Dietos lentelės

Medicininiai mitybos būdai yra labai veiksmingi gydymo metodai, o kai kuriais atvejais vieninteliai, turintys daug ligų, įskaitant diabetą ir nutukimą. Medicininė mityba apima tinkamų produktų parinkimą, maisto ruošimo taisyklių laikymąsi ir suvartojamo maisto temperatūrą, jo priėmimo įvairovę ir laiką.

Stalo dietų numeravimas

Jei pacientas iš karto turi dvi ligas ir abu reikalauja maitinimo dietos, gydytojas skiria dietą, kuri apjungia abiejų dietų principus. Pavyzdžiui, derinant diabetą su pepsine opa, gydytojas paskirs žemiau aprašytą 1 dietą, išskyrus tuos produktus, kurie yra draudžiami diabetu. Visos gydymo įstaigos, besispecializuojančios dietos lentelėse, naudoja skaičių sistemą, skirtą atskirti nuo jų gydomas ligas atitinkančias dietas:

  • Dieta 1 - 12 žarnų ir skrandžio opinė opa;
  • 2 mityba - ūminis ir lėtinis gastritas, kolitas, enteritas ir lėtinis enterokolitas;
  • Dieta 3 - vidurių užkietėjimas;
  • Dieta 4 - žarnyno liga, kartu su vidurių užkietėjimu;
  • Dieta 5 - tulžies takų ir kepenų ligos;
  • Dieta 6 - urolitizė ir podagra;
  • Dieta 7 - lėtinis ir ūminis pielonefritas, nefritas ir glomerulonefritas;
  • Dieta 8 - nutukimas;
  • Dieta 9 - diabetas;
  • Dieta 10 - širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
  • Dieta 11 - tuberkuliozė;
  • Dieta 12 - centrinės nervų sistemos funkcinės ligos;
  • Dieta 13 - ūminės infekcinės ligos;
  • Dieta 14 - inkstų liga;
  • Dieta 15 - ligos, kurioms nereikia specialių dietų.

Medicininė dieta 1

Šis mitybos stalas stebimas nuo šešių mėnesių iki metų, leidžiama valgyti nuvalytus daržovių, pieno ir grūdų sriubas ir virtas kapotas daržoves (bulvių arba garų pudingų pavidalu). Be to, su šiuo dietos staleliu galima naudoti tarkuotus pieno košes su sviestu, virtas liesos mėsos ir liesos žuvies, ne rūgščių pieno produktų, garų omletų ir virtų minkštų virtų kiaušinių, krekerių ir pasenusios baltos duonos, uogienės, saldžiųjų uogų ir vaisių. Naudojant šį dietos stalą, galima išgerti šviežiai spaustą uogų, daržovių ir vaisių sultis ir kompotus, dogrose infuziją ir įvairias želė, arbata, kakava ir pienas.

Medicininė dieta 2

Šio dietos lentelės meniu yra:

  • Mėsos, grybų ar žuvies sultinių pagrindu auginamos daržovės su daržovėmis;
  • Mažai riebios mėsos, virtos vištienos, garų arba kepta mėsos, mažai riebalų turintis kumpis, virtos mažai riebalų turinčios žuvys ir juodieji ikrai;
  • Omletas ir minkšti virti kiaušiniai;
  • Virtos ir žalios daržovės ir vaisiai;
  • Duona pasenusi balta ir pilka;
  • Grynas košė;
  • Arbata, kava ir kakava;
  • Miltų patiekalai (išskyrus kepimui);
  • Pienas, sviestas, grietinėlė, kefyras, grietinė, raugintas pienas, varškė ir švelnus sūris;
  • Vaisių ir daržovių sultys;
  • Marmeladas ir cukrus.

Medicininė dieta 3

Šio dietos lentelės meniu yra:

  • Žalios arba virtos daržovės ir vaisiai;
  • Daržovių ir vaisių sultys;
  • Daržovių tyrė;
  • Juoda duona;
  • Uogos;
  • Pieno produktai;
  • Medus;
  • Kompotai;
  • Grikių ir perlų miežiai;
  • Mėsa ir žuvis;
  • Gazuotas mineralinis vanduo.

Šios dietos lentelės išimtys yra stipri arbata, kakava, želė ir gleivių sriubos.

Medicininė dieta 4

Šios medicininės dietos meniu yra:

  • Stipri arbata, kakava ir stipri kava;
  • Šviežiai tarkuotas sūris;
  • Vienas minkštas kiaušinis per dieną;
  • Slimy sriubos ant vandens;
  • Džiovintų juodųjų serbentų ir mėlynės nuoviras;
  • Kieti balti krekeriai;
  • Mažai riebalų turintis trijų dienų kefyras;
  • Gryni ryžiai ir manų kruopos su vandeniu;
  • Virti mėsa ir žuvis;
  • Smulkintos garų kotletai su ryžiais vietoj duonos maltos mėsos;
  • Bučiniai ir mėlynių želė.

Medicininė dieta 5

Šios medicininės dietos meniu yra:

  • Vegetariški vaisiai ir pieno, grūdų sriubos ant daržovių sultinio;
  • Pienas, kefyras, šviežias jogurtas, varškė iki 200 g per dieną ir acidofilinis pienas;
  • Virti mėsa, paukštiena ir liesos žuvys;
  • Prinokę vaisiai ir uogos, neapdorotos, kepti ir virti;
  • Javai ir miltų patiekalai;
  • Daržovės ir žalumynai;
  • Daržovių ir vaisių sultys;
  • Medus;
  • Vienas kiaušinis per dieną;
  • 70 gramų cukraus per dieną;
  • Konservai;
  • Arbata su pienu.

Medicininė dieta 6

Šios dietos lentelės meniu struktūra apima:

  • Pieno produktai;
  • Vaisių ir uogų sultys;
  • Medus;
  • Daržovių sriubos;
  • Pieno ir vaisių grūdai;
  • Konservai;
  • Cukrus;
  • Morkos ir agurkai;
  • Salotų lapai;
  • Duona balta ir juoda;
  • Saldūs vaisiai;
  • Citrinų, acto ir lauro lapų;
  • Kiaušiniai;
  • Liesos mėsos ir žuvies.

Medicininė dieta 7

Šios dietos lentelės meniu struktūra apima:

  • Daržovių sriubos;
  • Javai ir makaronai;
  • Liesos mėsos, paukštienos ir žuvies;
  • Puddings;
  • Pieno produktai;
  • Vienas kiaušinis per dieną;
  • Riebalai;
  • Žalios ir virtos daržovės;
  • Žalieji;
  • Duona yra balta, pilka ir sėlenos;
  • Uogos ir vaisiai;
  • Cukrus, medus ir uogienė.

Medicininė dieta 8

Pagrindinis šios dietos lentelės tikslas - sumažinti angliavandenių ir riebalų vartojimą, rekomenduojama dieta apima šiuos produktus ir patiekalus:

  • 100-150 g rugių, baltyminių kviečių ir baltymų sėlenų;
  • Pieno produktai;
  • Daržovių sriubos, okroshka, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba ir borscht;
  • Mažai riebios mėsos, paukštienos ir žuvies;
  • Jūros gėrybės;
  • Daržovės ir vaisiai.

Išimtis šiai valgio dietai yra produktai, pagaminti iš kvietinių miltų ir saldžiosios tešlos, bulvės, sūriai, pupelės, makaronai, riebalinės mėsos, grietinėlės, dešros, rūkytos mėsos, konservuoti maisto produktai, turtingas sūris, ryžiai, manų kruopos ir avižiniai, saldžiosios uogos, saldainiai, medus, sultys, kakavos, riebalų ir aštrūs užkandžiai, padažai, majonezas, prieskoniai ir prieskoniai.

Medicininė dieta 9

Šios dietos lentelės meniu struktūra apima:

  • Duona;
  • Liesos mėsos, paukštienos ir žuvies;
  • Daržovių sriubos;
  • Fermentuoti pieno produktai;
  • Grūdai;
  • Pupelės;
  • Daržovės, uogos ir vaisiai.

