Naudingos artišokų savybės ir kontraindikacijos

Artišokai Rusijoje auginami daugiau nei du šimtus metų. Visa tai girdėjo, bet augalas, turintis didelę mitybinę ir medicininę vertę, yra nepagrįstai atimtas. Jo maistinė vertė, gebėjimas išskirti organizmo toksinus ir jo naudą įvairioms ligoms, paprastas auginimas nusipelno dėmesio ir yra sode.

Kas yra topinambas

17-ajame amžiuje iš Brazilijos į Europą buvo atvežtas augalas, panašus į saulėgrąžą su sumažintu viduriu. Genčių Topinambus indai davė žolės kriaušę pavadinimui, kuris buvo įsišaknijęs ir išsaugotas iki šios dienos.

Artišokai nėra garsūs savo ryškiomis spalvomis, jo pagrindiniai privalumai yra paslėpti nuo žmogaus akių. Visos naudingos savybės yra uždengtos gumbavaisiais, šis produktas yra pageidautinas kasdienėje mityboje. Požeminės dalies skonis panašus į bulves, tik saldesnis. Šakniavaisių galiojimo laikas iki 7 dienų apatinėje šaldytuvo lentynoje.

Nepretenzingas augalas yra lengvai auginamas, toleruoja šalčio ir nereikalauja daug dėmesio. Artišokai yra komerciškai prieinami šviežia forma, vaistinių preparatų pavidalu ir įvairių sirupų ir priedų pavidalu. Jis auginamas kaip pašarinis augalas, techninis ar maistas.

Kas yra artišokų privalumas:

  • augalas nesikaupia nitratų, net ir su trąšų pertekliumi, jis visiškai sugeria ir paverčia jas naudingomis aminorūgštimis ir kitomis medžiagomis;
  • nėra sunkiųjų metalų druskų;
  • radioaktyviųjų elementų nėra net nepalankių aplinkos sąlygų sąlygomis;
  • netoksiškas, ne alergeniškas;
  • Nulupti gumbavaisiai su kalorijomis - 74-76 kcal.

Topinambur veislės

Augalas netenka bulvių skonio, lėtai įsiskverbia į sveiko gyvenimo būdo mėgėjų meniu. Šios veislės dažniausiai yra techninės ir pašarinės, tačiau šiuo metu veisėjai kuria naujas veisles kasdieninei mitybai.

Priklausomai nuo tikslo, galite pasirinkti gyvūnų pašarų veislę su padidintu tuberizavimu, lapų ar kraštovaizdžio gydymui, veislių, kuriose gausu žalios masės arba gražios ilgos žydėjimo.

Ankstyvo subrendimo veislės šiauriniuose regionuose: Kijeve balta, ankstyvas brandumas ir Nakhodka. Ilgas brandinimas pagal veislės interesus, tinka pietiniams regionams.

Įdomu: „Maikop“ veisėjai galėjo kirsti kriaušę su saulėgrąžomis, veislės pavadinimu „Vostorg“. Gumbavaisiai yra ovalūs ir lygūs, lengvai valomi ir švarūs.

Artišokų gydomosios savybės ir kontraindikacijos

Artišokai turi naudingų savybių kompleksą, reikalingą daugeliui ligų. Dėl įvairių mineralinių junginių kiekio - nuo kalio iki silicio, nuo cinko iki geležies, jis grąžina gyvybingumą, suskirstydamas susigrąžinimo laikotarpius. Jame yra pektinų, išsiskiriančių toksinų, amino rūgščių ir vitaminų, kurie pagerina mitybos vertę ir naudingumą. Inulinas aprūpina fruktozės diabetu sergančius pacientus.

Pagrindinės ligų grupės, kuriose augalas gali tapti gydymo ar prevencijos dalimi:

  • kasos ligos, cukrinis diabetas;
  • virškinimo sistemos ligos;
  • virusinės infekcijos;
  • sveikatos būklės gerinimas slėgio padidėjimo metu;
  • toksinų pašalinimas;
  • padidėja hemoglobino kiekis;
  • energijos trūkumas, vitaminų trūkumas žiemą ir ankstyvą pavasarį.

Artišokai naudojami vidurių užkietėjimui, spazmams, aukštam cholesterolio kiekiui gydyti. Mažas hemoglobino kiekis, padidėjęs skrandžio rūgštingumas taip pat yra vartojimo indikacijos. Efektyvumas pažeidžiant medžiagų apykaitą, greita pagalba apsinuodijimo atveju tampa tradicinės medicinos priemone.

Svarbu: įgyta nemažai patirties gerinant viziją ir ilgalaikį reguliarų naudojimą.

Artišokoje daug junginių ir medžiagų, turinčių įtakos sveikatai:

  1. Vitaminas C laikomas antioksidantu. Jis kovoja su laisvaisiais radikalais, saugo jaunimą ir veiklą.
  2. Pluoštas pagerina virškinimo procesus, veikia žarnyne, pašalina toksinus.
  3. B grupės vitaminai
  4. Aminorūgštys, įskaitant būtinas.
  5. Didelis mineralų kiekis iš magnio į geležį turi įtakos kraujodaros funkcijoms, gerina kraujo kompoziciją, reguliuoja širdies ir kraujagyslių veiklą.
  6. Inulinas sumažina cukraus, reikalingo diabetui gydyti, kiekį.

Tai naudinga moterų mitybai: ji padeda išlaikyti svorį kontroliuojant, kai gaunama, mikroelementai yra geriau absorbuojami, oda tampa spindinčia.

Naudoti diabetu

Kasdieninėje maistinėje artišokoje sumažėja cukraus kiekis. Patartina į meniu įtraukti diabetikams ir rizikos grupėms, kurie turi diskomfortą kasos srityje, žmonėms su antsvoriu, cukriniu diabetu sergančių žmonių kraujo giminaičiams.

Prieš valgant efektyviausia valgyti 2-3 kriaušes tris kartus per dieną tuščiame skrandyje. Svarbu, kad jauni lapai būtų panašūs. Nuplauti jauni žalumynai yra smulkiai supjaustyti ir pridedami prie salotų, padažas - augalinis aliejus.

Topinambur nuoviras diabetui

  • 3 vidutiniai gumbai;
  • vandens 1 l.

Gumbai supjaustomi ir virinami vandenyje ketvirtį valandos. Stiklo naudojimo rodiklis kiekvieną dieną. Reguliarus nenutrūkstamas naudojimas sumažina kraujo spaudimą ir cukrų.

Topinambur Kvass

Kvassas turi prevencinį poveikį diabetui. Jums reikės keleto kriaušių gumbų, kurie pilami švariu šaltu vandeniu, pridedant mielių ir nedidelės juodos duonos. Kvass yra paruoštas po 4 dienų. Gerkite be apribojimų abiejų tipų diabeto prevencijai ir vitaminų trūkumui.

Dėl pankreatito ir kasos gydymo

Kasos ir kitų virškinimo organų ligų atveju naudojama topinambų sultys. Dienos norma - 100 ml 12–14 dienų iš eilės.

Bendras gydymas su topinambais

Artritas, artrozė ir chondrozė sukelia kasdienį diskomfortą. Vonios su moliniais kriaušėmis turi anestezinį poveikį. Vonios reikmėms naudokite žalią masę. Pusantro kilogramo žalumynų pilamas vandeniu, laukiant virimo ir verdant pusvalandį. Sultinys pilamas į vonią, gydymo vonios laikas yra 15 minučių. Vonios kursai - 20 dienų iš eilės su trisdešimt dienų pertraukomis.

