Vitaminai: stalas ir vitaminų pavadinimai. Viskas apie vitaminus

Retinolis arba vitaminas A vadinamas „jaunimo vitaminu“, nes būtent šis vitaminas padeda išsaugoti mūsų odos sveikatą (leisdamas jam išlikti elastingesnis), plaukus ir visą kūną. Be to, vitaminas A turi teigiamą poveikį regėjimui. Įprastas šio vitamino kiekis mūsų organizme suteikia imuninę sistemą, kuri apsaugo organizmą nuo virusų, bakterijų ir kitų į ją patekusių svetimų medžiagų.

Vitaminas B1 arba tiaminas vadinamas „antinevreticheskim“, nes jis buvo aptiktas dėl ligos tyrimų, pvz., Lėtinio nuovargio. Jis atlieka svarbų vaidmenį nervų sistemos funkcionavime, širdies ir kraujagyslių veikloje bei nervų impulsų perdavime. Todėl tai yra labai svarbus vitaminas normaliam smegenų ir imuninės sistemos funkcionavimui.

Tiaminas atlieka svarbų vaidmenį atnaujinant ląstelių struktūrą ir išlaikant rūgšties pusiausvyrą.

Vitaminas B2 priklauso flavinų grupei - medžiagoms, turinčioms geltoną pigmentą. Jis yra atsparus terminiam apdorojimui, gerai išsaugotas aplinkoje ir yra jautrus saulės spinduliams, prarandamas savybes.

Riboflavinas atlieka svarbias funkcijas žmogaus organizme. Dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių, hormonų formavime, apsaugo tinklainę nuo UV spindulių, veikia spalvų suvokimą ir regėjimo aštrumą.

Šio vitamino pavadinimai ir funkcijos yra daug: nikotinamidas, nikotino rūgštis, vitaminas PP.

Vitaminas B3 veikia cholesterolio kiekį kraujyje, padeda išvalyti kraujagysles nuo aterosklerozinių plokštelių, užkirsti kelią aterosklerozei. Nikotinamidas palaiko energijos procesą organizme, nes jis skatina naujų audinių ir ląstelių gamybą, dalyvauja baltymų, angliavandenių ir riebalų sintezėje. Šio vitamino detoksikacijos savybės padeda neutralizuoti ląstelėse esančius nuodus ir toksinus.

Cholinas turi tiesioginį poveikį nervų sistemai, todėl jo kiekis žymiai sumažėja nervų sukrėtimų ir psichikos krūvio metu.

Cholinas (vitaminas B4) dėl to, kad jis dalyvauja riebalų metabolizme organizme, skatina lecitino susidarymą, o tai savo ruožtu pašalina riebalus iš kepenų, taip pat dalyvauja cholesterolio metabolizme ir pašalina „blogą“ cholesterolį iš kepenų. Šis vitaminas apsaugo mūsų kepenis nuo žalingo maisto ir alkoholio poveikio. Pakankamas šio vitamino kiekis sumažina aterosklerozės, nervų sistemos ligų, diabeto ir tulžies akmenų riziką.

Pantoteno rūgštis (vitaminas B5) dalyvauja sintezėje ir metabolizme visuose mūsų kūno organuose ir sistemose. Kontroliuoja antinksčių veiklą ir antinksčių hormonų gamybą. Tai yra svarbi nervų sistemos dalis ir neleidžia vystytis daugeliui ligų. Dalyvauja riebalų rūgščių ir cholesterolio metabolizmo sintezėje.

Vitaminas B6 turi keletą pavadinimų: adermino, piridoksino, piridoksamino, piridoksalo. Jis atlieka svarbų vaidmenį statant baltymų molekules ir apdorojant aminorūgštis visame kūne. Piridoksinas yra neatskiriama fermentų, reikalingų normaliam kepenų funkcionavimui, sintezės dalis.

Šis vitaminas yra rekomenduojamas naudoti žmonėms, kurių darbas pilnas stresinių situacijų, padės išvengti nervų sutrikimų ir nuovargio, nes vitaminas B6 užtikrina tinkamą nervų sistemos veikimą.

Vitaminas B8 arba inozitolis dažnai vadinamas „jaunimo vitaminu“, nes šis vitaminas yra atsakingas už mūsų odos struktūrą, raumenų ir kaulų sistemas. Užtikrina normalų smegenų, skydliaukės, kasos ir inkstų veikimą. Medžiaga taip pat dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose, dalyvauja fermentų formavime. Jis atlieka lemiamą vaidmenį organizmo reprodukcinėje funkcijoje.

Folio rūgštis (vitaminas B9) dažnai vadinama „lapų vitaminu“, nes jis pirmą kartą buvo išskirtas iš špinatų lapų. Statistikos duomenimis, apie 85% pasaulio gyventojų kenčia nuo šio vitamino trūkumo. Folio rūgštis yra būtina kraujo formavimo, baltymų apykaitos, paveldimos informacijos perdavimo ir saugojimo proceso dalis. Be to, jo vaidmuo yra labai svarbus smegenų ir nugaros smegenų veikimui.

Vitaminas B12 arba cianokobalaminas yra vandenyje tirpus vitaminas, gebantis kauptis organizme. Jis atlieka svarbias organizmo funkcijas, pavyzdžiui: kraujo formavimas (dalyvauja baltųjų kraujo kūnelių ir raudonųjų kraujo kūnelių formavime), lipotropinė funkcija (apsaugo nuo kepenų nutukimo), padeda įsiminti informaciją. Kobalaminas veikia augimą ir reprodukcinį gebėjimą.

Orotinė rūgštis yra panašus į vitaminą, nes jame nėra visų vitaminų savybių. Jo pagrindinės savybės yra dalyvavimas metabolizme. Be to, vitaminas B13 turi įtakos vaisiaus augimui ir vystymuisi. Padeda atkurti kepenų ląsteles ir reguliuoja cholesterolio metabolizmą.

Vitaminas B15 yra vitamino tipo medžiaga, turinti lipotropinį poveikį, dalyvauja adrenalino, cholino, kreatino, kreatino fosfato, steroidinių hormonų ir kitų hormonų biosintezėje. Jis turi daug naudingų savybių: jis turi anti-toksinių savybių, mažina cholesterolio kiekį ir pagreitina oksidacinius procesus audiniuose.

Vitaminas C arba askorbo rūgštis nesugeba kauptis organizme. Jis turi įvairų poveikį organizmui. Jis padeda stiprinti imuninę sistemą, neutralizuoti į organizmą patekusius toksinus ir virusus. Dalyvauja kolageno ir jungiamojo audinio formavime, stiprina kaulų audinius, sąnarius, sausgysles, dantis ir dantenas.

Vitaminas D arba ergokalciferolis yra esminis riebaluose tirpus vitaminas. Prisideda prie fosforo ir kalcio mainų normalizavimo kraujyje, kuris daro įtaką skeleto ir visos skeleto sistemos formavimosi teisingumui. Jis taip pat rodo hormono veikimą, dalyvauja skydliaukės ir antinksčių veikime.

Jis vadinamas „saulės vitaminu“, nes, išskyrus maistą, jis gali būti sintetinamas saulės šviesos pavidalu.

