5a mitybą - išmatuotus ir tikslius poveikio intervalus. Atkuriamoji mityba yra ne tik griežtas kalorijų suvartojimas, bet ir tinkamas produktų vartojimo būdas. Idealus variantas yra valgyti 5-6 kartus per dieną kas 3 valandas.

Pavyzdžiui: 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Maisto terminio apdorojimo metodai

Toliau pateikta taisyklė yra ta, kad 5a dietos lentelė turėtų būti sudaryta tik iš šiltų patiekalų. Virti, bet jau atšaldyti produktai yra griežtai draudžiami dėl tulžies takų problemų ir hepatito.

Leidžiami šie virimo būdai:

Kepta, kepta ar kepti keptas delikatesas 5a mityboje nėra įtrauktas.

Taip pat rekomenduojama sumalti visą maistą į maišytuvą, pereterat per sietą arba išgauti.

Ką galite valgyti ir ką ne?

5a mitybos lentelė yra pakankamai turtinga. Tai matyti iš toliau pateiktos lentelės.

ropės, ridikai, kopūstai, grybai, česnakai, svogūnai, rūgštis, špinatai

vištiena, liesa jautiena

pienas, kefyras, mažai riebalų ryazhenka, tarkuotos ne ūminės rūšys

kepti arba virti minkšti vaisiai (obuoliai, kriaušės)

medus, cukrus, želė, zefyras ir pelkės

Meniu parinktis

Žemiau pateikiamas dietos meniu 5a pavyzdys.

  • Pusryčiai Ryžių košės (ryžiai nuvalyti) ant vandens ir pieno, varškės puodelis, arbata.
  • Pirmasis užkandis. Kepti obuoliai. Galite pabarstyti šiek tiek cukraus.
  • Pietūs Vištienos krūtinėlės, troškintos, grūdų sriuba ant daržovių sultinio (pabarstyta), morkų tyrė, želė.
  • Antrasis užkandis. Kompotas iš sausų obuolių.
  • Vakarienė Nuvalyti grikiai, menkės, garinti, manų kruopos, arbata.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%, vienas stiklas.

Tai yra pavyzdinė meniu dietos lentelė 5a. Daugelis šių produktų yra tarpusavyje keičiami ir dieta gali būti įvairi. Nepamirškite, kad visos porcijos turi būti mažos.

Savaitės meniu

Toliau pateikiamas apytikslis savaitės dietos kiekis. Turi būti laikomasi visą medicinos kursą, kurį paskyrė gydytojas. Siekiant laikytis visų 5a mitybos numatytų niuansų, patartina per savaitę įsigyti greitai gendančių maisto produktų ir, jei reikia, įsigyti poilsio. Toks požiūris padės jums išvengti nereikalingo triukšmo gydymo laikotarpiu. Mityba yra gana paprasta ir nereikalauja didelių finansinių ir laiko sąnaudų.

  • Pusryčiai Ryžių košė su pienu ir vandeniu, garų baltymų omletas, arbata
  • Pirmasis užkandis. Mažai riebalų varškė.
  • Pietūs Grynas daržovių sriuba, obuolių kompotas, virtos morkos ir virtos kalakutienos kotletai.
  • Antrasis užkandis. Arbata ir sausainiai.
  • Vakarienė Makaronai su nedideliu kiekiu aštrių sūrių, vanduo be dujų.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%
  • Pusryčiai Javų kava su pienu, morkų ir obuolių salotomis, vištienos kotletais.
  • Pirmasis užkandis. Kepti kriaušės arba obuoliai.
  • Pietūs Virti žuvys ir salotos iš virtų burokėlių, bulvių sriuba daržovių sultinyje, želė.
  • Antrasis užkandis. Kompotai ir sausieji sausainiai.
  • Vakarienė Grikių grikiai, vanduo be dujų.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%.
  • Pusryčiai Avižiniai dribsniai, virti piene, arbata su pienu, varškės ne daugiau kaip 5% riebalų.
  • Pirmasis užkandis. Salotos su virtomis daržovėmis (morkos, burokėliai).
  • Pietūs Išpūstas ryžiai su triušiais, džiovinti vaisiai.
  • Antrasis užkandis. Obuolių sultys
  • Vakarienė Garuoti žuvų kotletai; bulvių košės, laukinės rožės nuoviras.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%.
  • Pusryčiai Išvalytas grikių košė, virtos vandenyje; arbata
  • Pirmasis užkandis. Koldūnai su bulvėmis (7-8 vnt.).
  • Pietūs Daržovių tarkuota sriuba; jautienos padažas ir makaronai; uogų želė.
  • Antrasis užkandis. Kepti kriaušės.
  • Vakarienė Ištirpinti ryžiai su neraugintu sūriu; arbata
  • Vėlyvos vakarienės. Ryazhenka arba kefyras.
  • Pusryčiai Avižiniai tarkuoti košė, varškė ne daugiau kaip 5% riebalų, grūdų kava
  • Pirmasis užkandis. Kepti obuoliai.
  • Pietūs Vegetariškas borschas (galite užpildyti liesos grietinėlės), makaronai su virtomis jautiena, uogų želė.
  • Antrasis užkandis. Arbatos ir sausų sausainių.
  • Vakarienė Salotos su virtomis daržovėmis, virtomis žuvimis, stikline mineralinio vandens be dujų.
  • Vėlyvos vakarienės. Ryazhenka 1%.
  • Pusryčiai Grikiai, trinti su triušiena, arbata.
  • Pirmasis užkandis. Plunksna iš morkų ir obuolių.
  • Pietūs Makaronų pieno sriuba, kompotas.
  • Antrasis užkandis. Kompotas iš uogų.
  • Vakarienė Ryžių košė ir stikline mineralinio vandens.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%.
  • Pusryčiai Manų pieno košė, arbata.
  • Pirmasis užkandis. Keptos kriaušės su uogomis.
  • Pietūs Didelė sriuba su daržovių sultiniu, triušiais ir makaronais, džiovintų vaisių kompotas.
  • Antrasis užkandis. Ne sviesto sausainiai, želė.
  • Vakarienė Mažai riebalų varškės sūrio pyragaičiai, baltymų omletas.
  • Vėlyvos vakarienės. Kefyras 1%.