Draudžiami sultiniai, tešlos tešla, dešros, sūdytos žuvys, makaronai, saldumynai, kepimo aliejai ir vynuogės.

Medicininė dieta 10

Valgydami 10 mitybos lentelę, naudojami visi produktai ir patiekalai, išskyrus šviežią duoną, pyragą, ankštinius augalus, riebią mėsą ir žuvį, inkstus, rūkytą mėsą, dešras, marinuotą ir fermentuotą daržovę, šokoladą, stiprią arbatą, kavą ir kakavą.

Medicininė dieta 11

Šioje mitybos lentelėje vartoti produktai ir patiekalai, be riebios mėsos ir paukštienos, saldainių ir konditerijos riebalų.

Medicininė dieta 12

Kai ši dietos lentelė leidžia valgyti visus produktus, išskyrus rūkytą mėsą, karštus prieskonius, kepsnius, alkoholį, kavą ir turtingas sriubas.

Medicininė dieta 13

13 mitybos metu leidžiama vartoti kviečių duoną, liesą mėsą ir žuvį, pieno produktus, grūdus, daržoves, vaisius ir uogas, sriubas, uogienes, cukrų ir medų.

Draudžiami 13 mitybos produktai yra šviežia duona ir bandelės, riebalinės sriubos, mėsa ir žuvis, rūkyti maisto produktai, konservai, sūris, grietinėlė, makaronai ir soros, šokoladas, pyragai ir kakava.

Medicininė dieta 14

Ant šios dietos stalo draudžiama naudoti daržoves, sūdytas žuvis, vaisių ir pieno sriubas, pieno produktus, rūkytą mėsą, bulves, kepimo aliejus ir vaisių bei uogų sultis.

Medicininė dieta 15

15 mitybos metu naudojami visi maisto produktai ir patiekalai. Draudžiami maisto produktai 15 mityboje yra paprikos, garstyčios, riebalinės mėsos ir paukštienos.

Kai pacientas visiškai atkuriamas ir pacientas grįžta į įprastą gyvenimo būdą, bendrieji medicininės dietos principai turėtų būti toliau laikomasi, ypač maisto produktų, kuriuos draudžiama valgyti valgomajame, išimtis, taip pat apriboti ar visiškai pašalinti alkoholinius gėrimus.

Suradote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Bendrosios dietos lentelės po skirtingais skaičiais medicinoje

Dietinė lentelė yra būtina bet kuriai ligai. Tai yra vienas iš pagrindinių sėkmingo gydymo veiksnių. Medicininė dieta - tai tam tikro paciento reikalingų produktų pasirinkimas, maisto ruošimo teisingumas ir suvartojimas. Svarbu laikytis visų rekomendacijų, net ir patiekalo temperatūros jo vartojimo metu.

Specialistai sukūrė dietą kiekvienai ligai. Jei pacientas tuo pat metu kenčia nuo kelių ligų, jo patiekalai turėtų derinti visas rekomenduojamas lenteles pagal patologijas.

Dažniausiai žmonės galvoja apie savo mitybą, kai virškinimo trakto sutrikimas. Dažniausiai pažeidimai yra:

  • skrandžio opa;
  • gastritas;
  • dvylikapirštės žarnos opa;
  • kolitas

Pepsinės opos ir gastrito atveju rekomenduojama 1 lentelė. Leidžiama naudoti grynas sriubas (daržoves, grūdus ar pieną), kapotas daržoves, grūdus, baltą mėsą ir mažai riebalų rūšis. Pageidautina praturtinti mitybą - ne per daug rūgštų pieno produktų, pavyzdžiui, jogurto, grietinėlės, grietinės, taip pat varškės ir pieno su mažu riebalų kiekiu. Galite naudoti sviestą ir augalinį aliejų, pridėdami jį prie jau paruoštų patiekalų.

Kiaušiniai gali būti valgyti tik minkštai virti arba omletu, garinti. Iš kepinių leidžiama naudoti baltą duoną (bent jau vakar) ir krekerius.

Žinoma, be vaisių ir uogų, kurių sudėtyje yra daug vitaminų, negali būti dietos. Visi vaisiai turi būti saldūs. Gėrimai leidžiami natūralioms sultims, kompotui, želatui, dogrose infuzijai ir silpnai arbatai.

Kepta patiekalai, mėsos ir žuvies sultiniai, kopūstai neįtraukti į meniu. Druskos kiekis turėtų būti apribotas iki 8 gramų per dieną. Ji turi būti 5-6 kartus mažomis porcijomis.

1 lentelėje pateikiami valgiai yra keli variantai. Taigi, 1a lentelė yra skirta pepsinės opos arba gastrito, turinčio didelį rūgštingumą, paūmėjimui. Pagrindiniai dietos principai išlieka tie patys, įvedami tik tam tikrų produktų skaičiaus apribojimai Pavyzdžiui, dieną leidžiama valgyti ne daugiau kaip 50 g cukraus, 5 gramų druskos, 70 gramų sviesto, 2 kiaušinius ir 1 litrą pieno. Laisvo skysčio kiekis yra 1,5 litrų.

1b lentelė yra pirmosios dietos versijos priedas, kartu gerinant paciento būklę.

Lėtiniu gastritu, kuriame yra mažas rūgštingumas ar kolitas, pacientui rekomenduojama 2 lentelė. Daugeliu atvejų ši dieta yra panaši į pirmąjį gydomosios mitybos variantą, tačiau pacientui leidžiama naudoti grybų, mėsos ir žuvies sultinius, mažai riebalų kumpį, mirkytą silkę, ikrų ir sūrį. Be to, galite išplėsti miltų patiekalų, tokių kaip makaronai, maistą, bet mažiausiai. Galima valgyti daržoves ir vaisius ant žemės. Iš gėrimų galite pasigaminti arbatos, kakavos ir silpnos kavos.

poxudeem.ru Jūsų asmeninis padėjėjas kelyje į harmoniją

Medicininės dietos (gydymo lentelės) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Medicinos įstaigose naudojama medicininės dietos numeravimo sistema (nuo nulio iki Nr. 15 pagal MI Pevzner).

Ši sistema užtikrina įvairių ligų turinčių žmonių terapinės mitybos individualumą. Kai kurios dietos turi keletą variantų, žymimų raidėmis, pridėjus prie pagrindinės dietos. Specialią grupę sudaro nulinės (arba chirurginės) dietos, taip pat specialios iškrovimo dietos.

Dietos lentelės numeris 1

Jis skirtas ūminio pepsinės opos remisijai 6-12 mėnesių. po paūmėjimo, taip pat gastritas, turintis didelį rūgštingumą

Sudėtis:
grynas pienas ir daržovės (išskyrus kopūstus), grūdų gleivių sriubos (bet ne mėsa ir žuvis); daržovės, virtos pjaustytomis arba iš garų pudingomis; skonio košė su sviestu, pienu; virtos liesos mėsos, virtos žuvys, turinčios mažai riebalų veislių (menkės, ešeriai, lydekos), mėsa, žuvų garo mėsos, virtos vištos be odos; kreminės, alyvuogės, saulėgrąžų aliejus; pienas, jogurtas, ne rūgštus, grietinėlė, šviežia, riebaluota, geriau tarkuota varškė, ne rūgšta grietinė; minkšti virti kiaušiniai arba garų omletai; balta pasenusi duona, balti liesos pyragaičiai; saldžiosios uogų ir vaisių veislės, daržovių, vaisių, uogų sultys, dogrose infuzija, želė, saldžiųjų uogų kompotas, vaisiai nuskustas, cukrus, uogienė, arbata, kakava - silpni, su pienu.

Pagerėjus bendrai būklei, maistas yra virinamas, bet ne nuobodu. Ribinė druska yra apribota iki 8 g. Pridedami vitaminai A, C, B grupės maisto produktai dažnai vartojami 5-6 kartus per dieną, gerai kramtant; pernelyg karšta ar per šalta maisto turi būti vengiama.


