Dietinės mitybos lentelės: medicininės dietos lentelės medicininėms ligoms

Tai mitybos, medicininės lentelės - tai pagrindinis ir svarbiausias daugelio negalavimų gydymo metodas. Jei manome, kad yra lengvas cukrinis diabetas ir nutukimas, tada mityba bus vienintelis būdas atsikratyti jų.

Aukštos kokybės klinikinei mitybai bus svarbu:

  • tinkamas maisto pasirinkimas;
  • specialios virimo technologijos;
  • suvartoto maisto temperatūra;
  • valgymo dažnumas;
  • naudojimo laikas.

Bet kokios ligos eigos pablogėjimą gali sukelti įvairūs mitybos režimo ir kokybės pažeidimai. Jei sergantis asmuo nesilaiko tinkamos dietos, tai sukels tokias pasekmes:

  1. padidinti gliukozės kiekį kraujyje;
  2. lėtinio pankreatito paūmėjimas;
  3. padidinti kraujospūdžio lygį;
  4. riebalų įsiskverbimo į virškinimo organus pablogėjimas;
  5. antsvoris.

Praktiškai visose gydymo ir profilaktikos bei sanatorijos įstaigose yra įprasta taikyti specialią dietų numeravimo sistemą (lenteles). Dietos numeruojamos:

  • dieta №1, №1а, №1b (naudojama skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa);
  • 2 mityba (rodoma lėtiniam gastritui, ūminiam, enteritui, kolitui, lėtiniam enterokolitui);
  • dieta 3 (reguliarus vidurių užkietėjimas);
  • 4a, Nr. 4a, Nr. 4b, Nr. 4c (žarnyno liga su viduriavimu);
  • mitybos numeris 5, numeris 5a (kepenų ir tulžies takų ligos);
  • 6 mityba (podagros dieta, taip pat šlapimtakis su akmenų iš šlapimo rūgšties druskos išvaizda);
  • 7, Nr. 7a, Nr. 7b (ūminis ir lėtinis nefritas, pyelonefritas, glomerulonefritas);
  • dieta 8 (nutukimas);
  • dieta 9 (diabetas);
  • 10 mitybos (širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai su nepakankama kraujo apytaka);
  • mitybos numeris 11 (tuberkuliozės metu);
  • mitybos numeris 12 (naudojamas nervų sistemos funkcinėms ligoms gydyti);
  • mitybos numeris 13 (ūminėms infekcinėms ligoms);
  • dieta №14 (inkstų liga su akmenų išleidimu, kurie susideda iš oksalatų;
  • Dieta №15 (visų rūšių ligos, kurioms nereikia specialios mitybos).

1 lentelės numeris

Šios dietos lentelės sudėtyje yra sumaltų sriubų (pieno, daržovių, javų). Šiems patiekalams neįmanoma naudoti kopūstų, žuvies ir mėsos sultinių.

Rekomenduojama virtos daržovės, tarkuotos košė su sviestu arba pienu.

Jūs galite įtraukti mėsą ir žuvį su mažu riebalų kiekiu. Tai gali būti garų menkės, lydekos, ešeriai, vištienos arba virtos mėsos padažai.

Be to, galite naudoti alyvas:

Pieno produktai gali būti įtraukti į: nugriebtą pieną, grietinėlę, ne rūgštų rūgštį, ne rūgštų grietinę, tarkuotą varškę.

Gydytojai rekomenduoja minkštai virti kiaušinius, pasenusią baltą duoną, nesaldintus krekerius. Taip pat įrodyta, kad naudojami: uogos, vaisiai, daržovės, vaisių sultys, dogrose tinktūra, arbata, kakava, kompotai ir želė.

Kai tik paciento būklė stabilizuojasi, galite pereiti prie virinto maisto be ieško.

Kai dieta Nr. 1 riboja druskos kiekį (iki 8 g per dieną).

Maistas vartojamas ne mažiau kaip 6 kartus, gerai jį kramtant.

Svarbu! Reikėtų vengti itin karšto ir šalto maisto.

N lentelė 1a

Šioje dietoje yra:

  • pienas (ne daugiau kaip 5 stiklai);
  • gleivių košė su sviestu (pienas, manų kruopos, kviečiai);
  • minkšti virti kiaušiniai (2-3 kartus per dieną);
  • virtos liesos mėsos ir žuvies sūrio;
  • nesūdyti sviestas ir alyvuogių aliejus;
  • uogų, vaisių želė;
  • morkos, vaisių sultys;
  • dogrose nuoviras;
  • silpna juoda arbata su nedideliu pieno kiekiu.

Reikėtų prisiminti druskos (iki 5-8 g), taip pat laisvo skysčio (ne daugiau kaip 1,5 l) apribojimą. Be mitybos, turite vartoti vitaminus A, C, B.

Po lovos poilsio, jie valgo skystus, pusiau skystus košes kas 2-3 valandas.

Jei pienas yra nepakankamas, jis gali būti vartojamas mažomis porcijomis.

N 1b lentelė

Visi šie patiekalai gali būti naudojami šioje lentelėje. Be to, leidžiama įtraukti garų kotletus, žuvies koldūnus, tarkuotus pieno košes, džiovintus krekerius.

Galite valgyti košės: ryžių, miežių, miežių. Grūdus reikėtų papildyti daržovėmis.

Druska suvartojama ne daugiau kaip 8 g. Įtraukti vitaminus A, B, C.

Maistas vartojamas 6 kartus per dieną. Jos būklė yra tyrės arba pusiau skystis.

N 2 lentelė

Į šią dietos lentelę įeina:

  1. grūdų ir daržovių sriubos (ant grybų, žuvies arba mėsos sultinio);
  2. liesa mėsa (virti vištiena, troškinti ar kepti kotletai, mažai riebalų kumpis);
  3. liesos žuvys virtos, mirkytos silkės, juodieji ikrai;
  4. pieno produktai (sviestas, grietinėlė, jogurtas, kefyras, varškės sūris, aštrus sūris);
  5. virti kiaušiniai, kepti omletai;
  6. košės: manų kruopos, grikiai, ryžiai (virti arba malti);
  7. miltų patiekalai (išskyrus saldžiąsias pyragas): pasenusi duona, krekeriai;
  8. daržovės, virti arba neapdoroti vaisiai;
  9. vaisių ir daržovių sultys (net rūgštus);
  10. kava, arbata, kakava, atskiesta vandeniu;
  11. marmeladas, cukrus.

Virtuvės druska gali būti suvartojama iki 15 g. Įtraukti vitaminus C, B1, B2, PP.

Valgykite su šiais dietos stalo pacientais 5 kartus per dieną.

3 lentelės numeris

Į šį lentelę įtrauktų produktų sąrašas apima tuos, kurie gausu pluošto (žalios arba virtos daržovės, vaisiai pakankamai dideliame tūrio). Tai gali būti slyvos, figos, obuolių kompotas, morkos, virtos džiovinti vaisiai, burokėliai.

Svarbu įtraukti jogurtą, pieną, grietinėlę, kasdieninį kefyrą, medų ir aliejų (daržovių ir sviesto) stalo dietoje.

Maitinimui pateikiami grikių ir perlų miežiai. Nepamirškite apie žuvį, mėsą, cukrų.

Mitybos stalas 3 numato gausų gėrimą ir net mineralinį vandenį su dujomis.

Verta prisiminti, kad kai vidurių užkietėjimas gleivinės, želė, kakava ir stipri juoda arbata neįtraukiamos. Jei negalavimas yra susijęs su žarnyno didele motorine sužadinamumu, svarbu visiškai pašalinti pluoštą.

4 lentelės numeris

Mitybos lentelėje yra:

  • stipri arbata, kakava, natūrali kava, virti ant vandens;
  • džiovinti balti krekeriai;
  • šviežiai sumaltas varškė, trijų dienų be riebalų kefyras;
  • 1 minkštas virtas kiaušinis;
  • gleivių košė, virti vandenyje (ryžiai, manų kruopos);
  • virtos mėsos, žuvies (tai gali būti garų kotletai, kuriuose duona pakeičiama ryžiais);
  • nuodegų sausųjų juodųjų serbentų uogų, mėlynės;
  • želė arba mėlynių želė.

Žarnyno ligų mityba numato ribotą virtuvės stalo druskos suvartojimą ir vitaminų PP, C, B1, B2 įtraukimą. Pacientas turi valgyti maistą 5-6 kartus per dieną.

Jei pacientas kenčia nuo kolito su fermentacijos procesu, tada šiuo atveju būtina valgyti kaip save, kaip aprašyta 4 mityboje, bet nedviprasmiškai apriboti angliavandenių maisto produktus. Galite naudoti ne daugiau kaip 100 gramų duonos ir grūdų per dieną. Cukrus gali būti valgomas ne daugiau kaip 20 g.

Svarbu padidinti baltymų maisto produktus. Tai galima padaryti mėsos ir padažo varškės.