Išnagrinėjus apytikslį savaitės meniu, matote, kad lentelės organizavimas meniu dietoje 5a per savaitę nereikalauja daug pastangų virtuvėje. Visi patiekalai yra gana paprasti paruošti, o naudoti produktai gali būti lengvai rasti bet kurioje parduotuvėje.

Dieta 5a - pagrindinių patiekalų receptai

Iš pirmo žvilgsnio mityba gali atrodyti menkai. Iš tikrųjų, iš išvardytų produktų, jei pageidaujate, galite paruošti daug įvairių patiekalų.

Baltymų omletas

  • 4 voverės;
  • pusę stiklinės pieno;
  • žiupsnelis druskos.

Baltas su pienu, maišykite maišytuvu, kol pūkuotas putos. Supilkite gautą masę ant keptuvės, sutepkite sviestu. Kepkite apie 30 minučių. Kai patiekiate, galite pridėti šaukštą ne riebios grietinės.

Daržovių sriuba

  • bulvės;
  • kopūstai;
  • morkos;
  • putpelių kiaušinių baltymai;
  • žali

Į litrą vandens užvirinkite vieną bulvę ir 50 gramų kopūstų. Sumaišykite morkas su putpelių kiaušinių baltymėmis ir pabarstykite šį mišinį keptuvėje. Pridėti į jau verdančią sriubą. Jūs galite patiekti karštą patiekalą, jį dekoruoti žalumynais.

Vištienos dešros

  • vištienos filė 150 gramų;
  • du kiaušinių baltymai;
  • raudonėlis;
  • muskato riešutas;
  • žiupsnelis druskos;
  • manų kruopos

Padarykite maltą vištienos filė. Sumaišykite kiaušinius, muskato riešutus, šiek tiek druskos, raudonmedžio ir manų kruopos. Palaukite manų kruopos. Pridėti įdaru. Apvyniokite mišinį į plastikinę plėvelę ir formuokite dešreles. Garo apie 30-35 minučių.

Mėsos padažas

  • vištienos krūtinėlė (triušis, kalakutiena) - 700 gramų;
  • sviestas 40 g;
  • raudonėlis;
  • žalumynai;
  • muskato riešutas
  • ne aštrus sūdytas sūris.

Virkite krūtinę. Ištirpinkite sviestą. Visi produktai dedami į maišytuvą ir sumaišomi.

Pate yra paruošta. Ji turėtų būti vartojama palaipsniui. Leidžiama ne daugiau kaip 1 šaukštas per dieną, nes patiekalas turi daug sviesto.

Avižiniai dribsniai

Maisto gaminimas yra kaip du ir du. Būtina paimti stiklinę pieno ir trečdalį avižinių stiklo. Druska, saldinama. Virti, kol virti.

Medus, šiek tiek cinamono arba uogienės gali būti dedamos į virti košė. Visa tai įmanoma!

Obuolių ir moliūgų keptuvės

  • 40 g obuolių;
  • 40 g moliūgų;
  • vienas kiaušinio baltymas;
  • šaukštelio sviesto;
  • pusė šaukštelio cukraus;
  • du šaukštai pieno;
  • šaukštelis mažai riebalų grietinės;
  • žemės krekeriai - 2 šaukšteliai;
  • manų kruopos - 2 šaukšteliai.
  1. Moliūgai ir obuoliai turi būti nulupti, supjaustyti į mažus gabalus. Pridėkite jiems du šaukštus vandens, padenkite lėkštele ir nuspauskite iki plaušienos formavimo.
  2. Į tyrę įpilkite pieno, užvirinkite.
  3. Supilkite manų kruopą ir sumaišykite viską.
  4. Nors obuoliai ir moliūgai nėra šalti, įpilkite cukraus ir sviesto. Gerai sumaišykite viską.
  5. Sutepkite kepimo skardą su sviestu, pabarstykite susmulkintomis duonomis.
  6. Įdėkite bulvių koše ir išlyginkite. Viršutinė masė užteršta grietine.
  7. Kepkite 170 ° C temperatūroje apie 25 minutes.

Burokėliai

  • 100 gramų runkelių;
  • 25 g varškės 5% riebalų (gali būti mažesnis);
  • 10 gramų manų kruopos;
  • 15 g pieno (2 šaukštai);
  • 8 g sviesto;
  • kiaušinio baltymas.
  1. Runkeliai virinami žievelėje. Trinti jį trintuvu.
  2. Įpilkite pieno ir 4 g sviesto. Perkelkite šią masę į keptuvę.
  3. Uždėkite ugnį ir, kartais maišydami, supilkite manų kruopą į keptuvę.
  4. Virkite, kol manų kruopos bus galutinai paruoštos.
  5. Atvėsinkite iki 30 ° C. Įpilkite varškės, gerai sumaišykite.
  6. Kepkite kiaušinių baltymus iki putojimo, švelniai supilkite į likusius produktus.
  7. Garo apie 30 minučių.

Patiekite su grietine.

Obuolių runkelių tyrė

  • 120 gramų runkelių
  • 40 gramų obuolių (pusė vidutinio obuolio);
  • šaukštelio kremas yra mažas;
  • šaukštelis cukraus;
  • grietinės padažas.

Pirmiausia reikia paruošti grietinės padažą taip: sumalkite grietinę su nedideliu kiekiu miltų. Supilkite visą karštą daržovių sultinį, virkite apie 15 minučių. Jei reikia, įpilkite šiek tiek sviesto.

Ir dabar galite pradėti virti bulvių koše.

  1. Virinama runkelių žievelės, atvėsinti ir grotelės.
  2. Obuoliai kepti. Jei nėra laiko jų paruošimui, galite naudoti paruoštas bulvių košė be cukraus.
  3. Sumaišykite obuolius ir runkelius, įpilkite cukraus, grietinės padažo ir sviesto. Maždaug 5 minutes kaitinkite žemą ugnį.

Dieta 5a lentelė - desertų receptai

Net ir 5a mityboje leidžiama valgyti saldainius. Bet viskas turėtų būti saikingai.

Varškės putos

  • varškė 1,8% - 100 g;
  • du kiaušinių baltymai;
  • šaukštelis cukraus;
  • šaukštų miltai;
  • šaukštas mažai riebalų grietinės.

