Vitaminas C

Askorbo rūgštis (anti-hit vitaminas) priklauso vandenyje tirpių vitaminų grupei. Dėl jos asimiliacijos nereikia naudoti augalinių aliejų, riebalų, kaip ir riebaluose tirpių vitaminų atveju. Šis vitaminas yra nepakankamai išsaugotas aplinkoje, greitai griūva, didėjant temperatūrai ir ultravioletinių spindulių poveikiui. Štai kodėl svarbu nepamiršti, kad švieži maisto produktai dėl saugojimo ar paruošimo labai greitai praranda C vitaminą.

Kasdien reikia

Žmonėms vitaminas C nėra formuojamas, todėl reikia nuolat jį gauti su maistu arba papildomai maisto papildų pavidalu. Visa problema yra ta, kad askorbo rūgštis suvartojama labai greitai, o jo perteklius po 4 valandų visiškai pašalinamas iš organizmo.

Kasdieninis šio vitamino poreikis vaikams svyruoja nuo 30 iki 75 mg, suaugusiems (tas pats vyrams ir moterims) nuo 50 iki 120 mg per dieną. Reikalavimas didėja, kai sunkiai dirbate, su infekcinėmis ligomis, nėštumo metu.

Sportininkams askorbo rūgšties dozė priklauso nuo sporto rūšies ir pratybų trukmės (treniruotės ar varžybų trukmės). Jei užsiimate spartos sportu, tada treniruočių metu reikia 100-140 mg vitamino C per parą, konkursuose, dozė padidėja iki 140-200 mg per dieną. Jei fizinio aktyvumo tikslas yra ištvermė, tada treniruočių metu jums reikia 140-200 mg askorbo rūgšties per dieną, o per varžybas - 200-400 mg per dieną.

Vitaminų kiekis organizme taip pat turi įtakos maisto produkto pobūdžiui. Jei maisto produktuose vyrauja angliavandeniai, organizmo poreikis „askorbo rūgščiai“ žymiai padidėja. Dėl augalinių ir gyvūninių baltymų trūkumo sumažėja vitamino C absorbcija.

C vitamino funkcijos ir savybės

Kraujo askorbo rūgštis perduodama leukocitais ir trombocitais. Didžiausi šio vitamino rezervai yra hipofizės, antinksčių, akies lęšių ir kepenų.

Askorbo rūgštis pašalina inkstus.

Pagrindinės "ascorbinka" savybės:
1. Stiprus antioksidantas (antioksidacijos oksidavimas). Kai deguonis sąveikauja su maistinėmis medžiagomis, susidaro daug oksiduotų produktų, kurie pažeidžia organų ląsteles. Vitaminas C kartu su E vitaminu sieja šias kenksmingas medžiagas ir pašalina iš organizmo.
2. Jis turi antitoksinį poveikį (neutralizuoja tokias kenksmingas medžiagas ir toksinus, kaip anglies monoksidas, tabako dūmų derva, gyvatės nuodai).
3. Stiprina kraujagyslių sieneles.
4. Dalyvauja geležies absorbcijoje iš plonosios žarnos.
5. prisideda prie kepenų ląstelių atkūrimo, aktyvina kasą.
6. Skatina greitesnį žaizdų gijimą.
7. Vienas iš pagrindinių antinksčių hormonų (steroidinių hormonų) susidarymo komponentų.
8. Neutralizuoja į organizmą patekusius antibiotikus ir kitas pašalines medžiagas.
9. Anticarcinogen. Maisto nitratai skrandyje virsta medžiagomis, kurios gali sukelti vėžį. Vitaminas C neutralizuoja šiuos kenksmingus junginius ir neleidžia vystytis skrandžio arba žarnyno navikams.
Svarbu! Kadangi nitratai dažnai pridedami prie konservuotų mėsos produktų, jie turėtų būti vartojami su daržovėmis ir žalumynais, turinčiais daug vitamino C.

C vitamino trūkumas

Kadangi vitaminas C turėtų būti iš išorės, o perkant ar ruošiant maistą, nedaugelis galvoja apie tai, kiek vitamino vis dar yra, dažnai yra vaizdas apie askorbo rūgšties trūkumą organizme.

Kaip šis trūkumas pasireiškia, priklauso nuo to, kiek vitamino trūksta. Nedidelis askorbo rūgšties kiekio sumažėjimas yra greitas nuovargis, bendras silpnumas, dažniausiai pasireiškiantis vakare, ryškus apetito sumažėjimas, o kartais ir kraujavimas. Dėl to, kad mažų indų (kapiliarų) sienos tampa trapesnės, mėlynės atrodo neracionalios, t.y. jie pasirodo net tada, kai paspausite pirštą ant odos.

Kai tik sumažėja „askorbino“ kiekis kraujyje, imunitetas nedelsiant susilpnėja, ir tai sukelia visas pasekmes.

Jei visas vitamino kiekis organizme baigiasi, yra rimtų sveikatos problemų. Gilus askorbo rūgšties trūkumas sukelia ligą, vadinamą „Tsing“. Be nuolatinio sumušimų ant odos atsiranda kraujavimas dantenos. Jie išsipūsti, tampa skausmingais. Dėl to prarandama jų gebėjimas tvirtai laikyti dantų šaknis. Be to, yra sąnarių skausmas, patinimas, žaizdų gijimo sutrikimas. Kraujavimas pasireiškia ne tik odoje, bet ir vidaus organuose.

Perdozavimas ir piktnaudžiavimas

Su vitamino C naudojimu ir gali jį per daug. Šio vitamino perdozavimo pasireiškimas pasireiškia daugiau kaip 1,0 g per dieną:

  • Hiperglikemija (padidėjęs cukraus kiekis kraujyje). Taip yra dėl to, kad askorbo rūgštis dideliais kiekiais sumažina insulino susidarymą. Insulinas skatina gliukozės absorbciją iš kraujo į audinius. Kuo mažesnė, tuo daugiau cukraus kaupiasi kraujyje. Ir paaiškėja, kad audiniai "badauja" su gliukozės pertekliumi kraujyje. Hiperglikemija pasireiškia burnos džiūvimas, troškulys, veido paraudimas, sausa oda. Šiuo atveju būtina nutraukti vitamino vartojimą ir nedelsiant kreiptis į gydytoją.
  • Inkstų akmenų susidarymas. Iš pradžių ji gali nieko nerimauti, bet kai akmuo pradeda pakenkti inkstams, šlapimtakiams, bus nugaros skausmas, skausmas šlapinantis, nuolatinis klaidingas noras eiti į tualetą.
  • Kontraceptikų vartojimo neveiksmingumas. Tai įmanoma, kai moteris tuo pačiu metu paėmė kontraceptines priemones ir dideles C vitamino dozes, o tada dėl kokios nors priežasties nutraukė vitamino vartojimą. Askorbo rūgštis prisideda prie estrogenų gamybos (moterų lytinių hormonų), o staigiai nutraukiant vitamino C sumažėjimą ir šių hormonų gamybą.

    Vitaminas C (askorbo rūgštis)

    Bendrosios vitamino C (askorbo rūgšties) savybės

    Edinburge 18-ajame amžiuje medicinos studentas atrado, kad citrusiniai vaisiai veiksmingai išgydo skurdą. Tik po 2 šimtmečių jie sužinojo, kad skausmingą ligą gydanti medžiaga yra askorbo rūgštis arba vitaminas C. Tai buvo įmanoma sintetinti tik 1928 m.

    Vitaminas C (askorbo rūgštis) yra vandenyje tirpus vitaminas. Vitaminas C yra svarbus audinių ląstelių, dantenų, kraujagyslių, kaulų ir dantų augimui ir remontui, skatina geležies įsisavinimą organizme ir pagreitina gijimą (kaloringumą). Jo naudingumas ir vertė yra labai gera apsauga nuo infekcijų. Jis veikia kaip stimuliatorius imuniniams procesams sukelti.

