Mityba moterims, sergančioms kasos liga

Uždegiminiai kasos procesai (pankreatitas) moterims paprastai yra prastos mitybos rezultatas. Ir pusiau badaujanti mityba, ir riebių maisto produktų gausa, greitas maistas gali sukelti tulžies pūslės ir cholecistito sutrikimą, vėliau formuojant akmenis. Šių degeneracinių procesų fone atsiranda pankreatitas.

Kasos ligos dažnai pasireiškia moterims dėl prastos mitybos.

Rengiant tinkamą mitybą moterims reikia atsižvelgti į abi šias ligas: išskirti produktus, kurie neigiamai veikia tulžies pūslę ir kasą.

Mityba moterims, sergančioms kasos liga

Dietos vaidmuo kasos uždegime

Kasos uždegimas sukelia medžiagų apykaitos procesų sutrikimą. Tai, visų pirma, sukelia virškinimo organų disfunkciją, o tada ir viso organizmo disbalansą.

Kasos uždegimas

Pirmasis uždegimas "nesugeba" virškinimo funkcija liauka. Tada intrasecretory kenčia, kuri gali sutrikdyti angliavandenių apykaitą ir padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Ūminio pankreatito simptomai yra labai skausmingi.

Problemos, susijusios su kasa, kurią moteris jaučiasi gana greitai. Jie atskleis:

  • pilvo pūtimas;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • skausmo priepuoliai, kurie tęsiasi atgal, kartais hipochondrijoje;
  • viduriavimas;
  • silpnumo jausmas, lėtinis nuovargis.

Sunkios ligos paūmėjimai gali padidinti temperatūrą, odos ir skleros pageltimą. Čia reikia skubios medicininės pagalbos.

Net jei ligos ataka nėra tokia stipri, vis tiek reikia pasikonsultuoti su gydytoju. Galų gale, pankreatitas gali išsivystyti į kasos nekrozę, kuri yra kupina mirties.

Kombinuota pirmiau minėtų organų uždegiminių ligų terapija būtinai reiškia specialią dietą, kuri padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir slopina uždegimą. Pastarasis atsiranda dėl to, kad neįtraukti produktai, kurie prisideda prie fermentų gamybos padidėjimo (hiperfermentemija).

Pankreatito stadija nustatoma atliekant tyrimus

Pagrindiniai valgymo principai

Dieta dėl kasos ligų grindžiama ne tik tam tikrų produktų draudimu. Visa mityba keičiasi. Čia pateikiamos septynios svarbios taisyklės.

  1. Negalima persivalgyti. Dienos metu moterims nerekomenduojama naudoti daugiau nei 2000 kalorijų. Bet jūs turėtumėte gerti daug vandens - bent 2,5 litrų.
  2. Nėra užkandžių. Meniu patiekalai turi būti paprasti - virti arba virti dvigubame katile. Greitas maistas yra griežtai draudžiamas.

Gaivusis alkoholis pankreatituose - tikras nuodų

Meniu turėtų dominuoti patiekalai su sudėtingais angliavandeniais, vandenyje tirpiais vitaminais ir lipotropiniais elementais.

Paprastų ir sudėtingų angliavandenių šaltiniai

Naudingi ir kenksmingi produktai

Manoma, kad kasos ligų dieta yra gana sunki. Bet visi dėl to, kad maistas ir greitas maistas. Iš tiesų iš leistinų produktų galite paruošti daug skanių patiekalų. Ir kai kurių jų atmetimas nepadarys mitybos prasta.

Leidžiami vaisiai ir uogos padės vitaminizuoti mitybą.

Lentelė Kokie produktai gali būti suvartoti ir kurie buvo uždrausti.

Švieži balti kopūstai yra uždrausti, tačiau kartais galima valgyti rūgštus su nedideliu druskos kiekiu. Jis nesukelia dujų ir žiemą praturtina organizmą vitaminu C.

Prieskoniai, kečupai ir perteklinė druska su pankreatitu nerekomenduojami. Tačiau, kad patiekalai nebūtų švieži, galite naudoti ciberžolę, cinamoną ir sojos padažą.

Naudingi produktai yra riešutai. Juose yra bioflavonoidų, kurie kovoja su uždegimu, ir vitaminas E, kuris stiprina ląstelių membranas. Geriausias pankreatitas yra graikiniai riešutai. Bet jūs galite juos valgyti tik nedideliais kiekiais, nes riešutai yra daug riebalų.

Ką valgyti ligos paūmėjimo atveju

Ūminis pankreatito periodas pasižymi labai skausmingais išpuoliais. Šiuo metu pacientas rekomendavo nevalgius. Taip, ir su tokiu skausmu nėra ypač pageidautina. Galite gerti mineralinį vandenį be dujų, vaistažolių arbatos, labai praskiestų sulčių iš ne rūgščių vaisių, kukurūzų nuovirą, džiovintus vaisius. Sunkus gėrimas slopina virškinimo fermentų sintezę, neleidžia jiems patekti į žarnyną ir pašalina toksinus. Visa tai sumažina skausmą.

Kai dietos lentelė 5, venkite maisto produktų, kuriuose yra didelis cholesterolio kiekis.

Būtina badauti ne ilgiau kaip dvi dienas, po to gastroenterologai pataria dietiniam stalui Nr. 5P (pirmasis variantas). Ką reikia valgyti penkias dienas iš eilės po nevalgius:

  • gleivių grūdų arba daržovių sriubos;
  • suporuotos mėsos arba žuvies mėsos;
  • garinti baltymų omeletai;
  • garo patiekalai ir pudingai;
  • virtos daržovės;
  • keptos kriaušės ir obuoliai.

Padažnėjus, badas bus patiekiamas daržovių sriubomis.

Galite gerti želė, ne rūgštus kompotus, vaistažolių arbatas, cukranendrių ir džiovintų vaisių, mineralinio vandens be dujų.

Dieta lėtiniam pankreatitui

Ūminiai kasos ligų periodai pakeičiami ilgalaikiais remisijų atvejais. Šiuo metu meniu galima išplėsti:

  • vakarinė duona, krekeriai ir sausainiai;
  • nedidelis sviesto kiekis;
  • leidžiami saldainiai ir vaisiai;
  • labai silpna kava su pienu;
  • minkštas, aštrus arba pusiau kietas sūris makaronų įdaru.

Moterims labai sunku turėti tokią mitybą dėl šokolado ir pyragų uždraudimo. Tačiau šiek tiek medaus ant galetės ar marshmallows pagyvina neįprastą mitybą. Jei remisijos laikotarpis yra ilgas ir be jūsų mėgstamų patiekalų yra nepakeliamas, galite sau leisti, bet gana šiek tiek.

Iš saldumynų galite sau leisti saulėriukus

Lentelė Lėtinio pankreatito pavyzdžio meniu.

Kasos dieta

Dėl nesveikų mitybos trūkumų visi žmogaus virškinimo sistemos organai patiria ligas. Pirmasis paveikti organas yra kasa. Dieta, skirta ūmiai ligos fazei, gali atlikti priešingą poveikį. Tokia mityba, be kita ko, reiškia, kad yra poilsio, o tai yra pats sparčiausias kasos funkcijos organizavimas. Kai pankreatito dietos lentelė laikoma vienu iš pagrindinių gydymo komponentų. Konkretūs patarimai leidžia pašalinti iš dietos maisto produktų, kurie nėra naudingi, ir teisingai paruošti priimtinus produktus.

Bendrosios taisyklės

Kasos liaukų liga vadinama pankreatitu. Liaukos atlieka sekrecinį darbą, gamina gliukozę, gliukagoną, lipokainą. Jos dalyvavimas virškinimo procese yra skirtas sultims išgauti.

Yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Ūminis pasireiškimas yra susijęs su organo fermento virškinimu, o rimtomis aplinkybėmis susidaro netoliese esančių audinių ir organų nykimas.

Liga dažnai atsiranda dėl vaistų, pusė atvejų atsiranda dėl cholelitozės, o kiti yra susiję su per dideliu alkoholio vartojimu.

Lėtinis pankreatito išsivystymas laikomas ilgalaikiu ir didėjančiu, galinčiu pablogėti. Lėtinėje ligos fazėje keičiantys nuolatinio pobūdžio audiniai gali išsivystyti ir sužadinti eksokrininį prastumą. Formavimo stadijoje skausmingą reiškinį atstovauja rezervuotas sandėlis, ir dėl to, kaip liga vystosi, organas visiškai keičiasi.

Iš pagrindinių ligos simptomų yra:

  • pykinimas;
  • skausmingi blyksniai;
  • viso kūno silpnumas;
  • viduriavimas;
  • vidurių pūtimas;
  • temperatūros padidėjimas;
  • retai gelta.

Kai kasos skausmas šiek tiek susilpnėja, remiantis simptomais, bus nustatytas išsamus gydymas, kurio svarbi sudedamoji dalis yra mityba.

Gydomoji kasos kasa yra svarbi visuose patologijos etapuose. Pacientams, sergantiems sunkia ligos stadija, skiriamas infuzinis gydymas ir pašarais pridedami mišiniai. Mityba pacientams, sergantiems lengva ir vidutinio sunkumo liga, laikoma reikšmingu palaipsniui, o tai reiškia, kad nepastebimas perėjimas nuo nevalgius iki pilnos mitybos maisto pagal 5 punktą.

Ūminio kurso metu dietinis maistas gali slopinti organų hiperfermentaciją, sumažinti stagnaciją lovose ir skrandžio išsiskyrimą. Maitinimas kasos uždegime leidžia pagerinti liaukos funkcionalumą, atnaujinti mitybos pokyčius ir užkirsti kelią išpuolių pakartojimui.

Apsilankęs pas gydytoją, turintį skausmingą diskomfortą organizme, jis registratūroje nurodys, kokia dieta yra naudojama skrandžio ir kasos ligos atveju, kuri yra naudinga kasos naudojimui per vieną ar kitą ligos laikotarpį, kuris maistas pašalinamas iš dietos arba sumažinamas vartojimas.

Jei sekate teisingą mitybą kasos ligose, organizmas veiks įprastu būdu.

Dietos ligai principai

Dieta uždegimui kasoje yra sukurta siekiant sumažinti pernelyg didelį spaudimą pažeistam kasos liaukui, siekiant greitai atsigauti.

Kai išsivysto ūminis pankreatito periodas, kasa reikalauja visiškai iškrauti bado streiką 3 dienas. Leidžiama gerti mineralinį gazuotą vandenį „Borjomi“ iki 1,5 litrų per dieną arba rožių klubų nuovirą iki 2 stiklų.

Tada, jei pankreatitas nėra sunkus, pirmą kartą skiriamas pirmasis dietos Nr. 5 metodas - nuvalytas. Tai reiškia, kad reikia: 60–80 g baltymų, 50–60 g riebalų, 200–300 g angliavandenių

Plečiantis liaukos pablogėjimui, pacientui skiriamas 2-asis dietinio stalo Nr. 5 metodas - nešlifuotas. Šioje lentelėje svarbu nuolat stebėti visą patologiją ir jos perėjimą į stabilią remisijos fazę. Gydymo lentelės tikslas - užkirsti kelią patologijos pasikartojimui ir jo stiprinimui, siekiant ištaisyti organizme atsiradusius pokyčius.

Pasibaigus ligos protrūkiui ir dėl lėtinių ligų, dietos lentelėje siūloma:

  • padidėjęs baltymų kiekis, todėl jo mitybai reikalingas 110-120 g;
  • sunkus riebalų suvartojimas - iki 70 g;
  • angliavandenių pjaustymas - iki 300 g

Virti valgiai dietos laikotarpiu su kasos liga turėtų būti ant stalo, garinami, virti, kepti, kad būtų išvengta virškinimo sistemos virškinimo.

Būtina pašalinti visiškai kepti patiekalai. Patiekite rekomenduojamą maistą šilta, arti žmogaus kūno temperatūros.

Kas negali būti kasos liga? Būtina smarkiai sumažinti angliavandenių kiekį, kuris lengvai virškinamas:

  • granuliuotas cukrus;
  • Konditerijos gaminiai;
  • šviežiai kepti produktai.

Ką galite valgyti, jei kasos skauda? Vartojamų baltymų kiekis turi būti padidintas 30%, o tai yra pagrindinė vertė, kuri papildoma gyvulinių baltymų kiekiu. Dėl žuvies su mėsa leidžiama vartoti maistą. Žuvys - liesos, upės. Kepimo kiaušiniai vyksta garais, minkšti virti.

Kasos uždegimas, šviežių daržovių ir vaisių mityba reiškia ypatingą rūpestį tiems, kurie turi šiurkščius pluoštus, nes jie papildomai pakrauna virškinimo sistemos organus. Dėl šios priežasties daržovių produktai yra sunaudojami skrudintose bulvių konsistencijose arba supjaustyti. Atsižvelgiant į paciento būklę, po kurio laiko šis draudimas panaikinamas.

Vartojamų produktų energinė vertė turėtų atitikti paciento kasdienius poreikius, atsižvelgiant į jo kūno svorį, amžiaus rodiklį ir užimtumą. Kalorijos yra suskirstytos į 5 metodus, iš kurių 3 yra pagrindinės.

Vakarienė valgoma praėjus 2 valandoms prieš miegą. Tai svarbu norint įgyvendinti visą organizmo maitinamą maistą.

Veislės

Jei yra problemų pacientams, sergantiems lėtine pankreatito forma, klinikiniais diabeto simptomais, diabeto stalą galima koreguoti, atsižvelgiant į pakeistą angliavandenių procesą, artinantis maksimaliu įprasta dieta. Tokiose situacijose nurodoma dietinė lentelė Nr. 5P / 9, kuri apima produktus, kurie neįtraukti į lentelę:

  • prisidėti prie vidurių pūtimo ir fermentacijos skrandyje - kopūstai, pupelės;
  • skrudinimo metu susidarę produktai;
  • turintys daug eterinių aliejų ir maisto, kuris dirgina gleivinę - česnaką, pipirus, svogūnus.

Dietinis gydymas, esant diabetui maistinių medžiagų struktūros ir energetinės reikšmės požiūriu, susilieja su dietine dieta 5P, tačiau pastaroji yra taupesnė.

Dėl maistinių medžiagų struktūros 5P ir 5P / 9 gydymo lentelės yra identiškos.

Būtina valgyti 5-6 kartus per dieną, pašalinant paprastus angliavandenius nuo suvartojimo, daugiau kaip 50% riebalų yra augaliniai riebalai.

Dėl daugybės patiekalų kasos ligų atveju yra lyginamas gliukozės buvimas kraujotakos sistemoje ir insulino koeficientas.

Dieta kasos skausmui iki 50% kasdienio energijos poreikio yra padengta angliavandeniais. Tam naudojami cukraus pakaitalai, atsižvelgiant į individualų netoleravimą.

Maisto produktuose pristatomi sunkūs angliavandeniai:

  • duona;
  • grūdai, daržovės;
  • vaisiai ir uogos;
  • Daržovių su vaisiais, kuriuose yra nuo 5 iki 10 g angliavandenių, suvartojimas yra ribotas.

Parengta speciali lentelė, kurioje įrašoma reikalinga informacija. Naudojant jį pacientas vadovaujasi produktų pasirinkimu. Riebalų buvimas šių pacientų dietiniame stalelyje yra mažesnis, palyginti su norma, dėl to, kad riebalai ir produktai atmetami, kai yra didelis cholesterolio kiekis - žąsoje, antis.

