Ar žmogui reikia cukraus grynos formos?

Daugelis žmonių negali gyventi be saldus. Bent jau jie taip galvoja.

Jei sugavote sau frazę ar mintį: „Aš negaliu gyventi be saldus“ -

Sveikiname! Sukūrėte priklausomybę nuo saldumynų!

Tokia priklausomybė yra panaši į alkoholinį ir net narkotinį. Bent jau formavimo mechanizmai ir priklausomybės galia yra labai panašūs!

Kadangi alkoholio priklausomybė susidaro dėl dažno piktnaudžiavimo alkoholiu, cukraus priklausomybė susidaro dėl per didelio saldumynų vartojimo.

Psichologinė priklausomybė nuo saldumynų suvartojimo vyksta taip: vartojant saldainius smegenyse gaminamos tokios medžiagos kaip narkotikai (endorfinai), sukeliantys ramybę ir pasitenkinimą. Kūnas palaipsniui priprato prie tam tikro aukšto kiekio šių medžiagų kraujyje, yra atstatomas ir jau suvokia normalų endorfinų lygį kaip žemą. Nesant saldaus, endorfinų kiekis nukrenta ir yra vadinamasis „suskilimas“ - yra nerimo, nerimo ir depresijos pojūtis, kuris vyksta iškart po saldus.

Šis priklausomybės formavimo momentas yra visiškai identiškas alkoholio ir narkomanijos.

Paradoksalu, bet atsikratyti saldaus priklausomybės atsitinka taip pat, kaip nuo alkoholizmo ar narkomanijos - susilaikius.

Kai kūnas turi alkio ir diskomforto pojūtį, jis turi būti kompensuojamas ne saldus, bet vartojant, pavyzdžiui, riebalus ar baltymus. Ir tuo metu, kai atsikratys šios priklausomybės, kūnas būtinai atsispirs - galvos skausmas bus skausmingas, gali būti silpnumas, drebulys ir pan. Apskritai, kūnas bandys visais būdais įrodyti, kad jis negali be saldaus. Svarbiausia yra ne pasiduoti, o ne grįžti prie pernelyg didelio saldaus suvartojimo - netrukus priklausomybė vėl sumažės.

Be priklausomybės formavimosi, yra dar vienas labai neigiamas cukraus įtakos žmogaus organizmui taškas:

Atminkite, kad cukrus yra dirbtinis produktas, kurį žmonija turi pakankamai kiek daugiau nei 100 metų. Gamtoje gryno cukraus nėra. Atsižvelgiant į tai, kad genetiniai biocheminių procesų mechanizmai buvo sukurti tūkstančius metų, šiandien mūsų kūnas tiesiog nėra pasirengęs apdoroti tokio tipo itin greito angliavandenių. Todėl, kai cukrus patenka į kūną, prasideda „insulino isterija“ - gaminamas daug insulino, kuris prisideda prie viso suvalgyto cukraus nusodinimo ir to, kas su juo buvo valgoma riebalų ląstelėse.

Kadangi, esant dideliam insulino kiekiui, greitas cukraus nusodinimas riebalinėse ląstelėse šiuo metu greitai sumažina cukraus kiekį kraujyje ir atsiranda hipoglikemija, t.y. sumažinti cukraus kiekį kraujyje žemiau normalaus lygio. Hipoglikemija savo ruožtu prisideda prie ūminio alkio jausmo atsiradimo, o kūnas vėl reikalauja iš savo savininko saldus.


SVEIKATOS VYKDYTOJAS SUTEIKTAS

neatitinka energijos sąnaudų, o tai lemia pernelyg didelį maisto vartojimą ir, t

OBESITY FORMAVIMAS

Taigi, piktnaudžiaujant saldus, mes formuojame dirbtinį alkio jausmą, kuris neatitinka realių poreikių ir tuo pačiu metu pernelyg didelio riebalų nusodinimo.

Todėl, paprasčiausiai apribojant saldus, pasivažinėjome mažesniu maisto kiekiu, o sotumo jausmas trunka ilgiau.

Kitas sistemingai didelio insulino kiekio aspektas yra aterosklerozės susidarymo pagreitis ir piktybinių navikų vystymosi rizikos padidėjimas.

Ribojant saldumą, sulėtiname aterosklerozės susidarymą, todėl sumažėja širdies priepuolių ir insultų atsiradimo rizika ir sumažėja vėžio atsiradimo rizika.

Beje, yra gana dažnas požiūris, kad mūsų smegenys negali gyventi be saldumynų - paprastai tai yra saldaus danties pagrindas. Tiesą sakant, tai yra gilus klaidingas supratimas. Gliukozė, kuri maitina smegenis, gaunama iš bet kokių angliavandenių, patekusių į skrandį, net iš kopūstų ir žaliųjų salotų. Be to, jei nėra angliavandenių, organizmas sintezuoja tinkamą gliukozės kiekį iš turimų riebalų.

Atminkite!

Kol organizme yra riebalų lašas, cukraus kiekis kraujyje nebus mažesnis už normalaus smegenų funkcijai reikalingą lygį!

Bet kai sumažėja cukraus kiekis organizme, ir tuo metu jūs neperdirbate kūno angliavandenių, prasideda LIPOLIZ magijos procesas - pats procesas, kuriuo pasitaiko riebalų atsargų ir svorio netekimas!

Todėl kuo dažniau organizuosite savo kūną LIPOLIZ, tuo greičiau pasieksite norimą svorį.

Palaipsniui hipoglikemijos laikotarpis iki LIPOLYSIS proceso pradžios bus trumpesnis ir mažiau pastebimas. Jūs galite lengvai ir patogiai daryti be saldainių, priklausomybės pėdsakų nebus.

Jūs negalėsite patikėti, kad, pasakę:

"Aš negaliu gyventi be saldus"!

Mitas apie cukrų: smegenims reikia cukraus

"Smegenims reikia cukraus"

Tiesą sakant

Smegenims nereikia cukraus, bet gliukozės. Švieži vaisiai, džiovinti vaisiai, medus, angliavandenių turtingos daržovės - maitina smegenis nepažeidžiant vidaus organų.

Cukrus - tik natūralių gliukozės šaltinių pakaitalas. Nepaisant žaliavos žaliavos (cukranendrių, cukrinių runkelių), nėra nei augalinio, nei natūralaus rafinuoto cukraus.

Labai klysta, jei manote, kad cukrus kenkia tik jūsų dantims. Žinoma, cukrus greitai sunaikina dantis, tačiau tai nėra blogiausias rezultatas.

Rafinuotas cukrus po ilgo perdirbimo ciklo yra dirbtinė medžiaga, kuri nėra gamtoje, todėl koncentruota, kad virškinimo organai, visų pirma kasa ir kepenys, tampa nesveiki ir yra priversti dirbti iš kelio.

Cukrus kelia kasą ir slopina testosteroną

Cukrinis akmuo akimirksniu skubėja į kraują. Tačiau organizmas greitai reaguoja į tokį insulino išsiskyrimą, o cukraus kiekis sumažėja. Kaip rezultatas, pirmiausia yra stiprumo ir džiaugsmo bangavimas (cukrus leidžia mums izoliuoti džiaugsmo endorfino hormoną), o paskui spartus psichinės veiklos ir silpnumo sumažėjimas.

Tuo pačiu metu kasa kenčia, kuri turi skubiai išduoti hormono insulino pakrovimo dozę (tai yra insulinas, leidžiantis ląstelėms greitai įsisavinti cukrų).

Kai insulino nepakanka, padidėjęs cukraus kiekis lieka kraujyje. Kūnas turi atsikratyti cukraus pertekliaus, išmesti jį į šlapimą. Šlapimas tampa saldus, o tai yra labai nemalonios ligos - cukrinio diabeto - simptomas, iš kurio ne visi gali būti išgydyti.

Jei kasa yra susilpnėjusi (pvz., Genetiškai), cukraus piktnaudžiavimas gali labai greitai sukelti cukrinį diabetą. Bet net jei žmogus nuo gimimo turi sveiką kasą, tada cukrus jam nėra mažiau pavojingas, nes žmogus nepastebi kenksmingo poveikio, o kepenys ir visas kūnas smūgiuoja.

