Dieta kasos ligai

Kasos patologija paprastai yra glaudžiai susijusi su kitų virškinimo sistemos organų ligomis, dažniausiai kepenų ir tulžies sistemos pažeidimu. Tarp kasos ligų, pankreatitas yra labiausiai paplitęs, žinoma, kuris ūminiais atvejais gali paskatinti kasos nekrozę. Ilgalaikis lėtinis pankreatitas gali sukelti liaukų fibrozę, dėl kurios organas praranda savo funkciją. Nepamirškite apie vėžį. Kasdieninis kasos vėžys, deja, nėra neįprasta.

Bet kokioje kasos ligoje, jos funkcijos pasikeičia: yra pažeidžiama kasos sulčių, turinčių reikiamų fermentų virškinamajame trakte, nutekėjimas, todėl virškinimo procesai nepraeina, kaip tikėtasi, ir organizmas kenčia nuo maistinių medžiagų trūkumo. Be to, sutrikdomas angliavandenių metabolizmas, nes kasa gamina insuliną, kuris yra būtinas organizmui panaudoti gliukozę. Todėl dietos tikslas yra sumažinti apkrova paveiktam organui, ištaisyti medžiagų apykaitos sutrikimus ir papildyti organizmo maistinių medžiagų trūkumą.

Specialios terapinės dietos numeris 5 yra skirtas žmonėms, sergantiems pankreatitu, tačiau laikykitės tos pačios dietos bet kokioje kasos patologijoje (ypač dėl to, kad daugeliu atvejų pankreatitas sukelia rimtesnes patologijas ir komplikacijas).

Pradėjus kasos ligų paūmėjimui, pacientai jau keletą dienų pasireiškia badu, tik po pasninko jie gali palaipsniui pradėti valgyti. Per pirmą savaitę po ligos paūmėjimo rekomenduojama dažnai vartoti maistą (6-8 kartus per dieną) labai mažomis porcijomis (ne daugiau kaip 250-300 g kieto maisto ir geriamojo skysčio). Maistas gali būti virinamas tik garuose arba verdant, prieš naudojimą jis turi būti kapotas, indai naudojami tik šilta, bet ne karšta ar šalta. Stalo druskos vartojimas sumažėja iki 5-10 g per dieną, baltymų maisto kiekis yra ribotas (tik 5-7 dienos), riebalų ir angliavandenių vartojimas smarkiai mažėja.

Per pirmą savaitę nuo ligos paūmėjimo pradžios leidžiama naudoti šiuos produktus ir patiekalus:

Į akis ligą neįtraukta dieta:

  • sriubos mėsoje, žuvyje, grybų sultiniuose, riebalų mėsoje ir žuvyje;
  • daržovės ir vaisiai, neapdoroti, daržovės, turinčios rupią pluoštą (balti kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, špinatai ir tt);
  • Konservai, dešros, rūkytos mėsos, marinatai, marinatai, prieskoniai, prieskoniai;
  • Kepiniai, pyragaičiai, šviežia duona;
  • kava, gaivieji gėrimai, giras, alkoholis.

Pasibaigus paūmėjimui, maistiniai apribojimai tampa daug mažiau, tačiau nuolat reikia laikytis šio režimo ir dietos. Tai padės išvengti naujų ligos paūmėjimų ir komplikacijų. Mityboje turi būti pakankamas baltymų kiekis, nes organizme yra baltymų trūkumas, be to, būtina skatinti kasos regeneracinius procesus. Atsižvelgiant į tai, kad kenčia nuo vidinės sekrecijos ir hormonų gamybos, dietoje būtina sumažinti angliavandenių kiekį, ypač lengvai virškinamą. Be to, kasos ligose riebalai yra blogai suskaidyti, todėl jų kiekis turi būti ribotas.

Kadangi virškinimo procesai lėtinėmis kasos ligomis tam tikru mastu pablogėja, būtina padėti organizmui virškinti maistą. Todėl prieš naudojimą indai turėtų būti garinami arba kepami, kruopščiai kramtomi arba smulkinami. Taip pat nerekomenduojama persivalgyti, maistą reikia valgyti vidutiniškai 5-6 kartus per dieną. Būtina kasdien gerti bent 1,5-2 litrų skysčio. Kalorijų suvartojimas turėtų užtikrinti suaugusiojo energijos poreikius ir vidutiniškai 2500-2800 kcal.

Leistini maisto produktai ir patiekalai lėtinėms kasos ligoms be paūmėjimo:

Ką negalite valgyti kasos ligomis?

Iš dietos neįtraukiami produktai, kuriuose yra eterinių aliejų, rūgščių, kasybos medžiagų, skatinančių kasos sulčių gamybą. Dėl tos pačios priežasties būtina atsisakyti kepti, aštrūs, sūrūs, marinuoti, riebūs patiekalai. Neįtraukta:

  • stiprus mėsos ir žuvies sultinys, grybų sriuba, okroshka, rūgšta sriuba;
  • riebios mėsos, žuvies, subproduktų (inkstų, kepenų, smegenų, tešmenų ir kt.), ikrų, pyragų, konservų, rūkytų dešrų;
  • kiauliniai taukai, kepimo aliejai;
  • kepti ir kietai virti kiaušiniai;
  • šviežia duona, produktai iš skonio ir saldaus tešlos;
  • riebūs pieno produktai;
  • ankštiniai augalai, ridikai, druskos, rabarbarai, svogūnai, česnakai, grybai;
  • prieskoniai, prieskoniai, krienai, garstyčios, kečupas;
  • konditerijos gaminiai, šokoladas, kakava, juoda kava;
  • bet kokie alkoholiniai gėrimai.

Ką reikia žinoti, norint sukurti dietos meniu kasos ligoms

Sveika mityba yra raktas į ilgaamžiškumą ir amžinąjį jaunimą. Ypač tinkama mityba yra svarbi kasos patologijoms, pvz., Pankreatitui. Mokslinė medicina įrodė, kad tik griežta dieta, nenaudojant jokių vaistų, gali išgydyti ligą arba pasiekti ilgalaikę atleidimą.

Kaip dieta padeda gydyti kasos uždegimą?

Mitybos mityba yra konservatyvaus pankreatito (arba kasos uždegimo) gydymo pagrindas, ypač jei uždegimas yra susijęs su tulžies pūslės ir kepenų ligomis. Faktas yra tai, kad esant uždegimui, svarbu sukurti liaukų funkcinę poilsį ir tai galima pasiekti tik tada, kai laikomasi mitybos nuostatų. Tinkama mityba, kuri turi teigiamą poveikį virškinimo trakto darbui, turi mažiau įtakos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės receptoriams, kurie refleksyviai veda prie sekrecijos slopinimo ir kasos sulčių sekrecijos normalizavimo.

Svarbu! Pradinėje uždegimo stadijoje dieta yra gydymo pagrindas. Ją skiria gydantis gydytojas, su kuriuo visada galite pasitarti dėl tam tikrų maisto produktų valymo. Be to, gydytojai rekomenduoja laikyti maisto dienoraštį, kuriame būtų registruojami visi dienos metu suvalgyti maisto produktai, ir atkreipia dėmesį į virškinimo trakto ir viso organizmo reakciją. Po kelių savaičių kartu su gydytoju galėsite suprasti, kokie produktai gali būti pridėti prie dietos ir kurie turi būti išmesti dėl netolerancijos.

Svarbu!

Ką reikia žinoti apie mitybą

Visų pirma, riebaus maisto produktai neįtraukiami į mitybą. Faktas yra tas, kad riebalai gali būti suskirstyti į sudedamąsias dalis vieninteliu mūsų kūno - lipazės - fermentu. Kadangi šį fermentą gamina tik kasa, daug riebalų turinčių maisto produktų suvartoja stresą šio organo darbe. Ir jei sveika kasa gali susidoroti su padidėjusiomis apkrovomis, pacientas to nepajėgia, o tai dar labiau pablogina uždegimą.