N lentelė 4b

Lėtinio blukimo kolito atveju dietiniai produktai yra tokie:

  1. vakarinė duona;
  2. liesos sausainiai (krekeriai);
  3. džiovinta kempinė;
  4. sriubos ant grūdų, mėsos arba žuvies sultinio (gali būti dedamos mėsos);
  5. užsikimšusi košės ant vandens, įpilant pieną santykiu 1: 3 (išskyrus soros grūdus);
  6. virtos arba virtos daržovės;
  7. pieno produktai (grietinė, raugintas pienas, neraugintas sūris, sviestas);
  8. vaisiai, gauti kaip bučiniai, kompotai arba tiesiog išpjauti;
  9. arbata, kava su pienu;
  10. saldžiosios uogos.

Druska gali būti iki 10 g. Būtina įtraukti askorbo rūgštį ir B grupės vitaminus.

Mityba šios dietos nuo 4 iki 6 kartų per dieną. Maistas turi būti šiltas.

Lentelė N 4v

Ši lentelė gali būti rekomenduojama, kad būtų užtikrintas aukštos kokybės ir maistingas maistas funkcinio žarnyno nepakankamumo atveju. Tai suteiks galimybę pritaikyti kitų virškinimo organų darbą, kai naudojamasi tokia dieta.

Dietiniai momentai yra visiškai subalansuoti. Jis užtikrina šiek tiek baltymų perteklių ir sumažina druskos suvartojimą. Be to, 4 lentelėje nėra maisto, kuris gali tapti cheminiu ar mechaniniu dirgikliu.

Iš dietos neįtraukiami kulinariniai patiekalai, sustiprinantys skilimo ir fermentacijos procesus, taip pat tie, kurie žymiai padidėja:

  • sekretoriaus darbai;
  • tulžies atskyrimas;
  • variklio funkcija.

Maistas turėtų būti garinamas, kepamas orkaitėje arba virinamas.

Valgykite 5 kartus per dieną. Maisto negalima sutraiškyti.

Cheminės sudėties atveju jis turėtų atrodyti taip:

  • baltymai - 100-120 g (60 proc. jų yra gyvūnai);
  • lipidai - 100 g (15-20 proc. daržovių);
  • angliavandeniai - 400-420 g.

Druskos gali būti ne daugiau kaip 10 g.

Ne daugiau kaip 1,5 l laisvo skysčio.

Kalorijų kiekis neturėtų būti didesnis kaip 2900-3000 kcal.

5 lentelės numeris

Ši schema suteikia vaikams:

  1. vegetariškos sriubos (pieno, vaisių, javų);
  2. virtos mėsos (liesos paukštienos);
  3. virtos liesos žuvys;
  4. pieno produktai (pienas, acidofilinis pienas, kefyras, varškė, ne daugiau kaip 200 g per dieną);
  5. grūdų ir miltų kulinariniai patiekalai (išskyrus kepimui);
  6. saldūs vaisiai ir uogos, žalios, virtos arba kepti;
  7. žalios ir daržovės, neapdorotos, virtos;
  8. bičių medus, uogienė, cukrus (ne daugiau kaip 70 g per dieną);
  9. daržovių sultys, vaisiai, silpna arbata, gali būti su pienu.

Svarbu! Idealios šios lentelės daržovės bus runkeliai ir morkos.

Būtina apriboti riebalus dietos metu, pavyzdžiui, sviestą iki 10 g, o daržovių - iki 30. Virtuvės stalo druska nevartoja daugiau kaip 10 g, apima vitaminus A, C, B, PP, K, taip pat folio rūgštį.

Maisto produktų priėmimas turėtų būti 5.

Būtina neįtraukti:

  • Alkoholiniai gėrimai;
  • subproduktai (kepenys, smegenys);
  • taukai;
  • grybai;
  • riebios žuvys, mėsa;
  • rūkyta mėsa;
  • prieskoniai, actas;
  • Konservai;
  • ledai;
  • ankštiniai (žirniai, pupelės);
  • aštrūs patiekalai;
  • soda;
  • kakava;
  • kremai, šokoladas

N lentelė 5a

Lėtinio pankreatito atveju mityba turėtų apimti didesnį baltymų kiekį. Jis turėtų būti iki 150 g baltymų maisto produktų, o 85 proc. Jų yra gyvūninės kilmės. Taip pat būtina valgyti daug lipotropinių veiksnių turinčių maisto produktų su pakankamais angliavandenių apribojimais.

Visi patiekalai turėtų būti virti garais, o po to sumaltas į tyrę, laikantis šios dietos.

6 lentelės numeris

Ši dieta numato pieno ir pieno produktų vartojimą. Tai taip pat gali būti balta ir juoda duona, cukrus, natūralus medus, pieno ir vaisių sriubos, saldus vaisiai, sultys, uogienės, vaisių sultys, morkos, agurkai ir uogos.

Gydytojams leidžiama pagardinti patiekalus su citrina, lauro lapais ir actu.

Leidžiama valgyti mėsą, liesą žuvį ir kiaušinius. Druskos sunaudoja ne daugiau kaip 8 g ir geria skystį nuo 2 iki 3 litrų. Taip pat būtina įtraukti vitaminus C ir B1.

Tokie maisto produktai yra griežtai draudžiami:

  • subproduktai (kepenys, inkstai, smegenys);
  • kepti ir rūkyti produktai;
  • kai kurios žuvų veislės (silkės, šprotai, ančiuviai, šprotai) ir ausys;
  • ankštiniai augalai;
  • grybai;
  • rūgštis, špinatai;
  • kava, kakava, alkoholis;
  • šokoladas

7 lentelės numeris

Lėtinėms inkstų ligoms, kurioms nėra inkstų nepakankamumo simptomų, galite valgyti vegetariškų sriubų, liesos žuvies, paukštienos ir mėsos, taip pat 1 kiaušinį per dieną.

Be piktnaudžiavimo leidžiama įtraukti:

  • pieno produktai (pienas, kefyras, varškė);
  • miltų produktai (balta ir pilka, nerauginta sėlenų duona);
  • lydantys gyvūnų riebalai;
  • žalios daržovės ir žalumynai (ne salierai, špinatai ir ridikai);
  • uogos ir vaisiai (džiovinti abrikosai, abrikosai, melionai, arbūzai);
  • cukrus, medus, uogienė.

Atkreipkite dėmesį! Grietinėlė ir grietinė turėtų būti griežtai ribotos!

Kaip prieskoniai, galite naudoti džiovintas krapas, cinamoną, kmyną, citrinos rūgštį.

Visi maisto produktai ruošiami be druskos ir skonio suteikimui galite pridėti paruoštų patiekalų, bet tik šiek tiek (ne daugiau kaip 3-5 gramus druskos per dieną).

Būtina įtraukti vitaminus A, C, K, B1, B12.

Skystas gėrimas ne daugiau kaip 1 l. Maitinimas turėtų būti atliekamas 6 kartus per dieną.

Neįtraukti: gėrimai su anglies dioksidu, ankštiniais augalais, marinuotais agurkais, rūkyta mėsa, konservai ir sultiniai (žuvis, grybai, mėsa).

N lentelė 7a

Ūminių inkstų ligų atveju mityba daugiausia susideda iš virtų daržovių ir vaisių. Turėtų pasirinkti tuos, kurie yra labai daug kalio, pavyzdžiui, razinos, abrikosai, džiovinti abrikosai. Galite valgyti maistą, pagrįstą grūdais ir miltais, tačiau saikingai. Yra leidžiama gerti arbatą su pienu, valgyti baltą duoną be druskos, sviesto ir cukraus.

Svarbu įtraukti vitaminus A, B, C. Būtina valgyti frakciniu būdu, taip pat į dietos skystį įtraukti ne daugiau kaip 800 ml.

Virtuvės druska turi būti visiškai pašalinta!

Jei uremija yra pernelyg ryški, būtina sumažinti kasdienį baltymų kiekį iki 25 g. Visų pirma tai yra augalinio baltymo klausimas, pavyzdžiui, ankštiniai augalai (pupelės, žirniai). Tai svarbu dėl to, kad dėl jų biologinės vertės augaliniai baltymai yra žymiai prastesni už gyvūnus.

Be to, gydytojas gali paskirti didelį gliukozės kiekį (iki 150 g per dieną).

N 7b lentelė

Kai inkstai pasikartoja ūminį uždegimą, jie atkreipia dėmesį į šią lentelę, kuri gali būti vadinama perėjimu nuo 7a.

Galite sau leisti:

  • balta duona be pridėtinės druskos;
  • liesos žuvų ir mėsos veislės (virti);
  • druska (iki 2 g / rankų);
  • skysčio tūris iki 1 l.

8 lentelės numeris

Nutukimo atveju mityba turėtų būti tokia, kad ji būtų tokia:

  • baltymai - 90-110 g;
  • riebalai - 80 g;
  • angliavandeniai - 150 g

Energijos vertė apie 1700-1800 kcal.

Kaip matote, 8-asis dietos kiekis sumažina meniu energijos vertę, nes sumažėja angliavandenių, ypač tų, kurie lengvai virškinami.

