Skanūs ir sveiki pankreatito receptai

Pankreatito receptai yra gana paprasti paruošti. Bet vienintelis dalykas, kurį ligoniui sergančiam asmeniui turėtų atsiminti, yra tai, kad jis neturėtų valgyti rūkytų, aštrų, aštrų ir sūrų maisto produktų. Pankreatito mityba turėtų būti dažna, tačiau porcijų kiekis yra mažas. Pacientas neturėtų jaustis alkio jausmo, pankreatito patiekalai turėtų būti sutraiškyti, todėl jums reikia valgyti 5-6 kartus per dieną.

Pankreatito mityba turėtų būti dažna, tačiau porcijų kiekis yra mažas.

Paciento meniu turėtų būti daugiausia maistas, kuriame yra daug baltymų, riebalų ir angliavandenių, ir, jei įmanoma, tam tikrą laiką visiškai pašalinama. Pacientui reikia stebėti organizmo vandens pusiausvyrą. Geriamasis vanduo ir kiti gėrimai turi būti iki 2 litrų per dieną. Remiantis tuo, paruošiami pankreatito receptai.

Pankreatito pirmojo kurso receptai

Dietinės sriubos paciento mityboje turėtų būti pirmiausia.

Dienos suvartojimas sriubos yra būtinas, nes dietiniai pirmieji kursai turi teigiamą poveikį virškinimui, yra labai maistingi ir daug vitaminų bei mineralų.

Lėtinio pankreatito atveju daržovių sriubos ir sultinio sriubos yra ypač naudingos.

Pagrindinė patiekalų vieta yra vištienos sriuba. Norint paruošti sriubą, reikės šių ingredientų:

  • 100-150 g vištienos;
  • 130-150 g riebalinio pieno;
  • 300 g daržovių sultinio;
  • 5 g sviesto.

Pirmasis virimo etapas bus virti vištiena. Vištiena supjaustoma gabaliukais ir virinama iki konkurso. Kai vištiena virinama ir atvėsinama, mėsa yra atskiriama nuo kaulų ir patenka į mėsmalę, pageidautina su mažesniu groteliu. Jums nereikia vištienos sultinio, todėl jį galima naudoti pagal kitų šeimos narių nurodymus.

Virimo sriuba geriausia paimti filė.

Antrasis paruošimo etapas bus daržovių sultinys. Sultinys pagamintas iš bulvių, kopūstų, morkų, petražolių šaknų ir svogūnų. Visos daržovės supjaustomos į didelius gabalus, dedamos į puodą ir pripildomos vandens. Puodą reikia uždaryti dangčiu ir uždėti ant ugnies. Daržovės virinamos 30-40 minučių. Tada sultinys pašalinamas iš karščio ir infuzuojamas 15 minučių. Toliau sultinys filtruojamas.

Trečiajame paruošimo etape paimama vištienos košė ir dedama į daržovių sultinį. Uždėkite ugnį ir užvirkite. Kai tik virti sriuba, ji pašalinama iš ugnies.

Kol sriuba atšaldoma iki 70 °, paruošiamas kiaušinių pieno mišinys. Tai bus ketvirtas pasirengimo etapas. Į kiaušinių trynius įterpiamas šiltas pienas. Mišinys turi būti nuolat maišomas. Tada jis užsidega mažai ugnies, kad sutirštėtų, bet jis nėra virinamas. Tada išimkite iš šilumos ir filtruokite. Mišinys kartu su sviestu įpilamas į sriubą.

Receptas ryžių sriubos tyrei. Norėdami pagaminti sriubą, užvirinti morkas ir ryžius ir lengvai kepti svogūnus su mažiausiai sviesto. Toliau virtos morkos, ryžiai ir svogūnai nuvalomi per sietą. Išvalyta masė praskiedžiama daržovių sultiniu ir virinama 3-5 minutes. Paruošta sriuba, galite užpildyti 5 g sviesto.

Pagrindiniai pankreatito patiekalų receptai

Žinoma, bet kokie pietūs nėra baigti be pagrindinio kurso. Pagrindiniai šios ligos patiekalai yra labai skanūs ir naudingi.

Pvz., Jei tinkamai paruošiate košę iš moliūgų, jis gali būti įtrauktas į paciento meniu bent kartą per dieną. Paruoškite moliūgų košė taip. Paimkite nedidelį moliūgą, nulupkite ir supjaustykite į mažus gabalus. Po to supjaustykite pjaustytą puodą ir supilkite vandenį taip, kad jis šiek tiek padengtų daržovę. Įdėkite puodą ant ugnies ir užvirinkite moliūgą 15 minučių. Nuplaunami ryžiai (7 šaukštai) dedami į virtą moliūgą ir gerai sumaišomi. Mišinys virinamas iki virtų ryžių (20 minučių). Po to į gatavą mišinį įpilama 200 ml pieno ir virinama. Paruošta moliūgų-ryžių košė pašalinama iš karščio ir sumaišoma iki homogeninės masės.

Receptas cukinijos su grietinėlės padažu. Dėl minkštos ir minkštos cukinijos paruošimo reikia šių produktų:

  • 1 mažas skvošas;
  • 50 g kieto sūrio;
  • 100 ml 10% grietinėlės;
  • 4 g druskos;
  • 1/4 šaukštelio malti muskato.

Nuplaukite cukinijos, nulupkite ir supjaustykite. Po to jis supjaustomas apvaliais griežinėliais (2-3 cm storio). Maišytuvo plakti kremas, muskato riešutas ir druska. Griežinėliais supjaustytos cukinijos griežinėliais supjaustytos griežinėliais supjaustytos griežinėliais. Viršutinė kompozicija pabarstyti tarkuotu sūriu. Plokštelė padengta dangčiu ir uždėta ant mažos ugnies. Troškinti cukinijos 20-30 minučių. Šis receptas gali būti virinamas lėtoje viryklėje gaisro režimu.

