Dieta cholesterolio kiekiui sumažinti - savaitinis meniu. Produktai per savaitę, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį

Kaip mitybos mitybos tikslas, galite nustatyti rezultatą ne tik numesti svorio, bet ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Tam būtina naudoti tam tikrus maisto produktus. Kas yra dieta su dideliu cholesterolio kiekiu? Perskaitykite toliau pateiktas rekomendacijas, kad sukurtumėte asmeninę savaitės dietą.

Kaip sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje su mityba

Mityba su padidėjusiu cholesteroliu reiškia, kad maisto produktai, kuriuose yra didelio kiekio, neįtraukiami, tai yra gyvūninės kilmės maistas, t. žuvis, pienas, mėsa, subproduktai. Pagrindinė dietos taisyklė yra sumažinti maistą su sočiųjų riebalų. Taigi mėsos dalis reikia sumažinti iki 100-150 g, nuimti odą nuo vištienos, išmesti riebalų grietinę ir grietinėlę, sviestą ir majonezą. Be šių taisyklių, turite išklausyti dar keletą patarimų:

  1. naudokite citrinų sultis arba alyvuogių aliejų kaip salotų padažą;
  2. naudoti naudingus virimo metodus: virimą, troškinimą, kepimą, garavimą;
  3. į mitybą įtraukti daugiau pluošto, kurį galima rasti daržovėse;
  4. valgyti dažniau, bet mažomis porcijomis, pertrauka nuo 3 iki 4 valandų;
  5. su įprastais 3 valgiais per dieną užkandžiai.

Kaip laikytis dietos, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis moterims ir vyrams

Cholesterolio kiekį mažinanti dieta yra ypač skirta tiems, kurie turi širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų arba kuriems kyla tokių patologijų rizika. Nesant pusiausvyros dietos meniu per savaitę, kad sumažėtų cholesterolio kiekis, turite įtraukti polinesočiųjų riebalų rūgštis. Jie randami jūros gėrybėse, riebioje žuvyje ir žuvų taukuose. Standartinis cholesterolio kiekis yra 300 g, tačiau norint sumažinti jo kiekį, būtina jį sumažinti iki 250 g ir paruošti meniu pagal šią sąlygą.

Hipocholesterolis

Ši vidutinio dydžio medžiaga yra naudinga organizmui, nes ji yra neatskiriama ląstelių membranų konstrukcijos dalis, ji stiprina imuninę sistemą. Pirmiausia reikia apskaičiuoti maisto produktų, kuriuos rekomenduojama įtraukti į savaitės dietos meniu, skaičių, kad sumažintumėte cholesterolio kiekį:

  1. Baltymų patiekalai turi būti šiek tiek riboti: paros baltymų suvartojimas turėtų būti 80-100 g. Hipocholesteroleminė dieta turėtų būti pagrįsta vištienos krūtimi be odos, žuvies, augalinių baltymų, kurių sudėtyje yra pupelių, riešutų, žirnių ar sojų.
  2. Dienos riebalų norma - 40-50 g Tai apima augalinį aliejų: alyvuogių, sėmenų, sezamo ir saulėgrąžų.
  3. Angliavandeniai turėtų papildyti tik energijos atsargas, todėl reikia naudoti tik lėtus: vaisius, daržoves, grūdų duoną, grūdus ir kietuosius makaronus.

Lipidų mažinimas

Šis dietos variantas yra nurodomas sutrikus lipidų metabolizmui, t.y. riebalai organizme. Be cholesterolio, tai yra trigliceroliai ir fosfolipidai. Dieta riebalų metabolizmui atkurti yra padidinti augalinių riebalų kiekį ir sumažinti arba visiškai pašalinti gyvūnus. Produktai, skirti savaitės meniu cholesterolio kiekiui sumažinti, turėtų būti mažai kaloringi, bet maistingi. Porcijose turėtų būti nedidelis kiekis baltymų liesos mėsos pavidalu, sudėtingi angliavandeniai, esantys grūduose ir vaisių bei daržovių pluošte.

Cholesterolio produktai

Visi produktai gali būti suskirstyti į cholesterolio kiekį. Pirmiausia rekomenduojama visiškai arba iš dalies apriboti naudojimą, o antrasis - dietoje dideliais kiekiais. Sudarę rekomenduojamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, galite planuoti savo dienos meniu ir dietą visą savaitę, nes galite suvalgyti cholesterolio kiekį neribotą laiką.

Padidinti cholesterolio kiekį kraujyje

Draudžiamų produktų sąrašas

  • kotletai
  • kiauliena
  • ėriena
  • riebalai
  • kepsniai
  • mėsos
  • dešros
  • mėsos subproduktai, t. plaučiai, kepenys, inkstai ir smegenys
  • rūkyta mėsa
  • mėsos konservai
  • dešros
  • wieners
  • raudona mėsa
  • paukščių oda

Žuvies produktai ir jūros gėrybės

  • žuvų ikrai ir kepenys
  • vėžiagyviai
  • raki
  • krevetės
  • krabai
  • stiebo

„Premium Bread“

Kofeino gėrimai

Kokosų ir palmių aliejus, kiauliena ir kepimo aliejus, margarinas, rafinuotas augalinis aliejus

Labai riebūs pieno produktai, ypač saldus

Pagrindiniai dietos su aukštu cholesterolio kiekiu principai

Šiandien visi girdėjo apie dietą be cholesterolio. Riebalų apykaitos pažeidimai organizme skatina aterosklerozės - sunkios ligos, pavojingos jo komplikacijoms, vystymąsi. Patologijos gydymas yra sudėtingas, bet visada apima gyvenimo būdo ir mitybos korekciją. Kokios yra aukšto cholesterolio kiekio kraujyje pasekmės ir kas gali padėti dietai: suprasime.

Mažai apie cholesterolį ir jo poveikį organizmui

Prieš suvokdami dietos su cholesteroliu savybes, verta daugiau sužinoti apie šią medžiagą ir jos poveikį žmogaus organizmui.

Taigi, cholesterolio arba cholesterolio kiekis yra riebalų medžiaga pagal biocheminę klasifikaciją, priklausančią lipofilinių (riebalų) alkoholių klasei. Bendras šio organinio junginio kiekis organizme yra apie 200 g, be to, 75-80% jo yra žmogaus kepenyse esančių hepatocitų, o tik 20% - iš maisto kaip riebalų dalis.

Logiškas klausimas, kodėl organizmas turėtų gaminti medžiagą, kuri gali būti pavojinga jai, yra logiškas atsakymas. Normalus cholesterolio kiekis yra būtinas, nes organinis junginys atlieka šias funkcijas:

  • ji yra visų ląstelių citoplazminės membranos dalis, todėl ji yra elastingesnė ir patvaresnė (kitas riebalų alkoholio pavadinimas yra membranos stabilizatorius);
  • reguliuoja ląstelės sienelės pralaidumą, blokuoja tam tikrų toksinių medžiagų skverbimąsi per ją;
  • yra antinksčių steroidinių hormonų sintezės pagrindas;
  • dalyvauja tulžies rūgščių, vitamino D, gamyboje kepenyse.