Be to, apribokite skysčių, druskos ir kulinarinių patiekalų, kurie gali sukelti apetitą, vartojimą.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti:

  • duona (rugiai, balti, sėlenos), bet ne daugiau kaip 150 g per dieną;
  • sriubos ant daržovių ir grūdų (sriuba, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, okroshka);
  • sriubos su atskiestu mėsos arba žuvies sultiniu (2-3 kartus per savaitę), ne daugiau kaip 300 g;
  • liesos žuvų, mėsos ir paukštienos veislės (virti, kepti arba troškinti);
  • jūros gėrybės (midijos, krevetės) iki 200 g per dieną;
  • pieno produktai (sūris, varškė su minimaliais riebalais);
  • daržovės ir vaisiai (bet kokie, bet neapdoroti).

8 mitybos stalo lentelėje nėra:

  1. užkandžiai ir padažai (pirmiausia majonezas);
  2. maisto ir gyvūnų riebalai;
  3. kepimas, taip pat aukščiausios ir aukščiausios rūšies kvietinių miltų produktai;
  4. sriubos su makaronais, grūdais, pupelėmis, bulvėmis;
  5. rūkyta mėsa, dešros produktai, žuvies konservai;
  6. riebūs pieno produktai (sūris, varškė, grietinėlė);
  7. košė (manų kruopos, ryžiai);
  8. saldainiai (medus, uogienė, sultys, konditerijos gaminiai, cukrus).

9 lentelės numeris

Vidutinio ar lengvo cukrinio diabeto atveju dieta turėtų apimti ir lengvai virškinamų angliavandenių, taip pat gyvūninės kilmės riebalų kiekį. Cukrus ir saldumynai visiškai neįtraukiami. Galite saldinti maistą su ksilitoliu arba sorbitu.

Kasdieninė indų cheminė sudėtis turėtų būti tokia:

  • baltymai - 90-100 g;
  • riebalai - 75-80 g (30 g daržovių);
  • angliavandeniai nuo 300 iki 350 g (polisacharidai).

Rekomenduojama energijos vertė ne didesnė kaip 2300-2500 kalorijų.

Su diabetu galite sau leisti:

  1. duona (juoda, kviečiai, sėlenos), taip pat miltų produktai be kepimo;
  2. daržovės (gali būti bet kokios);
  3. liesos mėsos ir žuvies;
  4. nugriebti pieno produktai;
  5. grūdai (grikiai, soros, miežiai, avižiniai dribsniai);
  6. ankštiniai augalai;
  7. švieži vaisiai ir uogos (saldūs ir rūgštūs).

Šioje lentelėje nėra:

  • kepimas;
  • turtingi sultiniai;
  • sūdytos žuvys;
  • dešros;
  • makaronai, ryžiai, manų kruopos;
  • riebios mėsos ir žuvies;
  • marinatai, marinatai, padažai;
  • Maisto gaminimas ir mėsos riebalai;
  • saldūs vaisiai ir desertai (vynuogės, uogienės, sultys, saldainiai, limonadai).

10 lentelės numeris

Ši lentelė leidžia šiek tiek sumažinti kalorijų kiekį dėl lipidų ir angliavandenių. Druskos vartojimas, taip pat produktai, kurie apetitą ir stimuliuoja nervų sistemą, yra kontraindikuotini.

Cheminės dienos dietos sudėtis:

  • baltymai - 90 g (55–60 proc. gyvūninės kilmės);
  • riebalai - 70 g (25-30 proc. daržovių);
  • angliavandeniai - nuo 350 iki 400 g.

Energijos vertė per 2500-2600 kcal.

Leidžiama naudoti vakarinę baltąją duoną, taip pat nepagrįstus sausainius ir sausainius. Galite valgyti liesos mėsos, paukštienos, žuvies ir vegetariškų sriubų.

Visiškai priimtina valgyti įvairių grūdų, virtų makaronų, pieno ir varškės. Maitinimas apima virtas ir keptas daržoves, prinokusius minkštus vaisius, medų ir uogienę.

Turėtų būti visiškai neįtraukta:

  • šviežia kepimo ir duonos;
  • sriubos su žirneliais, pupelėmis ir grybais;
  • kietas sultinys ant žuvies ir mėsos;
  • pramoninės gamybos subproduktai ir dešros produktai;
  • marinuoti agurkai, marinuotos daržovės;
  • maistas su šiurkščiu pluoštu;
  • ankštiniai augalai;
  • kakava, šokoladas;
  • natūrali kava, stipri arbata;

11 lentelės numeris

Plaučių tuberkuliozės, kaulų, limfmazgių ir sąnarių lentelė turi būti didelės energijos vertės. Baltymai turi vyrauti, taip pat svarbu vartoti papildomus vitaminus ir mineralus.

  • baltymai nuo 110 iki 130 g (60 proc. jų yra gyvūnai);
  • riebalai - 100-120 g;
  • angliavandeniai - 400-450 g.

Kalorijos nuo 3000 iki 3400 taškų.

Svarbu! Su tuberkulioze galite valgyti beveik visą maistą. Išimtis gali būti tik per daug riebaus mėsos ir kepimo aliejaus.

12 lentelės numeris

Ši dieta siūlo įvairius maisto produktus ir patiekalus. Tačiau svarbu nepaisyti pernelyg aštrų prieskonių, kietų sultinių, rūkytų mėsos, keptų ir fermentuotų patiekalų.

Geriau atsisakyti maisto, kuris sužadina nervų sistemą: alkoholiniai gėrimai, stipri juoda arbata ir kava. Mitybos specialistai rekomenduoja kiek įmanoma apriboti druską ir mėsos produktus.

Galite valgyti kepenis, liežuvį, pieno produktus, žirnius, pupeles.

13 lentelės numeris

Ūminių infekcinių ligų atveju reikia valgyti taip, kad maisto energinė vertė būtų didelė, o angliavandenių ir riebalų kiekis sumažėtų. Be to, labai svarbu nepamiršti vitaminų kompleksų.

Cheminės dienos dietos sudėtis:

  • baltymai - 75-80 g (60–70 proc. gyvūnų);
  • riebalai nuo 60 iki 70 g;
  • angliavandeniai - 300-350 g

Energijos vertė nuo 2200 iki 2300 kalorijų.

Leidžiama naudoti tokius produktus:

  1. vakarinė džiovinta duona;
  2. žuvys ir mėsos sultiniai su mažiausiu riebalų kiekiu;
  3. sriubos sriuboje iš daržovių;
  4. gleivių grūdų košė;
  5. liesos mėsos ir žuvies;
  6. subrendusios sezoninės uogos ir vaisiai;
  7. sultinio klubai, kompotai, želė;
  8. saldainiai (cukrus, medus, uogienės, uogienė, marmeladas);
  9. daržovės (bulvės, žiediniai kopūstai, pomidorai);
  10. pieno rūgšties produktai;
  11. maltos košė (manų kruopos, grikiai, ryžiai).

13 lentelė kategoriškai draudžia naudoti šviežią mufiną, taip pat bet kokią duoną.

Sriubos ir borschtas ant riebalų sultinių yra nepageidautinos, nes yra lygios su riebiu mėsa, rūkyta mėsa, konservuotomis prekėmis ir dešros produktais.

Jūs negalite valgyti pilno pieno, sūrio ir grietinės su dideliu riebalų kiekiu. Miežiai, miežiai, soros ir makaronai nerekomenduojami.

Geriau atsisakyti saldumynų pyragų, kakavos, šokolado pavidalu. Kai kurios daržovės nebus naudingos:

Be to, nepateikiamas pluošto naudojimas.

14 lentelės numeris

Urolitizė turėtų pasireikšti fiziologiškai pilnos mitybos fone, kuriame kalcio turtingas maistas yra ribotas.

Į dienos vertę įeina 90 g baltymų, 100 g riebalų ir 400 g angliavandenių. Tokios mitybos vertė turėtų būti 2800 kalorijų.

Mitybos specialistai rekomenduoja šiuos produktus ir jų kulinarinius patiekalus:

  • miltų produktai ir duona;
  • mėsos, žuvies ir javų sultiniai;
  • žuvis ir mėsa;
  • košės ir absoliučiai bet kokie;
  • grybai;
  • saldumynai (medus, cukrus ir konditerijos gaminiai);
  • rūgštūs obuoliai ir uogos;
  • moliūgai, žali žirniai.

Geriau sriubas apriboti remiantis pienu ir vaisiais, rūkyta mėsa ir sūdyta žuvimi. Rekomenduojama atsisakyti kulinarinių riebalų, bulvių ir kitų daržovių bei sulčių, išskyrus nurodytas pirmiau. Pagrindinius dietinių sriubų receptus galima rasti mūsų interneto svetainėje.

15 lentelės numeris

Įrodyta, kad laikosi įvairių ligų, kurioms nereikia specialių terapinių dietų. Tokia mityba yra visiškai fiziologiniu požiūriu ir leidžia maksimaliai išskirti aštrus patiekalus ir tuos, kuriuos sunku virškinti. Tokios dietos energinė vertė nuo 2800 iki 2900 kalorijų.