Vitaminas E arba tokoferolis žmogaus organizme nėra sintezuojamas, todėl jis turi būti tiekiamas mūsų organizmui su maistu. Jis yra atsakingas už kolageno (atitinkamai audinių elastingumo) ir hemoglobino (kraujo ir kraujo spaudimo sudėties) susidarymą. Rodo antioksidantinį ir antipirpinį poveikį. Dalyvauja audinių regeneravime ir yra svarbi tinkama vyrų reprodukcinės sistemos funkcionavimui. Kalbant apie moteris, tai sumažina patologinių sutrikimų riziką vaisiaus vystymuisi ir spontaniško aborto atsiradimui.

Biotinas arba vitaminas H dažnai vadinami mikrovitaminais, nes mūsų organizmui reikia labai mažų dozių. Jo atliekamų funkcijų skaičius nėra didelis, bet labai svarbus.

Vitaminas vaidina svarbų vaidmenį keičiant riebalus, angliavandenius ir baltymus. Dalyvauja gliukozės sintezėje ir DNR formavime. Jis yra atsakingas už normalų nervų ir imuninės sistemos, virškinimo trakto organų ir plaučių funkcionavimą.

Vitaminas H1 arba para-aminobenzo rūgštis turi apsaugos nuo saulės efektą ir apsaugo nuo odos senėjimo. Be to, vitaminas H1 yra susijęs su krauju ir metabolizmu. Jis gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir atitinkamai sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Tai būtinas vitaminas žarnyno mikroflorai, nes jis skatina naudingų mikroorganizmų augimą žarnyne.

Vitaminas K apima 2 riebaluose tirpias medžiagas: filchinoną (K1) ir menahioną (K2). K2 sugeba gaminti sveiką žarnyno mikroflorą, o K1 patenka į mūsų kūną augalinės kilmės maistu.

Mūsų organizme dalyvauja daugelyje procesų: kalcio absorbcija, apsaugo ir atstato pažeistus kraujagysles, veikia kraujo krešėjimą.

L-karnitinas arba vitaminas B11 yra svarbi vitamino medžiaga, kuri gali patekti į mūsų kūną tiek maisto, tiek sintezės.

L-karnitinas yra susijęs su energijos mainais ir išlaidomis, padidina kūno ištvermę ir atkūrimo laikotarpį po sunkios fizinės jėgos. Jis turi anabolinį poveikį ir antihypoksinį poveikį.

Vitaminas N arba lipo rūgštis yra panašus į vitaminą. Jis turi insulino tipo poveikį, veikia kaip antioksidantas. Padidina koncentraciją, apsaugo ir remontuoja pažeistas kepenų ląsteles. Reguliuoja riebalų, baltymų ir angliavandenių metabolizmą.

Jis gali reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, taip užkertant kelią aterosklerozės vystymuisi.

Sporto elementas

miršta kitą dieną

  1. Pavadinimas
  2. Straipsnis

Vitaminų lentelė

Vitaminų lentelė

Vidutinis: depresija, nuovargis, virškinimo trakto sutrikimai, raumenų mėšlungis.

Sunkus: beriberi (centrinės nervų sistemos liga, paralyžius, raumenų atrofija, širdies nepakankamumas).

Paprastai lengvas ir sunku nustatyti.

Vidutinis: bėrimas, burnos gleivinės pažeidimai.

Sunkus: pykinimas, vėmimas, anemija, nervų sistemos sutrikimai.

Vidutinis: nuovargis, silpnumas, svorio kritimas, galūnių dilgčiojimas; opos liežuvyje.

Sunkus: silpnas imuninis atsakas, paralyžius; galimą anemiją.

Kai kurie epilepsijos gali turėti priepuolių.

Ilgalaikės didelės dozės gali sukelti pavojingą folacino kristalų kaupimąsi.

Šio vitamino trūkumas yra labai retas.

Bėrimas, opos ant liežuvio, raumenų skausmai, nemiga, pykinimas, apetito praradimas, nuovargis, depresija.

Galimi centrinės nervų sistemos sutrikimai.

Antioksidantas; skatina žaizdų gijimą ir padeda išvengti infekcijų; jungiamojo audinio susidarymas; padidina geležies absorbciją.

Vaidina svarbų vaidmenį formuojant tarpląstelines struktūras.

Vidutinis: nerimas, dantenų patinimas ar kraujavimas, kraujavimas, sąnarių skausmas, energijos praradimas, anemija.

Sunkus: skausmas (dantenų kraujavimas, blogas žaizdų gijimas, dantų praradimas, bloga odos būklė, dirglumas, psichozė).

Apskritai, padidėjęs jautrumas infekcijoms yra galimas.

Vitaminų lentelė su išsamų aprašymą ir veiksmą - failas n1.doc

n1.doc

D3 - Sviestas, kiaušinio trynys, kepenys, žuvų taukai,

D2 - augaliniai aliejai, mielės, odos paviršiaus UV spinduliavimas

Reprodukciniai nuostoliai

Nenormalūs riebalų kiekiai ant raumenų

Degeneraciniai širdies ir kitų raumenų pokyčiai

įtrūkimai ir plutos burnos kampuose (kampinis stomatitas)

burnos gleivinės ir liežuvio uždegimai

nosies sergamumas, geros raukšlės

odos pažeidimai, dermatitas, plaukų slinkimas

ragenos pokyčiai, padidėjęs jautrumas šviesai, konjunktyvitas, blefaritas

galvos svaigimas, nemiga, protinis atsilikimas

apetito netekimas, svorio netekimas

galvos skausmas, odos pojūtis

skausmas akyse, neryškus Twilight

skausmas burnos ir apatinės lūpos kampuose

Dalyvauja medžiagų apykaitoje, reikalinga normaliai centrinės nervų sistemos funkcionavimui, dalyvauja neurotransmiterių sintezėje. dekarboksilinimo, transaminavimo, aminorūgščių dezaminavimo procese, dalyvauja baltymų sintezėje, fermentai, hemoglobinas, prostaglandinai, pagerina nesočiųjų riebalų rūgščių naudojimą, mažina cholesterolio ir lipidų kiekį kraujyje, gerina miokardo kontraktilumą, stimuliuoja hemopoezę

apsaugo nuo riebalinės infiltracijos kepenyse, padidina ląstelių deguonies suvartojimą ūmios ir lėtinės hipoksijos metu. dalyvauja transmetilinimo procesuose, vandenilio perdavime, aktyvina metionino sintezę, taip pat turi anabolinį poveikį.

Padidindamas leukocitų fagocitinį aktyvumą ir aktyvindamas retikuloendotelinės sistemos aktyvumą, cianookbalaminas stiprina imunitetą.

dalyvauja purino ir pirimidino bazių sintezėje, NK aktyviai veikia junginių, kurių sudėtyje yra sulfhidrilo grupių, kaupimąsi eritrocituose.

depresijos, senato demencijos ir mąstymo sumaišties prevencija gali ištaisyti spermos kiekio sumažėjimą sėkliniame skystyje.

įvairių etiologijų leukopenija

jūros ir oro ligos

ūminis ir lėtinis hepatitas

traukuliai, depresija, dirglumas, mieguistumas, padidėjęs nerimas, nemiga

dermatitas ant veido, virš antakių, aplink akis, kartais ant kaklo ir galvos odos, sausas dermatitas nasolabialinio karto, seborėja, glossitas, vertikalus lūžio krekingas, stomatitas, apetito praradimas, pykinimas ir vėmimas

konjunktyvitas, viršutinės ir apatinės galūnės polineiritas

Prastas maisto virškinamumas, vidurių užkietėjimas, kepenų padidėjimas

Lėtinis nuovargis, dirglumas, depresija, galvos svaigimas, spengimas ausyse, mieguistumas, galvos skausmas, dusulys, regos sutrikimai, haliucinacijos, atminties praradimas.

