Maisto insulino atsakas: lentelė

Diabetas yra autoimuninė liga, diagnozuota 40% žmonių. Ligos priežastys yra įvairios. Šis paveldimumas, išlaikant nesveiką gyvenimo būdą ir stresą.

Pavojingos patologijos progresavimas gali sukelti keletą nepageidaujamų reiškinių (neuropatija, retinopatija, diabetinės pėdos sindromas), todėl pacientams svarbu laikytis specialios dietos, kuri leis jums kontroliuoti hormono insulino išsiskyrimą.

Seniai diabetikams sukurta speciali produktų lentelė, kurioje nurodomas jų glikemijos indeksas. Tačiau praėjusio šimtmečio pabaigoje, be šio rodiklio, taip pat buvo aptiktas insulino indeksas, kuris yra beveik toks pat, kaip ir GN. Tačiau paaiškėjo, kad baltymų maisto produktams šis rodiklis šiek tiek skiriasi.

Taigi, kas yra insulino indeksas? Kaip jis gali padėti numesti svorio? Ir kaip naudoti lentelę su tokiais rodikliais.

Insulino ir glikemijos indeksas: kas tai yra ir koks jų skirtumas?

Dauguma žmonių, kurie gyvena sveiką gyvenimo būdą, žino, koks yra maisto glikemijos indeksas. GI atspindi sudėtingų angliavandenių įsisavinimo lygį organizme ir kaip jie prisotina kraują gliukoze. Taigi, GI indeksas apskaičiuojamas priklausomai nuo to, kaip stipriai konkretus produktas gali padidinti cukraus koncentraciją kraujyje.

Glikemijos indeksas apskaičiuojamas taip: suvartojus produktą, kraujas gliukozei tiriamas kas 15 minučių dvi valandas. Šiuo atveju įprastas gliukozės kiekis yra atskaitos taškas - 100 g = 100% arba 1 g cukraus asimiliacija atitinka 1 įprastą GI vienetą.

Atitinkamai, kai padidėja glikemijos indeksas, gliukozės kiekis kraujyje po jo panaudojimo bus didelis. Tai ypač pavojinga diabetikams, kurie neigiamai veikia viso organizmo darbą. Todėl šie pacientai išmoko apskaičiuoti KI, sudarydami dietą.

Tačiau palyginti neseniai buvo atlikti specialūs tyrimai, leidžiantys ne tik atskleisti gliukozės kiekį kraujyje, bet ir insulino išsiskyrimo iš cukraus laiką. Taip pat būtina sąlyga, kad atsirastų insulino indekso sąvoka, buvo tai, kad ne tik angliavandeniai prisideda prie insulino gamybos. Paaiškėjo, kad angliavandenių turintys produktai (žuvis, mėsa) taip pat sukelia insulino išsiskyrimą į kraują.

Taigi insulino indeksas yra vertė, atspindinti produkto insulino atsaką. Ypač svarbu, kad šis rodiklis būtų apsvarstytas 1 tipo cukriniu diabetu, todėl galite tiksliai nustatyti insulino injekcijų kiekį.

Norint sužinoti skirtumą tarp glikemijos ir insulino indekso, būtina suprasti, kaip veikia kūnas, ypač metaboliniai procesai virškinimo organuose. Kaip žinote, didžioji dalis energijos eina į kūną angliavandenių apykaitos procese, kai angliavandenių skaidymas yra suskirstytas į kelis etapus:

  1. Įeinantis maistas pradeda įsisavinti, paprastieji angliavandeniai paverčiami fruktoze, gliukoze ir patenka į kraują.
  2. Sudėtingų angliavandenių skaidymo mechanizmas yra sudėtingesnis ir ilgesnis, jis atliekamas dalyvaujant fermentams.
  3. Jei maistas fermentuojamas, gliukozė patenka į kraujotaką ir kasa gamina hormoną. Šis procesas būdingas insulino atsakui.
  4. Pasibaigus insulino šuoliui, pastarasis sujungiamas su gliukoze. Jei šis procesas bus sėkmingas, organizmas gauna gyvybei reikalingą energiją. Jo likučiai apdorojami į glikogeną (reguliuoja gliukozės koncentraciją) patekus į raumenis ir kepenis.

Jei medžiagų apykaitos procesas nepavyksta, riebalų ląstelės nebeturi insulino ir gliukozės. Taigi, jei žinote, kaip angliavandeniai yra susiję su metabolizmu, galite suprasti indeksų skirtumą.

Todėl glikemijos indeksas, atspindintis gliukozės kiekį kraujyje, suvartojus tam tikrą produktą, ir toliau pateiktos lentelės insulino indeksas rodo, kokiu greičiu cukrus patenka į kraują, ir laikas, per kurį reikia išleisti insuliną.

Sportininkai ir tie, kurie nori numesti svorio, prašau, nustokite valgyti varškę! Aukštas insulino indeksas...

Pieno sūris yra fermentuotas pieno produktas, gaunamas rūgstant pieną ir pašalinus išrūgas. Rusijoje sūris jau seniai mylimas ir valgomas beveik kiekvieną dieną. Tiesa, tada jis taip pat buvo vadinamas sūriu, ir visi iš jo pagaminti produktai buvo sūris (taigi ir sūrio pyragaičių pavadinimas).

Visi girdėjo apie varškės naudą, bet ne visi gali suformuluoti, o kas yra šio produkto nauda. Ar ji gali pakenkti kūnui ir ar ji verta kasdien?

Kas atsitiks, jei valgysite naktį? Kodėl sūrio insulino indeksas yra 1 tema, skirta diskusijoms tarp sportininkų ir visų pieno mėgėjų? Supraskime jį kartu!

Sūrio nauda

„Kalcio sandėlis“ - taip paprastai kalbama apie naminį sūrį. Tačiau tai nėra vienintelė naudinga šio produkto savybė. Sūrio nauda organizmui susideda iš įvairių rodiklių: aminorūgščių, vitaminų A, B, E, P, magnio, geležies, kalcio, laktozės trūkumo ir, svarbiausia, lengvai virškinamų gyvūninės kilmės baltymų!

Manoma, kad varškė yra lėtas baltymas, dėl jo kazeino. Praktiškai kazeino baltymo dalis varškėje yra apie 50%, likusi dalis baltymų yra greita. Taigi, varškės yra sudėtingas baltymas (tiek lėtai, tiek greitai).

Maždaug 10–20% varškės baltymo yra pusiau virškinamoje būsenoje, todėl varškė yra viena iš paprasčiausių gyvūnų baltymų virškinimo.

Žinoma, kažkas gali teigti: jie sako, kad baltymus galima gauti iš mėsos ir ankštinių augalų. Tačiau pirmuoju atveju normalus įsisavinimas vyksta tik pridedant maistui ir daržovėms.

Antruoju atveju virškinimą lydi ne labai maloni fermentacijos skrandyje pojūtis, dujų susidarymas ir žarnyno distiliacija. Pasirodo, kad geriausias baltymų šaltinis yra varškė, lengvai virškinama ir subalansuota.