5P / 9 mitybos stalo sudėtyje yra reikiamo kiekio vitaminų komplekso, ty vitamino B1, galinčio priimti aktyvią pagalbą medžiagų apykaitos reiškinyje, mikro ir makroelementuose.

Indikacijos

Į skrandžio ir kasos dietą įeina šie gydomieji maisto produktai.

  1. 5P - pirmasis metodas, kai yra ūminis pasireiškimas, kai lėtinis pankreatitas pasunkėja. Tokios lentelės trukmė yra iki savaitės.
  2. 5P - antrasis metodas, tokia lentelė skiriama po 7 dienų ir iki visiško atsisakymo.
  3. 5P / 9 - nustatyta, jei diabeto simptomai pasireiškia esant lėtiniam pankreatitui.

Verta apsvarstyti, ką kasa mėgsta ir nemėgsta keičiant pankreatitą. Nors daugelis įprastų produktų turi būti pašalinami iš dienos stalo, namuose su skausmingu diskomfortu dietoje, galima įvairinti dietą derinant patiekalus ir virimo metodus.

Leistini produktai

Siekiant sumažinti spaudimą organizmui priskiriama klinikinė mityba, ji gamina patiekalus, kurie gali būti valgomi su kasos uždegimu. Šioje lentelėje siekiama užkirsti kelią individualių problemų formavimuisi ir normalizuoti valstybę. Jis pagrįstas tuo, kad kasos produktams, turintiems didesnį baltymų kiekį - iki 130 g, be produktų, turinčių daug kalio.

Kokie maisto produktai myli kasą.

  1. Mėsai stalas papildomas kalakutiena, vištiena, ėriena, liesa veršiena.
  2. Žuvims leidžiama valgyti ešerį, menkes, lydekas.
  3. Paukštis
  4. Miltų produktai - duona, krekeriai, sausainiai, įprastas spurgos.
  5. Pieno produktai - gali būti 30% kieto sūrio, 1% pieno, 0% jogurto.
  6. Gėrimai - sultys iš bananų, braškių, kompoto iš džiovintų vaisių.

Gydant naudingus produktus kasos išskirti maną, avižinius, grikius ir ryžių košę, virti vandenyje.

Toliau jie susilieja, leidžiama atskiesti pienu, vandeniu, kad pasiektų pusiau klampų tankį. Jei virėjas košė, naudojant miltus iš grikių ir ryžių, virimo procesas bus supaprastintas.

Ką dar galite valgyti su kasos uždegimu? Kepkite bulvių, cukinijų, žiedinių kopūstų, morkų ir kitų patvirtintų daržovių skonį į tyrę. Iš morkų ir moliūgų gaminkite garų pudingas. Jei atsižvelgsime į tai, kiek šių angliavandenių ir jų maistinę vertę, o taip pat į cukrų, yra mažiau angliavandenių, taip pat mitybos - angliavandenių - 5,99 g, kalorijų - 30, 56 kcal. Pavyzdžiui, daržovės, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai - 4,72 g / 33,99 kcal, morkos - 12,06 g / 41,07 kcal, bulvės - 19,81 g / 85,57 kcal. Po tam tikro laiko į lentelę leidžiama įtraukti nuluptus pomidorus ir maltus agurkus.

Sriubos ruošiamos daržovių sultiniu, kuris pridedamas prie kapotų daržovių arba gerai virtų leistinų grūdų. Norėdami užpildyti sriubas, naudokite sviestą, grietinę, grietinę.

Iš raugintų pieno, riebalų neturinčių produktų, pasirenkamas pienas, kurį rekomenduojama pridėti prie maisto, nes visi pacientai išgyvena blogiau. Taip pat leidžiama valgyti mažai riebalų varškės, gaminti pudingus su troškintuvėliais. Jei žmogui trūksta kalcio, geriau užpildyti trūkumą su kalcinuotu sūriu. Grietinė naudojama kaip prieskonis. Sūris patenka į maistą.

Iš mėsos produktų lentelė papildyta jautiena, triušiais, vištiena. Valgyti mėsos patiekalus leidžiama tik kaip puokštė, mėsos, mėsos, mėsos, kurios buvo virtos poroje. Galite valgyti virtus triušienos ir vištienos gabalus.

Padažus galima gaminti naudojant daržovių sultinį, pagardintą grietine, pienu. Iš vaisių paciento stalas liaukos patologijoje yra papildytas pelkės, putės, želė ir uogiene. Tam tikru mastu leidžiama valgyti uogas su vaisiais, kurie turi būti iš anksto sumaltyti. Taip pat leidžiama naudoti garų omelį ir kitus patiekalus bei šoninius patiekalus.

Visiškai arba iš dalies apriboti produktai

Kasos patologijos atveju neįmanoma valgyti patiekalų, kurie padidintų maisto fermentus. Tai lemia tai, kad skrandyje gaminami fermentai eina dideliais kiekiais, todėl geležis tampa uždegusi ir skauda.
Iš kenksmingų kasos produktų išskiriamos sriubos, kurios virinamos mėsoje, grybuose, žuvų sultyse, taip pat okroshka, burokėlių sriuba, borscht. Taip pat neįtraukta į dietą:

  • mėsa - kiauliena, ėriena;
  • antis;
  • taukai;
  • rūkyti produktai;
  • išsaugojimas;
  • dešros produktai;
  • žuvų sūrus, riebios veislės;
  • šviežiai kepta duona.

Kas dar nemėgsta maisto kasos:

  1. Stipri arbata.
  2. Visas pienas.
  3. Kepti pyragai, blynai, blynai ir sūrio pyragaičiai.
  4. Bold varškės.
  5. Šokoladas
  6. Kakava
  7. Kava
  8. Spanguolės.
  9. Špinatai.
  10. Salotos
  11. Ropės.
  12. Ridikėlis
  13. Daržovės su vaisiais. Vaisiai, kuriuose yra paprastų angliavandenių, kurie gali sukelti pilvo pūtimą - bananą, vynuoges, datas.

Nepriimtina valgyti toliau nurodytą maistą kasos liaukos patologijos atveju: virti arba skrudinti vištienos kiaušiniai, miltų ir konditerijos saldumynai, žalieji svogūnai, česnakai, soda, ledai, bet kokios tešlos rūšys, išskyrus visiškai riebalų sūrį, šaltus patiekalus.

Atskiriems įprastiniams kasos produktams neleidžiama visiškai pašalinti dietos, bet tik apriboti jų vartojimą.

  1. Druska - per dieną leidžiama iki 10 g
  2. Sviestas.
  3. Kiaušinių tryniai - 2-3 vnt. 7 dienas.
  4. Soros kruopos.
  5. Cukrus.
  6. Uogienė.
  7. Saldūs pyragaičiai.
  8. Vanilinas.
  9. Cinamonas

Maitinimo režimo meniu

Meniu pagal gydytojo patarimą dėl kasos liaukų ligos yra sudarytas 7 dienas, todėl šią savaitę yra išsamus reikalingų produktų sąrašas. Atkreipkite dėmesį į kasdienių kalorijų kiekį, valgyimo valandą.

Pagrindiniame meniu valgyti 5 kartus per dieną. Jei meniu pasirenkamas teisingai, po 14 dienų uždegimas kasos liaukoje išnyks, jo normalus veikimas bus atkurtas. Pacientas bus daug geresnis, liga pasikartos.

Ilgalaikio kasos liaukos patologijos atleidimo atveju, bendrasis dietinis stalas padės.

Siekiant užkirsti kelią ūminio kurso išpuoliams, kasos liaukos patologijos paūmėjimui, tokia mityba atitinka visą gyvenimą.
Dieta kasos, savaitės meniu.