Antra, visi saldūs yra neįtraukti. Maisto produktai, turintys daug gliukozės, sukelia padidėjusį kasos gamybą insulinu, kuris taip pat turi neigiamą poveikį jo funkcinei būklei.

Dieta kasos ligai taip pat reiškia, kad nėra dirginančių patiekalų: aštrus, rūkytas, marinuotas, keptas, aštrus maistas. Juose yra specialių medžiagų, kurios refleksyviai padidina jo veikimą, o tai yra nepageidaujama uždegimo atveju.

Yra dietos su paūmėjimais

Pagrindinė mityba stebima remisijos laikotarpiu, ty tarp paūmėjimų. Pats uždegimo proceso paūmėjimas kelia pavojų sveikatai, todėl ypač svarbu mažinti liaukos apkrovą. Norėdami tai padaryti, per pirmas 3-4 dienas pacientui draudžiama vartoti bet kokį maistą, leidžiama naudoti tik nedidelį kiekį vandens.

Be to, pagerėjus bendrai būklei, į mitybą patenka mažai riebalų turintys mėsos sultiniai, žolelių arbatos ir arbatos. Iki savaitės pabaigos leidžiama naudoti košes ir maistines sriubas. Mityba griežtai laikomasi iki išleidimo, o po to maisto produktų krepšelis, be grūdų ir daržovių, gali būti papildytas vaisiais, pieno produktais, kepiniais.

Svarbu! Išplėskite savo mitybą palaipsniui, sekdami organizmo atsaką į naują produktą. Neleiskite sau persivalgyti, bet jums nereikia badauti. Valgykite maistą 4-5 kartus per dieną.

Ką aš galiu valgyti su dieta, kenčia nuo kasos ligų?

Produktų, kuriuos leidžiama naudoti dietoje, sąrašas nėra toks didelis. Tačiau, derindami juos tarpusavyje, galite paruošti daug sveikų ir skanių patiekalų. Bakalėjos krepšelio, skirto kasos uždegimui, pavyzdžių sąrašas yra toks:

  1. Mažai riebalų mėsos: naminiai paukščiai (vištiena, kalakutiena), triušis, veršelis, liesa jautiena.
  2. Mažai riebalų žuvų ir jūros gėrybių veislės.
  3. Visi grūdai, išskyrus sorą ir perlų miežius. Taip pat nerekomenduojama valgyti kukurūzų kruopų ir pupelių.
  4. Visų rūšių daržovės.
  5. Vaisiai: obuoliai, bananai, kriaušės. Būtina valgyti juos nedideliu kiekiu, prieš naudojimą, geriau kepti orkaitėje.
  6. Įvairios uogos.
  7. Grietinėlės gėrimai: mažai riebalų turintis kefyras, ryazhenka, grietinė, varškė, natūralus jogurtas. Už dieną galite valgyti mažai riebalų sumuštinio sviesto.
  8. Keptos prekės: juodoji duona kaip krekeriai arba šiek tiek džiovinti, bet ne švieži.
  9. Gėrimai: šviežios arbatos, žolelių arbatos ir žolelių užpilai, kompotai. Leidžiami bučiniai, uogų vaisių gėrimai.

Ką draudžia dieta su pankreatitu

Uždraustų produktų sąrašas yra gana platus, tačiau jie neturėtų būti suvartojami, kad nesukeltų kito paūmėjimo ir nepablogintų uždegimo organizme.

  1. Nuo kepinių produktų dietiniai produktai yra draudžiami (sausainiai, balta duona ir tt), taip pat šviežia duona.
  2. Kepant sultinius ir mėsos patiekalus, neturėtų būti naudojamos avienos, riebios jautienos, kiaulienos, dešros.
  3. Dieta uždraudė konservuotus maisto produktus.
  4. Geriau atsisakyti padažų ir prieskonių. Jie turi prieskonių, kurie dirgina kasos receptorius.
  5. Egzotiniai vaisių tipai.
  6. Kieti riebalai: kiauliniai taukai, margarinas ir kt. Skysti augaliniai riebalai (aliejai) gali būti suvartoti, bet ne daugiau kaip 1 šaukštelis per dieną.
  7. Gėrimai yra griežtai draudžiami alkoholiai, kava. Soda ir sultys taip pat nereikia gerti, nes jose yra daug paprastų angliavandenių.

Pagrindiniai kasos gydymui skirtos dietos principai

Per dieną 4-5 patiekalai įrengiami maždaug tuo pačiu laiko intervalu. Valgykite geriau tuo pačiu metu kiekvieną dieną. Norėdami laikytis šio pagrindinio principo, geriau ruošti maistą iš anksto ir laikyti jį konteineriuose, jei žinote, kad negalite būti namuose tinkamu laiku.

Maistas yra garinamas, virinamos daržovės ir sriubos. Pirmąjį pusmetį daugelis kalorijų suvartojamos, o vėlyvą popietę maistas turėtų būti ne kaloringas ir lengvai virškinamas. Kepdami nepridėkite prieskonių ir prieskonių, druskos, pridėkite minimalų kiekį.

Renkantis meniu ir produktų patiekalus, pagrindinis dėmesys skiriamas baltyminiams maisto produktams (mėsai ir žuviai), sumažinamas riebalų kiekis. Patiekdami, patikrinkite patiekalo temperatūrą, jis neturi būti karštas ar šaltas. Žmogaus kūno temperatūra - palankiausia naudoti.

Svarbu! Jums reikia laikytis gyvenimo dietos. Mitybos meniu taisyklių laikymasis turėtų būti jums tam tikras gyvenimas. Net be pasunkėjimo kyla uždegimo progresavimo pavojus.

Naudingas vaizdo įrašas: Dieta kasos ligoms

Mėginio meniu ideali dieta 1 savaitę

Meniu pasiruošta ateinančiai savaitei pagal pagrindinius dietos principus. Jame rodomi tik tie produktai, kuriuos organizmas gerai toleruoja, todėl meniu kiekvienam asmeniui gali skirtis.

  1. Avižiniai dribsniai su pienu, sūrio gabalas ir arbata be cukraus.
  2. Duona arba sausainiai su daržovių gabalais.
  1. Vištienos sriuba, žuvies gabalas su grikių ir uogų kompotu.
  2. Įtrinkite ant trintų vaisių.

Sūris su džiovintų vaisių gabaliukais, stikline kefyro.

  1. Orkaitės kepta sirniki, arbata be cukraus.
  2. Daržovių salotos
  1. Vištienos sriuba, liesos jautienos gabalas su ryžiais ir uogų kompotu.
  2. Orkaitės kepta obuolė su varške.

Žuvies pudingas, žolelių arbata.

  1. Ryžių košė su pienu, jogurtu ir arbata be cukraus.
  2. Garų baltymų omletas.
  1. Grikių sriuba, daržovių troškinys su vištiena, vaisių kompotas.
  2. Daržovių salotos

Naminių sūrių pudingas, stiklinė kefyro.

  1. Grikių košė su pienu, juoda arbata be cukraus.
  2. Kepti obuoliai, želė
  1. Grybų sriuba, garo vištienos kotletas ir troškintos daržovės, džiovintų vaisių kompotas.
  2. Daržovių salotos

Garintos žuvys su daržovių gabaliukais ir žaliosios arbatos.

  1. Natūralus jogurtas, juodos duonos sumuštinis su sūrio gabalėliais ir sviestu, žalioji arbata.
  2. Baltymų omletas, virtas, kompotas.
  1. Pieno makaronų sriuba, virtos vištienos filė su grikiais, arbata.
  2. Naminių sūrių pudingas.

Daržovių salotos ir stiklinė kefyro.