  1. Padidina raumenų masę
    Nenuostabu, kad šis produktas yra toks populiarus tarp sportininkų, nes jis yra daug baltymų ir jis turi labai mažai kalorijų. Be to, produktas greitai absorbuojamas ir suteikia organizmui reikiamą baltymą.
  2. Pagerina nuotaiką
    Šiuolaikiniai žmonės kenčia nuo vitamino D trūkumo, kuris neigiamai veikia bendrą sveikatos būklę ir nuotaiką. Sūriu šis vitaminas yra pakankamas.
  3. Didina vyrų galią
    Keista, kad ji prisideda prie natūralaus testosterono gamybos, nes jame yra cinko ir seleno, taip pat ir B grupės vitaminų. Komplekse jie turi teigiamą poveikį žmonių hormoninei sistemai.
  4. Apsaugo nuo prostatos vėžio
    Vis daugiau ir daugiau vyrų kenčia nuo šios ligos, o norint ją užkirsti, reikia vesti sveiką gyvenimo būdą. Kai kurie produktai mažina prostatos liaukos, įskaitant varškės, onkologijos riziką. Jis gausu seleno, kuris apsaugo ląsteles ir DNR nuo pažeidimų.
  5. Stiprina kaulus ir sąnarius
    Su amžiumi jie tampa silpnesni ir jiems būtini vitaminai ir mineralai. Produktas gausu fosforo ir kalcio, aktyviai dalyvaujančių kaulų formavime.
    © „DepositPhotos“
  6. Pagerina mainų procesus
    Šis pieno produktas dėl savo ypatingos sudėties gali pagreitinti medžiagų apykaitą, taip pat pagerina imuninės sistemos funkcionavimą. Tyrimai parodė, kad varškė sumažina streso poveikį organizmui, pašalina nemiga ir nerimas.
  7. Suteikia energiją
    Jausmas? Tik 200 gramų varškės suteiks jums energijos, ir jūs galėsite užbaigti visus reikiamus darbus ar praktiką.

Sūrio žala

Sūris yra saugus ir labai naudingas produktas. Pokalbis apie jo žalą nėra būtinas, tačiau gali kilti keletas problemų, kurios gali kilti.

    1. Alergija varškės
      Sūrio sudėtyje nėra laktozės, todėl tinka net ir žmonėms, kurie yra alergiški pienui. Tačiau individualus netoleravimas yra įmanoma.
    2. Krūvis inkstams
      Nerekomenduojama piktnaudžiauti sūriu inkstų ligoms. Tai paaiškinama tuo, kad jame yra per daug baltymų, kurie žymiai įkrauna organizmo išskyrimo sistemas.
    3. Per daug
      Suaugusiam žmogui tris kartus per savaitę reikia 100–200 g varškės. Pernelyg didelis naudojimas kartais gali neigiamai paveikti kepenis ir kraujagysles.
    4. Apsinuodijimo rizika
      Jūs neturėtumėte naudoti sugedusių varškės (namų ūkio sūrio galiojimo laikas yra 36 valandos, o parduotuvėje supirkto sūrio laikymo laikas yra iki 5 dienų), nes tai gali sukelti žarnyno infekcijas.

Insulino varškės indeksas

Sveiko gyvenimo būdo šalininkai dažnai susiduria su tokia koncepcija, kaip maisto produktų glikemijos indeksas (GI). Paprastai tariant, tai yra maisto poveikio cukraus kiekiui kraujyje rodiklis.

Kuo didesnis GI, tuo greičiau padidės cukraus kiekis kraujyje ir kuo greičiau kasa reaguoja su insulino išsiskyrimu. Aukštos GI dažniausiai yra paprasti angliavandeniai: konditerijos ir kepiniai, saldūs vaisiai, džiovinti vaisiai, pyragaičiai.

Sūris turi labai mažą glikemijos indeksą (GI), apie 30 vienetų. Tokia vertė gali būti panaši į daržoves ir kai kuriuos pikantiškus vaisius. Anksčiau mitybos specialistai patarė valgyti prieš miegą, kad būtų užtikrintas raumenų masės augimas ir užkietintas vakaras.

Tačiau pastaraisiais metais, su fitneso plėtra ir, svarbiausia, sporto entuziastų, kurie nori atrodyti gerai, karštos diskusijos padidėjo aplink pieno produktus.

Kuras į ugnį išleido Sidnėjaus universiteto mokslininko profesorių Jennet Brand-Miller. Nagrinėdama insulino gamybos pokyčių priežastis, ji nustatė, kad jo gamybą skatina ne tik angliavandeniai. Žuvis ir mėsa laikoma mažu angliavandeniu, tačiau suvartojus insuliną, jis padidėja.

Gauta insulino indekso (AI) koncepcija - tai vertė, rodanti organizmo insulino atsaką į konkretų maisto produktą. Paaiškėjo, kad ne visi maisto produktai turi tokį patį glikemijos ir insulino indeksą. Dažnai maisto produktų glikemijos indeksas ir jų insulino indeksas nesutampa.

Taigi, pavyzdžiui, obuolių GI - 30, o jų AI - 59, baltųjų ryžių GI - 65, AI - 79, varškės GN - 30 ir AI - 120! Sunku patikėti, tačiau varškės, kurių angliavandenių kiekis yra 1,2 g 100 g produktų, turinčių mažą glikemijos indeksą, nedidinant cukraus kiekio kraujyje, vis dar skatina galingą insulino išsiskyrimą.

Didelio AI varškės pagrindu nebuvo rekomenduojama vakare vartoti sportininkams, norintiems numesti svorio. Taip yra todėl, kad varškės sukeltas insulino išsiskyrimas blokuoja pagrindinio riebalų deginimo fermento, lipazės, kuri yra atsakinga už riebalų išsiskyrimą ir naikinimą, darbą.

Pasak fitneso guru, dalis sūrio vakarienei atima organizmui gebėjimą deginti esamą kūno riebalą miego metu ir, be to, skatina naujų. Tai tiesiog bloga sėkmė: insulinas yra išleistas, tačiau beveik nėra angliavandenių sūrio! Nebent, be abejo, neužklijuokite baltos duonos ir pabarstykite cukrumi.

Trumpai tariant, sunku atkurti iš varškės, tačiau jis gali sulėtinti svorio praradimo procesą. Žinant apie varškės sūrio insulino indeksą, dabar galite analizuoti ir nuspręsti, ar nustoti jį naudoti per naktį.
Jei nesate kulturistas, o ne diabetas, o ne dėl griežtos dietos, manau, kad nieko nerimauti.

Kaip patikrinti varškės kokybę?

Tinkamumo laikas yra svarbus produkto kokybės rodiklis. Kuo mažesnis, tuo natūralesnis yra varškė. Idealiu atveju tinkamumo laikas turėtų būti ne ilgesnis kaip 72 valandos, tačiau gamintojams būtų naudingiau parduoti produktą, kurio galiojimo laikas ilgesnis. Deja, ši varškė naudinga organizmui.

Parduotuvių lentynose šiandien rasite ne tik varškės, bet ir vadinamąjį varškės produktą. Iš pirmo žvilgsnio skirtumai yra minimalūs, tačiau atlikus išsamų tyrimą paaiškėja, kad varškės produktas turi daug priedų, kurie ne visi turi teigiamą poveikį sveikatai.

Siekdami, kad produktai taptų pigesni, nesąžiningi gamintojai į varškę prideda krakmolo ir augalinių riebalų. Šie paprasti testai padės jums namuose nustatyti priemaišų buvimą varškėje. Pora jodo lašų padės nustatyti, ar produkte yra krakmolo.