  1. Pusryčiai - avižiniai dribsniai, virtos omletės, džiovintos vaisių želė.
  2. Antrasis pusryčiai - virti moliūgai, sumaltos bulvių koše, laukinės rožės gėrimas.
  3. Pietūs - perlų miežių sriuba, jautienos pyragas, arbata.
  4. Užkandžiai - daržovių tyrė, vaisių sultys.
  5. Vakarienė - kepta grikių košė, atskiesta pienu, orkaitėje kepta lydeka, kefyras.
  6. Antra vakarienė yra želė.
  1. Pusryčiai - košė, pagaminta iš ryžių grūdų, virtų vandenyje, mėsos koldūnai, nesaldintos arbatos.
  2. Antrasis pusryčiai - varškės pudingas, gėrimas su vaisiais.
  3. Pietūs - grikių sriuba su daržovėmis, virtos vištienos filė, virtos morkos, arbata.
  4. Užkandis - rūgštus pienas su sausainiais.
  5. Vakarienė - manų kruopos, slyvų gėrimas.
  6. Antra vakarienė - sultinio klubai.
  1. Pusryčiai - varškės pudingas, ryžių košė, braškių gėrimas.
  2. Antras pusryčiai - omletas su želė.
  3. Pietūs - sriubos avižiniai, virtos žuvys ir morkos, jogurtas.
  4. Arbatos laikas - sausainiai, silpna arbata.
  5. Vakarienė - bulvių košės, virtos vištienos kotletai, želė.
  6. Antra vakarienė - kefyras.
  1. Pusryčiai - manų kruopos ant vandens, sūris, abrikosų sultys.
  2. Antrasis pusryčiai - morkų pudingas, sultinio klubai.
  3. Pietūs - avižiniai sriuba ir virtos moliūgai, kepti obuoliai, kefyras.
  4. Saugus, - spurgos, kompotas.
  5. Vakarienės - virtos morkos, žuvies filė quelles, serbentų sultinys.
  6. Antra vakarienė yra pieno želė.
  1. Pusryčiai - grikių grūdai ant vandens, kalcinuotas sūris, persikų gėrimas.
  2. Antrasis pusryčiai - garų omletas, pagamintas iš baltymų, kompotas.
  3. Pietūs - daržovių sriuba, pagardinta grietine, vištienos mėsos, makaronai su sviesto gabalu, virti burokėliai, arbata.
  4. Arbatos laikas - sausainiai, džiovintų vaisių nuoviras.
  5. Vakarienė - daržovių troškinys, žuvies filė su grietinės padažu, pieno želė.
  6. Antra vakarienė - kefyras.
  1. Pusryčiai - morkų sirniki, košė iš avižų su pienu, slyvų gėrimas.
  2. Antrasis pusryčiai - bageliai, kompotas.
  3. Pietūs - sriuba iš daržovių, virtos vištienos, ryžių grūdų košė, vaisių gėrimas.
  4. Saugus, - varškė, želė.
  5. Vakarienė - virtos cukinijos ir moliūgai, nužudyti bulvių koše, mėsos pyragaičiai, manų kruopos su pienu, arbata.
  6. Antra vakarienė yra rūgštus pienas.
  1. Pusryčiai - makaronai, virtas mėsos gabalas, virtos morkos, sultys.
  2. Antrasis pusryčiai - vaisių želė, varškė.
  3. Pietūs - sriuba su koldūnais, makaronais, kepta duona, kepta krosnyje, kompotas.
  4. Arbatos laikas - krekeriai su arbata.
  5. Vakarienė - košė, pagaminta iš ryžių grūdų su aliejumi, žuvies filė koldūnai, arbata.
  6. Antra vakarienė - acidophilus.

Receptai

Gydytojai mano, kad norint paversti sveiką gyvenimo būdą, turite valgyti teisingai, pašalinant riebalų ir keptų maisto produktų, kuriuose yra kasos liaukų, suvartojimą. Į kasos skausmo mitybą leidžiama įtraukti šiuos receptus.

Pieno ir vištienos filė

Vištiena virinama, mėsa nutraukiama, naudojant mėsmalę ir sumalama. Sumaišykite virtų ryžių mišinį su paruošta mėsa, druska pagal skonį. Tada virkite sriuba. Atvėsinta sriuba iki 80 laipsnių užpildyti kiaušinių ir pieno mišiniu. Tada gaminkite sviestą.

Keptos žuvies filė

Dėl patiekalo:

  • žuvis - 500 g;
  • vištienos sultinys - šaukštas;
  • verdantis vanduo - stiklas;
  • miltai - 3 dideli šaukštai;
  • riebalinis pienas - stiklas;
  • druska;
  • paprikos;
  • pipirų

Išpjautos žuvies gabalas dedamas į kepimo skardą, prieskoniais prieskoniais. Tada sultinys sumaišomas su vandeniu, miltais, pienu ir viskas sumaišoma. Tada filė pilama padažu, siunčiama kepti 30 minučių orkaitėje 250 laipsnių temperatūroje.

Vaikams

Ką galite valgyti, kai kasoje skauda vaikas? Vaikų mityba labai skiriasi nuo suaugusiųjų mitybos. Jauniems pacientams kasos liaukos pablogėjimo laikas dažnai būna greitesnis. Kasos patologijos atveju klinikinė mityba vis dar išlieka ilgas ir tinka paciento amžiaus kategorijai.

Priėmimo metu po paskirtojo kasos dietos gydytojas pasakys, ką gali ir ko negalima skirti vaikui, kai skauda organas.

Dietinis stalas vaikams, sergantiems kasos liauka, dažniau apima sriubas, taip pat kruopščiai virtus grūdus. Virimas vyksta atskiestame piene arba naudojant vandenį. Išvalytos daržovės, kepti obuoliai yra geresni vaikų kūnams. Riebalai ir saldainiai turėtų būti sumažinti iki minimumo. Mėsos patiekalai turi būti šviesūs.

Dieta kasos ligai

Aprašymas nuo 2017 m. Gegužės 22 d

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 3-6 mėnesių
  • Sąlygos: nuo 3 mėnesių iki metų
  • Produktų kaina: 1700-1900 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Kasos liga yra uždegiminis procesas su degeneraciniais organų parenchimijos pokyčiais, kurie, esant ūminiam pankreatitui, gali sukelti kasos nekrozę ir lėtinio, dažnai pasikartojančios formos parenchimos ir sklerozės liaukų audinio vystymąsi. Tuo pačiu metu sutrikdoma liaukos virškinimo funkcija (dažniausiai baltymai), o po to - sekrecijos funkcija, kurioje salų aparatas dalyvauja patologiniame procese, kuris pasireiškia angliavandenių apykaitos pažeidimu ir hiperglikemijos, glikozurijos vystymusi.

Pagrindiniai ligos simptomai yra pykinimas, skausmo priepuolis (ūminis apsupimas arba spinduliavimas kairėje pusėje juosmens ar krūtinės srityje), bendras silpnumas, pilvo pūtimas, viduriavimas, vėmimas, karščiavimas ir rečiau gelta. Pankreatito gydymas yra sudėtingas, kurio svarbiausia sudedamoji dalis yra terapinė mityba. Be to, tai yra tinkama medicininė mityba, galinti normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme, įskaitant kasą ir pagerinti jos funkciją.