Pernicious anemija, neurologiniai sutrikimai, imunodeficitas, gastroduodenitas, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa.

Net nedidelis cianokobalamino kiekio sumažėjimas kraujyje, palyginti su norma, gali smarkiai pakenkti smegenims ir nervų sistemai.

Vitaminai

Vitaminų charakteristikų lentelė

Ar perteklius yra pavojingas?

Vitaminas A (retinolis, grožio vitaminas)

Skatina ląstelių proliferaciją, reguliuoja odos sluoksnio storį, išlygina sekliąsias raukšles

Kepenys, mėsa, žuvis. Augaliniuose produktuose yra tik provitaminas A (karotinas) - jo asimiliacijos riebalai yra būtini: sviestas, grietinė

Alkūnių ir kelio odos grūdinimas, veido odos nulupimas. Pakeiskite nagų plokšteles - jie tampa netolygūs, banguoti

Pavojinga! Atsiranda ant lūpų įtrūkimų, patinimas, padidėjęs nervų susijaudinimas, regėjimas susilpnėja („naktinis aklumas“)

Vitaminas C (askorbo rūgštis)

Jis pagerina negyvų ląstelių išsiskyrimą, sukuria apsaugą nuo laisvųjų radikalų ir padidina apsaugines organizmo funkcijas, ypač odą.

Dauguma vitamino C yra laukinių rožių uogų, spanguolių, šaltalankių, juodųjų serbentų, citrusinių vaisių, paprikų, krapų ir petražolių.

Odos pigmentacijos sutrikimai, mieguistumas, mieguistumas, padidėjęs jautrumas infekcinėms ligoms

Ne
Vitaminas C natūraliai išsiskiria iš organizmo.

Oda yra svarbesnė ir naudingiausia - normalizuoja medžiagų apykaitą, riebalinių liaukų darbą, padeda transportuoti deguonį

Mėsa, žuvis, sūris, kiaušiniai, riešutai, kukurūzai, žiediniai kopūstai, žalumynai.
Dienos suvartojimas yra 1 litrų nenugriebto pieno.

Plaukai tampa riebūs, pasireiškia pleiskanos, dantų emalis tamsėja ir įtrūkimai, aplink akis ir lūpas susidaro raukšlės, burnos kampai krekingo ir kraujavimas. Vartojant antibiotikus, raminamuosius preparatus, geriamuosius kontraceptikus, poreikis didėja

Ne
Perteklį galima lengvai pašalinti iš kūno kartu su skysčiu.

Vitaminas B5 (Pantoteno rūgštis, "Vitaminas svorio netekimui")

Skatina riebalų, baltymų ir angliavandenių apykaitą, turi priešuždegiminį poveikį, padeda kovoti su stresu

Javai, ankštiniai augalai, grybai, mielės, bulvės, mėsa, žuvis, kiaušiniai

Silpnumas, nuovargis. neuropsichiniai sutrikimai, sumažėjęs atsparumas kvėpavimo takų infekcijoms

Ne
Perteklį galima lengvai pašalinti iš kūno kartu su skysčiu.

Padeda padidinti augalinį aliejų, epidermio mikrocirkuliaciją ir melanino oksidaciją, sustabdo senėjimo procesą, padeda kaupti retinolį

Augalinis aliejus, žalios daržovės, avokadas, mango

Blogai virškinami riebalai

Taip
Veda į nevirškinimą, galvos svaigimą

Pagerina energijos susidarymą ląstelėse, kad jie pradėtų dirbti efektyviau, prisideda prie riebalų oksidacijos organizme

Kūnas gali patys gaminti, tačiau per metus šis sugebėjimas palaipsniui mažėja.

Ląstelių blogėjimas, kuris veda į senėjimo ne tik odą, bet ir visą kūną

Jaunajai odai nereikia papildomos paramos, ji turi pakankamai vidinių išteklių

Geležis (jos trūkumas dažnai nulemia alkanų mitybos mėgėjus)

Atsakingas už kraujo deguonies prisotinimą, sveiką veido odą. Jis geriau virškins, jei tuo pačiu metu yra daug vitamino C turinčių maisto produktų.

Juodieji ikrai, džiovinti abrikosai, veršiena, jautienos kepenys, abrikosai, graikiniai riešutai, grikiai, žalieji obuoliai, persimonai

Blyški ir kartais pilki odos, nagai ir plaukai tampa trapūs ir trapūs.

Taip
Tai sukelia širdies ir kraujagyslių ligas, neigiamai veikia kepenų, inkstų ir blužnies veikimą.

Kalcis (jo trūkumas gali sukelti alerginius odos bėrimus)

Esminiai kaulų audiniams, stipriems dantims ir sveikiems plaukams.

Pieno produktai (sūris, varškė, natūralus jogurtas, grietinė, ryazhenka), baklažanai, petražolės, žalieji svogūnai, pupelės, vandens krūmai, špinatai

Kojų mėšlungis, nemiga, slėgio šuoliai, dantų problemos, osteoporozės požymiai

Tai pavojinga, bet jei nevartojate kalcio papildų, jums nereikia jaudintis - tai nėra lengva gauti iš maisto.

Cinkas (jo trūkumas pagreitina raukšlių susidarymą)

Priešuždegiminis ir džiovinimas. Dalyvauja kaulinio audinio formavime, metabolizmo normalizavimas, naudingas odai, plaukams, nagams ir dantims, skatina kolageno gamybą

Austės, sėklos, migdolai, riešutai, žuvys, grybai, jautienos kepenys, šokoladas, kalmarai, mielės, obuoliai, persikai, burokėliai, ridikai ir salierai

Plaukai praranda blizgesį, „suskaidomi“, nagai tampa trapūs, sutampa. Pirmasis signalas yra baltos dėmės ant nagų. C vitamino trūkumas sukelia spuogus.

Labai reti, pavyzdžiui, vitaminas C lengvai išsiskiria iš organizmo.

Žaizdų gijimas ir priešuždegiminis. Skatina odos regeneracijos procesus, yra atsakingas už įprastą ląstelių apykaitos procesų eigą

Augaliniai aliejai - saulėgrąžos, sojos pupelės, kiaušialąstės, taip pat migdolai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, sėklos

Odos odos ligos (egzema, spuogai, odos odos problemos)

Tai labai reti. Gali sukelti odos problemų.

Stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja kraują, pagerina kraujo krešėjimą

Augaliniai aliejai, žalios daržovės - špinatai, salotos, svogūnai, petražolės, krapai ir kt.

Apskritimai po akimis, nėra aišku, iš kur atsiranda mėlynės, iškilę kraujagyslės

Taip Gali sukelti didelius medžiagų apykaitos procesų pokyčius.

Palaiko kalcio kiekį organizme, stiprina vitamino A poveikį

Žuvų taukai, ikrai, trynys, sviestas

Kariesas, trapūs, ploni nagai ir plaukai

Taip Gali sukelti rimtą apsinuodijimą.

Bioflavonoidas Rutinas (vitaminas P)

Antioksidantas. Stiprina kraujagyslių sieneles, ypač veiksmingas kartu su vitaminu C

Rožių klubai, citrusiniai vaisiai, graikiniai riešutai, serbentai, kalnų pelenai, aronijos ir žaliosios arbatos

Cianozinis odos tonas, spuogų raida, plaukų slinkimas, dantenų kraujavimas

Ne! Jis lengvai pašalinamas iš kūno.

