Metabolizmo tipai

Metabolizmas žmogaus organizme:

Vanduo ir maisto produktai nuolat patenka į kūną iš išorės. Su šiomis medžiagomis organizme atsiranda įvairių gyvybei būtinų reakcijų. Neišnaudotos, kenksmingos ir atliekos pašalinamos iš organizmo.

Keitimosi reakcija organizme yra dviejų tipų:

1. Energijos apykaita: maistinių medžiagų naikinimas paprastais junginiais (biologinis oksidavimas). Taigi energija gaunama iš maisto: dalis energijos prarandama šilumos pavidalu, kai kurie paverčiami ATP (ląstelių energijos šaltiniu).

Maistinė vertė (medžiagų energinis pajėgumas) paprastai matuojama kalorijomis.

1 kalorijų yra lygus šilumos kiekiui, kurį galima šildyti 1 g vandens 1 ° C temperatūroje.

Tačiau, kai kalbame apie maistą, matuojame tūkstančius kalorijų - kilokalorijų (1 kcal arba 1 kaloriją (su didele raide)). Ir jau šie vienetai gali apskaičiuoti maisto energiją. Yra dar vienas matavimo vienetas, kuris reiškia tą patį kaip kalorijos, bet kitoje matavimo sistemoje jis yra džaulė (J). 1 kalorijų = 4,19 j.

2. Plastikiniai mainai: tai visos energijos konversijos į organines medžiagas reakcijos (statybinės molekulės ir organoidai (biosintezė), ląstelių dalijimasis, kūno augimas, pažeistų molekulių ir ląstelių keitimas ir pan.)

Redaguokite šią pamoką ir / arba pridėkite užduotį ir nuolat gaukite pinigų * Pridėkite pamoką ir (arba) užduotis ir nuolat gaukite pinigų

Pridėkite naujienų ir gaukite pinigų

Pridėkite klausimyno kuratorių ir gaukite nemokamų programų mokymui iš studentų

Metabolizmo tipai

Plastikiniai mainai yra biosintezės reakcijų derinys arba sudėtingų molekulių sukūrimas iš paprastų. Ląstelėje yra nuolat sintezuojami aminorūgščių baltymai, riebalai iš glicerolio ir riebalų rūgščių, angliavandeniai iš monosacharidų, nukleotidai iš azoto bazių ir cukrų. Šios reakcijos susijusios su energijos sąnaudomis. Naudojama energija išsiskiria energijos apykaitos metu.

Energijos apykaita (katabolizmas, disimiliacija) - tai organinių medžiagų suskaidymo reakcijų ir energijos išsiskyrimo rinkinys. Ląstelė iš karto neišnaudoja organinių medžiagų skilimo metu išsiskiriančios energijos, tačiau ji saugoma ATP ir kitų didelės energijos junginių pavidalu (19 pav.) ATP yra universalus energijos šaltinis ląstelei. ATP sintezė vyksta visų organizmų ląstelėse fosforilinimo procese - neorganinio fosfato pridėjimas prie ADP.

Fig. 7.19. ATP molekulė

Aerobiniuose organizmuose (gyvenančiuose deguonies aplinkoje) yra trys energijos apykaitos etapai: paruošiamasis, be oksidacijos ir deguonies oksidavimas (18 pav.); anaerobiniuose organizmuose (gyvenančiuose be deguonies) ir aerobiniu deguonies trūkumu - du etapai: paruošiamasis, be oksidacijos.

Fig. 7.20. Energijos metabolizmo etapai aerobiniuose organizmuose

194.48.155.252 © studopedia.ru nėra paskelbtų medžiagų autorius. Bet suteikia galimybę nemokamai naudotis. Ar yra autorių teisių pažeidimas? Rašykite mums | Atsiliepimai.

Išjungti adBlock!
ir atnaujinkite puslapį (F5)
labai reikalinga

Pagrindinės medžiagų apykaitos rūšys

Angliavandenių mainai

Virškinimo trakte galutiniai angliavandenių virškinimo produktai yra gliukozė, fruktozė ir galaktozė. Pagrindinis kraujyje cirkuliuojantis angliavandenis yra gliukozė [normali gliukozė venų kraujo plazmoje yra 70–110 mg% (3,9–6,1 mmol / l), arterinis kraujas yra 15–20 mg% didesnis].

· Gliukozės transportavimas per ląstelių membraną. Gliukozė prijungia prie nešančiųjų baltymų, kurie per ląstelių membraną perneša gliukozę į ląstelę, palengvindami difuziją. Pagrindinis gliukozės transmembraninio transplantato aktyvatorius yra insulinas. Gliukozės kiekis, kuris gali patekti į ląsteles be insulino (išskyrus kepenis ir smegenis), yra per mažas, kad būtų užtikrintas normalus medžiagų apykaitos greitis. Insulino įtakoje per ląstelių membranas gabenamas gliukozės greitis ir kiekis žymiai padidėja.

· Gliukozės fosforilinimas. Į ląsteles patekusi gliukozė fosforilinama gliukinazės fermentu. Gliukozės fosforilinimas yra negrįžtamas procesas, išskyrus kepenų ląsteles, inkstų kanalėlių epitelį ir žarnyno epitelio ląsteles. Šios ląstelės turi specialų fermentą, fosfatazę, kuri sugeba pakeisti fosforilinimo reakciją. Todėl daugelyje ląstelių gliukozė negali išsklaidyti į išorę.

· Glikogeno ir glikogenolizės kaupimasis. Po to, kai jis patenka į ląsteles, gliukozė iš karto naudojama formuojant energiją arba ji kaupiasi glikogeno pavidalu (didelis gliukozės molekulių polimeras). Visos kūno ląstelės gali saugoti kai kuriuos glikogenus, bet tik daug hepatocitų, skeleto raumenų skaidulų ir kardiomiocitų gali kaupti didelį kiekį glikogeno. Didelės glikogeno molekulės nusodina tankių granulių pavidalu. Glikogeno susidarymo procesas yra glikogenezė. Glikogenolizė yra glikogeno suskirstymo į gliukozę procesas. Glikogenolizė nėra glikogenezės atstatymas, nes gliukozės molekulė yra išskiriama iš glikogeno fermento fosforilazės. Po to šis fermentas yra neaktyvuotas. Fosforilazės aktyvacija vyksta adrenalino ir gliukagono įtakoje.

· Energijos išleidimas iš gliukozės. Visiškai oksidavus vieną gliukozės molekulę, išleidžiama 686 tūkst. Kalorijų ir tik 12 tūkst. Kalorijų yra būtinos vienos ATP molekulės formavimui. Tačiau ląstelėse yra daug fermentų, kurie sukelia laipsnišką gliukozės molekulės skilimą daugeliu iš eilės etapų. Energija gliukozės panaudojimo procese per vieną laikotarpį išleidžiama mažomis porcijomis vienos ATP molekulės pavidalu. Todėl iš kiekvienos gliukozės molekulės gali susidaryti 38 ATP molekulės, iš kurių 2 glikolizės metu, 2 - citrinų rūgšties cikle, o 34 - oksidacinės fosforilinimo metu. Taigi iš viso 686 tūkst. Kalorijų energijos, kuri gali būti išleista per visą gliukozės molekulės oksidaciją, 456 tūkst. Kalorijų yra kaupiami ATP forma, t.y. Bendras energijos kiekis, naudojamas kūno poreikiams, yra 66%. Likę 34 proc.

à Glikolitinis energijos išsiskyrimas. Glikolizės metu iš vienos gliukozės molekulės susidaro dvi pirovinės rūgšties molekulės ir dvi ATP molekulės. Kitaip tariant, 24 000 kalorijų yra saugomos ATP forma. Bendras energijos kiekis, išleistas iš pradinės gliukozės molekulės, yra 56 000 kalorijų. Todėl glikolizės efektyvumas ATP formavimosi procese yra 43%. Likę 57% energijos prarandama šilumos pavidalu.

Glikolizės metu suformuotos 2 pirovinės rūgšties molekulės paverčiamos 2 acetilo koenzimo A molekulėmis. Šios reakcijos metu išsiskiria 2 anglies dioksido molekulės ir 4 vandenilio atomai. Vėliau gliukozės skaidymo citrinų rūgšties cikle metu kiekviena gliukozės molekulė sudaro dar 2 ATP molekules. Vėlesnės cheminės reakcijos yra susijusios su acetilo koenzimo A acetilo skaidymu į vandenilio atomus ir anglies dioksidą. Šios reakcijos atsiranda mitochondrijų matricoje.

energy Energijos formavimas vandenilio oksidacijos būdu. Glikolizės reakcijose ir citrinų rūgšties cikle susidaro tik 4 ATP molekulės. Beveik 95% viso ATP kiekio susidaro dėl vandenilio atomų oksidacijos, kurios išsiskiria pradiniuose gliukozės skilimo etapuose.

Ú Oksidacinio fosforilinimo procesas vandenilio atomus paverčia vandenilio jonais ir elektronais. Elektronai sujungiami su skystyje ištirptu deguonimi ir sudaro hidroksilo jonus. Vandenilis ir hidroksilo jonai, sujungti tarpusavyje, sudaro vandenį. Per šias viena po kitos vykstančias oksidacines reakcijas ATP pavidalu išsiskiria daug energijos. Oksidacinis fosforilinimas atliekamas mitochondrijose labai specializuotu procesu, vadinamu chemoosmotiniu mechanizmu.

Ú Elektronai pašalinami iš vandenilio atomų, patenka į elektronų transportavimo grandinę, susidedantį iš elektronų priėmėjų, kurie gali grįžtamai oksiduoti arba sumažinti elektronus. Transporto grandinėje dalyvauja daug sudėtingų junginių (flavoproteinų, sulfoproteinų, citochromų ir tt), ir kiekvienas elektronas perkeliamas iš vieno akceptoriaus į kitą, kol jis pasiekia paskutinį akceptorių, vadinamą citochromo oksidaze. Citochromo oksidazė per du elektronus, galinčius sujungti deguonį su vandenilio jonais, formuojant vandenį.

Ú Elektronų judėjimo per elektronų transportavimo grandinę metu energija išleidžiama ir ji naudojama ATP sintezei. Vandenilio jonai patenka į mitochondrijų matricą per ATP-sintetazės fermento molekulę, kuri naudoja savo energiją ADP konvertuojant į ATP. Kiekvienam 2 jonizuotiems vandenilio atomams sintetinamos 3 ATP molekulės.

à Anaerobinis energijos išleidimas. Yra atvejų, kai deguonies nėra, arba ji yra per maža gliukozės oksidacijos ląstelių procesams. Esant tokioms sąlygoms, glikolizės būdu ląstelėse gali išsiskirti nedideli energijos kiekiai, nes gliukozės suskaidymo į piruvino rūgštį cheminėms reakcijoms nereikia deguonies. Anaerobinio glikolizės procesas yra švaistomas, nes kiekvienai gliukozės molekulei ATP susidaro 24 000 kalorijų. Tai sudaro šiek tiek daugiau nei 3% visos gliukozės molekulės energijos, tačiau šio energijos kiekio atleidimas yra pakankamas, kad kelias minutes būtų galima taupyti gyvybę, kai deguonies nėra. Pieno rūgšties susidarymas anaerobinio glikolizės metu leidžia išskirti papildomą energijos kiekį.