Dieta kasos ligai, pagrindiniai principai

Pirmiausia, kasos ligos dieta turėtų būti siekiama sumažinti skausmo sindromą, mažinti kasos sekrecijos funkciją, mažinti hiperfermentemiją, atkurti sutrikdytus medžiagų apykaitos procesus. Pagrindiniai ūminio ir lėtinio pankreatito sergančių pacientų dietos gydymo principai:

  • bado ir parenteralinės mitybos, turinčios ryškių metabolinių ir klinikinių kasos autolitinio proceso požymių;
  • paciento perkėlimas per trumpiausią įmanomą laiką į gerą mitybą (ypač dėl baltymų normos);
  • laipsniškas mitybos išplėtimas įtraukiant į naujus maisto produktus ir patiekalus;
  • laipsniškas kalorijų suvartojimo ir dienos suvartojimo padidėjimas dietos išplėtimo metu;
  • maksimalios schazheniya kasos ir virškinimo trakto užtikrinimas nuo neigiamų veiksnių.

Kartu su lovos poilsio ir medicininio gydymo laikymusi, siekiant sumažinti skrandžio ir kasos fermentų sekreciją, ūminis / lėtinis pankreatitas pacientui paūmėjimo stadijoje skiriamas 2-3 dienas nevalgius. Per šį laikotarpį kambario temperatūroje leidžiama naudoti nekarbonizuotą Borjomi mineralinį vandenį, dalinai 250 ml 4-5 kartus - iš viso 1–1,5 l per dieną ir raudonmedžio sultinio (1-2 puodeliai).

Nuo 3-os dienos su lengvu paciento pankreatito ciklu pacientams suteikiama nuvalyta (pirmoji) Dieta № 5П versija. Mažo kaloringumo dieta (1500–1800 Kcal: 60–80 g baltymų (25 g gyvūninės kilmės baltymų), 50–60 g riebalų, 200–300 g angliavandenių), švelniausias, dienos racionas apima maisto produktus, kurie suteikia fiziologinę baltymų normą, turinčią didelį apribojimą. riebalų ir angliavandenių.

Ugniai atsparūs riebalai ir paprastieji angliavandeniai (medus, cukrus, konditerijos gaminiai, uogienė) yra riboti. Neįtraukti patiekalai, skatinantys kasos sulčių sekreciją ir turintys daug skaidulų.

Meniu yra pusiau klampus, skystas ir pusiau skystas; 50 g baltų krekerių; 5–6 g druskos: tai yra sriubos iš grūdų ant silpno daržovių sultinio arba vandens (gleivinės arba kruopščiai išplaunamos), grietinėlės sriuba iš gerai virtos mėsos; garų kotletai, sofai, koldūnai; virti vištienos kiaušiniai, baltymų omletas (1-2 per savaitę); šviežių varškės garų pudingas; pudingai / bulvių daržovės, garinti (žiediniai kopūstai, cukinijos, bulvės, morkos), tarkuoti košė ant vandens, želė, želė, tarkuoti švieži / džiovinti vaisiai kompotai, putos ant aspartamo, fruktozė, silpna arbata, nuoviras dogrose; Į paruoštus patiekalus įpilkite sviesto.

Draudžiama patekti į kitų produktų ir patiekalų dietą. Geriamojo gydymo režimas pacientams - 2 l per parą laisvo skysčio. Mityba kasos ligos atveju (6–8 kartus per dieną), maisto kiekis, paimtas vienai porcijai, yra ne didesnis kaip 300 g

Po 5–10 dienų, atleidus paciento paūmėjimą, jie perkeliami į neužpakuotą (antrąją) dietos 5P versiją, kurią pacientas turi laikytis per visą ligos laikotarpį ir perėjimą prie nuolatinio klinikinio remisija (3-12 mėnesių). Jo tikslas - užkirsti kelią pankreatito pasikartojimui ir progresavimui, ištaisant atsirandančius mitybos sutrikimus.

Mitybos pagrindas lėtesnio pankreatito paūmėjimo ir remisijos laikotarpiu yra padidėjęs baltymų kiekis dietoje (110–120 g per parą, 60% - gyvūniniai baltymai), o riebalų kiekis labai sumažėjo iki 60–70 g per parą (20% daržovių) ), o kai kuriais atvejais (su sunkia steaorėja) iki 30–50 g per parą ir angliavandenių apribojimas iki 300 g per parą, daugiausia mono- ir disacharidai, ir tais atvejais, kai atsiranda cukrinis diabetas, jie visiškai neįtraukiami.

Taip pat griežtai draudžiama į mitybą įtraukti maisto produktus, kurie skatina virškinimo sulčių sekreciją ir turtingas ekstrakcijos medžiagomis. Svarbu, kad tokių pacientų mityboje būtų pridėta riebaluose tirpių vitaminų ir fermentų preparatų. Druskos kiekis sumažinamas iki 6-8 g per dieną. Šios dietos 5P - 2500-2700 Kcal versijos energijos vertė.

Išplėstas meniu ir antrosios dietos versijos produktų rinkinys. Džiovinta kviečių duona arba krekeriai iki 200-300 g per dieną. Galima naudoti daržoves, išskyrus kopūstų ir grūdų sriubas (išskyrus kaulus), taip pat ir vermicelli. Ne pasibaigus laikotarpiui, galite pridėti šiek tiek grietinės ar sviesto. Mėsos patiekalai ruošiami iš mažai riebalų veislių mėsos arba paukštienos virintoje formoje (mėsos, mėsainiai, kviečiai, ritiniai, bulvių košės), žuvies patiekalai iš liesos upės žuvies gabaliukais arba garuose, virti, kapoti; vištienos kiaušiniai tik baltymų omleto pavidalu; iš riebalų leidžiama naudoti augalinius aliejus (alyvuogių, saulėgrąžų) ir nesūdytą sviestą.

Pieno produktai pateikiami racione kaip naminiai ne rūgštiniai varškės sūriai, nesmulkinti sūriai, pieno produktai. Bulvės, burokėliai, morkos, cukinijos ir moliūgai įeina į maistą kaip daržoves ir patiekalus. Leidžiama naudoti nesaldintus kepti obuoliai, kompotai, želė, želė ant ksilitolio, silpna arbata, nuodegos iš kviečių sėlenos ir laukinės rožės.

Mitybos gydymas, kai yra sunkių kasos eksokrininės funkcijos nepakankamumo simptomų (susilpnėjusi absorbcija ir virškinimo sindromas, steatorėja) patartina įvairinti, naudojant specializuotus produktus maistiniam maistui - tyrės ir homogenizuotus veršienos, jautienos, vištienos, jautienos liežuvius, daržoves ir vaisius.

Po operacijų kasoje (ypač dažnai su cistu, kuris yra navikas - kapsulė su skystu turiniu), sutrikdomas turinio perėjimas į žarnyną, kuris prisideda prie disbakteriozės ir vidurių užkietėjimo vystymosi. Dažnai nėra malabsorbcijos požymių. Tokiais atvejais yra pakeista pagrindinė kasos 5 dieta. Dieta didina daržovių ir nesaldintų vaisių kiekį, sumažina lengvai virškinamų angliavandenių kiekį, kad būtų išvengta fermentacijos ir vidurių pūtimo.

Naudojant kasos lipomatozę (riebalų degeneraciją), dietinis maistas atitinka antrąjį Pevsnerio 5 lentelės variantą. Dieta su paciento pasikartojimu ir pablogėjimu remisijoje - pirmoji 5P lentelės versija. Šiuo atveju maistas paūmėjimo metu turėtų vėl pradėti nuo nevalgiusio laikotarpio.

Veislės

Su lėtiniu pankreatitu sergantiems pacientams, sergantiems cukrinio diabeto klinikiniais požymiais, dietos terapija koreguojama atsižvelgiant į sumažėjusį angliavandenių apykaitą, artėja prie maksimalios fiziologinės normos. Tokiais atvejais yra nustatyta dieta 5P / 9, kuri neįtraukiama į dietą:

  • purinai (ekstrakcinės azoto medžiagos);
  • produktai, skatinantys pilvo ir fermentacijos procesus žarnyne (kopūstai, ankštiniai augalai);
  • kepimo proceso metu sudaryti produktai;
  • maisto produktai, turintys daug lipotropinių medžiagų ir kalcio;
  • produktai, turintys daug eterinių aliejų ir dirginantys virškinimo trakto gleivinę (pipirai, svogūnai, česnakai);
  • druska - iki 6 g per dieną.