Žuvų koldūnų receptai. Paimkite 250-300 g mažai riebalų turinčios žuvies filė ir 1/4 kiaulienos. Nupjaukite žuvies filė ir mėsmalė. Po to, sumaišykite dviejų kiaušinių kiaušinių baltymus ir 100 ml riebalinio pieno maišytuvu. Į maltą žuvį dedamas plaktas mišinys. Sudėtis gerai sumaišoma. Tada formuokite tešlą ir virkite jį šiek tiek sūdytame vandenyje 10 minučių.

Pankreatito salotos receptai

Dietines salotas kiekvieną dieną galima įtraukti į paciento meniu.

Skanus ir sveikas patiekalas yra mimozės salotos. Salotų gamybai reikalingi šie produktai:

  • 250-300 g kepsnys arba paprikos filė;
  • 1 didelis morkas;
  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • 2 vidutinio dydžio bulvių gumbai;
  • 70 gramų sūrio;
  • 4-5 šaukštai. grietinė 10%;
  • 5 g druskos;
  • 2-3 ūgliai krapų.

Dietinės salotos gali būti užpildytos grietine su minimaliu riebalų kiekiu.

Kiaušiniai virti kietai virti. Nuluptos bulvės ir morkos taip pat virinamos 20 minučių. Tuo pačiu metu virti kepsnys arba žuvies filė, kurie įdedami į sūdytą ir verdantį vandenį ir virinami 20 minučių. Kai verda atvėsta po virimo, jis turi būti supjaustytas į gabalus. Žuvų gabaliukai paskleidžia pirmąjį sluoksnį salotų dubenyje. Žuvų sluoksnis turi būti tepamas 1 šaukštu grietinės.

Kitas, nulupti morkos ir tarkuoti. Antrajame sluoksnyje jis išdėstytas ant žuvų. Morkos išteptos grietinės šaukštu.

Trečiasis sluoksnis bus sūris, kuris patrinamas ant šiurkščių trintuvų ir paskleidžiamas į morkas.

Tada paimkite nuluptus kiaušinius ir atskirkite baltymą. Jis trinamas ant trintuvo ir paskleidžiamas ketvirtu sluoksniu. Sluoksnio kailis su grietinės šaukštu.

Paskutinis, penktasis sluoksnis bus tarkuotos bulvės. Jo plitimas ant kiaušinių baltymų ir padengimas grietine. Salotos puošiamos krapų šakelėmis. Viršuje krapų trynys gerai susmulkina, kad jis primena mimozos žiedynus.

Paprasti kasos pankreatito receptai

Žmonės, kuriems diagnozuota pankreatitas, turėtų likti sveika mityba visą savo gyvenimą. Tačiau tai nereiškia, kad žmogus turės apsiriboti visko ir valgyti nėra skanus. Yra receptų dietiniams patiekalams su pankreatitu, kurie yra gana paprasti paruošti, o neįtikėtinai skanūs.

Pankreatito receptai yra lengvi. Juose yra daugiausiai maistinių medžiagų, vitaminų, mityba įvairi ir turtinga, neperkraunama virškinimo organų.

Kokius pankreatito receptus galima naudoti, geriau kreiptis į gydytoją, nes kai kurie patiekalai draudžiami ligos paūmėjimo laikotarpiu.

Pirmieji kursai

Tarp pirmųjų kursų yra šios sriubos ir borscht.

Vištienos sriuba

Tai užtruks vištienos krūtinėlės arba vištienos (ne vištienos). Tinka kasos mėsai Indoout, triušis, veršiena, jautiena, putpelės, fazanai. Su karkasu pašalinta oda, riebalai. Šiose dalyse yra daug veikliųjų medžiagų, hormonų, cheminių medžiagų, antibiotikų. Mėsą nuplaukite vandenyje, užvirkite. Vanduo nusausinamas ir pilamas nauja dalis. Kasos pankreatitu pagrindinė mėsos sriubų paruošimo taisyklė yra antrasis sultinys. Sultinys buvo skanesnis pridėti svogūnų, lauro lapų, šiek tiek druskos. 40 min. Po virimo pridėti supjaustytų bulvių, morkų, svogūnų. Po dar 10 minučių - ryžių ar makaronų (geriau teikti pirmenybę makaronams virš grubaus lygio). Skanesnė sriuba pasirodys, jei vartosite maistą su mažai riebalų turinčiu kremu. Galbūt virkite sriubą daržovių sultinyje.

Jei sriuba virinama ryžiais, galite įdėti kietąjį sūrį (pvz., Porėtą tofą). Sūrio sriuba draudžiama paūmėjimo laikotarpiu.

Krevečių sriuba

Dvi nedidelės bulvės ir cukinijos (išvalytos iš sėklų ir žievelės) ant grubaus trintų. Prieš 300 g krevetės 3-4 minutes užpilkite verdančiu vandeniu. Tada išvalykite ir supjaustykite maišytuvu. Užvirinkite stiklinę pieno, įdėkite daržovių ir krevečių, petražolių. Virinama 5 min. Labai skanus valgyti šią sriubą su duonos trupiniais iš baltos duonos.

Tai, kad galite valgyti su pankreatitu jūros gėrybėmis, geriau kreiptis į gydytoją.

Galite gaminti žuvų sriubą iš sidabro lydekos, lydekos, lydekos, menkės, navagos ar jūros boso. Žuvys yra atskiriamos nuo kaulų ir pelekų, galvos ir uodegos. Gabaliukai plaunami vandeniu. Virkite ausį taip pat ant antrojo sultinio. Po virimo pridėti kapotų bulvių, morkų, svogūnų, lauro lapų, druskos, petražolės šaknų. Kai kurie žmonės rekomenduoja sumaišyti paruoštą sriubą maišytuve po virimo, kad gautumėte grietinėlę. Ausies leidžiama tik lėtiniam pankreatitui remisija.