· Gliukozės skilimo reguliavimas. Glikolizė ir oksidacinis fosforilinimas yra reguliuojami procesai. Abu procesai nuolat stebimi pagal ATP ląstelių poreikius. Ši kontrolė susijusi su grįžtamojo ryšio mechanizmais tarp ATP ir ADP koncentracijų. Vienas iš energijos kontrolės elementų yra ATP slopinamasis poveikis fermentiniams procesams, vykstantiems pradiniuose glikolizės etapuose. Perteklinis ATP sustabdo glikolizę, o vėliau slopina angliavandenių apykaitą. Priešingai, ADP padidina glikolitinių procesų aktyvumą. Kai audiniai naudoja ATP, ATP slopinantis poveikis glikolizės fermentams mažėja. Tuo pačiu metu fermentų aktyvumas didėja dėl ADP susidarymo. Kai ATP perpildymo ląstelės saugo, fermentiniai procesai sulėtėja.

· Gliukogenogenezė. Kai angliavandeniai organizme tampa žemesni už normalaus lygio, gliukoneogenezės metu gali susidaryti vidutinė gliukozės koncentracija iš amino rūgščių ir riebalų glicerolio dalies. Maždaug 60% kūno baltymų amino rūgščių gali lengvai virsti angliavandeniais. Mažas angliavandenių kiekis ląstelėse ir gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas yra pagrindinės paskatos didinti gliukogenogenezės intensyvumą.

Riebalų mainai

Lipidai apima neutralius riebalus (trigliceridus), fosfolipidus ir cholesterolį. Daugelio lipidų cheminis pagrindas yra riebalų rūgštys - ilgos angliavandenilių rūgščių grandinės. Trys riebalų rūgštys (stearas, palmitinas ir oleinas) yra būtinai įtrauktos į trigliceridų sudėtį. Cholesterolio sudėtyje nėra riebalų rūgščių, tačiau jos steroidų šerdis susidaro iš riebalų rūgščių skaldymo produktų, o cholesterolio fizinės ir cheminės savybės panašios į kitas lipidines medžiagas. Trigliceridai organizme naudojami energijos tiekimui įvairiems metaboliniams procesams. Kai kurie lipidai (ypač cholesterolis, fosfolipidai ir šių medžiagų skilimo produktai) yra susiję su įvairiomis ląstelių funkcijomis.

· Lipidų transportavimas. Beveik visi iš maisto gaunami riebalai absorbuojami į limfą chilomikronų pavidalu - mažiausios riebalų dalelės, uždengtos riebalų membrana. Chilomikronai patenka į krūtinės ląstą ir iš ten į venų kraują. Chilomikronai pašalinami iš plazmos, kai jie praeina per riebalinio audinio ir kepenų kapiliarus. Kepenų ir riebalų ląstelių membranose yra lipoproteinų lipazės. Šis fermentas suskaido chilomikrono trigliceridus į riebalų rūgštis ir gliceriną. Riebalų rūgštys iš karto pasklinda į ląsteles, kuriose jos yra sintetinamos į trigliceridus. Kad riebalų ląstelėse laikomi riebalai būtų naudojami organizme laiku, jis turi būti tiekiamas į kitus audinius kaip laisvos riebalų rūgštys. Paliekant riebalines ląsteles, kraujo plazmoje esančios riebalų rūgštys yra jonizuojamos ir junginiai su albuminu. Tokiu būdu prie baltymų prijungtos riebalų rūgštys vadinamos laisvomis riebalų rūgštimis.

· Lipoproteinai. Kepenyse susidaro lipoproteinai - dalelių, kurių dydis yra mažesnis nei chilomikronų, bet turi tą pačią sudėtį. Lipoproteinai turi trigliceridų, fosfolipidų, cholesterolio ir baltymų mišinį. Yra trys lipoproteinų klasės.

à Labai mažo tankio lipoproteinai (VLDL), kuriuose yra didelė trigliceridų koncentracija ir vidutinė fosfolipidų ir cholesterolio koncentracija.

à Mažo tankio lipoproteinai (MTL), kuriuose yra mažai trigliceridų ir daug cholesterolio.

à Didelio tankio lipoproteinai (HDL), kuriuose yra 50% baltymų, turinčių mažą lipidų kiekį.

Pagrindinė lipoproteinų funkcija yra lipidų transportavimas į įvairius kūno audinius. Trigliceridai sintetinami kepenyse, daugiausia iš angliavandenių, ir tiekiami į riebalų ir kitus audinius VLDL forma. LDL susidaro iš VLDL likučių, kai VLDL perduoda didžiąją trigliceridų dalį į riebalinį audinį, paliekant didelę cholesterolio ir fosfolipidų koncentraciją MTL. HDL cholesterolis yra vežamas iš periferinių audinių į kepenis. Šio tipo lipoproteinas atlieka labai svarbų vaidmenį užkertant kelią aterosklerozės vystymuisi.

· Riebalų nusėdimas. Riebaliniame audinyje kaupiasi dideli riebalų kiekiai. Pirmoji riebalinio audinio funkcija yra trigliceridų kaupimasis kūno energijos poreikiams. Antroji riebalinio audinio funkcija yra suteikti kūno šilumos izoliaciją. Riebalinio audinio adipocitai gali saugoti beveik grynus trigliceridus 80–95% jų tūrio. Riebaliniame audinyje yra didelis lipazės kiekis. Kai kurie iš šių fermentų katalizuoja trigliceridų skilimą iš chilomikronų ir kitų lipoproteinų. Kitos lipazės aktyvuojasi hormonais ir sukelia trigliceridų skaidymą riebalinėse ląstelėse, o tai lemia laisvųjų riebalų rūgščių išsiskyrimą. Kadangi riebalų rūgštys keičiasi labai greitai, trigliceridai riebalų ląstelėse atnaujinami kas 2-3 savaites, todėl riebalinis audinys labai dinamiškas.

· Kepenų ir riebalų metabolizmas. Kepenyse yra daug trigliceridų, fosfolipidų ir cholesterolio. Pasninkavimo metu iš riebalinio audinio išgaunamas didelis trigliceridų kiekis ir patenka į kepenis, kur jis suskaidomas. Paprastai trigliceridų kiekis kepenyse priklauso nuo greičio, kuriuo lipidai naudojami energijai gaminti. Kepenų funkcija riebalų apykaitoje yra daugialypė. Kepenys atlieka: Ú riebalų rūgščių konversiją į mažus junginius, tinkamus energijos formavimui; Ú trigliceridų sintezė iš angliavandenių ir baltymų; Ú cholesterolio, fosfolipidų ir kitų junginių sintezė iš riebalų rūgščių.

· Naudojant trigliceridus energijai. Pirmas žingsnis naudojant trigliceridus energijai yra trigliceridų hidrolizė į riebalų rūgštis ir glicerolį. Riebalų rūgštys ir glicerinas tiekiami į audinius, kur jie oksiduojami, atleidžia energiją. Beveik visos kūno ląstelės, išskyrus smegenų audinius, beveik nepakitusios formos gali naudoti riebalų rūgštis kaip energijos šaltinį. Ląstelėse riebalų rūgštys pernešamos į mitochondrijas, naudojant karnitino nešiklį. Perkėlimas į mitochondrijas, riebalų rūgštys yra atskiriamos nuo nešiklio, suskaidomos ir oksiduojamos.

· Trigliceridų susidarymas iš angliavandenių. Tais atvejais, kai į organizmą patekusių angliavandenių kiekis yra didesnis nei jie gali būti nedelsiant naudojami energijai formuoti arba laikomi glikogenais, angliavandenių perteklius paverčiamas trigliceridais ir kaupiasi riebaliniame audinyje. Dažniausiai kepenyse sintetinami trigliceridai, tačiau kai kurie iš jų yra sukurti adipocituose.

first Pirmasis žingsnis, kai angliavandeniai paverčiami riebalų rūgštimis, yra angliavandenių transformavimas į acetilcenzimą A; Šis procesas vyksta normalios gliukozės skilimo sąlygomis glikolitinėje sistemoje. Be to, riebalų rūgštys, esančios didelio koenzimo acetilo dalies polimerų pavidalu, sujungia su glicerinu ir sudaro trigliceridus. Riebalų rūgščių su gliceroliu prijungimo momentas yra gliukozės-glicerofosfato skilimo produkto kontrolė. Kai angliavandeniai sudaro daug glicerofosfato, sistemos pusiausvyra pereina link trigliceridų sintezės ir kaupimosi. Jei angliavandenių nepakanka, procesas vyksta priešinga kryptimi, o riebalų rūgščių perteklius gali kompensuoti angliavandenių metabolizmo trūkumą.

ats Riebalų sintezė iš angliavandenių yra svarbi organizmui ta prasme, kad daugelis ląstelių turi ribotas galimybes kaupti angliavandenius glikogeno pavidalu. Vidutiniškai žmogus turi 200 kartų daugiau energijos nei riebalų pavidalu. Kiekviename grame riebalų yra 2,5 karto daugiau kalorijų nei 1 g glikogeno.

· Trigliceridų susidarymas iš baltymų. Įvairios aminorūgštys gali būti konvertuojamos į acetilcenzimą A, po to konvertuojamos į trigliceridus. Kai baltymai ateina iš maisto daug daugiau nei jie gali būti naudojami tiesiogiai kaip baltymai arba kaip tiesioginis energijos šaltinis, jie transformuojasi ir kaupiasi riebalų pavidalu.

· Hormoninis riebalų apykaitos reguliavimas. Riebalų panaudojimo procesas veikia kelis hormonus.

à Adrenalinas ir norepinefrinas didina riebalų panaudojimą intensyvaus raumenų darbo metu. Šie hormonai aktyvina jautrių hormonų trigliceridų lipazes, rastas riebalų ląstelėse. Greitas trigliceridų skaidymas ir riebalų rūgščių išsiskyrimas. Įvairūs streso veiksniai, skatinantys simpatinę sistemą, turi panašų poveikį.

à Kortikotropinas (AKTH), kurį išsiskiria priekinis hipofizės atsakas į stresą, stimuliuoja gliukokortikoidų (kortizolio) išsiskyrimą antinksčių žievėje. Kortizolis ir kortikotropinas aktyvina jautrių hormonų trigliceridų lipazę, kuri padidina riebalinio audinio išsiskyrimą.

Growth Augimo hormono poveikis panašus į AKTH ir kortizolį, bet mažiau ryškus.

insulin Sumažinus insulino koncentraciją, aktyvinama jautrios hormonų lipazės koncentracija, todėl greitai susikaupia riebalų rūgštys.

à Skydliaukės hormonai greitai išsiskiria riebalų rūgštimis.

· Fosfolipidai. Yra trys pagrindiniai fosfolipidų tipai: lecitinai, kephalinai ir sfingomielinai. Fosfolipidai yra susiję su struktūrinių elementų (daugiausia membranų) formavimu ir yra kraujo lipoproteinų dalis. Tromboplastiną, reikalingą kraujo krešėjimui, sudaro cefalinai. Nervų sistemoje yra daug sfingomielinų. Šios medžiagos veikia kaip izoliatoriai mielino apvalkalo aplinkinių nervų pluoštuose.