Kalbant apie energetinę vertę ir maistinių medžiagų sudėtį, pagrindinė dieta su diabetu daugiausia sutampa su 5P dieta, tačiau pastaroji yra geresnė. Pagal maistinių medžiagų sudėtį, 5P ir 5P / 9 dietos yra identiškos. Skiriamas 5-6 kartus didesnis maistas, paprastieji angliavandeniai neįtraukiami į maistą, nes pluošto kiekis (sėlenos, pektinas) iš riebalų, kurių sudėtyje yra daugiau kaip 50%, turėtų būti augalinės kilmės riebalų. Frakcinė mityba visą dieną išlygina gliukozės ir insulino koncentracijos santykį.

Mityboje iki 50% kasdienės energijos poreikio turėtų būti padengta angliavandenių dietos dalimi. Šiuo tikslu plačiai naudojami saldikliai - ksilitolis, sorbitolis, sacharinas, aspartamas, atsižvelgiant į individualų toleranciją.

Maistas apima maisto produktus, kuriuose yra sudėtingų angliavandenių: duona, grūdai (išskyrus maną ir ryžius); vaisiai, uogos ir daržovės, kuriose yra mažiau kaip 5 g angliavandenių 100 g produktų (agurkų, cukinijų, žiedinių kopūstų) ir yra skirtos tik daržovėms / vaisiams, kurių sudėtyje yra 5–10 g angliavandenių 100 g produkto (burokėlių, morkų, apelsinų, mandarinų). Visų maisto produktų gebėjimą padidinti gliukozės kiekį kraujyje apibūdina glikemijos indeksas. Kuo mažesnis indeksas, tuo daugiau šio produkto tinka diabetu sergantiems pacientams.

Yra speciali lentelė, kurioje yra reikalinga informacija, pagal kurią pacientas gali naršyti renkantis produktus. Riebalų kiekis tokių pacientų mityboje turi būti mažesnis už fiziologinę normą, nes neįtraukiami ugniai atsparūs gyvūniniai riebalai ir produktai, kuriuose yra daug cholesterolio (žąsys, antys, kiauliena, kepenys, ėriukai, smegenys, tryniai). 5P / 9 mityboje turi būti pakankamai vitaminų, ypač tiamino (vitamino B1), kuris aktyviai dalyvauja angliavandenių apykaitoje, taip pat mio / makroelementų.

Indikacijos

  • 5P dietos numeris (pirmoji versija) - su ūminiu pankreatitu arba lėtinio pankreatito paūmėjimu (5-7 dienas).
  • Dietos numeris 5P (antrasis variantas) - po 7 dienų ir per visą atleidimo laikotarpį.
  • Dieta 5P / 9 - atsiradus diabeto požymiams lėtinio pankreatito fone.

Leistini produktai

Pacientų, sergančių pankreatitu, mityba apima džiovintą duoną, duonos sausainius ir baltųjų kviečių krekerius, kurių bendras kiekis yra 200-300 g per dieną, bulvių ar gleivių sriubos su makaronais, makaronai su sviestu arba grietine. Būtinai įtraukite mažai riebalų turinčią mėsą (triušieną, liesą jauną ėriuką, jautieną), virtą arba virtą paukštieną (vištiena, kalakutiena), triušius, garus, virtus arba kepti (bulvių košė, mėsos, koldūnai, svogūnai, ritiniai).

Atleidimo, liesos mėsos, triušio, vištienos leidžiama patiekti virintoje formoje. Žuvies patiekalai ruošiami iš mažai riebalų turinčių žuvų (menkių, lydekų, ledų, ešerių, lydekų, karpių), virtų, kapotų arba gabalų. Vištienos kiaušiniai įeina į minkštą virtą kiaušinį arba garų omletą (iki 2 kiaušinių per dieną).

Svarbu įtraukti į mitybą pieno patiekalus ir ypač ne rūgštų varškę (pageidautina naminius), taip pat ant jo pagamintus patiekalus - pudingus, troškinimus. Kaip šoninis patiekalas dietoje turėtų būti įvairių grūdų ir makaronų klampių arba tarkuotų, makaronų, naminių makaronų, makaronų, kurie yra paruošti su pienu, santykiu (1: 1) arba vandeniu.

Daržovių pusgaminiams, burokėliai, morkos, žiediniai kopūstai, jaunos pupelės ir moliūgai yra virti, kepti arba nuskustas. Riebalai - daugiausia nesūdyti sviestas ir rafinuoti augaliniai aliejai, kurie tiesiogiai pridedami prie paruoštų patiekalų. Iš saldžių patiekalų dietoje yra riebių šviežių ir sausų vaisių, želė, želė, sultys su sorbitoliu arba ksilitoliu. Mineraliniai nerūgštūs vandenys, dogrozės sultiniai, nesaldinti vaisių sultys, silpna arbata su citrina yra naudojami kaip gėrimai.

Patikrinta: kasos dieta, kuri bus tikras išgelbėjimas

Kai organizme įvyksta gedimas, kenčia ne tik bendras gerovės lygis, bet ir visų organų būklė, nes jų ryšys užtikrina visišką sistemos veikimą. Kasos, kaip daugelis mano, nėra nenaudingas organas, o jo sveikata priklauso nuo fermentų, atsakingų už maisto virškinimą, gamybos, taip pat nuo insulino, kurio trūkumas gali sukelti diabetą.

Tik iš kasos ligų niekas nėra apdraustas - visi gali žlugti, o tai gali būti pataisyta tinkama mityba. WANT.ua pasakys, kokią dietą reikia laikytis kasos ligų atveju.

Kaip pasireiškia kasos ligos?

Dažniausia liga, kuri veikia kasą, yra pankreatitas (paprastai lėtinis). Dažnai tai įvyksta po ūminės patologijos ir pasižymi kintančiu paūmėjimu ir atleidimu. Liga pasižymi kasos uždegimu, sekrecijos funkcijos pokyčiais, gretimų organų suspaudimu ir kanalų užsikimšimu. Dėl to - sunkus žarnyno ir visų organų gedimas.

Pykinimo laikotarpiu pankreatitas pasireiškia kaip skausmas, pykinimas, vėmimas, apetito stoka. Asmuo nėra kažkas, kas nenori valgyti, jam labai sunku vaikščioti, atsigulti, sėdėti.

Norėdami pašalinti ataka gali būti tik ligoninėje su droppers, injekcijų, griežtos dietos ir vaistų pagalba. Jokiu būdu neįmanoma ignoruoti simptomų, nes laiku teikiama medicininė pagalba gali tapti liūdna pasekmė.

Dieta kasos ligai: leistini ir draudžiami maisto produktai

Kasos ligų atveju skiriama tausojanti dieta, kuri visiškai neįtraukia alkoholinių gėrimų, riebalų, saldžių ir keptų maisto produktų, taip pat produktų, kuriuose yra paprastų angliavandenių, kasybos medžiagų ir šiurkščių skaidulų. Mitybos specialistai pataria vartoti maistą 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis, kad jis būtų lengvai virškinamas ir neužkrautų kasos.

Maistas virinamas tik garintu, virintu arba troškintu, gali būti kepamas. Prieš naudojimą, būtinai atvėsinkite iki 30-60 laipsnių temperatūros - tai leidžia išvengti skrandžio dirginimo ir virškinimo liaukų apkrovos.