Artišokų sirupas yra tinkamas lieknėjimui

Svorio praradimo procesas gali būti patogus, jei pakeisite saldainius artišokų sirupu, jo mažas glikemijos indeksas nėra vienintelis privalumas: ši priemonė yra probiotikas, palaikantis sveiką žarnyno mikroflorą.

Išplauti gumbai kartu su oda sudaužomi maišytuvu ir išspaustomis sultimis. Šildykite skystį iki 55 g C, atvėsinkite ir pakartokite šį ciklą kelis kartus, kol jis sutirps. Paskutinio šildymo metu suspauskite vienos citrinos sultis kaip konservantą.

Su gastritu ir opomis

Taikant artišoką į gastritą ir opas, augalas turi stimuliuojančią įtaką žarnyno traktui ir tulžies pūslei. Normalizuoja išmatą reguliuodama atliekų šalinimo funkciją, turi teigiamą poveikį pepsinės opos, gastrito, pūslių gydymui. Jis yra būtinas rėmuo, vidurių užkietėjimas, viduriavimas.

Taikant augalą, sumažėja pykinimas, sustoja vėmimas, pašalinamas burnos kartumas. Gydymas, kurį gydytojas paskyrė vartodamas patiekalus, pagreitina gydymo procesą ir sumažina vaistų kiekį.

Ar galiu vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Artišokai nesikaupia kenksmingų medžiagų ir nitratų perteklius nėra. Nėštumo metu reikalingos hipoalerginės ir naudingos augalo savybės:

  • mažina pykinimo simptomus;
  • pašalina toksinus;
  • koreguoja kėdę.

Įvežant į mitybą, maitinanti motina gali sukelti vidurių pūtimą. Jis turėtų būti naudojamas atsižvelgiant į vaiko reakciją.

Kodėl artišokai sukelia vidurių pūtimą? Aukštas pluošto kiekis ląstelėje skatina dujų susidarymą. Įstaigai reikės kelių dienų, kad prisitaikytų prie naujo produkto. Kai diskomfortas turėtų būti ribojamas šviežių sultys iš topinabur.

Kontraindikacijos

Per pastaruosius 200 metų artišokai tapo gana paplitusi teritorija. Sukaupta naudojimo patirtis rodo, kad žemės kriaušės beveik neturi kontraindikacijų ir pavojingų organizmo savybių. Apriboti kiekį dietoje turėtų būti tokiais atvejais:

  • padidėjęs hemoglobino kiekis;
  • mažas skrandžio rūgštingumas ir gastritas su mažu rūgštingumu;
  • nevirškinimas, viduriavimas;
  • sukelia vidurių pūtimą.

Topinambur kaukės

Šaknų augalus naudoja tradiciniai gydytojai ir modernūs kosmetologai. Jų savybės pagerina veido odą, kovoja su raukšlėmis, sugriežtina odą, todėl šakniastiebiai tampa patrauklia ir saugia grožio priemone.

Lengviausias būdas yra naudoti šviežią, tarkuotą mėsą su storu sluoksniu ant odos 11-14 minučių. Po plovimo veidas pastebimai jaunesnis.

Kaukė su medumi nuo raukšlių

Supjaustykite stiebagumbį maišytuve, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius medaus ir žiupsnį avižų į šaukštą masės. Tepkite ant nuvalytos garuotos veido odos, uždenkite plėvele, kurioje yra akių ir nosies plyšių. Atsigulkite su kaukė 22-25 minutes, nuplaukite vandeniu.

Sausai odai

Vytinti burbulai sumaišomi su 3-4 gramais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Taikyti ant veido po plėvele, inkubuoti 20 minučių. Po kelių savaitinių kaukių odos nustoja pleiskanoti ir išlyginti.

Ar galiu valgyti topinambų žaliavas

Artišokai tinka naudoti bet kokia forma. Paprasčiausias ir naudingiausias būdas tai valgyti. Jis įvairina salotų sudėtį, skanus be priedų. Visi naudingi komponentai, esantys neapdorotos formos, yra visiškai virškinami.

Jis taip pat tinka visoms kulinarinėms procedūroms: gali būti kepti, troškinti, virti vandenyje arba piene, kad gautų skirtingus skonius. Džiovintų gumbų miltelių arba virtos tyrės gali būti dedamos į tešlą: ši duona laikoma ilgą laiką ir yra naudinga endokrininėms liaukoms. Proporcijos - 4-6% miltelių arba 19-10% tyrės pagal gatavą tešlą.

Artišokų gumbų naudojimas salotose ir kituose patiekaluose

Virinama išgryninta sūdytame vandenyje, kuris yra šiek tiek parūgštintas actu, citrinų sultimis arba pridėti keletą šaukštų baltojo vyno, jis išlaiko baltą spalvą. Salotų patiekimas tampa estetiškesnis.

Kitas variantas yra virti pieno kriaušių. Kai gumbai paruošti, pieno sultinys sumaišomas atskirame dubenyje su skrudintais miltais ir sviestu. Šis bekamelio variantas yra tinkamas šerti kartu su žalumynais.

Puree yra garinami: nuplauti gumbai siunčiami į garintuvą arba ant vielos stovo puode su verdančiu vandeniu. kepimo laikas apie pusvalandį. Tada gumbai yra nulupti ir išpjauti mėsmaliu.

Artišokai kepti su sūriu

  • virti topinambų 510 gr
  • Rusijos tipo sūris 110 gr;
  • riebaluota grietinė iki 15% puodelio;
  • susmulkinti petražolės;
  • sviestas 14 g;
  • druskos, pageidautina jūros, pagal skonį.

Artišokų gabaliukai dedami į lygų sluoksnį, padengtus tarkuotu sūriu su žalumynais, užpilamas grietine. Forma siunčiama į pašildytą orkaitę, kol atsiras gražus pluta.

Salotos su artišokų kiaušiniu

  • gumbavaisiai 4-5;
  • švieži agurkai 1;
  • juodieji pipirai;
  • didelės riebalų grietinės 18 g;
  • majonezas 48g;
  • kiaušiniai 2
  • žaliųjų svogūnų plunksnos;
  • citrinos sultys neprivalomos.

Kiaušiniai virinami. Visos sudedamosios dalys yra smulkiai supjaustytos, tinder gumbai yra šviežiai tarkuoti ir pabarstyti citrinos sultimis. Sumaišykite, užpildykite kreminės majonezo padažu ir papuoškite žaliais svogūnais.

Įspėjimas: gumbavaisiai greitai tampa beprasmiški, prieš patiekiant juos reikia valyti ir tarkuoti. Salotos turėtų būti ruošiamos nedidelėmis porcijomis, jei jums reikia didelio kiekio, gaminamos be topinambų. Gumbai paruošiami ir papildomi atskirai.

Artišokų arbata

Trys šaukštai džiovintų augalų lapų, užpilti verdančiu vandeniu į termosą ir reikalauti, tada filtruoti. Paimkite prieš valgį. Taip pat galite naudoti gėles, gumbavaisius ir topinamburinius stiebus arbatos.

Kaip nuimti ir išdžiūti

Augalai neturėtų būti painiojami su bulvėmis: nepaisant auginimo ir paruošimo panašumo, gumbavaisius galima laikyti ne ilgiau kaip savaitę. Rūsyje kartais trunka iki trijų savaičių, tačiau galiausiai jis vis dar pūsta.