  1. Įdėkite gaminį ant plokštelės.
  2. Lašina jodą.
  3. Stebėkite reakciją. Jei varškė tapo mėlyna, jame yra krakmolo. Jei jis lieka šviesiai geltonas - produktas yra natūralus.

Norėdami nustatyti augalinių riebalų produkto buvimą, pirmiausia reikia išbandyti. Tai nėra pats patikimiausias būdas, tačiau, jei į varškės sūrį pridedami augaliniai riebalai, ši kalba turės nemalonų, riebų skonį ir riebios plėvelės jausmą.

Taip pat galite daryti išvadą, kad produktas yra natūralus, panardinant jį į maišytuvą: natūralus sūris taps plastikas ir šiek tiek storas, o masė su augaliniais riebalais bus skysta. Šių metodų veiksmingumas nėra 100%. Tačiau yra metodas, suteikiantis daugiau objektyvių rezultatų.

  1. Į stiklinę įpilkite šilto virinto vandens.
  2. Pridėti 1 arbatinį šaukštelį varškės.
  3. Maišykite ir palikite 2-3 minutes.
  4. Jei ant puodelio paviršiaus atsiranda riebalų, produktuose yra augaliniai riebalai.

Žinoma, varškės yra naudingas ir būtinas produktas kūnui. Tačiau norint, kad visos jo teigiamos savybės būtų visiškai išreikštos, būtina atidžiai apsvarstyti jo pasirinkimą, saugojimą ir naudojimą. Tada niekas netrukdys jums mėgautis mėgstamiausiu produktu naudai.

Insulino varškės indeksas. Kas tai? Kaip pieno produktai veikia svorio netekimą?

Insulino varškės indeksas. Kas tai? Kaip pieno produktai veikia svorio netekimą?

Kas yra insulino produktų indeksas? Kaip insulino indeksas veikia riebalų nusėdimą? Kodėl sūrio insulino indeksas yra tema # 1 diskusijoms tarp sportininkų ir visų pieno mėgėjų? Kadangi aš pats esu didelis varškės mylėtojas, aš labai ilgą laiką skyriau šią problemą, o išnagrinėjęs daugybę straipsnių, mokslinių publikacijų ir mokslinių tyrimų, taip pat atlikdamas savo kūno eksperimentą, galėjau padaryti tam tikras išvadas, pagrįstas asmeniniais stebėjimais. Šiandien apie tai pasakysiu jums, bet pradėkime pagal tvarką, būtent su insulino indekso apibrėžimu.

Insulino indeksas yra vertė, kuri rodo, kiek insulino išsiskiria į kraują, kai vartojamas tam tikras maistas. Tačiau šiandien, kaip galbūt atspėjote, diskusijoje bus nagrinėjamas tik pieno produktų insulino indeksas, ypač mėgstamas daugelio.

Visi žino maisto produktų glikemijos indekso sąvoką. Paprastai tariant, tai yra maisto poveikio cukraus kiekiui kraujyje rodiklis. Kuo aukštesnis produktų GI, tuo greičiau padidės cukraus kiekis kraujyje, ir kuo greičiau kasa reaguos, atleisdama didelį kiekį hormono insulino, kurio užduotis yra apdoroti gliukozę į glikogeną arba laikyti jį riebalų pavidalu. Dažniausiai aukštas GI turi paprastus angliavandenius: konditerijos ir kepinių, saldžių vaisių, džiovintų vaisių, pyragų, pyragaičių ir kt. Glikemijos indeksas yra suprantamas, bet koks yra insulino indekso pavojus ir kokia yra jo esmė?

Insulino indeksas šiek tiek skiriasi nuo glikemijos indekso. Čia insulino modelis kraujyje yra gana skirtingas. Faktas yra tai, kad kasa reaguoja į insulino išsiskyrimą ne tik su angliavandenių turinčiais maisto produktais, bet ir kitais maisto produktais. Tai rodo, kad insulino lygis pakyla net ir suvartojus baltymų maisto, pvz., Žuvies, mėsos, varškės, riešutų ir pan., Tačiau šiose maisto produktuose angliavandenių reakcija nevyksta, bet kita.

Labiausiai įdomu yra tai, kad ne visi maisto produktai turi tokį patį glikemijos ir insulino indeksą. Dažnai maisto produktų glikemijos indeksas ir jų insulino indeksas nesutampa!

Taigi, pavyzdžiui, obuolių GI - 30, jų AI - 59, baltųjų ryžių GI - 65, AI - 79, virtų pupelių - 40, ir jos AI - 120. Tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje nėra Vienintelis hormono išsiskyrimo rodiklis yra insulinas. Jo lygis gali padidėti be žymiai padidėjusio gliukozės kiekio! Ir geras pavyzdys yra VISI PIENO PRODUKTAI!

Tam tikrų maisto produktų glikemijos ir insulino rodiklių palyginimas

Insulino indeksas ir pieno produktai

Išsiaiškinkime varškės sūrio pavyzdžiu, koks yra jo glikemijos ir insulino indeksas, ir kaip tai turi įtakos svorio kritimui?

Mažai riebalų turinčio varškės glikemijos indeksas yra gana mažas - tik 30, o varškės insulino indeksas yra artimas 120 ženklų, kaip matote, skirtumas yra milžiniškas! Nepaisant to, kad varškė nepadidina cukraus kiekio kraujyje, kasa greitai reaguoja į varškės nurijimą ir išleidžia didelį kiekį insulino. - Taigi, ką? - paklausti, - leiskite šiam insulinui mesti į sveikatą! Ką mums reikia? " Ir tai, ką.

Padidėjęs insulino kiekis rodo, kad organizmas ne tik saugo riebalus, bet taip pat neleidžia natūraliai deginti šių riebalų, nes insulino buvimas kraujyje blokuoja pagrindinio riebalų deginančios lipazės fermento, atsakingo už riebalų išsiskyrimą ir naikinimą, darbą. Tai yra, paaiškėja, kad valgydami maisto produktus su aukštu insulino indeksu (net jei jų GI yra labai mažas, pavyzdžiui, mažai riebalų turinčio sūrio), jūs skatinate galingą insulino išsiskyrimą ir taip visiškai atima organizmui galimybę deginti riebalus!

Žinau, kad vargu ar gali visa tai patikėti, nes jis netelpa mano galvoje, kodėl varškė su angliavandenių kiekiu 1,2 g 100 g produkto, su gliukemijos indeksu 30 vienetų, nesumažinant cukraus kiekio kraujyje, vis dar STIMULATES EMISIJOS INSULINAS. Tiesą sakant, mokslininkai iš viso pasaulio vis dar negali vieningai atsakyti į šį klausimą.

Kai kurie teigia, kad didelis insulino indeksas varškės priklauso nuo laktozės kiekio joje - pieno cukraus - ir jo sąveikos su pieno amino rūgštimis, skatinančiomis insulino išsiskyrimą. Kiti mano, kad laktozė neturi nieko bendro su juo, tačiau jie neturi aiškios versijos, kuri įtakoja insulino išsiskyrimą...

Tačiau apskritai išlieka faktas: visi pieno produktai, išskyrus sūrį, turi aukštą insulino indeksą. Daugelis mokslininkų priėjo prie šios išvados, pagrįstos moksliniais tyrimais ir laboratoriniais eksperimentais.

