5 gydymo lentelė: charakteristikos, tipai, meniu

Laikui bėgant susidarė šios dietos potipiai. Jie skirti kepenims gydyti kitų virškinimo trakto ligų fone (GIT), po chirurginės intervencijos į skrandį ir tulžies pūslę, taip pat pankreatito simptomų šalinimui.

Sujungia visas 5 dietos rūšis (5 lentelė) ir schazheniya virškinimo trakto poreikį.

Indikacijos

Penkta lentelė yra rekomenduojama uždegiminėms kepenų ir tulžies pūslės ligoms, nutekėjimo ir tulžies susidarymo pažeidimams, kepenų cirozei. Paprastai dieta skiriama remisijai arba lėtiniam patologiniam procesui. Tačiau pagrindinės ligos paūmėjimu galima priskirti ir iš karto po to, kai pagerėja paciento būklė, tai yra, atkūrimo fazėje.

Mitybos su ciroze ypatumas - turėtų būti išsaugota kepenų funkcija. Plėtojant organų nepakankamumą, aptartas mitybos tipas nebėra svarbus. Dėl gebėjimo skatinti tulžies susidarymą ir paspartinti sekrecijos nutekėjimą iš šlapimo pūslės, lentelė gali būti nustatyta sudėtingoje tulžies akmenų susidarymo terapijoje.

Dietos porūšiai turi visiškai kitokias indikacijas.

  • Nr. 5a. Skirtas pacientams, sergantiems ūminiu cholecistitu arba hepatitu. Jis taip pat tinka kepenų ir tulžies pūslės lėtinių patologijų paūmėjimui.
  • Nr. 5l / f. Lipotropinis riebalų maistinis variantas, naudojamas perkrovimui tulžies pūslėje, tačiau nekyla pavojus, kad kanalai sutaptų su kalciukais ir su konservuotu, bet silpnu ortakiu.
  • Nr. 5p. Maisto pasirinkimas, skirtas naudoti kaip sudėtinės lėtinio pankreatito terapijos dalis. Suteikia švelnus kasos ir skrandžio veikimas.
  • № 5р. Jis naudojamas reabilitacijos medicinoje, ypač dažnai pašalinus dalį skrandžio. Teikia minkštą organizmo prisotinimą ir reikiamą maistinių medžiagų kiekį, neskatinant virškinimo trakto darbo.
  • 5 Tai speciali minkštos galios schema, naudojama postcholecystectomy sindromui. Paprastai jis lydi skrandžio ir žarnyno ligas, todėl dieta yra skirta sumažinti uždegimą ir normalizuoti visų virškinimo trakto dalių darbą.

Veikimo principas

Penktosios lentelės paskyrimo tikslas: sukurti optimalias kepenų ląstelių atkūrimo sąlygas ir normalizuoti tulžies pūslės funkciją. Ji neskatina virškinimo sulčių gamybos, kad būtų išvengta virškinimo trakto pablogėjimo. Detoksikacijos organui sukuriama cheminė ramybė. Svarbu išlaikyti normalią tulžies sekreciją, kuri pasiekiama naudojant pakankamą kiekį pluošto.

Hepatocitų atsigavimas atsiranda dėl dietos prisotinimo su fosfolipidais ir aminorūgštimis, taip pat užtikrinant stabilų glikogeno lygį išlaikant angliavandenių kiekį. Antrinė dietos užduotis yra suteikti organizmui pakankamą maistinių medžiagų kiekį, naudojant mažiau suvartojamų riebalų.

Apskritai, medicininė dieta 5 numato:

  • kepenų struktūros atkūrimas;
  • tobulinti organizmo detoksikacijos funkciją;
  • normalizuoti tulžies sintezę ir pašalinti;
  • sumažinti kenksmingo cholesterolio absorbciją;
  • viso virškinimo trakto sekrecijos funkcijos normalizavimas.

Penktosios lentelės parinkčių uždaviniai yra tokie.

  • Nr. 5a. Sukurta sumažinti tulžies pūslės ir kepenų ląstelių apkrovą pagrindinės patologijos paūmėjimo metu. Taip atsitinka dėl to, kad sumažėjo stimuliatorių sekrecijos, dirgiklių (prieskonių, gyvūnų ir augalinių riebalų) kiekis.
  • Nr. 5 l / f. Suprojektuota taip, kad palengvintų tulžies tekėjimą, tačiau pašalina virškinimo trakto sekrecijos funkciją. Poveikis pasiekiamas didinant skirtingo tankio lipidų kiekį ir sumažinant cukraus bei jo darinių kiekį.
  • Nr. 5p. Pagrindinis tikslas - sumažinti kasos apkrovą mažinant kalorijų kiekį dėl riebaus maisto ir smarkiai ribojančių sekreto aktyvumą skatinančių medžiagų (kepti maisto produktai, prieskoniai, kasybos produktai, pluoštas).
  • № 5р. Jis skirtas apsaugoti skrandžio gleivinę nuo dirginimo po operacijos, todėl jis pašalina cheminius ir mechaninius dirgiklius, apima minkštą konsistencijos patiekalus be gebėjimo skatinti sulčių sekreciją.
  • 5 Dieta su sumažintu kalorijų kiekiu, sukurta sudaryti sąlygas maksimaliai maistinių medžiagų įsisavinimui pažeidžiant absorbciją. Suteikia mažiausią virškinimo trakto apkrovą, nes sumažina susijusių ligų simptomus

Bendrosios terapinės dietos charakteristikos

Dieta apima reguliarų maistą tuo pačiu metu. Svarbu vengti didelių laiko intervalų tarp valgymų. Geriausias variantas yra iki penkių lentelių per dieną.

Maistas apdorojamas garais, virinamas, troškinamas. Lengvas kepimas orkaitėje yra priimtinas (nesukuriant kietų plutų). Maistas ir gėrimai turi būti neutralios temperatūros (būti šilta). Šalta ir karšta - draudžiama. Taip pat būtina sąlyga laikytis dietos yra pakankamo vandens kiekio naudojimas per dieną. Norm - 2 l. Gėrimas turi būti nedidelėmis porcijomis tuščiame skrandyje, taip pat intervalais tarp valgymų. Bet jūs negalite gerti maisto.

Iki 80 g per dieną galima apsirūpinti riebalais. Tuo pačiu metu šiuolaikiniai mitybos specialistai rekomenduoja apie 20 proc. Ir likusi dalis - pakeista lengva daržove, kuri lengvai absorbuojama organizme ir nesukelia cholesterolio šuolių. Kitų medžiagų kiekis:

  • angliavandeniai - 400 g;
  • gyvūniniai baltymai - 45 g;
  • augalinis baltymas - 45 g

Kalorijų dienos racionas gali siekti 2800 kcal. Šis indikatorius gali skirtis priklausomai nuo individualių paciento poreikių ir gyvenimo būdo. Norint užtikrinti normalų virškinimą, svarbu laikytis vidutinio kiekio porcijų. Meniu turėtų būti metioninas, glutamo rūgštis ir atimta oksalo rūgštis, taip pat purino junginiai.

Leistini produktai

Gėrimai, leidžiami ant dietos, neturėtų būti rūgštūs. Vaisių gėrimai ir želė, taip pat arbatos ir kompotai geriausiai ruošiami naudojant ksilitolio saldiklius. Leidžiama naudoti saldintą juodąją arbatą, sumaišytą su pienu. Kompoto vaisiai turi būti sumalti, kad gautų homogeninę medžiagą. Geriausias desertas yra vaisių želė. Pagrindinių „tinkamų“ produktų sąrašas yra toks.