Geriausia, jei reikia, kasti reikiamą kiekį: žemės kriaušė puikiai toleruoja šalčius ir žiemą atviroje vietoje iki 40 ° C.

Prieš derliaus nuėmimą, stiebai supjaustomi per pusę, kad visos maistinės medžiagos patektų į šaknis ir po to iškastų. (Nuo stiebų ir lapų iki šaknų, maistinių medžiagų nutekėjimas vyksta nuo spalio iki lapkričio pabaigos).

Derliaus nuėmimas kruopščiai nuplaunamas, išdžiovintas, supjaustytas plonomis plokštelėmis ir džiovinamas. Bet kokie metodai yra tinkami: atspalvyje ant popieriaus, džiovintuve arba orkaitėje temperatūra neturi būti didesnė kaip 70 ° C.

Džiovinimas vyksta įtrūkimų ir įtrūkimų metu, tada nuimtos žaliavos yra susmulkintos kavos malūnėlis arba skiedinys. Milteliai naudojami medicinos reikmėms arba virimui.

Artišokas /

Artišokai yra daugiamečiai žoliniai augalai, kurių aukštis nuo 40 cm iki 2 metrų, su stačiais šakomis, stiebo ir trumpais plaukais bei požeminiais ūgliais, kurie vysto gumbus.

Lapai serrotais dantimis petiolate: apatinės - ovalo formos arba širdies ovalo formos, priešais; viršutinės - pailgos kiaušinio arba lantenėlės, pakaitinis.

Gėlės yra surenkamos 2–10 cm skersmens krepšelio žiedynuose, o vidurinės vamzdinės gėlės yra geltonos, biseksualios; ribinės nevaisingos klaidingos liežuvės yra aukso geltonos spalvos, nuo dešimties iki penkiolikos. Rugpjūčio – spalio mėn. Žydi Rusijos Europos dalyje

Daugiau žalos nei naudos. Manau taip

Šis daržovių šaknis vienu metu išprovokavo daugybę sodininkų. Kokio naudingumo jam buvo priskirtas, kaip brangakmenis perkėlė vienas kitam. Ir diabetikai valgė ir valgė šviežius, virtus, garintus gumbavaisius, tikėdamiesi gerinti jų sveikatą. Topinambų sudėtyje yra inulino, kuris veikia panašiai kaip kūno insulinas. Bet čia, galų gale, klaidingas supratimas apie šį procesą. Jei sveikas žmogus insulinas (hormonas) yra gaminamas griežtai būtinybe ir transportuoja cukrų iš kraujo į ląsteles kaip kurą, tada inulinas yra tik polisacharidas. Jei pacientas turi insulino trūkumą, inulinas jokiu būdu nepateks į ląsteles, ir jis išliks kraujyje cukraus pavidalu. Visi jo stebuklingo poveikio interneto reklamai aprašymai. Nesvarbu, kiek aš ieškojau mokslinių straipsnių ar tyrimų apie topinamburą ar kitus natūralius inulino šaltinius (cukraus pakaitalas, ne daugiau!), Neradau. Taigi manau, kad tik šios daržovės PR pakenkė. Sveika mityba yra gera, kodėl gi ne? Lengvesnis virškinamumas, angliavandenių šaltinis. Bet diabetas yra tik šių angliavandenių smūgis. IMHO. Priežastis pagrįsti, laukti.
Nepaisant to, jie augo, augo, valgė, nusipirko artišokų papildų.
Įsivaizduokite, kad asmuo nesugeba gabenti cukrų iš kraujo į kūno ląsteles. Ir jis sprogdino ir viršijo artišoką (apsvarstė, kad girtas šaukštu medaus) ir ką? Asmuo jaučiasi blogai, bet iš to, ką jis nežino.
Pats savaiminis artišokas yra tokia daržovė. Patogiai, galite tiesiog kasti žiemos viduryje. Puikiai laikomi žemesnėje nei 0 ° C temperatūroje, ir dar geriau, atrodo, yra tokia pat naudinga, kaip ir. Ji valgė šviežią, virtą, kepti. Taigi, saldžiosios bulvės skonis geresnis.
Ir taip, jie augo. Gražus, pakeičia saulėgrąžas ant dekoro))

Artišokai: naudingos savybės ir kontraindikacijos, maisto ruošimo receptai

Ne taip seniai dėl parduotuvių skaitiklių ir rinkų atsirado neįprastos formos šaknys su nepaprastu artišokų pavadinimu. Nors šios daržovės turi unikalių savybių, artišokų nauda ir žala visiems nėra gerai žinoma, todėl naudinga suprasti jo savybes.

Kaip atrodo topinamburas ir kur jis auga

Artišokai, kurie taip pat turi pavadinimą „molinis kriaušė“, „saulė šaknis“ ir „topinambų“, yra daugiametis augalas. Jis yra tiesus, nuo 1,5 iki 3 m aukščio, pailgas ir pailgi nelygūs lapai. Gėlės gausiai geltonos spalvos ir panašios į saulėgrąžą, bet mažesnės. Skersmens, jie pasiekia 5-10 cm.

Geriausia žemės kriaušės dalis yra gumbai, nes jie turi didžiausią naudingų savybių skaičių. Jie atrodo panašūs į bulves, bet mažiau sklandūs ir sultingi. Jie yra 15 cm gylyje ir gali sverti nuo 20 iki 100 g. Gumbų spalva skiriasi priklausomai nuo veislės. Paprastai yra baltos, geltonos, raudonos ir violetinės veislės. Artišokų šaknys yra saldžios ir panašios į baltąjį kopūstą.

Topinambur ateina iš Šiaurės Amerikos, ir nors ji buvo įvežta į Europą jau XVI a., Ji buvo populiari tik mūsų laikais. Šiandien žemės kriaušės auginamos techniniams, maisto ir dekoratyviniams tikslams visame pasaulyje.

Sudėtis, kalorijų ir maistinė vertė

Artišokų kompozicija nustebina savo mikroelementų įvairove. Jame yra kalio, kalcio, silicio, magnio, natrio, fluoro, jodo. Tačiau jo nauda neapsiriboja šiuo klausimu. Perlų gumbavaisiuose geležies, pluošto ir esminių aminorūgščių, tokių kaip lizinas, triptofanas ir argininas, yra daug žmonių. Jis tarnauja kaip turtingas vitaminų B6, C, PP šaltinis, o vitaminų B1, B2 turinys yra kelis kartus didesnis nei runkelių ir morkų.

Be to, topinambų sudėtyje yra unikalus angliavandenių inulinas, kuris yra natūrali alternatyva insulinui. Ji sudaro iki 25% visos šaknies masės, ir didelė dalis jo naudingųjų savybių yra susijusi su juo.

Artišokai be jokių išlygų gali būti laikomi dietiniais produktais, nes jie susideda iš 80% vandens. Dar 17% yra kietieji angliavandeniai ir maistiniai skaidulai. Riebalų dalis joje yra nereikšminga, o 100 gramų šios šaknies kalorijų kiekis yra tik 61 kcal.

Artišokas (100 g)

% dienos dozės

Kas yra topinamburas naudingas organizmui?

