Skanūs ir sveiki pankreatito sriubos

Pankreatitas yra liga, kurioje daugiausia veikia kasa, todėl pacientai, kuriems diagnozuota ši diagnozė, turi laikytis griežtos dietos. Pankreatito sriubos yra naudingos ir reikalingos, tačiau jums reikia žinoti, kaip jas tinkamai paruošti.

Pankreatito sriubos yra naudingos ir reikalingos, tačiau jums reikia žinoti, kaip jas tinkamai paruošti.

Kas gali

Gastroenterologai rekomenduoja pacientams, sergantiems uždegimu, naudoti pirmuosius patiekalus kasdien. Šių patiekalų receptai yra paprasti, nes su pankreatitu galite valgyti ribotą kiekį maisto produktų.

Pageidautina pasirinkti grikius ir avižas iš grūdų. Iš daržovių pirmenybė teikiama morkoms, bulvėms ir žiediniams kopūstams. Sūrio įdėjimas gali pagerinti patiekalų skonį.

Pankreatito meniu taip pat gali būti įtrauktas vištienos sultinys, bet tik antrinis. Leidžiama įdėti omletą, paruoštą augaliniame aliejuje ir supjaustyti į mažus gabalus.

Žuvys

Kalbant apie sriubos naudojimą su pankreatitu, vyksta nesutarimai, tačiau gastroenterologai vis dar leidžia pacientams jį naudoti įgyvendinant visas rekomendacijas. Valgant sriubą, turėtumėte rinktis tik mažai riebalų rūšis turinčias žuvis, nes riebiai ausiai suteiks papildomą apkrovą stemplei ir gali sukelti kasos ligos paūmėjimą. Paprikų ir žolelių negalima pridėti.

Žuvų sriuba turi būti filtruojama ir suvartojama šilumos pavidalu. Kai pankreatitas negali valgyti karštos ar šaltos ausies. Įveskite jį į dietą, gali būti tik remisijos arba dvi savaites po paūmėjimo.

Žuvų sriubos ruošimui turėtumėte rinktis tik mažai riebalų rūšis.

Pieno produktai

Kai pankreatitas turėtų laikytis bendrųjų pieno pirmųjų kursų rengimo taisyklių:

  1. Kepant sriubas, pieną reikia atskiesti vandeniu santykiu 1: 1. Negalima suvartoti viso pieno.
  2. Miežių grūdai ir soros neleidžiami.

Kepant sriubas, pieną reikia atskiesti vandeniu santykiu 1: 1.

Dažniausiai pankreatito meniu yra ryžiai ir grikių pieno sriubos. Norint paruošti pirmąjį ryžių patiekalą, reikia atsižvelgti į šiuos ingredientus:

  • 0,5 litrų pieno;
  • 50 g ryžių grūdų;
  • 1 valgomasis šaukštas. l cukraus;
  • 0,5 litrų vandens;
  • 10 g sviesto;
  • žiupsnelis druskos.

Ryžiai turi būti paimti ir kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu. Kepkite lengvai sūdytame vandenyje apie 15 minučių, tada supilkite į pieną ir įpilkite cukraus. Virti, kol virti. Pašalinus iš krosnies, įpilkite alyvos. Grikių pieno sriuba virinama taip pat.

Dažniausiai pankreatito meniu yra pieno sriuba su ryžiais.

Pirmasis patiekalas su morkomis ir manų kruopomis pasižymi neįprastu skoniu. Dėl jo paruošimo reikės šių produktų:

  • 0,4 litrų pieno;
  • 2 mažos morkos;
  • 2 šaukštai. l manų kruopos;
  • 0,4 litrų vandens;
  • 10 g sviesto;
  • 10 g cukraus;
  • žiupsnelis druskos.

Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalais. Troškinkite truputį vandens, kol pasiruošsite, tada sumaišykite. Pašalinkite pieną vandeniu, užvirkite, įpilkite manų kruopos ir kepkite 5 minutes, nuolat maišydami. Pridėti skonio morkų tyrę, cukrų ir druską. Palikite ant ugnies dar 5 minutes. Užpildykite alyvą.

Pirmasis patiekalas su morkomis ir manų kruopomis pasižymi neįprastu skoniu.

Sūris

Sūris nerekomenduojamas ūminiam pankreatito etapui, tačiau remisijos metu jis leidžiamas į maistą mažomis porcijomis. Gastroenterologai pataria pirkti japonų tofu, kuris atrodo kaip varškės.

Dėl įvairių dietinių maisto produktų su pankreatitu galite pabandyti paruošti moliūgų sūrio sriubą. Tam reikia antrinio vištienos sultinio. Užvirinkite pjaustytus moliūgus, morkas ir žiedinius kopūstus vandenyje. Grindykite daržoves su maišytuvu ir sumaišykite su sultiniu. Truputį supjaukite sumuštą mišinį su druska, įpilkite japoniško tofu ir troškinkite 3 minutes. Patiekite su krekeriais.

Tiems, kurie mėgsta daržovių sultinį, tinkama sūrio sriuba su daržovėmis. Paimkite 1 morką, 1 vidutinį svogūną ir 1-2 bulves. Užvirinkite daržoves, kol jos būna švelnios, supjaustykite jas į maišytuvą ir grąžinkite atgal į sultinį. Įpilkite sūrio ir grietinės. Jei norite, galite papuošti patiekalą su virtomis krevetėmis. Pakanka juos paimti 50 g.

Gastroenterologai pataria pirkti japonų tofu, kuris atrodo kaip varškės.

Lėtinėje pankreatito formoje grietinę ir grietinėlę galima naudoti tik gydytojo leidimu. Poveikio metu kasos atsiranda dėl streso, todėl šių vaistų vartojimas draudžiamas.

Veggie

Vegetariškos sriubos virinamos svogūnais ir morkų daržovių sultiniu. Tokiems pirmiesiems patiekalams naudinga papildyti grūdus.

Atleidus nuo pankreatito, į meniu rekomenduojama įtraukti dilgėlių sriubą.

Labiausiai naudinga yra patiekalas su daržovėmis ant miežių kruopų sultinio. Norint paruošti, virkite 50 g grūdų 2 litruose vandens, kol patenka. Nuvalykite gautą sultinį. Jo pagrindu galite virti daržovių sriubą arba tiesiog pridėti druskos, pridėti krutonų ir naudoti kaip nepriklausomą patiekalą.

Daržovių sriubos yra labai naudingos kasos ligai.

Lengvas ryžių sriuba bus naudinga ūminiam pankreatitui ir lėtinei ligos eigai. Norėdami tai padaryti, išvalykite ir nuplaukite 1 bulvę, 1 svogūną ir 1/4 morkų. Smulkiai supjaustykite bulves ir svogūnus, trinkite morkas ant trintuvo. Išmirkykite 50 g ryžių šaltu vandeniu ir nuplaukite. Grūdai ir daržovės, supiltos į 800 ml verdančio vandens, įpilama šiek tiek druskos ir virkite 15 minučių.

Skurdas, pupelių ir žirnių sriuba su pankreatitu yra griežtai draudžiama.

Dažniausiai daržovių patiekalai gaminami iš bulvių, morkų, moliūgų, žiedinių kopūstų, cukinijų, burokėlių.

Dietinis

Jei pankreatitas yra remisijos maždaug šešis mėnesius, tada vištienos gali būti įtrauktos į dietą. Patartina jį naudoti kaip pirmąjį kursą. Pasirinkus pankreatito paukštį, reikia elgtis atsargiai. Rekomenduojama įsigyti suaugusių vištienos, o ne vištienos, nes jame yra mažiau kenksmingų medžiagų. Visos kremzlės, kaulai, oda ir sausgyslės turi būti atidžiai pašalintos. Geras variantas būtų vištienos filė.

Jei paciento būklė pagerėja, virti vištienos mėsa palaipsniui patenka į mitybą.

Mėsa pirmą kartą mirkoma šaltame vandenyje, po to virinama 20-25 minučių. Šis sultinys turi būti nusausintas ir paruoštas antriniu - jis bus mažiau riebalų ir turtingas, todėl jis nepažeidžia kasos, susilpnėjusios pankreatito.

Kepant antrinį sultinį, galite pridėti šiek tiek druskos ir pridėti pjaustytų petražolių lapų.

Siekiant pagerinti skonį leidžiama užpildyti patiekalą su grietinėlėmis ir pridėti ryžių makaronų.

Be vištienos galite gaminti pirmąjį patiekalą su mėsos riešutais arba virti sriuba iš liesos jautienos arba triušio. Paruošimui jums reikės liesos mėsos - vištienos krūtinėlės arba jautienos, gerai išvalytos iš filmų. Mėsą reikia smulkinti smulkintai, įpilti smulkiai pjaustytų svogūnų ir šiek tiek druskos.