Kai pankreatito standartas turtingas sriuba yra draudžiama. Todėl, norint parengti tokią diagnozę, reikėtų laikytis tam tikrų reikalavimų: reikia atsisakyti turtingo sultinio, zazharki, prieskonių. Kepimui reikės liesos mėsos - jautienos arba veršienos. Sriubos paruošimas ant antrojo sultinio. Sultinio virimo laikas yra pusantros valandos. Apipjaustyti pomidorai su verdančiu vandeniu ir žievelėmis, supjaustyti į puodelius. Pomidorai sūdomi ir troškinami mažoje keptuvėje 15 minučių. Burokėliai ir morkos valomos, trinamas ant trintuvo.

Į pomidorus įpilkite kapotų daržovių ir troškinkite dar 10 minučių. Kubelių bulvės ir svogūnai, užvirinkite juos sultine. Įpilkite troškintų daržovių ir susmulkintų kopūstų, kapotų petražolių. Borschas virinamas dar 10 minučių po virimo. Ūminėje kopūstų fazėje yra kontraindikuotina, ty sriuba su pankreatitu galima vartoti maiste, kai ateina atleidimo laikotarpis.

Antrieji kursai

Pankreatito mityba būtinai turi būti suderinta su specialistu. Gydytojas padės nustatyti tikslią maistinių patiekalų, kuriuos galima vartoti, sąrašą, kuris gali būti žalingas sveikatai.

Negalime pamiršti, kad liga kiekvienu konkrečiu atveju vyksta įvairiais būdais. Dieta pankreatitui priklauso nuo bendros kūno būklės, kasos stadijos.

Žuvų mėsos

  • europinių jūrų lydekų filė (300 g);
  • baltos kepenų masės (120 g);
  • Svogūnai - 1 vnt.;
  • kiaušinis - 1 vnt.

Kiaulienos kūnas mirkomi piene. Žuvų filė, svogūnai ir kūnas yra smulkinami. Pridedamas kiaušinis, druska. Mišios turėtų būti vienodos. Suformuojami nedideli rutuliai. 1,5 litrų vandens, kad virimo temperatūra būtų mažesnė. Būtina sąlyga - verdančiame vandenyje. Virimo laikas - 15 minučių. Šis patiekalas gali būti patiekiamas su ryžiais, keptomis bulvėmis.

Kepta vištienos pudra

  • vištienos krūtinėlė - 500 g;
  • nugriebtas pienas - 250 ml;
  • kiaušinis - 1 vnt.

Supjaustykite baltą vištienos mėsą mėsmalyje, įpilkite pieno, druskos, kiaušinio. Gerai sumaišykite. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, supilkite gautą kompoziciją. Įkaitinta iki 1800 ° C, įpilkite į formą ir kepkite 25 minutes.

Kepta veršiena

Mėsą, druską nuplaukite ir supjaustykite morkomis. Petražolės yra susmulkintos, morkos supjaustomos į plokšteles ir dedamos į mėsos gabalus. Mėsa turėtų būti virinama „rankovėmis“ 1500 C temperatūroje 30–40 minučių.

Morkos ir cukinijos

Užvirinkite morkas ir cukinijas 25 minutes maža šiluma. Malti ant maišytuvo, pridėti druskos ir 1 šaukštelis. augalinis aliejus. Labai skanus išryškina bulvių košė su riebiu grietine arba grietine.

Moliūgų košė

Moliūgas išvalytas, supjaustytas. Jis dedamas į vandenį ir virinamas 20 minučių. Pridėti į virtą moliūgų santykį 2: 1 ryžių. Tai yra, dvi dalis moliūgų, 1 dalis ryžių. Supilkite du pirštus vandens virš gautos masės. Kepkite, kol ryžiai virti. Galite valgyti su medaus šaukštu, nebent tai, žinoma, leidžia gydytojas, ir nėra jokių alergijos bičių produktams. Toks patiekalas leidžiamas pacientams, sergantiems pankreatitu tiek paūmėjimo, tiek remisijos laikotarpiu.

Mėsos makaronai

  • ploni makaronai - 350 g;
  • 400 ml pieno;
  • 400 ml vandens;
  • 350 g jautienos / vištienos krūtinėlės / veršienos;
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • druska

Mėsa virinama, patenka į mėsmalę. Makaronai gaminami iki pusiau virti piene ir vandenyje. Makaronai, mėsa ir kiaušiniai sumaišomi tolygiai. Kepimo indas yra tepamas augaliniu aliejumi. Makaronai, sumaišyti su smulkinta mėsa, suformavo formą. Kepimo laikas - 25 minutės. Kai liga yra remisijos, 5 minutes prieš jį paruošdami galite pridėti sūrio sūrio. Valgyti su grietine ir petražolėmis.

Žuvų salotos

200 g žuvies filė, 2 kiaušiniai, 1 morkos, 1 bulvė. Padėkite ant plokštės - žuvis, morkos, kietasis sūris, bulvės, kiaušiniai. Kiekvienas sluoksnis yra išteptas riebiu grietine. Viršutinės salotos pabarstamos krapais. Salotos su pankreatitu gali būti gaminamos iš daržovių ir vaisių.

Dieta Olivier

Morkos (1 vnt.), Bulvės (2 vnt.), Virti 2 kiaušiniai. Vienu metu virkite vištienos filė - 300 g. Po virimo supjaustykite virtus produktus, 1 agurkas, švieži, nulupti. Suknelė su mažai riebalų grietine.

Bananų sūris su braškėmis

150 g varškės, 1 bananas, mažai riebalų turintis kreminis pjaustymas į maišytuvą. Vieta salotų dubenyje. Atskirai supjaustykite braškes (100 g) su cukrumi (50 g). Supilkite braškių kompozicijos desertą.

Šarlotė su obuoliais

Pjaukite kiaušinį su cukrumi (1 valg. L.). Įpilama 300 ml kefyro, miltų su soda, 5 g druskos ir 50 g manų. Sudarykite vienodą masę. Tešla turėtų tapti blynų konsistencija. Saldūs obuoliai, nulupti, supjaustyti griežinėliais. Kepimo formos danga su pergamentiniu popieriumi. Įdėkite obuolius, supilkite tešlą. Kepkite 30–40 minučių.