Beje, vyrams padidėjęs insulino kiekis yra pavojingas, nes insulinas slopina testosterono vyriškojo hormono gamybą. Savo jaunystėje paprastai padidėja testosterono gamyba, todėl jauni vaikinai nepastebi skirtumo ir tęsia saldus. Tačiau, su amžiumi, organizmas sumažina testosterono gamybą, o žmogus gali „staiga“ aptikti potencialo sumažėjimą ir moteriško tipo nutukimą (riebalus ant klubų ir juosmens).

Cukrus pakenkia kepenims

Cukrus kenkia daugiau nei alkoholis. Saldūs ir riebalai sukelia kenksmingų riebalų sluoksnių susidarymą kepenyse. Žmogaus kepenys, kaip plaučiai, nesukelia skausmo signalų, todėl, deja, kepenų problemos dažnai randamos vėlesnėse stadijose (cirozė, vėžys).

Susilpnėjusių kepenų požymiai gali būti greiti nuovargis, mieguistumas, silpnumas ir polinkis į odos ir akių ligas.

Bet net jei kepenys yra natūraliai sveikos, cukrus gali pakenkti bet kokiam stiprumui.

Ekspertų nuomonė

Kodėl balta rafinuotas cukrus kenksmingas?

Pirma, cukrus nėra maisto produktas, bet grynas cheminis produktas, pridedamas prie maisto skonio gerinimo. Šią medžiagą galima gauti įvairiais būdais: nuo naftos, dujų, medienos ir tt Tačiau ekonomiškiausias būdas gaminti cukrų yra runkelių ir specialaus tipo cukranendrių perdirbimas, vadinamas cukranendrių.

Antra, priešingai populiariems įsitikinimams, cukrus tiekia kūnui energiją. Faktas yra tai, kad cukraus „deginimas“ organizme yra labai sudėtingas procesas, kuriame, be cukraus ir deguonies, yra daugybė kitų medžiagų: vitaminų, mineralų, fermentų ir tt (vis dar nėra aišku, kad visos šios medžiagos yra žinomos moksliniams tyrimams) ). Be šių medžiagų energija negali būti gaunama iš organizmo cukraus.

Jei vartojame cukrų savo grynąja forma, mūsų kūnas iš savo organų paima trūkstamas medžiagas (nuo dantų, kaulų, nervų, odos, kepenų ir kt.). Akivaizdu, kad šiems organams trūksta šių maistinių medžiagų, o po kurio laiko jie pradeda sumušti.

Jei vartosime natūralius maisto produktus, mes kartu su cukrumi suvartojame visas medžiagas, būtinas jo asimiliacijai. Taigi paaiškėja, kad vaisių uogienė „konservuoti“ vitaminus yra visiškai nenaudinga, nes, kai naudojate uogienę, kūnas praleis ne tik visus vitaminus ir mineralus, esančius šiame uogiene, bet ir iš jų organų.

Visa tai taip pat taikoma visiems kitiems rafinuotiems produktams: baltiems milteliams, rafinuotai saulėgrąžų aliejui, dešrelėms ir pan. Juose beveik nėra vitaminų ir mineralų.

Nuo epilogo iki knygos „Pasninkavimo stebuklas“

Formalinas ir kitos cukraus cheminės medžiagos

Tatjana Shimanskaya, revoliucinės vidaus technologijos ekologiško cukraus gamybos technologija:

Tradicinėje technologijoje sultys gaunamos pusantros valandos, todėl per tą laiką grybų masė nepadidėja, o tai gali užsikimšti centrifugas.

Cukrus produktas Rusijoje - spalva, gyvena savo gyvenime, nėra saugoma be konservantų. Europoje jis net nėra laikomas maisto produktu, nes mūsų cukraus fabrikuose, be spalvos, jie taip pat palieka žmogaus sukurtus priemaišus, įskaitant formaliną. Iš čia dysbakteriozė ir kitos pasekmės. Tačiau Rusijoje nėra kito cukraus, todėl jie apie tai nekalbėjo. Ir Japonijos spektrografe matome formalino likučius Rusijos cukrumi.

„Expert“ №12 (746), 2011 m. Kovo 28 d. http://expert.ru/expert/2011/12/zhenschina-kotoraya-delaet-mir-slasche/

Gaminant cukrų ir kitas naudojamas chemines medžiagas: kalkių pieną, sieros dioksidą ir kt. Galutiniame cukraus balinimo procese (norint pašalinti priemaišas, kurios suteikia jai geltoną spalvą, specifinį skonį ir kvapą), taip pat naudojama chemija, pavyzdžiui, jonų mainų dervos.

Be to, nepamirškime apie didelį kiekį cheminių trąšų, kurias šiuolaikiniai verslininkai gausiai pabarsto cukrinių runkelių auginimu, siekdami pelno ir derliaus.

PSO ragina apriboti cukraus suvartojimą

Viskas apie pasaulinę ligų epidemiją, susijusią su nutukimu. Kalbant vaizdingai, būtent ši sąlyga yra visų civilizacijos ligų - 2 tipo diabeto, hipertenzijos, insulto, vainikinių širdies ligų, pasireiškiančių angina, širdies priepuolis, aritmija ir širdies nepakankamumas, šaknis. Jie sudaro daugiau nei pusę visų mirčių pasaulyje. Ir jei žmonija gali įveikti save, pradėdama valgyti teisę ir judėdama daugiau, šios ligos neabejotinai atsiliks - tai nėra abejonių.

Kodėl kovojant su nutukimu cukrus turi tokią svarbią vietą? Iš tiesų, daugelis ekspertų, ypač tų, kurie yra susiję su „saldus“ pramone - konditerijos ir kepinių, įvairių gėrimų gamyba, teigia, kad ryšys tarp nutukimo ir pernelyg didelio cukraus ir saldainių vartojimo nebuvo įrodytas. Iš dalies tai suprantama, nes tokių produktų pramoninėje gamyboje cukrus dažnai pridedamas tiesiogine prasme be priemonės. Beje, kruopščiai skaitydami produktų sudėtį, daugumoje jų yra cukrus, o ne tik saldūs. Jis pridedamas prie produktų, kurių skonis yra drovus, rūgštus ir net kartus. Trumpai tariant, cukraus buvimas daugelyje maisto produktų ir gėrimų kartais mums yra sunku atspėti.

Biochemikai gali gerai pasakyti, kaip cukrus prisideda prie svorio padidėjimo. Poodiniai riebalai susidaro ne tik iš mūsų vartojamų riebalų, bet ir iš angliavandenių. Ir pirmiausia iš cukraus. Nė vienas rimtas mokslininkas to nepaneigia.

Yra ir kitų įrodymų, susiejančių cukrų su nutukimu. Mes kalbame tik apie vieną iš šių tyrimų, kuriuos atliko Bostono amerikiečių gydytojai, 2001 m. Jis buvo paskelbtas įtakingiausiame moksliniame medicinos žurnale „The Lancet“. Štai jo kvintesencija: „Angliavandenių gėrimų vartojimas su cukrumi yra susijęs su vaikų nutukimu.“ Pasak JAV žemės ūkio departamento, per pastaruosius 50 metų cukraus sodos vartojimas išaugo beveik 500%, ty apie 5 kartus! Maždaug pusė visų amerikiečių geria tokius gėrimus, daugiau nei pusė paauglių - 65% mergaičių ir 74% berniukų. Jūs galite saugiai ekstrapoliuoti šiuos duomenis. Mažai tikėtina, kad juos suvartosime mažiau, o jei apsvarstysime tokių gėrimų reklamą, perspektyvos neatrodo labai ryškios.

Soda ir kiti saldūs gėrimai nėra atsitiktiniai. Jų sudėtyje mes vartojame didelį cukraus kiekį. Norėdami tai suprasti, darykime aritmetiką. Remiantis PSO ir FAO ekspertų rekomendacijomis, cukraus sąskaita turėtume gauti ne daugiau kaip 10% dienos kalorijų. Jei vidutinis žmogus ir didelis paauglys rekomenduoja 2000 kcal per dieną, tai yra lengva apskaičiuoti, kad 10% jų bus 200 kcal. Tai, kiek kalorijų yra 50 gramų cukraus, tai yra - tik 9-10 gabalų „saldus mirtis“. Ir nuryti juos, tiesiog gerti pusę litro sodos. Įsivaizduokite, kad visa paros norma suvartojama viename butelyje. Bet prisiminkite, kiek laiko reikia, kad jį išdžiovintų į apačią... Prisiminkite, kiek cukraus mes įdėjome į arbatą, supilti į košę ir kitus patiekalus. Pastabos yra nereikalingos. Neviršykite cukraus suvartojimo ribos.