· Cholesterolis yra maisto dalis, jis absorbuojamas virškinimo trakte ir patenka į limfą. Be eksogeninio cholesterolio, kuris kasdien absorbuojamas iš virškinimo trakto, ląstelėse susidaro didelis endogeninio cholesterolio kiekis. Kepenyse susidaro endogeninis cholesterolis, cirkuliuojantis plazmos lipoproteinų pavidalu. Cholesterolis yra ląstelių membranos dalis. Kepenyse iki 80% viso cholesterolio paverčiama cholio rūgštimi. Cholio rūgštis, jungianti kitas medžiagas, sudaro tulžies druskas, kurios skatina riebalų virškinimą ir absorbciją. Cholesterolis naudojamas antinksčių žievės (mineralinių ir gliukokortikoidų), kiaušidžių (estrogenų ir progesterono) ir sėklidžių (testosterono) sintezei.

· Aterosklerozė yra didelių ir vidutinių arterijų, kuriose lipidai, vadinami aterosklerozinėmis plokštelėmis, liga pasireiškia intrame ir arterijų induose. Šiose plokštelėse yra didelis cholesterolio kiekis ir yra susiję su degeneraciniais kraujagyslių sienelės pokyčiais. Vėlesnėse ligos stadijose fibroblastai įsiskverbia į degeneracines sritis ir sukelia progresuojančią arterijų sklerozę. Esant aterosklerozei, MTL turinčių daug cholesterolio ir trigliceridų vaidmuo. Kepenyse, kuriuose susidaro visi lipoproteinai, yra speciali sistema, skirta lipoproteinų atgavimui iš kraujo. Receptoriai prideda lipoproteinų patys, juos transportuoja į hepatocitus, kuriuose lipoproteinai suskaidomi į cholesterolį ir trigliceridus. Jei yra įgimtas receptorių nepakankamumas, LDL nėra pertvarkomas ir sukelia reikšmingą cholesterolio kaupimąsi kraujagyslių audiniuose ir sienose. HDL gali pašalinti cholesterolį iš audinių. Esant dideliam HDL kiekiui, aterosklerozės rizika gerokai sumažėja.

Galia

Mitybos fiziologijos tikslas - nustatyti maisto produktų sudėties kokybę ir kiekį, kad būtų užtikrinta sveikata ir efektyvumas. Kūno masės ir jo sudėties stabilumui ilgą laiką reikia subalansuoti suvartotos energijos ir asmens išleidžiamos energijos pusiausvyrą. Kadangi įvairių rūšių maisto produktuose yra skirtingos baltymų, angliavandenių, riebalų, mineralų ir vitaminų proporcijos, būtina nustatyti reikiamą pusiausvyrą, kad būtų galima tiekti įvairias organizmo medžiagų apykaitos sistemas tinkamomis maistinėmis medžiagomis.

Įtraukimo data: 2016-06-05; Peržiūrų: 1,637; UŽSAKYMO DARBAS

Metabolizmo tipai

MAISTO MEDŽIAGA IR ENERGETIKA

Pagrindinės sąvokos

Metabolizmas ir energija - pagrindinė visų gyvų būtybių savybė. Žmogaus organizme nuolat įeina medžiagos iš išorinės aplinkos. Ypač maistinės medžiagos (baltymai, riebalai, angliavandeniai), vitaminai, vanduo ir mineralinės druskos tiekiamos per virškinimo sistemą. Oro deguonis patenka į kraują per plaučius, iš dalies per odą. Su kraujo srautu medžiagos perkeliamos į ląsteles ir audinius. Kūno ląstelių citoplazmoje ir organeliuose vyksta įvairūs biocheminiai procesai, kurių metu įvežamos medžiagos konvertuojamos ir išleidžiamos konkretiems tikslams (pavyzdžiui, energijai). Jie gali sudaryti naudingus ir kenksmingus produktus kūnui. Pastaroji turėtų būti įtraukta į išorinę aplinką. Atliekų šalinimą atlieka inkstai, plaučiai, mažiau - virškinimo trakto odos ir organų.

Metabolizmas ir energija (medžiagų apykaita) yra fiziologinių procesų rinkinys, kurio tikslas - suteikti organizmui medžiagų, būtinų jo gyvybiškai svarbiai veiklai, jų transformacijai ir naudojimui energijai ir statant ląstelių struktūras, ir galiausiai pašalinti nereikalingus reakcijos produktus į išorinę aplinką. Siaurąja prasme medžiagų apykaita yra bet kurios medžiagos (arba medžiagų) organizme transformacijos kelias (pavyzdžiui, gliukozės metabolizmas).

Kūnas nuolat atlieka įvairių struktūrų sintezės ir skilimo procesus. Visų pirma, ląstelėse susidaro įvairios medžiagos, kurios naudojamos ląstelių membranoms, organellams ir jų atnaujinimui. Naujų medžiagų sintezė vyksta energijos sąnaudomis ir reikalauja žaliavų. Pastarasis patenka į kūną su maistu arba susidaro senų struktūrų suskirstymu. Reakcijos, skirtos naujų molekulių sintezei, vadinamos anabolinėmis. Dalis medžiagų apykaitos, kuri apima visas anabolines reakcijas, atsirandančias organizme, vadinama plastikiniu metabolizmu (anabolizmu, asimiliacija).

Plastikinių medžiagų apykaitos procesų įgyvendinimui reikalinga energija. Jis susidaro dėl sudėtingų organinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių) skilimo į paprastesnius komponentus, įskaitant vandenį ir anglies dioksidą. Skilimo reakcijos kartu su energijos išsiskyrimu vadinamos katabolinėmis. Visos katabolinės reakcijos yra energijos metabolizmas (katabolizmas, disimiliacija). Visos plastiko ir energijos mainų reakcijos atliekamos naudojant biologinius katalizatorius - fermentus (fermentus).

Taigi metabolizmas apima du tiesiogiai priešingus procesus: anabolizmą ir katabolizmą. Jie abipusiškai transformuojasi vienas į kitą, vyksta organizme kartu visą gyvenimą. Vieno iš jų vyrauja atitinkamas metabolizmo pokytis. Padidėjęs asimiliacija, kūnas auga, vystosi. Išsklaidymo reakcijų paplitimo atveju vyksta aktyvus ląstelių struktūrinių elementų skilimas. Tai veda prie išsekimo, senėjimo. Vaikystėje vyrauja plastinės keitimosi reakcijos. Amžina amžius, didėja katabolinių procesų vaidmuo ir laipsniškai slopinama naujų medžiagų sintezė.

Pagrindinės į organizmą patekusios medžiagos yra vanduo ir mineralinės druskos, baltymai, riebalai, angliavandeniai ir jame ištirpinti vitaminai. Kiekviena iš šių medžiagų turi specifinį tikslą organizmui, kiekvienas iš jų pasižymi savo metaboliniais keliais. Taigi išskiriami šie metabolizmo tipai: vandens ir mineralinių druskų metabolizmas, baltymų metabolizmas, riebalų metabolizmas ir angliavandenių metabolizmas. Vitaminai daugiausia atlieka katalizatorių vaidmenį biocheminiuose procesuose, nes dauguma jų yra fermentų dalis.

Metabolizmo tipai

Vandens ir mineralinių druskų keitimas Įvairiuose audiniuose vanduo svyruoja nuo 10 (riebalų) iki 90% (kraujo, limfos). Vidutiniškai ji sudaro 65–70% kūno svorio.

Per 1 dieną įprastomis sąlygomis žmogus paprastai sunaudoja 1,5 - 2,5 litrų vandens. Tas pats kiekis išsiskiria per inkstus su šlapimu, per odą - su prakaitu, per plaučius - vandens garų pavidalu. Tačiau inkstų išsiskyręs vandens kiekis priklauso nuo aplinkos temperatūros ir gali kelis kartus pakilti arba mažėti.

Vanduo negali būti kūno energijos šaltinis, bet atlieka keletą kitų gyvybiškai svarbių funkcijų:

1) yra universalus tirpiklis - beveik visos ląstelių ir ekstraląstelinių struktūrų medžiagos yra ištirpintos vandenyje, todėl jame vyksta pagrindiniai medžiagų apykaitos procesai;

2) suteikia organizmui ištirpusių mineralų ir vandenyje tirpių vitaminų;

3) neleidžia pakartotinai atšaldyti kūno, nes jis turi didelį šiluminį pajėgumą;

4) apsaugo organizmą nuo perkaitimo dėl odos ir gleivinės paviršiaus išgarinimo;

5) yra įtrauktas į svarbiausius biocheminius procesus, formuojamas jų eigoje.

Mineralai taip pat nėra energijos šaltiniai. Jie atlieka įvairias funkcijas. Iš visų mineralų mūsų kūnas yra turtingiausias natrio. Jis yra ekstraląstelinėje erdvėje ir kraujo plazmoje daug didesniu kiekiu nei ląstelėse. Su juo susijęs sudėtingas procesas, pvz., Impulsų laidumas nervų sistemoje. Natris vaidina svarbų vaidmenį išskyrimo procese. Būtina išlaikyti kūno skysčių osmosinį spaudimą. Pernelyg didelis hidrostatinis slėgis, atskirtas nuo gryno tirpiklio pusiau perpylančia membrana, kuri nutraukia difuziją per membraną, vadinamas osmosiniu slėgiu.

Kalio jonai, skirtingai nei natrio jonai, daugiausia randami ląstelių citoplazmoje. Kalis taip pat reikalingas organizmui atlikti nervų impulsus, normalų širdies raumenų darbą.

Kalcis ir fosforas randami dideliais kiekiais kauluose; Kalcis, fosforas ir fluoras - dantų emale. Kalcis taip pat reikalingas raumenų susitraukimui, sinaptiniam nervų impulsų perdavimui. Tai yra vienas iš kraujo krešėjimo sistemos veiksnių. Geležis yra hemoglobino dalis. Su juo trūksta geležies trūkumo anemija.

Jodo anijonai atlieka svarbų vaidmenį humoraliniame kūno funkcijų reguliavime, nes jie yra skydliaukės hormonų dalis. Chloras yra pagrindinis ląstelių ir ekstraląstelinių kūno skysčių anijonas. Ji atlieka nervų impulsų perdavimą sinapsinėje transmisijoje, susidarant druskos rūgščiai skrandžio sultyse. Cinko, vario, magnio, kobalto, geležies dalis yra daugelio fermentų dalis.

Nesant jokio šių cheminių elementų, atsiranda ligų, kurias lydi sunkūs medžiagų apykaitos sutrikimai.

Baltymų mainai.F. Engels pažymėjo, kad ". gyvenimas yra baltymų kūnų egzistavimo būdas. „Iš tiesų, visą gyvenimą planetoje sudaro azoto turintys junginiai, kurie yra struktūrinis baltymų pagrindas.

Baltymai susideda iš amino rūgščių. Žmogaus organizme yra izoliuotos 20 baltymų formuojančių amino rūgščių, iš jų 10 yra nepakeičiamos, o 10 - nepakeičiamos. Keičiamos aminorūgštys gali būti sintezuojamos kūno ląstelėse iš kitų aminorūgščių, būtinos negali būti sintezuojamos iš kitų medžiagų ir būtinai turi būti iš maisto. Maisto baltymai, turintys visą aminorūgščių rinkinį, vadinami užbaigtais. Paprastai visi baltymai yra gyvūninės kilmės. Sugedusiame baltyme trūksta bent vieno iš esminių aminorūgščių. Ilgalaikis net vienos aminorūgšties trūkumas dietoje sukelia sunkias ligas.