A diagramoje parodyta, kad palyginti su nugriebto ir nenugriebto pieno ir gliukozės tirpalo kiekiu padidėja gliukozės kiekis kraujyje, o B diagramoje parodyta insulino atsako palyginimas su nugriebto / nenugriebto pieno ir gliukozės tirpalo naudojimu:

Iš paskutinio grafiko aišku, kad pieno insulino atsakas yra didesnis nei gliukozės tirpalo.

Įdomus faktas

Pieno ar pieno (varškės, jogurto, kefyro) įdėjimas į produktus su mažu glikemijos indeksu paverčia juos produktais, turinčiais didelę GI! Todėl aš patariu visiems pusryčių avižinių mitybos mėgėjams su pienu galvoti apie: pridedant pieno, avižiniai dribsniai su mažu GI iš karto virsta košė su dideliu GI! Ir patekę į kūną, sudėtingi angliavandeniai, esantys avižų dribsniuose, kartu su pienu, tampa paprastais angliavandeniais, kurie gerokai padidina cukraus kiekį kraujyje, gerai, tada jūs žinote, kas vyksta... Štai paradoksas.

Varškė ir vandens sulaikymas

Kita nuomonė yra ta, kad visi pieno produktai, ypač varškės sūris, išlaiko vandenį, kuris daro didelę įtaką bendrajai formai ir papildomiems svarams. Ar tai tikrai? Faktas yra tai, kad aukštas insulino kiekis, pagamintas iš visų pieno produktų, prisideda prie antinksčių hormono aldosterono išsiskyrimo. Aldosteronas yra linkęs išlaikyti natrio ir, atitinkamai, skysčio. Jis taip pat pašalina kalį iš organizmo. Taigi nuomonė, kad pienas ir varškės sūris sulaiko vandenį, turi mokslinį paaiškinimą, dėl kurio nėra abejonių dėl šios teorijos teisingumo.

Ir suaugusieji (priešingai nei vaikams) turi tokius pieno virškinimo ypatumus:

1. Jei skrandyje nėra fermentinių fermentų, padedančių kazeinui (pieno baltymams) suskaidyti į aminorūgštis.

2. prarandama laktozės virškinimo funkcija, dėl kurios ji (cukrus) patenka į apatinę žarnyną, sukelia fermentaciją, skilimą, dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.

Asmeninės pastabos

Kadangi aš pats esu didelis sūrio mylėtojas, sakyčiau - „varškės narkomanas“ - aš negalėjau tiesiog paimti žodžio ir manyti viską, ką rašau internete, net jei tai yra tikrasis geriausių pripažintų profesorių ir mokslininkų mokslinis tyrimas!

Aš nusprendžiau atlikti tokį eksperimentą ir atsisakyti savo mėgstamiausio sūrio (aš beveik abejoju kitiems pieno produktams) per mėnesį. Tiesą sakant, man buvo labai sunku priimti tokį sprendimą, nes valgiau varškės kiekvieną dieną ir dar du kartus per dieną... Tačiau informacija apie didelį sūrio insulino indeksą man nesuteikė jokios ramybės, tuo labiau aš pats pastebėjau, kad nesu Galiu pasiekti norimą formą, o mokymo kokybė ir kokybė jokiu būdu nepaveikė šio fakto! Todėl, tvirtai nusprendęs atsisakyti vieno mėnesio sūrio vartojimo, pradėjau eksperimentą.

Ir jau po 5-6 dienų netikite, bet aš matiau teigiamą rezultatą! Aš net negalėjau manyti, kad tai įmanoma! Vos mažiau nei per savaitę pamačiau malonius veidrodžių pokyčius: kūno kokybė tapo daug geresnė ir netgi skalės parodė minus 1 kg! Ir po dviejų savaičių dar 1 kg išvyko (nepaisant to, kad mano pradinis svoris buvo 48–48,5 kg), o raumenų reljefas tapo labiau matomas. Čia tai yra. Šie -2 kg, greičiausiai, buvo perteklinis vanduo, kuris buvo uždelstas dėl kasdienio varškės suvartojimo, taigi aš tai nepadariau, tačiau tai, kad kūno kokybė kelis kartus pagerėjo, tai nepastebėjo nepastebėta!

Patvirtindamas mano žodžius, aš jums parodysiu savo pilvą, kuris pasikeitė priešais mano akis.

Pirmoje nuotraukoje - mano spauda su varške (bet be sausainių, bandelių ir pyragaičių))

Antroje nuotraukoje - mano spauda savaitę po to, kai buvo išimta varškė iš dietos.

Trečioje nuotraukoje - mano spauda po trijų savaičių „bezvoruzhnogo egzistavimo“.

Ketvirtoje nuotraukoje - mano spauda per mėnesį be mano mėgstamiausių varškės.

Kaip matote, rezultatas matomas plika akimi. Išskyrus varškę ir visus pieno produktus, spauda tapo daug lengviau ir pasirodė net kubeliai. Mokymai ir kiti maisto produktai išliko nepakitę, čia nieko nekeičiau. Na, manau, jūs supratote, kad likusi kūno dalis patyrė tuos pačius pokyčius kaip spauda: mano rankos ir kojos tapo daug dramatiškesnės ir sausesnės. Taip yra.

Todėl, remiantis asmenine patirtimi ir eksperimentu, kuris man nebuvo lengvas, aš su jumis pasidalinu savo parodymus:

Informacija apie varškės ir visų pieno produktų insulino indeksą turi teisę, nes:

1) yra moksliškai pagrįstas;

2) patvirtino mano asmeninės pastabos.

Dabar nesakau atsisakyti pieno produktų ir varškės visiems, o ne visiems. Noriu suteikti jums informacijos apie refleksiją ir teisę pasirinkti. Žinant apie pieno produktų insulino indeksą, dabar galite išanalizuoti ir nuspręsti, ar bandyti atsisakyti pieno, ir įsitikinti, kad informacija yra teisinga, arba nenorite nieko keisti.

Bet jei norite asmeniškai sužinoti savo nuomonę, remdamiesi savo klientų patirtimi ir patirtimi, čia yra mano patarimai:

  1. Jei norite paspartinti svorio praradimo procesą, tada atsisakykite pieno produktų (bent jau kurį laiką) ir pažiūrėkite, kaip didės apimties ir svorio sumažėjimo tempas kelis kartus.
  2. Jei turite pakankamai gerą formą, bet taip pat norėtumėte matyti raumenų reljefą, tada apriboti ar visiškai pašalinti pieno produktus iš dietos, ir jūs pastebėsite, kaip gerokai pagerės jūsų kūno kokybė.
  3. Jei netrukus planuojate atostogas jūroje ar foto sesijoje, ir norėtumėte prarasti keletą papildomų svarų, tada bandykite per savaitę ar dvi dienas pašalinti pieno produktus, ir jūs būsite maloniai nustebinti rezultatu.

Bet nepamirškite: pieno produktų insulino indeksas ir jo naudojimo atmetimas - ne visos jūsų rūpesčių ir papildomų svarų panacėja! Tai tik vienas iš daugelio taškų, kurie padės greičiau pasiekti savo svajonę!

Ir keletas žodžių apie garsiąją mitybos specialistą Alekseją Kovalkovą iš varškės ir pūslės:

Visada, nuoširdžiai tavo, Skrypnik Janelia!