  • Pirmieji patiekalai. Vartoti kasdien. Galima naudoti daržovių sriubas su mažiausiu žirnių ir miežių kiekiu. Pieno sriubą galite apšviesti pridedant tešlos. Daržovių patiekalai svarbu sumalti, kad gautumėte vienalytę medžiagą.
  • Antrieji patiekalai. Valgykite kiekvieną dieną, bet vidutiniškai. Jūs galite gaminti košę iš grikių, avižinių dribsnių, soros grūdų, ryžių, manų kruopų. Paruošiami kviečių dariniai (kuskusas, bulguras). Makaronai yra geriau pasirinkti aukštos kokybės iš kietųjų kviečių. Kukurūzai virti ant vandens. Leidžiama pridėti 50% riebalų neturinčio pieno, bet ne dažnai.
  • Mėsa, žuvis, kiaušiniai. Tai yra kasdieninės dietos pagrindas. Leidžiama naudoti mažai riebalų vištienos, triušio, kalakutienos, jautienos ir liesos kiaulienos. Rekomenduojama naudoti mažai riebalų upių ir jūros žuvų, jūros gėrybių. Jūs galite baltymų, baltymų baltymų iš kieto virinto kiaušinio. Prie patiekalo sudėties leidžiama pridėti pusę trynio. Mėsa yra garinama ir kepama smulkinta forma (be odos). Visi patiekalai (pilaf, koldūnai, kopūstai) turi būti mažai riebalai. Žuvis paruošta. Naudokite tik šviežiai paruoštas jūros gėrybes.
  • Pieno produktai. Vartoti kasdien. Rekomenduojama mažai riebalų grietinė ir varškė. Pieno ir kefyro riebalų kiekis gali siekti iki 2%, taip pat mažai riebalų turintis jogurtas be priedų. Sūris gali būti naudojamas sūrių pyragams, tingiems koldūnams, sūrių pyragams gaminti. Grietinėle leidžiama užpildyti patiekalus.
  • Daržovės. Valgykite kiekvieną dieną. Tinka: bulvės, paprikos, avokadai, žiediniai kopūstai, burokėliai, moliūgai, morkos, cukinijos, pomidorai, žalumynai ir bet kokios salotos. Visi yra naudojami gatavoje formoje (po virimo, kepimo, garinimo).
  • Vaisiai. Valgykite vieną kartą per dieną. Galite obuolius, bananus, arbūzus, melionus, papajus. Kieti vaisiai vartojami bulvių koše.

Leidžiamas nedidelis užkandžių vartojimas: mirkyti silkės, žuvų mėsos taukai, aliejaus daržovių salotos, vinaigretės, salotos su virtomis mėsa, skvošas ir daržovių ikrai. Taip pat leidžiama šiek tiek saldainių. Pavyzdžiui, marmeladas, naminis uogienė, turkų malonumas, zefyras, zefyras. Per dieną jūs galite valgyti vieną imbiero pyragą be priedų, galbūt galetny slapukus. Galite valgyti krapus ir petražoles (šiek tiek). Leidžiama naudoti nedidelį kiekį vanilės, sojos padažo ir visų pieno ir grietinės padažų be karšto prieskonių.

Draudžiami produktai

Pagrindinis draudimas, laikantis penktojo, buvo riebaus maisto produktai:

  • riebios mėsos ir žuvies;
  • dešros;
  • pusgaminiai;
  • konditerijos gaminiai;
  • grietinėlės desertai;
  • konservuota mėsa ir žuvis.

Teoriškai maistui turėtų būti leidžiama naudoti pieno dešras ir virtas dešras. Tiesą sakant, jie gali būti naudojami tik tada, kai kokybė nekelia abejonių.

Be to, dieta draudžia riebalinius pieno produktus, įskaitant grietinę, ryazhenka, varškę, grietinėlę. Sviestų sudėtyje sviesto kiekis sumažinamas iki 30 g per dieną. Nuo grūdų turėtų būti griežtai apriboti kukurūzų, miežių naudojimą. Jūs negalite pupelės, lęšiai, visi kartūs ir kvapnios daržovės ir šakniavaisiai (ridikėliai, ridikai, krienai, rabarbarai).

Pavyzdžio meniu

Patogiau planuoti meniu, sutelkiant dėmesį į pavyzdį.

  • Pusryčiai Galite naudoti garų mėsos kepalus su ryžiais, mėsos. Kaip šalutinis patiekalas - manų kruopos, ryžių košė, avižiniai dribsniai, virti grikiai. Geras pusryčiai yra košės ir varškės derinys su medumi, keletu riešutų. Kaip gaivinantis gėrimas, galite tik juodą arbatą.
  • Pietūs Kasdien ji bus daržovių sriuba. Galite pridėti jį prie mėsos, virtos, garo ar kepto vištienos.
  • Vakarienė Parinktys: keptos arba virtos žuvys, baltymų omletas, bulvių košės, varškė, daržovių kotletai.

5 gydymo lentelė nustatyta penkių ar penkių savaičių ar ilgesniam laikotarpiui. Pirmą dieną ar dvi gydytojai stebi pacientą. Jei mityba yra gerai toleruojama, ją galima rekomenduoti iki visiško atsinaujinimo ar nuolatinio lėtinės ligos remisijos. Esant lėtinėms kepenų ligų formoms, pacientas gali savarankiškai sekti mėnesio mitybą kelis kartus per metus (užkirsti kelią paūmėjimui). Svarbu net ir po dietos laikytis pagrindinių principų.

Apžvalgos

Šią mitybą man paskyrė mano gydantis gydytojas. Man buvo diagnozuota dirgliosios žarnos sindromas, ir, kaip indikacija, rekomendavau specialią dietą. Ši dieta turi savo privalumų ir trūkumų.

Teigiamai vertinu tai, kas yra praktiškai įmanoma, nėra griežtų produktų apribojimų, tik jų paruošimo metu. Šiuo atveju man buvo labai padedama įsigyjant daugiakaneris. Garo patiekalai ir įvairios daržovių sriubos yra daug lengviau virti ant jo. Kaip prarasti svorį, dėl to, kad laikiausi šios dietos, aš galėjau prarasti 9 svarus per mėnesį, derindamas dietą su bėgimo taku. Sieksiu geresnių rezultatų.

Dėl didelio vaistų kiekio turėjau hepatitą, todėl gydytojas paskyrė 5 mitybos numerį. Aš net nemaniau, kad ji padėtų man numesti svorio! Per šešis mėnesius aš neteko 15 kg. Su šia dieta draudžiama valgyti rūkytą, keptą, sūrų, riebalų, turinčių kakavos. Nebuvo lengva atsisakyti mėgstamų produktų, tačiau juos tiesiog neįmanoma motyvuoti.

Be to, šios dietos dėka atradau tinkamą mitybą: gebėjimą pakeisti kenksmingus ir kaloringus maisto produktus su sveikais ir mažai kalorijų turinčiais maisto produktais. Ir nors vis dar turite pakankamai didelį patiekalų pasirinkimą. Po atsigavimo daugelis pažymėjo, kad pradėjau geriau atrodyti. Dabar kartais leidžiu sau produktus iš draudžiamo sąrašo ir šiek tiek geriau.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Po operacijos buvau taip maitinamas ligoninėje. Dabar namuose valgau tuos pačius patiekalus. Labai patenkinti, aš ne jaučiu alkį. Ir rezultatas: - 7 kilogramai per 20 dienų! Ir tai yra lovos režime, visiško krovinio nebuvimo. Kaip mano gydytojas sako: „čia nieko nereikia.“ Taip, noriu ritinių, pyragų, sūrio sumuštinių, picų... Bet kai aš stoviu ant svarstyklių, išnyksta noras grįžti į seną maisto sistemą. Aš patariu visiems!

Tuo metu, kai esu ligoninėje, aš buvau paimtas greitosios medicinos pagalbos automobiliu, su aštriu holitsistomu, su išsamia apžiūra buvo nustatyta, kad turiu ir daugiau akmenų tulžies pūslėje, aš nesulaukiau 4 dienų, droppers lašino tris gabalus vienu metu, ir niekas mirė nuo bado, nes į droppers buvo pridėta gliukozės. Dabar aš jaučiuosi daug geriau, ir aš 5-ojoje lentelėje buvo paskirta dieta.