Be vištienos, galite padaryti liesą jautienos sriubą.

Nedidelis žalias kiekis taip pat nepažeis produkto. Rekomenduojama ne įmaišyti kiaušinių, kad sultinys neprarastų skaidrumo. Virti mėsos kepsnius gali būti ant vandens, paruošto mėsos ar daržovių sultinio. Į gatavą patiekalą įpilkite grietinėlės arba grietinės.

Gleivinės

Gleivių sriubos yra populiarios dėl pankreatito. Jie ruošiami kepant krosnį į gleivių būseną. Tokie patiekalai padeda atkurti stemplę ir kasą. Šiam tikslui galite naudoti bet kokius grūdus, išskyrus sorą. Geriausiai tinka avižiniai dribsniai.

Grietinėlės sriuboms gaminti galite naudoti bet kokius grūdus, išskyrus sorą.

Išpūstas

Dėl pankreatito pirmieji kursai yra svarbūs. Mitybos numeris 5 rekomenduoja pirmiausia virti sriubą ir tada nuvalykite jį maišytuve. Šis gydymo metodas padeda sumažinti kasos apkrovą. Išpilstytas daržovių, mėsos ir net pieno.

Puree sriubos

Kremo sriuba, kaip gleivinė, sumažina stemplės apkrovą. Be to, šis originalus patiekalas padeda įvairinti pankreatito meniu. Patiekite jį su krekeriais. Tokie patiekalai pirmą kartą virinami iki minkštumo, tada supilami į maišytuvą ir virinami ant mažos ugnies. Patiekiama su grietine, grietine arba sūriu.

Virti sriubos gaminamos iš kasos leidžiamų daržovių, vištienos filė, mažai riebalų turinčių žuvų. Grybų sriuba nerekomenduojama, nes ji yra per sunki virškinimo traktui.

Virti sriubos gaminamos iš kasos leidžiamų daržovių, vištienos filė, mažai riebalų turinčių žuvų.

Avižiniai sriuba

Pankreatito ir avižinių miltelių gydymo metodas yra populiarus tarp žmonių, nes jis palankiai veikia kasos ir kepenų funkcionavimą.

Avižiniai dribsniai yra panašūs į organizme gaminamus fermentus.

Avižinių dribsnių sriuba yra lengva gaminti. Paimkite šiuos ingredientus:

  • 200 ml pieno;
  • 600 ml vandens;
  • 30 g sviesto;
  • 1 kiaušinis;
  • 0,5 puodelio avižinių.

Nuplaukite krūvelę, virkite ir supjaustykite maišytuve. Tada vėl užvirkite ir pašalinkite iš šilumos. Leiskite atvėsti. Norint pagaminti pieno padažą, pjaukite kiaušinį su pienu. Tada sumaišykite košė su padažu ir druska.

Daržovių ir mitybos sriubos pankreatitui

Šiandien pankreatitas gali būti gana dažnai. Atsižvelgiant į tai, kad liga veikia kasą, pacientai turi laikytis griežčiausios dietos.

Bet net ir tokioje situacijoje noriu, kad maistas būtų malonus! Dietiniai daržovių sriubos tiesiog nepakeičiama dieta su pankreatitu.

Pagrindinės kasos ligos dietos taisyklės

Patinka, ar ne, ir įprasta dieta turės gerokai pasikeisti. Visų pirma, jums reikia pamiršti apie riebalų, aštrų, sūrų ir kepti - tokie patiekalai yra žalingi sveikatai.

Be to, tarp uždraustų produktų buvo įvairių rūšių ankštiniai, kopūstai ir kviečiai.

Beje, ankštinių sėklų, pavyzdžiui, žirnių, sudėtyje yra tinkamo kiekio medžiagų, blokuojančių fermentą, kuris padeda pagreitinti baltymų virškinimą, žirnių ar žirnių sriubos pasekmė bus nesuskaitintų baltymų kaupimasis dvitaškyje, o tada organizme kartu su bakterijomis susidaro toksiškos dujos.

Apskritai, dieta turi atitikti tam tikrus BJU standartus, priklausomai nuo pankreatito sunkumo.

Kaip virėjas dietos daržovių sriuba su pankreatitu, malonus skoniui ir tuo pačiu metu nekenkia sveikatai?

Mėsos sriubų priėmimo taisyklės


Daržovių sriubos yra svarbus pankreatito dietos elementas, kurio receptai yra plačiai paplitę, ir tinkamai pasirengę gali būti labai skanūs, nepaisant ribotų ingredientų.

Šiame procese nėra nieko sudėtingo, jums tiesiog reikia pasirinkti produktus, kurie nekenkia organizmui ir yra lengvai virškinami, kitaip jie gali sukelti skausmingus jausmus pacientui.

Nepamirškite, kad karštos ir šaltos sriubos taip pat nėra geriausias variantas, idealiu atveju pirmas patiekalas turi būti patiekiamas šiltas. Galite gaminti skystus patiekalus ant ne labai riebalinio vištienos sultinio. Be to, verdant daržovių sriubą pankreatitui, galite žymiai sumažinti laiką virtuvėje.

Internetas siūlo daug atsakymų į užklausas receptams dėl vegetariškų sriubų pankreatitui, bet kokie yra skaniausi?

Paprasčiausios vegetarinės sriubos receptas

Norėdami paruošti 4 porcijas, jums reikia:

  • 800 g runkelių;
  • 200 g morkų;
  • 100 g svogūnų;
  • vienas šaukštas daržovių (pageidautina alyvuogių) aliejaus;
  • švieži žalumynai.

Kepkite daržoves ir groteles ant vidutinio dydžio trintuvės, pridėkite juos prie smulkiai supjaustytų svogūnų, kepti nedideliame sviesto kiekyje, kuris iki šiol turėtų būti šiek tiek aukso spalvos.

Tuo tarpu virkite litrą vandens ir po virimo įpilkite visą daržovių mišinį ir virkite ne mažiau kaip 20 minučių.

Kai visos sudedamosios dalys yra minkštos, į keptuvę įpilkite kapotų žalumynų. Pirmiausia patiekite su jogurtu arba grietine.

Žiedinių kopūstų tyrės pankreatito sriuba

Jei norite paruošti pakankamai pirmenybę visai šeimai, turite turėti:

  • 12-13 žiediniai kopūstai;
  • 2-3 morkos;
  • 4-5 bulvės;
  • 500 ml pieno;
  • 500 ml vandens;
  • 250 g kieto mažo riebumo sūrio.

Visos daržovės turi būti plaunamos, nuluptos, supjaustytos ir virtos vandenyje su pienu. Nors visos sudedamosios dalys yra verdančios, susmulkinkite sūrį ant smulkios trintuvo ir paruošite maišytuvą.

Užkepkite paruoštas daržoves, įdėkite druskos ir sumaišykite jas su sūriu, virkite dar 4-5 minutes. Išjungę patiekalą, jums reikia šiek tiek atvėsti ir uždėti ant stalo.

Tokia žiedinių kopūstų sriuba su pankreatitu taps neišvengiamu patiekalu paciento mityboje po to, kai praėjo ūminis ligos etapas.

Moliūgų sriuba vištienos sultinyje

Skaičiuojant keturis žmones:

  • ne stiprus sultinys iš vištienos filė - 900ml;
  • Japonų tofu (sojos) - 200 g;
  • virtos daržovės (žiediniai kopūstai, moliūgai, morkos) - 300 g;
  • krekeriai.

Sultinio pagalba mes praskiedžiame daržovių tyrę, tačiau įsitikinkite, kad konsistencija išlieka tyrės - vis dėlto tai yra grietinėlės sriuba. Įpilkite truputį druskos, smulkiai pjaustytų ar tarkuotų tofų ir visą minutę virkite visą mišinį.

Galutinį patiekalą galima valgyti su džiovintų duonos gabaliukais kaip apdaila.

Skvošo sriuba

Tai dar viena pankreatito daržovių sriuba, kurios receptą sudaro:

  • vienas svogūnas;
  • vienas morkas;
  • vienas vidutinio dydžio cukinijos;
  • 3 bulvės;
  • šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
  • druska;
  • žali

Nuplaunamos ir susmulkintos bulvės pradeda ruošti pusantrų litrų vandens, tuo tarpu smulkiai supjaustykite kitas daržoves. Keptuvėje kepkite svogūnus vos per kelias minutes, tada pridėkite morką ir po kelių minučių - cukinijas.

Dar keletą minučių maišykite daržovių mišinį, nuolat maišydami, vengdami skrudinto pluta. Supilkite keptas daržoves į keptas bulves ir supjaustykite sriubą. Naudodami maišytuvą, mušė sriubą ir, atvėsus, tarnaukite prie stalo su žalumynais.