Visi ingredientai sumaišomi maišytuve. Įpilkite gautą masę mikrobangų krosnelėje 10 minučių visiškai. Skanus putos yra paruoštas!

Kepti vaisiai

Paimkite mažą kūną iš obuolių arba kriaušių. Įdėkite kai kurias uogas į griovelį ir virškinkite cukrumi. Kepkite orkaitėje maždaug 15 minučių. Leidžiama naudoti mikrobangų krosnelę esant pilnai galiai.

Visa pirmiau pateikta informacija yra rekomendacija. Jūsų mityba turi būti suderinta su gydytoju.

5a mitybos lentelė

Lėtinis hepatitas, cholecistitas, tulžies diskinezija - visų šių ligų simptomai gali būti palengvinti specialiai sukurta mitybos programa. Vidaus mityboje ji vadinama „5a lentele“.

Paskirtis dieta Lentelė 5a

5a mitybos lentelė priklauso terapinių galios sistemų kategorijai. Praėjusio amžiaus 30-ojo dešimtmečio metu jį sukūrė išskirtinis sovietų dietologas M. I. Pevzner.

5a mitybos lentelė skiriama pacientams, sergantiems tokiomis ligomis:

  • lėtinis hepatitas (ne ūminiame etape);
  • cholecistitas;
  • cirozė kompensacijos stadijoje;
  • pankreatitas;
  • tulžies pūslės pašalinimas;
  • tulžies pūslės liga, tulžies takų diskinezija;
  • gastritas remisija.

Dėl dietinio kurso paskyrimo reikia kitos papildomos būklės - sunkios žarnyno ligos nebuvimo. Daugiau informacijos apie 5 mitybą apskritai galite sužinoti iš šio straipsnio.

Dietos tikslas

Paskyrimo tikslas - organizuoti pilną ir sveiką, tačiau tuo pat metu švelnų mitybą kepenų ir tulžies takų atžvilgiu; pašalinti diseptinės sindromo atsiradimą. Kadangi visa tai sumažina kepenų ir tulžies pūslės apkrovą, suvalgytas maisto kiekis nėra fiksuotas.

Jei dieta yra nustatyta ligos paūmėjimo fazėje, pirmas 2-3 dienas rekomenduojama vartoti nevalgius. Tai daroma, kad virškinimo traktas atsigautų, leidžiama naudoti tik nesikauptą mineralinį vandenį (pvz., Borjomi), žirnelių nuovirą, silpnas žolelių arbatas.

Trečią dieną perkeliama į 5c lentelę. Pacientas praleidžia 7 dienas. Ir tik po to tiesiogiai priskiriama 5a lentelė.

Mitybos taisyklės 5a

Pevzner 5a lentelė turi savo aiškiai apibrėžtas taisykles:

  • manoma, kad maistas yra dažnas ir dalinis (5-6 kartus per dieną);
  • pašalinami visi virškinimo trakto mechaniniai stimulai: visi kieti produktai yra sumalami į vienodą masę;
  • kepimo būdų, pageidautina virti, troškinti, leisti garuoti;
  • visi patiekalai ir gėrimai patiekiami šildomoje vietoje (karšti ir šalti patiekalai yra nepriimtini);
  • pirmenybė teikiama produktams, kuriuose yra daug skystų ir lipotropinių medžiagų (varškės, grikių), pluošto ir pektinų;
  • visi produktai, kuriuose yra mielių, pašalinami, siekiant pašalinti fermentacijos procesus žarnyne.

Yra tvirtų rekomendacijų dėl maisto kalorijų ir komponentų sudėties:

  • kasdienis kalorijų kiekis - 2500 kcal;
  • baltymai - 80 g (pusė iš jų turi būti gyvūninės kilmės);
  • riebalai - ne daugiau kaip 90 g (vienas trečdalis jų yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - 400 g (tik lėtai - grūdai, daržovės, vaisiai);
  • skystis (be dujų) - 2 litrai;
  • druska (natrio chloridas) - 8-10 g

Leidžiami ir draudžiami produktai

Būtina sužinoti, kas įmanoma, kas neįmanoma dėl dietos lentelės 5a.

Baltame sąraše yra:

  • liesa mėsa;
  • paukštienos filė (vištiena, kalakutiena);
  • upės ir jūros žuvys (ne labai riebios), virtos arba garuose;
  • pageidautina grūdų - grikių, avižinių, ryžių, manų kruopų, košės, virtos vandenyje, prieš naudojimą per sietą;
  • pasenusi arba džiovinti duona, liesos pyragaičiai ir kietieji kviečiai;
  • daržovės - po virimo (išskyrus - agurkus);
  • vaisiai (bananai, persikai, obuoliai) - po virimo arba džiovintos;
  • neriebūs pieno produktai (1-2%), grietinė (10%);
  • virti kiaušiniai (ne daugiau kaip 1 vnt per dieną);
  • sviestas (30 g per parą) iš augalinių aliejų, pageidautina linų sėmenų, alyvuogių;
  • medus, želė, marmeladas, pelkės;
  • džiovintų vaisių kompotas, vaistažolių arbata.

Šie produktai yra visiškai uždrausti arba labai apriboti:

  • visi kepami, kepiniai, pyragai ir pyragai;
  • daržovės (kopūstai, ridikai, ropės), kurių sudėtyje yra daug skaidulų;
  • ankštiniai augalai;
  • trapus grūdai;
  • subproduktai;
  • didelio riebumo mėsos ir žuvies riebalai;
  • rūkyti, marinuoti, konservuoti;
  • sūriai;
  • pagardai ir prieskoniai, pasižymintys ryškumu;
  • gazuotas vanduo.

Savaitės meniu

Lentelėje pateikiamas pavyzdinis dietos meniu 5a:

Dieta „5 lentelė“ - meniu kiekvieną dieną

Šiandien mes išsamiai išanalizuosime kiekvieno „5 lentelės“ dietos dienos meniu, jo savybes, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, taip pat receptus. Šios galios schemos autorius yra MI. Pevzneris yra terapeutas ir vienas iš Maskvos Mitybos instituto organizatorių. Garbingas mokslo darbuotojas sukūrė daugiau nei dešimt dietų, kuriomis siekiama ne tik sumažinti svorį, bet ir gerinti vidaus organų būklę, sumažinti paūmėjimo ir virškinimo trakto ligų vystymosi riziką. 5 lentelė yra viena iš efektyviausių energijos schemų, kurios gali būti naudojamos namuose.