Atsargiai - varškė !! Arba šiek tiek apie AI (insulino indeksą). (Aš esu sukrėstas)

Kaip jie sako: „Mano gyvenimas niekada nebus tas pats“))
Aš ieškojau interneto tam tikroje temoje - kodėl galima pasverti svorį Dyukane ir kaip tai spręsti. (Kadangi jie kažkaip mane nusivylė rezultatais, bet aš nesiruošiu mesti, turiu atnešti tai, ką pradėjau iki galo. Ir gavėnoje kitoje dietoje, liesa, aš sėdėsiu).

Ir aš suklupau tokioms rekomendacijoms - norint perkelti plynaukštę, būtina pašalinti visus pieno produktus iš mitybos, o svarbiausia - CRAFT. Nesuprantu, kodėl tai buvo, aš pradėjau išsamiai ištirti šią temą.
Ji atėjo į tokią informaciją, kuri jokiu būdu nėra susijusi su Dukanu.
Anksčiau buvau daugiau ar mažiau susipažinęs su glikemijos indeksu. Maisto produktai, kuriuose yra didelis jo kiekis, padidina cukraus kiekį kraujyje. Ir dėl to insulino sekrecija yra kasos. Baltymų produktai ir GN riebalai neturi, nes juose nėra cukraus ar krakmolo.
Ką reiškia insulino indeksas?
Yra produktų, kurie patys provokuoja hormono insulino augimą.
INSULINAS yra pagrindinis riebalų kūno atsargų tiekėjas, pagerintas inulino vystymasis suteikia ORGANIZMUI SIGNALĄ, KURIUOS NEPASKYRUS TIK RIEBU, BET IR NEGALIMA NAUDOTI NATŪRALIU BŪDAI. NEGALIOJANČIŲ ŽMONIŲ PRIEŽIŪROS PROCESAS.

Paprastai produktų Glekimic indeksas ir insulino indeksas yra maždaug tokie patys, todėl šie produktai dietos metu (duona, bulvės, pyragaičiai) yra atidžiau naudojami. Tačiau yra produktų grupė, turinti mažą GI, bet labai didelė AI. Tai yra pieno, pieno produktai, kurių naudojimas skatina stiprią skysčio emisiją. Pavyzdžiui -
AI - avižiniai - 40, jautiena - 51, bananai 81, pyragai - 82, balta duona - 100
YOGURTA IR KEFIR - 115, CREATIVE (INC. CHEESE FAT) - 120!
Apskritai, ilgas ir sunkus rašymas, todėl pasirodė didelis pranešimas. Ginčyti dėl varškės ir pieno produktų privalumų yra kvailas. Jie yra naudingi ir reikalingi organizmui! Ir kai jie maitina, jie taip pat naudojasi, kiek kartų prarado svorį dėl šių produktų. Tačiau visada yra papildomų sąlygų. (Pavyzdžiui, pieno produktai, kai jie derinami su produktais, kuriuose yra mažas AI, žymiai padidina pastarojo indeksą. Tačiau, naudojant pieno produktus su sėlenomis, indeksas yra iš dalies neutralizuotas.) Net mokslininkai, griežtai kalbėdami, nėra išsamiai ištyrę šios temos.

BET Aš pats nusprendžiau - dėl rūgščio pieno ir pieno nebenaudojau. Be pagrindinės dietos aš naudoju tik retkarčiais. Sūris gali būti tuo pačiu metu (ir pageidautina dieną) ne daugiau kaip 120 g !! Ir artimiausiomis savaitėmis iš mano dietos pašalinami du pieno produktai.

  • „Katti-mama“ tinklaraštis
  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Komentarai

O ir nefiga!

Tu mane nužudei tiesiai! Aš visur turiu varškės! Pridedu jį, kad sumažintume kalorijų kiekį, o mėsos ir daržovių mėsos gabaliukuose pastoviai gaminu varškės su priedais - daržovėmis, vaisiais. Aš tik darau varškės grietinėlę ir valgau. Pancotu virėjas periodiškai virti. Taip, apskritai, mano kilogramas sūrio lapai! Jis yra žurnalas! Jis yra be riebalų! Wow info!
Ačiū. Manau.

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Turiu daug informacijos

Aš turiu daug informacijos, kuri yra apgaubta. Visą vakarą beveik tai buvo skirta.
Ką dar supratau, kad šie produktai yra labai blogi su angliavandeniais ir vartojami su įvairiais vaisiais.
Neutralizuoja varškės, keista, agurkų, poveikis
Tai reiškia, kad varškė, parduodama su marinuotais agurkais ir krapais, yra tik naudingiausia.
Bet vėlgi, tas pats. Sūris yra naudingas! Ir visose svetainėse nepaneigkite.
Tai tik lėtina svorio praradimo procesą.

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Ačiū. Labai įdomu

Ačiū. Labai įdomi informacija. Būtina peržiūrėti savo mitybą, o prarasti svorį. Pradėdamas gerti pieną, mano svoris yra monolitinis.


Svorio netekimas dietos www.nadietah.ru

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Jūs nežinote, kam klausytis!

Kai buvau sanatorijoje dėl svorio netekimo programos, todėl gydytojas mitybos specialistas paprastai kategoriškai reikalavo, kad, praradus svorį, naktį reikia gerti stiklinę pieno. Ir po treniruotės pienas yra geriausias maistas.

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Oho!)

Oho!)
Tiesiog kai kažkas negerai (pavyzdžiui, mano svoris yra verta), jie ieško kaltės))
Čia aš esu - pripažintas kaltu ir netgi moksliniu patvirtinimu))

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Štai keletas informacijos

Štai keletas įdomių informacijos!
visi produktai tuo pačiu metu yra naudingi ir kenksmingi.
Man patinka mažai riebalų varškės, bet retai jį valgyti. Be kotletas nepridėjo, taip pat įdomu, maltos mėsos su varškės? Aš teisingai supratau?

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Taip, jie yra švelnesni

Taip, jie yra švelnesni

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Turime pabandyti padaryti namuose

Turime pabandyti padaryti tokius mėsainius namuose.

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Aš vis dar manau, kad

Man vis dar atrodo, kad, kaip ir visi kiti produktai, varškės sūris individualiai suvokia. „Dukan“ dietoje „Cruise“ etape nustatoma, kad pieno produktai neturėtų būti daugiau kaip 1 kg per dieną, nes kitaip bus uždelstas procesas. Asmeniškai aš rūgščiu pienu, priešingai, ištirpsta stūmimas rūpintis svoriu. Šiandieninis bandymas dar nėra rodiklis, tačiau turėjau patirties nuo 93 kg iki 69 kg, o per tą patį laikotarpį mano sūrio, jogurto ir kefyro kiekis buvo didelis. Nors, žinoma, nesu kampanijų už bet kurį. Tiesiog reikia mokytis savo kūno.

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Sutinku, aš du kartus

Sutinku, aš neteko svorio du kartus trisdešimt kilogramų, įskaitant dėl ​​kefyro zigzago ir varškės dienų.
Tačiau pirmą kartą Dukano vietose (nuoroda į Dukano knygą) pirmą kartą pamačiau tokią informaciją, kad plato atveju mes neįtraukiame varškės

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Gyventi ir mokytis!

Gyventi ir mokytis! Dabar suprantu, kodėl mano svoris buvo blogas, nes sėlenos buvo nuplaunamos kefyru, o vakare į daržovių salotą pridėta 50 g varškės, kur visada buvo agurkų. Pasirodo, kad nežinodama, ji padarė viską teisingai! O kaip.


„Dievas, duok man jėgos, kantrybės ir tik tuo atveju, jei $ 42 mln.“.