Tačiau padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje yra tam tikras pavojus sveikatai. Ši patologija yra susijusi su riebalų apykaitos sutrikimu organizme ir jį sukelia:

  • paveldima (šeimos) dislipidemija;
  • lėtinis inkstų nepakankamumas;
  • hipertenzija;
  • ūminis arba lėtinis hepatitas, kepenų cirozė;
  • pankreatitas, kasos vėžys;
  • endokrininiai ir metaboliniai sutrikimai: cukrinis diabetas, hipotirozė, somatotropinio hormono trūkumas;
  • nutukimas;
  • piktnaudžiavimas alkoholiu;
  • rūkymas, įskaitant pasyvų;
  • tam tikrų vaistų vartojimas: KSK, steroidiniai hormonai, diuretikai ir tt;
  • nėštumo.

Atkreipkite dėmesį! Padidėjusio cholesterolio ekspozicijos rizika didėja su amžiumi: dislipidemija dažniau pasireiškia vyrams po 35–40 metų amžiaus ir moterims po 50 metų.

Visų pirma, aukštas cholesterolio kiekis yra susijęs su liga, pvz., Ateroskleroze. Ši patologija pasižymi riebalinių plokštelių atsiradimu ant arterijų vidinio paviršiaus, kraujagyslių liumenų susiaurėjimo ir sumažėjusio kraujo patekimo į vidaus organus. Tai kupina tokių valstybių vystymosi:

  • išeminė širdies liga;
  • krūtinės anginos;
  • dyscirculatory encephalopathy;
  • smegenų kraujotakos sutrikimai: TIA ir aukščiausias patologijos laipsnis - insultas;
  • inkstų kraujotakos sutrikimai;
  • galūnių kraujagyslių sutrikimai.

Aterosklerozės patogenezėje svarbų vaidmenį atlieka ne tik bendro cholesterolio koncentracija, bet ir jo dalis, kuri vyrauja kraujyje. Medicinoje yra:

  1. Aterogeniniai lipoproteinai - LDL, VLDL. Dideli, prisotinti cholesteroliu ir trigliceridais, jie lengvai nusėda ant kraujagyslių intimos ir sudaro aterosklerozines plokšteles.
  2. Antiatherogeniniai lipoproteinai - HDL. Ši frakcija yra maža ir joje yra minimalus cholesterolio kiekis. Jų biologinis vaidmuo yra užfiksuoti „prarastas“ riebalų molekules ir jas transportuoti į kepenis tolesniam perdirbimui. Taigi, HDL yra kraujagyslių „šepetys“.

Taigi, dieta, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis, turėtų būti siekiama sumažinti jo aterogenines frakcijas ir didinti HDL.

Su dideliu cholesterolio kiekiu svarbu laikytis dietos.

Gydymo dietos yra svarbi daugelio somatinių patologijų gydymo stadija. Atherosclerosis ir lipidų apykaitos sutrikimai, dėl kurių atsirado, nėra išimtys. Prieš pradėdami gaminti didelį cholesterolio kiekį, pabandykite išsiaiškinti, kaip mityba veikia jo lygį.

Taigi kasdienio sveiko žmogaus dietoje yra vidutiniškai 250-300 mg cholesterolio. Atsižvelgiant į tai, kad didžioji riebalų alkoholio dalis gaminama kepenyse, šis kiekis yra pakankamas fiziologiniams kūno poreikiams užtikrinti.

Kas atsitinka, jei padidėja cholesterolio kiekis kraujyje? Paprastai šio organinio junginio koncentracijos padidėjimas atsiranda dėl endogeninės frakcijos. Bet kokiu atveju net 250-300 mg iš išorės išleidžiamų medžiagų tampa nereikalingos ir tik pablogina aterosklerozės eigą.

Taigi, medicininė mityba, skirta sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje:

  1. Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai.
  2. Normalizuoja medžiagų apykaitą.
  3. Jau per pirmąjį mėnesį jis sumažina „blogų“ riebalų kiekį organizme 15–25% originalo.
  4. Sumažina aterosklerozinės plokštelės susidarymo tikimybę ant arterijų vidinės sienos.
  5. Sukelia pavojų sveikatai ir gyvybei pavojingų komplikacijų riziką.
  6. Padidina žmonių, kurių riebalų apykaitos sutrikimas, gyvenimo trukmę.

Todėl gydymo mitybos principų laikymasis visuose aterosklerozės gydymo etapuose padeda pasiekti puikių rezultatų. Kaip sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje dietos pagalba: suprasime.

Terapinės mitybos principai

Dieta, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis kraujyje, ne tik neleidžia atsirasti naujų aterosklerozinių plokštelių. Ilgalaikis klinikinės mitybos principų laikymasis padės išvalyti cholesterolio telkinių indus ir netgi „ištirpina“ brandžiąsias plokšteles. Tarp pagrindinių cholesterolio kiekio mažinimo dietos taisyklių yra:

  • aštrių produktų, kurie sukelia „blogų“ lipidų koncentracijos padidėjimą, apribojimas;
  • kasdienio cholesterolio kiekio sumažinimas iki 150-200 mg;
  • organizmo prisotinimas „naudingu“ cholesteroliu;
  • valgyti daug skaidulų;
  • daliniai valgiai mažomis porcijomis;
  • geriamojo režimo laikymąsi.

Kas gali ir negali valgyti su aukštu cholesterolio kiekiu

Mitybos cholesterolio atsisakymas yra pirmas dalykas, kad sumažėtų cholesterolio kiekis kraujyje. Šis organinis junginys randamas gyvūnų riebaluose, kurie yra riebalų, kiaulienos, rūkytos mėsos, pieno produktų, kiaušinio trynio ir kt. Dalis. konfigūracijos

Atkreipkite dėmesį! „Maisto“ cholesterolio suvartojimas organizme yra neprivalomas procesas: net ir ilgalaikio augalo atveju (bet tuo pačiu metu subalansuotas!) Mityba, žmogus išlieka sveikas.

Mėsa ir subproduktai

Mėsa gali atnešti naudos ir žalos aterosklerozės pacientui. Be aukštos kokybės baltymų, jame yra gyvūnų riebalų, kuris sumažina „geros“ HDL koncentraciją ir padidina aterogeninę cholesterolio dalį.

Ar galima įtraukti mėsą į aterosklerozę? Tai įmanoma, bet ne visi: šioje produktų grupėje juos išskiria padidėjęs cholesterolio kiekis:

  • smegenys - 800-2300 mg / 100 g;
  • pumpurai - 300–800 mg / 100 g;
  • vištienos kepenys - 492 mg / 100 g;
  • jautienos kepenys - 270-400 mg / 100 g;
  • kiaulienos filė - 380 mg / 100 g;
  • vištienos širdis - 170 mg / 100 g;
  • kepenų dešra - 169 mg / 100 g;
  • jautienos liežuvis - 150 mg / 100 g;
  • kiaulienos kepenys - 130 mg / 100 g;
  • rūkyta dešra - 115 mg / 100 g;
  • dešros, mažos dešros - 100 mg / 100 g;
  • riebalų jautiena - 90 mg / 100 g

Šie maisto produktai yra tikras cholesterolio bomba. Jų naudojimas net ir nedideliu kiekiu padidina dislipidemiją ir sumažina riebalų apykaitą. Riebalinė mėsa, šalutiniai produktai ir dešros turi būti visiškai pašalintos iš maistinių maisto produktų su mažu cholesterolio kiekiu.