Skanūs ir paprasti patiekalai gali būti ruošiami pankreatitui. Ypač naudingas maistas, paruoštas lėtoje viryklėje. Tai gali būti mėsainiai, tingūs kopūstai, koldūnai, jautienos stroganoffas, mėsos, grūdai ir daug kitų patiekalų. Tuo pačiu metu visi vitaminai yra išsaugoti.

Kasos indai

Pankreatitas gali būti ūmus ir lėtinis. Atleidimo laikas yra gana ištikimas ir nereikalauja specialių mitybos apribojimų. Vienintelis dalykas - būtina atsisakyti keptų, riebių maisto produktų. Marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, kiauliniai taukai, daržovės gali būti suvartoti, bet mažais kiekiais. Kaip žinote, viskas yra naudinga saikingai.

Ūminiame etape geriau atsisakyti visų kenksmingų produktų, alkoholio, valgyti dietinius valgius su pankreatitu. Per šį laikotarpį pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių sriuboms; keptos, virtos daržovės; mėsa ir žuvis. Desertui geriau valgyti želė, mitybos sausainiai, marmeladas. Nuo gėrimų - arbatos, sultinio klubų.

Svarbiausia yra dalinis maistas mažose porcijose ir dietos receptai. Paskutinis patiekalas atliekamas 2 valandas prieš miegą.

Dieta už kasos uždegimui - tai vienas iš pagrindinių gydymo būdų. Tik laikydamiesi tinkamos mitybos gali pailginti remisija ir išvengti paūmėjimo.

Skanūs ir sveiki pankreatito receptai

Kai yra pankreatitas (kasos uždegimas), jo gaminami fermentai neišleidžiami į plonąją žarną, bet pradeda sunaikinti pačią liauką. Gydant ligą, ypatingas dėmesys skiriamas dietos, kuri grindžiama riebalų ir angliavandenių vartojimo mažinimu, laikymusi. Tačiau pankreatito maistas gali būti skanus ir įvairus, jei patiekalai ruošiami pagal žemiau pateiktus receptus.

Pankreatito šalto receptai

Kai pankreatitas yra kontraindikuotinas šviežių daržovių vartojimas. Todėl kiekvienas dietinių maisto produktų receptas turi daržovių, virtų verdant arba garinant.

Burokėlių ir morkų užkandžiai

Jei norite, kad šis patiekalas būtų reikalingas:

  • runkeliai;
  • morkos;
  • augalinis aliejus užpildymui;
  • žali (neprivaloma).

Daržovės kruopščiai nuplaunamos, virinamos, valomos ir susmulkinamos, trinamas ant vidutinio trintuvo. Kai kasos uždegimas, visas maistas rekomenduojamas šlifuotu pavidalu, todėl daržovės nesupjaustomos peiliu, ty jos yra susmulkintos.

Paruoštos sudedamosios dalys dedamos į gilų dubenį, įpilama šiek tiek druskos, sumaišoma. Kai druska ištirps, daržovės užpildomos augaliniu aliejumi ir vėl sumaišomos. Patiekdami patiekite patiekalas su šviežiomis žolelėmis.

Ūmus pankreatitas, šis patiekalas gali būti valgomas ne daugiau kaip kartą per savaitę. Su lėtiniu - 2-3 kartus per savaitę.

Mėsos užkandis

Receptas apima šiuos produktus:

  • ryžiai - ½ puodelio;
  • kietasis sūris - 150 g;
  • 2 kiaušiniai;
  • veršiena - 0,5 kg;
  • 2 runkeliai;
  • Stiklas natūralaus mažo riebumo jogurto.

Ryžiai virinami sūdytame vandenyje. Veršiena, kiaušiniai ir burokėliai taip pat virinami, kol virti. Runkeliai, kiaušiniai ir sūris patręšiami ant šiurkščio ryžių, veršiena supjaustoma plonomis juostelėmis. Grunto ingredientai derinami su ryžiais ir pagardinami jogurtu. Baigtas patiekalas patiekiamas porcijomis arba sumuštiniais.

Pankreatito pirmojo kurso receptai

Pankreatito mityba apima kasdienį pirmųjų kursų vartojimą. Jie padeda sumažinti kasą ir pagerinti bendrą paciento būklę. Pirmenybė turėtų būti teikiama vegetariškoms sriuboms, bulvių koše. Pirmiesiems kursams ruošti neleidžiama naudoti sočiųjų mėsos sultinių. Mitybos receptuose leidžiama naudoti tik lengvą vištienos sultinį.

Žuvų sriuba

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

  • mažai riebalų turinčios žuvies filė (lydekos, lydekos, žiedai) - 0,5 kg;
  • 2 bulvės;
  • pienas - 50 ml;
  • 1 svogūnas;
  • žali

Įdėkite žuvies filė į verdantį sūdytą vandenį. Po virimo į žuvį įpilkite supjaustytų bulvių ir svogūnų. Kai daržovės yra visiškai paruoštos, keptuvės turinys susmulkinamas su maišytuvu. Pienas įpilamas į gautą masę ir virinamas. Ar patiekalas gali būti užpildytas šviežiais žalumynais ir sviesto gabalu.

Daržovių sriuba

Daugelio pankreatito receptų sudėtyje yra brokoliai - dietinis produktas, suteikiantis patiekalui unikalų skonį. Jei norite, kad daržovių sriuba jums reikalinga:

  • brokoliai - 0,3 kg;
  • bulvės - 0,3 kg;
  • 1 vidutiniškai morkos.

Daržovės nuplaunamos ir nulupamos, tada supjaustomos kubeliais. Paruošti ingredientai pridedami prie verdančio sūdyto vandens ir virinami, kol bus paruošti, tada susmulkinami maišytuvu. Patiekalas patiekiamas karštu. Pasirinktinai paruoštoje sriuboje galite pridėti šiek tiek riebalų grietinės arba jogurto.