Dėl viso vitaminų ir mineralų sąrašo topinambų žaizdos žmogui suteikia milžinišką naudą. Jis laikomas labai veiksminga daugelio ligų gydymo sudėtine priemone, pavyzdžiui:

  • podagra;
  • hipertenzija;
  • šlapimtakis;
  • kolitas;
  • gastritas;
  • nutukimas;
  • skrandžio opa;
  • pankreatitas.

Be to, geležies buvimas molinių kriaušių šaknis ir lapus neleidžia vystytis anemijai ir padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Pluoštas yra atsakingas už tinkamą virškinimo trakto veikimą ir padeda išvalyti kenksmingų toksinų ir radionuklidų ląsteles. Jis taip pat tarnauja kaip naudingų bakterijų, išgydančių žarnyno mikroflorą, pagrindas. Tuo pačiu metu magnio ir kalio gebėjimas neutralizuoti žalingą aplinkos poveikį ir stiprina imuninę sistemą.

Tačiau daugeliui naudingų savybių artišokai yra susieti su inulinu, kuris sumažina žalingo cholesterolio kiekį kraujyje. Tai teigiamai veikia kasą ir reguliuoja cukraus kiekį, kuris yra ypač svarbus diabetu sergantiems žmonėms. Be to, jame yra baktericidinių savybių, kurios padeda asmeniui kovoti su infekcijomis ir panaikina pilvo pūtimą.

Suaugusiems vyrams ir moterims

Naudingos kremo savybės yra gerai nustatytos įvairiems virškinimo sutrikimams, tokiems kaip vidurių užkietėjimas ir viduriavimas. Jis pagerina kūno gleivinių kraujotaką, todėl žaizdos išgydo greičiau, o organizmo gebėjimas atsigauti pooperaciniu laikotarpiu didėja.

Artišokai įrodė ir naudingi vyrams. Žemės kriaušių sudėtyje yra sudedamųjų dalių, dėl kurių savybės geriau absorbuojasi - svarbus mikroelementas, palaikantis stiprumą. Dienos artišokų kasdienis vartojimas mažina virškinimo sistemos ligų riziką ir turi teigiamą poveikį vyrų sveikatai.

Ne mažiau naudinga yra molinis kriaušė moterims. Visų pirma, jis efektyviai valo odą, suteikia jai sveiką spalvą ir neleidžia atsirasti priešlaikinėms raukšlėms.

Motinystė ir slauga

Nėštumo metu moterys ypač atidžiai stebi savo meniu. Daugelis produktų patenka į „juodąjį sąrašą“, nes gali pakenkti negimusiam kūdikiui, tačiau laimei, artišokai nėra tarp jų, nes tai duoda naudos. Jo antibakterinės savybės padeda pašalinti disbakteriozę ir palengvina toksikozės simptomus, pašalina vėmimą, rėmuo ir pykinimas.

Naudingos aminorūgštys žemės kriaušių sudėtyje ne tik teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi, dalyvauja formuojant visas vidaus sistemas, bet ir reguliuoja motinos nervų sistemos darbą, padeda susidoroti su nemiga ir stresu.

Slaugančios moterys taip pat gali į savo maistą įtraukti artišoką, nebijodamos žaloti save ar vaiką. Priešingai, žemės kriaušė bus naudinga vitamino pagalba motinai ir kūdikiui per šį laikotarpį, nes tai padės aktyvinti organizmo apsaugą ir atsispirti kenksmingiems patogenams. Taip pat bus naudinga iš topinambų esančių mineralų. Kalcis sustiprins kaulus ir dantis, o magnis palaikys širdies raumenų ir kraujagyslių darbą.

Pagyvenusiems žmonėms

Vertins žemės kriaušių ir vyresnio amžiaus žmonių naudingas savybes. Makroelementų, pvz., Magnio ir kalio, savybių derinys leidžia, kad artišokai būtų veiksminga prevencinė ir terapinė priemonė širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atveju. Jis normalizuoja kraujospūdį, palaiko kraujagyslių tonusą ir pašalina kraujo krešulių ir cholesterolio plokštelių atsiradimą. Sunkiai virškinami žemės kriaušių angliavandeniai padeda pagerinti virškinimą ir pagreitina medžiagų apykaitą. Kalcis ir magnis savo ruožtu veikia sąnarių būklę ir kaulų stiprumą.

Ar galima vaikams suteikti artišoką

Artišokai gali būti duodami net ir mažiems vaikams, nebijojant pakenkti sveikatai. Vitaminu turintis žemės kriaušės padės jūsų vaikui susidoroti su kenksmingais mikroorganizmais ne sezono metu ir pagerins visų augančio organizmo sistemų veikimą.

Topinambų svorio netekimas

Kitas labai malonus artišokų turtas yra jo svorio mažinimo privalumas. Tai puiki priemonė valyti kenksmingų medžiagų kūną, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus audiniuose ir pagreitina kraujotaką. Visa tai lemia tai, kad kūnas yra lengviau deginti tuos papildomus svarus ir centimetrus. „Earthen“ kriaušė pati turi nedidelį kiekį kalorijų, tuo pat metu ilgą laiką suteikdama sotumo jausmą, todėl puikiai tinka mitybos maistui.

Tradicinės medicinos receptai dėl topinambų

Artišokų gydomosios savybės plačiai naudojamos ne tik tradicinėje, bet ir tradicinėje medicinoje. Be to, norint paruošti namų gynimo priemones, naudojamos įvairios molinių kriaušių dalys, nes ne tik šaknys, bet ir lapai, žiedai ir artišokų sultys yra naudingos. Remiantis daržovių žaliavomis, paruošiami nuovirai, tinktūros, tepalai, giros, arbata ir net kava.

Nuoviras

Ilgai, nes liaudies gydytojai pastebėjo, kokias naudingas savybes turi topinamburo šaknys. Tai yra šaknys, kurios tarnauja kaip daugelio iš žemės kriaušių pagamintų preparatų sudedamoji dalis, ypač nuovirai. Jie paprastai gaminami iš žaliavinių stiebagumbių, bet taip pat galite naudoti džiovintus. Dėl to:

  • 5 žaliavinės šaknies daržovės arba 3 šaukštai. l džiovintų šakniastiebių šakniastiebiai supilkite 1 litrą vandens.
  • Virkite juos vandenyje (švieži gumbai - 15 minučių, kapotų - 30 minučių).
  • Naudokite paruoštą nuovirą 1 l per dieną 3 kartus per savaitę.

Šis topinambų nuoviras gali būti laikomas papildomu gydymu daugeliui ligų arba kaip bendras tonikas.

Infuzija

Naudingos artišokų gėlių savybės taip pat naudojamos medicinos tikslams. Pavyzdžiui, galima nušalinti nuo peršalimo ir skrandžio negalavimų:

  • 2 šaukštai. l augalinės medžiagos gaminamos 500 ml verdančio vandens.
  • Reikalauti 20 minučių, tada filtruoti.
  • Prieš valgį išgerkite 120 ml gėrimo 1 kartą per dieną.

Alkoholio tinktūra

Artišokų lapai turi daug naudingų savybių, kurios pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo, valo kepenis ir padidina atsparumą žalingiems išoriniams poveikiams. Žemės kriaušių lapai naudojami tinktūroms ant alkoholio pagal šį receptą:

  • 500 g džiovintų artišokų lapų supilkite 1 litro alkoholio - alkoholio ar degtinės.
  • Reikalauti, kad kompozicija 2 savaites tamsoje vietoje nuo saulės spindulių.
  • Tada įrankis filtruojamas.
  • Naudokite 1 valg. l 3 kartus per dieną, atskiedus tinktūrą 150 ml vandens ar arbatos.