Pagrindinės dietos lentelės 5 taisyklės

Jei norite gauti teigiamą rezultatą, turite laikytis kelių taisyklių, kurias teikia ši dieta:

  • Jūs turite valgyti mažiausiai 5 kartus per dieną mažomis porcijomis.
  • Maistas gali būti virinamas, garinamas, kepamas arba troškinamas.
  • Visus maisto produktus, kurie yra praturtinti pluoštu, taip pat ir mėsą, turi būti sumaltas.
  • Grūdai turi būti kruopščiai virti minkšti.
  • Padažai ruošiami nenaudojant skrudintų miltų ir naudojant daržovių sultinį arba pieną.
  • Meniu turėtų būti produktų, kurių sudėtyje yra pektinų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų ir skysčių, pranašumas.
  • Produktai, kurie gali sukelti fermentaciją ar puvimą žarnyne, neleidžiami.

Taisyklės yra gana griežtos, ir dauguma jų yra susijusios su tam tikrų maisto produktų naudojimu.

Leistini produktai su 5 mitybos numeriu

Nepaisant tokių apribojimų, kiekvienos 5 dienos dietos meniu gali būti įvairių patiekalų. Leidžiami produktai pagal tokią maisto schemą yra gana daug:

  • Mažai riebalų turinčios žuvų ir mėsos rūšys. Pagal mitybos taisykles galite valgyti jautienos, vištienos ir kalakutų. Tačiau jautiena yra gana grynas produktas, todėl jis turi būti virti bulvių koše arba sifle. Vištiena ir kalakutiena gali būti virti visai, bet neturėtų būti odos.
  • Sriubos (daržovių, grietinėlės sriubos arba grietinėlė). Norėdami paruošti tokius patiekalus, daržovės turi būti iš anksto sumaltos. Galite naudoti morkas, bulves, moliūgą. Avižiniai dribsniai, ryžiai ir manų kruopos puikiai tinka grūdams. Padažu geriausia naudoti grietinę arba sviestą.
  • Pieno produktai. Jei pagrindinis dietos tikslas yra gydyti kolitą ir kitas virškinimo trakto ligas, tada pienas yra geriau naudojamas kaip vienas iš patiekalų ingredientų. Leidžiama naudoti varškės pudingus arba sūrių pyragus.
  • Vaisiai ir uogos. Šie maisto produktai gali būti saldainių alternatyva. Tačiau jie gali būti naudojami tik ant žemės, virti arba kepti. Taip pat leidžiama rengti pelėsius arba bučinius pagal jų pagrindą. Džiovinti vaisiai turi būti kruopščiai sumalti.
  • Medus arba uogienė. Nedideliais kiekiais šie maisto produktai taip pat gali būti valgomi vietoj cukraus.
  • Kiaušiniai Šioje mityboje jie gali būti naudojami pirmiausia baltymams gaminti. Paukščių per dieną reikia valgyti ne daugiau kaip 1 vnt.
  • Daržovės. Rekomenduojama naudoti virtus cukinijos gabalus arba moliūgus. Galite virti bulvių koše su žiediniais kopūstais, supjaustyti morkas su burokėliais.
  • Sviestas. Naudojamas tik kaip salotų padažas.
  • Kava, arbata ir sultys. Saldžios sultys turi būti atskiestos vandeniu. Rekomenduojama gerti sultinio klubus arba arbatą su citrina. Kava turi būti silpna ir visada su pienu.

Draudžiami maisto produktai, kurių skaičius yra 5

Mitybos 5 meniu per savaitę namuose neturėtų būti šie produktai:

  • Mėsos, žuvies arba grybų riebalai ir stiprūs sultiniai.
  • Šviežia duona, bandelės.
  • Konservuoti ir rūkyti produktai.
  • Kepta, gabalinė mėsa.
  • Riebios žuvys ir mėsos veislės, ikrai.
  • Aštrūs ir sūrūs sūriai.
  • Didelio riebalų varškės.
  • Patiekalai iš kiaušinių, išskyrus omletą.
  • Grybai ir pupelės.
  • Česnakai, svogūnai, rūgštys, ridikai ir kopūstai.
  • Trapus košė.
  • Šokoladas ir ledai.
  • Druskingumas ir marinatai.
  • Juoda kava be pieno, sodos ir kakavos.
  • Prieskoniai ir užkandžiai.

Mėginių meniu kiekvienos dienos dietai 5

Kviečia susipažinti su apytikslė dieta kiekvienai dienai, kuri suteikia šią dietą. Galite pridėti ar pašalinti leidžiamus produktus, tam tikrus produktus pagal taisykles. Valgiaraštis skirtas 7 dienoms, iš viso - 6 patiekalai (pusryčiai, užkandžiai, pietūs, užkandžiai, vakarienė ir antra vakarienė).