  1. Orkaitės keptos sūrio pyragaičiai, natūralus jogurtas ir arbata.
  2. Daržovių salotos
  1. Daržovių sriuba, ryžiai ir žuvies gabalas.
  2. Kepti kriaušės, stiklinė želė.

Virti jautienos, daržovių salotos ir stiklo kefyro.

  1. Grikių košė, uogų kompotas.
  2. Žuvų sūrio, uogų kompotas.
  1. Vištienos sriuba, virti jautiena su ryžiais, arbata be cukraus.
  2. Kriaušės, sūrio sausainiai ir arbata.

Sūris su džiovintų vaisių gabaliukais, kissel.

Kaip matote, kasos uždegimo meniu nėra sunku. Vieną vakarą galite paruošti kelis patiekalus, o paskui juos platinti pusryčiams, pietums, vakarienei ir užkandžiams.

Gera mityba

Pora mėnesių valgant tokiu būdu, pajusite atleidimą nuo pagrindinių uždegimo simptomų, pagerinsite asimiliacijos ir maisto virškinimo procesą. Sveikas maistas sumažina paūmėjimo riziką ateityje, pagerina visos ligos prognozę.

Dieta turi teigiamą poveikį ne tik kasos, bet ir kaimyninių organų: kepenų, tulžies pūslės, kurios dažnai veikia kartu su liauka, būklei.

Kasos dieta

Dėl nesveikų mitybos trūkumų visi žmogaus virškinimo sistemos organai patiria ligas. Pirmasis paveikti organas yra kasa. Dieta, skirta ūmiai ligos fazei, gali atlikti priešingą poveikį. Tokia mityba, be kita ko, reiškia, kad yra poilsio, o tai yra pats sparčiausias kasos funkcijos organizavimas. Kai pankreatito dietos lentelė laikoma vienu iš pagrindinių gydymo komponentų. Konkretūs patarimai leidžia pašalinti iš dietos maisto produktų, kurie nėra naudingi, ir teisingai paruošti priimtinus produktus.

Bendrosios taisyklės

Kasos liaukų liga vadinama pankreatitu. Liaukos atlieka sekrecinį darbą, gamina gliukozę, gliukagoną, lipokainą. Jos dalyvavimas virškinimo procese yra skirtas sultims išgauti.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminis pasireiškimas yra susijęs su organo fermento virškinimu, o rimtomis aplinkybėmis susidaro netoliese esančių audinių ir organų nykimas.

Liga dažnai atsiranda dėl vaistų, pusė atvejų atsiranda dėl cholelitozės, o kiti yra susiję su per dideliu alkoholio vartojimu.

Lėtinis pankreatito išsivystymas laikomas ilgalaikiu ir didėjančiu, galinčiu pablogėti. Lėtinėje ligos fazėje keičiantys nuolatinio pobūdžio audiniai gali išsivystyti ir sužadinti eksokrininį prastumą. Formavimo stadijoje skausmingą reiškinį atstovauja rezervuotas sandėlis, ir dėl to, kaip liga vystosi, organas visiškai keičiasi.

Iš pagrindinių ligos simptomų yra:

  • pykinimas;
  • skausmingi blyksniai;
  • viso kūno silpnumas;
  • viduriavimas;
  • vidurių pūtimas;
  • temperatūros padidėjimas;
  • retai gelta.

Kai kasos skausmas šiek tiek susilpnėja, remiantis simptomais, bus nustatytas išsamus gydymas, kurio svarbi sudedamoji dalis yra mityba.

Gydomoji kasos kasa yra svarbi visuose patologijos etapuose. Pacientams, sergantiems sunkia ligos stadija, skiriamas infuzinis gydymas ir pašarais pridedami mišiniai. Mityba pacientams, sergantiems lengva ir vidutinio sunkumo liga, laikoma reikšmingu palaipsniui, o tai reiškia, kad nepastebimas perėjimas nuo nevalgius iki pilnos mitybos maisto pagal 5 punktą.

Ūminio kurso metu dietinis maistas gali slopinti organų hiperfermentaciją, sumažinti stagnaciją lovose ir skrandžio išsiskyrimą. Maitinimas kasos uždegime leidžia pagerinti liaukos funkcionalumą, atnaujinti mitybos pokyčius ir užkirsti kelią išpuolių pakartojimui.

Apsilankęs pas gydytoją, turintį skausmingą diskomfortą organizme, jis registratūroje nurodys, kokia dieta yra naudojama skrandžio ir kasos ligos atveju, kuri yra naudinga kasos naudojimui per vieną ar kitą ligos laikotarpį, kuris maistas pašalinamas iš dietos arba sumažinamas vartojimas.

Jei sekate teisingą mitybą kasos ligose, organizmas veiks įprastu būdu.

Dietos ligai principai

Dieta uždegimui kasoje yra sukurta siekiant sumažinti pernelyg didelį spaudimą pažeistam kasos liaukui, siekiant greitai atsigauti.

Kai išsivysto ūminis pankreatito periodas, kasa reikalauja visiškai iškrauti bado streiką 3 dienas. Leidžiama gerti mineralinį gazuotą vandenį „Borjomi“ iki 1,5 litrų per dieną arba rožių klubų nuovirą iki 2 stiklų.

Tada, jei pankreatitas nėra sunkus, pirmą kartą skiriamas pirmasis dietos Nr. 5 metodas - nuvalytas. Tai reiškia, kad reikia: 60–80 g baltymų, 50–60 g riebalų, 200–300 g angliavandenių

Plečiantis liaukos pablogėjimui, pacientui skiriamas 2-asis dietinio stalo Nr. 5 metodas - nešlifuotas. Šioje lentelėje svarbu nuolat stebėti visą patologiją ir jos perėjimą į stabilią remisijos fazę. Gydymo lentelės tikslas - užkirsti kelią patologijos pasikartojimui ir jo stiprinimui, siekiant ištaisyti organizme atsiradusius pokyčius.

Pasibaigus ligos protrūkiui ir dėl lėtinių ligų, dietos lentelėje siūloma:

  • padidėjęs baltymų kiekis, todėl jo mitybai reikalingas 110-120 g;
  • sunkus riebalų suvartojimas - iki 70 g;
  • angliavandenių pjaustymas - iki 300 g

Virti valgiai dietos laikotarpiu su kasos liga turėtų būti ant stalo, garinami, virti, kepti, kad būtų išvengta virškinimo sistemos virškinimo.

Būtina pašalinti visiškai kepti patiekalai. Patiekite rekomenduojamą maistą šilta, arti žmogaus kūno temperatūros.

Kas negali būti kasos liga? Būtina smarkiai sumažinti angliavandenių kiekį, kuris lengvai virškinamas:

  • granuliuotas cukrus;
  • Konditerijos gaminiai;
  • šviežiai kepti produktai.

Ką galite valgyti, jei kasos skauda? Vartojamų baltymų kiekis turi būti padidintas 30%, o tai yra pagrindinė vertė, kuri papildoma gyvulinių baltymų kiekiu. Dėl žuvies su mėsa leidžiama vartoti maistą. Žuvys - liesos, upės. Kepimo kiaušiniai vyksta garais, minkšti virti.

Kasos uždegimas, šviežių daržovių ir vaisių mityba reiškia ypatingą rūpestį tiems, kurie turi šiurkščius pluoštus, nes jie papildomai pakrauna virškinimo sistemos organus. Dėl šios priežasties daržovių produktai yra sunaudojami skrudintose bulvių konsistencijose arba supjaustyti. Atsižvelgiant į paciento būklę, po kurio laiko šis draudimas panaikinamas.

Vartojamų produktų energinė vertė turėtų atitikti paciento kasdienius poreikius, atsižvelgiant į jo kūno svorį, amžiaus rodiklį ir užimtumą. Kalorijos yra suskirstytos į 5 metodus, iš kurių 3 yra pagrindinės.