Burnos ertmės, ryklės, stemplės, baltymai nėra veikiami specifinių fermentų. Baltymų virškinimas prasideda skrandyje, veikiant pepsinui, kuris suskaido juos į mažesnes molekules (polipeptidus).

Plonojoje žarnoje žarnyno ir kasos sulčių fermentai (trypinas, chimotripsinas, karboksipeptidazė, aminopeptidazė) veikia polipeptidus. Jie suskaido baltymus į amino rūgštis, kurios absorbuojamos į kraują plonojoje žarnoje. Su kraujo tekėjimu jie pereina pro kepenis, kur hepatocitai sintezuoja kraujo baltymus, įskaitant koaguliacijos sistemos baltymus, iš dalies aminorūgščių. Po to amino rūgštys patenka į bendrą kraują ir perkeliamos į visus organus ir audinius. Ląstelėse jie pirmiausia reikalingi tam, kad būtų sukurti tinkami organizmui būdingi baltymai. Baltymų sintezės procesas vyksta ribosomose (polisomose), veikiant įvairiems fermentams. Genetinė informacija apie kūno baltymo struktūrą yra parašyta ant "matricos" - DNR molekulės. Baigus baltymų molekulės pirminės struktūros sintezę, Golgi komplekse susidaro antrinė, tretinė struktūra.

Privalomas aminorūgščių molekulių komponentas yra azotas, todėl, nustatant azoto kiekį, gautą iš maisto ir pašalinus iš organizmo, galima apibūdinti baltymų apykaitą. Vidutiniškai žmogaus organizmui per dieną reikia 100–11 g g baltymų. Į kūną patekusio ir iš jo pašalinto azoto kiekio santykis vadinamas azoto balansu. suaugusiesiems, suvartoto baltymo kiekis paprastai yra lygus suirusio kiekio kiekiui. Šis santykis gali būti apibrėžtas azoto balanso samprata. Azoto pusiausvyros metu į organizmą patekusio baltymo kiekis atitinka azoto kiekį, išskiriamą iš organizmo su karbamidu ir kitomis medžiagomis.

Vaikystėje dėl augimo procesų gaunamų baltymų kiekis viršija jo suskirstymą, todėl vaiko kūnas sunaudoja daugiau azoto nei išleidžia. Šis baltymų apykaitos lygis stebimas pacientų atsigavimo stadijoje ir daugelyje kitų situacijų. Tai vadinama teigiama azoto balansu. Senatvėje, ilgai nevalgius ir susilpnėjusiems pacientams, baltymų suskirstymo procesai vyrauja per jo suvartojimą - azotas iš organizmo išsiskiria didesniu kiekiu nei įeina. Šiuo atveju yra neigiamas azoto balansas arba azoto trūkumas.

Apskritai baltymai organizme atlieka šias pagrindines funkcijas:

1) plastikas (jie reikalingi ląstelių membranoms, organeliams, ekstraląstelinėms struktūroms statyti);

2) fermentinis (visi gamtiniai fermentai yra baltymai);

3) reguliavimo (kai kurie baltymai yra hormonai, pavyzdžiui, insulinas; iš tam tikrų organizmo amino rūgščių taip pat gali būti sintezuoti hormonai arba mediatoriai - adrenalinas, norepinefrinas, dopaminas);

4) energija - baltymai gali veikti kaip energijos šaltiniai: 1 g baltymų dalijimasis sudaro 17,6 kJ energijos;

5) specifinės funkcijos (aktinas ir miozinas raumenų audinyje atlieka kontraktinį, serumo fibrinogeno koaguliavimą, kraujo imunoglobulinus - apsauginius ir kt.).

Pažymėtina, kad baltymai negali būti sintetinami iš angliavandenių ar riebalų. Tuo pačiu metu, kai organizme trūksta riebalų ar angliavandenių, jie gali būti naudojami šių medžiagų sintezei. Baltymai nėra nusodinami organizme ir, kai jie yra nepakankami, atsiranda daugelio organų ir audinių baltymų (pvz., Antikūnų) ar baltymų struktūros naikinimas. Šio proceso metu išsiskiriančios amino rūgštys yra pradinė medžiaga likusiai kūno ląstelių gyvybinei veiklai. Normaliomis sąlygomis baltymai iš esmės nėra kūno šaltinis, jie dažniausiai dalyvauja plastikiniame metabolizme.

Galutinis baltymų skaidymas lemia vandens, anglies dioksido ir amoniako susidarymą, kuris vėliau paverčiamas karbamidu.

Baltymų metabolizmą veikia įvairūs humoraliniai veiksniai. Augimo hormonas (somatotropinas), skydliaukės hormonai (tiroksinas, trijodtironinas) turi anabolinį poveikį baltymų apykaitai. Gliukokortikoidai, gliukagonas slopina baltymų sintezę ląstelėse, padidina azoto išskyrimo iš organizmo greitį.

Angliavandenių mainai.Pagrindinis žmogaus organizmo angliavandenis yra gliukozė. Angliavandeniai patenka į organizmą daugiausia polisacharidų (krakmolo ir glikogeno) ir disacharidų (pavyzdžiui, sacharozės) pavidalu. Veikiant amilazei, esančiai seilėse, taip pat žarnyno ir kasos sultyse, jie sudaro monosacharidus (gliukozę, fruktozę ir tt), kurie absorbuojami žarnyne. Portalo venoje gliukozė patenka į kepenis. Čia didžioji dalis yra glikogeno - didelio molekulinės medžiagos, kuri yra gliukozės polimeras, formavimuisi. Kadangi organizmo gliukozės poreikis padidėja nuo glikogeno, šio monosacharido likučiai išskaidomi. Jie į kraują patenka į organus ir audinius. Glikogenas taip pat susidaro raumenų audinyje ir nedideliais kiekiais kituose vidaus organuose, išskyrus smegenis.

Gliukozės patekimas į ląsteles reguliuoja hormono insuliną. Jis padidina jo kiekį ląstelėse ir sumažina kraujo plazmą. Insulino veikimas yra aktyvi glikogeno sintezė. Taigi jis yra atsakingas už gliukozės panaudojimą. Hormonai, didinantys gliukozės kiekį kraujyje, apima adrenaliną, gliukagoną ir kt. Įprasta šios monosacharido koncentracija kraujyje yra 4,2-6,4 mmol / L. Gliukozės kiekio sumažėjimas žemiau 4,2 mmol / l vadinamas hipoglikemija, priešingai, jo lygis viršija normą - hiperglikemija Sveikiems žmonėms gliukozės išsiskiria su šlapimu. Tačiau padidėjus jo koncentracijai kraujyje iki 10 mmol / l, jis pasireiškia šlapime, kuris stebimas cukriniu diabetu.

Kūno ląstelėse dauguma gliukozės tenkina energijos poreikius. Kai 1 g gliukozės degraduoja, išsiskiria 17,6 kJ energijos. Galutiniai produktai išsiskiria per inkstus (N2O) Ir plaučius (CO2). Smegenims reikia gliukozės daugiau nei kiti organai. Jo skilimas vyksta glikolizės (anaerobinio, deguonies be oksidavimo) ir citrinų rūgšties ciklo metu (Krebso ciklo metu) - aerobinis, deguonies oksidavimas. Šiuo atveju išleidžiamos atitinkamai 2 ir 36 ATP molekulės (iš viso - 38 ATP molekulės). Be energijos gamybos funkcijos, organizmas gali naudoti angliavandenius sintezei, pavyzdžiui, glikoproteinų susidarymui. Su riebalų trūkumu angliavandenių organizme gali būti panaudota jų sintezė. Tačiau aminorūgščių susidarymui jie negali būti naudojami. Priešingai, organizme trūksta angliavandenių, jie gali būti sintetinami iš riebalų ir baltymų.

Asmuo turi suvartoti 400-500 g angliavandenių per dieną. Taigi jie yra pagrindinė žmogaus mitybos sudedamoji dalis (pagal svorį).

Keitimasis „ZhIROV“.Riebalai susideda iš glicerolio ir aukštesnių karboksirūgščių. Jie yra hidrofobiniai junginiai, t. Y. Jie blogai tirpsta vandenyje. Perdirbus maistą į burną ir skrandį, riešutų sudėtyje yra didelių grupių, lašai. Šioje būsenoje jie negali patirti virškinimo sulčių fermentų. Tulžies rūgštys, esančios tulžyje, imituoja riebalus, t

mažesni lašai. Po to pradeda veikti žarnyno ir kasos lipazės. Vėliau jie išskiria riebalų rūgščių liekanas iš glicerolio. Todėl susidaro trys didesnės karboksirūgšties molekulės ir viena glicerolio molekulė. Jie perkeliami iš žarnyno liumenų į plonosios žarnos žiedų epitelį. Yra organizmui būdingos kalkių ir Dovo molekulės. Po savo organizmui būdingų riebalų sintezės jie iš epitelio ląstelių perkelia daugiausia į plonosios žarnos vilnos limfinę (pienišką) kapiliarą. Su limfos srautu, apeinant kepenis, lipidai patenka į kraują ir tada eina į visas ląsteles ir audinius. Didžiausias lipidų kiekis yra riebaliniame audinyje (iki 90%). Pagrindinės riebalų atsargos randamos organizme subkutaniškuose riebaliniuose audiniuose ir pilvo ertmės ląstelių erdvėse.

Lipidai organizme atlieka keletą svarbių funkcijų:

1) yra ląstelių struktūrų komponentai (pavyzdžiui, membraniniai fosfolipidai);

2) mažėjant CO2 ir H2Susiformuoja apie didelį energijos kiekį (1 g riebalų suteikia 38,9 kJ energijos), nepakankamos mitybos atveju organizmas riebalus naudoja kaip energijos rezervą;

3) daugelis hormonų turi lipidų pobūdį;

4) kartu su riebalais į organizmą patenka kai kurie vitaminai (A, D, E, K);

5) poodinio riebalinio audinio riebalai prastai atlieka šilumą ir todėl dalyvauja palaikant kūno temperatūros homeostazę.

Lipidų sintezė organizme stimuliuoja, pavyzdžiui, insuliną.

Riebalų skaidymas ląstelėse suaktyvina antinksčių hormonų (adrenalino, norepinefrino), skydliaukės hormonų (tiroksino ir trijodtironino) hormonus.

Pažymėtina, kad pernelyg daug riebalų (paprastai apie 100 g per dieną) jie kaupiasi depo ir nutukimas, kartu su sunkiais medžiagų apykaitos sutrikimais. Riebalai vaidina didžiulį vaidmenį formuojant aterosklerozines plokšteles. Su dideliu kiekiu lipidų kraujo plazmoje (ypač cholesterolio), jie kaupiasi ant kraujagyslių sienelių. Sudarė plokšteles, užkimšiančias kraujagysles, užkertant kelią normaliam kraujo tekėjimui.

Pernelyg didelis angliavandenių suvartojimas taip pat gali sukelti šią būseną, nes angliavandeniai gali būti paversti riebalais sudėtingomis biocheminėmis transformacijomis.