  • Dviejų baltymų omletas, ryžių košė + sviesto šaukštas, arbata su citrina nėra stipri;
  • Mažai riebalų varškė;
  • Grūdų daržovių sriuba, virtos mėsos pudra, troškinti morkos, troškinti vaisiai;
  • Arbata yra silpna su medumi;
  • Makaronai su sūriu, vandeniu;
  • Vienas puodelis kefyro (2,5% riebalų).
  • Mėsos gabalai su pieno padažu, salotos iš tarkuotų morkų, kava su pienu, ne stiprios;
  • Obuolys;
  • Bulvių sriuba, uogų želė, burokėlių troškinys su virtomis liesomis žuvimis;
  • Dogrose nuoviras;
  • Grikių košė ant vandens, nekarbonizuotas vanduo;
  • Stiklinė kefyro.
  • Mažai riebalų varškė + du šaukštai grietinės, ryžiai (virti), silpna arbata, avižiniai su pienu;
  • Kepti obuoliai;
  • Virti vištienos krūtinėlė (150 g), ryžių košė, daržovių sriuba, džiovintų vaisių kompotas;
  • Šviežios sultys;
  • Žuvų kotletai (troškinti), bulvių košės, pieno padažas ir raudonmedžio sultinys;
  • Stiklinė kefyro.
  • Makaronai ir jautiena (malti ir virti);
  • Koldūnai yra tingūs;
  • Kepta bulvių sriuba, kopūstai, želė;
  • 2-3 minkšti vaisiai;
  • Ryžių košė piene su sviesto šaukštu, arbata nėra stipri;
  • Kefyras (1 puodelis).
  • Kava nėra stipri pieno, mažai riebalų varškės, grikių ant vandens;
  • „Apple“ (kepta);
  • Sūkuris iš virtos mėsos, makaronų ir bučinių;
  • Arbata ir pienas silpnas;
  • Virtos žuvys (150 g), bulvių košės, daržovių salotos, negazuotas vanduo;
  • Kefyras (1 puodelis).
  • Arbata yra silpna, virtos mėsos padažai, virti grikiai;
  • Morkų tyrė, obuolių uogienė;
  • Pieno sriuba su spageti, varškės pudingas, kompotas;
  • Kissel (1 puodelis);
  • Manų kruopos su pienu, nekarbonizuotu vandeniu;
  • Kefyras (1 puodelis).
  • Palaidi arbata su pienu, ryžių košė ant vandens;
  • „Apple“ (kepta);
  • Garuoti mėsos kotletai, makaronai, daržovių sriuba, kompotas;
  • Dogrose nuoviras;
  • Garinti omletas, sūrio pyragai, nekarbonizuotas vanduo;
  • Kefyras (1 puodelis).

Kaip matote, meniu yra gana turtingas, ir mažai tikėtina, kad patirsite maisto ir bado trūkumą. Jei darai viską teisingai, galite ne tik pasiekti puikų figūrą ir atsikratyti riebalų, bet ir normalizuoti žarnyno ir virškinimo trakto darbą.

Receptai kasdieninei dietai "5 lentelė"

Kad žinotumėte, kad galite gaminti skanius maisto produktus iš autorizuotų produktų, tada mes peržiūrėsime savaitinį meniu su receptais ir kaip paruošti „5 lentelės“ dietą. Tai labai efektyvūs, skanūs ir paprasti patiekalai valgio gaminimui.

Mitybos bulvių sriuba

  • Bulvės - 2 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.;
  • Ryžiai - 120 g;
  • Svogūnai - 1 vnt.;
  • Brokoliai - 60 g;
  • Druska

Maisto ruošimui reikia nuimti bulves, supjaustyti kubeliais ir įpilti į puodą su vandeniu. Įpilkite supjaustytą svogūną, ryžius (išplaukite) ir padėkite ant viryklės. Morkos turi būti supjaustytos ir įdedamos į sriubą tuo pačiu metu kaip brokoliai. Indas paruoštas ant mažos ugnies. Sriubos pasirengimą galima vertinti pagal ryžius ir daržoves. Prieš išjunkite druską pagal skonį ir prieš valgant - šiek tiek augalinio aliejaus ir žalumynų.

Jautienos mėsos

  • Jautiena - 150 g;
  • Pienas - 50 ml;
  • Grietinė - 25 g;
  • Sviestas - 5 g;
  • Slyvos - 15 g.

Jautienos mėsa turi kelis kartus pereiti per mėsmalę. Ištraukus kaulus iš slyvų, slyvos turėtų būti supjaustytos plonomis makaronomis. Paruošta malti pienu, slyvomis ir kiaušiniais. Sumaišykite, kad reikia gerai sumaišyti ir padaryti kai kuriuos rutulius. Kepkite mėsos kepalus. Prieš patiekiant indą, rutuliai supilė grietinę.

Morkų sūrio pyragaičiai

  • Morkos - 2 vnt.
  • Mažai riebalų varškės - 150 g;
  • Miltai - 50 g;
  • Manų kruopos - 1 šaukštelis;
  • Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • Kiaušinis - 1 vnt.

Morkos turi būti trintos ir pridėti manų kruopos. Atvėsinkite mišinį ir prieskoniui įpilkite žaliavinių kiaušinių, miltų, varškės ir druskos. Visi ingredientai yra sumaišyti, o po to iš gatavo mišinio jie gamina sūrio pyragus. Jums reikia virti orkaitėje.

Kai kurie dietologų patarimai

Mes paruošėme meniu kiekvieną dieną ir 5 dietos lentelės receptus. Verta pažymėti, kad tai yra labiau medicininė mitybos schema, orientuota į virškinimo problemų šalinimą. Geriau pereiti prie tokios dietos pasikonsultavus su gydytoju. Savo ruožtu, tai nėra panacėja ligoms ir gali sumažinti komplikacijas tik kartu su vaistais ir fizioterapija.

Laikydamiesi visų šios dietos taisyklių, jūs galite greitai pasiekti paūmėjimo pašalinimą ir virškinimo sistemos normalizavimą. Jums reikia būti atsargiems ir laikytis visų gydytojo nurodymų. Jei instrukcijose sakoma, kad jūs negalite valgyti šiurkščio maisto, tuomet būtina malti trintus. Priešingu atveju, gydomasis dietos poveikis nebus.

Ši terapinė dieta yra labai veiksminga ir gali padėti atsikratyti daugelio ligų. Keista, kad tokia mityba gali ne tik sumažinti sunkumą, bet ir pagerinti bendrą paciento būklę. Atsižvelgiant į virškinimo procesų normalizavimą ir skrandžio darbą, galima pasiekti kitus tikslus. Taigi, sumažėja svoris ir sumažėja poodinių riebalų kiekis, padidėja bendras tonas ir pagerėja gerovė.

Mitybos specialistai pateikia keletą patarimų, po kurių galite pasiekti norimą rezultatą iš šios dietos:

  • Kategoriškai neįmanoma naudoti draudžiamų maisto produktų. Tai taikoma ir pačiam dietos laikotarpiui, ir po jo eigos.
  • Būtina visiškai pamiršti apie rūkytos mėsos, aštrų prieskonių ir alkoholio egzistavimą. Priešingu atveju nereikia kalbėti apie mitybos poveikį sveikatai.
  • Dietoje turi būti pakankamas kiekis baltymų. Baltymai turi būti visiškai ir greitai absorbuojami.
  • Neviršykite leistino riebalų kiekio. Norėdami tai padaryti, tiesiog pašalinkite iš riebalų visus riebaus maisto produktus. Naminiai sūriai, grietinė, taip pat mėsos ir žuvies produktai turėtų būti liesos.
  • Siekiant kovoti su antsvoriu, sumažiname angliavandenių kiekį.
  • Visi kieti maisto produktai turi būti susukti per mėsmalę, trinamas arba smulkiai supjaustyti. Šiuo švelniu būdu vidaus organams bus lengviau apdoroti maistą.
  • Jums reikia valgyti 6-7 kartus per dieną. Dalinis šėrimas turėtų būti suskirstytas į mažas dalis.
  • Norėdami padidinti choleretinį poveikį, į dietą pridedame daugiau pluošto turinčių maisto produktų.