15 m. Dietos numato:

  • baltymai - 90-95 g;
  • riebalai - 100-105 g;
  • angliavandeniai - 400 g

Gydytojai pataria valgyti beveik visus patiekalus ir maistą, bet stengtis išvengti pernelyg riebių paukščių, mėsos, žuvies, ugniai atsparių riebalų, pipirų ir garstyčių, taip pat pastarųjų padažų.

poxudeem.ru Jūsų asmeninis padėjėjas kelyje į harmoniją

Medicininės dietos (gydymo lentelės) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

Medicinos įstaigose naudojama medicininės dietos numeravimo sistema (nuo nulio iki Nr. 15 pagal MI Pevzner).

Ši sistema užtikrina įvairių ligų turinčių žmonių terapinės mitybos individualumą. Kai kurios dietos turi keletą variantų, žymimų raidėmis, pridėjus prie pagrindinės dietos. Specialią grupę sudaro nulinės (arba chirurginės) dietos, taip pat specialios iškrovimo dietos.

Dietos lentelės numeris 1

Jis skirtas ūminio pepsinės opos remisijai 6-12 mėnesių. po paūmėjimo, taip pat gastritas, turintis didelį rūgštingumą

Sudėtis:
grynas pienas ir daržovės (išskyrus kopūstus), grūdų gleivių sriubos (bet ne mėsa ir žuvis); daržovės, virtos pjaustytomis arba iš garų pudingomis; skonio košė su sviestu, pienu; virtos liesos mėsos, virtos žuvys, turinčios mažai riebalų veislių (menkės, ešeriai, lydekos), mėsa, žuvų garo mėsos, virtos vištos be odos; kreminės, alyvuogės, saulėgrąžų aliejus; pienas, jogurtas, ne rūgštus, grietinėlė, šviežia, riebaluota, geriau tarkuota varškė, ne rūgšta grietinė; minkšti virti kiaušiniai arba garų omletai; balta pasenusi duona, balti liesos pyragaičiai; saldžiosios uogų ir vaisių veislės, daržovių, vaisių, uogų sultys, dogrose infuzija, želė, saldžiųjų uogų kompotas, vaisiai nuskustas, cukrus, uogienė, arbata, kakava - silpni, su pienu.

Pagerėjus bendrai būklei, maistas yra virinamas, bet ne nuobodu. Ribinė druska yra apribota iki 8 g. Pridedami vitaminai A, C, B grupės maisto produktai dažnai vartojami 5-6 kartus per dieną, gerai kramtant; pernelyg karšta ar per šalta maisto turi būti vengiama.


Dietos lentelės numeris 1a

Jis skiriamas pepsinės opos paūmėjimui, lėtinio gastrito paūmėjimui su dideliu rūgštingumu

Sudėtis:
pienas (4-5 stikliniai), gleivių grūdai, pavyzdžiui, manų kruopos, pieno ar kviečių sėlenos sriuba su sviestu; košės yra skystos, padažytos, pieno; minkšti virti kiaušiniai (2-3 kartus per dieną) arba garų omletai; liesos žuvies veislių, mėsos, garų sultys; grietinėlė, nesūdyta (70-80 g per dieną) arba alyvuogių aliejus (pridėti prie patiekalų), grietinėlė; uogų želė, vaisiai (ne rūgštūs) ir pieno, morkų, vaisių sultys, dogrozės sultiniai, silpna arbata su pienu (cukrus iki 50 g per dieną).

Ribokite druską iki 5-8 g (atminkite, kad 3-5 g sūrio yra gaminiuose, 5-8 g duonos), laisvas skystis yra ne didesnis kaip 1,5 litrų. Be to, vitaminai A, C, B grupės (B1, B2, PP). Maitinimas su lovos poilsis kas 2-3 valandas skystoje ir pusiau skystoje formoje. Jei pienas yra prastai toleruojamas (skrandis, viduriavimas), rekomenduojama jį nedideliu kiekiu duoti, skiedžiant silpna arbata.

Dietos lentelė 1b

Parodyta, kad pleiskanos opa ir lėtinis gastritas yra didelio rūgštingumo

Sudedamosios dalys: be aukščiau išvardintų patiekalų, leidžiama naudoti garų mėsą, žuvies patiekalus koldūnų pavidalu, garų kotletus, ryžių pieno sriubas, miežius, perlų miežius su daržovėmis; skrudinta skrudinta piena; kviečių krekeriai iki 100 g. Druska yra ne daugiau kaip 8 g, be to, vitaminai A, C, B grupė.
Maitinimas šešis kartus pusiau skystu ir tyrės pavidalu.

Dietinės lentelės numeris 2

Rodoma lėtiniu gastritu, turinčiu mažą rūgštingumą arba jo nėra, lėtinis kolitas (be paūmėjimo).

Sudėtis: sriubos iš grūdų ir daržovių, išpjaustytos mėsos, grybų, žuvų sultiniuose; liesa mėsa (smulkinta, kepta), virti vištiena, garai, troškinti, kepti padažai be šiurkščių plutos, liesas kumpis, virtos liesos žuvys, gerai mirkytos raumeningos silkės, juoda ikrai; pienas (jei jis nesukelia viduriavimo), sviestas, kefyras, jogurtas, grietinėlė, rūgštus grietinėlė, šviežia nesurupta varškė, nesmulkinti sūriai; virti kiaušiniai, kepti omletai; košės, gerai virtos arba koše (grikiai, manų kruopos, ryžiai); miltų patiekalai (išskyrus bandeles), pasenusi balta duona, pilka, liesa duona; daržovės, virti vaisiai, neapdoroti žemėje; vaisių, daržovių sultys (taip pat rūgštus); arbata, kava, kakava ant vandens su pienu, marmeladu, cukrumi.
Druska iki 12-15 g Įdėkite vitaminų C, B1, B2, PP.
Mityba penkis kartus, daugiausia tyrės formos.

Dietinės lentelės numeris 3

Nurodytas atonio užkietėjimui

Sudėtis: maisto produktai, turintys daug ląstelienos, pavyzdžiui, žalios arba virtos daržovės ir vaisiai dideliais kiekiais, obuoliai ir kiti kompotai, slyvos, figos (vynuogių uogos), daržovės, vaisių sultys, burokėliai, morkų tyrės, virtos džiovintos vaisių tyrės ( slyvos, džiovinti abrikosai), juoda duona, raugintas pienas, pienas, grietinėlė, vienos dienos kefyras, medus, grikių grūdai, trapios miežiai, mėsa, kepta žuvis, sviestas ir daržovė, cukrus. Gausus gėrimas, įskaitant putojančius mineralinius vandenis. Neįtraukta: stipri arbata, kakava, gleivių sriuba, želė. Su spaziniu vidurių užkietėjimu, susijusiu su padidėjusiu žarnyno judrumu, smarkiai ribokite daug augalinių skaidulų turinčių produktų (leidžiama keletas daržovių - virtos ir neapdorotos).

Dietos lentelės numeris 4

Jis vartojamas ūminėms žarnyno ligoms ir paūmėjimams, vykstantiems per viduriavimą.

Sudėtis: stiprios arbatos, kakavos, stiprios kavos ant vandens, pasenusi balti krekeriai, švieži varškės padažas, vienas minkštas virti kiaušinis per dieną, gleivinės sriubos ant vandens, padažyti ryžiai, manų kruopos ant vandens, mėsa, virtos žuvys, pjaustyta forma, pridėta maltais riebalais vietoj duonos, mažai riebalų turinčių trijų dienų kefyro, džiovintų juodųjų serbentų, mėlynės, želė, mėlynių želė.
Limit stalo druska, pridėti vitaminų C, B1, B2, PP. Valgyti 5-6 kartus per dieną.

Dietos lentelė 4a

Parodyta kolitu, kuriame vyrauja fermentacijos procesai.

Kompozicija yra tokia pati kaip ir dietoje Nr. 4, tačiau jie smarkiai riboja angliavandenių turinčius produktus ir patiekalus dideliais kiekiais (grūdai, duona ne daugiau kaip 100 g per dieną; cukrus ne daugiau kaip 20 g per dieną); padidinti baltymų kiekį dėl mėsos patiekalų, varškės ir pan.

Dietos lentelė 4b

Nurodyta lėtiniam kolitui, pasireiškiančiam blukimo paūmėjimo stadijoje

Sudėtis: balta duona, vakariniai pyragaičiai, liesos sausainiai, sausas sausainis; grūdų sriubos ant silpnos žuvies arba mėsos sultinio, sultinio su mėsos mėsomis, tarkuota košė, išskyrus sorą, ant vandens, pridėjus 1/3 pieno, virtų ir virtų daržovių, aštrių sūrių, grietinės, kefyro, rauginto pieno, kompotų, saldžiųjų uogų bučinių, vaisiai, pavargę, arbata, kava su pienu, šiek tiek kreminė (pridedama prie paruoštų patiekalų). Druska 8-10 g Įdėkite vitaminų C, B grupės. Maistas 4-6 kartus per dieną. Maistas tiekiamas šilumos pavidalu.

Dietos lentelė 4B

Jis yra vartojamas ūminėms žarnyno ligoms atsigavimo laikotarpiu kaip perėjimas prie subalansuotos dietos; lėtinės žarnyno ligos paūmėjimo slopinimo laikotarpiu, taip pat dėl ​​padidėjusio kitų virškinimo organų pažeidimų.