    Kaip maisto papildas, jis vadinamas E300.

    C vitamino fizinės ir cheminės savybės

    Askorbo rūgštis yra organinis junginys, susijęs su gliukoze, balto, rūgštinio skonio miltelių pavidalu. Jis atlieka biologinės redukuojančios medžiagos funkcijas ir tam tikrų metabolinių procesų koenzimą, yra antioksidantas.

    Vitaminas C lengvai sunaikinamas termiškai apdorojant produktus, šviesą ir smogą.

    C vitamino netekimas gali atsirasti, kai maisto produktai yra netinkamai apdoroti ir ilgai laikomi galutiniai maisto produktai. C vitamino saugumas užtikrina tinkamą daržovių ir vaisių kulinarinį perdirbimą. Dar ilgą laiką valyti ir supjaustyti oras neturėtų būti paliktas daržovėms, o virimo metu iškart po valymo jas reikia įdėti į verdantį vandenį. Šaldytos daržovės turėtų būti supiltos į verdantį vandenį, nes lėtai atšildant vitaminas C prarandamas.

    C vitamino maisto šaltiniai

    Be to, vitaminas C gali būti perkamas parduotuvėje tabletės pavidalu.

    Kasdien reikia vitamino C

    Kasdieninis žmogaus vitamino C poreikis priklauso nuo daugelio priežasčių: amžius, lytis, nėštumas, klimato sąlygos, blogi įpročiai. Vidutinė C vitamino paros dozė yra 70-100 mg.

    Rūkantiesiems ir pagyvenusiems žmonėms reikia didesnio vitamino C poreikio (viena rūkoma cigaretė sunaikina 25 mg C).

    Naudingos vitamino C savybės

    Askorbo rūgštis yra galingas antioksidantas. Vitaminas C stiprina žmogaus imuninę sistemą, taip pat apsaugo jį nuo virusų ir bakterijų, pagreitina žaizdų gijimą, veikia daugelio hormonų sintezę, reguliuoja kraujo formavimąsi ir normalizuoja kapiliarinį pralaidumą, dalyvauja kolageno baltymų sintezėje, reikalingame audinių ląstelių, kaulų augimui. kūno kremzlės, reguliuoja medžiagų apykaitą, pašalina toksinus, pagerina tulžies sekreciją, atstato kasos ir skydliaukės išskyrimo funkciją.

    Vitaminas C sulėtina kūno senėjimo procesą, mažina alkoholio ir narkomanų organizmo intoksikaciją.

    Askorbo rūgštis naudojama kaip bendra tonika įvairiose ligose.

    Kenksmingos vitamino C savybės

    C vitaminas yra saugus. Tačiau, naudojant askorbo rūgštį dideliais kiekiais, alerginė reakcija gali pasireikšti niežuliu ir nedideliu odos bėrimu. Tie žmonės, kurie turi skrandžio problemų, tokių kaip gastritas ar opos, daug šio vitamino gali sukelti daug komplikacijų. Perdozavimas gali sukelti skrandžio sutrikimus, pilvo skausmą, viduriavimą ar traukulius.

    Vitaminas C absorbcija

    Vitaminas C geriau absorbuojamas kartu su kalcio ir magnio.

    C vitamino trūkumas organizme

    Su hipovitaminoze (trūkumu) C pasireiškia šie simptomai: širdies silpnumas, nuovargis, dusulys, atsparumas įvairioms ligoms (kalorizatorius) mažėja. Vaikystėje kaulinimo procesai vėluoja.

    Su ūminiu vitamino C trūkumu išsivysto scurvy.

    Skorbtui būdingi: patinimas ir kraujavimas, dantų praradimas, praradimas, dažnas peršalimas, venų varikozė, hemorojus, antsvoris, nuovargis, dirglumas, prasta koncentracija, depresija, nemiga, ankstyvas raukšlių susidarymas, plaukų slinkimas, regos praradimas, kraujavimas raumenyse, odoje, sąnariuose.

    C vitamino perteklius organizme

    Vitaminas C laikomas saugiu net dideliais kiekiais, nes organizmas lengvai pašalina nepanaudotas vitaminų liekanas.

    Tačiau vis dėlto pernelyg didelis vitamino C vartojimas gali sukelti:

    • viduriavimas;
    • pykinimas;
    • vėmimas;
    • rėmuo;
    • pilvo pūtimas ir mėšlungis;
    • galvos skausmas;
    • nemiga;
    • inkstų akmenys.

    Vitamino C naudojimas kosmetologijoje

    Vitaminas C plačiai naudojamas kosmetikos gaminiuose, siekiant sulėtinti senėjimą, išgydyti ir atkurti apsaugines odos funkcijas, padeda atkurti odos drėgmę ir elastingumą po saulės spindulių poveikio.

    C vitamino (askorbo rūgšties) sąveika su kitomis medžiagomis

    Gydant vitaminu A ir E, vitamino C terapinės savybės labai padidėja.

    Vitaminas C sumažina vitaminų B1, B2, B9, A, E, pantoteno rūgšties poreikį.

    Askorbo rūgštis negalima vartoti kartu su vaistais, kuriuose yra daug geležies, kofeino, vitamino B12, folio rūgšties.

    Daugiau informacijos apie vitaminą C žr. Vitaminas C

    Vitaminas C (askorbo rūgštis) - vaidmuo žmogaus organizme, ypač nėščioms moterims, vaikams, įvairiems tikslams (plaukų ir odos sveikatai, akims), atsiliepimai, kaina; kokie maisto produktai yra daug vitamino C

    Bendrosios vitamino C savybės

    Askorbo rūgštis savo grynąja forma 1923–1927 m. Buvo išskirta mokslininko S.S. Zilva iš citrinos sulčių. Maisto produktai yra ištirpintoje vitamino C ir dažnai kartu su kitais junginiais. Tai reiškia, kad vitaminas yra ištirpintas vandenyje, kuris yra neatskiriama augalų ir gyvūnų, naudojamų kaip maistas, dalis.

    Žmonėms askorbo rūgštis gali būti trijų formų:

    • L-askorbo rūgštis - sumažinta forma;
    • Dehidroaskorbo rūgštis - oksiduota forma;
    • Ascorbigen yra augalų forma.

    L-askorbo rūgšties pavidalu medžiaga turi ryškiausią vitaminų aktyvumą. Askorbigeno pavidalu vitaminas randamas baltymų, DNR nukleorūgščių ir flavonoidų atžvilgiu. Ir dehidroaskorbo rūgštis yra tam tikras rezervas, nes nuo šios formos ji gali būti atkurta į L-askorbo rūgštį arba askorbigeną ir naudojama įvairių organų ir sistemų ląstelių reikmėms.

    Šis vitaminas nėra atsparus temperatūrai, todėl virimo procesas (terminis apdorojimas, pvz., Virimas, troškinimas, kepimas ir kt.) Lemia jo dalinį ar visišką sunaikinimą, priklausomai nuo termiškai apdorotų produktų terminio apdorojimo ir agresyvumo. Todėl, termiškai apdoroti produktai turi mažiau vitamino C nei švieži.

    Vitaminas C yra nepakeičiama medžiaga žmonėms, beždžionėms, jūrų kiaulytėms ir šikšnosparniams, nes šios gyvų organizmų rūšys negali sintezuoti jų savarankiškai, todėl jos turi gauti su maistu pakankamu kiekiu. Kiti gyvūnai gali sintezuoti askorbo rūgštį iš gliukozės, todėl ši medžiaga jiems nėra būtina.

    Vitaminas C nesugeba kauptis organizme, o visas perteklius, gaunamas iš maisto ar vitaminų papildų, per trumpą laiką išsiskiria su šlapimu ir išmatomis. Štai kodėl žmogaus kūnas nesukuria net minimalaus C vitamino depo („atsargų“), dėl kurio būtina suvartoti kasdien su maistu.