Riebalai gali būti sintetinami iš angliavandenių ir baltymų.

Normaliam žmogaus kūno funkcionavimui svarbu ne tik reikalingo maistinių medžiagų kiekio gavimas, bet ir jų procentinis santykis. Riebalų ir angliavandenių baltymų santykis 1: 1: 4 yra laikomas tinkamiausiu.

Metabolizmas: svoris ir svorio padidėjimas

Geras metabolizmas yra būtina sąlyga norint sukurti sveiką ir atletišką kūną. Skaitykite daugiau apie tai, kas yra anabolizmas ir katabolizmas, ir priežastis, dėl kurių gali sutrikti jūsų metabolizmas, žr. Straipsnį.

Kiekvieną kartą, kai kalbama apie svorio netekimą, jie kalba apie medžiagų apykaitą ir turi būti didinami. Riebalų žmonės dažnai mato priežastį, kodėl jų perteklius yra lėtas metabolizmas. Kalbant apie svorio padidėjimą, medžiagų apykaitos problemos taip pat yra viena iš pirmaujančių. Tad kodėl jis toks svarbus?

Kas yra metabolizmas?

Metabolizmas (arba medžiagų apykaita) yra maistinių medžiagų, patenkančių į organizmą su maistu, apdorojimo procesas. Visiškai organizme esančios medžiagos patiria medžiagų apykaitos procesus. Tai baltymai, riebalai, angliavandeniai ir bet kokie mikro, makroelementai ir mineralai. Kiekviena kūno ląstelė dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose.

Metabolizmo tipai

Yra du pagrindiniai metabolizmo tipai - anabolizmas ir katabolizmas.

Anabolizmas - cheminių procesų rinkinys, skirtas sukurti naujas ląsteles ir audinius organizme. Vienas iš ryškiausių anabolizmo pavyzdžių yra raumenų masės augimas.

Katabolizmas - kompleksinių medžiagų sunaikinimo ir skilimo procesai. Katabolizmo procese paprastai išleidžiama energija, kurią naudojame norint užtikrinti normalų funkcionavimą. Kai kalbame apie riebalų praradimą, mes taip pat kalbame apie katabolizmą, nes mums reikia energijos, kad mūsų veikla būtų gauta tiksliai dalijant visus tris žmogaus organizme esančius riebalų tipus.

Kas yra medžiagų apykaitos greitis?

Tai yra pagrindinis metabolizmo rodiklis. Metabolinis greitis yra energijos kiekis, kurį jūsų kūnas praleidžia gyvybiškai svarbiai veiklai užtikrinti. Paprastai šis skaičius skaičiuojamas vienai dienai ir yra lygus kilokalorijų skaičiui, reikalingam energijos sąnaudoms padengti. Kuo didesnis šis greitis, tuo didesnis metabolinis greitis.

Formulės, pagal kurias galite apskaičiuoti medžiagų apykaitos normą, pateiktą straipsnyje „Kilokalorijų norma“

Metabolizmas ir riebalų deginimas

Metabolinis greitis yra tiesiogiai susijęs su sėkmės praradimu. Galų gale, tuo daugiau kalorijų jūs išleidžiate, tuo greičiau jūs galite atsikratyti riebalų (žinoma, priklausomai nuo kalorijų deficito). Ir šiuo atveju mes esame suinteresuoti riebalų (lipidų) metabolizmu, jei norime numesti svorį riebalų, o ne raumenų sąskaita.

Yra žmonių, turinčių santykinai greitą metabolizmą, kurie paprastai gali labai daug valgyti ir vis dar būti „sausi“. Tačiau yra ir lėtą medžiagų apykaitą turinčių žmonių, kurie valgo saikingai, bet greitai įgyja riebalų.

Tačiau neskubėkite kreiptis į vieną ar kitą. Tiesą sakant, medžiagų apykaitą lemia daug veiksnių (tai bus aptarta toliau), įskaitant gyvenimo būdą ir mitybos įpročius. Ir dažnai tie, kurie kaltina antsvorį lėtą medžiagų apykaitą, iš tikrųjų tiesiog valgo daugiau, nei jiems reikia ir veda sėdimą gyvenimo būdą.

Metabolizmas ir svorio padidėjimas

Daugelis mano, kad medžiagų apykaitos greitis yra svarbus tik tiems, kurie nori numesti svorio, bet ne. Kai sveriate svorį, abi metabolizmo formos yra labai svarbios. Kadangi, viena vertus, raumenims augti būtina, kad anabolizmo procesai vyktų intensyviau. Kuo didesnis anabolizmas, tuo didesnis masės padidėjimas. Kita vertus, labai svarbu sulėtinti katabolizmo procesus, t. Y. Išvengti raumenų audinio dalijimosi energija. Visus šiuos procesus valdo tinkamai parinktos dietos ir fizinio krūvio režimai.

Pagrindiniai veiksniai, turintys įtakos medžiagų apykaitai:

Lytis - bazinis metabolizmas vyrams yra didesnis nei moterų.

Amžius - senėjant, medžiagų apykaitos greitis palaipsniui mažėja. Metabolinio aktyvumo viršūnė pastebima 20 metų amžiaus. Po to kas 10 metų medžiagų apykaitos greitis sumažėja 2-3%.

Hormonai - visos medžiagų apykaitos ir fiziologinės funkcijos organizme atliekamos naudojant hormoninį reguliavimą. Atitinkamai, jei turite sutrikimų hormoninėje sistemoje, jie gali tapti ne tik metabolizmo lėtėjimo priežastimi, bet ir sukelti pernelyg didelį riebalų susidarymą.

Dieta - dažna mityba ir nereguliarūs valgiai lemia medžiagų apykaitos sumažėjimą (apie tai išsamiau parašiau šiame straipsnyje).

Vanduo - vanduo yra visiškai įtrauktas į visus kūno procesus. Jis dalyvauja termoreguliacijos procesuose, ištirpina maistines medžiagas, pašalina kenksmingus medžiagų apykaitos produktus. Išvada akivaizdi: jei vandens nepakanka, mainų procesai vyksta lėčiau.

Fizinis aktyvumas - kuo mobilesnis jūsų gyvenimo būdas, tuo greičiau organizme vyksta medžiagų apykaitos procesai.

Kūno tipas - mes visi turime vieną ar kitą genetinį polinkį į tam tikrą figūrą. Kai kurie yra linkę į korpuliaciją, kiti atvirkščiai yra liesos. Šis veiksnys būdingas kiekvienam gimstamam asmeniui.

Kaip matote, metabolizmas yra atsakingas už kūno vidinės aplinkos pastovumą ir įprastą visų procesų eigą. Štai kodėl, jei esate rimtai susirūpinę dėl savo kūno kokybės, pirmas dalykas yra normalizuoti medžiagų apykaitą. Norėdami gauti informacijos apie tai, kaip tai padaryti, perskaitykite straipsnį „Kaip išsklaidyti metabolizmą iki ribos?“.

Metabolizmas: jo vaidmuo svorio netekime ir svarba visai sveikatai

Žmonių sveikata priklauso nuo daugelio veiksnių. Ne paskutinį vaidmenį vaidina metabolizmas, kuris pažeidžia įvairias patologijas, o gyvenimo kokybė labai pablogėja. Dažniausiai jis sulėtėja, o tai sukelia nutukimą. Daug rečiau - tai paspartėja, ir tai taip pat yra kupina pasekmių. Bet gerai veikiantys, sklandžiai besikeičiantys medžiagų apykaitos procesai - geros sveikatos ir plonas figūros garantas. Todėl svarbu žinoti, ką jie daro ir kaip juos normalizuoti.

Kas vadinama metabolizmu?

Daugelio protuose jis siejamas tik su svoriu. Metabolizmas sulėtėjo - pagreitėjo rinkinys, sumažėjo. Tačiau ši sąvoka neapsiriboja šiuo klausimu.

Metabolizmas - tai nuolatinių maistinių medžiagų suvartojimo organizme procesas, jų suskaidymas į komponentus, dalinis absorbavimas ir paskesnis jo išskyrimas. Jos aktyvūs nariai yra:

  • amino rūgštys;
  • voverės;
  • bilirubino;
  • vitaminai;
  • glikanai;
  • glikoproteinai;
  • gliukozaminoglikanai;
  • hormonai;
  • riebalai;
  • kofaktoriai;
  • koenzimai;
  • ksenobiotikai;
  • lipidai;
  • lipoproteinai;
  • mineralai;
  • nukleotidų;
  • pigmentai;
  • porfirinai;
  • purinai;
  • pirimidinai;
  • sfingolipidai;
  • angliavandeniai ir tt

Galutiniai produktai, išleidžiami į išorinę aplinką, yra geležis, anglies dioksidas, pieno rūgštis, vanduo, druskos, sunkieji metalai.

Etapai

Metabolizmas yra laipsniškas procesas, kuriame išskiriami šie etapai:

Pirmasis. Virškinimas - tai mechaninis ir cheminis maisto apdorojimas virškinimo trakte. Šiame etape angliavandenių (perskaičiuotų į monosacharidus), baltymų junginių (susintetintų į aminorūgštis), lipidų (padalintų į riebalų rūgštis) skilimas, po to jų absorbcija.

Antrasis. Audinių lygyje vyksta tarpinis metabolizmas, kuris apima maistinių medžiagų suskirstymą į galutinius produktus.

Trečia Apima gautų galutinių produktų absorbciją ir išsiskyrimą.

Procesai

Žmogaus metabolizmas vyksta dviem procesais:

  1. Asimiliacija (anabolizmas), kai yra medžiagų absorbcija ir energijos sąnaudos.
  2. Dissimiliacija (katabolizmas), kai organiniai junginiai suskaidomi su energijos gamyba.

Schema

Bendra schema atrodo taip:

Maistas → GIT (virškinimas) → maistinių medžiagų absorbcija → maistinių medžiagų transportavimas į kraują, limfą, ląsteles, audinių skystį (skilimo medžiagas, naujų organinių junginių susidarymą) → skilimo produktų išsiskyrimas per odą ir inkstus.

Funkcijos

Kokios yra medžiagų apykaitos funkcijos?

  • genetinė funkcija: baltymai yra struktūrinė DNR dalis;
  • apsauginis: sintezuoja imuninius organizmus intoksikacijos metu;
  • katalizinis: aktyvuokite visas biochemines reakcijas;
  • reguliavimo: išlaikyti biologinę pusiausvyrą;
  • struktūrinės: yra ląstelių dalis;
  • transportas: prisidėti prie visiško maistinių medžiagų įsisavinimo, užtikrinti jų tiekimą teisingiems organams;
  • energija.
  • apsauginė funkcija: lipidai taupo šilumą, užkerta kelią vidaus organų sužeidimams;
  • reguliavimo: sudaro tulžies rūgštis, lytinius hormonus;
  • struktūrinis: formuoja nervų audinį;
  • energija: prisotinti energija.
  • apsauginė funkcija: angliavandeniai išskiria klampias paslaptis, apsaugančias virškinamąjį traktą nuo patogeninių mikroorganizmų.
  • struktūrinė: sudaro ląstelių struktūras, nukleorūgštis, fermentus, aminorūgštis;
  • energija: pagrindinis energijos šaltinis.