5 lentelės numeris

5 lentelėje nurodomos kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų ligos, esančios už ūminio etapo. Jis skiriamas lėtiniam hepatitui ir cholecistitui, su ciroze ir tulžies pūslės liga, taip pat po visų pirmiau minėtų ligų ūminės fazės. Mitybos užduotis - suteikti mitybą, kuri nereikalingai neapkrautų kepenų ir padės atkurti jos funkcijas ir tulžies takų funkcijas.

Mitybos taisyklės dėl dietos 5

5 lentelė - subalansuota ir švelniausia dieta. Jis turi daug baltymų, tačiau jis riboja riebalų maistą ir angliavandenius. Pagrindinės dietos taisyklės yra tokios:

  1. Valgyti dalinį - 5-6 kartus per dieną.
  2. Maisto produktai, virti, garinti, kepti, kartais troškinti arba valgyti neapdoroti.
  3. Sumažinkite daug skaidulų turinčių daržovių ir kietą, stambią mėsą.
  4. Pašalinkite šalto maisto produktus.
  5. Išskirti maisto produktus, kurie padidina rūgštėjimą skrandyje (naminiai marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, konservuoti maisto produktai, riebalai ir aštrūs maisto produktai, ruginė duona).

Druska ant 5-osios dietos yra apribota iki 10 g per dieną, tačiau pagal naujus PSO standartus suaugusieji turėtų suvartoti pusę kiek druskos - 5 g per dieną (kalorizatorius). Lentelėje laikomasi geriamojo režimo - 1,5-2 litrų laisvo skysčio per dieną.

Ką draudžiama valgyti ant dietos 5

Maistingumo skaičiaus 5 apribojimai ir visi jie skirti atkurti kepenų ir tulžies takų darbą.

  • Miltų produktai: šviežia duona, bandelės, kepiniai, kepti miltai.
  • Mėsa ir žuvis: riebios mėsos, žąsų, ančių, inkstų, kepenų, visų rūšių dešros, riebalinės žuvys, sūdytos žuvys, konservai ir visi rūkyti produktai.
  • Pieno produktai: visi riebalai ir pieno produktai, įskaitant sūrį.
  • Kiaušiniai: kepti ir virti. Tulžies pūslės liga, tryniai yra riboti per pusę trynio per dieną, leidžiama naudoti tik baltymų omeletus.
  • Sriubos: okroshka, žaliasis sriuba, sriubos ant gausaus sultinio.
  • Javai: visų rūšių ankštiniai augalai.
  • Daržovės: marinuotos daržovės, grybai, rūgštis, špinatai, žalieji svogūnai, česnakai, ridikai.
  • Saldainiai: pyragaičiai su grietinėlėmis, šokoladu, ledais.
  • Gėrimai: stipri kava, šalti gėrimai, kakava.

5 lentelės sudėtis

  • Sriubos: vegetariški vaisiai, pieno sriubos, daržovių sriubos ant daržovių sultinio, burokėlių sriuba, borscht.
  • Mėsa ir žuvis: virtos mėsos, naminių paukščių mažai riebalų veislės, virtos liesos žuvys. Prieš kepant mėsą ir paukštieną, rekomenduojama nuimti odą, nuplėšti matomus riebalus, išvalyti raumenis. Galite virti gabalėlį arba kapotų mėsos, mėsos, mėsos, rupinių, gabaliukų. Leistina jauna jautiena, ėriena, vištiena, kalakutiena, triušis.
  • Pieno produktai: pienas, šviežias jogurtas, kefyras, acidofilinis pienas, varškė iki 200 g per dieną, mažai riebalų ir lengvas sūris. Jūs galite pridėti mažai riebalų grietinės į patiekalus, virti keptuvės, tingūs koldūnai ir pudingai iš varškės. Pagrindinė pieno produktų sąlyga - ji turi būti šviežia ir mažai riebalų.
  • Miltų produktai: balta duona, juoda pasenusi, sausas sausainiai, neturtingi pyragaičiai su užpildu.
  • Kruopos: kruopų, ypač rekomenduojamų grikių ir avižų, apribojimų nėra.
  • Daržovės ir vaisiai: prinokę vaisiai, uogos (išskyrus rūgštines veisles), neapdorotos, keptos, virtos, daržovės ir žalumynai virtos arba troškintos, žaliavos (ypač morkos, burokėliai). Salotos iš šviežių daržovių, vinigretės, vaisių salotos.
  • Saldainiai: uogienė, medus, cukrus (iki 70 g per dieną), marmeladas, nešokoladiniai saldainiai, meringai, džiovinti vaisiai. Leidžiama naudoti saldiklį (sorbitolį, ksilitolį).
  • Gėrimai: didelių kiekių daržovių, vaisių sultys, silpna arbata su pienu, kava su pienu.

Riebalai (kremas, sviestas iki 10 g, augalinis aliejus 20-30 g), kiaušinis (vienas per dieną). Pridedami vitaminai A, C, B1, B2, B12, folio rūgštis, PP, K Maisto suvartojimas 5 kartus per dieną susmulkintoje formoje.

5a lentelės numeris

5a lentelė nurodyta kepenų ligų, tulžies pūslės ir tulžies takų paūmėjimui, taip pat ūminiam hepatitui, cholecistitui, skrandžio ir žarnyno ligų uždegimui.

Jis skiriasi nuo 5 dietos, turintis didelį baltymų kiekį (iki 150 g, iš kurių 80-85% yra gyvūninės kilmės), produktus, turinčius daug lipotropinių veiksnių, ribojančius angliavandenius ir vidutinį riebalų kiekį. Visi patiekalai ruošiami garais, trinamas, susmulkinta forma.

Dietos numeris 5a yra toks pat kaip ir dietos numeris 5. Apribojimai taikomi tik tam tikriems produktams ir virimo metodams. Prie apribojimų sąrašo pridedama:

  1. Kiaušiniai per parą yra riboti iki 0,5 trynių, leidžiami tik baltymų omelai.
  2. Mėsa, paukštiena ir žuvis gali būti virti arba garinti tik kotletų, mėsos arba sifų pavidalu. Žuvis taip pat gali būti virti aspika.
  3. Negalima naudoti palaidų, miežių ir miežių kruopų, sorų ir makaronų.
  4. Žalias daržoves galima valgyti tik grūdų pavidalu, neįtraukti kieti vaisiai.
  5. Neįtraukiama kava.

Mitybos numeris 5a yra griežtesnis nei 5 lentelės numeris. Be tam tikrų produktų pašalinimo, medicininė dieta apima dar didesnį riebalų, druskos ir cukraus (kalorizatoriaus) apribojimą. Ūminė ligos fazė reikalauja švelnesnio mitybos. Nurodykite šią dietą, kaip ir bet kuris kitas, gydytoją, remdamasis tyrimų rezultatais ir paciento diagnoze.

„Pevzner“ dietinis stalas №5 - kas gali būti ir neturėtų būti produktų lentelė ir meniu

Greitas perėjimas puslapyje

Mitybos lentelė Nr. 5 - vienas iš labiausiai paplitusių pacientų, sergančių gastroenterologinėmis ligomis. Sėkmingai gydant bet kurį organą reikia sumažinti jo funkcinę apkrovą, koreguojant (kartais reikšmingą) dietą.

Taikant taupią mitybą, virškinimo sistema yra atkurta ir stabilizuojama laikui bėgant, po to pacientas jaučia didelį reljefą.

Štai kodėl tulžies takų, kepenų ir kasos ligų gydymas yra neįmanomas, griežtai nesilaikant medicininės dietos pagal MI Pevzner vadinamą lentelę 5. Gastroenterologai ir patyrę dietologai šį meniu skiria pacientams, turintiems šiuos negalavimus:

  • pankreatitas (reaktyvus, ūminis, lėtinis);
  • cholecistitas;
  • tulžies pūslės liga;
  • hepatitas (lėtinis);
  • kepenų cirozė.