    Askorbo rūgštis padidina organizmo atsparumą įvairioms infekcinėms ligoms, normalizuoja venų ir arterijų kraujagyslių sienelių pralaidumo laipsnį, taip pat turi detoksikacijos efektą. Askorbo rūgšties poveikis yra ryškiausias, kai jis derinamas su kitais vitaminais.

    Su askorbo rūgšties trūkumu (hipovitaminoze) asmuo gali pasireikšti tokiais simptomais:

    • Kraujavimas;
    • Veido veido patinimas;
    • Akies struktūros kraujavimas;
    • Ilgalaikis žaizdų gijimas;
    • Mažas atsparumas infekcinėms ligoms;
    • Plaukų slinkimas;
    • Kraujavimas iš nosies.

    Kadangi organizme beveik nėra askorbo rūgšties, žmogus išsivysto skausmą, kuris pasireiškia sunkiu kraujavimu iš dantenų, dantų praradimo, depresijos, anoreksijos ir anemijos.

    Biologinis vitamino C vaidmuo

    Vitaminas C yra daugelio fermentų kofaktorius, užtikrinantis daugelio biocheminių reakcijų srautą, kurio metu vyksta įvairių biologiškai aktyvių medžiagų sintezė ir aktyvinimas. Norint suprasti vitamino C vaidmenį, reikia žinoti, kokie fermentai yra ir kokie jų vaidmenys yra žmogaus organizme.

    Taigi, fermentai yra baltymų turinčios medžiagos, turinčios turtą tam, kad užtikrintų įvairių biocheminių reakcijų tekėjimą organizme. Be to, kiekvienas fermentas pateikia griežtai apibrėžtų reakcijų seriją. Tai reiškia, kad biocheminių reakcijų kaskadui reikalingi keli fermentai, kurių kiekvienas užtikrina vienos reakcijos srautą. Ir kadangi bet koks kūno procesas (pavyzdžiui, maisto virškinimas, baltymų sintezė, DNR, kraujo ląstelės, būtinų aminorūgščių susidarymas, geležies absorbcija, adrenalino išsiskyrimas ir tt) yra biocheminių reakcijų kaskados, fermentų vaidmuo negali būti pervertintas. Kitaip tariant, žmogaus organizmas negali funkcionuoti normaliai, jei nėra aktyvių fermentų.

    Kiekvienas fermentas susideda iš dviejų struktūrinių dalių - kofaktoriaus ir baltymo. Baltymai yra neaktyvi fermento dalis, reikalinga tam, kad ji būtų sujungta kofaktoru ir medžiagomis, dalyvaujančiomis biocheminėje reakcijoje. Kofaktorius (koenzimas), priešingai, yra aktyvi fermento dalis, kuri iš tikrųjų suteikia reakciją. Įvairių fermentų kofaktoriai yra vitaminai ir mikroelementai. Todėl vitaminas C taip pat yra tam tikrų fermentų kofaktorius, leidžiantis atsirasti daug biocheminių reakcijų. Ir tai yra fermentų darbo užtikrinimas ir biologinis askorbo rūgšties vaidmuo.

    Askorbo rūgšties privalumai

    Be to, vitaminas C pagerina kalcio ir geležies absorbciją iš virškinimo trakto ir pašalina varį, šviną ir gyvsidabrį.

    Dėl savo antioksidacinio poveikio vitaminas C blokuoja cholesterolio ir mažo tankio lipoproteinų (MTL) oksidaciją, o tai savo ruožtu apsaugo nuo aterosklerozės atsiradimo ar progresavimo.

    Kadangi askorbo rūgštis yra susijusi su aminorūgščių fenilalanino ir tirozino oksidavimu, taip pat serotonino sintezė iš triptamino, tai būtina normaliam smegenų ir antinksčių žievės funkcionavimui. Galų gale, šie organai savo darbui turi serotonino, fenilalanino ir tirozino.

    Be to, askorbo rūgštis dalyvauja kolageno sintezėje, kuri suteikia ne tik odos elastingumą, lygumą ir elastingumą, bet ir normalų kraujagyslių sienelės pralaidumą. Su vitamino C trūkumu kolagenas tampa defektiškas, o tai savo ruožtu sukelia kraujagyslių sienelių pažeidimą ir pasireiškia hemoraginiu sindromu (kraujavimas iš dantenų gleivinės, nosies ir pan.).

    Padidėjusį atsparumą infekcinėms ligoms užtikrina padidėjęs T-limfocitų aktyvumas.

    Be to, reikia atskirai pažymėti, kad askorbo rūgštis užtikrina gliukozės įsiskverbimą į kepenų ląsteles ir atitinkamai jų nusėdimą. Dėl vitamino C kepenyse sukuriamas gliukozės rezervas, kuris, jei reikia, gali būti vartojamas, pvz., Esant stresui, badui ir pan.

    Be to, vitaminas C inaktyvuoja maisto produkte esančius nitrozaminus ir taip sumažina skrandžio ir žarnų vėžio atsiradimo riziką. Apskritai, šiuo metu yra daug mokslinių darbų, įrodančių, kad galima naudoti askorbo rūgštį vėžio prevencijai.

    Vitaminas C: nauda, ​​vaidmuo organizme; C vitamino kiekio palyginimas skirtinguose maisto produktuose - video

    Kiek per dieną reikia askorbo rūgšties

    Šiuo metu neįmanoma vienareikšmiškai atsakyti į klausimą, kiek askorbo rūgšties reikia asmeniui per dieną, nes mokslininkai ir praktikai nepasiekė bendro sutarimo šiuo klausimu. Kai kurie ekspertai mano, kad žmogui reikia palyginti mažai vitamino C per dieną, o kiti, priešingai, mano, kad reikia daug.

    Atitinkamai, pirmoji ekspertų grupė rekomenduoja naudoti mažąsias vitaminas C, kurios šiuo metu laikomos visuotinai pripažintomis ir tam tikru mastu standartinės. Antroji ekspertų grupė, priešingai, mano, kad žmogus turėtų vartoti kelis kartus daugiau askorbo rūgšties, nei rekomenduoja standartinės normos. Atsižvelgiant į tokius mokslininkų ir ekspertų nesutarimus, pristatysime Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijas dėl kasdienio vitamino C poreikio, kuris, mūsų nuomone, yra racionaliausias, saugiausias ir teisingas.

    Taigi, remiantis oficialiomis Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijomis, vitamino C poreikis abiejų lyčių suaugusiesiems (tiek vyrams, tiek moterims) yra 60–100 mg per dieną. Tačiau maksimalus priimtinas askorbo rūgšties kiekis yra 700 mg per parą. Tai reiškia, kad PSO rekomenduoja kasdien naudoti 70-100 mg askorbo rūgšties. Bet jei asmuo per dieną suvartoja daugiau kaip 100 mg vitamino, jis turi užtikrinti, kad jo dozė neviršytų 700 mg.

    Įvairaus amžiaus vaikai, pagal PSO rekomendacijas, turėtų vartoti šiuos vitamino C kiekius per dieną:

    • Vaikai nuo gimimo iki šešių mėnesių - 30 - 40 mg per dieną;
    • 6 - 12 mėnesių vaikai - 40 - 50 mg per parą;
    • 1 - 15 metų vaikai - 50 - 60 mg per parą;
    • Vyresni nei 15 metų paaugliai ir abiejų lyčių suaugusieji - 60 - 70 mg per parą.

    Nėščioms ir žindančioms moterims rekomenduojama vartoti ne mažiau kaip 70 mg askorbo rūgšties per dieną.

    Pirmiau minėtos PSO rekomendacijos dėl vitamino C kiekio, kurio reikia asmeniui per dieną, daugelio vitaminologų nuomone yra neteisingos. Ekspertai vitaminologijos srityje mano, kad norint užtikrinti optimalią sveikatą, asmuo turi suvartoti ne mažiau kaip 2–3 kartus daugiau vitamino C per dieną, palyginti su PSO rekomenduojama suma. Todėl ši ekspertų grupė rekomenduoja, kad suaugusieji naudotų 100 - 200 mg per dieną, darant prielaidą, kad šiuo atveju visi kūno audiniai bus pilnai prisotinti vitaminu C, o jo perteklius bus pašalintas su šlapimu.