Andrei AFANASYEV "Cukraus išsiuntimas", "AiF Health" № 21 (458) 2003 m. Gegužės 22 d.

Kaip ir yra. Cukrus

Kanalas "Rusija 24", "Kaip tai yra. Cukrus", 2014 m. Gruodžio 17 d. Leidimas

Saldus mirtis

Žala kepenims, diabeto rizika, nutukimas, testosterono slopinimas, odos ligos, neryškus matymas, dantų ėduonis, priklausomybė yra panaši į narkotiką.

Minėtas kenksmingas cukraus poveikis daugėja, jei saldus valgomas tuščiame skrandyje, nes cukraus koncentracija kraujyje šiuo atveju padidėja.

Bet koks cukraus pakaitalas, taip pat nerafinuotas cukrus, taip pat turi didžiąją dalį išvardytų kenksmingų poveikių. Ir kai kurie pakaitalai yra dar pavojingesni nei cukrus.

Nėra cukraus, yra priimtina vartoti cukrų ekstremaliais atvejais, kai mirtis gresia dėl smegenų gliukozės bado - hipoglikemija.

Kaulai, raumenys ir visas kūnas paprastai yra pastatyti iš to, ką mes valgėme vakar, prieš vakar arba kitą dieną. Mūsų kūno jėga, forma ir grožis tiesiogiai priklauso nuo to, ką valgome. Jūs galite užtepti savo skrandį, bet iš vieno maisto bus pastatytos stiprios ir sveikos ląstelės, o kitos - silpnos ir sergančios.

Ateistas, pragmatistas ir dvidešimt pirmojo amžiaus skeptikas mėgsta tikėti technologine pažanga. Manome, kad cianidas yra nekenksmingas kaliui, jei tik mokslininkai patvirtino.

Komentarai (19)

12/25/2009 21:21 Nelsonas

Pastebėta, kad po saldinto maisto ar gėrimų jie linkę miegoti ir žaisti. Kokia yra priežastis? Jei įmanoma, atsakykite į.

Mieguistas po valgio, ne tik saldintas. Kadangi organizmas nukreipia energiją į virškinimą. Gyvūnai ir žmonės po gausaus maisto nori miegoti.

2011/08/25 19:38 Andrew

Cukraus pH yra apie 3 (labai rūgštus). Kraujas, limfas, seilės, stuburo skystis apie 7,45 (šiek tiek šarminė terpė). Ty mūsų kūnas yra šiek tiek šarminis (išskyrus natūralias kliūtis - pavyzdžiui, rūgščioje aplinkoje pH 5,5 žudo bakterijas). Taigi, kai cukrus rūgština kūną, kraujuje esantis deguonis (ir kraujas yra 90% vandens) yra susietas ir neperduodamas ląstelėms. Dėl deguonies bado, smegenų darbas pablogėja, linkęs miegoti. Žmogus žiūri į deguonį. Aukštos kokybės balti miltai, kava (ypač tirpus), anglies dioksidas taip pat yra stiprūs oksidatoriai.

2012/06/16 07:46 Vjačeslavas

Mieguistas po valgio? Na, gerai, todėl suprantama! Pažiūrėkite, ką daugelis žmonių valgo, tai yra negyvas maistas, atitinkamai termiškai apdorotas, be fermentų (fermentų), palaikančių savireguliavimą (autolizė)! Tokiam maistui virškinti kūnas praleidžia savo fermentus ir didžiulę energiją, todėl organizmas iš esmės užsako - eiti miegoti, nieko nedaryti fiziškai, kad galėčiau bent kažkaip suvirpinti! Žinote, aš jau pusę metų susižavėjau, todėl netrūksta miego, net ir valgant žalius augalinius maisto produktus! Nepriklausomai nuo valgomo kiekio! Tai logiška. Ką mes valgome? Taigi, kad mes turime energiją! Valgydami žaliavinius augalinius maisto produktus taip atsitinka! O dabar pažvelkime į žmones, kurie tradiciškai valgo po gausių pietų, vienas ir visi nukrito nuo kojų, žavisi, uždaro akis, kovoja tiesiai su miegu, kad būtų sąžiningi, iš išorės atrodo labai juokinga))

2014 06 29 07:20 Aleksandras

Aš niekada to nepastebėjau. Jei aš valgysiu daug saldžių galvų, - taip. Ir svajonėje būna po riebalų ir po pieno produktų.
Pats PS todėl nevalgo pieno produktų ir beveik nevalgo cukraus.

2015-10-27 09:24 Ieškote

Valgant žaliavinius augalinius maisto produktus, miego nebūna, išskyrus tai, kad ji nuolat išlieka, tiesa? Žmogus nėra žolinis gyvūnas, o senovėje jis nieko nekreipė į mėsą. Jei žmonės nevalgytų mėsos ir kitų maisto produktų, kurie skiriasi nuo šaknų ir uogų, jie būtų išnykę, pavyzdžiui, Australopithecus ir Cromagne. Mes tik išgyvenome tai, kad mes valgome viską, kitaip nei kiti hominidai;) Neneigiu, kad šviežios salotos ar morkos yra naudingesnės už termiškai paruoštą maistą, nepamirškite, kad mėsos produktai taip pat yra svarbūs.

2016-12-12 11:33 Viktoras

Ar jūs vis dar slepiate?

2012-07-07 11:45 Kushniyar

Tačiau pietų metu galiu valgyti daugiau nei 3 kg maisto (gerai, tai iš viso: pirmasis yra apie 1 kg, antrasis - apie 1,5 kg, salotos - 400 g, arbata 200 g ir visų rūšių mažų daiktų) ir nenoriu miegoti. Kas yra paslaptis? Nei cukrus, nei druska nepridėta į maistą. Aš valgysiu tik gryną natūralų medų - kartais. Po pietų, aš nemigau, aš netgi galiu pasimėgauti treniruoklių salėje ar paskaityti (aš esu mokytojas)

Aš nežinau, kaip miegoti po valgio (tai gali būti individualiai), bet sėkmingai išsklaidėte nurodytą cukraus mitą))) Kalbu apie tai, kad mokydamiesi cukraus nenaudojate.

2013-08-24 00:21 Olga

Ši medžiaga gali būti gaunama įvairiais būdais: nuo naftos, dujų, medienos ir kt.

Olga, asmeniškai mes (ne chemikai ir ne biologai) tikėjomės biologinių mokslų kandidatu "dėl žodžio". Tačiau, jei norite išsiaiškinti problemą, išnagrinėkite angliavandenilių sintezės (alkoholių, cukrų ir kt.) Išvestinių produktų temą.

2014 06 24 22:19 Aleksandras

Atsisakius cukraus, išgelbėsite dantis. Nuo 5 metų iki 34 paklusniai 2 kartus per metus lankėsi stomatologinėse patalpose. Tuo pačiu metu, jis valgė daug saldumynų, pavyzdžiui, pietų: stiklainį džemui, duonos kepalą. Per šį laiką buvau „išgydytas“ (jie buvo lygūs su dantenomis arba beveik visi dantys buvo nugriauti) - liko 8 gyvi daiktai. Dėl to per šį laikotarpį dantys beveik nesugadino ir nesugriuvo, net nereikėjo eiti į stomatologus. Jei po penkerių metų žinotų šią pradinę informaciją, dabar būtų puikūs dantys.

Aleksandras, asmeniškai, buvau iš odontologų nuo vaikystės, ir ne tik iš jų girdėjau, kad cukrus yra labai žalingas dantims. Kodėl tai yra atradimas jums?

2014 09 17 11:52 oblomizer

Žinoma, jei nėra dantų, kodėl kalbėti)

2014-09-09 20:48 Nikolajus Cherny

Aš visiškai sutinku su jumis, faktas yra tai, kad aš taip pat valgiau daug saldainių ir netekau beveik visų dantų (paliktas vienas), bet nustojus valgyti cukraus ir saldžių maisto produktų, taip pat angliavandenių turinčius maisto produktus, įvyko tikras stebuklas, Pradėjau auginti naujus dantis. Svarbu tai, kad angliavandenius pakeitiau alkoholiu, taip, taip, tai buvo alkoholis (300 gramų per dieną, grynas), visa tai turi būti užsikimšusi su garais ropėmis (ropės yra visos, su viršūnėmis), taip pat duona ir sėlenos, patikėkite manimi Tai tikras gyvenimo eliksyras.