Be faktinio cholesterolio kiekio, kitos vaisto medžiagos turi įtakos aterosklerozės vystymuisi. Pavyzdžiui, jautienos taure yra daug ugniai atsparių riebalų, dėl kurių jis tampa „problemiškesnis“ dėl cholesterolio plokštelių susidarymo, nei kiaulienos.

Dieta cholesterolio kiekiui sumažinti leidžia naudoti šiuos mėsos produktus:

  • liesas ėriukas - 98 mg / 100 g;
  • triušiena - 90 mg / 100 g;
  • arklių mėsa - 78 mg / 100 g;
  • ėrienos mėsa - 70 mg / 100 g;
  • vištienos krūtinėlė - 40-60 mg / 100 g;
  • kalakutiena - 40-60 mg / 100 g

Mažai riebalinė ėriukų, triušių arba paukštienos mėsa yra mitybos produktas. Juose yra nedidelis kiekis cholesterolio ir yra prisotintas aukštos kokybės baltymu. Gydytojai sako, kad virtos arba garintos šios grupės produktai gali būti valgomi 2-3 kartus per savaitę.

Taigi mityba nuo cholesterolio turi šias mėsos ir paukštienos valgymo taisykles:

  1. Visiškai neįtraukti mėsos iš jautienos, kiaulienos, subproduktų ir dešrų.
  2. Per mitybą, kuri mažina cholesterolio kiekį, galite valgyti liesą avienos, triušio, vištienos ar kalakutienos.
  3. Visada pašalinkite odą nuo paukščio, nes jame yra didelis cholesterolio kiekis.
  4. Išmeskite „kenksmingus“ kepimo būdus - kepimą, rūkymą, sūdymą. Geriausia virti, kepti arba garinti mėsą.
  5. Mažai riebios mėsos rekomenduojama įtraukti į maistą 2-3 kartus per savaitę.
  6. Geriau, jei šviežios / termiškai apdorotos daržovės (išskyrus bulves) naudojamos kaip šalutinis patiekalas, o ne paprastieji angliavandeniai - balti ryžiai, makaronai ir kt.

Sotieji riebalų rūgštys ir trans-riebalai

Maisto produktai, kuriuose yra didelis sočiųjų riebalų rūgščių ir trans-riebalų kiekis, kelia rimtą pavojų normaliam riebalų metabolizmui organizme. Pernelyg didelis jų naudojimas yra nepageidaujamas net ir sveikam žmogui, o ateroskleroze sergantiems pacientams jie turėtų būti visiškai pašalinti. Šie produktai yra:

  • margarinas;
  • kepimo aliejus;
  • salomos;
  • palmių aliejus (galima rasti net šokoladu).

Nepriklausomai nuo cholesterolio kiekio jų sudėtyje, jie prisotina organizmą „blogais“ lipidais, prisideda prie naujų aterosklerozinių plokštelių susidarymo ir greito ūminių ir lėtinių kraujagyslių komplikacijų vystymosi.

Ekspertai pataria pakeisti kenksmingus prisotintus riebalus augaliniais aliejais:

  • alyvuogių;
  • saulėgrąžos;
  • sezamo;
  • linai ir kiti

Augaliniai aliejai klasifikuojami kaip produktai, mažinantys aterosklerozinės plokštelės susidarymo riziką, nes juose nėra cholesterolio, bet yra prisotinti naudingomis polinesočiųjų riebalų rūgštimis.

Atkreipkite dėmesį! Kepimo metu susidaro daug sočiųjų riebalų rūgščių, todėl pacientai turėtų visiškai atsisakyti šio virimo būdo.

Žuvys ir jūros gėrybės

Vyrų ir moterų mityba, turinti didelį cholesterolio kiekį, privalo būtinai įtraukti žuvis bent du kartus per savaitę. Nagrinėjamų organinių junginių kiekis skirtingose ​​rezervuarų gyventojų grupėse nėra tas pats:

  • skumbrė - 360 mg / 100 g;
  • Stellate Sturgeon - 300 mg / 100 g;
  • karpis - 270 mg / 100 g;
  • austrės - 170 mg / 100 g;
  • krevetės - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • silkė - 97 mg / 100 g;
  • upėtakis - 56 mg / 100 g;
  • tunas - 55 mg / 100 g;
  • lydekos - 50 mg / 100 g;
  • menkės - 30 mg / 100 g

Nepaisant palyginti aukšto cholesterolio kiekio, žuvys ir jūros gėrybės yra daug omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių. Be to, gėlo vandens ir jūros gyventojų lipidų sudėtį daugiausia atstovauja „geri“ didelio tankio lipoproteinai. Todėl reguliarus žuvies vartojimas virintoje, virtoje ar keptoje formoje padės sumažinti esamos aterosklerozės apraiškas ir užtikrinti naujų cholesterolio plokštelių susidarymo prevenciją.

Pienas ir pieno produktai

Pienas ir pieno produktai, ypač jei jie yra pagaminti iš nenugriebto pieno, pacientams, kuriems yra didelis cholesterolio kiekis, turi būti atsargiai. Šios medžiagos turinys išlieka gana didelis:

  • „Gouda“ sūris, 45% riebalų. - 114 mg / 100 g;
  • Kreminis sūris, 60% riebalų. - 100 mg / 100 g;
  • grietinė, 30% riebalų. - 90-100 mg / 100 g;
  • grietinėlė, 30% riebalų. - 80 mg / 100 g;
  • riebalų varškės - 40 mg / 100 g;
  • ožkų pienas 30 mg / 100 g;
  • pienas, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • kefyras, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • mažai riebalų varškė - 1 mg / 100 g

Taigi, pacientams, sergantiems ateroskleroze, patariama neįtraukti brandaus kieto sūrio, riebalų grietinės ir grietinėlės iš dietos. Tačiau 1% pieno, kefyro arba mažai riebalų turinčio varškės kūnui bus tiekiamas pakankamai baltymų ir kalcio, kurio sudėtyje yra šiek tiek cholesterolio.

Kiaušiniai yra prieštaringas produktas pacientams, sergantiems atoroskleroze. Naudingas ir maistinis baltymas yra šalia jo su tryniu, kuriame yra didelis cholesterolio kiekis:

  • vištienos kiaušiniai - 570 mg / 100 g;
  • putpelių kiaušiniai - 600 mg / 100 g

Su tokiu riebalų alkoholio kiekiu, atrodo, šie produktai turėtų būti griežtai kontraindikuotini aterosklerozei. Tačiau taip nėra: faktas, kad trynys yra daugiausia „gerų“ lipoproteinų, taip pat unikalus biologinis lecitinas. Jis padeda normalizuoti lipidų apykaitą ir pašalina cholesterolio perteklių iš organizmo. Taigi tai leidžia naudoti kiaušinius, bet ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę.

Paprasti angliavandeniai

Įdomu tai, kad pernelyg didelis angliavandenių vartojimas kai kuriais atvejais gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Šis sudėtingas biocheminis procesas yra polisacharidų skilimo reakcijų grandinė, konvertuojant į jų gliukozę, o tada trigliceridai ir riebalinis audinys.

Todėl gydymo dietos metu pacientams patariama apriboti vartojimą:

  • bulvės;
  • makaronai;
  • balti ryžiai;
  • saldumynai, sausainiai, kiti konditerijos gaminiai.