Ši dieta iš pradžių buvo skirta kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimui gydyti. Jis yra veiksmingas gydant gastritą ir kolitą ir padeda per trumpą laiką pasiekti remisiją. Laikantis visų taisyklių, aprašytų straipsniuose ir rekomendacijose, kurias suteikia mitybos specialistai, galima ne tik normalizuoti vidaus organų darbą, bet ir prarasti svorį.

Dietos lentelė 5a - savaitės receptai ir meniu

5a lentelė - tai terapinė dieta, kuri skiriama tulžies takų ir kepenų ligų paūmėjimui, retai susijusiai su kitomis virškinimo sistemos ligomis. Dieta 5a yra skirta palengvinti paveiktų tulžies pūslės, kasos ar kepenų darbą.

5a lentelės teikiamas meniu apsaugo kepenis, tulžies organus, skrandį, kasą, žarnyną ir dvylikapirštę žarną nuo daugelio fermentacijos sukeliančių stimulų poveikio, puvimo, didėjančio tulžies sekrecijos, skrandžio sulčių ir elementų, galinčių pažeisti kepenis.

Griežtai laikomasi terapinės dietos 5a lentelėje bus sumažinta pažeistų organų našta ir pagreitintas paciento gijimo procesas.

5a dietos meniu apima maisto produktus, kurie užtikrina normalų dienos energijos kiekį. Palyginti su racionalia mityba, 5a lentelė sumažina suvartojamų gyvūnų riebalų kiekį. Kasdien suvartotas KBDH kiekis turėtų būti 2300-2700 kcal, iš kurių 80–100 g baltymų turėtų būti; riebalai - 70-80 g; angliavandeniai - 350-400 g. 5a meniu lentelė leidžia suvartoti cukrų. Dienos norma šiai terapinei dietai - 85g. Druskos vartojimas tulžies takų, kepenų ir kasos pažeidimų atvejais yra ne didesnis kaip 8 g per dieną. Geriamas skystis pagal 5a lentelės režimą dažnai ir daug - iki 2,5 litrų per dieną. Meniu mitybos mityba Dieta Lentelė 5a, pastatyta dalimis, iki septynis kartus per dieną.

Maistas prie 5a mitybos stalo patiekiamas skrudintu arba kapotų formų pavidalu. Kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligomis, keptais maisto produktais, riebiais maisto produktais, dideliais kiekiais druskos produktai, kurių sudėtyje yra oksalo rūgšties ir cholesterolio, neįtraukiami į paciento mitybą. Patiekalas 5a dietoje turi būti vidutiniškai - tarp + 15 ° C ir + 45 ° C.

Kokios ligos yra gydomosios dietos 5a lentelė

Medicininė dieta 5a lentelė yra gana griežta gydytojų rekomenduojama dieta šioms ligoms:

  • kepenų cirozė;
  • ūminis cholecistitas;
  • lėtinio cholecistito paūmėjimas;
  • ūminis hepatitas;
  • lėtinio hepatito paūmėjimas;
  • tulžies pūslės ligos paūmėjimas;
  • tulžies pūslės pašalinimas.

Dieta 5a po tulžies pūslės pašalinimo

5a lentelės gydymas yra numatytas kepenų ir tulžies takų ligų paūmėjimui gydyti, tačiau jis taip pat skiriamas po laparoskopinės cholecistektomijos - tai yra chirurgija, skirta pašalinti tulžies pūslę. Bendroji terapinės dietos eiga po cholecistektomijos gali trukti nuo dviejų mėnesių iki šešių mėnesių, priklausomai nuo cholelitozės arba cholecistito sukeltų komplikacijų, dėl kurių išnyko šlapimo pūslė. Dieta 5a lentelė padės organizmui prisitaikyti prie virškinimo sistemos pokyčių be tulžies pūslės.

Kokį maistą po tulžies pūslės pašalinimo suteikia dieta 5a? Visų pirma - dalinis. „Maža, bet dažnai“ mityba padės organizmui natūraliai išskirti tulžį, vengiant stagnacijos, o kasdieniai valgiai tuo pačiu metu pakoreguos jo išskyrimą. Svarbu žinoti: tulžies stagnacija tulžies takuose sukels akmenis. Antra svarbi 5a lentelės taisyklė yra gerti daug skysčių. Gydytojai rekomenduoja vartoti mineralinį vandenį be dujų. Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra tai, kad dietos taisyklė pašalinus tulžies pūslę yra pašalinti visus keptus maisto produktus, sveikus maisto produktus, aštrus, sūrus ir rūgštus užkandžius iš paciento sveikatos meniu.

Pirmosiomis dienomis po operacijos, kad pašalintumėte tulžies pūslę, geriausia iš meniu pašalinti visus kietus maisto produktus, gerti silpną arbatą ir sultis, atskiestas vandeniu, o tai padės išvengti vidurių užkietėjimo. Po cholecistektomijos, pjaustytos virtos daržovės, jogurtas ir cukranendrių nuoviras palaipsniui įtraukiami į paciento mitybą.

Praėjus savaitei po tulžies pūslės pašalinimo, 5a mitybos lentelė leidžia jums pradėti papildyti dietą su mažai riebalų turinčiomis sriubomis ir grietinėlės, žuvies ir daržovių produktais, išskirtinai šilumos pavidalu.

Praėjus mėnesiui po cholecistektomijos, galite pridėti daugiau baltymų maisto produktų, kurie ploną tulžį į paciento meniu: visa kepta daržovė ir vaisiai, varškės troškiniai arba rutuliukai, liesa mėsa ir žuvis, vėžiagyviai, švieži žalumynai.