2016-04-24 09:13 Tatjana

Viskas, kaip visada, turėtų būti saikingai, cukrus, druska ir alkoholis.

2017-01-15 10:08 Aleksejus

3 kg maisto vienu metu yra per daug. Yra paprasta seka: suvartoto kcal kiekis turi būti lygus arba mažesnis už deginamo kiekio kiekį. Kartais jie bijo savo mintis apie praeitį ir komentuoja, kaip jie valgė anksčiau. Pradėkime gyvendami kitaip. Jis tapo tamsus - nuėjo miegoti. Svajonėje žmogus atgijo jėgas, vyksta raumenų atsigavimo procesas, pagreitėja regeneracija. Svajone žmogus degina kalorijas ir tuo pačiu nenori valgyti. Anksčiau buvo daugiau fizinio aktyvumo ir mažiau smegenų veiklos, todėl paaiškėja, kad smegenims reikia gliukozės, verčiančios asmenį valgyti. Jis tuo pačiu metu yra prisotintas arba ne - tai ne tik insulino klausimas. Kūno ląstelės gali nereaguoti į insuliną, o ne metabolizuoja gliukozę. Iš čia ir diabetu - daug cukraus kraujyje, tačiau jis nėra absorbuojamas, o organizmui reikia gliukozės.
Apie vaisius, pakaitalus ir sodą. Yra daug prieštaravimų dėl „gryno“ cukraus. Debatai sutarė tik dėl vieno dalyko: rafinuotas runkelių cukrus yra žalingas. Cukranendrių cukrus mūsų lentynose yra beveik visada suklastotas. Fruktozė absorbuojama be insulino. Taip, kūno liaukos nėra įtemptos. Tačiau fruktozės, kuri tampa gliukoze, siurbimo kiekis yra mažesnis nei cukraus. Gryna fruktozė daugiau galų gale virsta riebalais nepakankamai suvokiamas metabolizmo metu. Cukraus pakaitalai yra dviprasmiškas dalykas. Europos šalyse dauguma jų yra uždraustos. Jie neatitinka gliukozės poreikio. Yra steviosidas - tačiau yra ir apribojimų.
Dėl to aš asmeniškai nesugebėjau išsiaiškinti idealaus virškinamojo gliukozės varianto. Viskas, kas yra internete, paprastai neatsako. Ir tie, kurie duoda, yra stulbininkai. viskas priklauso nuo medžiagų apykaitos ir daugelio kitų aplinkybių.

2017-05-16 19:40 Rusija

Ir jei yra gryno gliukozės? Vienas, kuris parduodamas tabletėmis

2017-07-05 18:12 Michael

Skirtumas yra tas, kad cukrus sukelia priklausomybę, ir, pavyzdžiui, gliukozė išgydo hipoglikemiją. Nerekomenduoju niekam atsisėsti ant cukraus

2017-07-05 18:07 Michael

Prieš 2 savaites buvau vertas, nuobodu žmogus, turintis prarastą prasmę gyvenime. Jis pasiekė tašką, kur patiko saldūs saldainiai, o likusi dalis man nepatiko. Kalbant apie apgailėtiną smegenų ir kepenų būklę, supratau, kad suskirstymas dėl cukraus ir verta jį pašalinti iš dietos, ir viskas yra normalizuota, ir paaiškėja, kad tai atsitiko! Už savaitę buvau siaubingai alkanas, ir aš valgiau grikius su druska. Tuomet šis baisus apetitas užmigo ir pajutau, kad jums atsirado ypatingas lengvumas. Po savaitės galėjau 5 km per dieną paleisti be jokių pastangų. Anksčiau buvau labai gerai susipažinęs su net paprasčiausiomis loginėmis užduotimis labai ilgą laiką, bet dabar mano protas tapo aiškus ir aš ne stengiuosi kasdien išmokti naujo ir programos. Aš tikrai tapau savimi, o ne pralaimėtoju, kuris yra priklausomas ir negaliu nieko daryti. Aš išlaikiau „iq“ testą ir jis išleido 120, bet tada aš įvedžiau „iq testo apgaulę“ ir perskaičiau labai, labai, supratau, kad šie testai yra kvailai ir jūs tiesiog turite būti sau. Trumpai tariant, aš buvau toks smalsus, kaip buvau prieš priklausomybę. Raumenų treniruotės pradėjo duoti tikrą malonumą, dabar ne dėl puodų ir raumenų, ir dėl sveikatos. 2 savaites mano dantys niekada nebuvo susirgę, ir aš manau, kad niekada negalėsiu susirgti taip, kaip jie, jie pribloškė ir sutrikdė miegą. Visa tai parašiau taip, kad netikėtumėte jokiais komentatoriais, esančiais po „oh yes, nonsense“ rašančiais pranešimais, ir tada jie eidami valgyti saldainius ir kad jūs patikrinsite ir pamatysite, kad cukrus yra blogis, kuris iš tikrųjų nuobodu tautą ir kelią į laisvę. 2 savaitės)))

07/06/2018 09:32 Nicholas

kvailumas yra panašus į veganą, cukrus didelėmis dozėmis yra tikrai žalingas, o jo vartojimo rodikliai yra skirtingi visiems (priklausomai nuo amžiaus, lyties, genų), bet jei jūs tikrai dirbate su savo smegenimis, cukrus yra tiesiog būtinas, nes kitaip jūs susidursite su depresija ir kitomis ligomis

18/07/2015 15:28 Anatoi

net jei dirbate su savo smegenimis, jis gaus pakankamai gliukozės iš įprastų kompleksinių angliavandenių (grikių, bulgurų, juodųjų ryžių ir tt) ir jis veiks dar efektyviau, nes nėra padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje. Ir, žinoma, jums reikia šviežio oro, o ne užkieto kambario, tokiais atvejais cukrus nepadės.

2012-10-15 09:41 Marishka

Taip, daugelis saldžiųjų dantų vis dar tiki mitu, kad saldus yra geras smegenims. Manoma, kad aš valgiau porą šokolado ir aktyvėja psichinė veikla.) Man eina gryname ore, ginkoume, ir tinkama mityba padeda man dirbti smegenyse. Be dietos ir bado streikų, tinkamų angliavandenių (grikių, avižinių, rudųjų ryžių).

Pridėti naują komentarą

Negalima eiti į kraštutinumus

Aš čia pasakysiu ir nuolat pasakysiu, kad „kraštutinumai dažnai yra žalingi“. Netikėkite? Tada ką norėtumėte - užšaldyti iki mirties ar sudeginti? Tai tiesa - geriau išlaikyti „aukso vidurkį“.

Nekeiskite įpročių, kai greitis yra pražūtingas, nes pati gamta netoleruoja staigių pokyčių: arba sklandžios evoliucijos, nei neišvengiamo mutanto. Pereikite palaipsniui ir atsargiai.

Gyvenimo raktų rezultatas yra toks laimingas, kad noriu vėl ir vėl padidinti poveikį. Bet laikykitės savęs, dirbate su labai galingomis energijomis, kurių dozę reikia atidžiai padidinti. Būkite protingas.

Ir nepamirškite: aš nesu gydytojas, o ypač aš nežinau jūsų kūno savybių. Todėl atidžiai peržiūrėkite peržiūrėtas medžiagas, apsvarstykite individualias kūno savybes, galimas kontraindikacijas, būtinai pasitarkite su specialistu. Atsakomybė už bet kokių metodų ir patarimų taikymą - tik jūsų. Kaip Hipokratas sakė: „Nekenkite!“

Technikos pateikiamos trumpoje įvadinėje versijoje. Išsamios medžiagos turėtų būti gautos nepriklausomai nuo metodų autorių arba jų atstovų.

Gerinti sveikatą ir atmintį spėliodami muziką ir nuotraukas

Anti-vegetarai mielai patrina rankas ir masiškai replikuoja šviežių sėklų ir riešutų, kuriuose randama „labai kenksmingų fermentų inhibitorių“, pavojus. Tačiau atrodo, kad niekas netrukdė patekti į klausimo širdį.