Geriau juos pakeisti sunkiai virškinamais angliavandeniais (dauguma kryžių, rudųjų ryžių), kurie, virškinami, išskiria dozuojamas gliukozės dalis. Ateityje jis išleidžiamas kūno poreikiams, o ne paverčiamas riebalais. Graži premija tokių produktų įtraukimui į mitybą bus ilgas sotumo jausmas.

Daržovės ir vaisiai

Švieži sezoniniai vaisiai ir daržovės - tai turėtų būti mitybos pagrindas. Dienos metu pacientams, sergantiems ateroskleroze, rekomenduojama valgyti ne mažiau kaip 2-3 skirtingus vaisius ir 2-3 daržovių veisles. Daržovių maistas yra gausus pluoštu, kuris išvalo toksinų žarnyno sienas, atstato sutrikusią virškinimą ir padeda numesti svorį.

Dauguma anti-aterogeninių savybių turi:

  • česnakai - už teigiamą poveikį, turite naudoti 1 česnako skiltelę 3-6 mėnesius;
  • Bulgarijos pipirai - vitamino C, kuris yra stiprus antioksidantas, turinio lyderis;
  • morkos - vitamino A šaltinis;
  • Kiviai ir ananasai yra vaisiai, kurie padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir svorio kritimą.

Atkreipkite dėmesį! Pluošto šaltinis dietoje gali būti specialūs maisto papildai, pavyzdžiui, avižos ar ruginės sėlenos.

Gėrimai

Geriamojo režimo laikymasis - svarbus žingsnis normalizuojant medžiagų apykaitą ir svorio mažėjimą. Pagrindinis asistentas šiuo klausimu yra švarus geriamasis vanduo. Dieta, kurioje yra didelis cholesterolio kiekis moterims, apima 1,5–2,5 litrų vandens (priklausomai nuo ūgio ir svorio). Vyrams šis skaičius gali siekti 3-3,5 l per dieną.

Patartina gerti ir aterosklerozę:

  • dogrose nuoviras;
  • naminis želė, pikantiški troškinti vaisiai;
  • žalia arbata.

Pagal draudimą išlieka kava ir alkoholis bet kokia forma. Kvapnios gaivinančio gėrimo sudėtyje yra medžiagos, kurios gali netiesiogiai paveikti cholesterolio kiekį organizme. Alkoholis skatina medžiagų apykaitos sutrikimų ir kraujagyslių intimos pažeidimą. Visa tai yra pozityvus aterosklerozės vystymosi veiksnys.

Dieta be cholesterolio: 7 dienų meniu

Pusryčiai yra vienas iš svarbiausių patiekalų. Būtent jis duoda energiją visą pirmąją dienos pusę ir padeda pabusti. Netgi pacientams, sergantiems ateroskleroze, pusryčiai turėtų būti pakankamai tankūs ir apimti košės / kiaušinių / varškės (neprivaloma), taip pat šviežių vaisių ar daržovių.

Rengdami pavyzdinį pietų meniu atlikite šią taisyklę:

  • ½ maisto kiekis turėtų būti šviežios arba virti daržovės;
  • ⅔ maisto produktų kiekis patenka į sudėtingus angliavandenius - grūdus, ruduosius ryžius;
  • likusios ⅓ - mėsos, paukštienos, žuvies arba augalinio baltymo.

Planuojant vakarienę, šios proporcijos yra išsaugotos, išskyrus tai, kad visas garnyro kiekis yra užpildytas daržovių salotomis. Nerekomenduojama valgyti angliavandenių naktį, net ir sudėtingais.

Jei sunku pasirinkti patiekalus, kreipkitės į gydytoją. Jis galės atsakyti į jūsų klausimus ir rekomenduoti optimalią terapinės mitybos schemą. Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamas savaitės pavyzdinis meniu, tinkantis tiems, kurie siekia sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoti metabolizmą.

Dieta cholesterolio kiekiui sumažinti - pagrindinės taisyklės ir meniu

Šiuolaikinės medicinos srityje cheminė medžiaga, pvz., Cholesterolis, yra suskirstyta į pavojingus žmonėms ir naudinga. Pagrindinis šios medžiagos bruožas yra tai, kad jis beveik neištirpsta įprastos kūno temperatūros skystyje, kaip ir bet kuris riebalas, kuris neištirpsta šaltame vandenyje.

Per jo judėjimą per kūną cholesterolis natūraliai yra prijungtas prie baltymų. Šios struktūros gali būti didelės ir mažos. Pastarosios yra klasifikuojamos kaip pavojingos ir būtent tokios medžiagos, kurios gali greitai sukelti gyvybei pavojingą aterosklerozę.

Taip yra dėl to, kad riebalų ir baltymų susidarymas kaupiasi ant kraujagyslių ir venų sienelių, palaipsniui nutraukiant jų spragas. Remiantis tuo, sumažėja asmens mityba, o esant labiausiai ūmiai paciento ligai, jei nesilaikoma cholesterolio kiekio mažinimo dietos, tokie pavojingi reiškiniai, kaip širdies priepuolis ir insultas, gali būti nuleisti.

Tinkamai sukonstruota dieta ir dieta, skirta sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, yra reikalinga visiems, ypač vyresnio amžiaus žmonėms, kurie yra labiausiai jautrūs įvairioms komplikacijoms, kylančioms dėl padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje. Atkūrimui, kraujagyslių stiprinimui svarbu žinoti, kokie kenksmingi produktai turi būti pašalinti ir kurie turi būti naudojami jūsų mityboje.

Ką valgyti, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį?

Siekiant apsaugoti nuo aterosklerozės, svarbu ne tik užtikrinti, kad būtų laikomasi dietos, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, bet ir reguliariai tikrinti medicininę apžiūrą, ypač kartais, kad būtų atliktas specialus kraujo tyrimas.

Gydytojas nukreipia juos į pacientą, kuriam pasireiškia pirmieji nepageidaujami simptomai. Tai yra idealus veiksmas siekiant išvengti įvairių pavojingų kraujagyslių ir širdies problemų.

Dieta su padidėjusiu cholesterolio kiekiu yra labai svarbi, nes viena iš svarbiausių jos vystymosi priežasčių yra tik bloga mityba, kasdienis nepageidaujamo maisto kiekis ir sveiko maisto pridėjimas prie dietos padės išvengti riebalinių nuosėdų atsiradimo ant venų ir arterijų. Be to, gerai sukonstruota dieta veiksmingai pašalins perteklių ir labai kenksmingą cholesterolio kiekį.

Taigi, kokie paprasti ir efektyvūs maisto produktai turi būti naudojami siekiant sumažinti bendrą cholesterolio kiekį žmonėms.