Pagrindiniai pankreatito patiekalų receptai

Kai pankreatitas leido patiekti grūdų ir makaronų, į kuriuos įdėta virtų, troškintų ar keptų daržovių.

Ryžių košė su moliūgu

Norint paruošti maistą, jums reikės šių produktų:

  • moliūgų - 0,3 kg;
  • pienas - 0,5 l;
  • ryžiai - 100 g
  • druska, cukrus pagal skonį.

Moliūgas nulupamas ir supjaustomas į mažus kubelius. Druskos ir cukraus dedama į verdantį pieną ir dedami moliūgų gabaliukai. Sudėkite moliūgą pasirengimui, pridėkite ryžių. Po virimo puodą su būsima koše galima įdėti į orkaitę ir virti 100 ° C temperatūroje, kol bus paruoštas. Jei pageidaujate, į gatavą patiekalą pridėkite sviesto gabalėlį.

Skvošas su skonio padažu

Cukinijai, kaip ir kitoms daržovėms, kurios buvo termiškai apdorotos, leidžiama vartoti kasos ligos atveju. Norėdami įvertinti šio patiekalo receptą pankreatitui, turite paruošti šiuos produktus:

  • 1 skvošas;
  • kietasis sūris - 50 g;
  • grietinėlės riebalų kiekis ne didesnis kaip 15% - ½ puodelio;
  • druska

Cukinijos kruopščiai nuplaunamos ir supjaustytos kubeliais. Grietinėlė, plakta druska. Įdėkite paruoštą cukiniją į keptuvę ir supilkite gautą padažą. Viršutinis patiekalas pabarstytas tarkuotu sūriu, dangteliu ir troškiniu, kol virkite ant mažos ugnies.

Receptai mėsos patiekalams su pankreatitu

Žmonės kenčia nuo kasos ligų, galite valgyti baltos mėsos vištienos, kalakutienos, triušio, veršienos be riebalų dryžių. Tokiu atveju mėsa yra suvartojama tik nuskustas.

Vištienos pudingas

Šio patiekalo receptas naudoja šiuos ingredientus:

  • vištienos filė - 0,5 kg;
  • 1 puodelis pieno;
  • 2 kiaušinių baltymai;
  • sviesto tepimui formos;
  • druskos pagal skonį.

Vištienos filė du kartus išpjauta mėsmale. Prie maltos mėsos įpilama pieno, baltymų ir druskos. Masė kruopščiai sumaišoma su maišytuvu, supilama į pelėsią ir kepama vidutinės ugnies orkaitėje. Kepimo proceso metu orkaitės durys negali būti atidarytos, kitaip susišypsos. Patikrinkite, ar dietinis patiekalas yra paruoštas tik po aukso rudos spalvos.

Veršienos koldūnai

Norint paruošti sveiką maistą, jums reikės šių produktų:

  • veršiena - 0,5 kg;
  • 1 stiklinė pieno;
  • 1 vištienos kiaušinis;
  • 2 skiltelės džiovintos duonos;
  • druskos pagal skonį

Duona yra mirkoma piene, o po to su veršiena susmulkinama mėsmale. Likęs pienas supilamas kiaušiniu, supilamas į įdarą ir kruopščiai sumaišomas. Supilkite 2 puodelius vandens į puodą, įpilkite truputį druskos ir užvirkite. Verdančiame vandenyje šaukštuokite koldūnus ir troškinkite, kol virti per mažą ugnį.

Pankreatito desertų receptai

Kai pankreatitas yra rekomenduojamas cukraus vartojimui sumažinti. Ši rekomendacija yra dėl to, kad uždegimas kasoje turi gaminti insuliną, per kurį cukrus paverčiamas gliukoze. Jei sergate pankreatitu, turite atsisakyti bet kokių parduotuvių saldumynų, įskaitant sausainius, želė ir pyragaičius. Jei norite valgyti kažką saldus, jums reikia jį virti. Tik tokiu būdu bus galima gauti skanų ir sveiką patiekalą.

Dietinis charlotte

Sausainių tešla tradicinei charlottei yra virti su daugybe kiaušinių ir cukraus. Dietos receptas pankreatitui, dalis kiaušinių pakeičiami kefyru, o cukrus visiškai nėra. Jį galite pakeisti saldžiais obuoliais. Jei norite padaryti naudingą charlotte, jums reikia:

  • kefyras - 0,3 l;
  • 3 dideli obuoliai;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 1 puodelio kviečių miltai;
  • 1 puodelis manų kruopos.

Sulaukite vištienos kiaušinių iki pūkuotų, pridėkite kefyrą, žiupsnį druskos ir sumaišykite. Gautame mišinyje supilkite miltus ir manų kruopos, sumaišykite. Tešla turėtų stovėti maždaug pusvalandį, kad manų kruopos išpūstų.

Nors tešla tinka, turite paruošti obuolius (nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais). Be to, obuoliai paskleidžiami į tešlą, sumaišomi ir paskleidžiami sviestu sutepti. Forma įdedama į krosnį ir kepkite vidutinės ugnies temperatūroje, kol virti, kuri tikrinama medine lazdele.

Desertas iš varškės ir vaisių

Saldūs valgiai su pankreatitu neturėtų sudaryti iš žalio vaisių, kuriuose yra daug skaidulų. Tačiau retkarčiais galite pasimėgauti braškių ir bananų desertais, turinčiais geresnį poveikį kasoje. Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikės:

  • mažai riebalų varškės;
  • bananai;
  • braškės;
  • mažai riebalų turintis kremas;
  • cukraus pagal skonį.

Bananai ir braškės yra nuluptos ir nuluptos. Vaisiai yra sumalti maišytuvu. Pieno sūris kartu su grietinėlėmis ir cukrumi. Be to, abu mišiniai sumaišomi, sumaišomi, perkeliami į pelėsią ir atvėsinami šaldytuve.