Topinambų sultys

Negalima paneigti artišokų gumbų sulčių naudos, ypač žmonėms, sergantiems įvairaus sunkumo viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Norėdami gauti sultis, turite:

  • Šviežios šaknys kruopščiai nuplaunamos ir nulupamos.
  • Perduokite gumbus per sulčiaspaudę arba mėsmalę.
  • Iš gautos žaliavos išspauskite skystį.
  • Padermė.

Valgykite vitaminų skystį iš artišokų gali būti viduje arba kaip nosies lašai šalčiui ir ARVI.

Artišokų arbata

Praktiškai jokiu būdu nėra prastesnės už sulčių naudą - arbatą su girasoliu. Šis karštas gėrimas ne tik pagreitina medžiagų apykaitą ir skatina svorio netekimą, bet ir turi priešuždegiminių ir choleretinių savybių. Kad tai padarytumėte, reikia:

  • Nulupinkite artišokų šaknis ir supjaustykite juos į maišytuvą.
  • Gauta tyrė dedama į termosą su verdančiu vandeniu.
  • Įpilkite gėrimo 8 valandas.

Topinambur kava

Gausūs ryto gėrimų gerbėjai sužinos apie topinamburo kavos privalumus. Šis egzotiškas gėrimas turi neįprastą skonį, energiją ir neturi kofeino. Dėl šios priežasties rekomenduojama gerti hipertenzinius ir lengvai sužadinančius žmones kaip mažiau kenksmingą analogą įprastai kavai. Gėrimų receptas yra toks:

  • Gumbavaisiai kruopščiai nulupti ir supjaustyti griežinėliais.
  • Kepkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, palikite atvėsti.
  • Po malimo topinambų šaknys kavos malūnėlis gauti milteliai.
  • Valgykite turkų kalba per mažą ugnį, kaip ir įprastą kavą.

Topinambų aliejus

Kai kurios vaistinės siūlo įsigyti topinambų aliejų, kuris yra išspaudas iš augalo žaliavos, ir pasižymi tomis pačiomis naudingomis savybėmis, kaip ir kiti jo pagrindu pagaminti produktai. Jis naudojamas tiek viduje, tiek išorėje ir gali būti maisto papildas arba papildomas kosmetikos kompozicijos komponentas.

Topinambur Kvass

Ne tik kava ir arbata iš artišokų naudos, bet ir giros. Gaminant reikia:

  • Nulupti ir plaunami gumbų kriaušės užpilkite šaltu vandeniu.
  • Pakuotę palikite šiltame tamsioje vietoje 3-4 dienas.
  • Gerkite 0,5 litrų per dieną, kad ištestumėte troškulį arba užkirstumėte kelią vidurių užkietėjimui ir žarnyno sutrikimams.

Kaip vartoti topinamburą medicininiais tikslais

Šiuo metu naudingos ir žalingos artišokų savybės nebuvo išsamiai ištirtos. Tačiau, pasak gydytojų, šio augalo žaliava nekenkia žmonių sveikatai. Dėl daugybės žolės kriaušių gydomųjų savybių jis yra vertingas papildymas kasdieniniam mitybai, o kartu su subalansuota mityba ir vidutinio sunkumo fizinė įtampa žymiai padidėja.

Su diabetu

Žmonės, sergantieji cukriniu diabetu, įvertins artišokų naudojimą, nes skirtingai nuo kitų šakniavaisių, kurios vienaip ar kitaip turi gliukozę ir gali pakenkti, tai visiškai saugus. Be to, inulino kriaušėje yra inulino, kuris suskaido cukrų organizme ir reguliuoja kasą. Todėl topinamburo diabetikams bus naudinga beveik bet kokia forma. Tinka kaip užpilai ir nuovirai, ir iš jo pagaminti patiekalai. Ypač gerai įrodyta žaliava arba virti kriaušės, jei naudojate 1 gumbą 3 kartus per dieną prieš valgį. Didžiulę naudą taip pat turi duonos iš topinambų miltelių, kurie gali būti puikus fruktozės diabetinių kepalų pakaitalas.

Užkietėjimas

Puiki priemonė atsikratyti vidurių užkietėjimo bus molio kriaušių sultys, pusiau praskiestos vandeniu. Jis turi vidurių ir diuretikų savybes ir leidžia valyti žarnyną be kenksmingo poveikio. Būtina jį naudoti 1 kartą ryte prieš valgį, 50 ml.

Su gastritu ir skrandžio opa

Kreminių kriaušių infuzija bus veiksminga gastritui su dideliu rūgštingumu ir skrandžio opomis. Artišokų sultys taip pat turės teigiamą poveikį virškinimo traktui, nes, be kitų naudingų savybių, jis gali atkurti žarnyno mikrofloros rūgšties-bazės pusiausvyrą ir turi priešuždegiminį poveikį. Kad sumažintumėte skausmą, prieš valgį 3 kartus per dieną, išgerti iš artišokų, 2 šaukštai. l

Dėl sąnarių gydymo

Norint pašalinti diskomfortą ir sumažinti skausmą artrito, osteochondrozės ir kitų sąnarių ligų atveju, taip pat paspartinti atsigavimą nuo lūžių ir patempimų, vonios su nuodegų kremu bus naudingos:

  • 8 litrų šalto vandens jums reikės 1 kg žaliavos arba 200 g džiovintų topinambų šakniavaisių.
  • Šakniais virinama ir virinama per mažą ugnį 30 minučių.
  • Gautas skystis iš žemės kriaušių filtro ir pilamas į šilto vandens vonią.
  • Laikykitės procedūros 15 - 20 minučių 3 savaites.

Su kepenų liga

Nors kepenų ligos įpareigoja asmenį stebėti savo mitybą, kad būtų išvengta pernelyg didelės „kūno filtro“ apkrovos, artišokai yra vienas iš tų produktų, kuriuos galima vartoti tam tikroje valstybėje be žalos. Jo veikliosios medžiagos jungia kenksmingus toksinus, palengvina kepenų darbą ir tuo pat metu pagerina kraujotaką. Štai kodėl keletas žalio kriaušių gumbų per dieną arba jo pagrindu pagaminta infuzija gali atkurti perkrautą organą ir pagerinti paciento gerovę.

Pankreatitas

Kai pankreatitas bus naudingas iš kremo šaknų šaknų. Aktyvaus inulino dėka jis stabilizuoja metabolinius procesus kasoje ir pagerina normalią kraujotaką audiniuose, kurie žymiai sumažina šios ligos simptomus. Naudingos žaliavinės ar džiovintos topinambų savybės taip pat padės kompleksiniam gydymui, jei kasdien vartojama 100-150 g produkto.

Su hipertenzija

Ekstra kriaušės ir hipertenzija sergantiems pacientams. Įvairios medžiagos, esančios joje, gali sumažinti kraujo spaudimą. Ypač daug naudos šiuo atžvilgiu atneša jaunų artišokų lapų. Paprastai jiems rekomenduojama pridėti salotoms pjaustytą ir plaunamą išvaizdą. Dienos praskiestų molinių kriaušių sultys - 50 ml per dieną nebus kenksmingos.