Dietos lentelės numeris 1a

Jis skiriamas pepsinės opos paūmėjimui, lėtinio gastrito paūmėjimui su dideliu rūgštingumu

Sudėtis:
pienas (4-5 stikliniai), gleivių grūdai, pavyzdžiui, manų kruopos, pieno ar kviečių sėlenos sriuba su sviestu; košės yra skystos, padažytos, pieno; minkšti virti kiaušiniai (2-3 kartus per dieną) arba garų omletai; liesos žuvies veislių, mėsos, garų sultys; grietinėlė, nesūdyta (70-80 g per dieną) arba alyvuogių aliejus (pridėti prie patiekalų), grietinėlė; uogų želė, vaisiai (ne rūgštūs) ir pieno, morkų, vaisių sultys, dogrozės sultiniai, silpna arbata su pienu (cukrus iki 50 g per dieną).

Ribokite druską iki 5-8 g (atminkite, kad 3-5 g sūrio yra gaminiuose, 5-8 g duonos), laisvas skystis yra ne didesnis kaip 1,5 litrų. Be to, vitaminai A, C, B grupės (B1, B2, PP). Maitinimas su lovos poilsis kas 2-3 valandas skystoje ir pusiau skystoje formoje. Jei pienas yra prastai toleruojamas (skrandis, viduriavimas), rekomenduojama jį nedideliu kiekiu duoti, skiedžiant silpna arbata.

Dietos lentelė 1b

Parodyta, kad pleiskanos opa ir lėtinis gastritas yra didelio rūgštingumo

Sudedamosios dalys: be aukščiau išvardintų patiekalų, leidžiama naudoti garų mėsą, žuvies patiekalus koldūnų pavidalu, garų kotletus, ryžių pieno sriubas, miežius, perlų miežius su daržovėmis; skrudinta skrudinta piena; kviečių krekeriai iki 100 g. Druska yra ne daugiau kaip 8 g, be to, vitaminai A, C, B grupė.
Maitinimas šešis kartus pusiau skystu ir tyrės pavidalu.

Dietinės lentelės numeris 2

Rodoma lėtiniu gastritu, turinčiu mažą rūgštingumą arba jo nėra, lėtinis kolitas (be paūmėjimo).

Sudėtis: sriubos iš grūdų ir daržovių, išpjaustytos mėsos, grybų, žuvų sultiniuose; liesa mėsa (smulkinta, kepta), virti vištiena, garai, troškinti, kepti padažai be šiurkščių plutos, liesas kumpis, virtos liesos žuvys, gerai mirkytos raumeningos silkės, juoda ikrai; pienas (jei jis nesukelia viduriavimo), sviestas, kefyras, jogurtas, grietinėlė, rūgštus grietinėlė, šviežia nesurupta varškė, nesmulkinti sūriai; virti kiaušiniai, kepti omletai; košės, gerai virtos arba koše (grikiai, manų kruopos, ryžiai); miltų patiekalai (išskyrus bandeles), pasenusi balta duona, pilka, liesa duona; daržovės, virti vaisiai, neapdoroti žemėje; vaisių, daržovių sultys (taip pat rūgštus); arbata, kava, kakava ant vandens su pienu, marmeladu, cukrumi.
Druska iki 12-15 g Įdėkite vitaminų C, B1, B2, PP.
Mityba penkis kartus, daugiausia tyrės formos.

Dietinės lentelės numeris 3

Nurodytas atonio užkietėjimui

Sudėtis: maisto produktai, turintys daug ląstelienos, pavyzdžiui, žalios arba virtos daržovės ir vaisiai dideliais kiekiais, obuoliai ir kiti kompotai, slyvos, figos (vynuogių uogos), daržovės, vaisių sultys, burokėliai, morkų tyrės, virtos džiovintos vaisių tyrės ( slyvos, džiovinti abrikosai), juoda duona, raugintas pienas, pienas, grietinėlė, vienos dienos kefyras, medus, grikių grūdai, trapios miežiai, mėsa, kepta žuvis, sviestas ir daržovė, cukrus. Gausus gėrimas, įskaitant putojančius mineralinius vandenis. Neįtraukta: stipri arbata, kakava, gleivių sriuba, želė. Su spaziniu vidurių užkietėjimu, susijusiu su padidėjusiu žarnyno judrumu, smarkiai ribokite daug augalinių skaidulų turinčių produktų (leidžiama keletas daržovių - virtos ir neapdorotos).

Dietos lentelės numeris 4

Jis vartojamas ūminėms žarnyno ligoms ir paūmėjimams, vykstantiems per viduriavimą.

Sudėtis: stiprios arbatos, kakavos, stiprios kavos ant vandens, pasenusi balti krekeriai, švieži varškės padažas, vienas minkštas virti kiaušinis per dieną, gleivinės sriubos ant vandens, padažyti ryžiai, manų kruopos ant vandens, mėsa, virtos žuvys, pjaustyta forma, pridėta maltais riebalais vietoj duonos, mažai riebalų turinčių trijų dienų kefyro, džiovintų juodųjų serbentų, mėlynės, želė, mėlynių želė.
Limit stalo druska, pridėti vitaminų C, B1, B2, PP. Valgyti 5-6 kartus per dieną.

Dietos lentelė 4a

Parodyta kolitu, kuriame vyrauja fermentacijos procesai.

Kompozicija yra tokia pati kaip ir dietoje Nr. 4, tačiau jie smarkiai riboja angliavandenių turinčius produktus ir patiekalus dideliais kiekiais (grūdai, duona ne daugiau kaip 100 g per dieną; cukrus ne daugiau kaip 20 g per dieną); padidinti baltymų kiekį dėl mėsos patiekalų, varškės ir pan.

Dietos lentelė 4b

Nurodyta lėtiniam kolitui, pasireiškiančiam blukimo paūmėjimo stadijoje

Sudėtis: balta duona, vakariniai pyragaičiai, liesos sausainiai, sausas sausainis; grūdų sriubos ant silpnos žuvies arba mėsos sultinio, sultinio su mėsos mėsomis, tarkuota košė, išskyrus sorą, ant vandens, pridėjus 1/3 pieno, virtų ir virtų daržovių, aštrių sūrių, grietinės, kefyro, rauginto pieno, kompotų, saldžiųjų uogų bučinių, vaisiai, pavargę, arbata, kava su pienu, šiek tiek kreminė (pridedama prie paruoštų patiekalų). Druska 8-10 g Įdėkite vitaminų C, B grupės. Maistas 4-6 kartus per dieną. Maistas tiekiamas šilumos pavidalu.

Dietos lentelė 4B

Jis yra vartojamas ūminėms žarnyno ligoms atsigavimo laikotarpiu kaip perėjimas prie subalansuotos dietos; lėtinės žarnyno ligos paūmėjimo slopinimo laikotarpiu, taip pat dėl ​​padidėjusio kitų virškinimo organų pažeidimų.

Norint užtikrinti tinkamą mitybą su tam tikra žarnyno funkcijos nepakankamumu, dieta yra nustatyta, o tai padės atkurti kitų virškinimo organų veiklą. Tai fiziologiškai išsami dieta su šiek tiek padidėjusiu baltymų kiekiu ir nedidelis druskos, mechaninių ir cheminių žarnyno dirgiklių apribojimas, išskyrus maisto produktus ir patiekalus, kurie didina fermentaciją ir puvimą žarnyne, žymiai padidina jo sekrecines ir motorines funkcijas, skrandžio sekreciją, kasą ir tulžies sekreciją. Maistas virinamas nežemiu, garinamas, virinamas vandenyje arba kepamas. Dieta: 5 kartus per dieną. Cheminė sudėtis ir energetinė vertė: baltymai - 100-120 g (60% gyvūnų), riebalai - 100 g (15-20% augalų), angliavandeniai - 400-420 g, druska - 10 g, laisvas skystis - 1,5 l. Kalorijų kiekis - 2900-3000 kcal.