Tai tik pagrindinės funkcijos, atliekančios BZHU organizme. Be to, medžiagų apykaitoje dalyvauja daugiau kaip 20 medžiagų, ir kiekvienas iš jų vaidina tam tikrą vaidmenį.

Reglamentą

Hormonai vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitoje - jie yra jos reguliatoriai. Štai kodėl vienos sistemos nesėkmė sukelia rimtus pažeidimus kitoje. Štai kodėl metabolizmas dažniausiai lėtėja nėštumo metu, po gimdymo, menopauzės metu - moterų organizme atsiranda rimtų hormoninių pokyčių.

Baltymų metabolizmą reguliuoja šie hormonai:

  • augimo hormono hipofizė;
  • skydliaukės hormonai tiroksinas ir trijodtironinas;
  • antinksčių hormonai - gliukokortikoidai (hidrokortizonas ir kortikosteronas).

Riebalų apykaitos reguliavimas atliekamas:

  • antinksčių hormonai - adrenalinas ir noradrenalinas;
  • augimo hormono hipofizė;
  • tiroksinas;
  • gliukokortikoidų.

Angliavandenių apykaitą reguliuoja tik insulinas.

Hormoninį metabolizmo reguliavimą endokrinologai naudoja ligų, susijusių su jo sutrikimais, gydymui.

Amžiaus funkcijos

Siekiant atkurti sutrikusią metabolizmą, labai svarbu atsižvelgti į jo srauto amžiaus ypatybes.

Vaikams

Metabolinis greitis yra kelis kartus didesnis nei suaugusiųjų. Tai reiškia, kad jiems reikia daug daugiau maistinių medžiagų, kad būtų galima išsivystyti ir augti. Pavyzdžiui, norint pastatyti raumenų korsetą, 7 metų amžiaus vaikui reikia 3 kartus daugiau baltymų nei sportininkai, turintys reguliarų intensyvų mokymą.

Tuo pačiu metu riebalai praktiškai nesikaupia, bet suvartojami naudingos energijos pavidalu, todėl taip pat turėtų būti daug. Jie stiprina imuninę sistemą, vykdydami apsauginę vaiko kūno funkciją. Palyginimui, vienas įdomus faktas: naujagimio mityba yra 90% riebalų. Toks suaugusio žmogaus virškinamojo trakto krūvis paprasčiausiai nebus palaikomas

Jokiu būdu neįmanoma apriboti vaikų angliavandenių, kurie apsaugo jį nuo diabeto, dietos.

Suaugusiems

Po brendimo, metabolizmas tam tikrą laiką stabilizuojasi, bet po to palaipsniui sulėtėja. Dažnai tai yra dėl hormoninių sutrikimų. Ypač paveikiamos moterys. Normalizuoti, suaugusieji turėtų remtis sudėtingais angliavandeniais ir baltymais, tačiau kartu stebėti riebalų kiekį. Svorio kontrolė yra būtina.

Senyviems žmonėms

Nesant tinkamos mitybos ir motorinės veiklos, pagyvenusių žmonių metabolizmas yra labai lėtas. Jie nebegali valgyti daug baltymų, kad išvengtų valgymo sutrikimų. Nuolatinė medicininė priežiūra ir vidutinio sunkumo pratimai sumažina komplikacijų riziką.

Metabolizmas klasifikuojamas taip.

Priklausomai nuo dalyvių:

  • baltymų;
  • angliavandeniai;
  • riebalinis (lipolizė);
  • mineralinis;
  • vandens šarminės ir kitos rūšys.

Priklausomai nuo pažeidimų:

Priklausomai nuo procesų:

  • plastikas - maistinių medžiagų absorbcija, sintezė, anabolizmas;
  • energija - junginių skaidymas, jų išskyrimas, katabolizmas.

Labai sunku nustatyti, ar jūsų metabolizmas yra intensyvus, lėtas ar normalus. Šiuo klausimu geriau kreiptis į endokrinologą.

Ligos

Metabolinės ligos yra koduojamos kaip E70-E90 (pagal ICD-10). Šiame sąraše yra daugiau kaip 50 patologijų. Dažniausiai:

  • albinizmas - melanino nebuvimas;
  • amiloidozė - perteklių baltymų kaupimasis audiniuose;
  • acidozė - padidėjęs rūgštingumas;
  • Hartnapo liga - ląstelių nesugebėjimas įsisavinti atskirų aminorūgščių;
  • galaktozemija - neteisingas galaktozės konversija į gliukozę;
  • hipercholesterolemija - padidėjęs lipidų kiekis;
  • cistinė fibrozė - baltymų geno mutacija;
  • leukinozė - sutrikimai fermentų gamyboje;
  • mukolipidozė - hidrolazės neveikimas;
  • mukopolisacharidozė - metaboliniai sutrikimai, atsirandantys jungiamuosiuose audiniuose;
  • laktozės netoleravimas;
  • dehidratacija;
  • oksalurija - oksalo rūgšties druskų kaupimas;
  • ochronozė - tirozino sintezės problemos;
  • sarkozinemija - padidėjęs sarkozino kiekis;
  • Gilberto sindromas - su pigmentų gamyba susijusi hepatosis;
  • Farberio sindromas - kaupimasis po oda lipogranule;
  • Fenilketonurija - prasta tam tikrų amino rūgščių absorbcija;
  • cistinozė - patologiškai padidėjęs cistino kiekis.

Pagreičio ir lėtėjimo priežastys

Mokslininkai vis dar tiria, kas priklauso nuo medžiagų apykaitos. Moksliškai patvirtinta keletas priežasčių, tačiau kai kuriais atvejais labai sunku nustatyti provokuojančius veiksnius.

Vėluoto metabolizmo priežastys:

  • gimdos hipoksija;
  • amžius po 35 metų;
  • lyčių skirtumai: moterys yra lėtesnės;
  • genetika;
  • mineralų ir vitaminų trūkumas;
  • dieta, kalorijų trūkumas;
  • skydliaukės liga;
  • kūno šlakavimas;
  • menopauzės;
  • neįprastas antinksčių, hipofizės, veikimas;
  • netinkami mitybos įpročiai: mitybos trūkumas, užkandžiai kelyje, piktnaudžiavimas žalingais maisto produktais;
  • dehidratacija;
  • nuolatinis stresas, ilgas depresija, dažni nervų sutrikimai;
  • gimimo trauma;
  • gimdymas;
  • sėdimas gyvenimo būdas, fizinio aktyvumo stoka.

Pagreitinto metabolizmo priežastys:

  • alkoholizmas;
  • genetika;
  • ilgas ir labai stiprus stresas;
  • ilgalaikis galingų vaistų vartojimas;
  • varginantis treniruotės;
  • priklausomybė;
  • paveldimumas;
  • miego stoka, nemiga;
  • per didelis fizinis krūvis (darbe ar sporto salėje);
  • dideli uždegiminiai procesai;
  • perteklius raumenų masė;
  • gyventi ar dirbti žemoje temperatūroje;
  • sunkios, sudėtingos infekcijos;
  • trauminis smegenų sužalojimas, jei buvo paveiktas hipotalamas;
  • endokrininės patologijos: akromegalija, hiperortisolizmas, hipertirozė, tiroiditas, hiper aldosteronizmas, gūžys, tirotoksikozė, hiperprolaktinemija, Stein-Leventhal sindromas ir kt.

Pagrindinė medžiagų apykaitos sutrikimų priežastis, dauguma ekspertų mano, kad hormonų nepakankamumas, nes hormonai yra jų reguliatoriai.

Sutrikimų simptomai

Padidėjęs metabolizmas žmogaus organizme dažnai lydimas svorio ir nesveiko plonumo. Priešingai, susilpnėjo pirmoji pilnatvė, o paskui nutukimas. Tačiau šie požymiai neišnaudoja medžiagų apykaitos sutrikimų simptomų.

  • alopecija;
  • artritas;
  • riebalinė kepenų degeneracija;
  • raumenų distrofija;
  • išmatų sutrikimai: viduriavimas ir vidurių užkietėjimas;
  • nervų sutrikimai;
  • osteoporozė;
  • druskos nuosėdos;
  • apetito stoka;
  • inkstų nepakankamumas;
  • priešlaikinis odos senėjimas;
  • silpnas imunitetas;
  • svorio mažinimas;
  • mieguistumas, mieguistumas ir apatinė būsena;
  • intelektinių gebėjimų sumažėjimas.
  • nekontroliuojamas rankų ir kojų drebulys;
  • hiperaktyvumas;
  • nutukimas arba, priešingai, svorio netekimas;
  • padidėjęs cholesterolio kiekis;
  • širdies sutrikimas;
  • slėgio šuoliai - arterinis, akies ir intrakranijinis;
  • tachikardija;
  • cukriniu diabetu.
  • alopecija;
  • aterosklerozė;
  • didelis cholesterolio kiekis;
  • hipertenzija;
  • hormoniniai sutrikimai;
  • vitaminų ir mineralų trūkumas;
  • akmenys;
  • nutukimas ar svorio netekimas;
  • inkstų sutrikimai;
  • sumažintas imunitetas;
  • dažnas uždegimas.
  • alergijos;
  • alopecija;
  • daug akne ant veido ir nugaros;
  • sutrikusi išmatos;
  • seksualinio patrauklumo trūkumas;
  • prasta miegas;
  • sumažėjęs regėjimas;
  • dažnai infekcinių ligų, kurių imunitetas yra sumažėjęs.

Specifiniai simptomai moterims:

  • nevaisingumas;
  • hormoniniai sutrikimai;
  • aštrumas, dirglumas, pernelyg didelis emocionalumas;
  • policistinės kiaušidės;
  • menstruacijų problemos;
  • veido plaukai;
  • endokrininė patologija.

Specifiniai simptomai vyrams:

  • raumenų degeneracija;
  • su prostata susijusių ligų;
  • impotencija;
  • seksualinio noro trūkumas;
  • padidėjęs pieno liaukos ir sėdmenys.

Šie simptomai gali būti įtariami blogai metabolizuojant. Kai tik jie pasirodys, patartina nedelsiant kreiptis į gydytoją, o ne stengtis pataisyti situaciją mūsų pačių, kad nebūtų dar blogiau.

Patologinė diagnostika

Metabolinės patologijos diagnozavimui gali būti reikalingos šios diagnostinės priemonės:

  • tiriant ligų istoriją;
  • antropometrinių duomenų matavimas: aukštis, svoris;
  • remiantis gautais duomenimis, apskaičiuojamas KMI, nustatomas vidaus organų riebalų kiekis;
  • bendras fizinio vystymosi vertinimas;
  • daugiašalis kraujo tyrimas (biochemija) hormonui ir cholesteroliui;
  • šlapimo tyrimas;
  • doplerio sonografija;
  • positrono emisijos tomografija;
  • Vidaus organų ultragarsas (paskirtas gydytojo, atsižvelgiant į bendrą paciento būklę);
  • jei reikia - EKG.

Šie laboratoriniai tyrimai leis tiksliai diagnozuoti ir nustatyti gydymo kursą.

Atkūrimo metodai

Pradėkite arba, priešingai, įvairiais būdais sulėtinkite medžiagų apykaitą.