Rekomenduojama, kad druska dietoje būtų kuo mažesnė, o jei ji veikia, ji turėtų būti visiškai pašalinta bent jau pirmą kartą, kol organizmo darbas vėl taps normalus. Pagrindiniai produktai turėtų būti skiriami ypatingą dėmesį tiems, kurie turi daug baltymų (turėtų būti 1/3 dietos) - mėsos, žuvies, pieno produktų. Kasos energijos dietinė vertė neturi viršyti 1800 kcal.

Daugiausia verta atkreipti dėmesį į skystus ir pusiau skystus maisto produktus grūdų, bulvių koše, sriubų ir daugiau. Gydymas kasos ligomis turėtų būti griežtai laikomas maždaug 2-3 savaites po užpuolimo, po to galite palaipsniui išplėsti meniu ir galiausiai grįžti prie įprastos dietos.

Vartojant kasą, leidžiama valgyti džiovintų kviečių duonos, daržovių ir javų sriubas, virtas ir šviežiąsias daržoves (išskyrus kopūstus), mėsą, paukštieną ir mažai riebalų turinčias žuvis, virtus kiaušinius arba omletą, pieno produktus, grūdus, tešlos produktus. aukštos kokybės miltai, ne rūgštūs vaisiai ir uogos, natūralus želė, vaisių gėrimai ir sultys, sviestas ir augalinis aliejus.

Nepamirškite sekti geriamojo vartojimo režimu, nes kasos ligomis lydi didelis vandens praradimas. Rekomenduojama gerti ne mažiau kaip 2 litrus gryno vandens per dieną - ji atkurs pusiausvyrą ir reguliuos žarnyno darbą.

Pancreatito paūmėjimo metu būtina visiškai pašalinti ir sumažinti tolesnį natrio vandens, ruginės duonos, kepto, saldus, riebalų, aštrų ir rūkytų produktų, konservuotų maisto produktų, per šaltų ir karštų patiekalų, bandelių, stiprių sultinių ir turtingų sriubų, greito maisto, riebalinės žuvų, mėsos ir paukštienos veislės, minkštai virti kiaušiniai ir kiaušiniai, pyragai, marinuoti agurkai, rūgštinės uogos ir vaisiai, kava ir kakava.

Dieta kasos: savaitės dieta

Pirmadienis

Pusryčiai: košė, silpna ir nesaldinta arbata.

Antras pusryčiai: virtos bulvės arba morkų padažai.

Pietūs: daržovių sriuba, virtos žuvys arba vištiena.

Arbatos laikas: kepti obuoliai.

Vakarienė: virtos daržovės ir mėsos.

Antradienis

Pusryčiai: garo omletas ir kompotas.

Pietūs: pieno sriuba.

Pietūs: varškė.

Vakarienė: bulvių košė su virtomis mėsomis, vaisių sultimis.

Trečiadienis

Pusryčiai: grikių košė, nesaldintos arbatos.

Antras pusryčiai: stiklinė kefyro ar mažai riebalų turinčio jogurto be priedų.

Pietūs: virtos daržovės ir žuvis, stiklinė želė.

Pietūs: avižiniai naminiai sausainiai ir kompotas.

Vakarienė: daržovių tyrė.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: ryžių košė, arbata.

Antras pusryčiai: krekeriai su nuoviru iš laukinės rožės.

Vakarienė: moliūgų sriuba su virtomis mėsomis.

Vakarienė: troškinta triušiena.

Penktadienis

Pusryčiai: manų kruopos, kompotas.

Antras pusryčiai: virtos vištienos mėsa, žolelių nuoviras.

Pietūs: mažai riebalų turinti žuvų sriuba.

Pietūs: kepti vaisiai.

Šeštadienis

Pusryčiai: varškė ir puodelis arbata.

Antras pusryčiai: vaisių salotos.

Pietūs: garų kotletai ir virti makaronai iš aukštos kokybės miltų.

Pietūs: krekeriai su natūraliu jogurtu.

Vakarienė: mėsos gabaliukai su grikių košė ir želė.

Sekmadienis

Pusryčiai: pieno sriuba ir stikline vaisių sulčių.

Antras pusryčiai: varškė su pienu.

Pietūs: virtos mėsos ir grikių sriuba.

Pietūs: želė su krekeriais.

Tokia mityba ne tik padeda sumažinti kasos apkrovą, bet ir reguliuoti žarnyno darbą, pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo, padeda numesti svorį ir įdėti savo kūną į tvarką.

Ką reikia žinoti, norint sukurti dietos meniu kasos ligoms

Sveika mityba yra raktas į ilgaamžiškumą ir amžinąjį jaunimą. Ypač tinkama mityba yra svarbi kasos patologijoms, pvz., Pankreatitui. Mokslinė medicina įrodė, kad tik griežta dieta, nenaudojant jokių vaistų, gali išgydyti ligą arba pasiekti ilgalaikę atleidimą.

Kaip dieta padeda gydyti kasos uždegimą?

Mitybos mityba yra konservatyvaus pankreatito (arba kasos uždegimo) gydymo pagrindas, ypač jei uždegimas yra susijęs su tulžies pūslės ir kepenų ligomis. Faktas yra tai, kad esant uždegimui, svarbu sukurti liaukų funkcinę poilsį ir tai galima pasiekti tik tada, kai laikomasi mitybos nuostatų. Tinkama mityba, kuri turi teigiamą poveikį virškinimo trakto darbui, turi mažiau įtakos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės receptoriams, kurie refleksyviai veda prie sekrecijos slopinimo ir kasos sulčių sekrecijos normalizavimo.

Svarbu! Pradinėje uždegimo stadijoje dieta yra gydymo pagrindas. Ją skiria gydantis gydytojas, su kuriuo visada galite pasitarti dėl tam tikrų maisto produktų valymo. Be to, gydytojai rekomenduoja laikyti maisto dienoraštį, kuriame būtų registruojami visi dienos metu suvalgyti maisto produktai, ir atkreipia dėmesį į virškinimo trakto ir viso organizmo reakciją. Po kelių savaičių kartu su gydytoju galėsite suprasti, kokie produktai gali būti pridėti prie dietos ir kurie turi būti išmesti dėl netolerancijos.

Svarbu!

Ką reikia žinoti apie mitybą

Visų pirma, riebaus maisto produktai neįtraukiami į mitybą. Faktas yra tas, kad riebalai gali būti suskirstyti į sudedamąsias dalis vieninteliu mūsų kūno - lipazės - fermentu. Kadangi šį fermentą gamina tik kasa, daug riebalų turinčių maisto produktų suvartoja stresą šio organo darbe. Ir jei sveika kasa gali susidoroti su padidėjusiomis apkrovomis, pacientas to nepajėgia, o tai dar labiau pablogina uždegimą.

Antra, visi saldūs yra neįtraukti. Maisto produktai, turintys daug gliukozės, sukelia padidėjusį kasos gamybą insulinu, kuris taip pat turi neigiamą poveikį jo funkcinei būklei.

Dieta kasos ligai taip pat reiškia, kad nėra dirginančių patiekalų: aštrus, rūkytas, marinuotas, keptas, aštrus maistas. Juose yra specialių medžiagų, kurios refleksyviai padidina jo veikimą, o tai yra nepageidaujama uždegimo atveju.

Yra dietos su paūmėjimais

Pagrindinė mityba stebima remisijos laikotarpiu, ty tarp paūmėjimų. Pats uždegimo proceso paūmėjimas kelia pavojų sveikatai, todėl ypač svarbu mažinti liaukos apkrovą. Norėdami tai padaryti, per pirmas 3-4 dienas pacientui draudžiama vartoti bet kokį maistą, leidžiama naudoti tik nedidelį kiekį vandens.

Be to, pagerėjus bendrai būklei, į mitybą patenka mažai riebalų turintys mėsos sultiniai, žolelių arbatos ir arbatos. Iki savaitės pabaigos leidžiama naudoti košes ir maistines sriubas. Mityba griežtai laikomasi iki išleidimo, o po to maisto produktų krepšelis, be grūdų ir daržovių, gali būti papildytas vaisiais, pieno produktais, kepiniais.