Dietos lentelės numeris 5

Nurodyta kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų ligoms, esančioms už ūminio etapo

Sudėtis: vegetariški vaisiai, pieno sriubos, grūdų sriubos su daržovių sultiniu, virtos mėsos, naminių paukščių mažai riebalų veislės, virtos mažai riebalų turinčios žuvies, pieno, šviežio jogurto, kefyro, acidofilinio pieno, varškės iki 200 g per dieną, grūdai ir miltų patiekalai (išskyrus mufiną) ), baltos duonos, juodos spalvos, prinokusių vaisių, uogų (išskyrus rūgštines veisles), žaliavų, keptų, virtų, daržovių ir žalumynų, virtų ir žaliavinių (ypač morkų, runkelių), uogienės, medaus, cukraus (iki 70 g / kg) dieną), daržovių, vaisių sultys dideliais kiekiais, arbata nėra stipri su pienu. Riebalai (kremas, sviestas iki 10 g, augalinis aliejus 20-30 g), kiaušinis (vienas per dieną). Druska iki 10 g Įpilti vitaminų A, C, B1, B2, B12, folio rūgšties, PP, K.

Valgykite 5 kartus per dieną susmulkintoje išvaizdoje.

Neapima: alkoholiniai gėrimai, kepenys, smegenys, riebalai, ankštiniai augalai, grybai, špinatai, skrudinimas, svogūnai, bandelės, riebalinės mėsos, žuvis, kepta, aštrūs, rūkyti produktai, mėsos ekstraktai, žuvis, prieskoniai, actas, konservai, ledai, kakava, gazuoti gėrimai, šokoladas, kremai (lėtinio tulžies pūslės pažeidimams, atsiradusiems su tulžies staze, rekomenduojama padidinti riebalų kiekį iki 120-150 g, įskaitant 60% augalinių riebalų).

Dietos lentelės numeris 5a

Nurodyta lėtiniam pankreatitui

Jis skiriasi nuo 5 dietos, turintis didelį baltymų kiekį (iki 150 g, iš kurių 80–85% gyvulinės kilmės), produktus, turinčius daug lipotropinių veiksnių, o angliavandenių kiekį riboja vidutiniškai.
Visi patiekalai ruošiami garais, trinamas, kapotas.

Dietos lentelės numeris 6

Jis skirtas podagros, inkstų akmenims su akmenų išleidimu, daugiausia sudarytu iš uratų

Sudėtis: pienas, pieno produktai, balta ir juoda duona, cukrus, medus, sriubos, vegetariški daržovių, pieno ir vaisių grūdai, visi saldūs vaisiai, uogienė, vaisių ir uogų sultys, morkos, salotos, agurkai. Nuo prieskonių - citrinos, acto, lauro lapų. Kiaušiniai, mėsa, žuvis, mažai riebalų - 2-3 kartus per savaitę. Druskos kiekis sumažinamas iki 6-8 g; švirkščiamas dideliais kiekiais skysčio (iki 2-3 litrų), pridėti vitaminų C ir B1.

Neįtraukta: aštrūs ekstraktai, mėsos sriubos ir sultiniai, kepenys, inkstai, smegenys, kepta, rūkyta mėsa, kepta žuvis, žuvų sriuba, kiauliena, silkė, sardinės, ančiuviai, šprotai, šprotai, pastos, grybai, ankštiniai augalai, rūgštis, špinatai, kava, šokoladas, alkoholis.

Dietos lentelės numeris 7

Jis skirtas lėtinėms inkstų ligoms, kurioms nėra lėtinio inkstų nepakankamumo simptomų.

Sudėtis: vegetariškos sriubos, pieno, vaisių, mažai riebalų mėsos, paukštienos, virtos gabalėliais, kapotos ir išpjaustytos, virtos liesos žuvys, kapotos ir tarkuotos, baltos, pilkos, sėlenos duonos, kepti be druskos, vienas kiaušinis per dieną, grūdai, makaronai kaip košės, pudingai, miltų patiekalai, pienas, pieno produktai, riebalai, išskyrus ugniai atsparius (avienos, kiaulienos, jautienos), varškės, daržovių, žaliavinių, virtų, žaliųjų (pjaustytų ridikėlių, salierų, špinatų), uogų, vaisių, ypač abrikosų, džiovintų abrikosų, moliūgai, arbūzai, cantaloupe, cukrus, medus, uogienė.

Riboti kremą, grietinę. Norėdami pagerinti skonį, galite naudoti kmyną, džiovintas krapas, cinamoną, citrinos rūgštį. Stalo druska 3-5 g (perduodama rankoms ir maistas ruošiamas be druskos). Pridedami vitaminai A, C, B1, B12, K Laisvas skystis iki 800-1000 ml per dieną. Maitinimas 6 kartus per dieną.
Neįskaičiuoti: gazuoti gėrimai, ankštiniai augalai, pyragai ir kremai, mėsa, žuvis, grybų sultiniai, marinuoti agurkai, užkandžiai, rūkyta mėsa, konservuotos prekės.

Dietos lentelė 7a

Parodytas su ūminio uždegimo proceso inkstais atleidimu.

Tai yra pereinamasis nuo 7a lentelės iki 7 lentelės (baltos druskos be duonos, liesos mėsos, virtos žuvys 1-3 kartus per savaitę, valgomoji druska iki 2 g rankoje, skysčiai iki 800-1000 ml; virimo sudėtyje yra 2-4 g druskos).

Dietos lentelės numeris 8

Nutukimas kaip pagrindinė liga arba kartu su kitomis ligomis, kurioms nereikia specialių dietų

- sumažinti angliavandenių, ypač lengvai virškinamų, iš dalies riebalų, mitybos energinę vertę, turinčią normalų baltymų kiekį, t

- laisvo skysčio, natrio chlorido ir patrauklių maisto produktų ir patiekalų apribojimas.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-110 g
- riebalai - 80 g
- angliavandeniai - 150 g
- energijos vertė - 1700-1800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:

rugiai, baltymų kviečiai ir baltymų sėlenos duona (100–150 g per dieną);
daržovių sriubos su nedideliu grūdų, kopūstų sriuba, borskatu, okroshka, burokėlių sriuba;
2-3 kartus per savaitę sriubos silpnos mėsos arba žuvies sultinyje su mėsos gabaliukais (iki 250-300 g registratūroje);
liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys - virti, kepti arba troškinti, jautienos dešros arba želė;
jūros gėrybės (makaronai, midijos, krevetės ir pan.) - iki 150-200 g per dieną;
pienas ir pieno produktai, varškė, sūris - mažai riebalų rūšys ir veislės.

Daržovės ir vaisiai yra plačiai naudojami visomis formomis, kai kurie nebūtinai yra neapdoroti.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
produktai, pagaminti iš aukščiausios rūšies ir pirmojo laipsnio kviečių miltų, išgalvotų pyragų;
bulvės, grūdai, ankštiniai, makaronų sriubos;
riebios mėsos, paukštienos, žuvies;
dešros, rūkyta mėsa, mėsos konservai ir žuvys;
riebaliniai varškės sūriai, sūriai, grietinėlė, ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai, makaronai, ankštiniai augalai, saldžiosios vaisių ir uogų veislės;
cukrus, konditerijos gaminiai, uogienė, medus, saldžios sultys, kakava;
mėsos ir kepimo aliejai;
riebūs ir aštrūs užkandžiai, padažai, majonezas, visi prieskoniai ir prieskoniai.