Vitaminas PP (nikotino rūgštis)

Pagerina angliavandenių apykaitą, plečia kraujagysles, gerina kraujo tekėjimą, skatina žaizdų ir opų gijimą

Mėsa, žuvis, duona, grūdai

Fotodermitas, lupimasis ir sumažėjęs odos elastingumas, plaukų slinkimas

Ne! Jis lengvai pašalinamas iš kūno.

Pagerina angliavandenių, riebalų ir amino rūgščių metabolizmą

Mielės, riešutai, pupelės, kepenys, inkstai, kiaušinio trynys

Plaukų slinkimas, odos lupimas, įtrūkimai burnos sėdmenyse, sausos akys, nemiga

Esminių vitaminų ir jų poveikio žmogaus organizmui lentelė

Vitaminai yra svarbūs mikroelementai organizmui, kurie įvairiais būdais pagerina savo gyvybines funkcijas ir veikia visame žmogaus organizme. Vitaminai, pirmiausia, yra suskirstyti į 2ve pagrindines grupes: pirmasis yra vandenyje tirpūs vitaminai (B ir C grupės), o antroji grupė (A, D, E ir K) yra riebaluose tirpūs vitaminai.

Skirtingai nei vandenyje tirpūs vitaminai, kuriems reikia reguliariai keisti organizmą, riebalų tirpūs vitaminai kaupiasi žmogaus ir jo kepenų riebaliniuose audiniuose ir yra daug lėtesni nei vandenyje tirpūs vitaminai.

Esminių vitaminų ir jų poveikio organizmui lentelė

Yra žinoma, kad plaukai gauna dalį odos maitinimo, todėl subalansuota mityba padės atkurti organizme esančių medžiagų pusiausvyrą. Tai yra šaltiniai.

Kas yra naudingas vitamino C? Visapusiškam sveikatos ir sveikatos palaikymui - organizmui reikia vitamino C (taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis). Vitaminas

B vitaminų atradimo istorija 1912 m. Kazimieras Funk, Lenkijos mokslininkas, atrado vitaminą B, kuris užkerta kelią daugeliui ligų. Laikui bėgant mokslininkai sukūrė.

Įžengus į žmogaus fiziologiją matysime, kad elastiniai keratinai yra nagų dalis. Todėl jiems reikalingi vitaminai yra tie patys: grupės vitaminai.

Vitaminas A - stiprus antioksidantas Vitaminas A vadinamas grožio vitaminu, jaunimo laikytojas - stipriausias antioksidantas, skatinantis gydymą ir atsigavimą.

  • Vitaminas A plaukams Komentarai yra išjungti

Yra žinoma, kad plaukai gauna dalį odos maitinimo, todėl subalansuota mityba padės atkurti organizme esančių medžiagų pusiausvyrą. Tai yra šaltiniai.

5 patarimai tėvams - kaip pasirinkti multivitaminą vaikams? 1) Multivitaminai, turintys didelį maistinių medžiagų kiekį, gaunamą iš įvairių šaltinių - paprastai suteikia daugiau.

Vitaminai, taip pat vaistai ir fizioterapija yra labai svarbūs autizmo vaikams. Be kruopščiai atrinktų vitaminų ir mineralinių papildų - efektyvumo.

Riebaluose tirpių vitaminų santrauka. Mažais kiekiais vitaminai A, D, E ir K yra tiesiog būtini norint išlaikyti gerą sveikatą. Riebalų tirpumas.

Vandenyje tirpių vitaminų santrauka. B vitaminai ir vitaminai C yra vandenyje tirpūs vitaminai, kurie nėra saugomi organizme ir turi būti papildyti.

Vitaminai yra organinės maisto medžiagos, randamos gyvūninės ir augalinės kilmės produktuose. Visų grupių vitaminai - vaidina didžiulį vaidmenį palaikant.

Vyrų ir moterų mitybos poreikiai šiek tiek skiriasi. Vyrams reikia daugiau vitaminų nei moterys ir atvirkščiai. Pabandykime išsiaiškinti.

Pagrindiniai vitaminų šaltiniai - svarbūs žmonių sveikatai

Vitaminai yra gyvybiškai svarbūs organizmui: A vitaminas yra geras akims, C stiprina imuninę sistemą, D padeda formuoti kaulus ir perduoti nervų signalus, ir tai tik pradžia!

Išnagrinėkite visas įvairių vitaminų funkcijas, nepamirškite, kokie produktai juos rasti ir kas yra tinkama paros dozė kiekvienam vitaminui - tai padės išvengti daugelio sveikatos problemų.

Kas yra vitaminai - klasifikacija

Vitaminai yra maisto produktuose esančios medžiagos, būtinos žmogaus organizmui tinkamai atlikti visus metabolinius ir fiziologinius procesus.

Dauguma vitaminų yra pagaminti iš maisto, nes žmogaus organizmas negali gaminti jų atskirai (išskyrus nedidelius K vitamino ir vitamino D kiekius), todėl tinkama ir subalansuota mityba yra labai svarbi.

Vitaminai neturi kalorijų, todėl nedalyvauja organizmo energijos apykaitoje, jų vaidmuo yra susijęs su fermentinėmis reakcijomis, kurios yra energijos apykaitos dalis.

Vitaminai yra fermentų kofaktoriai, ty padėti fermentams tinkamai ir greitai veikti. Be to, kai kurie vitaminai vaidina apsauginį vaidmenį, nes jie turi antioksidacinių savybių.

Vitaminai gali būti skirstomi į dvi didelės grupės, priklausomai nuo jų cheminių savybių:

  • Riebalų tirpumas: šie vitaminai ištirpsta riebaluose, kurie, beje, prisideda prie jų įsisavinimo. Tokie vitaminai, kaip taisyklė, turi galimybę kauptis organizme riebalinio audinio ir kepenų lygiu. Riebaluose tirpūs vitaminai yra A, D, E ir K.
  • Tirpus vandenyje: tai yra vandenyje tirpūs vitaminai, mažai atsparūs karščiui (ty jie yra sunaikinami aukštoje temperatūroje) ir jautrūs šviesai. Negalima kauptis organizme. Čia galite paryškinti B vitaminus ir vitaminą C.

Yra ir kitų elementų, kurie neatitinka standartinės vitaminų klasifikacijos, tačiau, žinoma, priklauso vitaminų kategorijai:

  • vitaminas Q, Taip pat vadinamas koenzimu Q arba ubikinonu, kuris veikia kaip stiprus antioksidantas organizme.
  • vitaminas F arba linoleno rūgštis, kuri yra esminių omega-3 riebalų rūgščių dalis ir kuri turi apsauginę funkciją visam kūnui.

Visų vitaminų ir maisto produktų buvimas

Kaip minėta anksčiau, vitaminai atlieka svarbų vaidmenį kaip fermentų kofaktoriai, tačiau kiekvienas vitaminas turi tam tikrą naudą žmogaus organizmo lygiu.

Be to, kiekvienas vitaminas yra tik tam tikrame maiste ar maisto produktuose, ir kiekvienas turi savo rekomenduojamą paros dozę.