Vakarienė valgoma praėjus 2 valandoms prieš miegą. Tai svarbu norint įgyvendinti visą organizmo maitinamą maistą.

Veislės

Jei yra problemų pacientams, sergantiems lėtine pankreatito forma, klinikiniais diabeto simptomais, diabeto stalą galima koreguoti, atsižvelgiant į pakeistą angliavandenių procesą, artinantis maksimaliu įprasta dieta. Tokiose situacijose nurodoma dietinė lentelė Nr. 5P / 9, kuri apima produktus, kurie neįtraukti į lentelę:

  • prisidėti prie vidurių pūtimo ir fermentacijos skrandyje - kopūstai, pupelės;
  • skrudinimo metu susidarę produktai;
  • turintys daug eterinių aliejų ir maisto, kuris dirgina gleivinę - česnaką, pipirus, svogūnus.

Dietinis gydymas, esant diabetui maistinių medžiagų struktūros ir energetinės reikšmės požiūriu, susilieja su dietine dieta 5P, tačiau pastaroji yra taupesnė.

Dėl maistinių medžiagų struktūros 5P ir 5P / 9 gydymo lentelės yra identiškos.

Būtina valgyti 5-6 kartus per dieną, pašalinant paprastus angliavandenius nuo suvartojimo, daugiau kaip 50% riebalų yra augaliniai riebalai.

Dėl daugybės patiekalų kasos ligų atveju yra lyginamas gliukozės buvimas kraujotakos sistemoje ir insulino koeficientas.

Dieta kasos skausmui iki 50% kasdienio energijos poreikio yra padengta angliavandeniais. Tam naudojami cukraus pakaitalai, atsižvelgiant į individualų netoleravimą.

Maisto produktuose pristatomi sunkūs angliavandeniai:

  • duona;
  • grūdai, daržovės;
  • vaisiai ir uogos;
  • Daržovių su vaisiais, kuriuose yra nuo 5 iki 10 g angliavandenių, suvartojimas yra ribotas.

Parengta speciali lentelė, kurioje įrašoma reikalinga informacija. Naudojant jį pacientas vadovaujasi produktų pasirinkimu. Riebalų buvimas šių pacientų dietiniame stalelyje yra mažesnis, palyginti su norma, dėl to, kad riebalai ir produktai atmetami, kai yra didelis cholesterolio kiekis - žąsoje, antis.

5P / 9 mitybos stalo sudėtyje yra reikiamo kiekio vitaminų komplekso, ty vitamino B1, galinčio priimti aktyvią pagalbą medžiagų apykaitos reiškinyje, mikro ir makroelementuose.

Indikacijos

Į skrandžio ir kasos dietą įeina šie gydomieji maisto produktai.

  1. 5P - pirmasis metodas, kai yra ūminis pasireiškimas, kai lėtinis pankreatitas pasunkėja. Tokios lentelės trukmė yra iki savaitės.
  2. 5P - antrasis metodas, tokia lentelė skiriama po 7 dienų ir iki visiško atsisakymo.
  3. 5P / 9 - nustatyta, jei diabeto simptomai pasireiškia esant lėtiniam pankreatitui.

Verta apsvarstyti, ką kasa mėgsta ir nemėgsta keičiant pankreatitą. Nors daugelis įprastų produktų turi būti pašalinami iš dienos stalo, namuose su skausmingu diskomfortu dietoje, galima įvairinti dietą derinant patiekalus ir virimo metodus.

Leistini produktai

Siekiant sumažinti spaudimą organizmui priskiriama klinikinė mityba, ji gamina patiekalus, kurie gali būti valgomi su kasos uždegimu. Šioje lentelėje siekiama užkirsti kelią individualių problemų formavimuisi ir normalizuoti valstybę. Jis pagrįstas tuo, kad kasos produktams, turintiems didesnį baltymų kiekį - iki 130 g, be produktų, turinčių daug kalio.

Kokie maisto produktai myli kasą.

  1. Mėsai stalas papildomas kalakutiena, vištiena, ėriena, liesa veršiena.
  2. Žuvims leidžiama valgyti ešerį, menkes, lydekas.
  3. Paukštis
  4. Miltų produktai - duona, krekeriai, sausainiai, įprastas spurgos.
  5. Pieno produktai - gali būti 30% kieto sūrio, 1% pieno, 0% jogurto.
  6. Gėrimai - sultys iš bananų, braškių, kompoto iš džiovintų vaisių.

Gydant naudingus produktus kasos išskirti maną, avižinius, grikius ir ryžių košę, virti vandenyje.

Toliau jie susilieja, leidžiama atskiesti pienu, vandeniu, kad pasiektų pusiau klampų tankį. Jei virėjas košė, naudojant miltus iš grikių ir ryžių, virimo procesas bus supaprastintas.

Ką dar galite valgyti su kasos uždegimu? Kepkite bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, morkų ir kitų patvirtintų daržovių skonį į tyrę. Iš morkų ir moliūgų gaminkite garų pudingas. Jei atsižvelgsime į tai, kiek šių angliavandenių ir jų maistinę vertę, o taip pat į cukrų, yra mažiau angliavandenių, taip pat mitybos - angliavandenių - 5,99 g, kalorijų - 30, 56 kcal. Pavyzdžiui, daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai - 4,72 g / 33,99 kcal, morkos - 12,06 g / 41,07 kcal, bulvės - 19,81 g / 85,57 kcal. Po tam tikro laiko į lentelę leidžiama įtraukti nuluptus pomidorus ir maltus agurkus.

Sriubos ruošiamos daržovių sultiniu, kuris pridedamas prie kapotų daržovių arba gerai virtų leistinų grūdų. Norėdami užpildyti sriubas, naudokite sviestą, grietinę, grietinę.

Iš raugintų pieno, riebalų neturinčių produktų, pasirenkamas pienas, kurį rekomenduojama pridėti prie maisto, nes visi pacientai išgyvena blogiau. Taip pat leidžiama valgyti mažai riebalų varškės, gaminti pudingus su troškintuvėliais. Jei žmogui trūksta kalcio, geriau užpildyti trūkumą su kalcinuotu sūriu. Grietinė naudojama kaip prieskonis. Sūris patenka į maistą.

Iš mėsos produktų lentelė papildyta jautiena, triušiais, vištiena. Valgyti mėsos patiekalus leidžiama tik kaip puokštė, mėsos, mėsos, mėsos, kurios buvo virtos poroje. Galite valgyti virtus triušienos ir vištienos gabalus.

Padažus galima gaminti naudojant daržovių sultinį, pagardintą grietine, pienu. Iš vaisių paciento stalas liaukos patologijoje yra papildytas pelkės, putės, želė ir uogiene. Tam tikru mastu leidžiama valgyti uogas su vaisiais, kurie turi būti iš anksto sumaltyti. Taip pat leidžiama naudoti garų omelį ir kitus patiekalus bei šoninius patiekalus.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Kasos patologijos atveju neįmanoma valgyti patiekalų, kurie padidintų maisto fermentus. Tai lemia tai, kad skrandyje gaminami fermentai eina dideliais kiekiais, todėl geležis tampa uždegusi ir skauda.
Iš kenksmingų kasos produktų išskiriamos sriubos, kurios virinamos mėsoje, grybuose, žuvų sultyse, taip pat okroshka, burokėlių sriuba, borscht. Taip pat neįtraukta į dietą:

  • mėsa - kiauliena, ėriena;
  • antis;
  • taukai;
  • rūkyti produktai;
  • išsaugojimas;
  • dešros produktai;
  • žuvų sūrus, riebios veislės;
  • šviežiai kepta duona.