Norint užtikrinti tinkamą mitybą su tam tikra žarnyno funkcijos nepakankamumu, dieta yra nustatyta, o tai padės atkurti kitų virškinimo organų veiklą. Tai fiziologiškai išsami dieta su šiek tiek padidėjusiu baltymų kiekiu ir nedidelis druskos, mechaninių ir cheminių žarnyno dirgiklių apribojimas, išskyrus maisto produktus ir patiekalus, kurie didina fermentaciją ir puvimą žarnyne, žymiai padidina jo sekrecines ir motorines funkcijas, skrandžio sekreciją, kasą ir tulžies sekreciją. Maistas virinamas nežemiu, garinamas, virinamas vandenyje arba kepamas. Dieta: 5 kartus per dieną. Cheminė sudėtis ir energetinė vertė: baltymai - 100-120 g (60% gyvūnų), riebalai - 100 g (15-20% augalų), angliavandeniai - 400-420 g, druska - 10 g, laisvas skystis - 1,5 l. Kalorijų kiekis - 2900-3000 kcal.

Dietos lentelės numeris 5

Nurodyta kepenų, tulžies pūslės, tulžies takų ligoms, esančioms už ūminio etapo

Sudėtis: vegetariški vaisiai, pieno sriubos, grūdų sriubos su daržovių sultiniu, virtos mėsos, naminių paukščių mažai riebalų veislės, virtos mažai riebalų turinčios žuvies, pieno, šviežio jogurto, kefyro, acidofilinio pieno, varškės iki 200 g per dieną, grūdai ir miltų patiekalai (išskyrus mufiną) ), baltos duonos, juodos spalvos, prinokusių vaisių, uogų (išskyrus rūgštines veisles), žaliavų, keptų, virtų, daržovių ir žalumynų, virtų ir žaliavinių (ypač morkų, runkelių), uogienės, medaus, cukraus (iki 70 g / kg) dieną), daržovių, vaisių sultys dideliais kiekiais, arbata nėra stipri su pienu. Riebalai (kremas, sviestas iki 10 g, augalinis aliejus 20-30 g), kiaušinis (vienas per dieną). Druska iki 10 g Įpilti vitaminų A, C, B1, B2, B12, folio rūgšties, PP, K.

Valgykite 5 kartus per dieną susmulkintoje išvaizdoje.

Neapima: alkoholiniai gėrimai, kepenys, smegenys, riebalai, ankštiniai augalai, grybai, špinatai, skrudinimas, svogūnai, bandelės, riebalinės mėsos, žuvis, kepta, aštrūs, rūkyti produktai, mėsos ekstraktai, žuvis, prieskoniai, actas, konservai, ledai, kakava, gazuoti gėrimai, šokoladas, kremai (lėtinio tulžies pūslės pažeidimams, atsiradusiems su tulžies staze, rekomenduojama padidinti riebalų kiekį iki 120-150 g, įskaitant 60% augalinių riebalų).

Dietos lentelės numeris 5a

Nurodyta lėtiniam pankreatitui

Jis skiriasi nuo 5 dietos, turintis didelį baltymų kiekį (iki 150 g, iš kurių 80–85% gyvulinės kilmės), produktus, turinčius daug lipotropinių veiksnių, o angliavandenių kiekį riboja vidutiniškai.
Visi patiekalai ruošiami garais, trinamas, kapotas.

Dietos lentelės numeris 6

Jis skirtas podagros, inkstų akmenims su akmenų išleidimu, daugiausia sudarytu iš uratų

Sudėtis: pienas, pieno produktai, balta ir juoda duona, cukrus, medus, sriubos, vegetariški daržovių, pieno ir vaisių grūdai, visi saldūs vaisiai, uogienė, vaisių ir uogų sultys, morkos, salotos, agurkai. Nuo prieskonių - citrinos, acto, lauro lapų. Kiaušiniai, mėsa, žuvis, mažai riebalų - 2-3 kartus per savaitę. Druskos kiekis sumažinamas iki 6-8 g; švirkščiamas dideliais kiekiais skysčio (iki 2-3 litrų), pridėti vitaminų C ir B1.

Neįtraukta: aštrūs ekstraktai, mėsos sriubos ir sultiniai, kepenys, inkstai, smegenys, kepta, rūkyta mėsa, kepta žuvis, žuvų sriuba, kiauliena, silkė, sardinės, ančiuviai, šprotai, šprotai, pastos, grybai, ankštiniai augalai, rūgštis, špinatai, kava, šokoladas, alkoholis.

Dietos lentelės numeris 7

Jis skirtas lėtinėms inkstų ligoms, kurioms nėra lėtinio inkstų nepakankamumo simptomų.

Sudėtis: vegetariškos sriubos, pieno, vaisių, mažai riebalų mėsos, paukštienos, virtos gabalėliais, kapotos ir išpjaustytos, virtos liesos žuvys, kapotos ir tarkuotos, baltos, pilkos, sėlenos duonos, kepti be druskos, vienas kiaušinis per dieną, grūdai, makaronai kaip košės, pudingai, miltų patiekalai, pienas, pieno produktai, riebalai, išskyrus ugniai atsparius (avienos, kiaulienos, jautienos), varškės, daržovių, žaliavinių, virtų, žaliųjų (pjaustytų ridikėlių, salierų, špinatų), uogų, vaisių, ypač abrikosų, džiovintų abrikosų, moliūgai, arbūzai, cantaloupe, cukrus, medus, uogienė.

Riboti kremą, grietinę. Norėdami pagerinti skonį, galite naudoti kmyną, džiovintas krapas, cinamoną, citrinos rūgštį. Stalo druska 3-5 g (perduodama rankoms ir maistas ruošiamas be druskos). Pridedami vitaminai A, C, B1, B12, K Laisvas skystis iki 800-1000 ml per dieną. Maitinimas 6 kartus per dieną.
Neįskaičiuoti: gazuoti gėrimai, ankštiniai augalai, pyragai ir kremai, mėsa, žuvis, grybų sultiniai, marinuoti agurkai, užkandžiai, rūkyta mėsa, konservuotos prekės.

Dietos lentelė 7a

Parodytas su ūminio uždegimo proceso inkstais atleidimu.

Tai yra pereinamasis nuo 7a lentelės iki 7 lentelės (baltos druskos be duonos, liesos mėsos, virtos žuvys 1-3 kartus per savaitę, valgomoji druska iki 2 g rankoje, skysčiai iki 800-1000 ml; virimo sudėtyje yra 2-4 g druskos).

Dietos lentelės numeris 8

Nutukimas kaip pagrindinė liga arba kartu su kitomis ligomis, kurioms nereikia specialių dietų

- sumažinti angliavandenių, ypač lengvai virškinamų, iš dalies riebalų, mitybos energinę vertę, turinčią normalų baltymų kiekį, t

- laisvo skysčio, natrio chlorido ir patrauklių maisto produktų ir patiekalų apribojimas.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-110 g
- riebalai - 80 g
- angliavandeniai - 150 g
- energijos vertė - 1700-1800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:

rugiai, baltymų kviečiai ir baltymų sėlenos duona (100–150 g per dieną);
daržovių sriubos su nedideliu grūdų, kopūstų sriuba, borskatu, okroshka, burokėlių sriuba;
2-3 kartus per savaitę sriubos silpnos mėsos arba žuvies sultinyje su mėsos gabaliukais (iki 250-300 g registratūroje);
liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys - virti, kepti arba troškinti, jautienos dešros arba želė;
jūros gėrybės (makaronai, midijos, krevetės ir pan.) - iki 150-200 g per dieną;
pienas ir pieno produktai, varškė, sūris - mažai riebalų rūšys ir veislės.

Daržovės ir vaisiai yra plačiai naudojami visomis formomis, kai kurie nebūtinai yra neapdoroti.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
produktai, pagaminti iš aukščiausios rūšies ir pirmojo laipsnio kviečių miltų, išgalvotų pyragų;
bulvės, grūdai, ankštiniai, makaronų sriubos;
riebios mėsos, paukštienos, žuvies;
dešros, rūkyta mėsa, mėsos konservai ir žuvys;
riebaliniai varškės sūriai, sūriai, grietinėlė, ryžiai, manų kruopos ir avižiniai dribsniai, makaronai, ankštiniai augalai, saldžiosios vaisių ir uogų veislės;
cukrus, konditerijos gaminiai, uogienė, medus, saldžios sultys, kakava;
mėsos ir kepimo aliejai;
riebūs ir aštrūs užkandžiai, padažai, majonezas, visi prieskoniai ir prieskoniai.