Nuo šalčio ir rinito

Šaltas ir sloga nulemia daug mažiau problemų tiems, kurie į savo meniu įtraukė žemės kriaušės šaknis. Artišokų sultys, praskiestos vandeniu santykiu 1: 1, palengvins kvėpavimo takų infekcinių ligų simptomus, jei geriama prieš valgį nuo 2 iki 3 kartų per dieną arba įlašinus į nosį kelis kartus per dieną 10–12 lašų. Taip pat atkreipkite dėmesį į jo naudą bronchitu, astma ir gerklės skausmu.

Kulinariniai receptai virti artišokai

Žemesnės kriaušės naudingųjų savybių unikalumas leido įgyti vis didesnį populiarumą kulinarinėje aplinkoje. Nepaisant to, kad topinamburas duoda didžiausią naudą mažiausiu terminiu apdorojimu, tai yra, jos žaliavos forma gali būti virti, kepti, marinuoti, troškinti ir net kepti kaip paprastos bulvės. Jame patiekiami skanūs patiekalai ir atskiri patiekalai.

Topinambur salotos

Žemės kriaušės kartu su citrusiniais ir imbiero ne tik bus puikus patiekalas ar sveikas užkandis, bet ir rudenį-žiemą papildys svarbiausiais vitaminais:

  • Topinambų - 1 vnt.;
  • morkos - 1 vnt.;
  • Obuolys - 1 vnt.;
  • citrina - 1 vnt.;
  • oranžinė - 1 vnt.;
  • žemės imbieras - 1 šaukštelis.
  • Nulupti kriaušės, morkos ir obuoliai, tada patrinti juos ant šiurkščio ryžių.
  • Iš oranžinės ir pusės citrinos išspauskite sulčių užpildymui.
  • Nuo antrosios pusės citrinos žievelė pašalinama smulkiu trintuvu.
  • Tada įpilama imbiero ir sumaišoma.
  • Prieš patiekdami, pagardinkite topinamburo salotas su citrusinių vaisių spaudimu.

Sumuštinių makaronai

Pusryčiai taps dar naudingesni ir maistingesni, jei vietoj sviesto bus paskleisti sumuštinį, pagamintą iš molio:

  • Artišokai - 100 g;
  • sūris - 100 g;
  • žuvies filė - 100 g;
  • česnakai - 1 galvutė;
  • žalumynai - 20 g;
  • majonezas - 5 šaukštai. l
  • Sūris grūdintas ir nuluptas topinambų šaknis.
  • Smulkiai supjaustykite filė ir visus žalumynus.
  • Sutrinkite česnaką.
  • Sudėkite visas sudedamąsias dalis į gilų dubenį, pridėti majonezo ir prieskonių.
  • Kruopščiai sumaišykite.
  • Slather ant šviežios duonos ar karštų krutonų.

Marinuotos artišokai

Namų priepuolių mėgėjams, surastas žemės kriaušės šaknis. Po gana paprasto recepto, jūs galite suteikti sau vitaminų salotas ateinančiais metais. Norėdami tai padaryti, atlikite:

  • Artišokai - 5 vnt.
  • morkos - 5 vnt;
  • obuolių sidro actas - 50 ml;
  • medus - 70 g;
  • juodieji pipiriniai žirniai - pagal skonį;
  • druska - pagal skonį.
  • Daržovės nuplaunamos ir nulupamos. Žemės kriaušės supjaustytos griežinėliais ir morkos - juostelės.
  • Tada šaknis pasiskirstykite švariuose stiklainiuose, įpilkite pipirų.
  • 1 litru verdančio vandens ištirpinkite druską ir medų, supilkite actu.
  • Supilkite daržoves karštu skysčiu ir uždenkite dangčiu.
  • Bankai pasterizuojami 20 minučių, susukami ir pasukami aukštyn kojomis ir leidžiama atvėsti.

Artišokų naudojimas kosmetologijoje

Žemės perlų privalumai rasti taikymą grožio pramonėje. Topinambelyje esantis inulinas išskiria odos ląsteles nuo kenksmingų toksinų ir oksidantų, kurie turi teigiamą poveikį odai. Vitaminai B ir C išlaiko epidermio tonusą ir užkerta kelią ankstyvam senėjimui dėl kolageno aktyvacijos ląstelėse, o amino rūgštys normalizuoja tarpląstelinį vandens balansą. Todėl dažnai topinamburas yra įvairių kosmetikos sudedamųjų dalių dalis, o jų gamyboje naudojami ne tik šaknis, bet ir jauni lapai, kurie taip pat gali būti naudingi. Jie pridedami prie kremų, šampūnų ir balzamų, tačiau dažniausiai jie gamina kaukes.

Anti-senėjimo kaukė visoms odos rūšims

  • Iš anksto nulupti perlų gumbavaisiai sumaišomi maišytuve arba smulkiu trintuvu.
  • Daržovių masė yra derinama su medumi ir padengiama veidui.
  • Palikite 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Jūs galite pakartoti šią procedūrą 2 - 3 kartus per savaitę 2 mėnesius. Tokia topinamburo kaukė intensyviai drėkina veidą ir padarys kontūrą aiškesnį.

Giliai raukšlių kaukė

  • Artišokai - 2 - 3 vnt.;
  • vidutinio riebumo grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis.
  • Girasolio šaknys patrinta ant taros, išspaudžiamos iš sulčių masės.
  • 3 šaukštai. l skysčiai yra sumaišyti su grietine ir sujungti su sviestu.
  • Mišinys kruopščiai maišomas, ant veido užtepamas 20 minučių, po to nuplaunamas.

Ši artišokų priemonė žymiai pagerina veido odą ir apsaugo odą nuo žalingo aplinkos poveikio.

Kaip pasirinkti ir saugoti topinambą

Norėdami išgauti didžiausią artišokų naudą ir sumažinti galimą žalą žmonių sveikatai, svarbu prisiminti kelias paprastas rekomendacijas dėl produkto pasirinkimo ir saugojimo:

  • Perkant kriaušę, reikėtų rinktis storus gumbus su nepažeistais žievelėmis. Artišokų šaknys neturėtų būti minkštos liesti ir turi dėmių ir tamsumą - tai aiškus ženklas, kad produktas greitai pablogės.
  • Gumbų paviršiaus procesai ir iškilimai, priešingai, yra gana priimtini, todėl galite pasirinkti tokią artišoką be baimės kenkti organizmui.
  • Parduotuvėje turėtumėte rinktis iš patikimo gamintojo molio kriaušę ir susilaikyti nuo gamyklos dalių pirkimo rinkoje. Ji linkusi kauptis įvairių dirvožemio medžiagų naudingoms ir žalingoms šaknims. Nesąžiningi augalų augintojai dažnai naudoja pirkėjo nežinojimą ir parduoda topinambų, auginamų abejotinos kokybės arba užterštose vietose, trąšose. Tokia daržovė yra labiau tikėtina, kad gali pakenkti asmeniui, bet ne nauda.
  • Atvirame ore trumpas laikas yra laikomas šviežią žemės kriaušę - tik apie 1 savaitę, nes sultingos šaknys greitai praranda drėgmę kambario temperatūroje. Atvėsintoje tamsioje vietoje (rūsyje, šaldytuve) topinamburo laikymo laikas padidėja iki 30 dienų.
  • Norėdami išsaugoti naudingąsias artišokų savybes ilgesniam laikui, tai padės užšaldyti produktą. Todėl produktas lieka galioti 4-6 mėnesius.