5 mitybos lentelės bendrosios charakteristikos - pagrindinės taisyklės

  1. Valgyti dalines dalis 6 kartus per dieną.
  2. Visiškai subalansuotos mitybos energijos vertė yra 2400-2500 kcal.
  3. Maisto produktuose vyrauja baltymai (apie 80 gramų, augalų ir gyvūnų baltymų junginių santykis yra maždaug vienodas).
  4. Lipidų kiekis yra ne didesnis kaip 80 gramų, o du trečdaliai jų yra gyvūninės kilmės riebalai - žuvis, mėsa, sviestas.
  5. Kūno angliavandenių poreikį patenkina daržovės, vaisiai ir grūdai, kurie yra atrinkti iš leistinų (apie 400 gramų) sąrašo.
  6. Normalaus natrio chlorido (druskos) kiekis sumažinamas iki 8-10 gr.
  7. Kasdienis laisvo skysčio kiekis (daugiausia vanduo be dujų) yra 8 stiklai.

Šis meniu lemia reikšmingą kepenų, kasos ir hepatobiliarinės sistemos apkrovos sumažėjimą, o kūnas aprūpinamas visomis būtinomis biologiškai aktyviomis medžiagomis.

Dieta „Medicinos lentelė Nr. 5“

5 dietos lentelė - tai ne įprastinė elektros sistema, ji yra medicininė ir apima visą kompleksą, kurį sudaro 15 variantų. Jį sukūrė mitybos specialistas Michael Pevzner.

Indikacijos

Dieta yra specialus mitybos planas, leidžiantis sušvelninti ZhHT ligų: tulžies pūslės, kepenų, tulžies takų būklę. Jis padeda pagerinti kūną. 1,5-2 metų mitybai taikomos pagrindinės taisyklės, parengtos tokių problemų gydymui.

Ši dieta skiriama šiais atvejais:

  • lėtinis hepatitas;
  • cholecistitas;
  • kepenų cirozė;
  • šlapimtakis;
  • tulžies pūslės liga;
  • podagra;
  • pankreatitas;
  • tulžies pūslės liga;

Pagrindinis dietos „5 lentelės“ tikslas - subalansuotos ir švelnios mitybos sukūrimas, kuris padeda atkurti virškinimo trakto funkcijas. Dietos sudėtis apima tik tuos produktus, kurie nekrauna skrandžio ir kasos, tačiau tuo pat metu stimuliuoja žarnyno veiklą, didina tulžies nutekėjimą ir padeda sumažinti cholesterolio kiekį.

Pagrindinės taisyklės

Jei laikotės dietos, turite laikytis šių dietologų rekomendacijų:

  1. Taikant riebalų suvartojimą, reikia apriboti baltymų ir angliavandenių vartojimo pusiausvyrą.
  2. Dietoje turėtų būti maisto, kuriame gausu pluošto ir pektino, šiuo atveju produktas apdorojamas tik virimo, garinimo ar troškinimo pavidalu.
  3. Maistas turėtų būti suskirstytas į 4-6 dalis. Dalys yra ribotos, tuo pačiu metu visi maisto produktai yra labiausiai sutraiškyti.
  4. Skysčiai per dieną turi būti bent 1,5-2 litrai.
  5. Didžiausias druskos kiekis yra 10 g per dieną. Būtina atsižvelgti į visus produktus, kurių sudėtyje jau yra druskos.
  6. Būtina valgyti tik šilumos pavidalu. Šalti ir per karšti patiekalai negali būti suvartojami, nes daug pastangų skiriama jų virškinimui.
  7. Būtina laikytis dalinės mitybos principo, tarp 2–5,5 valandų turi būti intervalas tarp valgių.
  8. Jokiu būdu negali būti stipraus alkio jausmas. Jūs turite valgyti šviežių vaisių ar daržovių.

Net jei asmuo žino ligas, kurias jis turi, laikykitės dietos, todėl būtina atlikti gydymą tik prižiūrint specialistui.

Į chemines medžiagas per parą įeina:

  1. Apie 85-90 g baltymų.
  2. Mažiausias riebalų kiekis - iki 80 g
  3. Iki 350-400 g angliavandenių.
  4. 2500 kcal regione - maisto energijos vertė.

Leidžiami ir draudžiami produktai

Į meniu galima įtraukti šiuos produktų ir patiekalų tipus:

  1. Lengvos sriubos: pieno, daržovių, grietinėlės sriubos, grūdai, vaisiai. Daržovių kepimas sriubose yra nepageidaujamas.
  2. Baltos liesos žuvys (lydekos, lydekos, šalavijas, menkės, jūrų lydekos), mėsos žuvis ir liesa mėsa be riebalų sluoksnių, plėvelės, kremzlės (veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis, kumpis). Jūros gėrybės nedideliais kiekiais (midijos, krevetės, kalmarai).
  3. Pieno produktai, kurių riba ne didesnė kaip 200 g per dieną. Galima patiekti varškės patiekalus, sūrių pyragus ir troškinimus. Sūris turėtų pasirinkti liesą, ne sūrų, o ne aštrų. Valgant košė naudoti pieną, atskiestą vandeniu. Kartais galite valgyti kondensuotą pieną, pridėtą prie arbatos.
  4. Virtos ir virtos daržovės su minimalia pridėta alyva. Ypač naudinga šiuo atveju, burokėliai ir morkos. Galite pridėti žalias, bet mažais kiekiais.
  5. Leidžiama gaminti ometą iš kiaušinių, tačiau nepageidautina valgyti daugiau nei 1 kiaušinį per dieną, tai yra per sunkus maistas skrandžiui.
  6. Saldūs vaisiai, uogos, nedidelis saldumynų kiekis, pavyzdžiui, vaivorykštė, marmeladas arba moliūgas, galite naudoti medų.
  7. Salotoms ir makaronams, grūdams ruošti galite naudoti nedidelį kiekį alyvos.
  8. Pageidautina atsisakyti prieskonių. Jei pridedate juos prie patiekalų, tada tik minimaliais kiekiais.
  9. Duona naudojama tik džiovinta, gali būti rugiai su sėlenomis arba kviečiais. Leistini pikantiški sausieji sausainiai (sausainiai arba sausieji krekeriai).
  10. Jų skysčiai leidžiami arbatos ar silpnos juodos, žaliosios arbatos, žolelių arbatos ir rožinės gėlės, šviežiai spaustų saldžių vaisių sulčių, praskiestų vandeniu, želė ir naminiais kompotais. Kartais galite sau leisti pomidorų sultis, bet nepridėjus druskos ir silpnos kavos, kuri yra gausiai praskiesta pienu.

Draudžiama įtraukti į maisto produktus:

  1. Riebios žuvys ir mėsos bet kokia forma (rūkyta, sūdyta, kepta), subproduktai ir taukai, konservuoti produktai (troškinys), patiekalai su jų turiniu. Margarinas ir kepimo aliejus turi būti visiškai pašalinami iš dietos!
  2. Švieži pyragaičiai, bandelės, pyragai, konditerijos gaminiai.
  3. Kepti kiaušiniai.
  4. Pupelės ir žirniai, lęšiai.
  5. Grybai ir sultiniai pagal juos.
  6. Aštrūs daržovės: špinatai, pipirai, svogūnai, rūgštūs, česnakai ir kiti.
  7. Indai, kuriuose yra citrinų rūgšties arba acto, įskaitant konservavimą.
  8. Prieskoniai ir padažai, įskaitant garstyčias, krienus, pipirus, adjika.
  9. Kakavos turintys produktai (gėrimai, šokoladas), ledai.
  10. Gazuoti, alkoholiniai, per šalti gėrimai.

Dienos pavyzdžių meniu

Produktų, skirtų gaminti maistą, pasirinkimas nėra labai ribotas, todėl problemos dėl meniu dizaino neturėtų kilti.

Pusryčiai:

  1. Vinigretė su sūdytos silkės griežinėliais, pagardinta augaliniu aliejumi arba mažai riebalų grietine, džiovintos duonos gabaliukas, žaliosios arbatos su pienu.
  2. Virtos veršienos gabalas su grikiais, pomidorų sultys.
  3. Kukurūzų pienas, kava su kondensuotu pienu.
  4. Pieno sūris, su pienu, arbata.