Dietos lentelės numeris 9

Vidutinis ir lengvas diabetas

Bendrosios charakteristikos:
- mityba su energija, vidutiniškai sumažinta dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvūnų riebalų, išskyrus cukrų ir saldainius ir sorbitolio ir ksilitolio naudojimą.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-100 g
- riebalai - 75-80 g (30% daržovių)
- angliavandeniai - 300-350 g (polisacharidai)
- energijos vertė - 2300-2500 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
rugiai, kviečiai, baltųjų sėlenų duona, ne miltų miltų produktai;
visos daržovių sriubos, liesos mėsos ir žuvies sultiniai;
liesos mėsos, paukštienos ir žuvies;
pienas, pieno produktai, mažai riebalų turintys varškės sūriai ir sūriai;
grūdai, grikiai, miežiai, soros, avižiniai dribsniai, miežiai; ankštiniai, bulvės ir daržovės;
švieži vaisiai ir uogos iš saldžių ir rūgščių veislių

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
konditerijos gaminiai;
stiprūs ir riebaliniai sultiniai;
liesos mėsos, žuvies, paukštienos, dešros, sūdytos žuvies rūšys;
sūdyti sūriai, grietinėlė, sūrio sūris;
ryžiai, manų kruopos, makaronai;
sūdytos ir marinuotos daržovės;
vynuogės, razinos, cukrus, uogienė, saldainiai, saldžios sultys, gaivieji gėrimai cukrui;
mėsos ir kepimo aliejai

Dietos lentelės numeris 10

Širdies ir kraujagyslių sistemos, turinčios kraujotakos nepakankamumą, ligos, I-IIA laipsnis

Bendrosios charakteristikos:
- nedidelis energijos vertės sumažėjimas dėl riebalų ir angliavandenių, ribojant chlorido ir medžiagų, skatinančių širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemas.

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90 g (55–60% gyvūnų)
- riebalai - 70 g (25-30% daržovių)
- angliavandeniai - 350-400 g
- energijos vertė - 2500-2600 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai: vakarinė konditerijos duona, sausainiai ir sausainiai; visos vegetariškos sriubos;
mažai riebalų veislių mėsos, žuvies, paukštienos;
pienas, raugintas pienas ir varškės sūris;
patiekalai iš įvairių javų; virti makaronai;
virti ir kepti daržovės;
minkšti prinokę vaisiai ir uogos, medus, uogienė. Neįtraukti produktai ir patiekalai:
šviežia duona, konditerijos gaminiai;
sriubos iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies ir grybų sultinių;
riebios mėsos, žuvies, paukštienos;
inkstai, rūkyta mėsa, dešros;
sūdytos žuvys, sūdyti ir riebūs sūriai;
ankštiniai augalai;
sūdytos, marinuotos ir marinuotos daržovės; vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
šokoladas, stipri arbata, kava ir kakava.

Dietos lentelės numeris 11

Plaučių, kaulų, limfmazgių tuberkuliozė, sąnariai per silpnėjimą ar silpnėjimą, išsekimas po infekcinių ligų, operacijų, traumų

Bendrosios charakteristikos:
- didelio energijos kiekio dieta, kurioje vyrauja baltymų, ypač pieno, vitaminų ir mineralų, kiekis

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 110-130 g (60% gyvūnų)
- riebalai - 100-120 g
- angliavandeniai - 400-450 g
- energijos vertė - 3000-3400 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
beveik visi maisto produktai ir patiekalai naudojami, išskyrus labai riebias mėsos ir naminių paukščių, ėrienos, jautienos ir kepimo riebalų, taip pat pyragus ir pyragus su daug grietinėlės

Dietos lentelės numeris 12

Nurodyta nervų sistemos funkcinėms ligoms

Lentelė yra įvairi; aštrūs prieskoniai, stiprios turtingos sriubos, rūkytos mėsos, riebalai, kepti maisto produktai, ypač mėsa, kuri veikia stimuliuojančiai nervų sistemai, alkoholis, stipri arbata, kava, nedaug riboja mėsos ir druskos. Rekomenduojami kepenų, liežuvio, pieno produktų ir ankštinių vaisių patiekalai, kuriuose yra fosforo druskų

Dietos lentelės numeris 13

Nurodyta ūminėms infekcinėms ligoms.

Bendrosios charakteristikos:
- mityba su energija, sumažėjusi dėl riebalų ir angliavandenių, turinti didelį vitaminų kiekį

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 75–80 g (60–70% gyvūnų)
- Riebalai - 60-70 g
- angliavandeniai - 300-350 g
- energijos vertė - 2200-2300 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
kviečių džiovinta duona;
riebalų neturintys mėsos ir žuvies sultiniai, daržovių sultiniai, grūdų gleivinės sultiniai;
liesos mėsos, paukštienos, žuvies rūšys;
pieno gėrimai, varškė;
tarkuoti ryžių košė, manų kruopos ir grikių kruopos;
bulvės, morkos, burokėliai, žiediniai kopūstai, prinokę pomidorai;
subrendę minkšti vaisiai ir uogos, dogrozės sultinys; cukrus, medus, uogienė, marmeladas.

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
rugiai ir bet kokia šviežia duona, kepimas;
riebalų sultiniai, sriuba, borscht;
riebios mėsos, paukštienos, žuvies, dešros, rūkytos mėsos, sūdytos žuvies, konservuotų maisto produktų;
nenugriebtas pienas ir grietinėlė, riebalų grietinė, sūriai;
soros, perlų miežiai ir miežių grūdai, makaronai;
kopūstai, ridikai, ridikai, svogūnai, česnakai, agurkai, ankštiniai augalai;
vaisiai, turintys daug skaidulų;
šokoladas, pyragai, kakava

Dietos lentelės numeris 14

Urolitizė (fosfaturija)

Bendrosios charakteristikos:
- fiziologiškai išsami mityba su ribotais šarminiais ir kalcio turinčiais maisto produktais

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90 g
- Riebalai - 100 g
- angliavandeniai - 400 g
- energijos vertė - 2800 kcal

Rekomenduojami produktai ir patiekalai:
įvairių rūšių duona ir miltų produktai;
sriubos ir sultiniai (mėsa, žuvis, grūdai);
mėsa ir žuvis;
bet kokius grūdus
žalieji žirniai, moliūgai;
grybai;
rūgštūs obuoliai ir uogos
cukrus, medus, pyragaičiai

Neįtraukti produktai ir patiekalai:
pieno, daržovių, vaisių sriubos;
rūkyta mėsa, sūdyta žuvis;
pieno produktai;
bulvės, daržovės ir vaisiai, be minėtų, vaisių, uogų ir daržovių sultys;
mėsos ir kepimo aliejai

Dietos lentelės numeris 15

Įvairios ligos, kurioms nereikia specialių terapinių dietų

Bendrosios charakteristikos:
- fiziologiškai išsami mityba, išskyrus sunkiai virškinamus ir aštrus maisto produktus

Cheminė sudėtis ir energijos vertė (paros racionas):
- baltymai - 90-95 g
- Riebalai - 100–105 g
- angliavandeniai - 400 g
- energijos vertė - 2800-2900 kcal

Rekomenduojami ir neįtraukti produktai ir patiekalai:
beveik visi produktai ir patiekalai naudojami, išskyrus riebalų ir paukštienos, gyvūnų riebalus, pipirus ir garstyčias

15 Pevzner gydymo lentelių

Pevzner gydymo lentelės yra dietinė dieta, skirta konkrečiai ligai, kuria siekiama pagerinti gydymo poveikį ir palengvinti ligos procesą.

Pevznerio gydymo mitybos pagrindai

Gydomoji mityba yra puikus sovietų profesoriaus Manuel Isaakovich Pevzner vystymasis. Kiekviena dieta vadinama lentele ir turi savo eilės numerį. Gastroenterologijos ir dietologijos įkūrėjas yra įsitikinęs, kad mityba vaidina svarbų vaidmenį gydant asmenį. Didelis „Pevzner“ stalų efektyvumas patvirtinamas kiekvieną kartą medicinos praktikoje - tokia mityba įvesta visose medicinos įstaigose ir sanatorijose.

Valgomieji stalai buvo sukurti ne tik keptoje aštriame maiste, bet ir buvo atsižvelgta į žmogaus fiziologiją ir įvairių cheminių medžiagų įsisavinimo biochemiją. „Pevzner“ vaistiniai preparatai reiškia leistinų maisto produktų, maisto produktų vartojimo režimų ir porcijų kiekių, virimo technologijų ir maisto temperatūros sąrašą. Atsisakymas nuo dietos rekomendacijų gali sukelti ligos paūmėjimą.

Sukurta 15 pagrindinių medicinos lentelių, iš kurių kai kurios yra suskirstytos į dalis, žymimos raidėmis. Jie siūlo griežtesnę dietą konkrečiu atveju arba atvirkščiai - dietą, kuri lemia įprastą mitybą.

Pevzner № 1-15 gydomosios dietos išsprendžia daugelį medicininių problemų nuo metabolizmo korekcijos viduryje iki šlapimo sistemos valymo inkstų akmenyse. Jei asmuo iš karto sujungia dvi ligas, jis privalo laikytis dviejų dietų principų.

Pilnas stalų Nr.1-15 sąrašas

Maistas skirstomas ne į naudingą ir kenksmingą, bet į tinkamą ir netinkamą konkrečiam atvejui. Pavyzdžiui, kai kurioms ligoms vartoti rekomenduojama naudoti baltą duoną ir pieno sriubas, kurios tinkamos mitybos požiūriu yra „kenksmingos“, tačiau tai daroma siekiant neirzinti virškinimo trakto. Štai kodėl „Universal Pevzner Diet“ neegzistuoja - kiekviena liga turi savo produktų sąrašą.