Išvada

Nors artišokų nauda ir žala vis dar paliekama moksliniams tyrimams, šiuo metu ši augalų kultūra parodė beveik visišką kenksmingo poveikio žmonėms nebuvimą. Priešingai, naudingos savojo kriaušės savybės ne tik padeda išlaikyti sveikatą, bet ir yra naudojamos įvairiems negalavimams gydyti, o tie, kurie mėgsta skanius ir sveikus maisto produktus, įvertins jo skonio savybes.

„LiveInternetLiveInternet“

-Antraštės

  • Marina receptai (1246)
  • Bet karštos pyragai (apie kepimą) (577)
  • Lena Vodoley gastronominės pastabos (99)
  • Kruopštaus asmens akcijos (35)
  • Ir aš tai darau. (306)
  • Antikvariniai daiktai (69)
  • Vaistinė (164)
  • Biblioteka (1021)
  • Mūsų mažesni broliai (131)
  • Naujienos iš IncoCross (1796)
  • Skoniai iš Taromos (254)
  • Viskas, kas puošia mūsų gyvenimą (837)
  • Virimas su Kati (565)
  • Dieta (110)
  • Namų konservai (111)
  • Tapyba (317)
  • Virtuvė tapyboje (9)
  • Iš močiutės virimo knygos (20)
  • Interjeras (182)
  • Drožyba (23)
  • Kavos aromatas (32)
  • Gražūs indai (72)
  • Grožis iš Franzuzhenki (147)
  • Receptai (4782)
  • Blynai, keptuvės (76)
  • Pasaulio tautų virtuvės (851)
  • Spinduliavimas iš Elenos-PKFNF (67)
  • Manų kruopos. Vaikų puslapis (91)
  • Muzika pagerina apetitą (165)
  • Gėrimai (155)
  • Šiek tiek humoro (149)
  • Originalus! (56)
  • Birdie ir jos kulinariniai džiaugsmai (376)
  • PASTABOS (55)
  • Teigiamas iš Galinos Pestovos (96)
  • Naudingi augalai (106)
  • Šventės (180)
  • Šventinis stalas (382)
  • Prieskoniai (27)
  • Gurmanų turai (484)
  • Elenos Bazhenovos receptai (162)
  • Lily Bezkorovainoy receptai (62)
  • Receptai su meile iš Love_777 (76)
  • Žuvų diena (135)
  • Vestuvių stalas (5)
  • Silva puikus (5)
  • Puslapis Nanusij (10)
  • Wanda puslapis (849)
  • Elenos puslapis (LE-NU-SEA) (246)
  • Moderatoriaus puslapis (1030)
  • Natasha puslapis (ashatan46) (531)
  • Julijos puslapis (Julija iš Maskvos) (24)
  • Samovare. Arbatos vakarėlių tradicijos (47)
  • Porceliano paviljonas (56)
  • Nuotraukų menas (263)
  • Vaisiai - daržovės (165)
  • Irinos gėlių vaivorykštė (Novichok56) (228)
  • Virėjas (178)

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Statistika

Topinambų - pirmasis naudingų produktų sąraše

Alla_Chekholina visi įrašų autoriai
Tai galbūt vienintelis augalas, kuris duoda didelį derlių beveik be išlaidų. Tas, kuris neturi namo ir kas kartą pasodino topinamburą, apie tai žino. Tam nereikia priežiūros. Puikus augalas. toks nepretenzingas požiūris slepia tikrą lobį.
Galima atkreipti dėmesį į artišokų bruožus: tai nereikalauja priežiūros, ji savaime auga bet kuriame dirvožemyje; jis nebijo jokių kenkėjų ir piktžolių; jaučiasi gerai saulėje ir šešėlyje; nesudaro nitratų nei žalioje masėje, nei gumbuose; jis skonis kaip šparagai ir žiediniai kopūstai, kalorijų tipo bulvės.

Saulėgrąžų aliejaus skonis ir topinambų išvaizda suteikia jo kilmę. Jis tikrai yra saulėgrąžų brolis. Žavisi sodininkai, daugelis veisė jį kaip dekoratyvinį augalą. Tačiau nusimanantys žmonės tai vertina ne už viršūnes, bet už šaknis. Derlius pavasarį ir rudenį. Artišokų gumbai panašūs į imbierą.

Jis taip pat vadinamas moliniu kriaušiu. Jis yra labai nepretenzingas ir tuo pačiu naudingas. Jis nesiima jokių pesticidų, nitratų ar kenksmingų medžiagų iš žemės. Tai tiesiog nuostabi! Ir jūs galite gaminti viską iš jo: valgyti žaliavą, ir tai yra naudingiausia mūsų sveikatai, kepti, virti, uogiene, bulvių koše, kompotuose ir tt Dar daugiau - jis išgydo viską. Jo vienintelis trūkumas yra tas, kad ne visi jį pažįsta, jis nėra toks populiarus.

Artišokai. Naudingos ir gydomosios savybės
Artišokai yra augalai, turintys mažiausią sunkiųjų metalų kaupimąsi.
Jei yra nuolatinė topinambų, tada ji atneš mūsų kūną pilną užsakymą. Išgelbėk mus nuo visų tokiu metu sukauptų toksinų. Veikia kaip šepetys, valo viską. Tik 3 mėnesiai 100 gramų šviežių topinambų padės jums susidoroti su sveikatos problemomis. Tai įmanoma dėl to, kad topinambų sudėtyje yra pektino. Būtent jis padeda pašalinti visus toksinus.

Gumbuose yra geležies, silicio, kalio, vitamino C. Vienoje puodelio išvalytos artišokų yra 20% dienos geležies poreikio, iki 20% kalio, 17% magnio.
Topinambų mikroelementų kompleksas stiprina širdį ir kraujagysles. Visiškai pakeičia vaistus nuo vaistinės - kalio-magnio komplekso.
Jis naudojamas gydant anemiją dėl didelio geležies kiekio.
Normalizuoja kraujospūdį.
Normalizuoja žarnyno mikroflorą, yra naudinga disbiozei.
Apsaugo mūsų kepenis.
Mitybos specialistai mano, kad tai unikalus produktas. Ir visi dėka inulino, kuris yra puikus energijos šaltinis ir, svarbiausia, nesukelia aštrių cukraus kiekio kraujyje. Topinambų yra puikus įrankis svorio.
Jis vartojamas vidurių užkietėjimui gydyti.
Topinambur sirupas yra geriausia alternatyva įprastam cukrui.
Jis turi priešuždegiminį poveikį, todėl jis puikiai tinka virškinimo traktui. Gydo gastritą, kolitą ir opas, gydo audinius. Jis naudojamas rėmuo.
Choleretinis agentas.
Jis naudojamas kosmetologijoje odos atspalviui ir atjauninimui.

Jis mažina cukraus kiekį kraujyje, o topinambą turintis inulinas yra būtinas diabetikams. Svarbu žinoti, kad cukraus kiekis kraujyje labai sumažėja, jei nuolat valgote molinį kriaušę. Būtina įtraukti ją į savo meniu ir, pavyzdžiui, tiems, kurie yra jautrūs šiai ligai, savo šeimoje yra diabetas. Jūs galite valgyti 2-3 gumbus tris kartus per dieną, geriau - 10 minučių prieš valgį, jis atneš didelį poveikį. Diabeto ir hipertenzijos gydymui tinkami ne tik gumbai, bet ir jauni augalo lapai. Jie turėtų būti plaunami, smulkiai supjaustyti, pridėti prie įvairių augalinių salotų su augaliniu aliejumi.