Svarbu! Išplėskite savo mitybą palaipsniui, sekdami organizmo atsaką į naują produktą. Neleiskite sau persivalgyti, bet jums nereikia badauti. Valgykite maistą 4-5 kartus per dieną.

Ką aš galiu valgyti su dieta, kenčia nuo kasos ligų?

Produktų, kuriuos leidžiama naudoti dietoje, sąrašas nėra toks didelis. Tačiau, derindami juos tarpusavyje, galite paruošti daug sveikų ir skanių patiekalų. Bakalėjos krepšelio, skirto kasos uždegimui, pavyzdžių sąrašas yra toks:

  1. Mažai riebalų mėsos: naminiai paukščiai (vištiena, kalakutiena), triušis, veršelis, liesa jautiena.
  2. Mažai riebalų žuvų ir jūros gėrybių veislės.
  3. Visi grūdai, išskyrus sorą ir perlų miežius. Taip pat nerekomenduojama valgyti kukurūzų kruopų ir pupelių.
  4. Visų rūšių daržovės.
  5. Vaisiai: obuoliai, bananai, kriaušės. Būtina valgyti juos nedideliu kiekiu, prieš naudojimą, geriau kepti orkaitėje.
  6. Įvairios uogos.
  7. Grietinėlės gėrimai: mažai riebalų turintis kefyras, ryazhenka, grietinė, varškė, natūralus jogurtas. Už dieną galite valgyti mažai riebalų sumuštinio sviesto.
  8. Keptos prekės: juodoji duona kaip krekeriai arba šiek tiek džiovinti, bet ne švieži.
  9. Gėrimai: šviežios arbatos, žolelių arbatos ir žolelių užpilai, kompotai. Leidžiami bučiniai, uogų vaisių gėrimai.

Ką draudžia dieta su pankreatitu

Uždraustų produktų sąrašas yra gana platus, tačiau jie neturėtų būti suvartojami, kad nesukeltų kito paūmėjimo ir nepablogintų uždegimo organizme.

  1. Nuo kepinių produktų dietiniai produktai yra draudžiami (sausainiai, balta duona ir tt), taip pat šviežia duona.
  2. Kepant sultinius ir mėsos patiekalus, neturėtų būti naudojamos avienos, riebios jautienos, kiaulienos, dešros.
  3. Dieta uždraudė konservuotus maisto produktus.
  4. Geriau atsisakyti padažų ir prieskonių. Jie turi prieskonių, kurie dirgina kasos receptorius.
  5. Egzotiniai vaisių tipai.
  6. Kieti riebalai: kiauliniai taukai, margarinas ir kt. Skysti augaliniai riebalai (aliejai) gali būti suvartoti, bet ne daugiau kaip 1 šaukštelis per dieną.
  7. Gėrimai yra griežtai draudžiami alkoholiai, kava. Soda ir sultys taip pat nereikia gerti, nes jose yra daug paprastų angliavandenių.

Pagrindiniai kasos gydymui skirtos dietos principai

Per dieną 4-5 patiekalai įrengiami maždaug tuo pačiu laiko intervalu. Valgykite geriau tuo pačiu metu kiekvieną dieną. Norėdami laikytis šio pagrindinio principo, geriau ruošti maistą iš anksto ir laikyti jį konteineriuose, jei žinote, kad negalite būti namuose tinkamu laiku.

Maistas yra garinamas, virinamos daržovės ir sriubos. Pirmąjį pusmetį daugelis kalorijų suvartojamos, o vėlyvą popietę maistas turėtų būti ne kaloringas ir lengvai virškinamas. Kepdami nepridėkite prieskonių ir prieskonių, druskos, pridėkite minimalų kiekį.

Renkantis meniu ir produktų patiekalus, pagrindinis dėmesys skiriamas baltyminiams maisto produktams (mėsai ir žuviai), sumažinamas riebalų kiekis. Patiekdami, patikrinkite patiekalo temperatūrą, jis neturi būti karštas ar šaltas. Žmogaus kūno temperatūra - palankiausia naudoti.

Svarbu! Jums reikia laikytis gyvenimo dietos. Mitybos meniu taisyklių laikymasis turėtų būti jums tam tikras gyvenimas. Net be pasunkėjimo kyla uždegimo progresavimo pavojus.

Naudingas vaizdo įrašas: Dieta kasos ligoms

Mėginio meniu ideali dieta 1 savaitę

Meniu pasiruošta ateinančiai savaitei pagal pagrindinius dietos principus. Jame rodomi tik tie produktai, kuriuos organizmas gerai toleruoja, todėl meniu kiekvienam asmeniui gali skirtis.

  1. Avižiniai dribsniai su pienu, sūrio gabalas ir arbata be cukraus.
  2. Duona arba sausainiai su daržovių gabalais.
  1. Vištienos sriuba, žuvies gabalas su grikių ir uogų kompotu.
  2. Įtrinkite ant trintų vaisių.

Sūris su džiovintų vaisių gabaliukais, stikline kefyro.

  1. Orkaitės kepta sirniki, arbata be cukraus.
  2. Daržovių salotos
  1. Vištienos sriuba, liesos jautienos gabalas su ryžiais ir uogų kompotu.
  2. Orkaitės kepta obuolė su varške.

Žuvies pudingas, žolelių arbata.

  1. Ryžių košė su pienu, jogurtu ir arbata be cukraus.
  2. Garų baltymų omletas.
  1. Grikių sriuba, daržovių troškinys su vištiena, vaisių kompotas.
  2. Daržovių salotos

Naminių sūrių pudingas, stiklinė kefyro.

  1. Grikių košė su pienu, juoda arbata be cukraus.
  2. Kepti obuoliai, želė
  1. Grybų sriuba, garo vištienos kotletas ir troškintos daržovės, džiovintų vaisių kompotas.
  2. Daržovių salotos

Garintos žuvys su daržovių gabaliukais ir žaliosios arbatos.

  1. Natūralus jogurtas, juodos duonos sumuštinis su sūrio gabalėliais ir sviestu, žalioji arbata.
  2. Baltymų omletas, virtas, kompotas.
  1. Pieno makaronų sriuba, virtos vištienos filė su grikiais, arbata.
  2. Naminių sūrių pudingas.

Daržovių salotos ir stiklinė kefyro.

  1. Orkaitės keptos sūrio pyragaičiai, natūralus jogurtas ir arbata.
  2. Daržovių salotos
  1. Daržovių sriuba, ryžiai ir žuvies gabalas.
  2. Kepti kriaušės, stiklinė želė.

Virti jautienos, daržovių salotos ir stiklo kefyro.

  1. Grikių košė, uogų kompotas.
  2. Žuvų sūrio, uogų kompotas.
  1. Vištienos sriuba, virti jautiena su ryžiais, arbata be cukraus.
  2. Kriaušės, sūrio sausainiai ir arbata.

Sūris su džiovintų vaisių gabaliukais, kissel.

Kaip matote, kasos uždegimo meniu nėra sunku. Vieną vakarą galite paruošti kelis patiekalus, o paskui juos platinti pusryčiams, pietums, vakarienei ir užkandžiams.

Gera mityba

Pora mėnesių valgant tokiu būdu, pajusite atleidimą nuo pagrindinių uždegimo simptomų, pagerinsite asimiliacijos ir maisto virškinimo procesą. Sveikas maistas sumažina paūmėjimo riziką ateityje, pagerina visos ligos prognozę.

Dieta turi teigiamą poveikį ne tik kasos, bet ir kaimyninių organų: kepenų, tulžies pūslės, kurios dažnai veikia kartu su liauka, būklei.

40 procentų gliukozės

Ar žuvyje yra cholesterolio?