    Nobelio premijos laureatas Linus Polling rekomendavo kasdien vartoti 3000 - 4000 mg vitamino C. Jis gavo šią dozę, remdamasis duomenimis apie vitamino C kiekį gyvūnų audiniuose, kurie ją sintezuoja savarankiškai. Norėdami tai padaryti, „Apklausa“ pirmiausia apskaičiavo vitamino C koncentraciją gyvūnų audiniuose. Tada jis apskaičiavo vitamino C kiekį, kurį asmuo turėtų vartoti kasdien, kad gautų tą pačią koncentraciją savo audiniuose. Remiantis šiais skaičiavimais, „Apklausa“ rekomendavo 3000–4000 mg vitamino C per parą suaugusiems, sergantiems normaliu svoriu, ir antsvoriui, kad askorbo rūgšties kiekis būtų padidintas nuo 18 000 iki 20 000 mg per dieną.

    Nepaisant skirtumų dėl optimalaus askorbo rūgšties kiekio, kurio reikia asmeniui per dieną, visi ekspertai ir mokslininkai sutinka, kad šio vitamino poreikis pakyla 1,5–4 kartus didesnis už bet kokios ligos, streso, karščiavimo ar toksinių medžiagų poveikio normą. pavyzdžiui, cigarečių dūmai ir kt. Šis faktas visuomet turi būti atsižvelgiama, o atsiradus bet kokiai ligai ar stresui, išgerkite vitaminą C didesniu nei įprastomis dozėmis.

    C vitamino trūkumo simptomai organizme

    Šiuo metu organizme yra du vitamino C trūkumo variantai - tai hipovitaminozė ir vitaminų trūkumas. Tiesą sakant, hipovitaminozė ir avitaminozė gali būti skirtingi to paties proceso etapai, ty nepakankamas vitamino C vartojimas organizme. Ir šiuo atveju hipovitaminozė pirmiausia išsivysto, o tada, jei dieta nepasikeičia, po 4–6 mėn.

    Kai hipovitaminozė žmogaus organizme kasdien gauna tam tikrą vitamino C kiekį, tačiau to nepakanka, kad patenkintų visus jo poreikius. Tai reiškia, kad asmuo negauna jam reikalingo vitamino C kiekio, dėl kurio jis nuolat trūksta. Esant tokiai situacijai, žmogus turi keletą nespecifinių simptomų, kurie paprastai vartojami šalto, nuovargio darbe, streso, prastos mitybos ir pan. Tokioje askorbo rūgšties hipovitaminozės būsenoje žmogus gali būti metų. Hipovitaminozė yra labai paplitusi tarp NVS šalių gyventojų, daugiausia dėl tokių priežasčių kaip maisto trūkumas šviežių daržovių, vaisių ir uogų mityboje ištisus metus, taip pat produktų terminis apdorojimas ruošiant įvairius patiekalus, kurių metu daugiausia Vitaminas C sunaikinamas.

    Su vitamino trūkumu askorbo rūgšties suvartojimas organizme beveik nevyksta, ty asmuo gauna skanius vitaminų kiekius arba jo visai nepriima. Būtent dėl ​​to vitamino trūkumas skiriasi nuo hipovitaminozės. Beriberio simptomai išsivysto ir atsiranda palaipsniui, o ne iš karto, nes organizmas savo reikmėms naudoja askorbo rūgštį savo audiniuose. Kai vitamino C kiekis įvairių organų audiniuose sumažėja iki beveik nulio, atsiranda išsivysčiusi beriberio fazė, kuri yra liga, vadinama skorbtu. Nuo beriberio pradžios iki skurdo vystymosi paprastai trunka nuo 4 iki 6 mėnesių. Tai reiškia, kad žmogaus organizmo audiniuose esantis vitamino C kiekis trunka tik 4-6 mėnesius.

    Hipovitaminozė ir askorbo rūgšties avitaminozė pasireiškia šiais simptomais:

    • Kraujavimas;
    • Tarp dantų esančių dantenų gumbų patinimas;
    • Ritės ir dantų praradimas;
    • Sumušimų susidarymas, net ir su nedideliais sužalojimais (pvz., Atsitiktinis smūgis su rankomis ar kojomis ant baldų, turintis maišelį, sveriantį daugiau nei 2 kg ant dilbio ar peties, ir tt);
    • Hemoraginis bėrimas ant odos (mažos raudonos dėmės, kurios yra taškiniai kraujavimai);
    • Hiperkeratozė su papulėmis, turinčiomis kraujo halo (sausos ir šiurkščios svarstyklės, apimančios įvairias odos sritis, kartu su mažais, tankiais, žymiais mazgeliais, turinčiais raudoną apvadą aplink perimetrą);
    • Pakartotinis kraujavimas iš skirtingo sunkumo ir dažnio nosies ar genitalijų trakto;
    • Odos, raumenų, sąnarių ir vidaus organų kraujavimas;
    • Ilgalaikis žaizdų gijimas;
    • Dažnas peršalimas;
    • Anemija;
    • Maža kūno temperatūra (hipotermija);
    • Blyškios, sausos lūpos, melsvos spalvos;
    • Plaukų slinkimas;
    • Sausa oda;
    • Lethargy;
    • Mieguistumas;
    • Dirginamumas;
    • Žemas našumas;
    • Diskomforto jausmas;
    • Sąnarių skausmas (artralgija);
    • Diskomforto jausmas įvairiose kūno vietose;
    • Depresija

    Jei vaikas jau kurį laiką kenčia nuo hipovitaminozės C, kojų kaulai yra sulenkti ir krūtinė deformuojasi.

    Visi šie simptomai būdingi tiek hipovitaminozei, tiek askorbo rūgšties avitaminozei. Tačiau, esant vitaminų trūkumui žmonėms, visi šie simptomai yra, o hipovitaminoze - tik keli. Be to, hipovitaminozės atveju pasirodo keli simptomai, tada, kai audiniuose esantis vitaminas C suvartojamas, kiti prisijungia prie jų. Didėjant vitamino C vartojimui organizme, kai kurie hipovitaminozės simptomai išnyksta, tada, kai mitybos kokybė pablogėja, jie vėl grįžta. Be to, kai hipovitaminozė, priešingai nei beriberi, klinikinių simptomų sunkumas gali skirtis, pvz., Dantenos kraujavimas tik stipriu spaudimu, su standžiu dantų šepetėliu, arba su nedideliais tankiais produktais (obuoliais, kriaušėmis ir tt) ir tt Natūralu, kad hipovitaminozės simptomų sunkumas yra didesnis, tuo didesnė vitaminų stoka žmonėms.

    Askorbo rūgšties perdozavimas (jei yra daug vitamino C)

    Paprastai, periodiškai vartojant didelį askorbo rūgšties kiekį, perdozavimas nepasireiškia, nes gautas vitamino perteklius nėra absorbuojamas, bet paprasčiausiai išsiskiria iš organizmo per šlapimą. Tai reiškia, kad jei žmogus kartais gauna didelį askorbo rūgšties kiekį, jis nepradės vitamino perdozavimo.