Dietos lentelės numeris 9

Vidutinis ir lengvas diabetas

Bendrosios charakteristikos:
- mityba su energija, vidutiniškai sumažinta dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūnų riebalų, išskyrus cukrų ir saldainius ir sorbitolio ir ksilitolio naudojimą.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-100 g
- riebalai - 75-80 g (30% daržovių)
- angliavandeniai - 300-350 g (polisacharidai)
- energijos vertė - 2300-2500 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
rugiai, kviečiai, baltųjų sėlenų duona, ne miltų miltų produktai;
visos daržovių sriubos, liesos mėsos ir žuvies sultiniai;
liesos mėsos, paukštienos ir žuvies;
pienas, pieno produktai, mažai riebalų turintys varškės sūriai ir sūriai;
grūdai, grikiai, miežiai, soros, avižiniai dribsniai, miežiai; ankštiniai, bulvės ir daržovės;
švieži vaisiai ir uogos iš saldžių ir rūgščių veislių

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
konditerijos gaminiai;
stiprūs ir riebaliniai sultiniai;
liesos mėsos, žuvies, paukštienos, dešros, sūdytos žuvies rūšys;
sūdyti sūriai, grietinėlė, sūrio sūris;
ryžiai, manų kruopos, makaronai;
sūdytos ir marinuotos daržovės;
vynuogės, razinos, cukrus, uogienė, saldainiai, saldžios sultys, gaivieji gėrimai cukrui;
mėsos ir kepimo aliejai

Dietos lentelės numeris 10

Širdies ir kraujagyslių sistemos, turinčios kraujotakos nepakankamumą, ligos, I-IIA laipsnis

Bendrosios charakteristikos:
- nedidelis energijos vertės sumažėjimas dėl riebalų ir angliavandenių, ribojant chlorido ir medžiagų, skatinančių širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90 g (55–60% gyvūnų)
- riebalai - 70 g (25-30% daržovių)
- angliavandeniai - 350-400 g
- energijos vertė - 2500-2600 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai: vakarinė konditerijos duona, sausainiai ir sausainiai; visos vegetariškos sriubos;
mažai riebalų veislių mėsos, žuvies, paukštienos;
pienas, raugintas pienas ir varškės sūris;
patiekalai iš įvairių javų; virti makaronai;
virti ir kepti daržovės;
minkšti prinokę vaisiai ir uogos, medus, uogienė. Neįtraukti produktai ir patiekalai:
šviežia duona, konditerijos gaminiai;
sriubos iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies ir grybų sultinių;
riebios mėsos, žuvies, paukštienos;
inkstai, rūkyta mėsa, dešros;
sūdytos žuvys, sūdyti ir riebūs sūriai;
ankštiniai augalai;
sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės; vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
šokoladas, stipri arbata, kava ir kakava.

Dietos lentelės numeris 11

Plaučių, kaulų, limfmazgių tuberkuliozė, sąnariai per silpnėjimą ar silpnėjimą, išsekimas po infekcinių ligų, operacijų, traumų

Bendrosios charakteristikos:
- didelio energijos kiekio dieta, kurioje vyrauja baltymų, ypač pieno, vitaminų ir mineralų, kiekis

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 110-130 g (60% gyvūnų)
- riebalai - 100-120 g
- angliavandeniai - 400-450 g
- energijos vertė - 3000-3400 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
beveik visi maisto produktai ir patiekalai naudojami, išskyrus labai riebias mėsos ir naminių paukščių, ėrienos, jautienos ir kepimo riebalų, taip pat pyragus ir pyragus su daug grietinėlės

Dietos lentelės numeris 12

Nurodyta nervų sistemos funkcinėms ligoms

Lentelė yra įvairi; aštrūs prieskoniai, stiprios turtingos sriubos, rūkytos mėsos, riebalai, kepti maisto produktai, ypač mėsa, kuri veikia stimuliuojančiai nervų sistemai, alkoholis, stipri arbata, kava, nedaug riboja mėsos ir druskos. Rekomenduojami kepenų, liežuvio, pieno produktų ir ankštinių vaisių patiekalai, kuriuose yra fosforo druskų

Dietos lentelės numeris 13

Nurodyta ūminėms infekcinėms ligoms.

Bendrosios charakteristikos:
- mityba su energija, sumažėjusi dėl riebalų ir angliavandenių, turinti didelį vitaminų kiekį

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 75–80 g (60–70% gyvūnų)
- Riebalai - 60-70 g
- angliavandeniai - 300-350 g
- energijos vertė - 2200-2300 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
kviečių džiovinta duona;
riebalų neturintys mėsos ir žuvies sultiniai, daržovių sultiniai, grūdų gleivinės sultiniai;
liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys;
pieno gėrimai, varškė;
tarkuoti ryžių košė, manų kruopos ir grikių kruopos;
bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, prinokę pomidorai;
subrendę minkšti vaisiai ir uogos, dogrozės sultinys; cukrus, medus, uogienė, marmeladas.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
rugiai ir bet kokia šviežia duona, kepimas;
riebalų sultiniai, sriuba, borscht;
riebios mėsos, paukštienos, žuvies, dešros, rūkytos mėsos, sūdytos žuvies, konservuotų maisto produktų;
nenugriebtas pienas ir grietinėlė, riebalų grietinė, sūriai;
soros, perlų miežiai ir miežių grūdai, makaronai;
kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, česnakai, agurkai, ankštiniai augalai;
vaisiai, turintys daug skaidulų;
šokoladas, pyragai, kakava

Dietos lentelės numeris 14

Urolitizė (fosfaturija)

Bendrosios charakteristikos:
- fiziologiškai išsami mityba su ribotais šarminiais ir kalcio turinčiais maisto produktais

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90 g
- Riebalai - 100 g
- angliavandeniai - 400 g
- energijos vertė - 2800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
įvairių rūšių duona ir miltų produktai;
sriubos ir sultiniai (mėsa, žuvis, grūdai);
mėsa ir žuvis;
bet kokius grūdus
žalieji žirniai, moliūgai;
grybai;
rūgštūs obuoliai ir uogos
cukrus, medus, pyragaičiai

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
pieno, daržovių, vaisių sriubos;
rūkyta mėsa, sūdyta žuvis;
pieno produktai;
bulvės, daržovės ir vaisiai, be minėtų, vaisių, uogų ir daržovių sultys;
mėsos ir kepimo aliejai

Dietos lentelės numeris 15

Įvairios ligos, kurioms nereikia specialių terapinių dietų

Bendrosios charakteristikos:
- fiziologiškai išsami mityba, išskyrus sunkiai virškinamus ir aštrus maisto produktus

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-95 g
- Riebalai - 100–105 g
- angliavandeniai - 400 g
- energijos vertė - 2800-2900 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
beveik visi produktai ir patiekalai naudojami, išskyrus riebalų ir paukštienos, gyvūnų riebalus, pipirus ir garstyčias

Medicininės dietos (lentelės)

Dieta yra vienas iš svarbiausių daugelio ligų gydymo būdų, o cukrinis diabetas yra vienintelė. Klinikinėje mityboje svarbi ne tik tinkama produktų parinktis, bet ir maisto ruošimo technologijos laikymasis, paciento vartojamo maisto temperatūra, valgymo dažnumas ir laikas.

Daugelio ligų paūmėjimas siejamas su įvairiais mitybos sutrikimais: cukrinio diabeto dietos pažeidimai sukelia didelį cukraus kiekį kraujyje, burnos džiūvimas, padidėjęs troškulys, riebalų įsiskverbimas į kepenis ir kasa; lėtinis pankreatitas po valgio grietinės, blynų, alkoholinių gėrimų, keptų maisto produktų; kraujospūdžio padidėjimas pacientams, sergantiems hipertenzija, pastebimas sūrus maistas, šiuo atveju nustatytas gydymas nėra labai veiksmingas.

Jei ligos paūmėjimas praėjo ir pacientas sugrįžo į aktyvų gyvenimo būdą, bendrieji mitybos principai neturėtų keistis: tai pirmiausia taikoma produktams, kurie neįtraukti į dietą, tačiau galite išplėsti virimo metodus (troškinti, kepti po virimo), įtraukti naminių konservų daržoves. Vitaminų trūkumą gali kompensuoti paruoštos vaistinių formos (šešiakampės, dekamevit, gentavit ir kt.), Dogrose sultinys, kviečių sėlenos. Visose dietose alkoholiniai gėrimai yra draudžiami, atskirais atvejais jų naudojimo klausimą sprendžia gydantis gydytojas.