Čia galite išryškinti šiuos efektyvius ir įperkamus maisto produktus, kuriuose turėtų būti dieta cholesterolio kiekiui sumažinti savaitės meniu:

  1. Žuvis, gyvenanti šiaurinio pusrutulio jūroje. Tai gali būti tunas, visų rūšių lašišos, upėtakiai, menkės. Produkte yra omega-3, ty rūgštis, kuri veiksmingai sumažina bendrą cholesterolio kiekį kraujyje apie 30%.
  2. Įvairūs grūdų produktai, taip pat visų rūšių pupelės. Šie maisto produktai neigiamai veikia cholesterolį, susidarę rupi pluošto. Dieta, kuria siekiama greitai sumažinti cholesterolio kiekį, turėtų būti svarbūs produktai, pvz., Lęšiai, pupelės, avižos ir žirniai. Kasdien naudojant bet kurį iš šių produktų kenksminga medžiaga sumažės 20%.
  3. Įvairių rūšių augaliniai aliejai. Produkte yra daug nesočiųjų riebalų, kurie, skirtingai nei gyvulinės kilmės riebalai, padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Tarp daugelio alyvų, sėmenų sėmenys yra efektyviausias.
  4. Vaisiai. Jie idealiai sumažina cholesterolio kiekį ir greitai išvalo daugybę riebalų indų. Vaisiai ir uogos yra naudingi organizmui per antioksidantus, kurie yra tiesiogiai jų sudėtyje. Jei valgote maistą kiekvieną dieną, cholesterolio kiekis sumažės 10%, bičių žiedadulkės ir perga. Panašūs šiuolaikinės bitininkystės produktai turi būti paimti vieną šaukštą ryte ir griežtai tuščiame skrandyje.
  5. Sėklos ir įvairūs riešutai. Tai specialus maistas, kuriame yra daug specialių mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios veiksmingai palaiko gerą cholesterolio kiekį ir mažina pavojingos medžiagos kiekį. Naudingiausi yra moliūgų ir linų sėklos, migdolai ir įvairūs lazdyno riešutai. Tokiems produktams būdingas didelis riebalų kiekis, todėl nerekomenduojama juos valgyti kiekvieną dieną, optimaliai du kartus per savaitę.
  6. Įvairūs žalumynai ir skirtingos daržovės. Mityba, kuria siekiama sumažinti pavojingą cholesterolio kiekį, be prasmės vartojant maistinius pluoštus ir liuteiną yra beprasmis. Komponentai ir medžiagos greitai sumažina cholesterolio kiekį ir daro įtaką širdies veiklai.
  7. Žalioji arbata turi gerą poveikį. Tinkamai paruoštas gėrimas turi polifenolių, kurie labai padeda pašalinti cholesterolio plokšteles iš arterijų.
  8. Grybai Kompetentingai dietai, skirtai cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje mažinimui, turėtų būti šis maistas. Dauguma grybų prisideda prie visiško lipidų procesų normalizavimo. Lovastatinas yra grybuose, kuris sulėtina cholesterolio kiekį kraujyje, ty pavojingas cholesterolio kiekis mažėja, o jo naudingas padidėjimas. Tarp daugelio rūšių grybų, austriški grybai ir populiarūs šampinėliai yra efektyvesni. Jų kasdienis vartojimas gali greitai sumažinti cholesterolio kiekį organizme apie 10%.

Tai turėtų būti dieta, skirta sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir receptai savaitę. Šių produktų vartojimas leidžia greitai sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinti bendrą kraujo klampumą ir taip išvengti kraujo krešulių susidarymo.

Organizuojant tinkamą mitybą būtina visiškai pašalinti visų rūšių riebalų mėsą, keptus maisto produktus, saldžius ir konservuotus maisto produktus. Būtent šiuose maisto produktuose yra milžiniškas cholesterolio kiekis, o jei jie sudaro pagrindinę dietą, būtina nedelsiant pakeisti mitybą ir užpildyti dietą su sveikais ir mitybos produktais bei gerai paruoštais patiekalais.

Atidžiai laikomasi gerai parengtos dietos, visai įmanoma greitai atsikratyti antsvorio, normalizuoti ir aktyvuoti bendrus medžiagų apykaitos ir medžiagų apykaitos procesų greičio rodiklius. Sumažėja cukraus kiekis, kuris yra svarbus diabetu sergantiems žmonėms.

Dieta - pagrindinės sąvokos

Anti-cholesterolio dieta būtinai turi būti suprojektuota taip, kad organizmas kasdien gautų reikiamą kiekį naudingų mineralų, vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų. Mityba turėtų būti mažiausi maisto produktai, kuriuose sudėtyje yra didelis cholesterolio kiekis.

Neretai lengva atkurti įprastą mitybą. Tie, kurie niekada nesusidūrė su racionalaus ir sveiko maisto taisyklėmis, tiesiog nežino, kuriuos patiekalus ruošti. Žemiau yra pagrindiniai ir naudingiausi, ty meniu, skirtas sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje 7 dienas.

Pusryčiai

Tai vienas iš pagrindinių patiekalų, nes nereikia pamiršti taisyklių. Pagrindiniai sveikų pusryčių variantai:

Gavėnios košė, skrudinta duona su mažu riebalų kiekiu medaus;

  • Šviežios ir natūralios vaisių sultys, grūdų skrudinta duona su mažu sviestu, virti grybai;
  • Skrudinta skrudinta duona, virti žirniai arba pupelės;
  • Orkaitėje troškinti arba kepti obuoliai, košė, virti ant vandens.

Galite rinktis vieną iš tinkamų variantų ir ryte užpildyti savo kūną sveikais produktais.

Pietūs

Yra daug sveikų vakarienės variantų, pripildytų produktų, kurie veiksmingai sumažina cholesterolio kiekį sveikatai.

Čia rasite daugiausiai prieinamų ir laiko reikalaujančių:

  • Šviežių daržovių salotos, vištienos fricassee, vynuogės, mažai riebalų turinti vaniliniai ledai;
  • Dvi pjaustytos grūdų duonos, daržovių salotos, užpildytos vienu sveikais sviestais, mandarinu ar apelsinu;
  • Dietinė sriuba, naminis sūris ir nedidelis duonos gabalas;
  • Virtos pupelės ir jaunos keptos arba virtos bulvės, skanios salotos iš šviežių daržovių, taip pat kriaušės;
  • Kefyras arba jogurtas su mažu riebumu, virti ryžiai su mažais mėsos paukštienos gabaliukais, salotos;
  • Italų spageti ir mažai riebalų padažas, vienas virtas kiaušinis, juoda duona;
  • Švieži arba konservuoti tunai, žalios daržovių salotos, pilka arba juoda duona ir slyva.

Dieta, skirta cholesterolio kiekiui pašalinti, suteikia daug galimybių sveikam maistui.

Vakarienė

Vakaro meniu cholesterolio kiekiui sumažinti kasdien yra ne mažesnis, tačiau maistas turėtų būti atidėtas tris ar keturias valandas prieš miegą. Tai yra svarbi taisyklė kovojant su cholesteroliu ir tuo pačiu padės sumažinti svorį.

Tarp pagrindinių elementų yra šie:

  • Virtos pupelės, kai kurie avižiniai košė, kepti obuoliai;
  • Virti arba kepti ryžiai arba bulvės, žuvis ir daržovės;
  • Skanus ir skanus patiekalas iš žuvies ir daržovių, šiek tiek šviežių pomidorų salotų ir įvairių žalumynų;
  • Virti rudieji ryžiai, salotos ir obuoliai.

Jei reikalingas greitas ir veiksmingas cholesterolio kiekio sumažinimas, tokia mityba yra tobula.

Gėrimai

Iš gėrimų, atitinkančių šią dietą, gydytojai leidžia viską. Vienintelės išimtys yra padidėjęs pieno ir grietinėlės riebalų kiekis, pageidautina, kad bendras riebalų rodiklių skaičius neviršytų 2%.