    Nepaisant to, kad askorbo rūgštis yra gerai toleruojama, net ir reguliariai (nereguliariai) vartojant daug vitaminų, gali pasireikšti šie neigiami poveikiai:

    • Skrandžio gleivinės dirginimas (vartojant dideles askorbo rūgšties dozes kartu su aspirinu);
    • Vartojant askorbo rūgštį kartu su aliuminio junginių turinčiais vaistais (pvz., Almagel, Maalox ir kt.), Apsinuodijimo raida yra įmanoma, nes vitaminas C padidina aliuminio absorbciją organizmui į kraujotaką;
    • Vitaminas B trūkumas12. Vartojant dideles askorbo rūgšties dozes, sumažėja cianokobalamino absorbcijos laipsnis, dėl kurio gali susidaryti vitamino B trūkumas.12;
    • Askorbo rūgšties naudojimas kramtomųjų saldainių pavidalu gali sukelti dantų emalio pažeidimą (siekiant sumažinti dantų emalio riziką, iš karto po to, kai nurijus kramtomąjį saldainį su vitaminu C, skalauti burnos ertmę vandeniu);
    • Insulino gamybos slopinimas kasoje.

    Jei per tam tikrą laiką reguliariai suvartojama daug vitamino C, tuomet asmuo, be pirmiau minėtų neigiamų poveikių, gali sukelti perdozavimą, kuris pasireiškia šiais simptomais:
    • Dažnas šlapinimasis;
    • Pykinimas;
    • Galvos skausmai;
    • Vėmimas;
    • Lengvas ar lengvas viduriavimas;
    • Kolika skrandyje;
    • Odos paraudimas;
    • Eritrocitų hemolizė (sunaikinimas) žmonėms, kenčiantiems nuo gliukozės-6-fosfato dehidrogenazės trūkumo.

    Norint pašalinti perdozavimą, turite nutraukti vitamino C vartojimą didelėmis dozėmis, kol būklė normalizuosis.

    Be to, ilgai vartojant askorbo rūgštį didelėmis dozėmis, inkstų akmenų susidarymo rizika žymiai padidėja. Taip yra dėl to, kad per daug askorbo rūgšties iš kraujo išsiskiria pro inkstus tik po to, kai ji paverčiama oksalo rūgštimi. Taigi, esant pernelyg dideliam C vitamino kiekiui, didelis kiekis oksalo rūgšties eina per inkstus, kurių buvimas skatina akmenų susidarymą.

    Kaip nustatyti hipovitaminozę, vitamino trūkumą ar askorbo rūgšties perteklių organizme

    Šiuo metu laboratorijoje nustatytas askorbo rūgšties koncentracijos kraujyje nustatymo metodas naudojamas nustatyti vitamino C trūkumą arba viršijimą organizme. Analizės metu gydytojas nustato askorbo rūgšties koncentraciją periferiniame kraujyje, šlapime ar motinos piene. Jei vitamino koncentracija yra didesnė už normą, tai yra jo perteklius. Jei vitamino koncentracija yra žemesnė už normalią, tai mes kalbame apie hipovitaminozę arba avitaminozę.

    Šiandien 23–85 µmol / L koncentracija laikoma normaliu askorbo rūgšties kiekiu kraujyje. Jei vitamino C kiekis kraujyje neviršija nustatytų ribų, asmuo neturi hipovitaminozės ar hipervitaminozės. Hipovitaminozė diagnozuojama, kai askorbo rūgšties koncentracija kraujyje yra mažesnė nei 11 µmol / L, o hipervitaminozė yra didesnė kaip 100 µmol / L.

    C vitamino naudojimas įvairiems tikslams

    Vitaminas C plaukams

    Kai per trumpą laiką yra naudojamas išoriškai, askorbo rūgštis suteikia plaukams blizgančius, šilkinius, elastingus ir įtaigius. Vitaminas C gryno injekcinio tirpalo forma, parduodamas vaistinėse ampulėse, gali būti naudojamas galvos odai ir plaukams arba pridedamas prie kitų gatavų kosmetikos plaukų priežiūros priemonių (pvz., Kaukės, šampūnai ir tt).

    Grynas injekcinis tirpalas plaunamas 2–3 kartus per savaitę ir paliekamas 20–30 minučių, po to nuplaunamas įprastu šampūnu. Patogiausiam naudojimui rekomenduojama iš tirpalo ištraukti tirpalą į švirkštą ir kruopščiai supilkite ant dalies su mažais lašais. Kai vienas išsiskyrimas yra visiškai sudrėkintas askorbo rūgšties tirpalu, būtina padaryti kitą, nukrypstant nuo pirmojo 1,5 - 2 cm, taigi apdorojamas visas galvos odos paviršius, o tada plaukai smulkiai šukuojami mažu arba vidutiniu šukos tirpalu, kad tirpalas būtų paskirstytas per visą jų ilgį. Plaukai suvynioti šiltu skudurėliu ir palikti 20-30 minučių, tada plauti šampūnu. Taigi askorbo rūgštis gali būti naudojama ne daugiau kaip 2–3 kartus per savaitę.

    Be to, šampūnams, kaukėms, kremams ir kitoms plaukams paruoštoms kosmetikoms gali būti pridėtas askorbo rūgšties tirpalas. Tokiu atveju askorbo rūgštis praturtina kosmetiką ir daro jas veiksmingesnes. Rekomenduojama pridėti 3 - 4 lašus 5% askorbo rūgšties tirpalo iki 5 ml kosmetikos. Jei neįmanoma tiksliai išmatuoti 5 ml produkto, optimaliai reikia įpilti 3–4 lašus 5% C vitamino tirpalo į vieną kosmetikos gaminio partiją. Askorbo rūgštis gali būti naudojama nuolat praturtinant kosmetiką.

    Vitaminas C veidui

    Askorbo rūgštis plačiai naudojama kosmetikoje (kremuose, kaukėse, losjonuose ir kt.), Nes ji lėtina senėjimą, balina odą, pašalina amžiaus dėmes, taip pat pagreitina normalios odos struktūros gijimą ir atkūrimą. Be to, vitaminas C atkuria odos elastingumą ir išlaiko normalų drėgmės kiekį, kai yra veikiamas intensyvios saulės šviesos. Dėl šių savybių askorbo rūgštis veiksmingai atjaunina odą ir pagerina veido odą, suteikia jai blizgesį ir pašalina nuobodu.

    Askorbo rūgštis yra daugelio įvairių gamintojų kosmetikos gaminių dalis. Tačiau vitaminas C gali būti naudojamas kaip kosmetikos gaminys, perkant ampules su 5% arba 10% tirpalu vaistinėse. Askorbo rūgšties naudojimas veidui - įvairių gamintojų paruoštų kremų pavidalu arba kaip injekcinis tirpalas ampulėse - visiškai priklauso nuo kiekvienos moters ar vyro asmeninių pageidavimų. Jei asmeniui patogiau pirkti gatavus kosmetikos gaminius, tai jam yra optimaliausia pasirinkti seriją produktų, kurių sudėtyje yra askorbo rūgšties. Jei asmuo pageidauja savarankiškai gaminti kosmetiką, geriau askorbo rūgštį įsigyti kaip injekcinį tirpalą ir švirkšti į kremus, losjonus, žieveles ir pan.

    Askorbo rūgšties injekcinis tirpalas yra 5% ir 10%. Dėl veido geriau naudoti 5% tirpalą. Su tirpalu galite tiesiog nuvalyti veido odą vietoj losjono, taip pat pridėti jį prie kremo ar tonikos. Kad gautų maksimalų askorbo rūgšties poveikį, būtina jį kruopščiai išvalyti ir nulupti ant odos.

    Lengviausias būdas nuvalyti vitamino C odos tirpalą per naktį 1–2 savaites. Baigus askorbo rūgšties panaudojimą, oda taps elastingesnė, lygesnė, drėkinama ir balinta, pasirodys spindesys ir gražus, sveikas veido odos veidas. Pakartotinius askorbo rūgšties naudojimo būdus galima atlikti tik po 4 - 6 savaičių.

    Be to, askorbo rūgšties tirpalas gali būti užtepamas ant veido 1 kartą per savaitę po kaukės ar lupimo. Šiuo režimu vitaminas C gali būti naudojamas ilgą laiką.

    Be to, askorbo rūgštis galima pridėti prie įprastos dienos ar nakties grietinėlės ir padengti ant veido. Paprastai rekomenduojama į 2–3 lašus vitamino C tirpalo įpilti į vieną kremo dalį, skirtą naudoti ant veido.