Parodykite mitą gabalais

Du iš populiariausių viktorinų žaidimų projektų pranešė apie integraciją į vieną žaidimų erdvę.

Nobelio premijos laureatai geno lygiu įrodė, kad turi visą naktį miegoti.

Naujos apžvalgos

"Kurzweil R., Grossman T. TRANSCEND. Žingsnis po žingsnio į Nemirtingumą." Knygų peržiūra

„Autoriai yra įsitikinę, kad sekdami žingsnis po žingsnio gairėmis, kurias jūs sukūrėte, galėsite gyventi pakankamai ilgai, kad galų gale gyventi amžinai ir liktų sveiki.“

Žinoma, mes negalėjome praleisti knygos su tokiu viliojančiu pažadu.

"Aerobika". Sistemos apžvalga

Aerobika yra efektyviausias būdas riebalams deginti realiu laiku. Tačiau ar žinote, kokia laiko bomba jūsų kūnui yra reguliariai aerobinių pratimų?

„Sveikatos ir ilgaamžiškumo receptai iš Leann Campbell“. Knygų peržiūra

Vegetariška virtuvė gali būti gana įvairi, teoriškai. Praktiškai daugelis išbando kasdienius receptus. Slaptos rutinos ir nuobodulys yra nepastebimai artėja, o dabar kūnas viešai reikalauja tokio pobūdžio.

Cukraus nauda ir žala

Apie cukraus pavojus šiandien sako, kad tingus. Jo balta mirtis buvo vadinama ir saldus, ir daug kitų epitetų. Tačiau tuo pačiu metu didžioji dauguma žmonių nuolat vartoja cukrų kilogramais, užfiksuoja juos parduotuvių lentynose ir gausiai skonio juos su didžiuliu naminių patiekalų kiekiu.

Kas tai - manija ar būtinybė? Pažiūrėkime, ar organizmui reikia cukraus ir ar ji duoda bent tam tikrą naudą, ar iš tikrųjų yra daugelio baisių ligų šaltinis.

Kas yra cukrus

Cukrus yra dviejų elementarių cukrų - gliukozės ir fruktozės - kompleksas. Kartu dvi šių medžiagų molekulės sudaro didesnę sacharozės molekulę. Ir jau dabar daugelio sacharozės molekulių, sudėjusių kartu, sukuria baltą cukraus grūdą, kurį mes pridedame prie arbatos arba valgome cukraus miltelių pavidalu.

Taip pat yra rudo cukranendrių cukrus, kuris skiriasi nuo įprastos baltos melasos. Tačiau iš tikrųjų nėra jokio ypatingo skirtumo tarp jų.

Kartą su žmogaus virškinimo traktu, cukrus iš karto pradeda suskaidyti ir paveikti aplinkinius žmogaus organus ir audinius. Į kraują patenka dvi paprastų cukrų molekulės, susidariusios suskaldžius sacharozės molekulę, ir sklinda per visą kūną. Čia jie įsiskverbia į ląsteles ir yra naudojami kaip energijos šaltiniai.

Ypač svarbus energijos šaltinis yra gliukozė: daugiau kaip 80 proc. Visų kūno energijos sąnaudų padengiama jo dalijimu. Taip, ir fruktozė, kad organizmas galėtų jį naudoti energijos tikslais, pirmiausia paverčiama gliukoze. Žmogaus organizme nėra tokio organo, kurio audiniai ir ląstelės nenaudotų šių cukrų.

Kaip cukrus yra naudingas?

Fruktozė ląstelėse suskaidoma į dar paprastesnius angliavandenius, iš kurių, nesant tiesioginių poreikių, pradeda formuotis riebalų molekulės. Tai yra ilgalaikiai ir mažiau prieinami energijos akumuliatoriai organizme. Jie yra panašūs į konservuotus maisto produktus, kurie turi būti naudojami visai reakcijos grandinei.

Gliukozė padeda kepenims neutralizuoti įvairius toksinus. Būtent dėl ​​šios priežasties gliukozė dažnai švirkščiama į kraują įvairių apsinuodijimų metu.

Ir gliukozė stimuliuoja serotonino gamybą organizme. Tai yra džiaugsmo hormonas, kurio koncentracijos padidėjimas kraujyje pagerina nuotaiką ir normalizuoja emocinę būseną. Štai kodėl cukraus nauda mūsų nuotaikai yra tokia akivaizdi - būtent jis suteikia mums tiek daug džiaugsmo.

Bet tai yra tik ryški cukraus poveikio žmogaus organizmui pusė. Atėjo laikas pažvelgti į tamsą.

Cukraus pakenkimas

Nedelsiant pastebime, kad visą žalos cukrui žmogaus organizmui pastebi tik stomatologai. Iš tiesų, neatsižvelgiant į asmens fizinio aktyvumo amžių ir pobūdį, cukrus, išliekantis burnos ertmėje, tampa geru bakterijų tiektuvu. Ir jie, valgydami šiuos nedidelius likučius, gamina rūgštis, kurios gali sugadinti net sveikiausius dantis. Visos kitos kenksmingos savybės pasireiškia tik vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie nėra įpratę daug judėti.

Taigi, sportininkai, kurie praleidžia didžiulį energijos kiekį, gali be jokios žalos medžiagų apykaitos procesams organizme naudoti saldainius ir būti iš šio tik aktyvesnio. Tiems, kurių metabolizmas jau pradeda sulėtėti, arba kalorijų, patekusių į kūną su cukrumi, nenaudojamos energijos, baltųjų kristalų poveikis sumažėja tuo, kad:

  • padidėja cholesterolio kiekis kraujyje ir paspartėja ateroskleroziniai procesai;
  • išsivysto tromboflebitas;
  • per didelis riebalų nusėdimas ir staigus kūno svorio padidėjimas;
  • sutrikusi medžiagų apykaita ir kasa iki visiško insulino gamybos slopinimo;
  • Alerginės reakcijos pasireiškia (beveik visada - dėl medžiagų apykaitos sutrikimų).

Be to, pastaraisiais metais atlikti tyrimai leido fiziologams nustatyti, kad cukraus poveikis žmogaus nervų sistemai yra toks didelis, kad jis yra panašus į narkotinį, nes sukelia gana stabilų priklausomybę. Tai gali paaiškinti „saldaus danties sindromą“, kai asmuo, net ir pilnas, nesijaučia patogiai be saldaus užkandžio.

Kaip valgyti cukrų nekenkiant sveikatai

Negalima teigti, kad cukrus yra universalus blogis. Tačiau neįmanoma paneigti jos įtakos daugeliui procesų organizme svarbos. Tiems, kurie nori gyventi su cukrumi pasaulyje, džiaugdamiesi savo nuopelnais ir nepatirdami žalos, galime patarti:

1. Atminkite, kad cukrus yra ne tik smėlis ir rafinuotas cukrus.

Įvairių rūšių medus ir saldūs vaisiai taip pat tikrai pakels jūsų dvasias ir užsisakys jus energingai. Be to, jis turės teigiamą poveikį jūsų organizmui, daug vitaminų ir normalizuos žarnyno darbą.

2. Plaukite burną dažniau.

Dantų valymas dažnai yra ne mažiau kenksmingas nei piktnaudžiavimas saldumynais, o cukraus perteklius su vandeniu yra visiškai saugus dantų emaliui.

3. Perkelti.

Veiklos poveikis organizmui yra teigiamas. Bet koks kalorijų perteklius, saugomas cukraus pavidalu arba riebalų pavidalu, šiuo atveju nebus išleistas raukšlių formavimui šonuose ir sėdmenyse, bet raumenų aktyvumui ir visų organizmo procesų aktyvavimui. Galų gale, prisimename, kad judėjimas yra gyvenimas, sveikata ir laimė.

Po nuobodaus važiavimo, valgyti saldainius ar gerti saldus arbatos puodeliai bus tikra būtinybė, kuriai kūnas jums dėkoja.

Ar žmogaus organizmui reikia cukraus?

Šiuolaikiniu metu rafinuotas cukrus yra plačiai naudojamas daugeliui patiekalų ruošimui. Tačiau mitybos ir sveikos mitybos šalininkai teigia, kad šis produktas yra labai žalingas vidaus organams. Tuo tarpu mažais kiekiais cukrus yra ne tik naudingas, bet ir būtinas žmogui.