Daugelis pacientų, jau vartoję vieną gėrimą, pradeda jaustis gerai, tiesiog pašalindami saldžius, gazuotus ir kitus konservuotus gėrimus iš dietos. Dar didesnis rezultatas suteikia dietai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Pagrindinės taisyklės

Tarp valgių galite pasilepinti skaniais maistiniais desertais. Tai gali būti vaisių ledai, želė, vafliai, avižiniai sausainiai, krekeriai.

Laikantis sveikos, cholesterolio kiekį mažinančios dietos, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas ne tik maistui ir patiekalams, bet ir mitybos taisyklėms:

  • Vartoti maistą reikia mažomis porcijomis visą dieną penkis kartus.
  • Sezoniniai vaisiai ir įvairios daržovės geriausiai suvartojamos tik šviežiausiomis formomis, taip pat galite kepti ir virti. Pagrindinė sąlyga - ne juos kepti.
  • Būtina visiškai pašalinti visus savo mėgstamus rūkytus ir giliai keptus maisto produktus, jie sukelia spartų kenksmingo viso organizmo veikimo ir pavojingo cholesterolio kiekio padidėjimą.
  • Dieta turėtų būti atliekama prižiūrint specialistui. Gydytojas atliks tyrimą, nustatys aukšto cholesterolio kiekį ir taip pat parengs tinkamiausią mitybos ir meniu schemą kiekvienam atskiram atvejui, kad sumažintų cholesterolio kiekį kraujyje moterims ir vyrams.

Apibendrinimas

Nepriklausomai nuo pageidaujamų maisto produktų, mityba ir meniu cholesterolio kiekiui kraujyje sumažinti gali būti įvairūs ir skanūs. Čia nėra griežtų draudimų ir apribojimų, produktus ir patiekalus galima savavališkai keisti.

Kas meniu bus kasdien, priklausys nuo asmens. Svarbiausia yra tai, kad viskas yra švieži, virti ir sveiki, ty mažai cholesterolio.

Dieta su dideliu cholesterolio kiekiu, savaitės meniu

Cholesterolio poveikis organizmui

Cholesterolis yra ląstelių membranos pagrindas. 4/5 viso žmogaus cholesterolio, kurį gamina vienas kūnas. Kepenys, inkstai, antinksčių liaukos, žarnos yra susijusios su cholesterolio susidarymu. Penktoji cholesterolio dalis patenka į kūną iš išorės - su maistu. Didelės molekulinės masės lipoproteinai gerai ištirpsta ir išskiria. Mažos molekulinės masės beveik netirpsta. Jie vadinami „blogais“ cholesteroliais, kurie traukia kraujagysles iš vidaus, susilpnina jų liumeną, trikdo sienų pralaidumą, susilieja ir sudaro kraujo tekėjimo trombozės plokšteles. Iš mažos molekulinės masės lipoproteinų yra akmenys, kurie formuojasi tulžies pūslės ir tulžies latakuose.

„Geras“ arba didelis molekulinis cholesterolis yra būtinas odos ir kraujagyslių mikroduomenų gijimui, vitamino D gamybai, kepenų tulžies sekrecijai, steroidų ir lytinių hormonų gamybai antinksčių. Jei gerokai sumažinsite cholesterolio kiekį kraujyje, normalus vidaus organų veikimas bus labai sutrikdytas.

Yra dieta su dideliu cholesterolio kiekiu

Tinkama mityba, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, neturėtų atmesti lipoproteinų.
Pagrindinės mitybos taisyklės yra tai, kad dieta turėtų apimti vidutinį didelės molekulinės masės lipoproteinų kiekį, o maža molekulinė masė turėtų būti minimali.

Cholesterolio dieta tinka žmonėms, užsiimantiems fizine veikla. Tačiau dėl to, kad joje yra vidutinis kalorijų kiekis, o apkrova reikalauja didesnio kalorijų kiekio, galite padidinti porcijas nesikeičiant patiekalų sudėties. Padidinti porcijas leidžiama ne daugiau kaip du kartus. Kūnas gauna energijos iš angliavandenių, todėl galite saugiai padidinti grūdų, daržovių ir vaisių kiekį.

Mityba su padidėjusiu cholesterolio kiekiu pagrįsta 10 lentelės principais, kuriuos sukūrė vidaus dietetikos įkūrėjas M. Pevzner. Ši lentelė rekomenduojama širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms. Kadangi padidėjęs cholesterolio kiekis pirmiausia veikia kraujagysles, dieta pagal šios lentelės principus visiškai atitinka poreikį sumažinti „blogą“ cholesterolio kiekį maiste.

Dietą, skirtą cholesterolio kiekiui sumažinti, skiria gydytojas. Jei neteisinga suformuoti pavyzdinį meniu su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje, galima sumažinti gero cholesterolio kiekį, kuris sukels kraujagyslių sienelių plyšimą ir sunaikinimą, kraujavimą.

Pacientams, sergantiems širdies liga, kraujagyslių ligomis, kraujotakos sutrikimais, ateroskleroze, hipertenzija, reumatu, reikalinga mityba nuo cholesterolio. Jos tikslas - sumažinti aukštą cholesterolio kiekį ir grąžinti jį normaliai. Siekiant sumažinti cholesterolio kiekį mažais rodikliais, rekomenduojama jį laikytis ne gyvybei, o pasninkavimo savaitėms. Tokia mitybos taktika padeda sumažinti kūno svorį ir gliukozės kiekį kraujyje, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, gerina odos, plaukų ir nagų būklę, pagerina ir valo kūną.

Dėl sunkių širdies ir kraujagyslių sistemos ligų hipocholesterolio dieta turėtų tapti norma. Tai nereiškia, kad galite valgyti tik tuos produktus, kurie yra išvardyti savaitės mėginių meniu. Tiesą sakant, kartais su malonumu leidžiama kažką valgyti iš tų produktų, kuriuos reikia riboti, sąrašo. Pavyzdžiui, atostogų ar iškylos metu. Tačiau tokie nukrypimai nuo dietos turėtų būti išimtis, o ne tapti norma.

Geriausia valgyti neapdorotus maisto produktus, išskyrus mėsą ir žuvį, arba paruošti porai. Virimas ir troškinimas savo sultyse taip pat laikomas priimtinu ir naudingu virimo būdu. Jei norite kepti maistą, jis turi būti daromas folijos arba kepimo popieriuje. Kartais galite kepti atvirus maisto produktus, sutepti juos grietine. Kepimui, dūmams, virimui ant ugnies ar anglies neįmanoma. Šie maisto produktai yra daug blogo cholesterolio.

Salotoms reikia užpildyti nerafinuoti aliejai, citrinų sultys su tarkuotu imbieru, grietine arba natūraliu jogurtu.

Ką valgyti su aukštu cholesterolio kiekiu

Maisto produktai, kuriuos leidžiama vartoti su cholesterolio dieta:

Cholesterolio dieta

* Spustelėję mygtuką „Siųsti“, aš sutinku su mano asmens duomenų tvarkymu pagal privatumo politiką.

Dauguma žmonių cholesterolį (cholesterolį) sieja su trans-riebalais, draudžiamais maisto produktais, greito maisto produktais, kenksmingomis bulvytėmis ir mėsainiais. Tačiau tai nėra visiškai teisinga.