Pietūs:

  1. Daržovių tyrės sriuba su grietine, virtos menkės gabalas ir bulvių koše ant vandens, kompotas.
  2. Makaronų sriuba, virtos krūtinėlės gabalas su ryžiais, raudonmedžio sultinys su medumi.
  3. Vegetariška sriuba su sviesto gabalėliais, bulvių koše su griežinėliais grietinėlės padaže, arbata su aviečių uogiene.

Vakarienė:

  1. Sūrio troškinys su grietine arba ryazhenka, stikline juodos arbatos su pienu.
  2. Garintos žuvys, virtos makaronai ir sviestas, vyšnių želė.
  3. Vištiena su grietinėlės padažu, duonos gabalas, kefyras, su medumi ir avietėmis.

Receptai

Mitybos receptų pasirinkimas yra didžiulis, paprasčiausias patiekalas yra lengvai paruošiamas namuose, ir tuo pačiu metu užtrunka mažai laiko.

Dienos pavyzdžių meniu:

Vegetariška sriuba su cukinija

Sudėtis:

  • 1 skvošas;
  • 2 bulvės;
  • 1 svogūnas ir morkos;
  • sviestas;
  • druska;

Cukinijos ir bulvės plaunamos, nuluptos ir supjaustytos kubeliais. Supjaustykite morkas ir svogūnus nedideliu kiekiu vandens su sviestu. Įdėkite bulves į verdantį vandenį, virkite 10 minučių, tada įdėkite cukinijų ir užpildykite sultinį. 5 min. Prieš ruošiant druską sriubą.

Runkelių salotos

Sudėtis:

  • 1 vidutiniškai virti runkeliai;
  • 5-6 gabalėliai slyvų be duobių;
  • 20 g grietinės;

Supilkite runkelius ant smulkios trintuvo, mirkykite slyvų 25-30 minučių karštu vandeniu ir smulkiai pjaustykite. Visi gerai sumaišomi ir užpilkite grietine. Galite pridėti nedidelį žiupsnį druskos.

Vištienos krūtinėlė pieno padaže

Sudėtis:

  • vištienos krūtinėlės;
  • šaukštų miltai;
  • 20 g sviesto;
  • 2/3 puodelio pieno;

Supjaustykite vištienos krūtinėlį į didelius gabalus ir troškinkite nedideliu kiekiu vandens po dangčiu. Gaisras yra mažas, kepimo laikas yra apie 25-30 minučių. Miltelius išdžiovinkite keptuvėje, įpilkite sviesto ir pieno, virkite ir virkite 2-3 minutes, kol mišinys šiek tiek sutirps. Supilkite savo vištieną ir vėl užvirkite. Patiekite su virtais ryžiais arba grikiais.

Dieta ir trukmė

5 lentelėje pateikti daliniai valgiai ribotomis porcijomis per dieną - 5-6 kartus. Skystis turėtų būti suvartojamas tik atskirai nuo pagrindinių valgių, pageidautina 0,5-1 val. Prieš valgį.

Ši elektros energijos sistema gali laikytis neriboto laiko. Bandomasis laikotarpis yra savaitė, per tą laiką kūnas priprato prie šio režimo. Jei pirmoji savaitė praėjo normaliai, visiškam atkūrimui gali prireikti nuo 5 savaičių iki 2 metų.

Privalumai ir trūkumai

Kadangi šis sveikas maistas yra tam tikra dieta, jis palankiai veikia visą kūną, asmens vidinius organus. Sistema labai gerai įrodė, kad vos per kelis mėnesius nuo taisyklių laikymosi atsigauna neišvengiamai.

Šioje sistemoje rasite daugybę įdomių sveikų ir sveikų patiekalų receptų. Tai leis jums organizuoti savo maistą, kad nesijaustumėte iš kažko. Mityba yra struktūrizuota taip, kad bado jausmas neturėtų vykti.

Ši mityba beveik neturi jokių trūkumų, išskyrus kai kuriuos niuansus. Visų pirma, jūs turite nuolat virti namuose. Nuo užkandžių bėgimo metu maistas kavinėse ir kitose viešojo maitinimo vietose turės būti kategoriškai apleistas.

Kai kurie mato tam tikrus nepatogumus. Tačiau laikui bėgant sveikas ir sveikas maistas paprasčiausiai taps įpročiu ir taps lengviau.

Šią elektros energijos sistemą negalite naudoti per virškinimo trakto ligų paūmėjimo periodus.

Veiksmingumas

Dieta „5 lentelė“ gali trukti neribotą laiką. Tai panaši į įprastą mitybą, kuri po kelių savaičių išlaikys sveikatą ir pagerina gerovę. Kai kurie žmonės laikosi dietos gyvenimo taisyklių, ypač jei yra lėtinių virškinimo trakto ligų.

Verta paminėti teigiamą mitybos poveikį kovojant su nutukimu. Tačiau, kaip įprasta mitybos priemonė svorio netekimui, ji neturėtų būti svarstoma, nes ji nesukelia greitų rezultatų. Maisto normalizavimas, kenksmingų produktų atmetimas leidžia normalizuoti svorį maždaug per metus, o jūs galite prarasti nuo 5 iki 10 papildomų svarų.

Apžvalgos

Victoria Sergeyevna, 42 metai:

„Prisimenu tuos laikus, kai mano maistas buvo nekontroliuojamas, aš naudoju viską, dažnai lankiausi kavinėse ir restoranuose, kurie buvo patenkinti greitu maistu. Sveikatos problemos galėjo sustabdyti mane, viskas prasidėjo įprastu stomatitu, su kuriuo aš kreipiausi į stomatologą vienerius metus.

Galų gale jis patarė aplankyti gastroenterologą. Ultragarsinis tyrimas atskleidė su tulžies pūslės problema. Turėjau pereiti prie rekomenduojamos dietos šioje dietoje. Tai buvo tik pirmosios 2 savaitės, tada aš net norėjau virti įvairių gėrybių, ieškoti įdomių receptų.

2 metus nežinojau, kokia yra skrandžio problema. Pamiršau, kai patyriau diskomfortą ir sunkumą. Aš nusprendžiau ir toliau laikytis šios dietos. “

Alevtina, 35 metai:

„Aš niekada nemaniau, kad susidūrsiu su tokiomis problemomis, bet nuolatinė įtampa ir užkandžiai artimiausioje kavinėje sukėlė skrandžio ir kepenų ligas. Aš nenorėjau patikėti, kad turėčiau atsisakyti savo mėgstamų maisto produktų, bet sistema, kurią mano gydytojas man labai patarė.

Todėl aš ne tik gerėjau, bet taip pat jaučiau daug geriau. Jie nepatiria tokio nuovargio, kaip ir anksčiau, odos ir plaukų problemos išnyko, nuolat išnyko galvos skausmai.

Paaiškėjo, kad labai lengva atsisakyti stiprios kavos su cukrumi, nors buvau puiki kava. Dabar geriu arbatą su medumi. Graži premija, kurią gavau - praradau beveik 9 kilogramus. Su 166 centimetrų augimu, mano svoris tapo 52 kilogramais, ir jis nebeauga! “

Dieta 5 lentelė: kas gali ir ko negali? Lentelės meniu

Šiame straipsnyje kalbėsime apie 5 lentelių mitybą - kas yra įmanoma ir kas ne?

Indikacijos ir dietos taisyklės

Terapinės dietos Nr. 5 tikslas yra suteikti pacientui pilną racioną, tuo pačiu kuriant tausojančias sąlygas kepenų funkcionavimui ir tulžies stimuliavimui.

Ši dieta rodoma, kai:

  • lėtinis hepatitas,
  • holyolitas
  • tulžies pūslės liga
  • kepenų cirozė,
  • ūminis gastritas.