Sūrio sriuba ant daržovių sultinio su krevetėmis

Atkreipkite dėmesį, kad tokie patiekalai gali būti valgomi, kai ūminis ligos etapas - 2-3 mėnesiai po užpuolimo.

  • daržovių tyrė (virti sveiki svogūnai, morkos ir bulvės, sumaišyti su maišytuvu arba tolkushka) - 400 g;
  • tarkuotas sūris - 150 g;
  • krevetės be lukšto - 70 g.

Paruoštos bulvių virtos daržovės turėtų būti šiek tiek praskiestos vandeniu, kuriame jie virti, arba ne stipriu vištienos sultiniu.

Po keleto minučių verdant daržovių sultinį su sūriu, turite užpilti nuluptas krevetes ir virti su jais dar 3-4 minutes. Patiekti ant stalo rekomenduojama po aušinimo.

Daržovių sriuba su miežiais

  • 200 g miežių (skalauti ir užpilkite vandenį 2,5-3,5 valandos);
  • 1 skvošas;
  • 1 pomidoras;
  • 2 morkos;
  • augalinis aliejus;
  • daržovių arba vištienos nuoviras;
  • grietinė ir žolės pagal skonį.

Nuvalykite grūdus, tada virkite apie 60 minučių, tada vėl užsukite. Sumaišykite košė su daržovėmis, anksčiau troškinta keptuvėje su augaliniu aliejumi ir nedideliu kiekiu sultinio.

Kepkite visus ingredientus ne mažiau kaip 20 minučių, tada išjunkite ir padėkite prie stalo su grietine ir žolelėmis.

Daržovių sriuba su žuvimi

  • 500 gr. mažai riebalų turinčios žuvys (paprastosios jūrinės lydekos arba paprikos);
  • 50 gr. morkos;
  • 40 gr. Skvošas;
  • 50 gr. svogūnai;
  • 2 šaukštai. l miltai;
  • 150 ml pieno;
  • 50 gr. salierai;
  • žalumynai;
  • druska

Virkite žuvis sūdytame vandenyje ir išvirinkite putas, tada išimkite žuvį iš puodo. Gaunant žuvų sultinį, supilkite supjaustytas bulves ir virkite, kol bus paruoštas, tada pridėkite cukinijų.

Smulkiai tarkuotos morkos sumaišomos su pjaustytais svogūnais ir sautomis bet kuriame augaliniame aliejuje, tada supilkite į bulves ir cukinijas. Šiuo metu kepkite miltus iki auksinės rudos ir sumaišykite su sultiniu.

4-6 minutės iki virimo pabaigos, įpilkite filė, prieš tai nupjautą. Įsitikinkite, kad žuvys neviršija.

Atvėsinkite gatavą sriubą ir sumaišykite su maišytuvu, tada pridėkite virtą pieną. Rezultatas bus subtilus ir skanus bulvių košės sriuba, dekoruota salierais ir žalumynais.

Džiovintų vaisių sriuba su moliūgu

Kaip virti daržovių sriuba pankreatitui? Yra daug atsakymų į šį prašymą. Tačiau ne tik vegetariškos sriubos yra naudingos pankreatitui. Išrado neįprastus receptus, bet ne mažiau patrauklių saldžių pirmųjų kursų.

  • džiovinti džiovinti abrikosai - 100 g;
  • džiovinti obuoliai - 100 g;
  • moliūgų masė - 200 g;
  • cukrus ir cinamonas - ant mažo žiupsnelio;
  • krakmolo.

Nuplaunami ir susmulkinti džiovinti vaisiai patenka į vėsią vandenį ir 20-25 minučių virkite ant mažos ugnies. Po laiko išplaukite sultinį ir kruopščiai išdžiovinkite džiovintus vaisius į sūrį naudodami sietą, supilkite cukrų ir cinamoną. Atskirai virkite pjaustytų moliūgų masę, prireikus pridėdami vaisių nuovirą.

Sumuokite moliūgą su maišytuvu, pridėkite vaisių tyrę ir virkite šiek tiek daugiau vaisių sultinyje. Paskutiniame etape mišinys turėtų būti aušinamas, o krakmolas, kuris anksčiau buvo atskiestas nedideliu kiekiu aušinamų vaisių nuovirų, turėtų būti pridėtas. Suderinus visus ingredientus, mišinys virinamas.

Apibendrinant verta pasakyti, kad apskritai produktai turi galimybę pasirinkti pagal jūsų skonį, klausydamiesi pagrindinės taisyklės - nekenkia kasai. Prieskonių mėgėjams leidžiama naudoti ciberžolę ir ribotą imbiero šaknį. Jie turi priešuždegiminį poveikį ir sumažina skrandžio sulčių gamybą.

Tiesą sakant, daržovių sriubos receptai su pankreatitu yra labai įvairūs, ir kiekvienas žmogus pasirengimo metu gali atlikti pataisymus, o svarbiausia ne pakenkti pacientui.

Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga liga. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10 000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata tiesiog geriant ryte...

Daržoves rekomenduojama naudoti kartu su mėsa ir žuvimi. Jie taip pat saugo visas maistines medžiagas dėl švelnaus terminio apdorojimo.

Tokio produkto naudojimas yra visiškai saugus pankreatitui ir dažnai naudojamas, pridedant tokius pacientus į dietos meniu. Labai švelniai patiria subtilią patiekalo struktūrą.

Kavą rekomenduoja gydytojai valgyti kiekvieną dieną kaip pusryčius. Indai, pagaminti iš varškės, žymiai sumažina kasos apkrovą, padeda sumažinti dujų susidarymą

Kiaulienos košė su pankreatitu yra paruošiama keliais būdais, tačiau patiekalas su moliūgų priedu laikomas populiariausiu ir skaniu. Šis patiekalas rekomenduojamas vakarienei.

Paprasti pankreatito sriubos namuose (receptai su nuotraukomis)

Sriubos su pankreatitu turi gydomąjį poveikį, padeda sumažinti skausmo slenkstį ir uždegimo procesą kasoje. Pirmųjų kursų vertė yra ta, kad jie apima daug mikroelementų ir vitaminų, padeda pašalinti toksinus ir normalizuoja virškinimo sistemos veikimą. Mitybos specialistai rekomenduoja į racioną įtraukti įvairias sriubas, pagal skonį ir pageidavimus pasirenkant patiekalo sudedamąsias dalis su sąlyga, kad visi ingredientai, naudojami paruošiant sveiką patiekalą, yra leistinų produktų sąraše.

Pacientams, sergantiems pankreatitu, kasdienio meniu reikia įtraukti sriubas. Kai ligos paūmėjimas turėtų būti naudojamas kelis kartus per dieną.

Kokios sriubos gali turėti kasos pankreatitą?

Kepdami sriubas, turite naudoti produktus, kuriuos leidžiama naudoti su pankreatitu. Mitybos specialistai pataria pirmiesiems patiekalams įtraukti ingredientus, kurių veikla siekiama normalizuoti kasos funkcionavimą.

Pankreatito atveju leidžiama naudoti sriubas su mėsa ir žuvimi, atsižvelgiant į tai, kad mėsos sriuba virinama antriniame sultinyje (mėsa virinama du kartus, užpilant pirmąjį sultinį). Pirmenybė renkantis mėsą turėtų būti skiriama mažai riebalų rūšims, kuriose nėra riebalų sluoksnio. Mėsa turėtų būti labai smulkiai supjaustyta, todėl ji bus geriau virškinama. Riebalų sultinio naudojimas gali sukelti ligos paūmėjimą. Pasak mitybos specialistų, triušis, kalakutiena, vištienos ir veršienos mėsa geriausiai tinka gydomoms sriuboms ruošti. Žuvų sriubos ruošimui rekomenduojama naudoti „pollock“, „hake“.

Labai naudingos sriubos iš daržovių. Sriubų, naudojamų iš bulvių, svogūnų, morkų, cukinijų ir moliūgų, naudojimas teigiamai veikia sveikatos būklę. Sriubas galite užpildyti druska, ciberžolėmis, žolelėmis, česnakais. Nerekomenduojama naudoti šviežių kopūstų ir sorų sriubų, nes šie produktai padidina druskos rūgšties gamybą ir gali sukelti pykinimą ir vėmimą.

Kasos patologijos atveju pieno sriubos taip pat gali būti įtrauktos į dietą su tam tikrais apribojimais. Kepimo sriuba su neskiestu pienu neleidžiama, nes produktas gali sukelti pilvo pūtimą, vėmimą ir sukelti pankreatito priepuolį. Sultys rekomenduojama virti vandeniu atskiestu pienu (1: 1), pieno sriubos turėtų būti suvartojamos ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Žirnių sriubos vartojimas per pankreatito paūmėjimo laikotarpį nerekomenduojamas, nes toks patiekalas gali padidinti vidurių pūtimą. Naudingos sriubos, bulvių košė ir sriubos - kremai. Ruošiant tokius patiekalus, mažiausi maistinių medžiagų kiekiai prarandami dėl minkštos patiekalo struktūros, kuri turi taupų poveikį kasoje.