Kas dar nemėgsta maisto kasos:

  1. Stipri arbata.
  2. Visas pienas.
  3. Kepti pyragai, blynai, blynai ir sūrio pyragaičiai.
  4. Bold varškės.
  5. Šokoladas
  6. Kakava
  7. Kava
  8. Spanguolės.
  9. Špinatai.
  10. Salotos
  11. Ropės.
  12. Ridikėlis
  13. Daržovės su vaisiais. Vaisiai, kuriuose yra paprastų angliavandenių, kurie gali sukelti pilvo pūtimą - bananą, vynuoges, datas.

Nepriimtina valgyti toliau nurodytą maistą kasos liaukos patologijos atveju: virti arba skrudinti vištienos kiaušiniai, miltų ir konditerijos saldumynai, žalieji svogūnai, česnakai, soda, ledai, bet kokios tešlos rūšys, išskyrus visiškai riebalų sūrį, šaltus patiekalus.

Atskiriems įprastiniams kasos produktams neleidžiama visiškai pašalinti dietos, bet tik apriboti jų vartojimą.

  1. Druska - per dieną leidžiama iki 10 g
  2. Sviestas.
  3. Kiaušinių tryniai - 2-3 vnt. 7 dienas.
  4. Soros kruopos.
  5. Cukrus.
  6. Uogienė.
  7. Saldūs pyragaičiai.
  8. Vanilinas.
  9. Cinamonas

Maitinimo režimo meniu

Meniu pagal gydytojo patarimą dėl kasos liaukų ligos yra sudarytas 7 dienas, todėl šią savaitę yra išsamus reikalingų produktų sąrašas. Atkreipkite dėmesį į kasdienių kalorijų kiekį, valgyimo valandą.

Pagrindiniame meniu valgyti 5 kartus per dieną. Jei meniu pasirenkamas teisingai, po 14 dienų uždegimas kasos liaukoje išnyks, jo normalus veikimas bus atkurtas. Pacientas bus daug geresnis, liga pasikartos.

Ilgalaikio kasos liaukos patologijos atleidimo atveju, bendrasis dietinis stalas padės.

Siekiant užkirsti kelią ūminio kurso išpuoliams, kasos liaukos patologijos paūmėjimui, tokia mityba atitinka visą gyvenimą.
Dieta kasos, savaitės meniu.

  1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai, virtos omletės, džiovintos vaisių želė.
  2. Antrasis pusryčiai - virti moliūgai, sumaltos bulvių koše, laukinės rožės gėrimas.
  3. Pietūs - perlų miežių sriuba, jautienos pyragas, arbata.
  4. Užkandžiai - daržovių tyrė, vaisių sultys.
  5. Vakarienė - kepta grikių košė, atskiesta pienu, orkaitėje kepta lydeka, kefyras.
  6. Antra vakarienė yra želė.
  1. Pusryčiai - košė, pagaminta iš ryžių grūdų, virtų vandenyje, mėsos koldūnai, nesaldintos arbatos.
  2. Antrasis pusryčiai - varškės pudingas, gėrimas su vaisiais.
  3. Pietūs - grikių sriuba su daržovėmis, virtos vištienos filė, virtos morkos, arbata.
  4. Užkandis - rūgštus pienas su sausainiais.
  5. Vakarienė - manų kruopos, slyvų gėrimas.
  6. Antra vakarienė - sultinio klubai.
  1. Pusryčiai - varškės pudingas, ryžių košė, braškių gėrimas.
  2. Antras pusryčiai - omletas su želė.
  3. Pietūs - sriubos avižiniai, virtos žuvys ir morkos, jogurtas.
  4. Arbatos laikas - sausainiai, silpna arbata.
  5. Vakarienė - bulvių košės, virtos vištienos kotletai, želė.
  6. Antra vakarienė - kefyras.
  1. Pusryčiai - manų kruopos ant vandens, sūris, abrikosų sultys.
  2. Antrasis pusryčiai - morkų pudingas, sultinio klubai.
  3. Pietūs - avižiniai sriuba ir virtos moliūgai, kepti obuoliai, kefyras.
  4. Saugus, - spurgos, kompotas.
  5. Vakarienės - virtos morkos, žuvies filė quelles, serbentų sultinys.
  6. Antra vakarienė yra pieno želė.
  1. Pusryčiai - grikių grūdai ant vandens, kalcinuotas sūris, persikų gėrimas.
  2. Antrasis pusryčiai - garų omletas, pagamintas iš baltymų, kompotas.
  3. Pietūs - daržovių sriuba, pagardinta grietine, vištienos mėsos, makaronai su sviesto gabalu, virti burokėliai, arbata.
  4. Arbatos laikas - sausainiai, džiovintų vaisių nuoviras.
  5. Vakarienė - daržovių troškinys, žuvies filė su grietinės padažu, pieno želė.
  6. Antra vakarienė - kefyras.
  1. Pusryčiai - morkų sirniki, košė iš avižų su pienu, slyvų gėrimas.
  2. Antrasis pusryčiai - bageliai, kompotas.
  3. Pietūs - sriuba iš daržovių, virtos vištienos, ryžių grūdų košė, vaisių gėrimas.
  4. Saugus, - varškė, želė.
  5. Vakarienė - virtos cukinijos ir moliūgai, nužudyti bulvių koše, mėsos pyragaičiai, manų kruopos su pienu, arbata.
  6. Antra vakarienė yra rūgštus pienas.
  1. Pusryčiai - makaronai, virtas mėsos gabalas, virtos morkos, sultys.
  2. Antrasis pusryčiai - vaisių želė, varškė.
  3. Pietūs - sriuba su koldūnais, makaronais, kepta duona, kepta krosnyje, kompotas.
  4. Arbatos laikas - krekeriai su arbata.
  5. Vakarienė - košė, pagaminta iš ryžių grūdų su aliejumi, žuvies filė koldūnai, arbata.
  6. Antra vakarienė - acidophilus.

Receptai

Gydytojai mano, kad norint paversti sveiką gyvenimo būdą, turite valgyti teisingai, pašalinant riebalų ir keptų maisto produktų, kuriuose yra kasos liaukų, suvartojimą. Į kasos skausmo mitybą leidžiama įtraukti šiuos receptus.

Pieno ir vištienos filė

Vištiena virinama, mėsa nutraukiama, naudojant mėsmalę ir sumalama. Sumaišykite virtų ryžių mišinį su paruošta mėsa, druska pagal skonį. Tada virkite sriuba. Atvėsinta sriuba iki 80 laipsnių užpildyti kiaušinių ir pieno mišiniu. Tada gaminkite sviestą.

Keptos žuvies filė

Dėl patiekalo:

  • žuvis - 500 g;
  • vištienos sultinys - šaukštas;
  • verdantis vanduo - stiklas;
  • miltai - 3 dideli šaukštai;
  • riebalinis pienas - stiklas;
  • druska;
  • paprikos;
  • pipirų

Išpjautos žuvies gabalas dedamas į kepimo skardą, prieskoniais prieskoniais. Tada sultinys sumaišomas su vandeniu, miltais, pienu ir viskas sumaišoma. Tada filė pilama padažu, siunčiama kepti 30 minučių orkaitėje 250 laipsnių temperatūroje.

Vaikams

Ką galite valgyti, kai kasoje skauda vaikas? Vaikų mityba labai skiriasi nuo suaugusiųjų mitybos. Jauniems pacientams kasos liaukos pablogėjimo laikas dažnai būna greitesnis. Kasos patologijos atveju klinikinė mityba vis dar išlieka ilgas ir tinka paciento amžiaus kategorijai.

Priėmimo metu po paskirtojo kasos dietos gydytojas pasakys, ką gali ir ko negalima skirti vaikui, kai skauda organas.