Riebūs tirpūs vitaminai

Vitaminas A: Taip pat vadinamas retinoliu ir yra vienas iš regėjimo reikalingų pigmentų. Jos vaidmuo - dalyvauti strypų, tinklainės sudedamųjų elementų, kurie yra atsakingi už regėjimo šviesą, vizualinio purpuros sintezėje. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį augimui, ypač reguliuoja tinkamą epitelinio audinio, įskaitant odą, vystymąsi, yra svarbus dantų formavimui ir apsaugai nuo infekcijų.

Šis vitaminas yra žuvų kepenų riebalų, iš kurio jis buvo pirmą kartą gautas, iš kitų produktų.

  • gyvūninės kilmės produktai: kepenys, kiaušiniai, nenugriebtas pienas, sviestas
  • daržovės: moliūgai, pipirai, morkos, špinatai, žalieji ridikai, pomidorai (ypač prinokę)
  • vaisiai: abrikosai, loikatas ir lotosas

Kai kurie iš šių produktų, ypač geltonai oranžiniai, neturi A vitamino, tačiau juose yra beta karotino, galingo antioksidanto, kuris gamina vitaminą A.

Vitaminas D: dihidroksicholekalciferolis yra vienintelis vitaminas, kuris gali būti sintezuojamas organizme, naudojant fotocheminę reakciją saulės spinduliuose. Jis gaminamas inkstų lygiu ir virsta aktyvia forma odos lygiu. Jis vaidina svarbų vaidmenį kalcio absorbcijoje žarnyne ir reguliuodamas pusiausvyrą tarp kalcio nusodinimo ir išsiskyrimo kauluose ir todėl yra svarbus vaikams.

Šis vitaminas yra gyvulinės kilmės produktuose, pvz., Kiaušiniuose, riebioje žuvyje, aliejuje, kepenyse, žuvyje, mėsoje (ypač kepenyse). Augaluose, kuriuose yra labai maža koncentracija.

Vitaminas E: tokoferolis yra organinis antioksidantas. Dėl cheminės struktūros, turinčios aromatinių žiedų, jis reaguoja ir naikina laisvuosius radikalus ir reaktyviąsias deguonies rūšis, kurios kenkia ląstelių membranoms.

  • augalinės kilmės produktai: kviečių gemalai, augaliniai aliejai (alyvuogių aliejus), graikiniai riešutai, migdolai, avokadai
  • gyvūninės kilmės produktai: sviestas, menkių kepenų aliejus

Vitaminas K: jo vaidmuo išreiškiamas kraujo krešėjimo procesų lygiu. Jame yra aromatinių žiedų, turinčių redokso reakciją, dalyvauja aktyvaus protrombino formavime, būtinas kraujo krešėjimui ir kraujo krešulių susidarymui. Nedidelį kiekį vitamino K gamina žarnyno floros bakterijos (vitaminas K2).

Klasikinis vitaminas K, esantis maiste (vitaminas K1), randamas:

  • Daržovių produktai: žaliosios lapinės daržovės, špinatai, brokoliai, salotos ir kopūstai ir mažesni kiekiai ankštiniuose augaluose, pavyzdžiui, žirniuose, arba daržovėse, pavyzdžiui, morkose,
  • gyvūninės kilmės produktai: subproduktai

Vandenyje tirpūs vitaminai

Vitaminas B1: tiaminas yra naudojamas organizme kaip fermentų kofaktorius reakcijose, kurios padeda sudaryti cukrus, esančius nukleotiduose, dalyvaujančiuose cukraus ir baltymų metabolizme, ir reakcijas, susijusias su lipidų sinteze. Jautrūs natrio bikarbonato poveikiui ir temperatūrai, todėl nerekomenduojama paruošti per daug produktų, kuriuose yra jo.

  • Augalinės kilmės produktai: kviečių gemalai, džiovinti ankštiniai augalai, pavyzdžiui, sojos ar lęšiai
  • gyvūniniai produktai: kiaušiniai, vištiena, kiauliena, kepenys ir žuvys

Vitaminas B2: Riboflavinas yra svarbus komponentas formuojant du koenzimus (FMN ir FAD), kurie yra susiję su daugeliu organizmui gyvybiškai svarbių fermentinių reakcijų, tokių kaip ląstelių kvėpavimas.

Vitaminas B2 turi beveik visus gyvūninės kilmės produktus, tokius kaip pienas, sūriai, alaus mielės ir kepenys, iš augalinės kilmės produktų turėtų būti išskirtiniai grybai, riešutai, avižiniai ir kukurūzai.

Vitaminas B6: piridoksinas yra naudojamas organizme aminorūgščių metabolizmui, be to, aktyvioje formoje vitaminas B6 dalyvauja hemoglobino sintezės reakcijose.

Šis vitaminas yra produktuose:

  • gyvūninės kilmės: kiaušiniai, žuvis, pienas ir mėsa, pavyzdžiui, vištienos kepenyse ir vištienos krūtinėlėje
  • Daržovių kilmė: bananai, bulvės, špinatai, miltai, ryžiai ir žirniai

Vitaminai B9: geriau žinomi kaip folio rūgštis - tai būtinas vitaminas nėštumo metu, siekiant tinkamai formuoti vaisiaus nervinį vamzdelį. Jis taip pat veikia nukleino rūgščių, hemoglobino, metionino ir glutamo rūgšties sintezę.

Vitaminas B9 randamas produktuose:

  • Daržovių kilmė: žalios lapinės daržovės, vandens krūmai ir špinatai, moliūgai, ankštiniai augalai, pavyzdžiui, lęšiai, pupelės ir baltosios pupelės, ir kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, melionai. Taip pat yra kai kurių rūšių riešutai, pavyzdžiui, graikiniai riešutai ir lazdyno riešutai
  • gyvūninės kilmės: vištienos kepenys, sūris ir kiaušiniai

Vitaminas B12: kobalaminas yra susijęs su purinų formavimu, t.y. azoto bazės, iš kurių susidaro nukleino rūgštys. Todėl tai būtina nukleotidų sintezei ir kūno ląstelių augimui.

Vitaminas B12 randamas tik gyvūninės kilmės produktuose, tokiuose kaip kiaušiniai, sūris, jūros gėrybės (aštuonkojai, skumbrės, tunai) ir mėsa, pavyzdžiui, galvijų kepenys, vištiena ir triušis.

Vitaminas C: taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis, jis yra labai svarbus vitaminas, nes jis padidina atsparumą infekcijoms, stiprina imuninę sistemą, taip pat yra galingas antioksidantas ir yra būtinas kolageno sintezei ir kolageno, pvz., Kremzlės, vientisumui palaikyti, jungiamojo audinio, sausgyslių ir kaulų matricos. Taip pat svarbu, kad geležies metabolizmas būtų tinkamas, nes jis prisideda prie jo įsisavinimo. Karščiui jautri: virimo rezultatas praranda daugumą vitamino C.