Kasos vegetariškos sriubos - receptai

Vegetariškos sriubos su pankreatitu turi gydomąjį poveikį kasoje. Tokios sriubos turi didelį kiekį ir mažai kalorijų, teigiamai veikia virškinimo sistemą, valo organizmą, normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir yra puikus vitaminų ir mikroelementų šaltinis.

Tokių sriubų virimas turėtų būti be druskos arba su labai nedideliu kiekiu. Galite įvairinti patiekalus, suteikti jiems patrauklią skonį ir išvaizdą, naudodami prieskonius ir žalumynus. Įpilant morkas, karį, ciberžolę, galima pagerinti sriubos skonį, taip pat suteikti šviesų ir gražų vaizdą į vakarienę. Vegetariškos sriubos gali būti papuoštos šviežiomis žolelėmis: petražolėmis, krapais, bazilikais, koriandais, žaliais svogūnais - ir gauti labai kvapnus ir patrauklus patiekalas.

Borskas

Borschas yra labai paplitęs patiekalas, daugelis žmonių jį mėgsta ir dažnai ruošia. Pacientai, kuriems yra pankreatitas, turėtų paruošti šį patiekalą po specialaus recepto.

Pagrindinei sriubai naudokite 1 morkos sultinį ir 2 bulves, tada įdėkite runkelių grindis. Kepdami reikia visiškai pašalinti kepsnį. Pasirinktame inde galite pridėti žali.

Ryžių sriuba

Ši sriuba yra tinkama naudoti ūminės ligos laikotarpiu. Jums reikia išgerti vandenį - 600 ml, ¼ puodelio ryžių, 1 bulvių, morkų. Atleidimo metu leidžiama pridėti druskos, žolelių, grietinės.

Daržovės yra nuluptos, plaunamos, morkos sutraiškomos ant trintuvo, bulvės supjaustomos mažais kubeliais. Vanduo patenka į virimo temperatūrą, prie jo pridedama iš anksto nuplautų ryžių ir kapotų daržovių. Po virimo, sriuba paliekama virti 15 minučių, kol bus paruoštos bulvės ir ryžiai. Prieš naudojimą bulves rekomenduojama sumaišyti su šakute arba supjaustyti sriuba maišytuve.

Avižiniai sriuba

Virti iš avižų dribsnių Hercules. Už 1,3 litrų vandens įpilkite kelis šaukštus avižinių dribsnių ir troškinkite. Gauta masė filtruojama per sietą ir vėl užsidega, kol virinama. Sriuboje galite pridėti žolelių, kai kurių krekerių.

Perlų miežių sriuba

40 g perlų miežių dedama į 2 litrus vandens ir 3 valandas virinama maža šiluma. Gautas skystis filtruojamas ir ant gauto sultinio paruošiamas daržovių sriuba, pasirenkant skonį. Visos daržovės turi būti smulkiai supjaustytos arba susmulkintos ant trintuvo.

Perlinių miežių nuoviras taip pat gali būti pilamas į plokštelę, truputį druską ir panardinkite į baltos duonos krekerius (ne parduotuvę).

Dietinės sriubos

Dietinės sriubos gali būti ruošiamos tik virtomis arba garintomis formomis. Tokia mityba apima daugybę patiekalų, iki 5–6 kartus per dieną, mažomis porcijomis. Maistas buvo skanus ir įvairus, sukurtas dietinių receptų.

Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

Reikalaujama 200 g žiedinių kopūstų, 2 morkų ir 3 bulvės. Nuluptos ir kapotos daržovės pilamos tokiu pačiu kiekiu vandens ir pieno, ir tada virtos daržovės. Kai sultinys yra paruoštas, sumaišykite visas daržoves su maišytuvu, įpilkite truputį druskos ir supilkite į anksčiau išrūdytą kietąjį sūrį. Sriuba vėl uždegama 5 minutes.

Vasaros sriuba

Nuluptos ir supjaustytos 4 bulvės pilamos šaltu vandeniu ir lėtai ugnimi, kol virinama, tada į sultinį įpilama kapotų morkų ir svogūnų. Prieš tai sumaišyti agurkai, pomidorai, žolės ir bulgarų pipirai sumaišomi ir dedami į verdančias daržoves, sūdomi (pridėkite druskos žievelę) ir virinami dar 5-10 minučių. Kaip sriubos patiekalas gali būti patiekiami virti ryžiai.

Mėsos jautienos sriuba

Jautiena išplaunama, supjaustoma į mažus gabalus ir užpilama šaltu vandeniu ir užsidega. Gautas sultinys pilamas, o virtos mėsos du kartus suardomos mėsmale.

Įdėkite konservuotą mėsą į paruoštą daržovių sultinį (bulves, morkas, žiedinius kopūstus, petražoles, salierus) ir nustatykite lėtą ugnį 10-15 minučių.

Dietinė vištienos sriuba

Nulupta vištienos skerdena virinama du kartus. Pirmasis sultinys išleidžiamas, po to mėsa nuplaunama ir vėl virinama. Pakartotinis sultinys turi būti virinamas, įpilama šiek tiek druskos ir žolelių. Sultinyje galite pridėti skonio ryžių, kiaušinių ir daržovių.

Sriuba - išpjautos džiovintos abrikosai ir džiovinti obuoliai

Džiovintus abrikosus ir džiovintus obuolius būtina paimti vienodai, gerai nuplauti ir supjaustyti gabaliukais. Pjaustytus produktus reikia užpilti šaltu vandeniu ir 30 minučių užvirinti. Po to, kai sultinys turi būti filtruojamas, obuoliai ir džiovinti abrikosai kruopščiai patrinti per sietą, įpilti cukraus ir cinamono, o visi kartu virti, kol virinama vaisių sultinyje. Baigta kompozicija turi būti aušinama ir pridedama prie atskiesto, nedidelėje nuoviru, krakmolo dalimi. Gautas mišinys turėtų būti pridedamas prie aušinamos masės, sumaišomas ir visi kartu virinama.

Žuvų sriubos receptas

Kai pankreatitas yra naudingas naudojant žuvų sriubą - bulvių košė. Patiekalas pasirodo labai skanus ir patenkinamas. Sriuba apima daug maistinių medžiagų ir padeda užpildyti organizmo vitaminų trūkumą su specialia dieta.

Norėdami paruošti sriubą, reikia paimti 0,5 kg žuvies (lydekos arba jūrų lydekos), 75 g pieno, 2 šaukštus. l miltai, 3 šaukštai. l sviestas, žolės pagal skonį (petražolės, krapai), vienas mažas svogūnas, 2 bulvės ir druska.

Žuvys yra atskiriamos nuo kaulų, gauta filė pilama vandeniu ir virinama, po virimo pašalinamos susidariusios putos ir riebalai. Sultinyje pridėkite smulkiai pjaustytų bulvių, troškintų svogūnų, žolelių ir druskos. Gautą kompoziciją sumaišykite maišytuve ir prieskoniais su pienu ir miltais. Po to, kai sriuba vėl sumaišoma, 3 minutes laikykite lėtą ugnį.

Vištienos sriuba

Vištienos sriuba suvartojama, kai vyksta atleidimas. Draudžiama naudoti jaunus viščiukus. Sriuba geriau virti iš suaugusių viščiukų, kuriuose yra daug veikliųjų medžiagų.

Paukštis plaunamas, virinamas 30 minučių, tada sultinys išleidžiamas, mėsa nuplaunama ir paruošiamas antrinis sultinys. Sultinys yra lengvai sūdytas, prie jo pridedamos žalios, smulkiai pjaustytos bulvės ir makaronai. Patiekite sriubą su grietine.

Sūrio sriubos

Sūris nerekomenduojamas vartojant pankreatito paūmėjimą. Kai remisija vyksta, pieno produktas gali būti įdėtas į maistą mažomis porcijomis. Ekspertai pritaria japonų tofu, kuris primena varškę, naudojimą.

Moliūgų sūrio sriuba

Tokiam sūrio sriubos paruošimui būtina naudoti antrinį vištienos sultinį kaip pagrindą.

200 g moliūgų, 2 morkos, 200 g žiedinių kopūstų supjaustyti į mažus gabalus ir virti. Po minkštinimo daržovės, jie yra sumaltas maišytuve ir sumaišyti su sultiniu. Susidariusi masė yra sūdyta, įpilama Japonijos tofu ir virinama apie 3 minutes. Patiekite sriubą - bulvių košė gali būti su naminiais krekeriais.