Gastrito metu stebimi skrandžio gleivinės uždegiminiai pokyčiai, kurie, kaip liga progresuoja, sukelia šio organo veikimo sutrikimus. Vienas iš išorinių veiksnių, skatinančių lėtinio gastrito atsiradimą ir vystymąsi, yra valgymo sutrikimai. Tuo pačiu metu ligos paūmėjimo metu mitybos maistas yra vienas iš būtinų kompleksinio gydymo taškų. Daugiau apie gastritą ir skrandžio negalavimus skaitykite čia.

Pankreatitas yra kasos uždegimas, kuriame pačios liaukos sintezuojami fermentai neišleidžiami, kaip jie turėtų į žarnyną, bet aktyvuojami pačiame organe, sunaikinant kasą. Kai pankreatitas ūminiu laikotarpiu, pacientas yra nustatytas pilnas greitai keletą dienų. Toliau gydant, ypatingas dėmesys skiriamas specialiai terapinei dietai pagal Pevzner Nr. 5p. Daugiau apie šią dietą skaitykite čia.

Hepatitas yra pavojinga kepenų uždegimo liga, paprastai virusinė. Žmonėms, sergantiems šia liga, mitybos maistas tampa gyvenimo būdu. Šiuo atveju rekomenduojama dieta yra dieta Nr. 5A, kuria siekiama sumažinti trans-riebalų vartojimą. Skaitykite daugiau apie dietą 5a čia.

Kepenų ir tulžies takų ligoms vaikams, taip pat kartu su vaistais, nurodykite 5 mitybos stalo numerį. Svarbu, kad tėvai suprastų, jog vaikas turi laikytis dietos, kad palengvintų jo būklę ir pagreitintų atsigavimą.

Verta priminti, kad bet kokie moters nėštumo mitybos pokyčiai ir ypatumai turėtų būti suderinti su gydytoju.

Dietos taisyklės

Šis 5 mitybos numeris pasižymi visišku angliavandenių, baltymų kiekiu ir riboja ugniai atsparius riebalus. Norint užtikrinti mitybos mitybą, turite laikytis šių taisyklių:

  • Pirmenybė teikiama produktams, kurių sudėtyje yra didelis pluošto kiekis, skystis, pektinas;
  • Kepimo būdas yra švelnus - virimas, troškinimas, kepimas, virimas dvigubame katile;
  • Stringy mėsos ir pluošto turtingos daržovės turėtų būti suvartotos tik nuskustas;
  • Ruošiant, neįmanoma perduoti daržovių ir miltų.
  • Valgymas vyksta 5-6 kartus per dieną.
  • 80 g baltymų (55% gyvūninės kilmės), t
  • riebalai 80 g (30% augalinės kilmės),
  • angliavandeniai 3 50–400 g (70–80 g cukraus),
  • Galite įtraukti druską 10 g,
  • ksilitas ir sorbitas 25–40 g,
  • skystas laisvas tūris 1,5–2 l.

Kalorijų dieta yra 24 00–260 0 kcal.

Kas yra įmanoma ir kas ne? Produktų sąrašas

Leistini ir rekomenduojami maisto produktai ir patiekalai:

  • Duonos ir miltų produktai iš 1 ir 2 klasių kviečių miltų, rugių, nulupti. Kepimas suvartotas sausoje, džiovintoje formoje.
  • Sriubos virinamos daržovių sultiniu, pridedant grūdų, daržovių ir makaronų. Pavyzdžiui: vegetariškas borskas, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba. Tuo pačiu metu daržovės ir miltai sriuboms užpildyti džiovinami, neskrudinami.
  • Paukščių ir mėsos virimui pasirinktas nugriebtas, be sausgyslių, riebalų, odos, fascijos.
  • Žuvų mažai riebalų veislės, virtos arba kepti.
  • Kefyras, rūgštis, acidophilus, varškė, pienas, sūris su nedideliu riebalų kiekiu.
  • Omletas iš kiaušinių.
  • Kruopos naudojamos įvairios, o avižiniai ir grikiai yra ypač naudingi.
  • Daržovės yra vartojamos neapdorotos, troškintos virtos formos.
  • Salotos ir užkandžiai yra ne aštrūs, ne riebalai, be rūkytos mėsos ir pridedant konservų. Pirmenybė teikiama salotoms su daržovėmis, vaisiais, jūros gėrybėmis, virtomis mėsomis ir žuvimis.
  • Vaisiai ir uogos yra rekomenduojamos saldus, žalias, kepti ir virti (bučiniai, putos, želė, uogienės, marmeladas).
  • Padažai ruošiami pieno, daržovių, grietinės, vaisių pagrindu, pridedant petražolių, krapų, cinamono ir vanilės. Miltai nėra kepti.
  • Nuo gėrimų rekomenduojama sultys, sultiniai, arbata.
  • Grietininiai ir daržovių rafinuoti aliejai.

Draudžiami produktai:

  • Saldūs tešlos pyragaičiai, šviežiai kepta duona, kepti pyragai.
  • Sultiniai, mėsa, žuvis, žalia sriuba, okroshka.
  • Anties mėsa, žąsis.
  • Subproduktai - smegenys, inkstai, kepenys.
  • Dešros.
  • Konservai.
  • Rūkyta, sūdyta žuvis.
  • Kepti kepti kiaušiniai.
  • Ankštiniai
  • Marinuotos daržovės
  • Grybai, rūgštis, ridikai, žalieji svogūnai, česnakai ir špinatai.
  • Šokoladas, grietinėlė, ledai.
  • Prieskoniai - pipirai, garstyčios, krienai.
  • Kakava, šalti gėrimai, juoda kava.

Kalbant apie pieno produktus, dietos metu ryškenka, grietinė, grietinėlė, pilnas riebalų kiekis, sūris ir sūris naudojami taupiai.

Savaitės meniu

Naudodami rekomenduojamų ir draudžiamų maisto produktų ir patiekalų sąrašą, galite pasirinkti, ką paruošti ir sukurti sau dietą. Kad būtų patogiau, mes pateikiame meniu, kuriame galima pasirinkti dietos lentelės Nr. 5 meniu su leistinais receptais, pavyzdį:

Pusryčiai: Avižiniai dribsniai ant vandens, žalia arbata

Antras pusryčiai: kepti obuoliai, 100 g riebalų varškės

Pietūs: Daržovių sriuba, virtos vištienos filė, ryžiai, stiklinė kefyro, skrudinta duona

Pietūs: džiovintų vaisių kompotas

Vakarienė: bulvių košė, jautienos kroketai su duona

Pusryčiai: manų kruopos ant mažai riebalų turinčio pieno su razinomis, žaliosios arbatos ar erškėtuogių sultiniu

Antras pusryčiai: 150 g natūralaus mažo riebalų kiekio jogurto

Pietūs: sriuba su makaronais ir mėsos, uogų kompotas

Pietūs: Sūrio troškinys, raudonmedžio sultinys

Vakarienė: Daržovių troškinys, 2 krekeriai ir stiklinė kefyro

Pusryčiai: sūrio pyragai su džiovintais abrikosais arba razinomis, džiovintų vaisių kompotas

Antras pusryčiai: morkų ir obuolių keptuvės, žaliosios arbatos

Pietūs: virtos žuvies filė su grikių košė, želė

Saugus, bananas

Vakarienė: Avižiniai dribsniai su mažo riebumo pienu.