Vaistai

Neįmanoma išgerti vaistų, nes galite pasiekti priešingą rezultatą. Pirmiausia reikia suprasti, ką reikia daryti su savo metabolizmu - pagreitinti, pagreitinti arba ištaisyti šiek tiek. Tai gali padaryti tik endokrinologas kartu su kitais siaurais specialistais. Ir tik jis gali paskirti tinkamą gydymą.

Norėdami paspartinti:

  • L-tiroksinas;
  • Glucophage;
  • Lecitinas;
  • anabolika: metandienonas, retabolilas, riboksinas, metiluracilas, kalio orotatas.

Norėdami sulėtinti:

  • mielės (maisto papildų pavidalu);
  • baltymų papildai (pvz., sporto mityba);
  • vaistų, skirtų svorio padidėjimui: Apilak, Duphaston, Benzodiazepine, Elkar, Anadrol, Andriol;
  • geležies preparatai (Hemofer, Tardiferon, Ferrogluconate, Ferrogradumet, Heferol, Aktiferrin, Fenuls);
  • antimetabolitų: azatioprino, Alexan, Vaydaza, Gemita, Vieno buteliuko, Decitabino, Zeksat, kladribino, Klofarabin, Lanvis, metotreksato, Movektro nelarabinas, tegafurą,, tioguaninui, Treksan, Fivoflu, Fopurin, Ftorafur, citarabino, Tsitogem, Evetreks.

Normalizavimui - augalų-biostimuliantų ekstraktai (jie taip pat vadinami „septyniomis auksinėmis žolelėmis“):

  • aralia high;
  • laukiniai pipirai;
  • zamaniha high;
  • auksinė šaknis;
  • gyvenimo šaknis yra ženšenis;
  • Citrinžolės kinų;
  • maralo šaknis.

Metabolizmui atkurti taip pat skiriami atskiri vitaminai (C, B1, B2, B9, B12, A, E), mineralai (jodo, kalcio, chromo, cinko, geležies) ir multivitaminų kompleksai:

Alfa Vita (Japonija):

  • Mono Oxi padeda atkurti organizmą po operacijos ir ligos;
  • Min yra skirtas numesti svorio, kurie mityba;
  • Mineralai rekomenduojami sportininkams;
  • O2 - novatoriškas Japonijos vystymasis, veikia molekuliniu lygmeniu;
  • Zeolitą galima naudoti reguliariai nevalgius, nes kompleksas puikiai valo virškinamąjį traktą, kepenis ir inkstus.
  • chromo, askorbo rūgšties;
  • chitozanas;
  • jodas, magnis, tiaminas, kobalaminas, piridoksinas;
  • jodas, chromas, askorbo rūgštis.

Kiti firminiai vitaminų kompleksai:

  • „Zym-Complex“. Astrum (JAV);
  • B-50 Complex 100 tabletės. Gamtos gyvenimas (Rusija);
  • Selenas-DS. Dr. Skalny (Rusija);
  • Turboslim. Alfa lipoinė rūgštis su L-carnitio. Evalar (Rusija).

Išsamesnės rekomendacijos, kaip vartoti tabletes, kurios pagreitina medžiagų apykaitą, yra šios nuorodos.

Dėl medžiagų apykaitos sutrikimų sukeliamų ligų gydymo yra numatyti specifiniai vaistai.

Jei problemos yra susijusios su hormoniniais sutrikimais, jie pašalinami hormoniniais vaistais. Pvz., Su menopauzės metu gera pagalba:

  • Angelique;
  • Atarax;
  • Divina;
  • Klimara;
  • Klimonorm;
  • Cliogest;
  • Logest;
  • Magnephar;
  • Marvelonas;
  • Supradinas;
  • Triziston;
  • estrogenų vaistai (Divigel, Estrofem, Ovestin).

Kai po gimdymo hormoninis nepakankamumas, kai moters metabolizmas negali normalizuotis, gali būti nustatytas:

  • anti-lipidinė arbata;
  • Deksametazonas;
  • Kordicepsas;
  • Ciklodinonas;
  • Esstrinolis;
  • Eutirox.

Hormoninių vaistų priėmimas po gimdymo turėtų vykti nuolat prižiūrint gydytojui. Jei motina žindo, gydymo trukmė turi būti ne ilgesnė kaip 10 dienų, nes galingi vaistai gali neigiamai paveikti kūdikio sveikatą per motinos pieną.

Gydymo procedūros

  • Aromaterapija;
  • baseinas;
  • kubilai;
  • dušo kabina;
  • masažas;
  • vyniojimas;
  • specialios pratybos;
  • fitoterapija.

Elgesio terapija

Valgykite teisę režimu. Imkitės priemonių imuninei sistemai stiprinti: reikia nuraminti, praleisti daugiau laiko gryname ore, vėdinti kambarį.

Padidinkite fizinį aktyvumą: atlikite pratimus, vaikščiokite pėsčiomis, pasirūpinkite kasdienybe, eikite į baseiną, sporto salę ar šokį, važiuokite dviračiu - yra daug būdų. Sporto veikla turėtų būti nuosekli ir sisteminga. Tai reiškia, kad jums reikia pradėti mažas ir labai paprastas, palaipsniui apsunkinant pasirinktą mokymo programą. Išeikvokite sau su kasdieniu bumu keliamu keltuvu iki nieko: pakaks 3 kartus per savaitę.

Nesijaudinkite dėl kokių nors priežasčių, ne apgauti sau - reikia stiprinti ne tik imuninę sistemą, bet ir nervų sistemą. Atsisakyti blogų įpročių, palaipsniui mažinant nikotino, alkoholio, suvartojimą. Jei yra narkomanija, būtina atlikti gydymo kursą.

Stebėkite kūno higieną, kuri neįtraukia infekcinių pažeidimų. Jie dažnai sukelia įvairius medžiagų apykaitos sutrikimus.

Sekite aiškų dienos režimą, kuriame yra vieta, darbas ir poilsis. Miego ne mažiau kaip 7 valandas, eikite miegoti ne vėliau kaip 23.00 val. Tie, kurie turi sulėtinti medžiagų apykaitą, galite apriboti miego 6 valandas.

Galia

Bendros rekomendacijos

Maitinimas turėtų būti dalinis - apie 5 kartus per dieną, išskyrus naktį stiklinę kefyro. Laikotarpis tarp maitinimo turėtų būti ne ilgesnis kaip 3 valandos. Be to, režimas turi būti griežtai laikomasi. Esant force majeure momentams, leidžiamas pusvalandės (+/-) nuokrypis, tačiau tai turėtų būti retas išimtis.

Porcijos turi būti mažos. Nusivylęs alkis - ir to pakanka. Jei medžiagų apykaita yra tiesiogiai reguliuojama dėl svorio netekimo, vienu metu negalima valgyti daugiau kaip 200 g. Vienintelė išimtis gali būti pietūs. Jei priežastis yra kitokia, ekspertai rekomenduoja 1 kartą naudoti apie 300 g moterims ir 450 g vyrams.

Pusryčių metu reikia suvartoti iki 25% visos dienos kalorijų, pietums - 35%, vakarienei - 20%. Likusi dalis paskirstoma užkandžiams. Rytiniai patiekalai turėtų apimti kuo daugiau sudėtingų angliavandenių, dienos metu BJU santykis turėtų būti subalansuotas, vakare pirmenybė teikiama baltyminiams maisto produktams.

Jūs turite turėti pusryčius, vakarienę ne vėliau kaip prieš 3-4 valandas prieš miegą.

Šis rodiklis yra individualus ir apskaičiuojamas naudojant specialias formules. Vidutiniškai idealus santykis yra 3: 2: 5 vyrams ir 2: 2: 4 moterims. Šie parametrai priklauso nuo variklio aktyvumo laipsnio ir pradinio svorio. Jei atlikote skaičiavimus teisingai ir jį naudosite, tai padeda daug atkurti sutrikdytą metabolizmą ir vėliau jį išlaikyti normaliai. Jei jį reikia paspartinti, padidėja baltymų kiekis dietoje; sulėtinkite riebalus.

Baltymai yra tolygiai pasiskirstę valgiuose, tačiau vakarienė būtinai turi būti iš jų. Riebalai geriau įsisavinti pietums. Labiausiai naudingi yra nesotieji omega-3, -6 ir -9. Kompleksiniai angliavandeniai padės jums gauti pakankamai ryte, bet vakare jie bus netinkami.

Būtina apskaičiuoti sau BJU santykį su dienos kalorijų suvartojimu ir laikytis gautų rezultatų.

Normalizuoti medžiagų apykaitą būtina atsisakyti mažo kaloringumo dietos. Dėl svorio netekimas negali sumažinti baras žemiau 1200 kcal per dieną. Norint išlaikyti normalų svorį, jį reikia padidinti iki 1500 kcal. Vyrams šie skaičiai bus atitinkamai 1500 ir 1800.

Kartą per savaitę galite organizuoti vadinamąsias „sūpynės“ kalorijas. Jei paprastai jūsų norma yra 1200, sekmadieniais (arba šeštadieniais) padidinkite iki 1500. Jei norma yra atitinkamai 1500, sumažinkite jį iki 1200. Tai įspėja organizmą priprasti prie tos pačios dietos, kuri turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitos procesui.

Apskaičiuokite maisto kalorijų kiekį mūsų stalui.

Jei geriamojo gėrimo režimas nėra tinkamai organizuotas, nesvarbu, ką žmogus daro metabolizmui atkurti, jis bus nenaudingas. Vanduo yra pagrindinis šio proceso katalizatorius, ji ją pradeda, pagreitina ir normalizuoja. Todėl jums reikia pasirūpinti, kad jis būtų pakankamas dietoje.

Viena iš auksinių taisyklių sako, kad ryte reikia pradėti gryno vandens be dujų (su citrina ar medumi). Ją išgėrus iš karto po pabudimo, jūs pabudote po nakties. Dienos metu reikia tęsti darbą: gerti 200 ml valgio. Dienos tūris apskaičiuojamas pagal formulę: kiekvienam kilogramui svorio - 30 ml. Vidutiniškai paaiškėja, kad pusantro iki 3 litrų. Kažkas geria 4 stiklus prieš pietus ir po 4.

Svarbiausia yra ne pernelyg įtempti. Pavyzdžiui, po 18:00 val. Nerekomenduojama gerti vandens, kad kitą rytą neužmigtumėte edemos. Norite gerti po vakarienės - geriau organizuoti sau raminamą žolelių arbatą ar kefyrą.

Jei norite, kad medžiagų apykaita būtų tvarkinga, turite paversti maistu maistą. Pavyzdžiui, norėdami atsisakyti kepti maisto produktai, kaip cholesterolio ir nesveiko riebalų šaltinis, kurie sudegins organizmą ir sulėtins medžiagų apykaitą. Į draudžiamų maisto produktų sąrašą siunčiamas putojantis vanduo ir greitas maistas. Saldainiai, rūkyta mėsa, saldūs pyragaičiai neįtraukiami, tačiau jų kiekis yra ribotas. Iš pradžių atrodo labai sunku atsisakyti saldumynų ir mėgstamų pyragų, tačiau jei sulauksite 3 savaičių, atsiras tinkamų mitybos įpročių, o kūnas nustos reikalauti iš jūsų draudžiamų.