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Sveiki visi)

Apie GI yra tiesa, tačiau mergaitės nesivargina. iš tikrųjų buvo atlikta daug skirtingų tyrimų, šiuo klausimu kai kurie iš jų įrodė, kad varškės vartojimas neturi įtakos svorio kritimui, kiti parodė, kad žmonės, kurie seka GN produktus, ir žmonės, kurie nesilaiko Guy produktų. organizmas atidėjo arba neperkėlė tokio paties riebalų kiekio. Galų gale, jūsų kūnas, priklausomai nuo to, kuris „angliavandenis“ (teisingas ar neteisingas) valgėte per dieną, pats nuspręs, kaip naudoti maistą
kaip energijos šaltinis arba išsaugoti jį kaip riebalus.
Jau seniai žinoma, kad diabetikams reikia stebėti insulino kiekį kraujyje, o ne tuos, kurie praranda svorį.
Yth mitas numeris 1. Produktai, turintys didelę GI, yra blogi.

Kai jie kalba apie GI, jie pamiršta, kad yra ir glikeminė apkrova (GN) - angliavandenių kiekis taroje (vieneto tūris). Ne visos šios sąvokos siejasi ir vieningai siejasi su savo mityba.

Ty jie žino, kad didelis GI yra blogas ir išmeta produktą iš savo krepšelio. Pavyzdžiui, arbūzas turi GI = 72, kuris yra blogas riebalų nusėdimo požiūriu, tačiau yra HN = 4g. anglis / 100 gr. arbūzas, kuris yra labai mažas. Šių dviejų duomenų analizė
rodikliai rodo, kad šio produkto „gerumas“ ir naudingumas žmonių mityboje.

Yth 2 mitas. GI yra pastovus.

Nifiga patinka, taip yra lentelės, kuriose pateikiamos apskaičiuotos gaminių vertės, tačiau jos gali skirtis. Ir tai priklauso nuo virimo proceso, o nuo produktų apdorojimo būdo. Šilumos (džiovinimo, virimo, kepimo) metu kai kurių produktų GI, pavyzdžiui, morkos / burokėliai, labai padidėja. GI žaliavinis morkas = 35, virinto = 85, bulvių koše (iš pakuočių) GI = 83, virtos bulvės = 70. Pastarasis atsiranda dėl pluošto sunaikinimo nuo temperatūros ir jo skilimo į paprastus cukrus.

Išvada: kai kurie maisto produktai, jei norite numesti svorio, geriau valgyti žalias.

Yth 3 mitas. Pluoštas neturi įtakos glikemijos indeksui.

Kitas mitas, ir jis turi daug įtakos. Maistinis pluoštas - tai įvairios medžiagos, kurios nėra virškinamos ir suteikia jai struktūrą bei naudingumą. Kuo mažiau pluošto maiste, tuo daugiau jos GI. Visų pirma, bandelės / sūrio pyragaičiai turi GI = 95, o duona, pagaminta iš šiurkščių miltų GI = 50. Jei miltai yra sveiki / nepatogūs (išsaugoma pradinė grūdų struktūra), toks produktas gali turėti GI apie 35-40.

Perdirbant produktus (valymas, garavimas ir kt.), Dauguma maistinių skaidulų nesaugo. Paaiškėja, kad kuo mažesnis produkto gamybos procesas, tuo mažesnis jo glikemijos indeksas ir kuo mažiau jis padidina gliukozės kiekį kraujyje.

Išvada: ieškokite informacijos apie prekes (keptas, nuluptas ir tt) ir bandykite pasirinkti mažiau perdirbtų produktų.

Yth 4 mitas. Angliavandenių maišymas su baltymais ir (arba) riebalais mažina jų GI.

Tiesa, bet tik iš dalies. Kartu vartojant maistines medžiagas (sinerginį poveikį), insulino atsakas gali padidėti. Visų pirma, varškės-gliukozės (medaus / uogienės ir kt.) Derinys padidina insuliną taip, kad jo negalima padaryti atskirai.

Išvada: Riebalai ir baltymai turi GI = 0, tačiau kai kurie jų deriniai su labai glikeminiais produktais tampa tiesiog „nutukimo bombomis“. Todėl būtina aiškiai žinoti, kokie maisto produktai gali būti derinami vienas su kitu arba valgyti atskirai.
Vienintelė svorio netekimo taisyklė, suvartojama mažiau kalorijų nei išleidžiama, su nedideliu deficitu. Ir priežastys, dėl kurių atsirado plokštelė dėl dietos, yra Dukano krūva. Ir tai tikrai nėra varškė, nes asmeniškai, nes šimtai, sūris nebuvo užkirstas kelias prarasti svorį ir apskritai pieno produktams, bet tik padėjo. Padidinkite savo motorinę veiklą, valgykite su mažu kalorijų deficitu, padarykite savo mitybą kuo subalansuotesnę ir būsite laimingi. Žinoma, jūs galite išmokti naudotis GI produktais savo pranašumais, jei naudojatės, tačiau tai nereiškia, kad produktai turėtų būti pašalinti ar apriboti.

Kazeinas ar varškė? Kada geriau valgyti varškės svorio netekimui ir gauti raumenų masę? Ar įmanoma naktį?

Mes jau sužinojome, kad varškė yra neįtikėtinai vertingas kultūrizmo produktas kaip natūralių baltymų šaltinis, naudingas ne tik raumenų masės, bet ir svorio praradimui.

Šio straipsnio tikslas - išsiaiškinti, kada geriau valgyti varškę ir ar tai galima padaryti naktį, ir sužinoti, kokie sūriai ar kazeinas yra geresni.

Mūsų argumentavimo pradžia - interviu su žinomu rusų kulturistu Stanislavu Lindoveriu apie naminio sūrio privalumus ir trūkumus kultūrizmo metu, kuriame jis pabrėžia sporto kazeino pranašumus už varškės sūrį (žr. Žemiau).

Stanislovo pasirodymą galima apibendrinti taip:

- Kas yra geresnis varškės sūris pagal „Lindover“? Nėra Geresnis kazeinas (bent jau „džiovinant“ kūną).

- Kodėl Kadangi kazeinas nesukelia skysčio kaupimosi poodiniuose sluoksniuose (priešingai nei varškės) ir todėl geriau palengvinti.

Šitokio kazeino ir varškės sūrio skirtumo priežastis pagal Stanislavą yra ta, kad „varškės sūris turi labai aukštą glikemijos indeksą“.

Pabandykime išsiaiškinti, apie ką kalba Lindoveris ir ar jis teisus. Šiame procese mes išsiaiškinsime ir atsakysime į klausimus "kada geriau valgyti varškės?" ir „ar įmanoma naktį?“.

Pieno paradoksas varškės arba tai, ką reikia žinoti apie kultūrą kultūrizmo metu

Lindoverio aptariama problema yra didelis insulino varškės indeksas. Tai iš tikrųjų yra. (Vaizdo įraše jis klaidingai naudoja glikemijos indeksą, kuris yra neteisingas: varškės sūris turi mažą glikemijos indeksą.)

Didelis produkto insulino indeksas rodo, kad po suvartojimo yra gerokai padidėjęs insulino kiekis kraujyje.

Nepaisant to, kad pieno produktuose beveik nėra angliavandenių, kurie, kaip žinoma, sukelia insulino išsiskyrimą, jų naudojimas taip pat žymiai padidina šio hormono kiekį.