1 lentelės numeris

Jis vartojamas pepsinės opos (skrandžio ir dvylikapirštės žarnos) atveju pusę metų. Lentelės tikslas - apriboti mechaninę, terminę ir cheminę agresiją ant skrandžio. BJU paros norma: 100 g baltymų, 200 g riebalų ir beveik 500 g angliavandenių, kurių energinė vertė yra 3200 kalorijų. Draudžiama lėtai virškinami ir fermentuojantys maisto produktai skrandyje. Maistas susideda iš nuluptų sriubų, pieno, garų padažų, jautienos liežuvio ir baltos duonos, kuri prarado savo šviežumą. Iš saldumynų galite valgyti medaus pastilę, vaisių ir uogų kokteilius.

Lentelės numeris 1a

Jis naudojamas pradiniame ūminio gastrito, pepsinės opos ligos, kraujavimo, ir kitų ligų, kurioms reikia skrandžio jautrumo, etape. Lentelės sudėtis yra pritaikyta prie 2000 kalorijų energijos, kai 100 g riebalų, 80 g - baltymai, 200 g yra angliavandeniai. Šešių kartų daliniai valgiai apima pieną, kiaušinius, uogas ir vaisius.

1b lentelės numeris

Suteikia mažiau sunkios schazeniškumo nei lentelės numeris 1a. Dieta yra tinkama skrandžio ir žarnyno trakto ligoms paskutiniame etape, kai lėtėja gastritas arba pepsinė opa. Kasdienio kalorijų kiekis lentelėje yra 2600 kalorijų, kai kiekvienas baltymas ir riebalai sudaro 100 g, o angliavandeniai suvartojami 300 g. Meniu yra panašus į tai, kad pridedama tik grūdų duona ir grūdų duonos trupiniai.

2 lentelės numeris

Jis skiriamas lėtiniam gastritui su mažu rūgštingumu, kolitu be paūmėjimo, enterito ir lėtinių enterokolito stadijų. Dienos kalorijų kiekis yra 3000 kalorijų, kai 100 g baltymų ir riebalų - 400 g angliavandenių. Rekomenduojamas garo meniu, kuriame bus vaisių ir daržovių patiekalai, liesos sriubos, krekeriai, pagaminti iš baltos duonos, pieno produktai, kakava. Rūkyti, sūrus ir saldus gėrimas turėtų būti ribotas. Rūkytos mėsos, riebios mėsos, raudonosios žuvies, šokolado ir konditerijos gaminiai neturi būti dietoje.

3 lentelės numeris

Jis naudojamas lėtinėms lėtinėms ligoms, kurias lydi atoninis vidurių užkietėjimas. Mityba apima daug angliavandenių maisto suvartojimą iki 600 g, o baltymai ir riebalai sumažinami iki 110 g. Dienos kalorijų kiekis yra 4000 kalorijų. Leistame meniu yra visi maisto produktai, turintys daug ląstelienos. Pagal draudimą patenka produktai, turintys tvirtą poveikį. Tai makaronai, bandelės, šokoladas, ryžiai, stipri arbata, želė ir vynuogės.

4 lentelės numeris

Dieta yra skiriama žarnyno ligoms, kurias lydi viduriavimas: dizenterija, lėtinis kolitas ir ūminės stadijos gastroenteritas. Stalo energinė vertė - 2000 kalorijų, kai 250 g angliavandenių, 100 g baltymų ir 70 g riebalų. Maistas susideda iš košės, esančios ant vandens ir liesos gleivinės sriubos, virtos mėsos, baltos duonos, stiprios arbatos ir kavos. Į meniu neįtraukiami patiekalai, didinantys žarnyno peristaltiką: pieno produktai, pyragaičiai, gazuoti gėrimai, švieži vaisiai. Lentelės trukmė yra minimali (2-3 dienos), po to pereinant prie 2 arba 5a lentelės.

4a lentelės numeris

Rekomenduojama vartoti kolitą, kuriame vyrauja fermentacijos procesai. Lentelės energijos vertė sumažinama iki 1600 kalorijų, kai 140 g angliavandenių, 120 g baltymų ir 50 g riebalų. Dieta trunka porą dienų, per kurį visi maisto produktai, kurie dirgina žarnyną ir stiprina fermentacijos procesus, yra riboti.

4b lentelės numeris

Priimtina lėtinėmis ir ūminėmis žarnyno ligomis slopinto fermentacijos stadijoje kartu su skrandžio, kasos, kepenų ir tulžies takų ligomis. Bendras kalorazo stalas yra gana aukštas - 3100 kalorijų, kai 100 g baltymų ir riebalų, o angliavandeniai - apie 400-450 g. Laisvo skysčio paros norma - 1,5 litrų. Druskos naudojimo apribojimas - 8 gramai. Draudžiama naudoti visus produktus, kurie pagerina molio ir fermentacijos procesus žarnyne. Dalinis maitinimas yra padalintas į šešis valgius per dieną.

4B lentelės numeris

Rekomenduojama po ūminių žarnyno ligų kartu su kasos ligomis. Lentelės tikslas - apriboti mitybą nuo virškinimo trakto mechaninių ir cheminių dirgiklių ir sklandžiai perkelti pacientą iš dietos į klasikinę dietą. Bendras kalorijų kiekis, leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas 4 lentelėje yra identiškas 4b lentelės numeriui.

5 lentelės numeris

Jis skiriamas tulžies takų ir kepenų ligoms, lėtiniam gastritui ir kolitui su galimu vidurių užkietėjimu. Lentelės tikslas - apsaugoti kepenų funkcijas, iškrauti cholesterolio ir riebalų apykaitą, įjungti įprastą žarnyno darbą. Cheminė lentelės sudėtis: 100 g baltymų, 70 g riebalų, 50 g angliavandenių. Maitinimas skirtas naudoti daržovių salotas, liesą mėsą ir žuvį, pieno produktus. Maistas niekada neturėtų būti šaltas. Draudžiama valgyti riebaus maisto, taukų, prieskonių, konservų, šviežių pyragų, grietinėlės, sviesto ir juodos kavos.

5a lentelės numeris

Jis naudojamas kepenų, tulžies pūslės ir tulžies takų ligoms ūminės stadijos metu, galimas jų derinys su gastritu ar kolitu. 5a lentelė. Pereinamojo laikotarpio mityba po 4 lentelės. Ši dieta sumažina skrandžio ir žarnyno mechaninį dirginimą, pašalindama šiurkščius pluoštus iš meniu, kitaip jos principai sutampa su 5 lentelės principais.

5P lentelės numeris

Priskirti tik lėtiniam pankreatitui. Dėl griežtų riebalų, gyvūnų baltymų ir angliavandenių apribojimų kasdienės kalorijos tinka tik 1800 kalorijų. Kalbant apie vitaminų ir mineralų sudėtį, dieta turėtų būti išsami. Cheminė lentelės sudėtis: 200 g angliavandenių, 80 g baltymų ir 55 g riebalų. Kasdienis laisvo skysčio suvartojimas - 2 litrai, druska - 10 g. Visi produktai, didinantys virškinimo sulčių sekreciją ir sukeliantys pūtimą, yra nepriimtini. Meniu turėtų būti sudarytas iš garų ir virtų pusiau skystų patiekalų.

6 lentelės numeris

Jis naudojamas podagros ir inkstų akmenims su akmenų susidarymu iš šlapimo rūgšties druskų. Lentelės tikslas - normalizuoti žarnyno funkcinį darbą ir palengvinti purino metabolizmą organizme. Mitybos cheminę sudėtį sudaro 100 g baltymų, 110 g riebalų ir 400 g angliavandenių. Maitinimas įvairiose kalorijose svyruoja nuo 2700 iki 35 000. Pacientų meniu turi būti produktai, kuriems neteko purinų. Tai daržovės, vaisiai, taukai, cukrus, uogienė, grūdai, kiaušiniai, pienas. Iš dienos dietos būtina neįtraukti mėsos sriubų, svogūnų, rūkytos mėsos, kavos, šokolado ir kakavos.

7 lentelės numeris

Jis skiriamas lėtiniam ir ūminiam nefritui ir numatoma vidutinio sunkumo inkstų funkcija. 7 lentelė yra pereinamoji meniu parinktis iš 7b lentelės į kasdienius valgius. Mitybos energijos vertė yra apie 3000 kalorijų, iš kurių 430 g yra angliavandeniai, 100 g riebalų ir 80 g - baltymai. Gydymo metu meniu turėtų būti kefyras, pienas, liesos žuvys, daržovių sriubos, vinaigretės, nesūdyti sviestas, pomidorų padažai, balta duona ir raudonmedžio sultinys. Aštrus ir sūrus maistas draudžiamas. Jie trukdo pašalinti skystį iš organizmo. Tik gydytojo nuožiūra arbata druskos gali būti išduodama ne daugiau kaip 5 g per dieną.