Sūrio sriuba daržovių sultinyje

Būtina paimti 1 morką, vidutinio dydžio bulves, bulves. Daržovės virinama, kol virti, supjaustykite juos į maišytuvą ir gautą masę sumaišykite su sultiniu. Sriuboje galite pridėti sūrio ir grietinės. Jūs galite papuošti patiekalą su virtomis krevetėmis.

Daržovių sriubos

Pirmieji augaliniai kursai yra naudingi visuose pankreatito etapuose. Tinkamai virti daržovių sriuba prisideda prie greito kasos atkūrimo, stiprindamas imunitetą. Tokie patiekalai turi nedidelį poveikį virškinimo traktui, spartinantis remisijos pradžią.

Daržovių tyrės sriuba

Reikalaujama vidutinio svogūnų, vieno morkų, 2 bulvių ir 2 šaukštų. l saulėgrąžų aliejus.

Svogūnai ir morkos kepti saulėgrąžų aliejuje. Į lėkštę pilamas 1 litras vandens, pridedama 2 smulkiai pjaustytos bulvės ir po verdant sudedamos lėtos ugnies, į keptuvę įpilkite skrudintų daržovių ir virkite 30 minučių. Sriuba gali būti valgoma su krekeriais.

Morkų ir cukinijų sriuba

Vitaminų ir skanių daržovių sriubos paruošimui reikia paimti 5 bulves, 1 cukiniją, 2 morkas, 1 raudonąjį pipirą, 1 kubą vištienos sultinio, 2 šaukštus. šaukštai alyvuogių aliejaus, 100 g žiedinių kopūstų.

Daržovės yra smulkiai supjaustytos ir virinamos maždaug valandą, kol minkštinamos, tada susmulkinamos į maišytuvą. Į sultinį įpilkite sultinio kubo, žiupsnelio druskos ir kapotų daržovių masės. Sudėtis sudegė 2 minutes, įpilkite alyvuogių aliejaus.

Žiediniai kopūstai ir cukinijos sriuba

300 gr. brokoliai ir vienas vidutinio dydžio cukinijos plaunami, supjaustyti kubeliais, supilami 1 l vandens ir užsidega. Virti daržovės pašalinamos iš sultinio, susmulkinamos į maišytuvą, pridedamos daržovių sultinio, palikiamos 2 minutes.

Bulvių sriuba

Norint paruošti, reikia vartoti 1,5 litrų daržovių sultinio, vieno morkų ir svogūnų, 4 bulvių, 10 g sviesto ir žiupsnelio druskos. Norėdami užpildyti sriubą reikia grietinės ir žalumynų. Troškinkite morkas ir svogūnus vandeniu ir sviestu, tada supilkite daržovių sultinį, įpilkite susmulkintus atšaldytus daržoves ir virkite 30 minučių. Patiekiama su grietine.

Vitamininė sriuba

Turime imtis morkų, svogūnų, 4 bulvių, pomidorų, agurkų, 2 paprikos, sviesto, žalumynų ir druskos. Svogūnai ir morkos yra troškintos sviestu, gauta masė pridedama prie vandens ir čia dedamos smulkiai pjaustytos daržovės. Sriuba virinama per mažą ugnį 15 minučių.

Skvošas sriuba

Terapinei sriubai reikia 1 cukinijos, 3 bulves, žalias, vieną lemputę ir morką, 3 šaukštus. l saulėgrąžų aliejus.

Nuplaunamos ir nuluptos daržovės supjaustytos kubeliais. Bulvės virinamos 1 litru vandens. Aliejuje šiek tiek pakepkite svogūnus, supjaustykite į pusę žiedus, įdėkite morkų, cukinijų ir palikite 2 minutes.

Nerepkite. Po bulvių užvirimo, daržovių įdėkite į keptuvę, šiek tiek druską, 20 minučių virkite ant mažos ugnies. Patiekiant sriubą puošia žali, pridėkite grietinės šaukštą. Sriuboje galite pridėti makaronų, ryžių, makaronų.

Daržovių sriuba su keptais

Mėsos yra įvairių dydžių mėsos arba žuvies rutuliukai, virti verdančiame vandenyje arba sultinyje. Mėsos sriubos sriuba pasirodo lengva ir turi mažai kalorijų, tačiau tuo pačiu metu ji yra labai maistinga, daug vitaminų ir mikroelementų.

Mitybos mėsos gaminamos iš liesos jautienos, žuvies ir paukštienos. Į maltą mėsą įpilama prieskonių, druskos, svogūnų, česnakų ir žali.

Jautienos Mėsaulienos sriuba

Sudėtis sriuba - 3 litrai vandens, 0,5 kg maltos jautienos, 2 svogūnai, 1 morkos, 2 bulvės, 0,5 mažų žiedinių kopūstų galvų, žalumynai (krapai ar petražolės), lauro lapai, žirniai, druska.

Iš verdančio vandens pridedami išgryninti svogūnai, pipirai, lauro lapai ir mėsos, pagaminti iš smulkintos mėsos, jie laukia, kol vėl užvirs vanduo, ir nuluptos bulvės ir morkos įpilamos, sūdytos, virinamos 5 minutes, tada supjaustytos bulgarų pipirais ir spalvos kopūstai, suskirstyti į mažus gabalus. Sriuba virinama dar 10 minučių, patiekiama, dekoruojama žalumynais.

Grikių sriuba su mėsos gabaliukais

Būtina paimti 0,5 kg maltos jautienos, 3 bulvės, 1 morkos, 150 g grikių, druskos.

Suformuoti iš maltos mėsos, supiltos į verdantį vandenį, čia pridėkite grikius ir virkite 15 minučių. Po to į sriubą įpilkite nuluptų ir kapotų bulvių, supjaustytų morkų. Kepkite sriubą 25 minutes. Patiekiama su krapais arba petražolėmis.

Gleivių sriubos

Gleivių sriuba sulaiko skrandžio ir žarnyno sienas, kasą. Tokios sriubos yra naudingos skrandžio ir žarnyno trakto ligoms pooperaciniu laikotarpiu.

Slimy ryžių sriuba

Sriuba ruošiama naudojant 150 ml sultinio, 300 ml vandens, 40 g ryžių ir 5 g sviesto. Ryžiai nuplaunami, paliekami virintame vandenyje 15 minučių, po to virinami 1 valandą. Po laiko ryžių vanduo filtruojamas per smulkų sietą ir pridedamas prie sultinio. Gauta sriuba virinama, patiekiama su vištienos gabaliukais.

Avižiniai dribsniai

Siekiant paruošti vieną porciją avižinių gleivių sriubos, reikia paimti 200 ml pieno, 40 g avižinių, 10 g šviežio sviesto, ½ kiaušinio trynio, ½ šaukštelio cukraus, 200 ml vandens. Ant ugnies įdedamas švarus vanduo ir virinamas.

Po to įdedama avižinių dribsnių ir vėl virinama, per valandą. Grūdų sultinys nufiltruojamas per sietą, be trinti nuvalytus likučius ir supilamas į puodą, užvirinant.

Paruoškite pieno ir pusiau trynio trynio mišinį, kruopščiai sumaišykite, kruopščiai švirkščiant į gatavą sriubą. Sriuba ir žiupsnelis druskos įpilama į sriubą.

Slimy Hercules sriuba

Norėdami paruošti vieną sriubos porciją, reikia paimti 40 g avižinių dribsnių, 350 ml vandens, 100 ml pieno, 1 trynio, 10 g sviesto, druskos, cukraus.

Dribsniai užmigsta verdančiame vandenyje, apie valandą virkite ant mažos ugnies, filtruojami. Karšto pieno ir kiaušinio trynio iš anksto virti kiaušiniai - pieno mišinys, gautas mišinys pridedamas prie gleivių sultinio, sūdomas, įpilamas sviestas ir cukrus.

Pieno pirmieji kursai

Pieno sriubos su pankreatitu vartojamos tik remisijos metu.

Manų kruopos sriuba su morkomis

Sriuba ruošiama iš 0,5 litrų pieno (su 2,5% riebalų), 50 ml vandens, 250 g morkų, 3 šaukštai. l manų kruopos, 1 šaukštelis. cukraus ir sviesto.

Morkos supjaustomos žiedais ir troškinamos vandeniu, kol virti, tada susmulkinami į maišytuvą. Manų kruopščiai patenka į verdantį pieną. Būtinai išmaišykite visą laiką, kad išvengtumėte gumbų susidarymo (10 minučių). Po to į kompoziciją pridedama susmulkintų morkų, druskos, cukraus ir virinama dar 5 minutes. Paruošta sriuba užpildyta sviestu.

Grikių pieno sriuba

Reikalingas 3 šaukštai. l grikiai virkite sūdytame vandenyje, kol bus pasiūlyta. Gatavame koše turite pridėti 0,5 litrų pieno, 1 šaukštelis. cukrus, 1 šaukštelis. sviestą ir virkite dar 5 minutes.