Pusryčiai: baltymų ar garų omletas iš 2 kiaušinių, žaliosios arbatos su krekeriais

Antras pusryčiai: 1 bananų, saldaus obuolio ir razinų vaisių salotos, apsirengusios mažai riebalų jogurtu

Pietūs: Žuvų sriuba su menkėmis ir ryžiais, bulvių koše, duonos gabaliuku

Pietūs: Sūrio pyragai su mažai riebalų grietine, kukurūzų nuoviru

Vakarienė: Daržovių troškinys su virtomis vištiena, juoda duona, jogurtu

Pusryčiai: Avižiniai dribsniai su pienu ir razinomis, obuolių kompotas

Antras pusryčiai: kepti obuoliai ir kriaušės, nekarbonizuotas mineralinis vanduo

Pietūs: virtos žuvies filė, ryžių košė ant vandens, juoda duona, žaliosios arbatos

Pietūs: sausainiai be priedų ir cukraus, stiklinė pieno ar kefyro

Vakarienė: žiediniai kopūstai ir morkos

Pusryčiai: Ryžių košė su pienu, stiklinė arbata

Antras pusryčiai: varškės troškinys su razinomis, džiovintų vaisių kompotas

Pietūs: sriuba su jautiena ir grikių mėsos, bulvių košė, virtos žuvys, žaliosios arbatos

Pietūs: švieži agurkai ir ledkalnio salotos, juodoji duona, nerūdijantis mineralinis vanduo

Vakarienė: virtos burokėlių salotos su saulėgrąžų aliejumi, kiaušinių omletu, jogurtu

Pusryčiai: manų kruopos su džiovintais abrikosais piene, žaliosios arbatos, juodos duonos

Antras pusryčiai: kepta obuolių tyrė, nekarbonizuotas mineralinis vanduo

Pietūs: bulvių košė arba daržovių troškinys su virtos mėsos gabaliuku, krekeriais, obuolių kompotu

Arbatos laikas: Saldus obuolys, 1 stiklas jogurto

Vakarienė: lydeka, kepta mažai riebalų grietinėje su ryžiais, sultinio klubais

Dėl patogumo čia rasite keletą dietinių receptų iš meniu.

Mitybos numeris 5 - receptų pavyzdžiai

Varškės troškinys

Kepimui reikės: varškės 200g, manų kruopos 1 šaukštas, cukraus pagal skonį, 1 kiaušinis, sviestas formos užtepimui.

Sumaišykite iki sklandaus varškės, kiaušinio, cukraus, manų kruopos. Jei pageidaujate, galite pridėti džiovintų vaisių - razinų, džiovintų abrikosų. Vienodai išdėstykite iš anksto alyvuotoje formoje. Kepkite 30–40 minučių 1–200–200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos. Kai patiekiate, supilkite mažai riebalų grietinę.

Baltymų garo omletas

Kepimui reikės: 2 kiaušiniai, pusė puodelio nugriebto pieno, sviestas 1 šaukštelis.

Maisto gaminimui reikalingi tik baltymai. Baltymai plakti kartu su pienu, pridėti druskos, jei pageidaujate, kapotų žalumynų. Supilkite mišinį į formą ir virkite dvigubame katile (lėtai viryklėje) 10-15 minučių tinkamu režimu. Jei nėra dvigubo katilo, galite virti omletą vandens vonioje.

Mitybos žuvų sriuba su ryžiais

Kepimui reikės: 1 kg liesos žuvies (menkės, jūrų lydekos), bulvės 4 vnt., Morkos 1vnt., Svogūnai 1 vnt.

Paruoškite žuvis - valykite, nuplaukite, supjaustykite į porcijas ir išdžiovinkite. Mes supjaustome kubelines bulves, dedame jas į puodą, įpilame lauro lapų, užpilkite vandenį ir virkite, kol pasiruošsite. Tada pridėti į virtas bulves. Morkos ir svogūnai smulkiai supjaustyti, (ne kepti!), Pridėti į keptuvę. Po 10 minučių įpilkite ryžių. Kepkite 10–15 minučių, pridėti žolelių, užvirkite ir išjunkite. Sriuba yra paruošta. Pažymėtina, kad kitą dieną sriuba tampa ypač skanu.

Apžvalgos

Angelina: „Prieš dvejus metus man buvo diagnozuota tulžies pūslės diskinezija. Be narkotikų, nustatyta dieta - lentelė numeris penki. Iš pradžių tai buvo sunku be įprastos „blogos“ maisto - keptos, majonezo. Bet jūs tikrai nebebus alkanas. Mėnesį apie šią mitybą jaučiau daug geriau ir netekau 3 kg. Mityba veikia ir aš rekomenduoju! Ji yra prieinama ir nereikalauja papildomų išlaidų. Kalbant apie mane, ši mityba turėtų būti gyvenimo prasmė ir tada niekada nebus jokių sveikatos problemų ar antsvorio! "

Anna: „Turiu 4 metus akmenį tulžies pūslėje, o laikau - aš neveikia. Kai tik dešinė pusė pradeda pakenkti, nedelsiant nustatykite 5 lentelę. Paprastai, po 3 dienų dietos, kepenys susitraukia ir nustoja sužeisti. Žinoma, akmuo neviršija niekur, bet bent jau jis nesugadina. Vienintelis dalykas, apie kurį man nepatinka, yra tai, kad „darželio meniu“ yra šviežias. Padariau savo meniu: manų kruopos, pieno sriuba su makaronais, uogų želė. Visiškai neįtraukta kepimo, kiaušiniai. Aš rekomenduoju dieting, tai tikrai padeda sumažinti kepenų uždegimą. "

5 mitybos stalas: meniu ir produktai

5 lentelė - specialus dr. M.I. Pevznerom. Jis laikomas vienu geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų, tulžies takų ir tulžies pūslės ligų.

Pevzner dietos lentelė 5 numato maistą su visu kalorijų kiekiu, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčių maisto produktų apribojimu. Taip pat neįtraukti kepti maisto produktai, tačiau yra daug vaisių ir daržovių.

Naudojimo indikacijos

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas;
  • cholecistitas su atsigavimu;
  • kepenų cirozė, jei trūksta funkcijos;
  • tulžies pūslės liga;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu;
  • Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas - chemiškai skustis kepenis geros sveikos mitybos sąlygomis ir normalios kūno sistemos funkcijos (švelnus mityba).

Bendrosios dietos charakteristikos

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (nedidelis sumažėjimas);
  • ribotas riebalų kiekis meniu;
  • Visi patiekalai gali būti virti šiais būdais - virimo, kepimo, kartais - troškinimo. Tuo pačiu metu reikia nuvalyti tik daržoves, kuriose yra daug celiuliozės. Stambią mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Kepkite daržoves ir miltus;
  • šalti patiekalai su dieta 5 nerekomenduojami;
  • produktai, kurių sudėtyje yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra kontraindikuotini;
  • neįtraukiami maisto produktai, sukeliantys žarnyno patinimą, turintys šiurkščius pluoštus, turintys daug ekstrakcijos medžiagų, skatinantys virškinimo sulčių sekreciją;
  • ribotas druskos apribojimas.

Maitinimo režimas

Taigi, dietos lentelė Nr. 5: 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis.

Rekomenduojama gerti skystį tuščiu skrandžiu.

Dienos racionas (energinė vertė ir cheminė sudėtis):

  • voverės - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80-90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės);
  • angliavandeniai - iki 400 gramų;
  • 1,5 - 2 litrų skystis;
  • bendra energijos vertė - apie 2400–2800 kcal (apskaičiuokite patiekalą kalorijų skaičiuokle);
  • Druska naudojama ne daugiau kaip 10 g.

Siekiant išlaikyti kepenų funkcionavimą, 5 lentelėje nurodyta, kad rekomenduojama vartoti hepatoprotektorius (pvz., Ursosan).

Maistas, kuris gali būti vartojamas dietoje

Maistas, kuris nevalgo dietos metu

Gėrimai

  • Silpna juoda arbata su citrina, pusiau saldus arba su cukraus pakaitalu (ksilitoliu), pienu;
  • Dogrose nuoviras;
  • Sultys, atskiestos vandeniu (tolerancijai);
  • Grynas ir šviežių vaisių kompotas;
  • Želė;
  • Pomidorai ant cukraus pakaitalo (ksilitolis) arba pusiau saldūs cukrumi;
  • Morzė ir želė (ne rūgštus);
  • Paruošta ramunė;
  • Stevijos ekstraktas, stevijos lapai.
  • Kava;
  • Kakava;
  • Gazuoti ir šalti gėrimai;
  • Alkoholiniai gėrimai (viskas griežtai draudžiama, įskaitant mažai alkoholio);
  • Šokoladas ir kava;
  • Žalioji arbata, knotweed žolė;
  • Išrūgos;
  • Cikorijos;
  • Karkade;
  • Šviežios ir spaustos sultys;
  • Morkos.