Dietinis stalas vaikams, sergantiems kasos liauka, dažniau apima sriubas, taip pat kruopščiai virtus grūdus. Virimas vyksta atskiestame piene arba naudojant vandenį. Išvalytos daržovės, kepti obuoliai yra geresni vaikų kūnams. Riebalai ir saldainiai turėtų būti sumažinti iki minimumo. Mėsos patiekalai turi būti šviesūs.

Dieta kasos ligoms

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip teisingai valgyti kasos ligas, kokius maisto produktus valgyti, kas negali, dietos.

Kaip tinkamai valgyti kasos ligas?

Dėl kasos darbo gliukozės absorbcija yra svarbi organizmui.

Be to, gliukozė gamina insuliną ir gliukagoną.

Tačiau, kaip ir bet kuris kitas kasos organas, dėl uždegiminių procesų vystymosi gali nepavykti.

Dažniausia kasos liga yra pankreatitas, kuris gali pasireikšti ūminiu ar lėtiniu pavidalu.

Be to, dėl savalaikio gydymo stokos gali atsirasti tokių komplikacijų kaip kasos nekrozė arba parenchimos fibrozė.

Panašių ligų lydi būdingi simptomai:

  • pykinimas ir vėmimas;
  • viduriavimas;
  • aukštas karščiavimas;
  • patinimas;
  • skausmo sindromai apatinėje nugaros dalyje arba krūtinėje.

Be to, ligos metu žmogus tampa daug švelnesnis, o vienu atveju iš trijų pacientų atsiranda gelta.

Kai tik liga pradeda vystytis, pacientui yra vidurių užkietėjimas ir viduriavimas.

Visos šios ligos gali atsirasti dėl kelių priežasčių:

  1. Netinkama mityba.
  2. Pernelyg didelis alkoholio vartojimas.
  3. Daugelio vaistų šalutinis poveikis.
  4. Traumų ar infekcijų pasekmės.

Ji taip pat padidina kasos ligų riziką, jei tulžies pūslė veikia blogai, arba jame yra akmenų.

Turėtų būti suprantama, kad nedelsiant kreipkitės į gydytoją, iškart po aštraus pilvo skausmo ar ilgai vėmimo.

Ligos diagnozė pasireiškia keliais etapais, per kurį gydytojas paaiškina simptomus ir jų trukmę, tada fermentų kiekis kraujyje tiriamas atliekant bandymus, dėl kurių atliekamas klinikinis tyrimas.

Po visų šių procedūrų nustatomas stacionarinis gydymas, kurio metu pacientas turi imtis vaistų rinkinio:

  • skausmą malšinantys vaistai;
  • fermentų;
  • insulino

Labai svarbu dietinis maistas, kuris yra privalomas kasos ligų gydymo metu.

Tinkama mityba, kaip sveiko kasos funkcionavimo pagrindas

Reikia suprasti, kad pažeista skrandžio liauka pati negali gaminti insulino, todėl rizika susirgti diabetu yra gana didelė.

Todėl dieta yra skirta koreguoti pažeistus medžiagų apykaitos procesus organizme.

Apskritai, sveikatos maistas gali trukti ligos pasikartojimo metu, tačiau tai nereiškia, kad remisijos metu neturėtumėte laikytis savo dietos.

Mitybos trukmė yra ne mažiau kaip pusantro mėnesio ir ją sukuria specialistas.

Privalomas dietos reikalavimas - maistas mažiausiai 6 kartus per dieną.

Žmonėms, sergantiems pankreatitu, sukurta speciali gydymo sistema, vadinama „5 lentelė“.

Į šį kompleksą patekęs medicininis maistas priima tik baltymų kiekį.

Tuo pačiu metu saldumynai, produktai, kuriuose yra šiurkštus pluoštas, purinai arba cholesterolio kiekis, yra visiškai pašalinami iš dietos.

Taigi pati mityba leidžia naudoti šiuos produktus:

  1. Grūdų klampumas arba skystis (avižiniai, manų kruopos, ryžiai arba grikiai).
  2. Daržovių sriubos su grūdais.
  3. Džiovinta duona iš pirmojo ar antrojo laipsnio kviečių miltų.
  4. Mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena).
  5. Žuvys (menkė, lydeka, plekšnė).
  6. Virti daržovės (cukinijos, žiediniai kopūstai, bulvės).
  7. Prinokusių ir minkštų vaisių.
  8. Mažai riebalų turintys ir nesaldinti pieno produktai.

Taigi šios dietos metu leidžiama gaminti daržovių troškinius, vištienos kepsnius, morkų pudingą, grikių sriubą ir pan.

Dieta už kasos ligoms - lentelės numeris 5

Staigus ligos paūmėjimo atveju, pacientas turi atsisakyti valgyti ir naudoti pirmuosius 2-3 dienas ne tik gazuoto mineralinio vandens.

Tai yra pagrindinis gydomosios dietos sunkumas.

Kai tik pacientas išgyveno medicininį pasninką, į savo mitybą įeina susmulkintos košės ir daržovės.

Po 4-5 dienų įpilkite riebalų turinčių pieno produktų ir baltos džiovintos duonos. Tik po to mėsa palaipsniui pateks į dietą.

Dietinė mityba per pankreatito paūmėjimą turėtų trukti mažiausiai 2 savaites.

Be to, yra keletas rekomendacijų dėl klinikinės mitybos ligos metu:

  • paimkite maistą bent 5-6 kartus per dieną;
  • jūs negalite miegoti, jei jaučiatės badas;
  • subalansuota mityba, įskaitant augalinius produktus ir gyvūnų baltymus;
  • Visi maistas neturėtų būti karštas ar šaltas, jis turėtų būti šiltas.

Visos dietos energijos vertė turėtų būti ne mažesnė kaip 2300 kilokalorijų per dieną.

Ir pati mityba yra tiesiogiai sukurta gydytojo.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Visų pirma, alkoholis yra visiškai ir visiškai pašalintas iš paciento mitybos, kuri gali pabloginti padėtį ir sukelti nepataisomų pasekmių (kasos vėžio forma), o kepenys taip pat kenčia nuo alkoholio.

Be to, būtina išbraukti šiuos produktus, kurie neigiamai veikia ligos eigą:

  • balti kopūstai;
  • Bulgarijos pipirai;
  • svogūnai ir česnakai;
  • datos ir vynuogės;
  • bananai;
  • konditerijos gaminiai;
  • rugių duona;
  • Pyragaičiai;
  • Mėsos arba žuvies sultinio sriubos;
  • soros sriubos arba košės;
  • miežiai arba yachka;
  • ankštiniai augalai;
  • dešra ir kitos rūkytos mėsos;
  • prieskoniai;
  • grybai

Daržovės yra aukšto prioriteto, tačiau jiems draudžiama paimti žaliavas, daržovių tyres, skystus grūdus, pieno riebalus, liesą mėsą ir žuvį.

Mitybos metu turite laikytis medicininių nurodymų.

Apskritai, pankreatito dieta gali atrodyti taip:

  1. Pirmieji pusryčiai (varškės pudingas, virtos mėsainiai, košės).
  2. Antrasis pusryčiai (daržovės, kepinti vaisiai, ypač obuoliai).
  3. Pietūs (daržovių sriubos, virtos vištienos, daržovių tyrės arba troškinys, troškinti vaisiai arba želė).
  4. Šviesus popietės užkandis (supjaustyti arba garinti omletai, mažai riebalų turintys varškės ar sūriai).
  5. Vakarienė (žuvų padažai, daržovės, vištienos kepsniai arba garinti padažai)
  6. Prieš miegą leidžiama naudoti stiklinę jogurto ar mažai riebalų turinčio jogurto.

Svarbu, kad vakarienė vyktų bent prieš 4 valandas prieš miegą.

Apibendrinant verta paminėti, kad kasos ligos atsiranda ne tik moterims, bet ir vyrams, ir jų gydymo procesas ir eiga yra vienodi.