Šis vitaminas yra:

  • augalinės kilmės produktai: vynuogės, apelsinai, citrinos, juodieji serbentai, greipfrutai, braškės, kiviai ir daržovės, pavyzdžiui, pipirai, špinatai, pomidorai, arugula
  • gyvūninės kilmės produktai: daugiausia randami subproduktuose, pavyzdžiui, galvijų blužnyje, galvijų plaučiuose ir arklių kepenyse

Vitaminų ir produktų, kuriuose jie yra, suvestinė lentelė

Vitaminai

Produktai (kiekis 100 g)

Vitaminas B

  • Žuvų kepenų aliejus (18000 mcg).
  • Gyvūninės kilmės produktai: kepenys (vištienos kepenys 36600 mcg, galvijų kepenys 16500 mcg), kiaušiniai (trynio 640 mcg), nenugriebtas pienas (295 mcg), sviestas (930 mcg)
  • Daržovės: moliūgas (599 mcg), paprikos (494 mcg), morkos (1148 mcg), špinatai (485 mcg), žalieji ridikai (542 mcg), prinokę pomidorai (610 mcg)
  • Vaisiai: abrikosai (360 mcg), medelė (170) ir lotosas (237 mcg)

Vitaminas D

  • Gyvūninės kilmės produktai: kiaušiniai (1,75 μg), riebios žuvys (25 μg) ir žuvų kepenų aliejus (210 μg), mėsa (ypač kepenys - 0,5 μg).
  • Daržovėse, kuriose yra nedideli kiekiai.

Vitaminas E

  • Augalinės kilmės produktai: kviečių gemalai (133 mg), augaliniai aliejai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus (18,5 mg), riešutai (3 mg), migdolai (26 mg), avokadas (6,4 mg).
  • Gyvūninės kilmės produktai: sviestas (2,4 mg), menkių kepenų aliejus (19,8 mg).

Vitaminas K

  • Daržovės: žaliosios lapinės daržovės, pavyzdžiui, špinatai (482,9 mcg), brokoliai (101,6 mcg), salotos (173,6 mcg) ir kolumbis (510,8 mcg).
  • Mažesni kiekiai ankštiniuose augaluose, pavyzdžiui, žirniai (25 µg) arba daržovėse, pavyzdžiui, morkose (13,2 µg).
  • Kai kurie gyvūninės kilmės produktai: subproduktai.

Vitaminas

Produktai (kiekis 100 g)

Vitaminas B1

  • Augalinės kilmės produktai: kviečių gemalai (2,44 mg), džiovinti ankštiniai augalai, pvz., Sojos (0,99 mg) ir lęšiai (0,12 mg).
  • gyvūniniai produktai: kiaušiniai (0,09 mg), vištiena (0,08 mg), kiauliena (1,35 mg), kepenys (0,4 mg) ir žuvys (0,08 mg).

Vitaminas B2

  • Gyvūniniai produktai: pienas (1,8 mg), sūris (0,18 mg), alaus mielės (1,65 mg), kepenys (3,3 mg).
  • Augalinės kilmės produktai: grybai (0,31 mg), graikiniai riešutai (0,17 mg), avižiniai (0,17 mg), kukurūzai (0,18 mg).

Vitaminas B6

  • Gyvūniniai produktai, pvz., Kiaušiniai (0,17 mg), žuvis (0,615 mg), pienas (0,036 mg) ir mėsa, pavyzdžiui, vištienos kepenyse (0,853 mg) ir vištienos krūtinėlė (0,6 mg).
  • Augaliniai produktai: bananai (0,367 mg), bulvės (0,311 mg), špinatai (0,242 mg), viso ryžių miltai (0,736 mg) ir žirniai (0,169 mg).

Vitaminas B9

  • Daržovių produktai: žaliosios lapinės daržovės, pavyzdžiui, krevetės (214 mcg) ir špinatai (190 mcg), moliūgai (160 mcg), ankštiniai augalai, pavyzdžiui, lęšiai (70 mcg), pupelės (60–100 mcg) ir kai kurie vaisių rūšys, pavyzdžiui, melionas (100 µg). Jis taip pat randamas kai kurių rūšių riešutuose, pavyzdžiui, graikiniuose riešutuose (155 μg) ir lazdyno riešutuose (110 μg).
  • Gyvūninės kilmės produktai: vištienos kepenys (670 mcg), sūris (140–150 mcg) ir kiaušiniai (60–80 mcg).

Vitaminas B12

Tik gyvūninės kilmės produktai, pvz., Kiaušiniai (1,95 µg), sūriai (1,46 µg), jūros gėrybės (aštuonkojai (20 µg), skumbrės (19 µg) ir tunas (10,88 µg)) ir mėsa, t tokie kaip galvijų kepenys (59,85 µg), vištiena (12,95 µg) ir triušiai (7,16 µg).

Vitaminas C

  • Augaliniai produktai: vynuogės (ypač vynuogių sultys, 340 mg), apelsinai (50 mg), citrinos (50 mg), juodieji serbentai (200 mg), greipfrutai (40 mg), braškės (54 mg), kivi (85 mg), kivis (85 mg) ir daržovės, pavyzdžiui, pipirai (166 mg), špinatai (54 mg), pomidorai (25 mg), arugula (110 mg).
  • Gyvūninės kilmės produktai: daugiausia randami šalutiniuose produktuose, pavyzdžiui, galvijų blužnyje (46 mg), galvijų plaučiuose (40 mg) ir arklių kepenyse (30 mg).

Rekomenduojami vitaminų kiekiai

Kaip matėme, vitaminai yra daugelyje mūsų kasdienio maisto produktų, tačiau iš tikrųjų kasdieninis šių maistinių medžiagų poreikis yra ribotas.

Visų pirma nustatomos šios vitaminų vartojimo normos:

  • Vitaminas A: 700 mcg vienam žmogui ir 600 mcg moteriai. Nėštumo metu moterų poreikis didėja iki 700 mcg ir laktacijos laikotarpiu - iki 1000 mikrogramų. Vaikams ir paaugliams poreikis svyruoja nuo 450 iki 600 mikrogramų.
  • Vitaminas D: suaugusiųjų etaloninis lygis svyruoja nuo 15 iki 20 mikrogramų, o vaikams ir paaugliams - 5 mikrogramai.
  • Vitaminas E: nuo 4 iki 12 mikrogramų. Suaugusiems reikia 13 mcg vyrams ir 12 mg moterims. Nėštumo metu vertė išlieka 12 mcg, o laktacijos metu padidėja iki 15 mikrogramų.
  • Vitaminas K: šio vitamino poreikis suaugusiems, tiek vyrams, tiek moterims, svyruoja nuo 140 iki 170 mikrogramų, o vaikams ir paaugliams - nuo 60 iki 140 mikrogramų. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu reikia 140 mcg.
  • Vitaminas B1: 1,2 mg vyrams ir 1,1 mg moterims. Ši vertė didėja nėštumo ir žindymo laikotarpiu iki 1,4 mg. Vaikų ir paauglių poreikis nuo 0,5 iki 1,2 mg.
  • Vitaminas B2: 1,6 mg vyrams ir 1,3 moterims. Reikšmė padidėja iki 1,7 mg nėštumo metu ir iki 1,8 mg žindymo laikotarpiu. Vaikų ir paauglių poreikis svyruoja nuo 0,6 iki 1,6 mg.
  • Vitaminas B6: 1,3-1,7 mg vyrams ir 1,3-1,5 mg moterims. Nėštumo metu šios vertės padidėja iki 1,9 mg, o laktacijos laikotarpiu - 2 mg. Vaikams ir paaugliams reikšmės svyruoja nuo 0,5 iki 1,3 mg.
  • Vitaminas B9: Lyginamoji vertė yra 400 mikrogramų per dieną suaugusiems, kuri moterims nėštumo metu padidėja iki 600 mikrogramų ir laktacijos metu - iki 500 mikrogramų. Vaikams ir paaugliams poreikis svyruoja nuo 150 iki 400 mikrogramų.
  • Vitaminas B12: 2,4 mikrogramai per parą turėtų būti tiekiamas, o vertė vyrams ir moterims yra tokia pati. Nėštumo metu ši vertė pakyla iki 2,6 mcg, o laktacijos metu - iki 2,8 mikrogramo. Vaikų ir paauglių poreikis svyruoja nuo 0,9 iki 2,4 μg.
  • Vitaminas C: 105 mg vyrams ir 85 mg moterims. Nėštumo metu reikia didinti iki 100 mg ir laktacijos laikotarpiu iki 135 mg. Vaikų ir paauglių poreikis yra nuo 40 iki 105 mg.