    Vitaminas C akims

    Askorbo rūgštis apsaugo akių audinius nuo laisvųjų radikalų pažeidimų, tokiu būdu išlaikydama ir palaikydama įprastą jų struktūrą ir funkciją, taip pat užkirsti kelią katarakta, glaukoma ir padidėjusiam akispūdžiui. Be to, vitaminas C pagerina akies ragenos regeneraciją, užkertant kelią su amžiumi susijusiam regėjimo pablogėjimui.

    Stiprinant kraujagyslių sieneles, vitaminas C sumažina kraujavimo riziką akių audiniuose. Be to, reguliariai vartojant vitamino C, akys yra mažiau pavargusios ir neryškios net ir esant sunkiam bei ilgam darbui.

    Kadangi trūksta vitamino C, žmogaus akys labai greitai pradeda pavargti, o bet koks darbas tampa raudonas, o akių raumenų tonas taip pat mažėja, todėl matomas neryškus.

    Vitaminas C akims turėtų būti vartojamas per burną įprastomis PSO rekomenduojamomis paros dozėmis, ty 60-100 mg per dieną.

    Vitaminas C vaikams

    Biologinis vitamino C poveikis ir nauda vaikams yra lygiai toks pat kaip ir suaugusiems. Tačiau tėvai turėtų kruopščiai parengti vaiko mitybą, griežtai įsitikinę, kad jis gavo visus vitaminus pakankamu kiekiu. Iš tiesų, vaikystės vitaminų trūkumas sukelia įvairius psichinės ir fizinės raidos sutrikimus, kurių ateityje negalima ištaisyti.

    Vitaminas C, vartojamas vaikams, turi tokį teigiamą poveikį:

    • Stiprina imunitetą ir pagreitina atsigavimą nuo įvairių šaltų ir ūminių kvėpavimo takų infekcijų;
    • Pagreitina žaizdų gijimą;
    • Prisideda prie virusų sunaikinimo;
    • Pagerina kraujo savybes;
    • Paspartina operaciją po operacijos.

    Taigi, vitamino C amžius gali būti skiriamas vaikams profilaktiškai, atsižvelgiant į visišką sveikatą ir kaip visapusiško gydymo dalį.

    Askorbo rūgštis nėštumo metu

    Norint vartoti normalų nėštumą, rekomenduojama nuolat vartoti vitamino C, atsižvelgiant į PSO rekomenduojamas paros dozes (80-100 mg per parą), nes askorbo rūgštis sumažina peršalimo ir kitų infekcijų riziką, padeda pašalinti nuodingas medžiagas, taip pat neleidžia atsirasti venų ir venų. „strijų“). Askorbo rūgštis nerekomenduojama vartoti didesnėmis dozėmis, kai yra normalus nėštumas, nes vaisiui gali atsirasti priklausomybė.

    Labai rekomenduojama išgerti askorbo rūgštį 80–90 mg dozėmis nėščioms moterims, vartojančioms geležies papildų, nes vitaminas C pagerina jų virškinamumą.

    Be to, askorbo rūgštis yra įtraukta į sudėtingą persileidimo, toksikozės, vėmimo, feto-placentos nepakankamumo ir kitų nėštumo komplikacijų gydymą.

    Ar askorbo rūgštis sukelia kas mėnesį

    Šiuo metu plačiai manoma, kad askorbo rūgštis gali vėluoti menstruacijas. Tačiau ši nuomonė yra klaidinga, nes vitaminas C jokiu būdu nedalyvauja ir neturi įtakos gimdos susitraukimo ir endometriumo atmetimo procesams.

    Idėja, kad menstruacijas galima pradėti vartojant dideles askorbo rūgšties dozes, yra pagrįstas šio vitamino gebėjimu padidinti jau esamą kraujavimą. Tai reiškia, kad menstruacijų metu, kai vartojama didelė vitamino C dozė, kraujavimas gerokai padidės, o tai reiškia, kad menstruacijos bus daug. Tačiau, jei nėra menstruacijų, askorbo rūgštis nesukels mėnesinio kraujavimo, ty ji bus visiškai nenaudinga.

    Taigi, atsižvelgiant į askorbo rūgštį, kad sukeltų menstruacijas, būtų bent jau neveiksminga ir kuo pavojingesnė, nes be tikėtino poveikio trūkumo didelės C vitamino dozės gali sukelti gastrito pablogėjimą, gleivinės eroziją ar net skrandžio opą.

    Vitaminas C: kasdieninis poreikis, indikacijos ir naudojimo instrukcijos, dozavimas, sąveika su kitais vaistais, kontraindikacijos, perdozavimo simptomai, šalutinis poveikis - vaizdo įrašas

    C vitamino išsiskyrimo formos ir preparatų tipai

    Bendrosios charakteristikos. Šiuo metu farmacijos pramonė gamina du vitamino C tipus:
    1. Maisto papildai (maisto papildai), kuriuose yra vitamino C;
    2. Askorbo rūgšties vaistiniai preparatai.

    Maisto papildai skirti tik praktiškai sveikiems žmonėms profilaktikai. Ir vaistai naudojami tiek gydymo tikslu, kaip nurodė gydytojas, tiek prevencijai (pvz., Maisto papildams). Tai reiškia, kad askorbo rūgšties vaistų taikymo sritis yra daug platesnė nei maisto papildų.

    Askorbo rūgšties papildai ir vaistai pateikiami šiomis vaistų formomis:

    • Injekcinis tirpalas;
    • Geriamojo vartojimo lašai;
    • Kramtomosios tabletės;
    • Putojančios tabletės;
    • Milteliai geriamojo tirpalo paruošimui.

    Vitaminas C ampulėse (injekcinis tirpalas) pateikiamas šiais pavadinimais:
    • Askorbo rūgštis;
    • Askorbo rūgštis Bufus;
    • Askorbo rūgštis;
    • Vitaminas C-injopas.

    C vitamino tabletes ir tabletes, skirtas gerti, galima įsigyti šiais pavadinimais:
    • Askorbo rūgštis;
    • Askorbo rūgšties UBF;
    • Seteb 500;
    • Zevikap (lašai geriamajam vartojimui).

    Askorbo rūgšties kramtomoji tabletė yra prieinama šiais pavadinimais:
    • Asvitol;
    • Vitaminas C 500;
    • Askorbo rūgštis;
    • Rosvit.

    Putojančio vitamino C galima įsigyti šiais pavadinimais:
    • Priedas Vitaminas C;
    • Askovit;
    • Vitaminas C;
    • Celascon vitaminas C;
    • Citravit.

    Askorbo rūgšties milteliai tiekiami maišeliuose su pavadinimu „Askorbo rūgštis“ arba „Vitaminas C“. Milteliai yra skirti paruošti geriamojo tirpalo.

    Geriausias vitaminas C

    Vitamino C kiekis maisto produktuose

    Daržovės, esančios vitaminu C

    Didžiausias vitamino C kiekis randamas šiose šviežiose daržovėse:

    • Baltasis kopūstas;
    • Bulgarijos pipirai;
    • Brokoliai;
    • Briuselio kopūstai;
    • Žirnis;
    • Bulvės;
    • Kopūstai;
    • Raudonieji kopūstai;
    • Watercress;
    • Kale;
    • Žalieji svogūnai;
    • Morkos;
    • Agurkai;
    • Pipirai kartūs;
    • Petražolės;
    • Ridikai;
    • Ridikas;
    • Runkeliai;
    • Pomidorai;
    • Krapai;
    • Krienai;
    • Žiediniai kopūstai;
    • Ramsonas;
    • Špinatai;
    • Sūris

    Daugiausia vitamino C yra bulgarų ir karštų pipirų, petražolių, krapų, laukinių česnakų, spalvų, Briuselio kopūstų, baltųjų kopūstų ir raudonųjų kopūstų.