Medicininės dietos №1-№15

Daugelyje ligų mityba yra vienas iš pagrindinių gydymo metodų, o kai kuriais atvejais tai yra vienintelis, pavyzdžiui, nutukimui ir lengvai einamajam diabetui. Klinikinėje mityboje svarbu ne tik pasirinkti tinkamus produktus, bet ir juos tinkamai paruošti. Taip pat svarbu maisto temperatūra, priėmimo laikas ir dažnumas. Valgymo sutrikimai gali sukelti ligos paūmėjimą. Pavyzdžiui, cukrinio diabeto atveju, tai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, padidėjusį troškulį, burnos džiūvimą, o hipertenzija sergantiems pacientams, valgant sūrus maisto produktus, gali padidėti kraujospūdis.

Medicinos ir sanatorijos įstaigose taikoma dietos numeravimo sistema, daugelis iš jų egzistuoja keliuose variantuose. Praėjus ligos pasunkėjimui, pacientas turi ir toliau laikytis bendrų dietos principų. Visų pirma tai susiję su produktais, kurie turėtų būti pašalinti iš dietos, tačiau gali būti naudojami ir kiti maisto ruošimo būdai. Bet koks, įskaitant medicininę dietą №1-№15, visiškai pašalina alkoholį. Jei vienas asmuo sujungia dvi ligas, kurioms reikalinga speciali mityba, jis turi laikytis abiejų dietų principų.

1–15 gydymo stalai (dietos) pagal Pevzner: produktų lentelės ir dieta

Gydomosios lentelės (dietos) pagal Pevzner - ši dietos ir gastroenterologijos įkūrėjų TSRS įkūrėjų prof. M. I. Pevznerio sukurta dietų sistema. Sistema plačiai naudojama kompleksiškai gydant ligonių ligas ligoninėse, sanatorijose. Lentelės taip pat rekomenduoja pacientus, kai jie yra už medicinos įstaigų ribų.

Pevzner dietos sistemoje yra 15 gydymo lentelių, atitinkančių konkrečias ligų grupes. Kai kurios lentelės skirstomos į kategorijas su raidėmis. Terapinės dietos kategorijos koreliuoja su patologinio proceso etapu ar laikotarpiu: ligos paūmėjimas (aukštis) → blukimo paūmėjimas → atsigavimas.

Nurodymai dėl medicininių stalų paskyrimo:

  • 1, 1a, 1b dietos numeris - skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
  • 2 mitybos numeris - atrofinis gastritas, kolitas;
  • 3 mitybos numeris - vidurių užkietėjimas;
  • Mitybos numeris 4, 4a, 4b, 4c - žarnyno liga su viduriavimu;
  • 5, 5a dietos numeris - tulžies takų ir kepenų ligos;
  • Mitybos numeris 6 - urolitizė, podagra;
  • 7, 7a, 7b, 7v, 7g dieta - lėtinis ir ūminis nefritas, lėtinis inkstų nepakankamumas;
  • Mitybos numeris 8 - nutukimas;
  • Mitybos numeris 9 - diabetas;
  • 10 mitybos numeris - širdies ir kraujagyslių sistemos ligos;
  • Dietinis skaičius 11 - tuberkuliozė;
  • 12 mitybos numeris - nervų sistemos ligos;
  • 13 mitybos numeris - ūminės infekcinės ligos;
  • 14 mitybos numeris - inkstų liga, kai akmenys išleidžiami iš fosfatų;
  • Dieta №15 - ligos, kurioms nereikia specialių dietų.

1 lentelės numeris

Indikacijos:

  • skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa ūminėje stadijoje ir nestabili remisija;
  • ūminis gastritas;
  • lėtinis gastritas su normaliu ir aukštu rūgštingumu nesubrendusio paūmėjimo etape;
  • gastroezofaginio refliukso liga.

Dieta: 4-5 kartus per dieną

Paskyrimo data: mažiausiai 2-3 mėnesiai

15 Pevzner gydymo lentelių

Pevzner gydymo lentelės yra dietinė dieta, skirta konkrečiai ligai, kuria siekiama pagerinti gydymo poveikį ir palengvinti ligos procesą.

Pevznerio gydymo mitybos pagrindai

Gydomoji mityba yra puikus sovietų profesoriaus Manuel Isaakovich Pevzner vystymasis. Kiekviena dieta vadinama lentele ir turi savo eilės numerį. Gastroenterologijos ir dietologijos įkūrėjas yra įsitikinęs, kad mityba vaidina svarbų vaidmenį gydant asmenį. Didelis „Pevzner“ stalų efektyvumas patvirtinamas kiekvieną kartą medicinos praktikoje - tokia mityba įvesta visose medicinos įstaigose ir sanatorijose.

Valgomieji stalai buvo sukurti ne tik keptoje aštriame maiste, bet ir buvo atsižvelgta į žmogaus fiziologiją ir įvairių cheminių medžiagų įsisavinimo biochemiją. „Pevzner“ vaistiniai preparatai reiškia leistinų maisto produktų, maisto produktų vartojimo režimų ir porcijų kiekių, virimo technologijų ir maisto temperatūros sąrašą. Atsisakymas nuo dietos rekomendacijų gali sukelti ligos paūmėjimą.

Sukurta 15 pagrindinių medicinos lentelių, iš kurių kai kurios yra suskirstytos į dalis, žymimos raidėmis. Jie siūlo griežtesnę dietą konkrečiu atveju arba atvirkščiai - dietą, kuri lemia įprastą mitybą.

Pevzner № 1-15 gydomosios dietos išsprendžia daugelį medicininių problemų nuo metabolizmo korekcijos viduryje iki šlapimo sistemos valymo inkstų akmenyse. Jei asmuo iš karto sujungia dvi ligas, jis privalo laikytis dviejų dietų principų.

Pilnas stalų Nr.1-15 sąrašas

Maistas skirstomas ne į naudingą ir kenksmingą, bet į tinkamą ir netinkamą konkrečiam atvejui. Pavyzdžiui, kai kurioms ligoms vartoti rekomenduojama naudoti baltą duoną ir pieno sriubas, kurios tinkamos mitybos požiūriu yra „kenksmingos“, tačiau tai daroma siekiant neirzinti virškinimo trakto. Štai kodėl „Universal Pevzner Diet“ neegzistuoja - kiekviena liga turi savo produktų sąrašą.

1 lentelės numeris

Jis vartojamas pepsinės opos (skrandžio ir dvylikapirštės žarnos) atveju pusę metų. Lentelės tikslas - apriboti mechaninę, terminę ir cheminę agresiją ant skrandžio. BJU paros norma: 100 g baltymų, 200 g riebalų ir beveik 500 g angliavandenių, kurių energinė vertė yra 3200 kalorijų. Draudžiama lėtai virškinami ir fermentuojantys maisto produktai skrandyje. Maistas susideda iš nuluptų sriubų, pieno, garų padažų, jautienos liežuvio ir baltos duonos, kuri prarado savo šviežumą. Iš saldumynų galite valgyti medaus pastilę, vaisių ir uogų kokteilius.

Lentelės numeris 1a

Jis naudojamas pradiniame ūminio gastrito, pepsinės opos ligos, kraujavimo, ir kitų ligų, kurioms reikia skrandžio jautrumo, etape. Lentelės sudėtis yra pritaikyta prie 2000 kalorijų energijos, kai 100 g riebalų, 80 g - baltymai, 200 g yra angliavandeniai. Šešių kartų daliniai valgiai apima pieną, kiaušinius, uogas ir vaisius.

1b lentelės numeris

Suteikia mažiau sunkios schazeniškumo nei lentelės numeris 1a. Dieta yra tinkama skrandžio ir žarnyno trakto ligoms paskutiniame etape, kai lėtėja gastritas arba pepsinė opa. Kasdienio kalorijų kiekis lentelėje yra 2600 kalorijų, kai kiekvienas baltymas ir riebalai sudaro 100 g, o angliavandeniai suvartojami 300 g. Meniu yra panašus į tai, kad pridedama tik grūdų duona ir grūdų duonos trupiniai.