Cholecistito meniu

Dieta 5a lentelė su cholecistitu, ty tulžies pūslės uždegimu - rimta gydymo priemonė, kuri negali būti ignoruojama, nes maisto kokybė tiesiogiai veikia paveikto organo darbą. Jei sumažinsite tulžies pūslės apkrovą, bus lengviau pašalinti uždegiminį procesą.

Pykinimo metu rekomenduojama išskirti kietąjį maistą iš meniu ir pradėti nuo geriamųjų dienų dietą: arbata pakaitomis su mineraliniu vandeniu, dogrozės sultiniu, atskiestu sultimis. Tada terapinės dietos produktai 5a lentelė palaipsniui pridedama prie dalinio meniu: gleivių sriubos ir košės, kol kas tik nusidėvėjusioje ir šiltoje formoje. Kai pacientas atsipalaiduoja, jie leidžia į dietą patekti į virtą arba garų mėsą, žuvį ir mažai riebalų varškę.

Pankreatito mityba

Kita liga, kurioje „gelbėjimo linija“ yra terapinė dieta 5a, yra pankreatitas, kasos uždegimas. Čia mityba vaidina svarbų vaidmenį pašalinant stiprų skausmą ir skutimąsi paveiktame organe ankstyvam atsigavimui. Kaip ir ankstesniais atvejais, kai pankreatitas pasunkėjo, rekomenduojama keletą dienų iš meniu pašalinti visus maisto produktus, o skonio ir slėgio gėrimų atveju palikti tik neutraliausią. Po 2-4 dienų geriamojo režimo gydytojas rekomenduoja pereiti prie 5a lentelės dietos meniu.

Dietos režimas 5a lentelė - savaitinis meniu

Medicininė dieta 5a lentelėje, kaip ir kitose Pevzner sveikatos lentelėse, yra apribojimų ir absoliučių draudimų. Pacientai, kuriems diagnozuota cholecistitas, hepatitas, pankreatitas ir tulžies pūslės liga, turės užmiršti riebalų, švelnią mėsą, šaltus ir karštus patiekalus, per daug sūrų ir saldžių maisto produktų, prieskonių, konservuotų maisto produktų, žaliavų vaisių ir daržovių. Iš pradžių „Dieta 5a“ patiekalų meniu sudarys gleivių košės ir nuovirai su susmulkintais grūdais ir daržovėmis, vėliau gydytojai rekomenduoja įdaryti įdarus, saldžius vaisius gatavoje formoje.

Kas yra įmanoma ir kas ne?

Kas gali ir negali valgyti su Dieta 5a? 5a lentelės medicinos meniu gali apimti kviečių duoną, tačiau jis turi būti vakar arba sausas. Visi kiti miltų produktai visiškai neįtraukiami į paciento mitybą.

Pirmajame inde 5a lentelė gydytojai pataria ruošti padažytas ir gležnas sriubas. Juos leidžiama gaminti piene ir vandenyje, praskiestuose 1: 1 sultiniuose.

Su šia dieta tinkami yra ryžių, manų kruopų, grikių, sorų kruopų, tarkuotų valcuotų avižų, mažų makaronų, bulgurų, kuskuso receptai. Medicinos lentelėje 5a nepriimtina virti košės iš ankštinių augalų, lęšių, miežių, kukurūzų ir miežių grūdų.

5a lentelė leidžia nedideliais kiekiais naudoti pieną, mažai riebalų varškę, grietinę, lengvąjį sūrį, sviestą induose. Neįtraukti riebūs, sūrūs ir aštrūs, fermentuojantys pieno produktai.

Daržovių patiekalai medicininei dietai susideda iš virtų bulvių, morkų, moliūgų, cukinijų, žiedinių kopūstų ir kiniškų kopūstų bei burokėlių. Į gydymo meniu neįeina baklažanai, rabarbarai, rūgštis, ridikai, špinatai, ridikai, grybai, svogūnai, česnakai, paprikos, šparagai.

Mėsos receptai 5a mitybai turėtų apimti virtus ir vandens vištienos, kalakutų, triušių, veršienos, jautienos. Visa tai aptarnaujama užpildytu pavidalu, leidžiama gaminti pufus arba bulvių koše. Kitų tipų mėsos, apdorotos agresyviais kepimo būdais, yra nepriimtinos, kai 5a lentelės meniu yra gydomi hepatito, pankreatito ir tulžies pūslės ligos cholecistito gydymo metu.

Žuvų, kurių riebalai yra mažai riebalai, laikomasi maistui ir kepant 5a. Verta rinktis
iš menkių, šamų, lydekų, merlangų, paprastųjų jūrinių lydekų, papločių, lydekų, karpių. Konservai, ikrai, suši, krabų lazdelės, rūkytos ir sūdytos žuvų rūšys - visa tai draudžiama dietos metu 5a lentelė.

Į paciento vaisių meniu įeina obuoliai, kepti ir tarkuoti, kriaušės, saldūs uogų uogienės ir uogienės, retai leidžiama į indus įdėti šiek tiek bananų, meliono, arbūzo.

Kiaušiniai kepenų ir tulžies latakų ligų laikotarpiu gali virti tik garų omletus ir pridėti juos į patiekalus.

Gydomosios 5a lentelės gėrimai apsiriboja žolelių, juodųjų ir žaliųjų arbatų, raudonmedžio ir ramunėlių nuoviru, bučiniais ir saldus vaisių sultimis, praskiestomis vandeniu, sultimis, mineraliniu vandeniu be dujų.

Savaitės meniu

Siekiant palengvinti atsigavimo laikotarpį po sunkių kepenų, kasos ir tulžies pūslės ligų, reikia pasirūpinti, kad paciento mityba būtų tokia pat sveika ir skanus, kaip leidžia griežtas gydymo režimas. Receptai kiekvienai savaitės dienai su dieta 5a lentelėje turėtų būti pateikti visi būtini komponentai, skirti greitai pažeistiems audiniams regeneruoti.

Mėnesio 5a lentelės meniu pavyzdžių meniu gali atrodyti taip:

Pirmadienis

  • manų kruopos, mineralinis vanduo;
  • kepti obuoliai;
  • gleivių sultinys ant sorų košė su mažomis daržovėmis;
  • balti krekeriai su ne rūgščiais džiovintais vaisiais;
  • bulvių košė su garų žuvies koldūnais.