    Reikėtų prisiminti, kad gatavų patiekalų iš šių daržovių bus mažiau vitamino C, nes terminis apdorojimas veda į 20-80% askorbo rūgšties praradimą, nes jis suyra esant aukštai temperatūrai. Didžiausias askorbo rūgšties kiekis prarandamas nulukštant ir virinant nuluptas daržoves. Norint sumažinti vitamino C praradimą, rekomenduojama, kad daržovės būtų virinamos verdančiu vandeniu, o ne šalta, ir sumažinti virimo laiką.

    Vaisiai su vitaminu C

    Gyvūnų produktai

    C vitamino trūkumo ir skurdo požymiai ir simptomai; produktai, rekomenduojami vitamino C trūkumui, vitaminų kiekis juose - video

    Vitaminas C - apžvalgos

    Didžioji dauguma C vitamino apžvalgos yra teigiamos, nes gerai išryškėja jo poveikis. Askorbo rūgštis dažniausiai naudojama peršalimo ar ūminių kvėpavimo takų infekcijų profilaktikai ar gydymui. Atsižvelgiant į šias ligas, vitaminas C pagreitina atsigavimą ir žymiai palengvina jų eigą.

    Be to, yra atskira teigiamų atsiliepimų apie vitaminą C kategorija, naudojama veido odai kaip kosmetikai. Askorbo rūgštis, naudojama kosmetikoje, pagerina veido odą, suteikia odai švytėjimą ir pašalina nuobodumą, kuris, žinoma, kaip ir moterys, palieka teigiamą grįžtamąjį ryšį apie vaistą.

    Neigiami C vitamino įvertinimai yra pažodžiui izoliuoti ir paprastai juos sukelia alerginės reakcijos į vaistą arba maisto papildą.

    Narkotikų kaina

    Autorius: Nasedkina AK Specialistas atlieka biomedicinos problemų tyrimus.

    Vitaminas C (askorbo rūgštis): kas tai yra ir kokie produktai yra

    Vitaminas C (askorbo rūgšties L-izomeras) yra vandenyje tirpus biologiškai aktyvus organinis junginys, susijęs su gliukoze.

    Jo pavadinimas askorbo rūgštis, gauta iš lotyniško „scorbutus“ (scurvy). 18-ajame amžiuje, prieš pat vitaminų aptikimą, buvo nustatyta, kad citrusinių vaisių sultyse yra tam tikra medžiaga, neleidžianti plaukti nuo jūrininkų ilgų reisų metu. Yra žinoma, kad scurvy yra liga, kurią sukelia rimtas vitamino C trūkumas (vitamino trūkumas).

    Kokios yra vitamino C funkcijos organizme?

    Vitaminas C yra vienas iš efektyviausių antioksidantų; Jis apsaugo kūno ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų poveikio. Askorbo rūgštis yra kolageno biosintezės ir jos pirmtakų - medžiagų, reikalingų visiškam kaulų ir jungiamojo audinio susidarymui, dalyvis. Jis reikalingas normaliai hematopoezei ir katecholaminų bei steroidinių junginių gamybai organizme. Vitaminas C gali reguliuoti kraujo krešėjimą ir normalizuoja mažų kraujagyslių sienelių pralaidumą. Jis gali užkirsti kelią padidėjusio jautrumo reakcijų (alergijų) atsiradimui ir sumažinti uždegiminio proceso sunkumą.

    Askorbo rūgštis yra reikalinga tam, kad asmuo apsaugotų savo kūną nuo neigiamo streso veiksnių poveikio. Nustatyta, kad asorbo rūgšties druskų koncentracija yra labai didelė antinksčių išskiriamuose streso hormonuose.

    Šio vitamino įtakoje sustiprėja imuninė sistema ir aktyvuojami regeneravimo procesai.

    Svarbu: yra pagrindo manyti, kad vitaminas C yra svarbus vėžio prevencijos veiksnys, ypač - piktybiniai virškinimo trakto navikai, šlapimo ir reprodukcinės sistemos.

    Askorbo rūgštis pagreitina sunkiųjų metalų ir jų junginių išsiskyrimą.

    Vitaminas C apsaugo nuo cholesterolio oksidacijos ir jo nusėdimo ant kraujagyslių sienelių, tokiu būdu užtikrindamas anti-aterosklerozinį poveikį. Pakankamas jų kiekis padidina kitų vitaminų - A, E ir B grupės junginių - stabilumą.

    Šis junginys neturi būti deponuojamas ir nėra sintezuojamas organizme, todėl žmogus turi nuolat jį gauti iš išorės valgio būdu (su maistu ir gėrimais).

    Kokie maisto produktai turi vitamino C?

    Natūralūs šio junginio šaltiniai yra daugybė daržovių ir vaisių. Gyvūninės kilmės produktuose vitamino C sudėtyje yra gana daug.

    Kadangi askorbo rūgštis yra tirpus vandenyje ir šildymo metu praranda stabilumą, didelė šio gyvybiškai svarbaus vitamino dalis prarandama kulinarinio (šilumos) apdorojimo procese. Daržovės ir vaisiai, kuriuose yra jo, turėtų būti suvartoti žaliavomis.

    Gyvūninės kilmės šaltiniai:

    • jautiena ir kiaulienos kepenys;
    • gyvūnų inkstai ir antinksčiai;
    • molio pienas;
    • koumiss;
    • ožkos pieno.

    Augaliniai šaltiniai:

    • lapinės žalumynai (salotos, špinatai);
    • ridikėliai;
    • krienai;
    • svogūnai (žalia ir lemputė);
    • citrusiniai vaisiai (apelsinai, citrinos ir kt.);
    • kopūstai (bet kokios veislės);
    • paprikos („Bulgarijos“ ir aštrus cayenne);
    • pomidorai;
    • bulvės (kepamos tik žievelėje);
    • druskos;
    • baklažanai;
    • žalieji žirniai;
    • obuoliai;
    • serbentai;
    • persikai;
    • melionas;
    • abrikosai (įskaitant džiovintus abrikosus);
    • "Jūros kopūstai".

    Atkreipkite dėmesį: labai didelis „ascorbinka“ kiekis kalnų pelenų, laukinių rožių ir šaltalankių vaisiuose. Vitamininiai gėrimai iš jų leidžia susidoroti su sezoniniais (žiemos-pavasario) hipovitaminozėmis.

    Augalai, kurie gali būti naudojami vitamino infuzijoms gaminti:

    • varnalėša (šaknis);
    • pipirmėčių;
    • dribsniai;
    • kraujažolės;
    • pušų adatos;
    • avietės (lapai);
    • violetinė (lapai;
    • pankolių (sėklų);
    • dilgėlinė.

    Pakankamai ilgas maisto ir biocheminio apdorojimo saugojimas neigiamai veikia vitamino C kiekį maiste. Viena iš nedaugelio išimčių yra džiovinti raugiai, kuriuose iki 1 metų ar ilgiau išlieka ypatingai didelė askorbo rūgšties koncentracija (iki 0,2%). Ankštinėje yra daug kitų maistinių medžiagų - vitaminų K, P, taninų, cukrų ir kt. Vaisiai gaminami į sirupą (jį galima įsigyti vaistinėje), kuri padės jums lengvai įveikti hipovitaminozę.

    Svarbu: iš visų termiškai apdorotų patiekalų „čempionas“ konservuoto C vitamino kiekyje yra virti kopūstai. Kai virinama 1 val. (Ne daugiau!), 50% ascorbinka lieka joje (palyginti su pradiniu lygiu). Maždaug toks pat vitamino kiekis yra laikomas šviežiai paruoštoje bulvių sriuboje.

    C vitamino suvartojimo rodikliai

    Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, taip pat tiems, kurie vartoja acetilsalicilo rūgštį, antibiotikus ir geriamuosius kontraceptikus, reikalingas didesnis askorbo rūgšties kiekis.