7a lentelės numeris

Padės sunkioms inkstų nepakankamumo formoms ir nefritui. Jos pareigų sąrašą sudaro padidėjęs šlapinimasis, baltymų apykaita ir maksimalus inkstų taupymas. Kasdienės kalorijos atitinka 2000 kalorijų, įskaitant 350 g angliavandenių, 60 g riebalų ir 25 g baltymų. Pacientui organizuojamas penkių lovų poilsis. Ne ilgesniam kaip 10 dienų laikotarpiui negalima naudoti valgomosios druskos, ankštinių augalų, kasybos medžiagų, mėsos ir visų rūšių žuvų.

7b lentelės numeris

Jis naudojamas lėtiniam inkstų inkstui arba po 7a lentelės ūminio uždegiminio proceso inkstų atleidimo stadijoje. Mitybos uždaviniai yra padidinti išskiriamo šlapimo kiekį, organizuoti inkstų parenchimą ir organizuoti priešuždegiminį procesą. Skirtumas tarp 7b ir 7a lentelės yra nedidelis dienos kalorijų padidėjimas iki 2400 kalorijų, įdėjus košė, liesos žuvies ir mėsos virintoje formoje (ne daugiau kaip 50 g) ir pieno sriubos į meniu.

7g lentelės numeris

Laikomasi terminės būklės lėtinio inkstų nepakankamumo, tai yra, kai dirbama su dirbtiniu inkstu. Iš viso kalorijų lentelė - 3000 kalorijų, kuri gaunama 450 gramų angliavandenių, 11 gramų riebalų ir 60 gramų baltymų. Mitybos meniu susideda iš virtų nesūdytų patiekalų. Druskos suvartojimas per parą yra 1-2 g laisvo skysčio - 0,5-0,7 litrų.

8 lentelės numeris

Jis naudojamas įvairių laipsnių nutukimui. Lentelės meniu turėtų būti nepakankamai įvertintas kalorijų kiekis nuo 2000 iki 2400 kalorijų, kur 300 g angliavandenių, 110 g baltymų ir 65 g riebalų. Į lentelę turėtų būti įtrauktos liesos mėsos ar žuvies rūšys, daržovių sriubos, vaisiai ir uogos, išskyrus bananus ir vynuoges, visą duoną, bet ne daugiau kaip 200 g per dieną. Neįtraukti visi saldūs, riebaliniai ir kaloriniai patiekalai, prieskoniai ir prieskoniai, kurie sužadina skonio pumpurus.

9 lentelės numeris

Nurodytas cukriniu diabetu sergantiems pacientams, pasirinkus tikslią insulino dozę. Lentelės tikslas - apriboti angliavandenių suvartojimą. Pagal šį draudimą patenka vynuogės, razinos, bananai, uogienės, saldžios sultys ir gazuoti gėrimai, kuriuose yra cukraus. Jūs taip pat negalite piktnaudžiauti marinuotomis ir marinuotomis daržovėmis, mėsos ir kulinarijos maisto produktais. Kalorazh lentelėse yra 2300 kalorijų, kuriose 250 g angliavandenių, 120 g baltymų ir riebalų. Mityba susideda iš maisto, kuriame gausu pluošto ir baltymų: rugių duona, vištiena be kailio, kiaušiniai, vinaigretės, daržovės, rūgštus vaisiai, grikių grūdai, pikantiška arbata ir kava.

10 lentelės numeris

Jis naudojamas kraujotakos sutrikimų turinčioms širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms. Tai yra visa mityba, apribota skysčio suvartojimas (1,5 l) ir druska (5 g). Lentelės kalorijų yra 3000 kalorijų, iš kurių 400 g angliavandenių, 80 g baltymų ir 70 g riebalų. Meniu yra liesos veršienos, virtos žuvies, pieno, grietinėlės, daržovių, uogų, raudonmedžio nuovirų ir vaisių kompotų. Visi maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų, druskos, cholesterolio ir nervų sistemos stimuliatorių, yra draudžiami.

11 lentelės numeris

Jis rekomenduojamas įvairioms tuberkuliozės formoms, taip pat ir išnaudojus būklę po traumų ir operacijų. Lentelės meniu skirta padidinti organizmo atsparumą ūminėms ir lėtinėms infekcijoms, stiprinti imuninę sistemą. Kasdienis kalorijų kiekis 4500 kalorijų. Jis įdarbinamas javų, kremo ir augalinių aliejų, duonos, kietųjų makaronų, pieno, medaus ir kiaušinių. Cheminė lentelės sudėtis: 550 g angliavandenių, 130 g riebalų ir baltymų. Visų rūšių gyvūniniai riebalai ir gamykliniai saldumynai neįtraukiami į dietą.

12 lentelės numeris

Jis naudojamas funkcinio tipo centrinės nervų sistemos ligoms. Lentelės paskirtis yra raminantis poveikis nervų sistemai. Kalorazh dietos - 4000 kalorijų, kai 110 g baltymų ir riebalų - 550 g angliavandenių. Paciento dieta susideda iš mažai riebalų turinčių pieno produktų, sausainių kepimo, marmelado, natūralių sulčių ir jūros gėrybių. Visi tonizuojantys maisto produktai yra draudžiami: stiprios, turtingos sriubos, kiaulienos taukai, riebūs kepti maisto produktai, sūdyti sūriai, stipri arbata ir kava.

13 lentelės numeris

Jis rekomenduojamas ūminėms infekcinėms ligoms. Mitybos cheminė sudėtis yra 400 g angliavandenių, 80 g baltymų ir riebalų, kiekvienas tinka 3000 kalorijų. Dažnas ir dalinis maistas susideda iš sriubų, grūdų, makaronų, kiaušinių, pieno produktų, kuriuose yra nedidelis kiekis riebalų, želė, vaisiai ir uogos virintoje arba keptoje formoje. Neįskaičiuoti: bandelės ir bet kokia šviežia duona, grūdai, vaisiai, turintys daug ląstelienos ir gaminių saldumynų.

14 lentelės numeris

Jis skiriamas inkstų akmenims, išleidžiant oksalato akmenis, prisidedant prie rūgšties ir bazės pusiausvyros normalizavimo. Dieta apima dešrų, sultinių, makaronų ir įvairių grūdų, kiaušinių, medaus ir rožinės spalvos sultinio naudojimą. Kalorazh stalas - 3500 kalorijų, kur 500 g angliavandenių, 110 g riebalų ir baltymų. Šviežiai spaustos sultys, pieno produktai, daržovių sriubos ir rūkyta mėsa yra draudžiama.

15 lentelės numeris

Jis naudojamas įvairioms ligoms, kurioms nereikia specialaus nukrypimo nuo klasikinių tinkamo mitybos principų arba po gydymo dietos galutiniame atkūrimo etape. Stalo energinė vertė - 3700 kalorijų, įdarbino 55 g angliavandenių, 110 g baltymų ir riebalų. Leidžiama naudoti visus žmogaus pageidaujamus kokybės produktus. Stalo režimas sumažinamas iki trijų patiekalų per dieną.

„Pevzner“ maisto produktas, skirtas paskutinei lentelėje, apima beveik visų produktų naudojimą. Apribojimai yra koreguojami tik atspariems ugniai atspariems gyvūnams, pipirams ir garstyčioms.

„Pevzner“ lentelių principai

Gydomoji mityba yra pagrįsta žmonių sveikatos būkle. Visos 15 lentelių praėjo daugybė klinikinių tyrimų ir tyrimų, todėl jie gali pasigirti gerai suplanuotais meniu. Be to:

  • Visos „Pevzner“ dietos (išskyrus 15) įpareigojamos organizuoti dalinius valgius - dienos meniu turėtų sudaryti 5-6 valgiai;
  • Daugybė racionų, skirtų pacientams, gyvenantiems lovoje ir kuriems nereikia fizinio aktyvumo;
  • Nė vienas iš 15 lentelių negali pakeisti ligos gydymo ir yra tik integruoto požiūrio į problemą sprendimas;
  • Visos 15 Pevznerio lentelės, be abejonės, turi būti baltymų, riebalų, angliavandenių dietos, priklausomai nuo paciento patologinės būklės. Visam kūno veikimui būtinas visų BZHU komponentų buvimas, neįmanoma kompensuoti vieno komponento kitam;
  • Visų vitaminų ir mineralų dietos trūkumas papildomas farmaciniais vitaminais arba maisto papildais;
  • Nė vienam iš 15 lentelių negalima vartoti alkoholio, net ir nedideliais kiekiais.

Pevzner dietos lentelė naudojama visose sveikatos priežiūros įstaigose ir sanatorijose. Tiek dietos terapija, tiek nukrypimai nuo rekomenduojamo meniu gali būti leidžiami tik gydytojo leidimu. Pagal jo sprendimą, tuo pačiu ligos atveju gali būti skiriama visiškai kitokia terapinė dieta nuo 1 iki 15 numerių. Stalo pasirinkimas priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant bendrą paciento būklę, ligos paūmėjimo laipsnį ir net sezoną.

Kas lašina gliukozę į veną

Kojų kukurūzai