Ši medžiaga, turinti daug angliavandenių, yra pagrindinis raumenų audinio ir, svarbiausia, smegenų ląstelių energijos šaltinis. Skirtingai nuo kitų energijos tiekėjų, gliukozė turi didesnę energijos vertę, greitai absorbuojama ir greitai praturtina smegenų ląsteles su reikiama mityba normaliam gyvybiškai svarbaus organo funkcionavimui.

Jei yra gliukozės trūkumas, žmogaus veikimas mažėja, jo emocinė nuotaika pablogėja, jis dažnai turi galvos skausmą ir išsivysto depresija. Tai reiškia, kad žmogui reikia cukraus. Šios medžiagos dozė sveikam žmogui yra 30 g, atsižvelgiant į visus desertus, saldainius, pyragus ir saldžius gėrimus.

Ką reikia valgyti cukrų

Į klausimą, ar žmogaus organizmui reikia cukraus, gydytojai atsako teigiamai. Mokslas reiškia šią medžiagą kaip sacharozę, kiekviena molekulė apima gliukozės angliavandenius ir fruktozę. Žmogaus organizme angliavandeniai negali būti gaminami savarankiškai, tuo tarpu jie yra gyvybiškai svarbūs žmogui kaip energijos šaltiniui.

Šiandien cukrus laikomas labiausiai prieinamu angliavandenių šaltiniu. Fruktozės dėka produktas gali būti lengvai virškinamas ir perdirbamas į riebalus, po to sukuriami energijos rezervai. Hormono insulino įtakoje gliukozė yra suskaidyta, kuri per kraują tiekia energiją visiems vidaus organams.

Taigi, žmogaus organizmas reikalauja, kad cukrus greitai atsigautų po sunkios fizinės jėgos, varginančių treniruočių ir sunkios ligos. Paciento gliukozės kiekis kraujyje greitai didėja, todėl atsiranda energijos išsiliejimas.

  1. Todėl paaiškėja, kodėl keliautojams, parašiutininkams ar turistams reikia cukraus, šokolado ir kitų saldžių maisto produktų. Be to, sacharozė yra veiksmingiausia antidepresantė, nes ji padidina serotonino hormono lygį. Tai savo ruožtu pagerina asmens emocinę būseną.
  2. Kai nėra pakankamai gliukozės, nuotaika daug blogėja, darbinis pajėgumas smarkiai sumažėja, galva pradeda skaudėti ir išsivysto depresija. Bet kadangi cukraus perteklius yra labai kenksmingas organizmui, būtina stebėti paros dozę, kitaip šis produktas tampa vadinamuoju saldus nuodais.

Kodėl mums vis dar reikia cukraus?

Jis prideda papildomo svorio, sugadina odą, kraujagyslių sienas ir sukelia senėjimą. Bet kodėl organizmui vis dar reikia cukraus ir kaip jį valgyti nekenkiant sau?

„Kenksminga ir net pavojinga sveikatai - bet vis dar skanus!“ - šis dramatiškas konfliktas tiksliai apibūdina mūsų santykius su saldus. Biocheminiu lygmeniu cukraus poveikio organizmui mechanizmą lygina šiuolaikiniai mitybos specialistai su narkomanija. Šiuo atveju būtent tie, kurie griežtai riboja savo mitybą be angliavandenių dietos (su nulinio cukraus kiekiu), dažniausiai „suskaido“ ir nuolat praranda šią kovą. Kodėl Atsakymas yra paprastas: cukrus yra gyvybiškai svarbus mūsų kūno ir smegenų veikimui - mes tiesiog turime prisiminti formą, kuria mes galime juos vartoti ir kokiais kiekiais.

Labiausiai prieinamas energijos šaltinis

Mūsų ląstelėms nuolat reikia cukraus, tiksliau - gliukozės, kuri yra viena iš jo veislių. Jos molekulės yra efektyviausias kuras - šilumos ir energijos šaltinis, kuris užtikrina normalų visų gyvybės procesų srautą. Apskritai pagrindinis mūsų mitybos, virškinimo, absorbcijos ir medžiagų apykaitos tikslas yra užtikrinti nepertraukiamą gliukozės tiekimą organizmo ląstelėms - reikiamu kiekiu ir visą dieną.

Svarbus dalykas: gliukozė yra ne tik desertų, saldainių ir kitų kenksmingų bandelių. Mūsų kūnas gali išgauti iš beveik visų maisto produktų - daugiausia angliavandenių ir riebalų ar baltymų. Naudojant virškinimo fermentus, įvairūs maisto produktai skaidosi į paprastas molekules: aminorūgštis, riebalų rūgštis, gliukozę. Šioje formoje maistinės medžiagos absorbuojamos, o kraujas jas tiekia į kiekvieną mūsų kūno ląstelę. Be to, (idealiu atveju) kūnas degina pagrindinį gliukozės kiekį, o nedidelis rezervas į kepenis ir raumenis atsiduria tik tuo atveju, kaip „strateginis rezervas“. Mes vartojame gliukozę, kai mes darome fizines ir intelektines pastangas (smegenims reikia daug energijos, kad galėtume apdoroti informaciją ir priimti sprendimus!), O kai jo lygis kraujyje sumažėja, organizme yra dvi galimybės: valgyti dar kartą arba labai nenori pereiti prie energijos iš riebalų atsargų naudojimo.

Grynas malonumas

Mūsų kūnas labai stengiasi išlaikyti ir papildyti savo energijos rezervą - jo išlikimas tiesiogiai priklauso nuo jo. Štai kodėl jis reaguoja su dideliu malonumo jausmu, net euforija, kai į ją įeina produktai, kurių sudėtyje yra cukraus. Tai paaiškina jo „narkotinį“ efektą: gliukozės sukrėtinė dozė sukelia serotonino ir energijos išsiliejimą... bet tada jie taip pat smarkiai sumažėja, provokuodami ūmus stresas ir nenugalimas noras valgyti kažką saldus dar kartą. Paprasčiau tariant, mums reikia cukraus, kad jaustumėtės laimingu ir laimingu - su sąlyga, kad piktnaudžiavimas „nekreiškia“ angliavandenių apykaitos, o kartu ir mūsų emocijų.

Greitoji pagalba

Paprastas smėlio ar baltos spalvos rafinuoto cukraus kubeliai, vadinami „cukrumi“, susideda iš sacharozės. Tai yra labiausiai paplitusi, bet ne vienintelė vadinamųjų greito angliavandenių rūšis, kuri beveik akimirksniu patenka į kraujotaką ir sukelia aštrių gliukozės lygių šuolį (kitaip tariant, jų sudėtyje esantys produktai turi aukštą glikemijos indeksą - virš 55). Sacharozė, fruktozė, laktozė, maltozė ir kt. - „paprastųjų cukrų“ šeima yra didelė, todėl pavojinga juos naudoti dideliais kiekiais ir (arba) gryna forma. Avarinis dopingas didelio šaukšto medaus, saldainių ar saldaus arbatos puodelio pavidalu yra pateisinamas tik tada, kai gliukozės rezervas kraujyje yra visiškai išeikvotas: jokio stiprumo, tamsių akių, galvos svaigimo, rankų ir kojų jaučiasi šaltas ir drebulys, kūnas yra alpimas. Tokia „greitoji pagalba“ leis jums ateiti į savo jausmus, pavyzdžiui, jei dirbate nešioti ir visiškai pamiršote apie maistą, bet force majeure nekelia grėsmės, jei dietoje yra pakankamai „sudėtingų“ ar „lėtų“ angliavandenių.

Būtinas ir pakankamas

Visa grūdų duona, ryžiai, makaronai ir kiti neskaldyti grūdai, sojos pupelės ir įvairių rūšių ankštiniai, šviežios daržovės, vaisiai ir pieno produktai turi „lėtus“ angliavandenius, kuriuos organizmas gali naudoti ilgą laiką, palaipsniui ir tolygiai naudojant energiją potencialą. Dėl to reikiamo gliukozės kiekio kraujyje lygis išlieka stabilus, nėra glikemijos dipsų ir smailių, o kūnas jaučiasi ramus, patenkintas gyvenimu ir pilnas jėgos. Ir, žinoma, nėra panikos ir nieko nepalieka riebalų rezerve!