    Svarbu: nustatyta, kad vitamino C poreikis yra labai padidėjęs žmonėms, sergantiems priklausomybe nuo nikotino; be to, tabako degimo produktai mažina naudingo junginio virškinamumą. Rūkantiems, taip pat tiems, kurie reguliariai vartoja alkoholinius gėrimus, rekomenduojama vartoti 20-40% vitamino C daugiau.

    Rekomenduojama daug vitamino C valgyti mėsos mėgėjams. Tai būtina siekiant sumažinti neigiamą azoto junginių poveikį dideliais kiekiais gyvūnų raumenų audinyje. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas šiam vitaminui tiems, kurie mėgsta mėsą dešrų ir rūkytos mėsos pavidalu. Kaip vienas iš konservantų gaminant tokius produktus dažnai naudojamas azoto turintis junginys nitratas, kurį skrandyje galima paversti nitrozaminais, skatinančiais piktybinių navikų vystymąsi.

    Dienos norma priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant:

    • klimatas;
    • ekologinė padėtis regione;
    • profesiniai pavojai;
    • rūkymas (įskaitant pasyvius);
    • alkoholio vartojimas;
    • amžius;
    • grindys;
    • nėštumas;
    • žindymas.

    Atkreipkite dėmesį: tyrimai parodė, kad karštame ar labai šaltame klimate žmogui reikia vidutiniškai 30-50% daugiau askorbo rūgšties.

    Vidutiniškas suaugusysis turi vartoti 60-100 mg vitamino C per dieną, jei askorbo rūgšties preparatai yra skirti sudėtinei ligų terapijai, įprastinė paros dozė yra nuo 500 iki 1500 mg.

    Nėštumo metu moterims reikia vartoti ne mažiau kaip 75 mg, o žindymo laikotarpiu - ne mažiau kaip 90 mg vitamino C.

    Kūdikiams nuo gimimo iki šešių mėnesių amžiaus reikia 30 mg, o kūdikiams nuo 6 mėnesių iki 1 metų - 35 mg vitamino C per dieną. Vaikams nuo 1 iki 3 metų reikia 40 mg, o nuo 4 iki 10 metų - 45 mg per parą.

    C vitamino vartojimo ypatumai

    Rekomenduojama paros dozę padalyti į kelias dozes, t. Y. Naudoti „dalinio maitinimo“ principą. Žmogaus kūnas gana greitai sunaudoja vandenyje tirpius vitaminus ir greitai pašalina „perteklių“ su šlapimu. Taigi daug geriau išlaikyti pastovią askorbo rūgšties koncentraciją, vartoti vaistus ar vartoti vaisius ir daržoves mažomis porcijomis per dieną.

    Su vitamino terapija, rekomenduojama padidinti ir sumažinti vienkartines ir paros dozes kiek įmanoma sklandžiau.

    Hipovitaminozė

    Vitamino C hipovitaminozė buvo nustatyta 60–80 proc. Ikimokyklinio ir pradinės mokyklos amžiaus vaikų. Beveik vienodi duomenys gauti iš įvairių Rusijos Federacijos regionų tyrimų rezultatų.

    Svarbu: šio junginio trūkumas ypač ryškus žiemą ir pavasarį, kai parduotuvėse yra mažai šviežių daržovių ir vaisių, o augaliniuose produktuose, kurie parduodami ištisus metus, askorbo rūgštis yra daug mažesnė nei šviežiai išaugintų.

    Hipovitaminozė sukelia imuniteto sumažėjimą, dėl kurio padidėja kvėpavimo takų ir virškinimo trakto infekcijų dažnis (25-40%). Dėl sumažėjusio leukocitų fagocitinio aktyvumo, palyginti su užsienio bakterijų sukėlėjais, ligos yra daug rimtesnės.

    Hipovitaminozės priežastys gali būti suskirstytos į endogenines ir eksogenines.

    Vidinės priežastys yra susilpnėjusi absorbcija ir gebėjimas įsisavinti askorbo rūgštį.

    Išorinė priežastis yra ilgas vitamino su maistu gavimas.

    Su vitamino C trūkumu gali atsirasti šios kulinarinės hipovitaminozės apraiškos:

    • padidėjęs kraujavimas;
    • nenormalus judėjimas ir dantų praradimas;
    • lengvas mėlynės;
    • pažeistas regeneravimas (lėtas pjūvių ir įbrėžimų gijimas);
    • letargija ir sumažėjęs raumenų tonusas;
    • alopecija (plaukų slinkimas);
    • sausa oda;
    • dirglumas;
    • skausmo slenksčio mažinimas;
    • artralgija;
    • bendras diskomfortas;
    • depresija.

    Atkreipkite dėmesį: dantys gali atsiskleisti ir iškristi, nes atsiranda alveolių (dantų skylių) kaulų audinių rezorbcija (resorbcija) ir nepakankama kolageno sintezė veda prie periapinių raiščių pluoštų susilpnėjimo. Dėl kapiliarų sienelių trapumo kūnui atsiranda mėlynės.

    Indikacijos pradėti vartoti didesnes vitamino C dozes

    Askorbo rūgšties vartojimas narkotikų pavidalu yra:

    • hipovitaminozės profilaktika;
    • hipo ir avitaminozės gydymas;
    • nėštumo laikotarpis;
    • žindymas;
    • aktyvus augimas;
    • dažnas psichoemocinis stresas;
    • didelis fizinis krūvis;
    • bendras nuovargis;
    • atsigavimo po ligos laikotarpis (stiprinti imuninę sistemą, paspartinti organizmo atsigavimą ir atsigavimą);
    • kraujavimas;
    • kraujavimas iš nosies;
    • apsinuodijimas;
    • infekcijos (įskaitant ūmines kvėpavimo takų infekcijas);
    • kepenų liga;
    • lėtas žaizdų ir lūžių gydymas;
    • bendroji distrofija.

    Svarbu: retais atvejais, vartojant didesnes vitamino C dozes, gali pasireikšti padidėjusio jautrumo reakcijos (alergijos).

    Kaip prevencinė priemonė, rekomenduojama vartoti 0,25 g vitamino C su maistu (suvartojimo dažnis yra 4 kartus per dieną). Kai per pirmas 4 ligos pradžios dienas pasireiškia šalti simptomai, per dieną reikia suvartoti 4 g ascorbinka. Tada dozę galima palaipsniui sumažinti iki 3, o paskui - 1-2 g per dieną.

    Hipervitaminozė

    Daugeliu atvejų organizmas toleruoja net labai dideles šio biologiškai aktyvaus junginio dozes, tačiau viduriavimas nėra atmestas.

    Kartu su salicilo rūgšties preparatais vitaminas C gali sukelti gastrito ir skrandžio opų vystymąsi. Patartina suvartoti jį kalcio askorbato pavidalu, kurio pH yra neutralus.

    Pacientams, kuriems nustatytas genetiškai nustatytas gliukozės-6-fosfato dehidrogenazės trūkumas, didelės askorbo rūgšties dozės gali sukelti raudonųjų kraujo kūnelių sunaikinimą, o tai gali sukelti rimtų komplikacijų.

    Nerekomenduojama vartoti vitamino C su antacidais, įskaitant aliuminio junginius.

    Didelės vitamino C dozės sumažina B12 absorbciją.

    Kontraindikacijos dėl „šoko dozių“ vartojimo yra cukrinis diabetas, padidėjęs kraujo krešėjimas ir polinkis į trombozę.

    Svarbu: ilgai trunkantis gydymas vitamino C vaistais gali sukelti kasos slopinimą insulino gamybai.

    Dėl C vitamino vartojimo šiame vaizdo įraše peržiūros taisyklės pasakoja gydytojui:

    Plisovas Vladimiras, stomatologas, fitoterapeutas

    Iš viso peržiūrėta 40 354, šiandien 9 peržiūros

  • Gliukozė

    Siofor 1000 - svorio netekimas - instrukcijos, kaina ir apžvalgos