Obuolių pieno sriuba

Norėdami paruošti sriubą, reikia 0,5 litrų pieno, 200 g obuolių, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 1/3 šaukštelio. krakmolas, 1 trynys, druska.

Obuoliai nulupti, supjaustyti, troškinami vandeniu ir cukrumi. Vienos kiaušinio trynys yra sumaišomas su cukrumi, krakmolu ir maždaug 100 ml pieno. Gautas mišinys pilamas į verdantį pieną. Po atvėsinimo pridėti obuolių. Baigtas patiekalas sumaltas maišytuvu. Sriuba gali būti vartojama šalta kaip desertas.

Kontraindikacijos

Norint paruošti maistines sriubas pankreatitui, reikia atsižvelgti į tam tikrus apribojimus. Pirma sriuba, ruošiant sriubas, visada susijungia. Sriuboms pasirinkite švarų filė, sausgyslių ir kremzlių.

Sriubose draudžiama pridėti dirginančių sudedamųjų dalių, taip pat produktų, kurių negalima uždegti kasoje. Negalima naudoti produktų, kurie padidina skrandžio sulčių sekreciją, taip pat riebalų mėsą.

Jei yra pankreatitas, ridikai, rūgštys, ridikėliai, pipirai, salotos, česnakai, rabarbarai draudžiami. Kai kurios daržovės turėtų būti suvartotos ribotais kiekiais. Tokios daržovės yra šparagai, balti kopūstai, pomidorai, agurkai, baklažanai.

Pankreatito sriubos yra puikus būdas įvairinti mitybą nekenkiant sveikatai. Pirmieji patiekalai, paruošti pagal dietologų nurodymus, turi teigiamą poveikį organizmui, padeda greitai įveikti ligos paūmėjimą.

Apžvalgos

Gerbiami skaitytojai, jūsų nuomonė mums yra labai svarbi - todėl, jei pastabose bus dalijamasi su sriubomis su pankreatitu, jums bus malonu. Jis taip pat bus naudingas kitiems vartotojams.

Mano vyras turi lėtinį pankreatitą. Paruošiu jam atskirai, pagal specialius receptus. Ypač gerai yra pirmieji patiekalai, kurie leidžia greitai įveikti ūminį ligos laikotarpį.

Iš leistinų produktų gaminu įvairių skanių ir patrauklių sriubų, pagrįstų daržovėmis ir mėsos mėsa. Vyrui padeda gleivių gerklų sriuba. Net ir aukštesniame laikotarpyje tokia sriuba lengvai virškinama, po to skausmas mažėja.

Aš buvau riebalų ir aštrus maistas, valgiau nereguliariai, dažnai valgiau sausą maistą. Atsižvelgiant į nesveiką gyvenimo būdą, aš sukūriau pankreatitą. Gydytojas paskyrė dietą. Iš pradžių man buvo labai sunku, maniau, kad mityba dėl dietos reiškia valgyti tik košė. Bet kai dietologas paaiškino, kurie patiekalai yra įtraukti į specialią mitybą, dieta neatrodė tokia nepakeliama. Aš ypač mėgstu sriubas su mėsos ir sūrio sriubomis. Mėsos gali būti gaminamos iš vištienos, žuvies. Į sūrio sriubą pridedu japonų tofu sūrio, kuris suteikia puikų skonį. Naudojant sriubas, mano sveikata pradėjo tobulėti. Išnyko skausmas, pykinimas ir kiti simptomai. Aš valgysiu trečią mėnesį dietą, tai naudinga ir labai skanus.

Kaip virėjas dietos daržovių sriuba pankreatitui

Jums reikia žinoti, kaip paruošti maistinę daržovių sriubą pankreatitui, kokie produktai yra geriausi naudoti ir koks jų terminis apdorojimas, nes šis patiekalas tampa svarbiausiu ant stalo ne tik gydymo laikotarpiu, bet ir vėliau.

Trumpai apie pankreatitą

Ne visi žino, kad daugelis neigiamų veiksnių dažnai sukelia kasos uždegimą, o tada mityba ir mityba labai pasikeičia.

Pankreatitas yra gyvybinio organo - kasos, uždegimas, atsakingas už kenksmingų medžiagų apdorojimą ir pašalinimą iš organizmo, taip pat reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Netinkama mityba, alkoholis ir kitos kenksmingos medžiagos, prieskonių, rūkytų ir riebių maisto produktų nurijimas sukelia darbo sutrikimus, o ilgalaikiai vaistai gali sukelti sunkų uždegimą ir sutrikdyti sveiką organo funkcionavimą. Kai sunkusis maistas dideliais kiekiais patenka į virškinimo traktą, kasa tiesiog negali susidoroti su jo apdorojimu, o kenksmingos medžiagos nusėda ant sienų ir kraujagyslių, todėl atsiranda uždegimas.

Tiek suaugusieji, tiek vaikai yra jautrūs šiai ligai. Labai jauniems žmonėms šią ligą gali sukelti genetinis polinkis.

Ką ieškoti

Esant šiai ligai skiriama speciali dieta, mityba turėtų būti dalinė, o porcijos turėtų būti mažos. Maistas neturėtų būti šiurkštus, kad nebūtų sužeistas ir perkrautas ligonio organas. Riebaliniai, rūkyti, aštrūs ir sūrūs maisto produktai, konservai ir pusgaminiai, turtingi ir saldūs produktai neįtraukiami į mitybą. Šiuo atveju leidžiama skystų patiekalų sriubos, sultiniai ir bulvių košės.

Tinkamai virti patiekalai bus labai naudingi ir gali pašalinti kasos dirginimą ir uždegimą. Svarbiausia yra kruopščiai atrinkti ir apdoroti produktus.

Daržovių sriuba ligai yra būtina ir būtina kasdieninei mitybai. Šis patiekalas padeda sumažinti skausmą maisto perdirbimo metu ir praturtina organizmą maistinėmis medžiagomis, taip pat gali pašalinti organizmo toksinus. Skystas patiekalas yra labai įvairus. Juose yra skirtingų produktų ir jie turi tam tikrą energijos vertę.

Gydytojai sukūrė specialią dietą, kuri turėtų būti taikoma kasos pankreatitui. Skambinkite kitam dietos lentelės numeriui 5. Jei laikosi šios dietos, galite lengvai ir be reikalo sudaryti savaitės meniu. Visose leistinose maisto produktuose, gėrimuose ir įvairiuose augalinių sriubų receptuose, skirtuose pankreatitui, skiriama ši dieta.

Dietinė mityba pankreatitui

Gydymo laikotarpiu būtina kreipti ypatingą dėmesį į savo mitybą, būtent ne tik tai, ką valgyti, bet ir kaip jie paruošiami. Turėtų būti nedelsiant pasakyta, kad kepta, kepta į ruddy plutos patiekalus negali būti suvartojama ligos paūmėjimo metu. 5 lentelės patiekalai dažniausiai troškinami, virinami, garinami arba kepami specialiomis rankovėmis.

Svarbus dalykas yra tai, kad pirmieji pankreatito patiekalai ruošiami tik antrojo sultinio, tai padės sumažinti riebalų kiekį ir atsikratyti daugybės purinų. Galite valgyti maistą tik šiltą, karštą ar šaltą maistą sukels diskomfortą ir dirginti jau uždegtą organą.

Daržovės yra ne sunkios, lengvai virškinamos ir mažai rūgštingos. Verta apsvarstyti, kad dėl šios ligos laktozės kiekis mažėja, todėl reikia sumažinti visą pieno vartojimą maiste.

Gydytojai rekomenduoja ne daugiau kaip du kartus per savaitę valgyti pieno košes ir sriubas ir ruošiant juos atskiesti pieną vandeniu santykiu 1: 1.

Dažnai kyla klausimas, ar kasos uždegimo atveju galima naudoti žirnius ir patiekalus. Gydytojai labai nerekomenduoja jo ūminės ligos laikotarpiu, nes šis produktas turi pluoštą, skatina dujų susidarymą ir padidina ligos organo apkrovą.

Tiek bulvių košės, tiek žirnių sriuba su pankreatitu gali sukelti sutrikusi išmatą, pilvo pūtimą, žarnyno koliką ir kitus skausmingus pojūčius skrandyje. Kitaip tariant, šis šios rūšies produktas yra nepageidaujamas. Riebalai dietoje turėtų būti sumažinti iki minimumo, leidžiama naudoti alyvuogių, saulėgrąžų ir rapsų aliejus. Siekiant, kad produktai virimo metu nebūtų prarasti maistinių medžiagų, jie rekomenduojama užgesinti arba šiek tiek išplauti alyvuogių aliejuje.

Šios dietos pagrindas yra tai, kad patiekalai turėtų būti mažai kaloringi, apribojant gyvūninių baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį. 5 lentelėje bus tiksliai nurodyta, kokios dietos sriubos, skirtos pankreatitui, ir jų paruošimo receptai.