Manoma, kad aukštas insulino kiekis yra lygus nutukimui (galbūt priežastis, dėl kurios atsiranda jo atsiradimas, yra asociacija su tuo, kad diabetikams paprastai būdingas antsvoris). Tiesą sakant, tai nėra.

Norėdami suprasti, kodėl „ne“, reikia suprasti insulino funkciją organizme.

Insulinas yra transporto hormonas, kurio užduotis yra kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Ate sweet - padidėjęs gliukozės kiekis - kasos išsiskyrė insulinu - cukraus lygis normalizavosi. „Normalus“ reiškia, kad dalis gliukozės (kuri yra pagrindinis energijos šaltinis) insulinas buvo transportuojamas į raumenis naudojimui, kitas (perteklius) buvo išsiųstas trumpalaikiam glikogeno saugojimui į raumenis ir kepenis, o trečdalis - ilgalaikiam riebalų laikymui.

Kitaip tariant: kuo didesnis insulino lygis, tuo lengviau gauti riebalų masę, taip pat raumenų masę, nes ji padeda tiekti maistines medžiagas į raumenis. Kultūrizmo metu insulinas yra žinomas kaip galingas anabolinis hormonas.

Akivaizdu, kad angliavandenių buvimas kraujyje yra sąlyga norint gauti riebalus: kuo daugiau jų, tai „geriau“.

Pieno produktų atveju angliavandenių kiekis juose yra labai mažas, taigi insulinas neturi nieko, kas papildytų riebalų saugojimą. pavyzdžiui, jei pienas nuplaunamas kepalais. Tai labai svarbus papildymas.

Pateikiame pavyzdį. Viename eksperimente mokslininkai palygino, kaip pieno pridėjimas prie angliavandenių maisto produktų (duona ir spagečiai) veikia insulino kiekį. Taigi, valgykite spageti tik 200 ml pieno, tada insulino kiekis kraujyje padidėja 300%! lyginant su spageti ant vandens 8.

Tai yra pieno paradoksas: insulinas didėja vartojant su varške ir gliukozės kiekis kraujyje išlieka žemas.

Štai kodėl pieno produktai (varškės sūris) nėra pavojingi kūno konstitucijai; priešingai, kaip parodyta medžiagoje apie sūrio naudą kultūrizmui, jie yra naudingi svorio netekimui.

Taigi, kokia problema yra Lindover? Kodėl visi „privalumai“ pašalina pieną iš dietos „džiovindami“ kūną?

Pieno produktai, įskaitant varškės sūrį, padidina insulino kiekį kraujyje: jis yra naudingas raumenų masei, tačiau kartu su angliavandeniais jis gali padidinti riebalų masę.

Kodėl varškė geriau NEGALIMA „išdžiūti kūną“?

Stanislovas Lindoveras teigia, kad, naudojant sūrį, skirtingai nuo kazeino, poodiniuose sluoksniuose kaupiasi vanduo, o raumenų masė su jo panaudojimu nesukuria.

Pieno produktai turi vandens išlaikymo organizme.

Mokslininkai vadina galimą kitų hormonų (aldosterono) išsiskyrimą antinksčių liaukose, kai padidėja insulinas 4. Aldosteronas išlaiko natrio, kuris, kaip žinoma, jungiasi su vandeniu 1-3.

Natrio poveikis vandens sulaikymui yra gerai žinomas visiems: nemalonus patinimas akims ir galūnėms ryte po valgymo sūrus maistą prieš naktį (druska = NaCl). Apie tai, kaip natris veikia reljefą, išsamiai aprašėme apie diuretikų veikimo mechanizmą.

„Lindover“ teigia, kad kazeinas nesukelia skysčio kaupimosi. Ar taip?

Naminiai sūriai ir pieno produktai padidina skysčio kaupimąsi poodiniuose sluoksniuose, slepia reljefą; todėl jie „išlaiko“ kūną pašalinami iš dietos

Koks yra geresnis: varškės ar kazeino?

Į šį klausimą negalima atsakyti vienareikšmiškai. Reikia paaiškinimo: geriau, ką?

Norėdami įgyti raumenų masę, padidėjęs insulinas yra geras: būtent šiems vaistams šis hormonas švirkščiamas.

Kalbant apie kūno „džiovinimą“, svarbu išsiaiškinti, ar sportinis kazeinas, kaip teigia Stanislav Lindover, išlaiko mažiau nei pieno produktai? Galų gale, jis taip pat yra pagamintas iš pieno?

Tai, kad kazeinas neturi tokio poveikio, patvirtina Stanislovo patirtį.

Ką sako mokslininkai? Nebuvo rasta jokių lyginamųjų tyrimų dėl kazeino ir varškės insulino atsako, tačiau radome įdomių faktų.

KINIJOS TYRIMAI

Plataus mitybos ir sveikatos santykio tyrimo rezultatai

Išsamiausio mitybos ir sveikatos santykio, gyvūnų baltymų ir vėžio naudojimo tyrimo rezultatai

„1 knyga apie mitybą, kurią rekomenduoju visiems skaityti, ypač sportininkui. Pasaulinio garso mokslininko dešimtmečių tyrimai atskleidžia šokiruojančius faktus apie ryšį tarp valgymo baltymų ir vėžio.“

6 tyrime lyginamas išrūgų ir kazeino insulino indeksas. Žemiau pateiktame paveikslėlyje parodyta, kad kazeinas taip pat padidina insuliną, nors ir gerokai mažiau nei išrūgų. Šiame eksperimente buvo naudojamas kalcio kazeinatas.

Tačiau šio eksperimento rezultatuose 7 tikriausiai yra atsakymas į mūsų klausimą. Jame tyrėjai naudojo micelinį kazeiną ir nustatė, kad šio tipo kazeinas neturi įtakos insulino lygiui.

(Atkreipkite dėmesį, kad sojos augina insuliną beveik taip pat, kaip ir serume.)

Žinoma, vienintelis tyrimas yra nepakankamas vienareikšmėms išvadoms.

Todėl iki šiol padarysime tarpinę išvadą: atrodo, kad micelinis kazeinas yra geresnis nei varškės, džiovinant kūną, nes jis neturi skysčių kaupimosi po oda. Reikia atlikti išsamesnius tyrimus.

Mikelio kazeinas turi mažą insulino indeksą ir nepadidina odos raukšlės storio; todėl jis yra tinkamas kaip baltymų šaltinis, kad būtų užtikrinta raumens raumenų masė džiovinant kūną.

Taigi, kada geriau valgyti varškės?

Atsakymas į klausimą "kada geriau valgyti varškės?" priklauso nuo jūsų siekiamų tikslų: įgyti raumenų masę, prarasti svorį ar „džiovinti“?

Mes vienareikšmiškai žinome, kad varškės (pieno produktų) naudojimas su angliavandeniais yra geras būdas netekti svorio, o gauti riebalų masę. Tačiau taip pat raumenys.

Dėl raumenų masės, svarbu turėti pakankamai baltymų dietoje, taip pat sukurti kalorijų perteklių (žr. Tinkama mityba raumenų masei: 7 ekspertų rekomendacijos). Mažai riebalų turintis sūris yra puikus baltymų šaltinis; jums reikia pridėti kalorijų - pasirinkti riebalų tipus arba sujungti su angliavandeniais, kad gautumėte didesnį poveikį. Insulino atsakas yra tik ranka.