Sriubos

  • Sriuba - tai pagrindinis patiekalas dietoje (ne ant sultinio)!
  • Vegetariškos sriubos - bulvių košė, cukinijos, moliūgai, morkos, manų kruopos, avižiniai arba grikiai, ryžiai, makaronai. Leidžiama pridėti 5 g sviesto arba 10 g grietinės;
  • Vaisių sriubos;
  • Pieno sriubos su makaronais;
  • Borschas (be sultinio);
  • Sriubos vegetaras;
  • Burokėlių sriuba;
  • Žirnių sriuba (skystas, su minimaliu žirnių kiekiu);
  • Miežių sriuba.
  • Sultiniai, virti ant mėsos, žuvies ir grybų, taip pat sultiniai, pagaminti iš ankštinių augalų, skrandžio ar špinatų;
  • Okroshka (apie kefyrą, kvassą, bet kokį).

Kashi / kruopos

  • Supilkite košes ir pusiau klampius grikius, avižinius, manų kruopos ir ryžius, virtus vandenyje arba per pusę su pienu;
  • Įvairūs iš grūdų pagaminti produktai: puokštė, puodeliai, pusiau sumaišyti pudingai su varške, makaronai, makaronai, varškės;
  • Pilafas su džiovintais vaisiais;
  • Miužiai (be priedų, kurie draudžiami dietoje)
  • Avižiniai dribsniai (be priedų);
  • Kuskusas, Bulgur;
  • Soros košė;
  • Linų sėklos;
  • Ankštiniai augalai nepatenka į grūdus (kaip nepriklausomas patiekalas);
  • Perlų miežiai, miežiai, kukurūzų kruopos yra ribotos;
  • Lęšiai

Makaronai

  • Mažai riebalų pasta
  • Riebalinės pastos;
  • Makaronai su draudžiamais ingredientais dietoje;
  • Makaronai su karštais, kreminiais arba pomidorų padažais.

Mėsa / žuvis / mėsos produktai

  • Mažai riebalų jautiena, veršiena, triušis, vištiena, kalakutiena (visi naminiai paukščiai be odos). Mėsa gaminama virtos arba garų pavidalo, sumaltos arba kapotos (kotletai, puokštės, bulvių košės, koldūnai, jautienos stroganoffas, minkštas mėsos gabalas);
  • Kopūstų ritinėliai, pilaf su virtomis uogomis (ne rūgštus padažas);
  • Pieno dešros (labai ribotos);
  • Paruoškite mažai riebalų žuvų veisles (menkes, menkes, jūrų lydekius, paprastuosius tunus): virkite arba kepkite po virimo. Jūs galite gaminti kviečius arba mėsos, žuvies rutuliukus arba visą gabalėlį. Vartojimas ribojamas tris kartus per savaitę;
  • Šviežios austrės;
  • Krevetės, kalmarai, midijos - ribotos;
  • Lašiša yra ribota riebalų kiekiu ir kaip užkandis, o ne kaip pagrindinis patiekalas;
  • Koldūnai su veršiena arba vištiena (tešla, liesa mėsa, vanduo, druska) - labai ribotas riebalų kiekis ir nebūtinai kepti;
  • Arkliai (virti ir kepti);
  • Vištienos krūtinėlė, virtos arba virtos.
  • Inkstai, kepenys, liežuvis, visos dešros, rūkyti produktai, taip pat mėsos konservai;
  • Kiaulienos riebalų naudojimas yra ribotas, o kepimo aliejus kartu su jautiena ir aviena yra visiškai pašalintas;
  • Konservuotos žuvys
  • Sūdytos ir rūkytos žuvys
  • Riebalų žuvų veislės (lašiša, upėtakis, karpis, ungurys, eršketai, eršketai, beluga, šamas ir tt);
  • Kaviarų granulės (raudona, juoda)
  • Suši;
  • Jautienos liežuvis;
  • Krabų lazdelės.

Duona

  • Sėlenos duona;
  • Ruginė duona;
  • Krekeriai;
  • Kviečių duona iš 1 ir 2 klasių džiovintų arba konditerijos kekių, krekerių;
  • Nesaldinti sausieji sausainiai, sausainiai;
  • Kepiniai su virtomis mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;
  • Sausi sausainiai;
  • Skiltelės (krekeriai) kviečiai;
  • Duona (be konservantų);
  • Nupjaukite
  • Visi produktai, pagaminti iš sultinio ir saldaus tešlos;
  • Keptos spurgos;
  • Šviežia duona;
  • Blynai;
  • Kepti pyragai;
  • Krekeriai iš konditerijos gaminių.

Pieno / fermentuoto pieno produktai

  • Grietinė (mažiausias riebalų kiekis) ir sūris (ne aštrūs ir labai nedideli kiekiai);
  • Ne daugiau kaip 2% riebalų kefyro, jogurto ir paryškinti arba mažai riebalų turintys varškės, pieno - 200 gramų. Taip pat galite gaminti sūrio patiekalus, pufus ir troškinimus, tingus koldūnus ir sūrio pyragus, rūgštų pieną, pudingas;
  • Feta sūris - ribotas riebalų kiekis;
  • Jogurtai (be konservantų).
  • Neįtraukti sūdytų veislių sūriai;
  • Riebaliniai pieno produktai;
  • Kremas, pienas 6%, ryazhenka, riebalinis varškės sūris;
  • Išrūgos

Daržovės

  • Krakmolingos daržovės, virtos ir iškeptos nuskustas: bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, cukinijos, moliūgai, burokėliai, kiniški kopūstai;
  • Salotos (Romainas, Kukurūzai, Ledai ir kiti neutralūs salotos) ribotais kiekiais;
  • Bulgarijos pipirai (ribotais kiekiais);
  • Avokadas;
  • Jūros kopūstai;
  • Agurkai;
  • Pomidorai (labai nedideli kiekiai, pasunkėję - neįtraukti);
  • Žaliosios pupelės - patys ankštys gali būti virtos arba kepamos;
  • Salierai, brokoliai (geriau po terminio apdorojimo).
  • Daržovės yra neįtrauktos į: grybus, kukurūzus, rūgštingumą, špinatus ir rabarbarus, ridikas, ridikas, ropės, baklažanai, česnakai, svogūnai, šparagai;
  • Žalieji svogūnai, marinuotos daržovės, konservuoti produktai, įskaitant konservuotus žirnius;
  • Prieskoninės žolės ir salotos yra kartaus, rūgštus, aštrus (petražolės, krapai, špinatai, cikorijos, arugula, frizas ir kt.) - ne kaip pagrindinė sudedamoji dalis ar pagrindinis patiekalas, tik kaip apdaila arba aromatas mažiausiu kiekiu;
  • Pomidorų pasta;
  • Baltasis kopūstas žaliaviniu pavidalu (leidžiama gaminti maistą su terminiu apdorojimu mažiausiu kiekiu).

Vaisiai / uogos

  • Obuoliai - tik prinokę, minkšti ir ne rūgštūs, išpjauti žaliaviniai, kepti;
  • Ne daugiau kaip 1 bananas per dieną;
  • Grynas kompotas iš šviežių ir sausų vaisių, želė ir putų ant cukraus pakaitalų;

Granatai (nepiktnaudžiauti), išskyrus hemochromatozę;

  • Arbūzas, ne daugiau kaip 2 nedideli gabaliukai per dieną;
  • Džiovinti papajos, džiovinti melionai, džiovinti abrikosai;
  • Melionas, papajos, ananasai (salotose labai mažais kiekiais, gryna forma - neįmanoma);
  • Vaisių tyrė (tik iš penktojo vaisių).
  • Angliavandenių maistas

    Vitaminas C (askorbo rūgštis)