Taigi, prisiminkite kelios pagrindinės taisyklės, sukurti normalų ryšį su cukrumi.

Valgykite reguliariai: praleisti valgiai sukelia gliukozės kiekį kraujyje, todėl organizmas skubiai reikalauja paprasto cukraus, kad kuo greičiau atkurtų savo atsargas.

Į savo mitybą įtraukti ankštiniai augalai, sveiki grūdai, al dente makaronai: jei ryte valgote nedidelę šio patiekalo dalį, sudėtingų angliavandenių energija bus išleista tolygiai iki vakaro ir nepertraukiamai maitins kūną ir smegenų ląsteles.

Venkite ekstremizmo: kaip žinoma, draudžiami vaisiai atrodo saldiausi - todėl kartais leiskite sau valgyti savo mėgstamą šokoladą. Sunkūs apribojimai (ir kaltė, kai juos sulaužome) visada sukelia stresą - ir bando kelti nuotaiką „žalingų“ produktų pagalba.

Padidinkite savo malonumus: jei vaikystėje buvo apdovanoti saldumynai už gerą elgesį ar gerą klasę, dabar atėjo laikas restruktūrizuoti šią nesąmoningą (ir užburtą) refleksą. Pasivaikščiojimas po gamtą, bendravimas, muzika, kūrybiškumas, sportas, seksas, ar tik gudrybės ir bučiniai - mes turime daug būdų mėgautis gyvenimu, nesusiję su poreikiu „saldinti“. Mūsų kūnai reaguoja į kiekvieną iš šių nuostabių veiklų, turėdami didelį serotonino ir kitų endorfinų išsiskyrimą, kurie nebereikės „įstrigti“.

Hurst Shkulev Leidyba

Maskva, g. Shabolovka, 31b namas, 6-asis įėjimas (įėjimas iš arklių juostos)

Kaip gliukozė (cukrus) veikia žmogaus smegenis - saldumynų nauda ir žala psichinei veiklai

Gliukozė (dar žinomas kaip vynuogių cukrus) yra vienas iš pagrindinių žmogaus kūno energijos šaltinių.

Norint normaliai funkcionuoti visi raumenys (įskaitant širdies raumenis, žarnyną, stemplę, šlaplę, kurią sudaro elastiniai raumenų pluoštai), ir neuronų impulsų, su kuriais žmogus gali jausti, formavimas ir smegenys reguliuoja visus fiziologinius procesus.

Nepaisant to, šiuolaikiniai tyrimai patvirtina vadinamąją „priklausomybę nuo cukraus“ egzistavimą ir taip pat nurodo didelę sacharozės žalą psichinei veiklai.

Kiti tyrimai rodo ryšį tarp cukraus suvartojimo ir stiprių nuotaikos svyravimų, kurie gali sukelti depresiją.

Ar gliukozė tikrai pakenkia smegenims ir nervų sistemai? Ar tai naudinga? Kaip tai veikia atmintį ir koncentraciją? Kiek cukraus reikia vartoti per dieną? Kokie gliukozės turintys maisto produktai, gydytojai rekomenduoja įtraukti į mitybą ir iš to - geriau atsisakyti? Visi žemiau pateikti atsakymai.

Kaip gliukozė yra naudinga psichinei veiklai?

Smegenys „sunaudoja“ apie 15–20% visos organizme pagamintos energijos. Jis praleidžia jį hormonų gamybai, impulsų perdavimui, besąlyginių refleksų darbo reguliavimui (kurie nepriklauso nuo žmogaus sąmonės ir atliekami automatiškai).

Tiksliau - smegenys praleidžia energiją. Ir žmogus gali jį gauti iš gliukozės ir riebalų, kurie, esant reikalui, sintezuojami į paprastus ir sudėtingus angliavandenius.

Kokio maisto reikia smegenų ir ar asmuo gali gyventi be gliukozės, valgyti tik riebaus maisto ir gauti energiją iš ketonų? Ne, nes lipidų suskirstymas ir energijos gamyba iš jų yra labai mažos. Tačiau gliukozė absorbuojama ir tiekiama į smegenis beveik akimirksniu (asmuo gauna iš jo energiją per 30-40 minučių po suvartojimo), todėl jis yra būtinas. Būtent čia pasirodė siauros nuomonės, kad smegenys mėgsta saldumynus ir „maitina“ juos.

Kodėl saldus yra naudingas smegenų veiklai? Normalus gliukozės kiekis kraujyje turi teigiamą poveikį smegenims. Tuo pačiu metu kvėpavimas, raumenų susitraukimas, širdies plakimas ir net kraujo spaudimas yra reguliuojami. Angliavandeniai taip pat yra atsakingi už normalią kūno temperatūrą.

Taip pat pažymėtina, kad hormonų (įskaitant „serotoniną“, kuris veikia žmogaus emocinę gerovę ir ramybę) sintezei naudojama gliukozė, kuri ypač naudinga judriosios nervų sistemos žmonėms, linkusioms į neurotinius sutrikimus, tiesiog kalbant - neurotikai. Riebalai visai nedalyvauja.

Kokia gali būti žala?

Nei angliavandeniai, nei gliukozė jokiu būdu nėra kenksmingi smegenų nervų ląstelėms ir neuronams, jų nesunaikina ar žudo. Bet su cukraus pertekliumi kraujyje, širdies ir kraujagyslių sistemos darbas pablogėja, o aterosklerozės rizika padidėja. Taip yra dėl šių veiksnių:

  1. cukraus perteklius organizme transformuojasi į riebalus (ir paprastai jis nusėda į poodinį riebalinį audinį);
  2. jei cukrus iš insulino greitai nepašalinamas iš kraujo, jis toliau cirkuliuoja kraujotakos sistemoje, palaipsniui pakenkdamas kraujagyslių vidinėms sienoms.

Tačiau neigiamas poveikis laivams tik paveikia smegenų funkcijas. Daugeliu atvejų cukraus perteklius sukelia aterosklerozės vystymąsi, dėl kurio smegenų kraujotaka smarkiai sulėtėja, nervų ląstelės nuolat patiria deguonį, o jų regeneracijos procesas beveik sustoja. Kaip rodo praktika, didelis cukraus kiekis senatvėje yra viena iš demencijos priežasčių.

Taip pat patikrinkite infografijas:

Kokio lygio gliukozė yra kenksminga? Pagal PSO (Pasaulio sveikatos organizacijos) rekomendacijas, cukraus kiekis yra 3,3–4,9 mmol / l normalaus 2 valandų po valgio, kuriame yra daug angliavandenių.

Ar trūkumas yra pavojingas?

Gliukozės trūkumas medicinoje vadinamas hipoglikemija. Mes nekalbėsime apie jos priežastis, tačiau šią sąlygą apibūdina šie simptomai:

  1. kūno temperatūros sumažėjimas (vidutiniškai nuo 34 iki 35 laipsnių);
  2. lėtas impulsas;
  3. „echo“ atsiradimas širdies ritmu (rodo normalaus kraujo tekėjimo koronariniuose laivuose pažeidimą);
  4. uždelsta nervų sistemos reakcija į išorinius dirgiklius (dėl mažo gliukozės kiekio, deguonies įsisavinimo iš kraujo procesas sulėtėja).

Taip pat patikrinkite infografijas:

Ir kraštutiniais atvejais, kai gliukozės kiekis organizme sumažėja žemiau 1,5 mmol / l, tai yra tikimybė, kad pacientas sukurs hipoglikeminę komą, yra tam tikra organizmo apsauginė reakcija į sudėtingą fiziologinių procesų pažeidimą dėl nepakankamo gliukozės kiekio. Tai reiškia, kad kūnas automatiškai išsijungia ir sulėtina raumenų, smegenų darbą, kad išsaugotų angliavandenių atsargas dėl jų trūkumo, kol jų lygis bus normalizuotas.

Ar yra „cukraus priklausomybė“?

Mokslo medicinoje nėra tokio dalyko kaip „priklausomybė nuo cukraus“. Tai yra, nėra tokios ligos. Tačiau neturėtume pamiršti, kad gliukozė stimuliuoja serotonino ir dopamino gamybą, kuri sukelia teigiamas emocijas. Ir būtent jiems smegenys gali „priprasti“.