Rekomenduojamų produktų sąrašas

Mityba normalizuojant medžiagų apykaitą yra kaip dieta, bet čia viskas nėra tokia griežta ir kategorinė. Pavyzdžiui, žemiau pateiktas sąrašas neleidžiamas, tačiau tik rekomenduojami produktai, kurie yra žinomi kaip medžiagų apykaitos stiprintuvai. Ir tik jūs galite ją pritaikyti pagal savo skonį ir skonį.

Medžiagų apykaitos gerinimo produktai

Praturtinti dietą turėtų būti šie produktai:

  1. Ananasai ir greipfrutai - čempionai užkardoje, papajos, kietieji kriaušės, kiviai, arbūzai, granatai, citrinos, melionai, žalios vynuogės, persikai, avokadai, bananai, apelsinai, slyvos, žalieji obuoliai, mangai.
  2. Šlaunikaulio klubas, gvazdikėliai, krienai, raguotas šaknis, ženšenis, garstyčios, Ceilono rudos spalvos dėmės, kardamonas, karis, vanilė, džiovinti bazilikai, ciberžolė, maltos pipirai ir žirniai.
  3. Rudieji ryžiai, avižos, grikiai.
  4. Kartusis šokoladas.
  5. Kefyras (reikalingas kasdieniniam naudojimui), jogurtas, natūralus jogurtas, išrūgos, ryazhenka. Jei norite numesti svorio, jų riebalų kiekis turėtų būti minimalus. Jei tokia užduotis nėra verta, neapribokite šio rodiklio.
  6. Salotos, kmynai kaip žalumynai, žaliųjų svogūnų plunksnos, krapai, petražolės, bazilikas.
  7. Medus
  8. Jūros gėrybės.
  9. Nerafinuoti augaliniai aliejai, ypač alyvuogės.
  10. Daržovių sultinys.
  11. Riešutai
  12. Rožinės, avietės, vyšnios, braškės, agrastai, braškės ir braškės, spanguolės, aronijos, serbentai, bruknės, kalnų pelenai, šaltalankiai, gervuogės, acai, mėlynės, goji.
  13. Žuvys
  14. Pupelės, paprikos, kopūstai, pupelės, česnakai, pomidorai, morkos, svogūnai, burokėliai, avinžirniai, morkos, žirniai.
  15. Juoda kava, gėrimai su imbieru, citrina ir cinamonu, Sassi vanduo, uogų kokteiliai, žaliosios arbatos, šviežiai spaustos šviežios sultys, Cahors, raudonasis sausas vynas.
  16. Obuolių sidro actas
  17. Kiaušiniai

Išsamesnį produktų, kurie pagreitina medžiagų apykaitą, sąrašą galima rasti atskirame straipsnyje.

Pagreitinto metabolizmo maistinės savybės

Jei reikia sulėtinti medžiagų apykaitą, keletas kitų mitybos darbo organizavimo principų:

  1. Trys patiekalai per dieną.
  2. Dalių dydžiai nėra riboti.
  3. Dietoje turėtų būti kiek įmanoma daugiau riebalų ir paprastų angliavandenių. Ir pastaroji turėtų būti naudojama vakarienei. Tačiau pluoštas ir baltymai neturėtų būti vežami.
  4. Iš produktų, kuriuos reikia rinktis kepimui, riebalinei mėsai ir žuviai, saldumynams, makaronams, augaliniams aliejams, riešutams.

Žingsnis po žingsnio, kaip sulėtinti medžiagų apykaitą, pateikiamas straipsnyje.

Dietos

Siekiant atkurti sutrikdytą metabolizmą, yra speciali terapinė dieta - aštuntoji lentelė pagal Pevsnerį. Rekomenduojama vartoti sunkias patologijas: nutukimą, diabetą, bulimiją, priverstinį persivalgymą. Prieš praktikuodami, reikia pasikonsultuoti su endokrinologu ir dietologu. Kartais tai pastebima net ir šiek tiek per dideliu svoriu ir nesveika mitybos įpročiais. Trukmė - apie mėnesį. Rezultatai - metabolizmo normalizavimas, cukraus ir cholesterolio kiekio sumažėjimas, lipolizės pradžia ir svorio mažėjimas.

Čia rasite išsamų meniu kiekvienai dienai, leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą bei kitus įpročius, susijusius su Pevzner dieta Nr. 8.

Norint suskaidyti medžiagų apykaitą, amerikiečių dietos specialistas Haley Pomeroy sukūrė atskirą dietą. Ji tapo žinoma po to, kai prarado svorį, ir sugrįžo į normalų Robertą Downyną (juniorą) ir Jennifer Lopezą. 3 fazių buvimas išskiria jį nuo kitų metodų, kurių kiekvienas atsižvelgia į žmogaus organizmo bioritmus, o tai daro labai naudingą poveikį metabolizmui. Su šios žvaigždės dietos pagalba galite prarasti svorį ir pagerinti savo sveikatą.

Trys etapai: pirmasis (pirmadienis-antradienis) - raminantis, antrasis (trečiadienis-ketvirtadienis) - parengiamasis, trečias (penktadienis – šeštadienis – sekmadienis) - lipolitinis.

„Haley Pomroy“ taip pat teikia rekomendacijas, kaip atlikti įvairius pratimus įvairiais etapais, o tai palankiai skiria nuo kitų.

Meniu, nudažytą fazėmis, ir kitas šios sistemos savybes galima rasti pagal nuorodą.

Metabolinė dieta, kuri taip pat apima keletą etapų, bet ilgesni, padės pagerinti medžiagų apykaitą ir prarasti svorį. Jo sudėtingumas yra tai, kad reikia apskaičiuoti suvartotų produktų taškus.

Fazės: pirmoji (2 savaitės) - aktyvus riebalų deginimas, antras (apie 2 mėn.) - stabilus riebalų deginimas, trečias (begalinis) - svorio normalizavimas.

Mūsų straipsnyje galima ištirti taškų pasiskirstymo pagal produktus lentelę ir išsamią savaitės meniu.

Liaudies gynimo priemonės

Vaistiniai augalai taip pat turi savybių, kurios normalizuoja medžiagų apykaitą ir, jei reikia, ją paspartina. Kai kurie iš jų netgi pripažįstami kaip oficiali medicina. Žaliavos yra perkamos vaistinėje mokesčių ir fitopaketų pavidalu, arba jos surenkamos ranka (bet jums reikia tai padaryti teisingai). Kokie žolės šiuo atveju turėtų atkreipti dėmesį:

  • alavijo;
  • laukiniai rozmarinai;
  • beržo pumpurai;
  • immortelle;
  • Highlander;
  • statramstis;
  • žvaigždžių ratas;
  • Jonažolės;
  • dilgėlės;
  • smilkalai;
  • liepa;
  • varnalėša;
  • žiedai;
  • mėtų;
  • medetkai;
  • raudonėlis;
  • kirmėlės;
  • Motherwort;
  • Daisy;
  • serbentai;
  • braškių;
  • kraujažolės;
  • čiobreliai;
  • šuo pakilo

Jūs turite sugebėti tinkamai paruošti juos stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus. Infuzijai paimkite 30 g sausų arba šviežiai sumaltų žaliavų ir užpilkite verdančiu vandeniu (200 ml). Maždaug valandą saugo po dangčiu arba termoso. Už sultinio pakankamai 15 g lapų ir gėlių tame pačiame tūrio. 15 minučių trunka žemos ugnies. Abu gėrimai filtruojami. Gerkite 100-200 ml po kiekvieno valgio.

Recepte leidžiama vienu metu naudoti kelis ingredientus (pavyzdžiui, serbentų lapai, klubai ir varnalėšų šaknys). Tačiau šiuo atveju jums reikia tikslaus recepto, kad išsiaiškintumėte komponentų santykį. Jie negali būti savavališkai derinami, nes kai kurie augalai negali būti derinami tarpusavyje ir, jei jie yra netinkamai paruošti, gali pakenkti sveikatai.

Liaudies gynimo priemonių naudojimas turi būti suderintas su gydytoju. Natūralūs vaistai ir vaistai turi savo kontraindikacijų sąrašus, kurių reikia laikytis. Be to, jie ne visada gali būti derinami su kitų vaistų vartojimu.

Normalizavimo rezultatai

Kai tik metabolizmas atkuriamas normaliai, jis paveiks jūsų sveikatą ir gerovę:

  • virškinimo, kepenų ir inkstų funkcijos normalizavimas, spaudimas;
  • bendras gerovės gerinimas;
  • didesnė koncentracija, našumas;
  • svorio netekimas arba, priešingai, svorio padidėjimas;
  • sumažinti lėtinių ligų paūmėjimo riziką;
  • hormonų stabilizavimas;
  • moterims, menstruacinio ciklo normalizavimas;
  • išvaizdos gerinimas: oda tampa lygi, plaukai - stori, pradeda augti, nagai - stiprūs, be ryšulių;
  • lėtinio nuovargio, energingumo, energijos, stiprių dvasių pašalinimas, depresinių minčių nebuvimas.

Komplikacijos

Netinkamas metabolizmas gali sukelti ligos vystymąsi:

  • anemija;
  • aterosklerozė;
  • nevaisingumas;
  • skausmingi raumenų susitraukimai;
  • hepatosis;
  • hiperglikemija;
  • glikogenozė;
  • distrofija;
  • podagra;
  • svorio problemos;
  • psichikos sutrikimai;
  • rickets;
  • diabetas.

Ir tai nėra visas liūdnųjų prognozių sąrašas tiems, kurie pradės save ir nekontroliuoja mainų procesų.

Prevencija

Kad niekada nesusidurtų su lėto ar pagreitinto medžiagų apykaitos problema, pakanka sveikai ir aktyviai gyventi. Ji apima:

  1. Aktyvus poilsis.
  2. Palanki psichologinė atmosfera.
  3. Didelis motorinis aktyvumas.
  4. SPA procedūros ir poilsis.
  5. Ribokite alkoholį (ne daugiau kaip 1 stiklinę sauso raudonojo vyno per dieną).
  6. Kenksmingų produktų apribojimas.
  7. Rūkymo nutraukimas.
  8. Medicininė apžiūra bent 1 kartą per metus.
  9. Iškrovimo dienos 2-4 kartus per mėnesį.
  10. Įvairus meniu.
  11. Individualaus BZHU santykio apskaičiavimas, naudojant jį dietos paruošimui.
  12. Reguliarus svorio valdymas.
  13. Dienos režimas yra valandą.
  14. Laiku gauti gydytojus, jei turite kokių nors sveikatos problemų.
  15. Imuniteto stiprinimas.
  16. Multivitaminų naudojimas 2 kartus per metus.

Sunku pervertinti metabolizmo vaidmenį organizme. Jei tai vyksta be gedimų, tai reiškia, kad sveikata yra gera, o nuotaika yra puiki, ir žmogus atrodo nuostabus. Bet kai tik biocheminės reakcijos sulėtės (arba pagreitėja), ji iš karto pasireiškia visų rūšių nelaimių, hormoninių perteklių ir išorinių duomenų pablogėjimo forma. Štai kodėl taip svarbu, kad metabolizmas būtų kontroliuojamas, o mažiausių nukrypimų atveju eikite į endokrinologo priėmimą.

„Apple“ pektinas: sužinokite apie naudingą papildymą virškinimui ir detoksikacijai

Dieta kasos ligai