Cholesterolis yra lipofilinis riebalų alkoholis, aktyviai dalyvaujantis ląstelių dalijime, teigiamai veikia smegenų funkciją, nervų sistemos funkcionavimą ir imuniteto būklę.

Priklausomai nuo poveikio žmogaus organizmui, išskiriamas kenksmingas ir naudingas cholesterolis. Pirmasis neigiamas poveikis neigiamai veikia kraujagyslių būklę, sukelia cholesterolio plokštelių susidarymą ir dėl to padidina trombozės, širdies priepuolių ir insulto riziką. Tuo pačiu metu „geras“ cholesterolis yra gyvybiškai svarbus normaliam vidaus organų funkcionavimui.

80% cholesterolio sintezuoja žmogaus kūnas savarankiškai ir tik 20% yra absorbuojamas iš sočiųjų riebalų, kuriuos valgome su maistu (pienas, sviestas, kiaušinio trynys, mėsa, sūris). Tačiau dėl mitybos trūkumo ir mitybos pažeidimų gydytojai reguliariai stebi. 20-40 metų amžiaus grupei rekomenduojama paaukoti kraują 1 kartą per penkerius metus, po 40 metų.

Laikoma, kad normalus viso cholesterolio (cholio arba TC-cholesterolio) kiekis suaugusio sveiko kraujo kraujyje yra 5,2-6,2 mmol / l. Diabetikams viršutinė riba yra 4,5 mmol / l.

Esant dideliam transporto priemonės nuokrypiui nuo normos, būtina koreguoti rodiklius vaistų ar specialių maisto produktų (cholesterolio dietos) pagalba.

Cholesterolio dietos tikslas yra ne svorio netekimas ir svorio netekimas! Mažo cholesterolio kiekio meniu orientuotas į cholesterolio kiekio mažinimą ir organizmo sveikatos gerinimą. Tačiau mažinant riebaus maisto turinį žmonių, kenčiančių nuo antsvorio, dietoje, jie pradeda numesti svorį, jų kūno svoris palaipsniui normalizuojamas.

Hipocholesterolio dietą turi paskirti gydytojas, remdamasis laboratorinių tyrimų rezultatais. Nepriklausomai „sėdėti“ ant jo nerekomenduojama.

Gydytojai skiria lipoproteinų (anti-cholesterolio) mitybą pacientams, sergantiems krūtinės angina, koronarine širdies liga ir kitomis širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, taip pat pagyvenusiems ir širdies priepuolių bei insulto rizikai. Antsvoris, aukštas kraujospūdis, venų varikozė ir diabetas taip pat gali būti priežastis kontroliuoti lipofilinio alkoholio kiekį kraujyje.

Mitybos specialistai išskiria du hipocholesterolio dietos tipus: vadinamąją „Dviejų pakopų technologiją“, kuri sumažina cholesterolio kiekį iki 20%, o dietą Nr. 10 (10 lentelė), kurių atitiktis sumažina 10–15%.

Anti-cholesterolio meniu privalumai ir trūkumai

Tokia mityba padeda pagerinti sveikatą, stabilizuoja medžiagų apykaitą, pagreitina medžiagų apykaitą, pradeda prarasti svorį ir normalizuoja svorį. Dėl turtingos mitybos nereikia nuolat patirti alkio jausmo ir „suskirstymo“ pavojus sumažėja iki nulio. Meniu galima atlikti pagal finansines galimybes ir individualius pageidavimus. Papildomų vitaminų ir mineralų priėmimas sumažina beriberi riziką iki nulio, o daugelio vaisių ir daržovių kiekis maiste padeda stiprinti imuninę sistemą.

Tokios dietos nėra. Tačiau reikia prisiminti, kad jis turėtų būti atliekamas su gydytojo sutikimu ir jo kontroliuojant, nes staigus cholesterolio kiekio sumažėjimas atneš kūną daugiau laiko nei geras.

Dviejų etapų metodas

Su vidutiniu dietu (antrosios pakopos dieta) bendras riebalų kiekis (ALC) yra ne daugiau kaip 30% dienos kalorijų meniu; sočiųjų riebalų rūgščių (EFA) kiekis - ne daugiau kaip 10%, o cholesterolio - ne daugiau kaip 300 mg per parą.

Dienos racionas

  • Liesos mėsos (be riebalų ir odos) ir jūros žuvų - iki 90 gramų valgio metu (ne daugiau kaip 180 g per dieną).
  • Augalinis aliejus (alyvuogių, linų sėmenų, moliūgų, kukurūzų), kurių kiekis neviršija 10% kalorijų. Pageidautina, kad alyvos būtų šaltai presuotos.
  • Mitybos pagrindas - angliavandeniai ir pluoštas - 50-65% dietos. Todėl leidžiama vartoti visą grūdų duoną, grūdus, kurie buvo perdirbti minimaliai, vaisius ir daržoves.

Draudžiami produktai:

  • sviestas ir palmių aliejus;
  • pienas ir pieno produktai (leidžiamas tik nulinis riebalų kiekis);
  • kiaušinio trynys;
  • mėsos šalutiniai produktai (kepenys, bambos, širdis, inkstai);
  • dešros, dešros;
  • krevetės, kalmarai;
  • ikrai (raudona ir juoda);
  • saldainiai (pyragaičiai, pyragaičiai) ir pyragaičiai, pagaminti iš baltos duonos.

Šios elektros energijos tiekimo sistemos trukmė svyruoja nuo 6 iki 12 savaičių. Tada atliekami pakartotiniai kraujo tyrimai. Jei TS norma normalizavosi, tuomet pakanka laikytis tinkamos mitybos ir iš naujo atlikti bandymus pagal gydytojo patvirtintą schemą. Jei bendras cholesterolio kiekis nesumažėjo iki norimo lygio, reikia pereiti prie griežtesnio režimo.

Antrosios pakopos mitybai maistas ir draudžiamų maisto produktų sąrašas išlieka tokie patys, kaip ir ALC (30%). Tuo pačiu metu NLC sumažėja iki 7%, o didžiausias cholesterolio kiekis neturi viršyti 200 mg per parą.

Perėjimas nuo 1 etapo į 2 etapą turėtų būti atliekamas sklandžiai ir prižiūrint gydomam gydytojui.

10 lentelės numeris

Tokią mitybą sukūrė mitybos įkūrėjas profesorius Manuil Pevzner, kad subalansuotų medžiagų apykaitą, pagerintų kraujotaką, normalizuotų širdies ir kraujagyslių funkcionavimą, taip pat kepenų ir kraujagyslių bei virškinimo sistemas. Pageidautina virti virti, be druskos ir prieskonių. Mėsą galima virti, žuvis kepti folijoje.

Pevznerio pagrindiniai mitybos principai:

  1. Maistas turėtų būti dažnas ir dalinis (5 kartus per dieną), bendras kalorijų kiekis - 2300-2500 kcal per dieną.
  2. Vakarienė - tris valandas prieš miegą.
  3. Dietos pagrindas - baltymai (80-90 g per dieną). 40-45% jų turėtų būti daržovių ir 55-60% gyvūnų baltymų.
  4. Maksimalus riebalų kiekis yra 70 gramų. Iš jų 70-75% yra daržovės, o 25–30% - gyvūnai.
  5. Angliavandeniai yra 300-350 g per dieną.
  6. Rekomenduojamas produktų, turinčių šarminį poveikį, naudojimas: pienas, vaisiai, daržovės.
  7. Būtinai išgerkite daug vandens (1-1,2 litrų per dieną).
  8. Naudokite kuo mažiau druskos (maksimaliai 2-3 gramus per dieną, kad paruoštumėte maistą).
  9. Kartu su dieta paprastai skiriamas narkotikų natrio chloridas kiekiu, kurį nustato gydytojas.