2 lentelės numeris

Jis skiriamas lėtiniam gastritui su mažu rūgštingumu, kolitu be paūmėjimo, enterito ir lėtinių enterokolito stadijų. Dienos kalorijų kiekis yra 3000 kalorijų, kai 100 g baltymų ir riebalų - 400 g angliavandenių. Rekomenduojamas garo meniu, kuriame bus vaisių ir daržovių patiekalai, liesos sriubos, krekeriai, pagaminti iš baltos duonos, pieno produktai, kakava. Rūkyti, sūrus ir saldus gėrimas turėtų būti ribotas. Rūkytos mėsos, riebios mėsos, raudonosios žuvies, šokolado ir konditerijos gaminiai neturi būti dietoje.

3 lentelės numeris

Jis naudojamas lėtinėms lėtinėms ligoms, kurias lydi atoninis vidurių užkietėjimas. Mityba apima daug angliavandenių maisto suvartojimą iki 600 g, o baltymai ir riebalai sumažinami iki 110 g. Dienos kalorijų kiekis yra 4000 kalorijų. Leistame meniu yra visi maisto produktai, turintys daug ląstelienos. Pagal draudimą patenka produktai, turintys tvirtą poveikį. Tai makaronai, bandelės, šokoladas, ryžiai, stipri arbata, želė ir vynuogės.

4 lentelės numeris

Dieta yra skiriama žarnyno ligoms, kurias lydi viduriavimas: dizenterija, lėtinis kolitas ir ūminės stadijos gastroenteritas. Stalo energinė vertė - 2000 kalorijų, kai 250 g angliavandenių, 100 g baltymų ir 70 g riebalų. Maistas susideda iš košės, esančios ant vandens ir liesos gleivinės sriubos, virtos mėsos, baltos duonos, stiprios arbatos ir kavos. Į meniu neįtraukiami patiekalai, didinantys žarnyno peristaltiką: pieno produktai, pyragaičiai, gazuoti gėrimai, švieži vaisiai. Lentelės trukmė yra minimali (2-3 dienos), po to pereinant prie 2 arba 5a lentelės.

4a lentelės numeris

Rekomenduojama vartoti kolitą, kuriame vyrauja fermentacijos procesai. Lentelės energijos vertė sumažinama iki 1600 kalorijų, kai 140 g angliavandenių, 120 g baltymų ir 50 g riebalų. Dieta trunka porą dienų, per kurį visi maisto produktai, kurie dirgina žarnyną ir stiprina fermentacijos procesus, yra riboti.

4b lentelės numeris

Priimtina lėtinėmis ir ūminėmis žarnyno ligomis slopinto fermentacijos stadijoje kartu su skrandžio, kasos, kepenų ir tulžies takų ligomis. Bendras kalorazo stalas yra gana aukštas - 3100 kalorijų, kai 100 g baltymų ir riebalų, o angliavandeniai - apie 400-450 g. Laisvo skysčio paros norma - 1,5 litrų. Druskos naudojimo apribojimas - 8 gramai. Draudžiama naudoti visus produktus, kurie pagerina molio ir fermentacijos procesus žarnyne. Dalinis maitinimas yra padalintas į šešis valgius per dieną.

4B lentelės numeris

Rekomenduojama po ūminių žarnyno ligų kartu su kasos ligomis. Lentelės tikslas - apriboti mitybą nuo virškinimo trakto mechaninių ir cheminių dirgiklių ir sklandžiai perkelti pacientą iš dietos į klasikinę dietą. Bendras kalorijų kiekis, leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas 4 lentelėje yra identiškas 4b lentelės numeriui.

5 lentelės numeris

Jis skiriamas tulžies takų ir kepenų ligoms, lėtiniam gastritui ir kolitui su galimu vidurių užkietėjimu. Lentelės tikslas - apsaugoti kepenų funkcijas, iškrauti cholesterolio ir riebalų apykaitą, įjungti įprastą žarnyno darbą. Cheminė lentelės sudėtis: 100 g baltymų, 70 g riebalų, 50 g angliavandenių. Maitinimas skirtas naudoti daržovių salotas, liesą mėsą ir žuvį, pieno produktus. Maistas niekada neturėtų būti šaltas. Draudžiama valgyti riebaus maisto, taukų, prieskonių, konservų, šviežių pyragų, grietinėlės, sviesto ir juodos kavos.

5a lentelės numeris

Jis naudojamas kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligoms ūminės stadijos metu, galimas jų derinys su gastritu ar kolitu. 5a lentelė. Pereinamojo laikotarpio mityba po 4 lentelės. Ši dieta sumažina skrandžio ir žarnyno mechaninį dirginimą, pašalindama šiurkščius pluoštus iš meniu, kitaip jos principai sutampa su 5 lentelės principais.

5P lentelės numeris

Priskirti tik lėtiniam pankreatitui. Dėl griežtų riebalų, gyvūnų baltymų ir angliavandenių apribojimų kasdienės kalorijos tinka tik 1800 kalorijų. Kalbant apie vitaminų ir mineralų sudėtį, dieta turėtų būti išsami. Cheminė lentelės sudėtis: 200 g angliavandenių, 80 g baltymų ir 55 g riebalų. Kasdienis laisvo skysčio suvartojimas - 2 litrai, druska - 10 g. Visi produktai, didinantys virškinimo sulčių sekreciją ir sukeliantys pūtimą, yra nepriimtini. Meniu turėtų būti sudarytas iš garų ir virtų pusiau skystų patiekalų.

6 lentelės numeris

Jis naudojamas podagros ir inkstų akmenims su akmenų susidarymu iš šlapimo rūgšties druskų. Lentelės tikslas - normalizuoti žarnyno funkcinį darbą ir palengvinti purino metabolizmą organizme. Mitybos cheminę sudėtį sudaro 100 g baltymų, 110 g riebalų ir 400 g angliavandenių. Maitinimas įvairiose kalorijose svyruoja nuo 2700 iki 35 000. Pacientų meniu turi būti produktai, kuriems neteko purinų. Tai daržovės, vaisiai, taukai, cukrus, uogienė, grūdai, kiaušiniai, pienas. Iš dienos dietos būtina neįtraukti mėsos sriubų, svogūnų, rūkytos mėsos, kavos, šokolado ir kakavos.

7 lentelės numeris

Jis skiriamas lėtiniam ir ūminiam nefritui ir numatoma vidutinio sunkumo inkstų funkcija. 7 lentelė yra pereinamoji meniu parinktis iš 7b lentelės į kasdienius valgius. Mitybos energijos vertė yra apie 3000 kalorijų, iš kurių 430 g yra angliavandeniai, 100 g riebalų ir 80 g - baltymai. Gydymo metu meniu turėtų būti kefyras, pienas, liesos žuvys, daržovių sriubos, vinaigretės, nesūdyti sviestas, pomidorų padažai, balta duona ir raudonmedžio sultinys. Aštrus ir sūrus maistas draudžiamas. Jie trukdo pašalinti skystį iš organizmo. Tik gydytojo nuožiūra arbata druskos gali būti išduodama ne daugiau kaip 5 g per dieną.

7a lentelės numeris

Padės sunkioms inkstų nepakankamumo formoms ir nefritui. Jos pareigų sąrašą sudaro padidėjęs šlapinimasis, baltymų apykaita ir maksimalus inkstų taupymas. Kasdienės kalorijos atitinka 2000 kalorijų, įskaitant 350 g angliavandenių, 60 g riebalų ir 25 g baltymų. Pacientui organizuojamas penkių lovų poilsis. Ne ilgesniam kaip 10 dienų laikotarpiui negalima naudoti valgomosios druskos, ankštinių augalų, kasybos medžiagų, mėsos ir visų rūšių žuvų.

7b lentelės numeris

Jis naudojamas lėtiniam inkstų inkstui arba po 7a lentelės ūminio uždegiminio proceso inkstų atleidimo stadijoje. Mitybos uždaviniai yra padidinti išskiriamo šlapimo kiekį, organizuoti inkstų parenchimą ir organizuoti priešuždegiminį procesą. Skirtumas tarp 7b ir 7a lentelės yra nedidelis dienos kalorijų padidėjimas iki 2400 kalorijų, įdėjus košė, liesos žuvies ir mėsos virintoje formoje (ne daugiau kaip 50 g) ir pieno sriubos į meniu.