Ingrediento pasirinkimas

Lengviausi ir sveikiausi produktai skystiems maisto produktams gaminti yra daržovės, pavyzdžiui:

  1. Skvošas.
  2. Bulvės
  3. Morkos
  4. Moliūgų
  5. Svogūnai ir žolės (atskirai).

Geriausia naudoti šiuos grūdus:

Norėdami sukurti padažus ir padažus, grietinę galite išgerti ne daugiau kaip 10-15 g ir su mažu riebalų kiekiu arba 5 g sviesto.

Pirmieji pankreatito patiekalai turi būti skirtingi, priklausomai nuo ligos stadijos. Taigi paūmėjimo laikotarpiu paruošiamos tik sriubos. Prieš pradedant vartoti košė ir kiti patiekalai.

Bulvių ir vištienos sriubos

Iš jums reikalingų ingredientų: bulvės - 3 vnt., Svogūnai - 1 vnt., Morkos - 1 vnt., Kukurūzų krakmolas - ½ šaukštai. 200 ml vandens, alyvuogių aliejaus, mažai druskos.

Daržovės turėtų būti smulkiai pjaustytos ir lengvai kepamos alyvuogių aliejuje, tada jos dedamos į verdantį vandenį ir virinamos, kol bulvės yra minkštos. Potas pašalinamas iš karščio ir jo turinys plaktas į misą, naudojant maišytuvą, tada pridedama krakmolo ir vėl įdedama į lėtą ugnį. Virti sriuba apie 2 minutes.

Tai vištienos sriuba, kuri dažniausiai randama tarp rekomenduojamų pirmųjų šios ligos kursų.

Kepimui reikės: 0,5 litrų antrinio sultinio, 300-350 g virtos vištienos filė, bulvės - 3 vnt., Morkos - 2 vnt., Salierai - 2 stiebai, krapai ir petražolės, saulėgrąžų aliejus ir druska.

Daržovės supjaustomos į mažus kubelius ir išmestos į verdantį sultinį, tada supjaustykite filė ir virkite, kol ingredientai bus paruošti. Užpildymui leidžiama pridėti šiek tiek grietinės. Jei pageidaujate, šis patiekalas gali būti plaktas bulvių koše.

Moliūgų morkos, grikių ir vitaminų sriubos

Sudėtis, skirta sriubai gaminti: 300-350 g moliūgų, morkų - 2 vnt., Žiediniai kopūstai - 200 g, vištienos arba daržovių sultinys, druska ir sviestas.

Daržovės turėtų būti supjaustytos į mažus gabalus ir virti, tada supilti į maišytuvą ir palaipsniui pridėti sultinio, kol indas įgis kreminės konsistencijos.

Vitamininė sriuba gaminama iš cukinijų, svogūnų, morkų, salierų ir svogūnų. Visos daržovės kepti ir virti, kol bus paruoštos. Galų gale galite pridėti putpelių kiaušinių ir virti dar 5 minutes.

Tai yra efektyviausias ir dažniausiai rekomenduojamas pankreatito sriubų receptas. Jei pageidaujate, jie gali būti pakeisti ir papildyti jūsų skoniu, bet visada turėtumėte sutelkti dėmesį į leistiną paruoštų produktų sąrašą.

Kepimui grikių sriuba reikės tokių produktų: bulvės - 3 vnt., Morkos - 1 vnt., Žiediniai kopūstai - 200 g, svogūnai - 1 vnt., Grikiai - 3 valg. L., 400 ml vandens, druskos, aliejaus.

Daržovės yra smulkiai supjaustytos ir kepamos alyvuogių aliejuje, tada sulankstomos į puodą su verdančiu vandeniu. Kepkite bulves iki minkštos, tada pridėkite javų ir virkite, kol pasiruošsite. Galutiniame etape galite pridėti grietinės ir krapų.

Įvairios sriubos pankreatitui

Patologijos atveju pankreatitas pasireiškia tiesioginiu kasos pažeidimu, nes pacientai, kuriems diagnozuota ši diagnozė, turi laikytis specialios dietos. Gastroenterologai rekomenduoja į dietą įtraukti sriubas. Kai pankreatitas, kokie receptai leidžiami, geriau paklausti gydytojo, nes atskirų patiekalų negalima vartoti paūmėjimo laikotarpiu.

Kaip paruošti pirmuosius dietos kursus

Mitybos mityba su padidėjusiu cukrumi ir kasos pankreatitu yra gana griežta. Pacientas turi pamiršti apie riebalų, aštrų ir kepti, taip pat tam tikrų rūšių grūdų, daržovių naudojimą.

Visi pacientai, sergantys pankreatitu, laikosi dietos Nr.

Sriubos skirstomos į 4 rūšis.

  1. Iš daržovių.
  2. Sūrio formos sriubos.
  3. Ant sultinio.
  4. Remiantis pieno produktu.

Pirmųjų kursų rengimui svarbūs kaip komponentai ir pasirengimo tvarka. Pankreatito sriuba neapima pasodintų svogūnų su morkomis ir prieskoniais. Sudedamosios dalys turi lengvai įsisavinti skrandį, kad būtų išvengta skausmo.

Daržovių sriuba yra vienas iš paprastų patiekalų. Jums reikia tik sukapoti ingredientus ir tada juos virti. Paimkite vištienos sultinį kaip pagrindą.

Valgyti juos turėtų būti šiltas, nes šaltas maistas gali sukelti ligos išpuolį. Gleivių sriubos taip pat naudingos pankreatitui. Siunčiant avižinius į sultinį, gausite gleivių, nes patiekalas yra pabarstytas sūriu. Norėdami paruošti gleivių metodą, imkite grikius, ryžių kruopas.

Daržovių pirmieji kursai

Daržovių sriuba reikalinga pacientui, sergančiam pankreatitu, tiek ūminiu, tiek užsitęsusiu ligos etapu. Jis apima tik tas daržoves, kurios gerai virškinamos. Tik tokiu būdu, po sriubos, lėtinės formos patologijoje nebus jokių neigiamų pasireiškimų.

Bulvių sriuba

Dėl pankreatito ligos maisto reikės:

  • sultinys ant daržovių - 1,5 l;
  • morkų;
  • svogūnai;
  • bulvės - 4 vnt;
  • sviestas - 10 g;
  • druska

Jei norite sodinti daržovių sriubą su pankreatitu, leidžiama naudoti grietinę ir žalumynus. Iš pradžių svogūnai su morkomis troškinami naudojant vandenį ir sviestą. Po to užpilamas sultinys, įpilama susmulkintų daržovių. Virimo laikas pusvalandį.

Prieš vartodami patiekalą, įdėkite nedidelį riebalų grietinę.

Sriuba su daržovėmis ir perlų miežiais

Patiekalas turi šiuos komponentus:

  • perlų miežiai - 200 g;
  • cukinijos;
  • pomidorai;
  • morkos - 2 vnt;
  • augalinis aliejus;
  • daržovių arba vištienos sultiniai;
  • grietinė su žalumynais.

Miežiai plaunami ir užtepami vandeniu 3 valandas. Ištuštinkite ir virkite maždaug valandą. Tada sumaišykite košę ir daržoves, iš anksto išdžiovintas sultiniu ir rafinuotu aliejumi.

Daržovių sriuba ruošiama mažiausiai 20 minučių. Patiekiami su grietine, dekoruoti žalumynais.

Vitamino sriuba

Dėl pankreatito daržovių sriubos jums reikės:

  • svogūnai;
  • morkų;
  • bulvės - 4 vnt;
  • pomidorai;
  • agurkai;
  • Bulgarijos pipirai;
  • sviestas;
  • druska;
  • krapai

Troškinkite morkas su svogūnais sviestu. Tada įpilamas vanduo ir susmulkintos daržovės siunčiamos į katilą. Indą paruošite 15 minučių.

Žirnių sriuba

Ligos atveju pankreatitas turėtų būti valgomas su žirneliais. Norėdami pagaminti žirnių sriuba, jums reikės šių ingredientų:

  • skaldyti žirniai - 1 puodelis;
  • šaltas vanduo - 1,2 l;
  • morkos - ½ visos daržovės;
  • svogūnai;
  • lauro lapai - 2 vnt;
  • ilgas kepalas - 5 griežinėliai;
  • druska;
  • krapai, petražolės.

Nuplaukite žirnius ir uždenkite šaltu vandeniu. Reikalauti 5 valandas. Ištuštinkite vandenį reikės bent 4 kartus ir pakeiskite ją šviežia. Siekiant išvengti žirnių fermentacijos, neturėtumėte viršyti skirto infuzijos laiko.