Jei norite numesti svorio, venkite valgyti varškės (pieno produktų) su angliavandeniais.

„Džiovinimo“ varškės, išrūgų baltymų, sojos baltymų metu (aukščiau pateiktame paveikslėlyje aišku, kad sojoje yra toks pat insulino indeksas, kaip ir išrūgų), geriau išimti iš dietos. Alternatyvus baltymų šaltinis yra micelinis kazeinas.

Kai geriau valgyti varškės, priklauso tik nuo sporto tikslų: jis tinka raumenų masei įgyti, geriau jį pašalinti džiovinant kūną ir vartoti svorį be angliavandenių

Ar galima naktį valgyti varškės?

Žinoma Tai lėtas baltymas, kuris miego metu suteikia raumenų su statybinėmis medžiagomis.

Vakarienei geriau naudoti mažai riebalų turinčius saldžius sūrius (ir be angliavandenių).

Iš esmės tai yra geras produktas bet kuriuo paros metu (ryte, pietums, vakarienei).

Po žodžio

Nepaisant to, kad varškės ir kiti pieno produktai skatina insulino išsiskyrimą, jų naudojimas nesukelia riebalų masės. „Aukštas insulino = nutukimo“ hipotezė yra tik hipotezė.

Vidutinio dydžio varškė yra sveikas produktas, gaunantis raumenų masę ir svorio netekimą. Atsakymas į klausimą "kada geriau valgyti varškės ir ar tai įmanoma nakčiai?" priklauso tik nuo jūsų tikslų.

Pieno produktai su angliavandeniais turi didesnį poveikį. Svorio netekimui geriau vengti šio derinio.

Pieno produktų naudojimas kenkia atleidimui.

Kazeinas (micellar) yra geresnis nei varškės tik džiovinant kūną.

Diskusijos

Insulino indeksas - varškė

78 pranešimų

Natalija, kurią įrodė kas? Nuoroda į didelio masto mokslinį tyrimą, pliz.

Be to, daviau duomenis apie mokslininką, kuris pirmą kartą pasaulyje atskleidė tokią sąvoką kaip insulino indeksas. Jis atliko du didelio masto tyrimus ir suteikė pasauliui produktų, kuriuos mes visi naudojame, AI lentelę. Tačiau duomenys apie varškės sūrį dėl kokių nors priežasčių yra iškraipomi tik posovietinėje erdvėje.
Vakaruose teisingi duomenys yra visur, tik ten sūris yra sunku patekti į parduotuves, nėra tokios kultūros. Ir čia jis yra parduodamas visur, bet, kuris platina tokią neteisingą informaciją apie varškę, yra paslaptis. Nors ir pirmame pranešime, kurį pasiūliau.

Kas yra priskiriama varškės, mano nuomone, jo įtaka aldosteronui, ne daugiau. Ty jis tiesiog išlaiko šiek tiek vandens, kuris, jei reikia, ateis pirmiausia.
AI ir angliavandenių atveju taip pat yra gliukoneogenezė, kurios negalima pamiršti.

Natalija, aš dirbau užsienio kompanijoje, dažniau vartoju anglų kalbą nei rusai, ir labai gerai žinau, kaip jie vadina sūrį kaip sūrį. Sūris yra mažiau paplitęs ten, tačiau jis žinomas, priklausomai nuo šalies, valstybės, vietos. Tik tikėkite. Palikime kalbinius ginčus kitai grupei. Pagal temą - ar galite pateikti nuorodą į mokslinius AI varškės tyrimus? Jei ne, manau, kad tolesnė diskusija yra beprasmė.

Nieko asmeninio, aš girdėjau jus, ačiū už nuomonę, bet noriu, kad atsakymas išgirstų mokslinius argumentus, o ne nepagrįstas nuomones.

Dima,
Mano klausimas yra šiek tiek apie ką nors kitą))
O tai, kas susiję su Dr Hall, ačiū, negirdėjau apie jį, buvo įdomu susipažinti. Bet skaitykite. paaiškėja, kad jo kolegos ilgą laiką jį pralaužė. Ar žinote, ką jie čia vadina? "Geras tyrimas, blogas aiškinimas." Jis padarė gana keistą išvadą mokslo bendruomenei, pavyzdžiui, „tarakonas negirdi be kojų“

Tiems, kurie domisi anglų kalbos skaitytojais, bet nežino, tai yra šio tyrimo esmė. Jis nepadarė jokio mito, tik jo vizija dėl riebalų ar angliavandenių dietos:

Tyrime, kuriame dalyvavo 19 žmonių su nutukimu, jie pirmą kartą skyrė dietą, kurios dieta buvo 2700 kcal. Tada dvi savaites, prižiūrint gydytojams, jie sėdėjo ant dviejų dietos versijų, kurių kalorijų kiekis buvo 30% mažesnis (apie 1900 kcal): vienu atveju dėl angliavandenių, kitoje - dėl riebalų. Šiuo metu jie atliko tą patį fizinį krūvį, gavo maistą tik iš gydytojų ir išbandė deguonies ir anglies dioksido kiekį iškvėpiamame ore, taip pat likutinio azoto kiekį šlapime.

Po šešių dienų tiriamieji prarado vidutiniškai 463 g riebalų su riebalų kiekiu ribotą mitybą ir tik 245 g angliavandenių dietos, o dr.

Tačiau realiame gyvenime, kaip rodo tyrimai, žmonės gali prarasti daugiau svorio, mažindami angliavandenius. Salė pažymi, kad geriausia mityba bus tokia, kurią žmogus gali laikytis visą laiką, nors jei žmogus yra labiau patenkintas mažai riebalų turinčia dieta, tai suteikia jam tam tikrą medžiagų apykaitos naudą.

Aš paaiškinsiu, su kuriuo klausimu. Stanislav Lindover savo seminaruose kategoriškai nerekomenduoja naminių sūrių naktį, norėdamas atsikratyti riebalų. Jis, žinoma, nėra dietologas ir nenurodo jokio tyrimo, tik jo patirtimi.

Na, aš iki šiol netikiu juo ir nenorėjau rasti mokslinio pagrindimo ar paneigimo))) Man atrodo, kad jį suradau pirmajame etape. AI nėra didelis. Kaip sakiau, galbūt varškės sūris kažkaip paveikia druskos sulaikymą ir sugriežtina vandenį, aš nežinau. Jei tarp abonentų yra biochemijos ekspertai, mitybos specialistai, endokrinologai, prašau, kad paaiškintumėte, noriu tiesos)))
P.S. ON linijoje yra kazeinas, todėl „Stas“ maišosi prieš varškę.

Dima,
ačiū už nuorodas. Jamesas, atrodo, gali būti tikimasi, remiantis informacija - http://weightology.net/about-james/
Tarkime, kad jis teisus (nors aš neturiu tokių išsamių žinių, kad galėčiau patvirtinti ar paneigti, jis, atrodo, įtikinamai ir logiškai kalba).

Antrasis aspektas yra tai, kad AI yra GH antagonistas (aš nepaneigiu, aš nesutinku su šiuo teiginiu). Ir augimo hormono išsiskyrimo piko per valandą po užmigimo. Tada po logikos produktas, turintis aukštą AI naktį, turės įtakos STG skaičiui?

Pirmoji pagalba pankreatitui namuose

Kaip patikrinti cukraus cukrų - paprastos rekomendacijos