Antradienis

  • garų omletas iš dviejų baltymų, ramunėlių nuoviras;
  • obuolių ir bananų tyrės;
  • vegetariškas nuoviras su ryžiais;
  • salotos iš tarkuotų morkų ir burokėlių;
  • virtos mėsos pudingas, grikiai.

Trečiadienis

  • tarkuoti avižiniai dribsniai su saldžiomis uogomis, žaliosios arbatos;
  • morkų tyrė su medumi;
  • grietinėlės, bulvių ir vištienos filė;
  • sausieji sausainiai, uogų sultys;
  • ryžių padažai su malta jautiena, keptais cukinijomis.

Ketvirtadienis

  • ryžių košė ant vandens per pusę su pienu, saldus uogiene, juoda arbata.
  • virtos omletės su vištiena;
  • menkių ausys su daržovėmis, sumaišyta su vandeniu;
  • balti krutonai, želė iš sezoninių vaisių;
  • varškės sūrio, makaronų ant vandens, maltos mėsos, troškintos su daržovėmis.

Penktadienis

  • grikių košė su sviestu, dogrose infuzija.
  • varškė su obuoliais;
  • moliūgų sriuba;
  • tarkuotos salotos su saldžiais šviežiais obuoliais ir vaisiais;
  • bulvių košė, virtos žuvies gabalas, morkų-burokėlių salotos.

Šeštadienis

  • maistinis varškė su medumi ir braškėmis, ramunėlių nuoviras;
  • bulvių kiaušinių salotos;
  • atskiestas vištienos sultinys su mėsos gabaliukais;
  • vakarinė duona, skvošo ikrai, želė;
  • ryžiai, kalakutiniai garo koldūnai, burokėliai ir morkų salotos;

Sekmadienis

  • saldus moliūgų sriuba su manų kruopomis, raudonmedžio infuzija;
  • pieno makaronai, varškės pudingas, žaliosios arbatos;
  • daržovių sriuba ryžių sultinyje;
  • kriaušių želė, sausieji sausainiai.;
  • virtos bulvės, keptos bulvės su morkomis ir žiediniais kopūstais.

Receptai kūdikiui

Pevsner dieta 5a lentelė skirta ne tik suaugusiems kepenų ir tulžies pūslės ligų paūmėjimui, bet ir vaikams nuo trejų metų. Šis griežtas mitybos stalas mažiems pacientams rekomenduojamas trumpą laiką kaip pažeistų virškinimo organų taupymo būdas, po kurio gydytojas perduos vaikui išsamesnę medicininę lentelę.

Meniu vaikams su mityba 5a lentelėje yra tie patys draudimai ir patarimai, kaip ir suaugusiems, todėl tėvai, norintys padėti vaikui geriau, turės išmokti atsisakyti saldumynų, užkandžių, picos, mėsainiai, kepti bulvytės ir kiti patiekalai. daugelis jaunų žmonių yra tokie populiarūs. Norint atgaivinti atkūrimo laikotarpį, jums reikia šių receptų vaikams su Dieta 5a.

Receptai vaikui su 5A dieta:

Naminiai sūriai su obuoliais

Naminiai sūriai su obuoliais

Produktai:

  • Sūris - 600 g;
  • Manų kruopos - 100g;
  • Obuoliai - 600g;
  • Kiaušinis - 4 vnt;
  • Sviestas - 60g;
  • Cukrus - 120g;
  • Vanilinas - pagal skonį.

Virimas:
Obuoliai ir varškės grotelės. Ištirpinkite sviestą, sudrėkinkite trynius, cukrų ir vanilę, pridėti į obuolius. Voverės plakti iki putos, supilkite į varškės masę, sumaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Jei norite kepti kepimo formą, ateityje supilkite souffle. Siųsti kepkite 30 minučių.

Šis receptas yra saldus patiekalas vaikams, turintiems mitybą, o 5a lentelė yra tinkama pusryčiams, sergantiems tulžies pūslės, kasos ar kepenų pažeidimais, ir užkandžiai visai šeimai.

Moliūgų vištienos kremo sriuba

Moliūgų vištienos kremo sriuba

Produktai:

  • Moliūgų - 800 g;
  • Vištienos filė - 500 g;
  • Bulvės - 400 g;
  • Morkos - 150 g;
  • Vištienos sultinys - 0,5 litrų;
  • Vanduo - 0,5 litrų;
  • Sviestas - 30g;
  • Nesūdytas sūris - 50 g;
  • Druska, pipirai - pagal skonį.

Virimas:
Virti vištiena, kol virti. Nulupkite daržoves, smulkiai pjaustykite. Šildykite alyvą puodelyje su storu dugnu, įdėkite morkų, palikite troškinti 3 minutes, supilkite sultinį iš krūties ir vandens. Siųsk bulves ir moliūgus į keptuvę, kepkite, kol pasiruošsite. Atskirkite vištienos filė su nedideliu sultinio įdaru, nusiųskite jį į keptuvę ir sumalkite keptuvės turinį į bulvių koše. Smulkiai tarkuokite sūrį, pridėkite į indą.

Pirmieji patiekalai meniu „Dieta 5a“ - pagrindinė klinikinės mitybos dalis, susijusi su kepenų, tulžies pūslės ir kasos ligomis, todėl tiesiog būtina įvairinti paciento pietų patiekalus.

Turkijos garo pudra

Turkijos garo pudra

Produktai:

  • Turkijos filė - 300g;
  • Manų kruopos - 30 g;
  • Kiaušinis - 1 vnt.;
  • Sviestas - 40g;
  • Vanduo - ½ šaukštai.

Virimas:
Užvirinkite filė, du kartus pjaustykite. Beat kiaušinį, įpilkite manų kruopos. Sumaišykite sudedamąsias dalis, sumaišykite, sudėkite į riebaluotą formą, atsiųskite garuose arba lėtoje viryklėje.

Mėsos pudingas yra gera alternatyva riebiems mėsos taukams arba kebabams pagal griežtą 5a lentelės mitybos režimą.

Kaip gydyti kasą namuose

Veiksmingas veiksmas siekiant pagerinti kojų kraujotaką.