Vitaminų trūkumo ar pertekliaus pasireiškimas

Dabar pažiūrėkime, kokie simptomai pasireiškia kiekvieno vitamino trūkumu:

  • Vitaminas A: vitamino A trūkumas gali sumažinti regėjimą, įskaitant naktinį aklumą, epitelio ląstelių degeneraciją su epitelio naikinimu, o vaikams - staigiai sustabdyti skeleto vystymąsi.
  • Vitaminas D: vitamino D trūkumas sukelia rachitus, t.y. kaulų vystymosi trūkumas vaikams, todėl išlieka trumpas ir būdingas silpniems kaulams, kurie linkę lūžti. Be to, suaugusiems gali būti osteomalacija, dantų emalio naikinimas.
  • Vitaminas E: jo trūkumas yra retas ir nėra gerai suprantamas. Pažymima, kad vitamino Y trūkumas sukelia sutrikusią lipidų absorbciją.
  • Vitaminas K: trūkumas gali sukelti poodinį, žarnyno ar dantenų kraujavimą, ir apskritai kraujo krešėjimo gebėjimą. Tačiau jos trūkumas yra gana retas.
  • Vitaminas B1: Alkoholio trūkumas sukelia ligą, vadinamą beriberiu, ir taip pat gali pakenkti nervų sistemai, virškinimo sistemai ir širdies funkcijai.
  • Vitaminas B2: Riboflavino trūkumas gali pakenkti dantims ir burnai, pavyzdžiui, stomatitas ir krekingo lūpos, akių problemos, pvz., Konjunktyvitas ir ragenos pokyčiai.
  • Vitaminas B6: vitamino B6 trūkumas, nors ir retas, gali sukelti dirglumą ir traukulius, ypač vaikams, ir seborėjos dermatitą.
  • Vitaminas B9: folio rūgšties trūkumas nėštumo metu lemia nervų vamzdelio vystymosi defektus vaisiui, o suaugusiam - gali sukelti anemiją.
  • Vitaminas B12: Labiausiai žinomas vitamino B12 trūkumas yra anemija. Tačiau ši patologija nėra tiesiogiai susijusi su vitaminų trūkumu, bet labiau dėl to, kad tai neįmanoma naudoti organizme. Taip yra todėl, kad nėra vidinio faktoriaus, reikalingo vitamino B12 absorbcijai.
  • Vitaminas C: vitamino C trūkumas sukelia ligas, tokias kaip skurdas, padidina infekcijų tikimybę ir sukelia kapiliarų trapumą.

Tačiau, jei vartojate vitaminų per didelėmis dozėmis, jie gali būti toksiški:

  • Vitaminas A: vitamino A perteklius gali sukelti burnos problemų, tokių kaip dantenų uždegimas ir stomatitas, kepenų sutrikimai ir trapūs nagai ir plaukai.
  • Vitaminas D: per didelis vitamino D vartojimas gali sukelti hiperkalcemiją, t.y. didelis kalcio kiekis kraujyje.
  • Vitaminas K: tikslus poveikis nėra aprašytas, tačiau kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, gydymas antikoaguliantais, turite nutraukti maisto produktų, kuriuose yra K vitamino, vartojimą, nes tai gali neigiamai paveikti antikoaguliantų poveikį.

Nors šis teiginys nėra moksliškai pagrįstas, atrodo, kad didelės C vitamino dozės padidina inkstų akmenų riziką ir padidina vitamino B12 sunaikinimą. Be to, atrodo, kad didelė vitamino C koncentracija gali sutrikdyti antikoaguliantų aktyvumą.

Visi vitaminai

Iki šiol yra daug vitaminų kompleksų. Bet kokia yra jų priėmimo svarba? Visi žino, kad reikia vartoti vitaminų, bet ar kada nors susimąstėte, kodėl?

Dauguma vitaminų medžiagų, kurias mūsų organizmas pats negali gaminti, todėl jiems reikalingas atskiras priėmimas (net jei jūsų mityba yra tobula, beveik neįmanoma). Vitaminai turi didelį poveikį jūsų fizinei būklei, taip pat psichologiniams, vaidina pagrindinį vaidmenį organizmo funkcijose. Be to, vitaminai palaiko imuninę ir nervų sistemą, skatina augimą, maistinių medžiagų konversiją į energiją, atlieka svarbų vaidmenį kraujo krešėjimui. Vitaminų trūkumai gali sukelti rimtų pasekmių, tokių kaip anemija, psichikos sutrikimai, raumenų silpnumas, nevaisingumas, ligos, infekcijos ir net paralyžius.

Toliau pateikiamas penkių svarbiausių vitaminų sąrašas, kuriame aprašomas jų vaidmuo organizme, taip pat jų natūralus šaltinis.

Vitaminas A

Vitaminas A gerina regėjimą, imuninę sistemą, vaidina vaidmenį kaulų audiniuose. Yra apelsinų, žaliųjų daržovių ir pieno.

Vitaminas B1:

Vitaminų, sudarančių šią cheminių medžiagų grupę, rinkinys yra labai panašus ir labai svarbus sportininkams. Jie skatina ląstelių dalijimąsi, pagreitina medžiagų apykaitą ir padeda išlaikyti nervų sistemos funkciją. Jei vitamino B1 trūksta, žmogaus energija ir ištvermė mažėja. Pateikiama grūdų, kviečių gemalų, kiaulienos, džiovintų pupelių.

Vitaminas B12:

Vitaminas B12 padeda organizmui susidaryti kraujo ląstelėse, palaiko sveiką nervų sistemos būklę. Yra kiaušinių, paukštienos ir pieno produktų.

Vitaminas C:

Vitaminas C yra galingas antioksidantas, vaidina svarbų vaidmenį kolageno sintezėje ir atgavime, palaiko daugumos sausgyslių ir kitų jungiamųjų audinių veikimą. Kadangi dauguma sužalojimų atsiranda dėl silpno jungiamojo audinio, reikalingas vitamino C buvimas. Vitaminas C randamas daugelyje daržovių ir vaisių: šaltalankių, krapų, brokolių, petražolių, kivių, apelsinų, braškių, kivių, citrinų, žaliųjų svogūnų, bulvių, česnakų ir morkų.

Vitaminas D:

Vitaminas D prisideda prie kaulinio audinio ir stiprumo, yra riebaluose tirpus vitaminas. Jo šaltinis yra riebios žuvys, žuvų taukai, sviestas ir ikrai.

Vitaminas K:

Vitaminas K yra gyvybiškai svarbus kraujo krešėjimui. Yra augaliniame aliejuje, žuvyje, žaliosiose lapinėse daržovėse.

Kaip pastebėjote, vitaminai atlieka svarbų vaidmenį organizme, atlieka daug funkcijų. Sportininkai visada turi būti tikri, kad jie gauna pakankamai šių elementų, kad išlaikytų aukštą mokymo lygį.