Kai žirniai bus ruošiami, jis turi būti vėl nuplaunamas, užpilkite vandeniu ir sudeginkite. Po virimo dujos mažėja, ir produktas toliau virsta šiek tiek dengtu dangčiu. Nuimkite putas.

Kepimo laikas priklauso nuo veislės. Iš esmės žirnių virimui reikia 1,5-2 valandų. Būtinai užpilkite tik karštą vandenį. Jei įpilate šalto vandens, žirniai bus kieti.

Ruošdami žirnius, reikia išvalyti anksčiau išvalytas morkas ant smulkios trintuvo. Svogūnai nebūtini sumažinti.

Po valandos į žirnius siųskite svogūnus ir morkas. Skonio patiekalas buvo labiau prisotintas, įdėkite pjaustytas bulves kubeliais, lauro lapais.

Kai patiekiate žirnių sriubą pankreatitui, reikia supjaustyti kepalą ir žalumynus į mažus kubelius. Leidžiama iš anksto įdėti augalinį aliejų, žalumynus arba virti jautiena.

Sūrio sriubos receptai

Kad jūsų dieta būtų įvairi, kai sergate, leidžiama papildyti įprastą mitybą įdomiais receptais. Lankydamasis gydytoju jis pasakys, kokia sriuba bus naudinga dietos metu, kai yra pankreatitas.

Skvošo sriuba

Į receptą įtrauktų produktų sąrašas:

  • svogūnai;
  • morkų;
  • vidutinė skvošas;
  • bulvės - 3 vnt;
  • augalinis aliejus - 1 didelis šaukštas;
  • druska;
  • krapai

Nuplaukite ir supjaustykite bulves. Mes siunčiame virti. Smulkiai supjaustykite likusias sudedamąsias dalis. Padarykite paprastą svogūnų kepimą keptuvėje, ne ilgiau kaip 2 minutes, tada pridėkite morkas su cukinijomis.

Pjaustykite daržoves 2 minutes ant mažos ugnies. Nuolat reikia maišyti juos, kad skrudinta duona nesudarytų pluta. Toliau siųskite daržoves į bulves. Sriuba turi būti pasirengusi.

Daržovių sriuba nutraukiama naudojant maišytuvą ir paliekama vienalytė masė. Virti padažas patologiniam pankreatitui, atvėsti ir ant stalo, pabarstyti krapais.

Malti miežių sriuba

Dėl sriuba reikės:

  • perlų miežiai - 25 g;
  • bulvės;
  • morkų;
  • sviestas;
  • krapai, petražolės.

Kryžius nuplaunamas ir įdedamas į indą su verdančiu vandeniu. Paruošus, miežiai nulupami ant sieto ir sultinys filtruojamas. Į miežius siunčiami virtos ankstesnės bulvės, morkos ir filtruotas sultinys. Įdėkite taip pat sviestą ir žalią. Visiškam pasirengimui sriuba turi virti.

Sūrio grietinėlės sriuba

Kai kasos priepuoliams leidžiama valgyti daržovių patiekalą, paruoštą vištienos sultiniu.

Receptas turi šiuos komponentus:

  • sultinys pagamintas iš vištienos filė - 900 ml;
  • tofu sūris - 200 g;
  • žiediniai kopūstai;
  • moliūgų;
  • morkų;
  • krekeriai.

Virkite daržoves. Virti kopūstai, morkos su moliūgu nužudyti homogeniniame mišinyje. Naudojant sultinį skystai sriubai. Tačiau įsitikinkite, kad patiekalas išlieka tyrės konsistencija. Įpilkite druskos, tarkuoto sūrio ir virkite 2-3 minutes.

Papuoškite žaliomis sūrio sriubomis, patiekite su duonos riešutais.

Sriuba su džiovintais vaisiais ir moliūgais

Norint virti sriubą esant pankreatitui, reikės šių komponentų:

  • džiovinti abrikosai - 100 gr.;
  • džiovinti obuoliai - 100 g;
  • moliūgų - 200 gr.;
  • cukrus ir cinamonas - žiupsnelis;
  • krakmolo.

Nuplaukite ir supjaustykite džiovintus vaisius. Siųskite keptuvėje su šaltu vandeniu ir kepkite 25 min. Paruoštas sultinio štamas, išdžiovinti vaisiai įsiurbiami į vienalytę masę sietu. Tada pridėkite cukrų su cinamonu.

Atskirai troškintas moliūgas. Pasirengus moliūgą nutraukia maišytuvas, jam siunčiama vaisių tyrė. Visi komponentai verda šiek tiek laiko vaisių sultinyje.

Mišinys turėtų atvėsti, pridėti krakmolo, kuris turi būti atskiestas sultiniu. Sumaišius visas sudedamąsias dalis, sriuba virinama, sriuba yra šilta valgyti.

Ruošiant pankreatito sriubas, receptai apima įvairius maisto produktus. Galite pridėti javų, druskos, cukraus.

Žuvų sriuba

Dažnai daržovių patiekalas netrukus tampa nuobodu, todėl jie išleidžia receptus sriuboms su pankreatitu iš žuvų.

Dėl maisto reikės šių produktų:

  • jūrų lydekos - 500 g;
  • pienas - 75 g;
  • miltai - 2 šaukštai;
  • sviestas - 3 dideli šaukštai;
  • svogūnai;
  • bulvės - 2 vnt;
  • druska;
  • žali

Siųskite jūrą į vandenį ir paruošite. Virinant riebalus, pašalinus putas. Į dubenį įpilkite kapotų bulvių. Atskirai supjaustykite svogūnus ir padėkite jį į šaukštą, skirtą žvejoti. Įdėkite žalumynų ir pagardinkite druska. Paruoškite paruoštą masę, užpilkite pieno ir virkite 2 minutes.

Pieno pirmieji kursai

Ne mažiau sveikų patiekalų, pieno. Yra didelis kiekis pieno sriubos receptų, dėl kurių padidėja lėtinis pankreatitas.

Svarbi sąlyga, kad šiai ligai būtų priimtas šviežias pienas, yra nepriimtinas. Pirmieji pankreatito valgiai, paruošti kartu su pieno produktu, leidžiama valgyti tik su atleidimu.

Manų kruopos sriuba

Sriuba yra produktų:

  • pienas - 500 ml;
  • morkos - 250 g;
  • manų kruopos - 3 šaukštai;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • sviestas –1 šaukštelis;
  • druska

Morkos supjaustomos pusiau žiedais ir troškinamos vandeniu. Be to, išmaišykite jį į tyrę. Virkite pieną ir lėtai įmaišykite į manų kruopą. Virimo laikas apie 10 minučių. Tada siųskite morką, pagardinkite druska, cukrumi ir virkite dar 5 minutes. Valgykite įdėdami sviesto gabalėlį.

Pieno grikių sriuba

Maisto gaminimas yra paprastas. Sūriu su vandeniu užtruks 3 valgomieji šaukštai javų. Be gatavo grikių supilkite 500 ml karšto pieno su mažu riebalų kiekiu. Tada šaukštelis cukraus su sviestu. Mes pasiruošę.

Dietiniai vištiena

Pacientai, anksčiau patyrę ūminį pankreatitą, turi laikytis dietos tam tikrą laiką. Asmenims, sergantiems lėtine ligos stadija, siūloma reguliariai vartoti mitybą.

Nors vištienos naudojimas ir 200 ingredientų sąrašas negali būti valgomi esant patologijai, tačiau remisijos metu leidžiama virti vištienos sriubą.

Sriubos receptas apima produktus:

  • jauni vištienos filė;
  • vanduo;
  • svogūnai;
  • morkų;
  • makaronai;
  • druska;
  • žalumynai;
  • grietinė.

Geriau paimti paukštieną, jose nėra sausgyslių ir riebalų. Jei ruošiama skerdenos dalis, tuomet reikia iš kiaušinio pašalinti odą, kaulus, kremzles, nes daugelyje efektyvių elementų, hormonų ir antibiotikų kaupiasi šiose srityse.

Mėsa plaunama šaltu vandeniu ir virinama 20 minučių. Tada sultinys užpilamas, vištienos mėsa nuplaunama ir nusiunčiama atgal į viryklę, kad virtų antrasis sultinys. Tada atsiųskite jį su daržovėmis.

Virti sriuba yra sūdyta, papuošta petražolėmis. Kartais leidžiama jį užpildyti grietine.

Kai liaukos patologija, dietos sriubos ruošiamos iš įvairių sudedamųjų dalių, bet ne visos jos tinka konkrečiam pacientui. Apsvarstykite, kaip atsiranda pankreatitas, paūmėjimų buvimas. Geriau kreiptis į gydytoją.

Kova su antsvoriu: kaip veikia insulinas?

Geriausias tepalas kojoms ant kojų: gydymo priemonės sausoms, šlapioms ir lazdelinėms žaizdoms gydyti