Tai reiškia, kad priklausomybė nuo cukraus priklauso nuo didelio serotonino kiekio. Mažai tikėtina, kad šis poveikis gali būti lyginamas su visišku priklausomybe nuo narkotikų, tačiau jis vis dar turi vietą. Taigi, cukrus veikia smegenis kaip silpnas vaistas.

Ar vadinamasis „cukraus priklausomumas“? Pavojinga? Pagrindinė žala yra didelė kasos apkrova, kuri gamina insuliną. Laikui bėgant, jo audiniai gali būti išeikvoti, dėl to sumažėja pagaminto insulino kiekis (medicinoje tai vadinama „kasos fibroze“). Dėl to atsiranda hiperglikemija ir toliau - 2 tipo diabetas. Beje, tai yra vienas iš dažniausiai įgytų diabeto algoritmų, kurie diagnozuoja endokrinologus.

Kiek per dieną reikia vartoti?

Anksčiau buvo manoma, kad „optimalus“ paros norma cukrui suaugusiems buvo 76 gramai sudėtingų angliavandenių. Tačiau tai yra galutinis lygis.

Remiantis Harvardo universiteto Širdies ligų tyrimo asociacijos atliktais tyrimais, optimalus rodiklis yra 37,5 gramų per dieną, ty daugiau nei 2 kartus mažiau.

Laikantis šios taisyklės, galimas žalos pernelyg didelis cukraus naudojimas širdies ir kraujagyslių sistemai ir smegenims yra visiškai išlygintas.

Ar galima visiškai atsisakyti saldaus?

Svarbu atskirti cukraus ir gliukozės sąvokas.

Neįmanoma visiškai atsisakyti gliukozės, ir tai neįmanoma. Nedideliame gliukozės kiekyje yra net alkoholis, jau nekalbant apie vaisius ir daržoves. Tai reiškia, kad nėra tokios dietos, kurioje organizmas apskritai negautų gliukozės.

Kas atsitiks, jei visiškai atsisakysite gliukozės? Teoriškai žmogus pradės aktyviai prarasti riebalų masę, o vėliau jis sukurs hipoglikeminę komą. Prieš tai bus pastovus nuovargio jausmas, fizinio ir protinio veikimo sumažėjimas, staigus kraujospūdžio sumažėjimas. Tuo pačiu metu organizmas papildys energijos atsargas su sukauptais riebalais (nors pirmiausia naudojama „raumenų cukrus“, sukauptas raumenų audinyje).

Taip pat reikėtų pažymėti, kad be paprastų angliavandenių, sutrikdomas hipofizės ir hipotalamas, kuris sukelia staigų organizmo imuninio atsako sumažėjimą. Vėliau yra pažeista medžiagų apykaita, reprodukcinės sistemos darbas. Jei cukraus kiekis nukrenta iki 0 mmol / l (iš tikrųjų tai neįmanoma), tada žmogus tiesiog mirs.

Ar galima visiškai atmesti cukrų? Cukrus yra chemija, produktas, gaunamas dirbtinėmis priemonėmis, ir nesvarbu, kokie yra natūralūs produktai. Taigi visiškai atsisakyti valgyti parduotuvėje rafinuotas cukrus gali ir turėtų būti! Jūs gausite reikiamą kiekį angliavandenių iš savo kasdienės dietos: daržovių ir vaisių, grūdų, duonos ir pan.

5 geriausi saldiausi saldainiai

Mitybos specialistai nustatė visą „naudingų“ saldumynų sąrašą smegenims - jie gali būti vartojami su griežta mityba, ypač vaikams, nes saldumynai ypač kenčia nuo vaikų smegenų. Šie produktai yra:

  1. Džiovinti vaisiai. Ypač naudinga yra figos, slyvos, datos, džiovinti abrikosai ir razinos. Jų sudėties pagrindas yra angliavandeniai (fruktozė ir gliukozės dariniai), pluoštas ir vanduo. Jie ne tik teikia kūnui energiją, bet ir normalizuoja viso virškinimo sistemos darbą.
  2. Medus Jo sudėtyje - fruktozė (iki 50%), mineraliniai mikroelementai, flavonoidai, fitoncidai ir vanduo. Reguliarus medaus vartojimas kartais sumažina aterosklerozės ir vėlesnio insulto atsiradimo tikimybę.
  3. Tamsus šokoladas. Jame yra gerai virškinamų angliavandenių. Ir kakavoje - flavonoiduose, kurie papildomai stimuliuoja serotonino gamybą. Daugiau mokslininkų teigia, kad juodojo šokolado valymas yra naudingas širdžiai - pagerėja sinuso mazgo jautrumas ir normalizuojamas širdies ritmas.
  4. Marmeladas. Jis yra pagrįstas pektinu (gaunamas iš natūralaus tirpiojo pluošto) ir cukraus. Tik reikia atsižvelgti į tai, kad natūralus marmeladas yra naudingas smegenims, tačiau parduotuvėse dažnai parduodamas krakmolas ir augaliniai aliejai.
  5. Uogos. Juose yra daug fruktozės, fitoncidų ir askorbo rūgšties (kuri mažina mažo tankio cholesterolio koncentraciją kraujyje).

Tačiau sportininkams vis dar gali būti patariama valgyti bananus - virškinimo sistemai jie nėra naudingiausi, tačiau po treniruotės jie greitai normalizuoja gliukozės kiekį ir neleidžia smegenims patirti deguonies bado.

O kas geriau vengti?

Tačiau gydytojai rekomenduoja visapusiškai išmesti šiuos saldainius, ypač vaikams (dėl kurių paprastų angliavandenių perteklius sukelia hiperaktyvumą):

  1. Gamykliniai sausainiai ir kiti bandelės. Siekiant išsaugoti ir padidinti galiojimo laiką, gamintojai šiems saldumynams dažnai prideda kokoso daržovių margarino - jie praktiškai nėra virškinami ir neturi jokios maistinės vertės. Be to, tokie desertai savo sudėtyje turi tik paprastus angliavandenius, ty greitai suskaidomi ir staiga padidėja cukraus kiekis kraujyje (pageidautina „sudėtinga“, o pusryčiams rekomenduojama „paprasta“).
  2. Šokoladiniai barai. Keista, bet kaip tokia, bent jau šokoladas. Vietoj to jis naudoja nugatą, saldiklius, kurių pagrindą sudaro - vėl riebalai. Ir riebalų perteklius organizme sumažina kraujo tekėjimą smegenyse - kapiliarai ir arterijos yra tiesiog užsikimšusios aterosklerozinėmis plokštelėmis.
  3. Grietinėlė, pieno desertai. Taip pat dažnai yra augaliniai riebalai ir netgi antibiotikai - jų pagalba jie didina produktų galiojimo laiką. O kaip angliavandeniai, naudojami saldikliai, kurie yra paprasti cukrūs ir spazminiai padidina gliukozės kiekį (tai ypač pavojinga 1 tipo cukriniu diabetu, kai švirkščiamas insulinas, o organizme jis visai nėra gaminamas).
  4. Kramtomoji marmeladas. Aromato stimuliatoriai beveik visada pridedami, tačiau cukrus yra bent jau (dažniausiai saldikliai). Todėl tokia desertinė energija labai maža, tačiau daugelis konservantų veikia smegenis (pvz., E320, kuris pridedamas siekiant padidinti galiojimo laiką, sukelia kaupimąsi smegenyse, veikia kaip kancerogenas ir gali sukelti smegenų vėžį).

Įdomus vaizdo įrašas

Rekomenduojame perskaityti šiuos vaizdo įrašus:

Iš viso gliukozė galvai naudinga tik tuo atveju, jei ji nėra viršijama organizme ir nėra cukraus trūkumo. Tokiu atveju jis naudojamas reguliuoti visus fiziologinius procesus ir taip pat yra atsakingas už nervų impulsų formavimąsi.

Be to, gliukozė reikalinga hormonų, ypač serotonino, gamybai, kuri turi tiesioginį poveikį žmogaus emocinei sveikatai. Tačiau gliukozės perteklius gali sukelti „priklausomybę nuo cukraus“, kuris vėliau sukelia 2 tipo cukrinį diabetą ir taip pat neigiamai veikia visos širdies ir kraujagyslių sistemos darbą (dėl to smegenys taip pat kenčia).

Mitybos principai mityboje su dideliu cholesterolio kiekiu vyrams

Žuvų taukai