Nesvarbu, kokie papildai naudojami kūno įtvirtinimui. Svarbu atsižvelgti į šiuos niuansus:

  1. Visų pirma, būtina atkreipti dėmesį į papildymo instrukcijas - kai kurie iš jų turėtų būti vartojami valgant, nes jie yra tirpūs, o tai reiškia, kad jūsų kūnas negali sugerti jų be riebalų;
  2. neviršykite instrukcijose nurodytos dozės, čia principas „kuo geriau“ yra nepriimtinas. Pernelyg didelis vitaminų kiekis (hipervitaminizacija) kelia neigiamų pasekmių, balansas yra pagrindinis veiksnys.

Brangūs vitaminai yra geresni nei jų pigūs kolegos?

Būtų malonu žinoti, ar viskas buvo taip paprasta, kaip skelbimas - „jūs gaunate tai, ką mokate“. Deja, tai ne visada.

Rinka yra pernelyg prisotinta su daugeliu panašių produktų, kompanijos praleidžia daugybę pinigų rinkodarai, kad galėtų konkuruoti tarpusavyje. Tai gali prisidėti prie kainų padidėjimo, neatsižvelgiant į produkto kokybę. Be to, pats geras reputacijos ar prekės ženklo pakanka, kad padidėtų kainos.

Kaip sužinoti, ar produktas verta savo kainos? Ieškokite atsiliepimų internete, juos lengva rasti forumuose. Taip pat atidžiai išnagrinėkite etiketes, galbūt kainą lemia turinio skirtumas.

Siūlau susipažinti su lentelėje išvardytomis vitaminų formomis ir funkcijomis.

Vitaminai - pilnas pavadinimų sąrašas, turintis bendrą charakteristiką, jų priėmimo dienos norma

„Discovery“ istorija ir bendrosios charakteristikos

Vitaminai yra organiniai junginiai, tiesiogiai susiję su organizmo metabolizmu. Veikdamos daugiausia su maistu, šios medžiagos tampa aktyvių katalizatorių centrų dalimis. Bet ką tai reiškia? Viskas yra labai paprasta! Bet kokia reakcija, kuri vyksta žmogaus kūno viduje, ar maisto virškinimas, ar nervų impulsų perdavimas per neuronus, vyksta naudojant specialius fermentų baltymus, dar vadinamus katalizatoriais. Taigi, dėl to, kad vitaminai yra baltymų fermentų dalis, jie dėl jų buvimo jose leidžia metabolizmo procesą (tai yra cheminės reakcijos, kurios vyksta organizme ir tarnauja tam, kad jame išlaikytų gyvybę).

Apskritai vitaminai yra medžiagos, turinčios įvairiausių kilmės savybių, kurios yra būtinos visam žmogaus kūno vystymuisi ir veikimui, nes pagal savo pobūdį ir užduotis jie yra daugelio gyvenimo procesų aktyvatoriai.

Kalbant apie vitaminų tyrimo istoriją, jis prasidėjo XIX a. Pabaigoje. Pavyzdžiui, Rusijos mokslininkas Luninas ištyrė mineralinių druskų poveikį laboratorinių pelių būklei. Tyrimo metu viena pelių grupė buvo maitinusi pieno sudedamąsias dalis (kazeinas, riebalai, druska ir cukrus buvo įvežami į jų mitybą), o kita pelių grupė gavo natūralų pieną. Dėl to, pirmuoju atveju, gyvūnai buvo gerokai išeikvoti ir mirę, o antruoju atveju graužikų būklė buvo gana patenkinama. Taigi mokslininkas padarė išvadą, kad vis dar yra tam tikrų medžiagų, kurios yra būtinos normaliam gyvo organizmo funkcionavimui.

Tačiau verta paminėti, kad mokslinė bendruomenė rimtai neatsižvelgė į Lunino atradimą. Tačiau 1889 m. Jo teorija buvo patvirtinta. Olandų gydytojas Aikmanas, išnagrinėjęs paslaptingą beriberio ligą, sužinojo, kad jis gali sustabdyti grynų grūdų kiekio pakeitimą „šiurkščiu“ neišvalytu. Taigi buvo nustatyta, kad luobelėje yra tam tikra medžiaga, kurios vartojimas daro paslaptingą ligą. Medžiaga yra vitaminas B1.

Vėlesniais metais, pirmoje XX a. Pusėje, buvo aptikti visi kiti mums žinomi vitaminai.

Pirmą kartą „vitaminų“ koncepciją 1912 m. Naudojo lenkų mokslininkas Kazimiras Funkas, kuris, atlikdamas savo tyrimus, galėjo išgauti medžiagas iš augalų maisto, padėjo eksperimentiniams balandžiams atsigauti po polineirito. Šiuolaikinėje klasifikacijoje šios medžiagos yra žinomos kaip tiaminas (B6) ir nikotino rūgštis (B3). Pirmą kartą jis pasiūlė paskambinti visas šios srities medžiagas žodžiais „Vitaminai“ (lotynų kalba. „Vit-life“ ir „Amines“ - grupės, kuriai priklauso vitaminai). Tai buvo tie mokslininkai, kurie pirmą kartą pristatė avitaminozės koncepciją ir doktriną, kaip ją išgydyti.

Visi žinome, kad vitaminų pavadinimai paprastai yra vienoje lotyniško abėcėlės raidėje. Ši tendencija yra prasminga ta prasme, kad vitaminai buvo tokia tvarka ir buvo atviri, ty jie buvo pavadinti pagal pakaitines raides.

Vitaminų tipai

Vitaminų tipai dažniausiai išskiriami tik pagal jų tirpumą. Todėl galime išskirti šias veisles:

  • Riebaluose tirpūs vitaminai - ši grupė gali įsisavinti organizmą tik tada, kai ji yra kartu su riebalais, kurie turi būti maisto produktuose. Į šią grupę įeina vitaminai, tokie kaip A, D, E, K.
  • Vandenyje tirpūs vitaminai - šie vitaminai, kaip rodo pavadinimas, gali būti ištirpinti naudojant paprastą vandenį, o tai reiškia, kad nėra specialių sąlygų jų absorbcijai, nes žmogaus organizme yra daug vandens. Be to, šios medžiagos yra vadinamos fermento vitaminais, nes jos nuolat lydi fermentų (fermentų) ir prisideda prie jų veikimo. Į šią grupę įeina vitaminai, tokie kaip B1, B2, B6, B12, C, PP, folio rūgštis, pantoteno rūgštis, biotinas.

Tai yra pagrindiniai vitaminai, kurie yra gamtoje ir yra būtini visam gyvo organizmo funkcionavimui.

Šaltiniai - kokie produktai yra?

Vitaminai randami daugelyje maisto produktų, kuriuos valgėme kaip maistą. Tačiau tuo pačiu metu vitaminai yra mokslininkų paslaptis, nes kai kurie iš jų žmogaus kūnas gali gaminti atskirai, kiti jokiu būdu negali būti formuojami savarankiškai ir patekti į kūną iš išorės. Be to, yra tokių veislių, kurias galima visiškai prilyginti tik tam tikromis sąlygomis, ir to priežastis vis dar nėra aiški.

Pagrindiniai vitaminų iš maisto šaltiniai yra žemiau esančioje lentelėje.

1 lentelė. Vitaminų ir jų šaltinių sąrašas

Rūkymas su pankreatitu

Skausmas pankreatitu: kur skauda ir kaip pašalinti simptomus hipochondrijoje ir pilvo srityje