Pankreatito salotos receptai

Žmonės, kenčiantys nuo pankreatito, galite naudoti salotas ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Salotos yra gaminamos iš virtų daržovių. Šventės metu daržovių patiekalai gali įvairinti vištienos arba kalakutienos mėsos komponentus.

Kepimo procesas pacientams, sergantiems pankreatitu, ridikėliai, ridikai, ropės, špinatai ir kiauliena, neleidžiami. Taip pat negalite valgyti fermentuotų, sūdytų ir marinuotų maisto produktų. Draudžiama valgyti visų rūšių dešras.

Dietinės salotos "Olivier"

Populiarių salotų receptas buvo pakeistas, kad atitiktų žmonių, kenčiančių nuo pankreatito, organizmo poreikius. Norint paruošti ne tik skanius, bet ir sveikus patiekalus, reikia paruošti šiuos ingredientus:

  • vištienos filė - 0,3 kg;
  • 3 bulvės;
  • 2 morkos;
  • 1 švieži agurkai;
  • 3 vištienos kiaušiniai;
  • mažai riebalų grietinė arba mažai riebalų turintis jogurtas.

Vištienos filė virinama sūdytame vandenyje. Bulvės, morkos ir kiaušiniai virti, atšaldyti ir nulupti. Visos sudedamosios dalys, sudarančios salotą, supjaustytos į mažus kubelius, dedamos į gilų dubenį, įpilama druskos, sumaišoma. Po to suknelė salotos ir iš karto patiekiama į stalą.

Padažai receptai

Skanus padažas gali papuošti bet kokį mėsos patiekalą arba šoninį patiekalą. Pankreatito receptai apima pieno padažo „Bechamel“ paruošimą, kuris švelniai veikia virškinimo sistemos organus per pankreatitą.

Bechamelio padažas

Norint paruošti gardų padažą įvairiems patiekalams, reikės šių produktų:

  • 1 stiklinė pieno;
  • 1 šaukštelis sviesto;
  • 1 šaukštelis miltų;
  • druska, cukrus pagal skonį.

Pirmiausia reikia šildyti keptuvę, kurioje lydytas sviestas. Miltai pridedami prie sviesto, kepant, kad būtų šviesiai rudos spalvos atspalvis. Karštas pienas įpilamas į gautą masę plonu srautu. Kad būtų išvengta gabalėlių ruošimo procese, mišinys kruopščiai maišomas ir virinamas iki storio. Tada į paruoštą padažą įpilkite druskos ir cukraus.

Pacientai, kuriems yra pankreatitas, šį padažą gali naudoti kiekvieną dieną be baimės dėl kasos būklės.

Receptai skaniai pankreatitui kasdieniam gyvenimui, šventimui ir nevalgymui

Pacientams pankreatito diagnozė yra tikra tragedija, nes ši liga yra likusi visą gyvenimą. Jei žmogus yra įpratęs valgyti tai, kas būtina, ne galvoti apie sveikos gyvensenos principus, tuomet ūmus skausmas priverčia juos organizuoti visą gyvenimą trunkančią dietą. Uždegusi kasa reikalauja atidžiai stebėti mitybos principus. Medicina sukūrė specialią dietą Nr. 5, kuri apima tausojančius pankreatito receptus. Mityba riboja įprastų sveikų žmonių maistą, tačiau ji yra apgalvota, kad paciento organizmas gauna subalansuotą mitybą.

Kasos uždegimas yra susijęs su susijusiomis virškinimo trakto ligomis:

  • tulžies pūslės liga;
  • gastritas;
  • skrandžio opa, dvylikapirštės žarnos opa;
  • cukrinis diabetas;
  • cholecistitas.

Todėl būtina apsvarstyti skirtingų ligos stadijų dietą gydančio gydytojo pagalba. Jei pacientas rimtai vengia ligų paūmėjimo, tuomet jam nepakanka studijuoti ir laikytis jo mitybos taisyklių.

Bendrieji dietos su ligomis principai

Svarbiausia dietos terapijos sąlyga - tai patiekalų receptai, kurie nesukels gleivinių dirginimo ir stiprina virškinimo sistemos organų darbą. Tada maisto virškinimas nesukels skausmingų virškinimo trakto reakcijų, remisijos laikotarpiai bus daug ilgesni.

Apsvarstykite kasdienio ir šventinio maisto paruošimo reikalavimus:

  1. Maistas ruošiamas virinant, garinant, kepant arba troškinant. Tai puikiai tinka šiuolaikiniam daugiakalbiui.
  2. Produktai naudojami liesos, turtingos mineralų, baltymų, vitaminų.
  3. Maistas ruošiamas padažu - su paūmėjimu arba smulkiai pjaustytu - su atleidimu.
  4. Patiekalai patiekiami šiltai. Šaltas, karštas maistas dirgina gleivinę.
  5. Jie valgo pankreatitą 5–6 kartus per dieną, bet po truputį, kad apsaugotų virškinimo traktą nuo perkrovos. Taikykite triuką - tarnaukite stalui su mažomis plokštelėmis, kad pacientas psichologiniu lygmeniu nejaustų jo būklės pažeidimo.
  6. Vienam maistui nebūtina sumaišyti baltymų ir angliavandenių.
  7. Paskutinis patiekalas yra 2-3 valandos prieš miegą.
  8. Gražiai papuošti maistą, nes patrauklus maisto tipas pagerina nuotaiką. Mokslininkai nustatė, kad malonus susirgimas valgant prisideda prie geresnio virškinimo.
  9. Netgi remisijos metu naudinga pasninkauti per dieną su nušluostytu paprastu maistu, kad pailsėtų kasa ir kiti organai.
  10. Atspausdinkite draudžiamų produktų sąrašą, pakabinkite ant regėjimo.