Siūlau žiūrėti vaizdo įrašą apie artišokų naudingas savybes ir eksperimentą, kuris vyko per 3 mėnesius, naudojant maistą artišoką. Tik 100 gramų topinamburo per dieną ir tai vyksta organizme:


Artišokai. Žala Kontraindikacijos.
Kontraindikacijos nenustatytos. Tik tiems, kurie kenčia nuo vidurių pūtimo, rekomenduojama palaipsniui pridėti artišoką į savo mitybą. Ir tik tai bus žolės artišokų žala kūnui. Būkite išmintingi su sveikatos problemomis, bet viskas yra gerai saikingai, jūs taip pat neturėtumėte pernelyg daug.

Augantis topinamburas.
Augantis topinamburas lengvas. Jūs galite jį auginti beveik bet kuriame regione, jis pasodintas kaip ir mūsų mėgstama bulvė. Laikas nuo sodinimo iki derliaus -3 mėnesiai. Jūs galite kasti maistą anksčiau. Kaip ir mūsų bulvės. Nuostabi artišokų savybė - ją galima laikyti tiesiai į žemę. Jis gali atlaikyti iki 40 laipsnių temperatūrą. Todėl daugelis žmonių rudenį iškirsta derlių, o dalis derliaus gali būti iškasti pavasarį.

Stenkitės ją auginti savo namuose ir tada jį naudoti kaip maistą.

Kaip pasirinkti topinambur?
Jei perkate jį rinkoje ar prekybos centre, atkreipkite dėmesį į išvaizdą. Negalima vartoti minkštų, susitraukusių gumbų ir gumbų.

Kaip laikyti topinambą?
Geriausias šaldytuve plastikiniame maišelyje. Ne daugiau kaip savaitė.
Kalorijų topinamburas - tik 110 kcal 100 gramų.

Topinambų svorio netekimas.
Tai puiki svorio netekimo priemonė. Inulinas, esantis topinambelyje, normalizuoja medžiagų apykaitą, įskaitant riebalus, kovoja su antsvoriu. Svorio netekimui pasirinkite labiausiai naudingas salotas, receptus, kurie yra išvardyti žemiau. Negalima maišyti šių salotų su kitais produktais. Įtraukite į savo mitybą būtinai. Ir tai yra naudinga, skanus ir puikus harmonijai.

Artišokai veido ir kūno grožiui
Kosmetologijoje plačiai naudojamas ir kriaušės. Tai padeda atsikratyti net gilių raukšlių - viskas, ką jums reikia padaryti, yra atkreipti dėmesį į save ir padaryti veido ir kaklo kaukę iš tarkuotų artišokų 10-15 minučių. Stenkitės tai padaryti reguliariai, per mėnesį - 2-3 kartus per savaitę. Taigi, elastingumas grįš į jūsų odą, taps lygi, lygi spalva. Jei oda yra sausa, prie kaukės galite pridėti alyvuogių ar linų sėmenų aliejaus.
Džiovintos artišokų lapai plačiai naudojami voniose. Sultinys patartina virti tokiu būdu: 5 litrų puodelyje įpilkite 300-500 gramų gerai išdžiovintų ir susmulkintų lapų ir stiebų. Įdėkite jį ant ugnies ir užvirkite, leiskite jam užpūsti dvi valandas, tada šis nuoviras gali būti naudojamas vonios kambariui, nufiltravus jį per žarną. Vanduo tampa tamsia spalva, kaip ir jūroje. Pakanka 15 minučių gulėti tokioje vonioje.
Jūs negalite imtis procedūros, jei turite aukštą kraujospūdį. Todėl pektinas pašalina druską iš kūno, tampa gaivesnis, jausitės energingai.

Artišokai. Receptai.

Geriausias ir sveikiausias dalykas jūsų sveikatai yra paprastos topinamburo salotos. Tai naujausia naudingiausia forma.

Girasolio salotos.

Išvalykite stiebagumbį, išpjaukite ją ant šiurkščiojo trintuvo. Galite valgyti atskirai, bet geriausia jį pridėti prie pomidorų ir agurkų salotos. Sezonas su prieskoniais ir linų sėmenų aliejumi, apie kurį naudos aš parašiau pakartotinai dienoraštyje. Naudokite bet kokį žalumyną - petražolę, krapą, koriandą.

Artišokų salotos su obuoliais.

1-2 nulupti artišokų gumbavaisiai, groteliai ant didelio tarka, pridėti obuolį (taip pat galite sutrinti ant trintuvo, galite jį nupjauti, kaip norite). Pagardinkite citrinos sultimis (apie 1-2 šaukštelius). Pabarstykite žalumynais arba kapotų žaliųjų svogūnų. Įpilkite linų sėmenų aliejaus, prieskonių. Ne blogai šioje salotoje ir žaliavose tarkuotose morkose.

Topinambur salotos su kopūstais ir obuoliais.

Remiantis ankstesniu receptu. Ir pridėkite raugintų kopūstų. Viršuje dekoruoti žaluma.

Salotos iš girasolio, morkų ir daikono.

Pagrindas taip pat yra 1 receptas, pridėti morkų ir daikono, trintų ant grubaus tarka. Pagardinkite prieskoniais, žolelėmis, užpildykite aliejumi.

Topinambur sultys.

Kruopščiai nuplaukite gumbavaisius, spauskite sulčiaspaudę. Jei to neturite, galite grotelėti ir išspausti per marlę. Nerekomenduojama valyti topinamburo odos. Padermė. Paimkite šią sultį šviežiai paruoštą. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 12 valandų.

Prieš valgį 2 savaites išgerkite šią pusę stiklinės. Puikus vaistas nuo skrandžio, rėmuo, galvos skausmas. Mažina vidurių užkietėjimą ir žarnyno koliką.

Topinambų su diabetu.
Artišokų pranašumas diabetu yra tai, kad jis mažina cukraus kiekį kraujyje.
Galite virti sriubą iš topinambų. Geras diabetikams.

Brokoliai kopūstai - 100 g, žiediniai kopūstai - 100 gramų, 1 morkas, 1 svogūnas, 1 paprikos, 100 gr. salierai Druska, prieskoniai, žalumynai.

Įdėkite virtų morkų, svogūnų, brokolių ir žiedinių kopūstų, salierų, topinambų - susmulkintų arba susmulkintų, verdančiu vandeniu pipirų. Virinama 10 minučių. Druska Į viršų papuošti žalumynais. Į šią sriubą galite pridėti grybų skonio ir skonio.

Topinambur kava.

Nuo topinambų galite gaminti dietos kavą, o gumbai pilami verdančiu vandeniu 3 minutes. Tada vanduo nusausinamas. Džiovintas girasolis, kepkite jį keptuvėje. Tada sumalkite kavos malūnėlį. Brew, kaip įprasta kava.

Tai galbūt sveikiausi receptai iš artišokų. Jūs taip pat galite virti, kepti, užkepti uogienę, gaminti girą, bet tai nėra tokia gera mūsų sveikatai. Apie kitus savo artišokų receptus galite paskaityti Povarenok Topinambur svetainėje - receptai

Apibendrinant, papildoma informacija apie artišokų naudingas savybes iš TV laidos „Live is Great“:

Kaip pašalinti skrandį: pagrindinės taisyklės, patarimai, funkcijos ir pratimai

Milgamma compositum