Leistini produktai:

  • rugių duonos krekeriai;
  • ant grotelių kepami pirmieji kursai arba daržovių sriubos;
  • liesa mėsa (vištiena, kalakutiena, triušis, riešutai, jautiena, veršiena);
  • jūros žuvys ir midijos;
  • mažai riebalų turintis pienas ir pieno produktai (kefyras, grietinė, jogurtas be cukraus ir priedų, maistinis sūris);
  • kiaušinio baltas omletas (garintas);
  • kaip desertai leidžiami naminiai uogienės ir nedideli uogienės kiekiai;
  • kai kurios daržovės (brokoliai, morkos, cukinijos, moliūgai, cukriniai runkeliai, pomidorai, salotos);
  • vaisiai ir uogos (išskyrus vynuoges);
  • daržovių ir sviesto mažais kiekiais.

Draudžiami produktai:

  • gėrimai, skatinantys centrinę nervų sistemą (alkoholis, stipri arbata, kava ir kt.);
  • aštrūs ir rūkyti patiekalai;
  • turtingi sultiniai;
  • kepiniai, šviežia duona, blynai;
  • riebalinė mėsa, subproduktai;
  • visa tai didina vidurių pūtimą (ankštiniai, balti kopūstai, ridikai, grybai, vynuogės);
  • saldumynai

Meniu vieną dieną

  • Pirmi pusryčiai: pieno avižiniai arba miežiai; virti kiaušiniai (gali būti pakeisti baltymų omletu); arbata be cukraus.
  • Antras pusryčiai: kepta obuolė orkaitėje (galite pridėti medaus).
  • Pietūs: vegetariška sriuba su kviečių grūdais; morkos, troškintos (galite pridėti alyvuogių aliejaus lašą); virtos mėsos; nuoviras iš klubų ar džiovintų vaisių kompoto.
  • Užkandžiai: keptuvė iš varškės arba sūrio pyragaičių.
  • Vakarienė: žuvis su daržovėmis (virtos); obuolys.
  • Trys valandos prieš miegą: stiklas mažai riebalų turinčio jogurto ar nesaldinto jogurto.

Savaitės meniu

Cholesterolio neturinti dieta yra mitybos sistema, turinti labai turtingą mitybą.

Grubus meniu 7 dienas gali atrodyti taip:

  • Pusryčiai: dviejų baltymų garo omletas; žalia arbata.
  • Pietūs: daržovių sriuba - 250 ml; garų mėsos gabaliukai su daržovėmis
  • Užkandžiai: vaisių salotos iš vieno obuolio, vienas kriaušių, pagardintas mažai riebalų turinčiu jogurtu.
  • Vakarienė: virti ryžiai - 100 g; žuvys, keptos ant daržovių - 200 gr.
  • Prieš tris valandas prieš miegą galite gerti 200 ml mažai riebalų turinčio jogurto.
  • Pusryčiai: grikiai - 150-200 gr. mažai riebalų turinčio sūrio pora; gerti su cikorija.
  • Pietūs: vegetariška sriuba su miežiais 250-300 ml; garų jautiena - 200 g; daržovių salotos (vienas pomidoras, vienas bulgarų pipiras).
  • Arbatos laikas: kepta obuolė su medumi.
  • Vakarienė: pomidorais troškinta europinė jūrų lydeka; daržovių salotos, apsirengusios alyvuogių aliejumi.
  • Pusryčiai: pieno košė (grikiai, bulgurai, avižiniai, kukurūzai) - 250-300 g; sultinio klubų arba žaliosios arbatos be cukraus.
  • Pietūs: sriuba be mėsos - 300 gr.; putpelės kepamos orkaitėje su morkomis arba moliūgais.
  • Pietūs: greipfrutai arba oranžiniai.
  • Vakarienė: varškės puodelis su vaisiais.
  • Pusryčiai: morkų salotos su razinomis (supjaustyti vieną mažą morką, pridėti razinų, užpildyti mažai riebalų grietine arba jogurtu); 200 ml kefyro, 1 pilno grūdo kepalas.
  • Pietūs: virtos kalakutienos - 200 gr.; pomidorų ir agurkų salotos - 200 g; 1 pilnavaisių kepalų
  • Pietūs: datos arba džiovinti abrikosai - 200 g
  • Vakarienė: mažai riebalų varškė su medumi ir vaisiais (obuolių, persikų arba abrikosų) - 200 g.
  • Pusryčiai: granola - 250-300 gr.; nuoviras iš rožių klubų ar arbatos.
  • Pietūs: daržovių sriuba - 250 g; susmulkintas smulkintuvas su brokoliais - 200 g; stiklinė apelsinų sulčių.
  • Užkandžiai: vaisių želė - 250 g
  • Vakarienė: kukurūzų košė - 200 g; virtos vištienos filė - 200 g; vienas Bulgarijos pipiras, vidutinio dydžio.
  • Pusryčiai: minkštai virti kiaušiniai arba maišelis; Cikorijos gėrimas (gali būti dedamas su pienu).
  • Pietūs: ryžių sriuba ant daržovių sultinio - 250-300 gr. du maži veršienos riešutai grietinėlės padaže; bet kokios daržovės.
  • Užkandžiai: moliūgų ir obuolių - 300 g
  • Vakarienė: virtos bulvės su žalumynais, pagardintos saulėgrąžų aliejumi - 3 vnt. virtos žuvys - 150 gr.; ½ oranžinė.
  • Pusryčiai: daržovių salotos - 250-300 gr. mažo riebumo sūrio gabalas; vienas grūdų kepalas; žalia arbata.
  • Pietūs: veršienos troškinta veršiena - 300 g; daržovių sultys.
  • Saugus,: sauja riešutų arba džiovintų vaisių.
  • Vakarienė: bulguras su obuoliais ir razinomis; stiklinė nugriebto pieno.

Per mėnesį

Tokios dietos trukmė yra suderinta su gydytoju ir paprastai neviršija 12 dienų. Tačiau išskirtiniu (!) Atveju maitinimo sistema gali būti reguliuojama specialisto ir pratęsta dar 2 savaites. Tokiu atveju mitybos specialistas, remdamasis kraujo tyrimų rezultatais, kūno masės indeksu, amžiumi ir kitais rodikliais, sudarys apytikslį mėnesio racioną.

Jokiu būdu nepriimkite sprendimų savo kadencijai savarankiškai padidinti! Tai gali sukelti neigiamų pasekmių ir pakenkti sveikatai.

Jei pageidaujate, patiekalų sąrašas gali būti keičiamas pagal jūsų individualius pageidavimus. Mitybos specialistai rekomenduoja sureguliuoti meniu pagal maisto produktų cholesterolio lentelę.

Cholesterolio kiekis maisto produktuose (mg / 100 gramų)

Indikacijos ir kontraindikacijos vaško kandžių tinktūros naudojimui: kokios ligos naudojamos, kaip vartoti, gaminti namuose receptus

Padidėjęs bilirubinas