Pankreatitui draudžiama vartoti šiuos maisto produktus:

  • alkoholis;
  • konservai, marinuoti agurkai, marinuotos daržovės;
  • patiekalai iš šviežių daržovių: paprika, balti kopūstai, ridikėliai, ridikai, česnakai;
  • rūkyta žuvis, mėsa, kiauliena;
  • kepenys, inkstai, liežuvis;
  • riebūs pieno produktai;
  • kviečių, perlų miežių, kukurūzų kruopų, ankštinių augalų naudojimas;
  • grybai;
  • šviežia duona, pyragaičiai, keptos pyragai, pyragai, šokoladas;
  • karšti prieskoniai, prieskoniai, skatinantys fermentų išsiskyrimą iš kasos;
  • sūrus, saldus maistas;
  • rūgštūs vaisiai, uogos, citrinos, kiti citrusiniai vaisiai;
  • uogos su sėklomis, šiurkščios odos, vaisiai su šiurkščiu pluoštu;
  • majonezas, garstyčios, actas, krienai, gyvūnų riebalai;
  • stipri arbata, kava, gaivieji gėrimai, parduotuvių sultys.

Jei vaikas serga pankreatitu, saldainiai leidžia 1-2 kartus per mėnesį, bet tik stabilios atleidimo laikotarpiu. Vaikams sunkiau išgyventi saldumynų apribojimus, o tėvai turi psichologiškai remti vaiką.

Leidžiami šie produktai, skirti racionui gaminti pankreatitui:

  • pieno, fermentuoti pieno riebalų neturintys produktai: pienas, varškė, kefyras, natūralus jogurtas, sūris;
  • košė: avižiniai dribsniai, manų kruopos, grikiai, ryžiai;
  • liesa mėsa;
  • liesos žuvys;
  • antrinės žuvys, mėsos sultiniai, daržovių sriubos;
  • jūros gėrybės;
  • bulvės, moliūgai, cukinijos, morkos, runkeliai (po terminio apdorojimo);
  • kiaušinių baltymas;
  • saldūs vaisiai, uogos;
  • raudonmedžio nuoviras;
  • 10 g sviesto per dieną;
  • Salotos gali būti prieskoninės alyvuogių, linų sėmenų, saulėgrąžų aliejaus, natūralaus jogurto, mažai riebalų grietinės.

Lėtiniu, reaktyviu pankreatitu, ūminės ligos formos gydymu pacientas yra priverstas apriboti leistinų maisto produktų sąrašą. Ūminėje formoje 3 dienas gydoma nevalgius. Maistas ima grynas. Norint išvengti griežtos dietos, būtina drausti maisto priklausomybę. Receptai tinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Į stalą nebuvo nuobodus, monotoniškas, jums reikia įtraukti kūrybinius gebėjimus. Produktus galima sėkmingai sujungti, naudoti džiovintas žoleles, kitus leistinus skonius: vanilę, cinamoną. Atminkite, kad geriau valgyti sveiką maistą nei „pilvo šventę“, o tada kenčia nuo skausmo atakos.

Pankreatito pirmojo kurso receptai

Sriubos - tai svarbi dietos su liga dalis. Kad nepažeistų kasos, virkite sriubas ant grūdų, antrinės mėsos, daržovių sultinio. Pateikiame skanių receptų variantus.

Vištienos sriuba

  • vištienos skerdenos;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morkos;
  • 3 bulvės;
  • 100 g ryžių (arba vermicelli);
  • druska
  1. Nuimkite iš skerdenos odos, riebalų, panardinkite vandenyje, virkite iki virimo.
  2. Po virimo sultinio nutekėjimo, vėl pilkite vandenį, virkite mėsą ant mažos ugnies, kol virti.
  3. Pašalinkite mėsą iš visos.
  4. Supilkite ryžius į sultinį, pageidautina susmulkintą druską, virkite 15 minučių.
  5. Kol ryžiai verda, nulupkite morką, svogūną, trinkite morką, supjaustykite svogūnus į kubelius.
  6. Po 15 minučių ruošti ryžius, įpilkite morkų, svogūnų, virkite dar 10 minučių.
  7. Nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais, įpilkite į keptuvę, virkite, kol bus paruoštas.
  8. Supjaustykite virtą vištieną (200 g) maišytuvu arba mėsmale, pridėkite prie gatavos sriubos.

Galite valgyti sriubą su šaukštu mažai riebalų grietinės, grietinėlės.

Lydekos tyrė

Liesos žuvys su daržovėmis yra naudingos pankreatitui, garsiamam savo nepalyginamu skoniu ir aromatu. Kepkite žuvies sriubą su pankreatitu bent kartą per savaitę.

  • lydekos šviežios - 0,5 kg;
  • bulvės - 3 vnt;
  • 1 svogūnas;
  • 1 vidutinio dydžio morkos;
  • 2 lauro lapai;
  • druska pagal skonį;
  • pienas - ketvirtis puodelis;
  • sausas bazilikas - žiupsnelis;
  • vanduo - 2 l.
  1. Lydeka įpilama į vandenį, įpilama druskos, lauro, užvirinama.
  2. Iškirpkite bulves, svogūnus, morkas ant vidutinio tarka, pridėkite į ausį.
  3. Virinama, kol minkštos daržovės 15 minučių.
  4. Paimkite žuvis, paimkite jį nuo kaulų, padėkite jį į keptuvę.
  5. Truputį atvėsinkite, sumaišykite su maišytuvu.
  6. Supilkite pieną, įpilkite baziliko, vėl supilkite sriuba.
  7. Supilkite sriubą į plokšteles, sudėkite sviesto gabalėlį, kapotų krapų, kviečių krekerių.

Turkijos sriuba su mėsos ir žiediniais kopūstais

Šis receptas yra sveikas ir skanus, todėl tai nėra nuodėmė tarnauti tokiam sriuba restorane.

  • kalakutienos filė - 300–400 g;
  • vanduo - 2,5 l;
  • voverės 2 žali kiaušiniai;
  • žiediniai kopūstai - 300 g;
  • bulvės - 3 vnt.
  • morkos - 1 šakniavaisiai;
  • svogūnai - 1 vnt.