7g lentelės numeris

Laikomasi terminės būklės lėtinio inkstų nepakankamumo, tai yra, kai dirbama su dirbtiniu inkstu. Iš viso kalorijų lentelė - 3000 kalorijų, kuri gaunama 450 gramų angliavandenių, 11 gramų riebalų ir 60 gramų baltymų. Mitybos meniu susideda iš virtų nesūdytų patiekalų. Druskos suvartojimas per parą yra 1-2 g laisvo skysčio - 0,5-0,7 litrų.

8 lentelės numeris

Jis naudojamas įvairių laipsnių nutukimui. Lentelės meniu turėtų būti nepakankamai įvertintas kalorijų kiekis nuo 2000 iki 2400 kalorijų, kur 300 g angliavandenių, 110 g baltymų ir 65 g riebalų. Į lentelę turėtų būti įtrauktos liesos mėsos ar žuvies rūšys, daržovių sriubos, vaisiai ir uogos, išskyrus bananus ir vynuoges, visą duoną, bet ne daugiau kaip 200 g per dieną. Neįtraukti visi saldūs, riebaliniai ir kaloriniai patiekalai, prieskoniai ir prieskoniai, kurie sužadina skonio pumpurus.

9 lentelės numeris

Nurodytas cukriniu diabetu sergantiems pacientams, pasirinkus tikslią insulino dozę. Lentelės tikslas - apriboti angliavandenių suvartojimą. Pagal šį draudimą patenka vynuogės, razinos, bananai, uogienės, saldžios sultys ir gazuoti gėrimai, kuriuose yra cukraus. Jūs taip pat negalite piktnaudžiauti marinuotomis ir marinuotomis daržovėmis, mėsos ir kulinarijos maisto produktais. Kalorazh lentelėse yra 2300 kalorijų, kuriose 250 g angliavandenių, 120 g baltymų ir riebalų. Mityba susideda iš maisto, kuriame gausu pluošto ir baltymų: rugių duona, vištiena be kailio, kiaušiniai, vinaigretės, daržovės, rūgštus vaisiai, grikių grūdai, pikantiška arbata ir kava.

10 lentelės numeris

Jis naudojamas kraujotakos sutrikimų turinčioms širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms. Tai yra visa mityba, apribota skysčio suvartojimas (1,5 l) ir druska (5 g). Lentelės kalorijų yra 3000 kalorijų, iš kurių 400 g angliavandenių, 80 g baltymų ir 70 g riebalų. Meniu yra liesos veršienos, virtos žuvies, pieno, grietinėlės, daržovių, uogų, raudonmedžio nuovirų ir vaisių kompotų. Visi maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų, druskos, cholesterolio ir nervų sistemos stimuliatorių, yra draudžiami.

11 lentelės numeris

Jis rekomenduojamas įvairioms tuberkuliozės formoms, taip pat ir išnaudojus būklę po traumų ir operacijų. Lentelės meniu skirta padidinti organizmo atsparumą ūminėms ir lėtinėms infekcijoms, stiprinti imuninę sistemą. Kasdienis kalorijų kiekis 4500 kalorijų. Jis įdarbinamas javų, kremo ir augalinių aliejų, duonos, kietųjų makaronų, pieno, medaus ir kiaušinių. Cheminė lentelės sudėtis: 550 g angliavandenių, 130 g riebalų ir baltymų. Visų rūšių gyvūniniai riebalai ir gamykliniai saldumynai neįtraukiami į dietą.

12 lentelės numeris

Jis naudojamas funkcinio tipo centrinės nervų sistemos ligoms. Lentelės paskirtis yra raminantis poveikis nervų sistemai. Kalorazh dietos - 4000 kalorijų, kai 110 g baltymų ir riebalų - 550 g angliavandenių. Paciento dieta susideda iš mažai riebalų turinčių pieno produktų, sausainių kepimo, marmelado, natūralių sulčių ir jūros gėrybių. Visi tonizuojantys maisto produktai yra draudžiami: stiprios, turtingos sriubos, kiaulienos taukai, riebūs kepti maisto produktai, sūdyti sūriai, stipri arbata ir kava.

13 lentelės numeris

Jis rekomenduojamas ūminėms infekcinėms ligoms. Mitybos cheminė sudėtis yra 400 g angliavandenių, 80 g baltymų ir riebalų, kiekvienas tinka 3000 kalorijų. Dažnas ir dalinis maistas susideda iš sriubų, grūdų, makaronų, kiaušinių, pieno produktų, kuriuose yra nedidelis kiekis riebalų, želė, vaisiai ir uogos virintoje arba keptoje formoje. Neįskaičiuoti: bandelės ir bet kokia šviežia duona, grūdai, vaisiai, turintys daug ląstelienos ir gaminių saldumynų.

14 lentelės numeris

Jis skiriamas inkstų akmenims, išleidžiant oksalato akmenis, prisidedant prie rūgšties ir bazės pusiausvyros normalizavimo. Dieta apima dešrų, sultinių, makaronų ir įvairių grūdų, kiaušinių, medaus ir rožinės spalvos sultinio naudojimą. Kalorazh stalas - 3500 kalorijų, kur 500 g angliavandenių, 110 g riebalų ir baltymų. Šviežiai spaustos sultys, pieno produktai, daržovių sriubos ir rūkyta mėsa yra draudžiama.

15 lentelės numeris

Jis naudojamas įvairioms ligoms, kurioms nereikia specialaus nukrypimo nuo klasikinių tinkamo mitybos principų arba po gydymo dietos galutiniame atkūrimo etape. Stalo energinė vertė - 3700 kalorijų, įdarbino 55 g angliavandenių, 110 g baltymų ir riebalų. Leidžiama naudoti visus žmogaus pageidaujamus kokybės produktus. Stalo režimas sumažinamas iki trijų patiekalų per dieną.

„Pevzner“ maisto produktas, skirtas paskutinei lentelėje, apima beveik visų produktų naudojimą. Apribojimai yra koreguojami tik atspariems ugniai atspariems gyvūnams, pipirams ir garstyčioms.

„Pevzner“ lentelių principai

Gydomoji mityba yra pagrįsta žmonių sveikatos būkle. Visos 15 lentelių praėjo daugybė klinikinių tyrimų ir tyrimų, todėl jie gali pasigirti gerai suplanuotais meniu. Be to:

  • Visos „Pevzner“ dietos (išskyrus 15) įpareigojamos organizuoti dalinius valgius - dienos meniu turėtų sudaryti 5-6 valgiai;
  • Daugybė racionų, skirtų pacientams, gyvenantiems lovoje ir kuriems nereikia fizinio aktyvumo;
  • Nė vienas iš 15 lentelių negali pakeisti ligos gydymo ir yra tik integruoto požiūrio į problemą sprendimas;
  • Visos 15 Pevznerio lentelės, be abejonės, turi būti baltymų, riebalų, angliavandenių dietos, priklausomai nuo paciento patologinės būklės. Visam kūno veikimui būtinas visų BZHU komponentų buvimas, neįmanoma kompensuoti vieno komponento kitam;
  • Visų vitaminų ir mineralų dietos trūkumas papildomas farmaciniais vitaminais arba maisto papildais;
  • Nė vienam iš 15 lentelių negalima vartoti alkoholio, net ir nedideliais kiekiais.

Pevzner dietos lentelė naudojama visose sveikatos priežiūros įstaigose ir sanatorijose. Tiek dietos terapija, tiek nukrypimai nuo rekomenduojamo meniu gali būti leidžiami tik gydytojo leidimu. Pagal jo sprendimą, tuo pačiu ligos atveju gali būti skiriama visiškai kitokia terapinė dieta nuo 1 iki 15 numerių. Stalo pasirinkimas priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant bendrą paciento būklę, ligos paūmėjimo laipsnį ir net sezoną.

Difuziniai kepenų pokyčiai

Acetonas vaikams šlapime