Pasibaigus neigiamiems simptomams, kreipkitės į gydytoją.

Be medicininio gydymo, būtina laikytis specialios dietos, kuri ne tik stabilizuos virškinimo procesą, bet ir palengvins ligos atkryčio atsiradimą.

Be to, geriau užkirsti kelią ligai nei gydyti, todėl reikia atkreipti ypatingą dėmesį į savo mitybą, sumažinti suvartoto alkoholio kiekį, riebalų, aštrų ar saldų maistą, taip pat išspręsti visą valgymo procesą.

Tikimės, kad dabar, žinodami, kaip teisingai valgyti kasos ligas, būsite sveiki!

Dieta kasos ligoms

Kasa yra labai svarbus organas virškinimo procese ir visam metabolizmui. Kiekvieną valandą jis gamina apie du litrus sulčių, kurių sudėtyje yra 20 mg pagrindinių fermentų ir jų ankstesnių biocheminių formų. Darbo nesėkmė rimtai veikia kūną, reikalauja ilgalaikio gydymo. Gydymo metu reikšmingas vaidmuo skiriamas dietai remti kasą.

Kokios ligos reikalauja dietos?

Dažniausios organizmo ligos yra ūminis ir lėtinis pankreatitas, jie sudaro apie 10% visų virškinimo trakto pažeidimų. Be uždegiminių ligų, kasoje yra: funkciniai sutrikimai, cistiniai pokyčiai, kraujagyslių patologija, navikai, profesinio toksiškumo pasekmės, lėtinės infekcinės ligos (tuberkuliozė, sifilis), parazitinė invazija.

Negalima atmesti kasos intrasekretorinio aktyvumo; sutrikimai gali sukelti hormono insulino sintezės pokyčius, atsiradus paciento hiperglikeminiam sindromui, padidėjus gliukozės kiekiui kraujyje.

Problemos, susijusios su kasa atsiranda pacientams, sergantiems gastritu, žarnyno liga, tulžies išsiskyrimo sutrikimu, nes organizmas kenčia nuo bendrojo virškinimo sutrikimo. Gydymo ir paūmėjimų profilaktikos schemoje negali būti be tinkamos mitybos.

Kokie principai yra dieta?

Norint sumažinti kasą uždegimo paūmėjimui, reikės alkio ne ilgiau kaip dvi dienas. Šaltojo šildymo pagalvėlė yra ant paciento skrandžio, leidžiama sudrėkinti lūpas, skalauti burną, netgi geriamasis vanduo yra apribotas. Nuo antrosios iki trečios dienos kasa yra skiriama griežta dieta.

  • su maistu suvartojamų baltymų kiekis padidinamas iki 150 g mėsos, žuvies ir varškės patiekalų;
  • angliavandenių riba iki 300–350 g, lengvai virškinamos rūšys neįtraukiamos į cukrų, medus yra ribotas;
  • kontraindikuotini kasos preparatai, skatinantys sulčių sekreciją (koncentruotą sultinį, virtus kopūstus);
  • sumažintas riebalų kiekis iki 70–80 g;
  • reikia ruošti maistą taupiai, trinti;
  • laikomasi maisto grafiko - kas 3-4 valandas;
  • neįmanoma leisti žymiai padidinti maisto kiekio, pertraukų dietoje;
  • šėrimo temperatūra turėtų būti beveik 38 laipsniai, karštos ir šaltos veislės yra draudžiamos;
  • galite virti tik virimo, troškinimo, kepimo, garavimo būdu;
  • įeina pakankamai vandens (nuo 1,5 iki 2 l per dieną).

Būtina sudaryti dietos meniu, atsižvelgiant į individualias patologijos ir kitų organų būklės apraiškas. Specialius sunkumus sukelia kasos liga sergančių pacientų mityba alergijos ir diabeto sergantiems pacientams.

Kokia dietos lentelė yra tinkama?

Tarp „Pevsner“ klasifikuojamų mitybos variantų, ligonių kasos atveju naudojami 4 ir 5 lentelės potipiai. 4g lentelė naudojama kartu su lėtinio pankreatito paūmėjimu su žarnyno patologija. Jis paskiriamas ūminių pankreatito simptomų slopinimo fazėje iškart po „alkanas“ dietos, turinčio sunkią žarnyno disfunkciją (skausmą, viduriavimą), kai per anksti pereiti prie tipinės lentelės Nr.

Leidžia vegetariškų skystų sriubų sriubas (iš moliūgų, cukinijų, žiedinių kopūstų). Pacientams yra rekomenduojama saldžiųjų uogų ir vaisių, nudegusių be odos, leidžiama medaus, jei nėra padidėjusio jautrumo ir produktas yra gerai toleruojamas.

5p lentelė taip pat parodoma pereinamuoju laikotarpiu, bet be ryškaus žarnyno pažeidimo. Jis numato riebalų ir angliavandenių kiekio maiste sumažėjimą, bet vis daugiau baltymų maisto produktų. Neleidžiami jokių vaisių ir uogų, medaus. Želatams paruošti naudokite sorbitolį, ksilitolį. Remisijos fazėje pacientas perkeliamas į klasikinį 5 lentelės numerį.

Ką galite valgyti su lėtine patologija?

Patvirtinti maisto produktai:

  • džiovintos (vakar) baltos duonos;
  • daržovių sriubos (išskyrus kopūstus), su javų padažais, mažos makaronai ½ suaugusiojo porcijos, priimamos;
  • patiekalai iš mažai riebalų mėsos, žuvies, naminių paukščių, virtų iš dvigubo susuktos mėsos, virtos arba virtos (kotletai, bulvių košės, mėsos, rupiniai);
  • visas riebalinis pienas, rekomenduojama pridėti prie arbatos, paruošti pieno sriubą;
  • mažai riebalų kefyras, jogurtas;
  • pusiau skysti grūdai (be kaulo) yra virti ant vandens, į kurį pridėta pieno;
  • švieži, be rūgšties, varškės be riebalų, galite valgyti varškės varškės, pudingo;
  • daržovės, virtos tik bulvių koše;
  • makaronai ir makaronai;
  • vaisių, obuolių pavaizduota troškinta arba kepta forma;
  • cukraus saldikliai naudojami želė, kompotas, vaisių želė;
  • tik aštrių kietų sūrių.

Nuo gėrimų leidžiama nuimti laukinės rožės, silpnos žaliosios arbatos. Sviestas šaukštelis gali būti dedamas į paruoštą maistą, geriau naudoti alyvuogių aliejų. Iš kiaušinių rekomenduojama paruošti baltymų garo omletą, virti minkšta virimo ne daugiau kaip kartą per savaitę.

Ką draudžiama valgyti esant kasos problemoms?

Kai kasos ligos yra griežtai draudžiamos:

  • Alkoholiniai gėrimai (įskaitant alų, balzamai, tinktūras);
  • turtingi mėsos, žuvies, kopūstų sultiniai;
  • prieskoniai, aštrūs pagardai;
  • kiauliniai taukai, margarinas;
  • patiekalai iš riebios mėsos ir žuvies,
  • bet kokie konservai, marinuoti agurkai, rūkyta mėsa;
  • šviežia duona ir pyragaičiai (pyragai, bandelės);
  • saldainiai, šokoladas;
  • žaliasis sidabras, kalendra.

Visi gazuoti gėrimai, juodoji arbata, kava yra kontraindikuotini. Maistas kiekvienam ligos paūmėjimui prasideda nuo alkio. Jei reikia, ilgalaikis paciento badas maitinamas į veną įtraukiant specialius tirpalus. Tada galima naudoti daržovių sriubas, skystas košė. Kai paciento būklė stabilizuojasi, dieta plečiasi.

Mėginių meniu pacientams per dieną

Suaugusiems vyrams ir moterims, vaikams, sergantiems patologija ar funkciniu kasos sutrikimu, be įprastų trijų patiekalų per dieną būtina suteikti antrą pusryčius ir užkandžius užkandžiams. Taigi maistas tolygiai teka, neperkraunant virškinimo. Čia rasite meniu variantą, kurio pavyzdžiai gali būti paruošti namuose.

  • už pirmuosius pusryčius - ryžių košė ant vandens su pienu, žaliosios arbatos, sausos duonos;
  • antrajam pusryčiui - kepti obuoliai;
  • po pietų - vištienos sriuba su makaronais, daržovių tyre, uogų želė;
  • užkandžiai - želė su baltais krutonais;
  • vakarienei - grikių grūdų, raudonmedžio sultinio.
  • Pirmasis pusryčiai - manų kruopos su atskiestu pienu, ramunėlių arbata su medaus šaukštu.
  • Antrasis yra obuolių troškinys.
  • Pietūs - žuvų sriuba, pagardinta grūdais, daržovių tyrė, sultinio klubai.
  • Saugus, - bučiniai iš uogų, sausų sausainių ar krekerių.
  • Vakarienė - skystas pieno avižiniai dribsniai, žalia arbata su sausais sausainiais.

Savaitės pasirinkimo meniu

Tikimės, kad rengdami meniu patys, jūs vadovausitės bendru kasdieniu vartojimu: kiekvienas patiekalas turi būti ne didesnis kaip 150 gramų svorio, suaugusiam su normaliu svoriu, 200 g sausos baltos duonos, 30 gramų cukraus.

Pirmadienis

Pirmasis pusryčiai - skystas avižiniai dribsniai atskiestame piene, sultinio klubai.

Antrasis yra varškės troškinys, vaisių kompotas.

Pietūs - daržovių sriuba, garų padažas su grikiais, žalioji arbata.

Užkandžiai - jogurtas su sausainiais.

Vakarienė - daržovių tyrė su žuvimi, saldinta arbata su pienu.

Antradienis

Pirmasis pusryčiai - grikių košė ant vandens, žalia arbata.

Antroji - kepta bulvės, kefyras.

Pietūs - vištienos makaronų sriuba, ryžių košė su vištienos gabaliuku, kompotas.

Arbatos laikas - troškintas obuolys.

Vakarienė - varškės troškinys su razinomis, uogų želė.

Trečiadienis

Pirmasis pusryčiai - ryžių košė, atskiestas pienas, arbata su medumi.

Antrasis - kepta cukinija, sūris.

Pietūs - liesos žuvies sriuba su perlų miežiais, sultinio klubais.

Saugus, - Kissel su sausainiais.

Vakarienė - vištienos padažas su makaronais, kefyras.

Ketvirtadienis

Pirmieji pusryčiai yra garų baltymų omletas (galite pakeisti minkštą virtą kiaušinį), žalios arbatos, saldintos medumi, ir saldintos.

Antrasis yra kepti kriaušės.

Pietūs - pieno sriuba su gumbais, garo vištienos kotletu, sultinio klubais.

Arbatos laikas - varškė, varškė.

Vakarienė - mėsos taukai su bulvių koše, žaliosios arbatos.

Penktadienis

Pirmasis pusryčiai - ryžių košė su moliūgu, kefyro.

Antrasis yra virtas obuolys.

Pietūs - vegetariška sriuba su grūdais, virtos žuvies gabalas su bulvių garnyru, uogų želė.

Užkandžiai - cukinijos, keptos su ryžiais.

Vakarienė - varškės troškinys su medumi, raudonmedžio sultiniu.

Šeštadienis

Pirmieji pusryčiai - avižiniai dribsniai su atskiestu pienu, saldinta žalioji arbata.

Antrasis yra kefyras su sausainiais.

Pietūs - vištienos sriuba, virtos daržovės su ryžiais, želė.

Saugus, - varškė su medumi.

Vakarienė - kepta mėsa, kefyras su sausainiais.

Sekmadienis

Pirmasis pusryčiai - varškė su medumi, žalioji arbata.

Antrasis yra obuolių troškinys.

Pietūs - daržovių sriuba, mėsos riešutai iš mėsos, obuolių želė ant ksilitolio.

Saugus, - morkos, kompotas.

Vakarienė - virti vištiena, arbata su pienu ir krekeriais.

Dietiniai receptai

Dėl kasos ligos dietos reikia įgūdžių gaminant maistą. Daug sunkiau organizuoti maistą darbingam asmeniui, nes turėsite praleisti pietus ir užkandžius, ieškoti vietos pašildyti. Jauniems ir nepatyrusiems virėjams pateikiame kai kurių dietinių patiekalų pavyzdžius, aprašydami technologinį virimo procesą.

Vegetariška sriuba

Siūlome sriuba su grūdais ir daržovėmis receptą. Vieną porciją reikės: 20 g grūdų (ryžių, avižinių), pusę puodelio pieno, vieną bulvę ir morką ir arbatinį šaukštelį daržovių ir sviesto. Valykite švarų grūdą verdančiame vandenyje, virkite, kol visiškai virti (laikas priklauso nuo grūdų tipo).

Nulupkite bulves ir morkas, supjaustykite, troškinkite kitu puode. Lengvai druskos ir sutrinkite bulvių koše su sviestu, gerai išmaišykite. Paruoštą grūdą patrinkite per sietą, sumaišykite sultinį su troškintomis daržovėmis, virkite karštą pieną. Sviestas geriau prieš valgant įdėti plokštelę.

Morkų ir varškės sūrio

Vienai porcijai reikia 2 vidutinio dydžio morkų, 50 g varškės, pusę puodelio pieno, vieno kiaušinio, manų stalo, 5 g sviesto. Po valymo, morkas supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite pienu iki minkštos tekstūros.

Jis turėtų būti nuvalytas kartu su varškės, kiaušinio trynio, įdėkite manų kruopą ir gerai išmaišykite. Beat baltymų ir sumaišykite ją masėje. Įdėkite viską į virtą formą, kad paskui skrudintumėte orkaitėje. Įpilkite medaus ar ksilitolio.

Garų mėsos

Paruošta iš mėsos, nuimta sausgyslių ir riebalų, maltos mėsos. Kiaušiniai ar kalakutai darys. Serviravimui reikės 150 g maltos mėsos, 20 g baltos duonos masės, šiek tiek sviesto. Į paruoštą maltą mėsą įpilama vandenyje ir suspaustoje baltojoje duonoje, visa masė sukama du kartus per mėsmalę. Suformuojami nedideli rutuliukai, garinami. Galite mesti į verdantį vandenį, pridėti grūdų ir gaminti sriubą su mėsos gabaliukais.

Berry Kissel

„Kissel“ gaminama iš šviežių arba šaldytų uogų. Jei naudojama žaliava, užšaldyta nuo vasaros, nereikia prieš tai atšildyti. Uogos užpildytos vandeniu ir virinamos. Kompozicija filtruojama, kad išvalytų odą. Tuo pat metu iš krakmolo pagaminkite tirštiklį. Jis pridedamas šaukštą karšto vandens ir maišomas. Kiekis nustatomas pagal reikiamą želė storį.

Tada derinkite uogų gėrimą su krakmolo pagrindu, gerai išmaišykite. Pakuotėse galite naudoti paruoštą želė. Atidžiai apžiūrėkite galiojimo datą ir cukraus kiekį. Jei pacientui reikalingas apribojimas, želė turi būti paruošta iš uogų su cukraus pakaitalu.

Mitybos problemos kasos ligose yra ne mažiau svarbios nei vaistai. Pacientai žino, kad jei jie sulaužo dietą, jiems gresia pasunkėjimas ir labai nemalonūs simptomai.

Vienuolių kolekcija iš parazitų - garantuotas kirminų šalinimas

Avienos riebalų uodega - nauda ir žala sveikatai