Paruoškite sriubą taip:

  1. Pjaustykite mėsą, kol jis smulkinamas.
  2. Įpilkite druskos, vištienos baltymų, sumaišykite, papuoškite mažomis bandelėmis.
  3. Užvirinkite vandenį, druskos ir įdėkite kopūstus, tarkuotus morkus, suskirstytus į žiedynus.
  4. Kai tik vanduo vėl virs, švelniai nuleiskite mėsą ir tada virkite 10 minučių.
  5. Nupjaukite bulves į kubelius, panardinkite į sriubą, virkite, kol daržovės yra minkštos.

Sriuba yra malonus skoniui, mitybai.

Pagrindiniai patiekalai ir karšta

Ekspertai rengia daug paprastų sveikų patiekalų iš produktų, kurie leidžiami pankreatitui. Kashi, bulvių košės, puokštė, troškiniai, makaronai - virkite, o dietoje nebus monotoniškumo. Naudojant dezinfekuotą, garintą, orkaitės daržoves, kurios derinamos su liesa mėsa ar žuvimi. Mes siūlome išsamius receptus ne tik dienos meniu, bet ir atostogoms.

Moliūgų košė su ryžiais

  • moliūgų - 300 g;
  • susmulkinti ryžiai - pusė stiklo;
  • žiupsnelis druskos;
  • šaukštelis cukraus;
  • Pienas - 1 puodelis.

Košė ruošiama pagal šį receptą:

  1. Nuplaukite moliūgų, žievelės ir minkštimo sėklomis, supjaustykite kubeliais (arba grotelėmis ant grubaus tarka).
  2. Įdėkite moliūgą į keptuvę, padenkite vandeniu 1–2 cm virš moliūgų lygio, virkite 20 minučių.
  3. Nuplaukite ryžius, pridėkite į puodą.
  4. Užvirkite, padarykite silpną ugnį.
  5. Po ryžių paruošimo, supilkite pieną. Įpilkite druskos, cukraus, vėl virkite.
  6. Baigtame koše supilkite sviesto gabalėlį.

Makaronai ir mėsos troškinys

  • vermicelli - 300 g;
  • pienas - 2 puodeliai;
  • vanduo - 2 puodeliai;
  • 300 g mėsos (neprivaloma: vištiena, veršiena);
  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • žiupsnelis druskos.

Puodai paruošiami taip:

  1. Virkite mėsą sūdytame vandenyje, du kartus slinkite per mažą mėsmalę.
  2. Supilkite į keptuvę, pieną, įpilkite druskos, užvirinkite, nudėkite nūdeles.
  3. Virti makaronus iki pusiau paruošto, nusausinkite skystį.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  5. Maišykite makaronus su kiaušiniais.
  6. Sutepkite formą aliejumi, sudėkite pusę makaronų.
  7. Kitas sluoksnis virinamas smulkintu.
  8. Ant viršaus uždėkite kiaušinių liekanas.
  9. Įdėkite formą į krosnį 25 minutes.
  10. Praėjus 20 minučių nuo virimo pradžios, pabarstykite keptuvę 30% riebiu sūriu ir įdėkite į gerai šildomą orkaitę 5 minutes.

Brokolių omletas

Maistas ruošiamas greitai, jis yra maistingas ir naudingas pacientų, sergančių pankreatitu, sveikatai. Struktūroje yra:

  • Brokoliai - 300 g;
  • kiaušiniai - 2 vienetai arba 4 baltymai;
  • pienas 1,5% riebalų - pusė puodelio;
  • virimo vanduo brokoliams;
  • druska;
  • augalinis aliejus.
  1. Nuplaukite brokolius, supjaustykite gėlių.
  2. Vandenį užvirinkite, druską ir kopūstus.
  3. Virinama po dangčiu žemos ugnies 10 minučių, nusausinkite vandenį.
  4. Įjunkite orkaitę 200 laipsnių kampu, šildykite.
  5. Kiaušinius sumaišykite su pienu, druska, sumuokite iki putojimo.
  6. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi, išskleiskite brokolius, supilkite kiaušinių pieno mišinį (arba, jei reikia, baltymų pieną).
  7. Įdėkite pelėsią 15 minučių į orkaitę.
  8. Lėtinio pankreatito laikotarpiu brokoliai virinami po virimo ir sumaišomi su likusiais ingredientais.

Vištienos pudingas

  • pienas - 1 puodelis;
  • kiaušinių baltymai - 2 vnt.
  • vištienos krūtinėlės filė - 0,5 kg;
  • druska;
  • augalinis aliejus tepimui.
  1. Filė persijoja per smulkų malūnėlį, supilkite pieną, kiaušinių baltymus, druską.
  2. Sumaišykite su maišytuvu.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių iš anksto.
  4. Sutepkite sviesto formą, supilkite skystą maltą mėsą, kepkite pusvalandį.
  5. Kepdami krosnelę, neatidarykite orkaitės durų, kad maistas nenutiktų.

Galite valgyti sojų su virtomis daržovėmis.

Vaisių pilaf

  • susmulkinti ryžiai - 300 g;
  • vanduo - 750 ml;
  • druska;
  • slyvos - pusė puodelio;
  • razinos - 3-4 šaukštai. l.;
  • sviestas - 3 šaukštai. l
  1. Ryžių mirkymas 3 valandas, nuplaukite.
  2. Razinos, slyvos, skalauti, pridėti į ryžius, įpilti vandens.
  3. Virkite druskingame vandenyje, kol vanduo absorbuojamas.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, ant lėkštelės uždėkite dangtelį ketvirtį valandos.
  5. Paruoštas pilau aromatas su lydytu sviestu.

Receptai desertai kasos uždegimui

Saldūs maisto produktai su kasos liga gali būti valgomi, tačiau jie skiriasi nuo saldainių, kuriuos sveiki žmonės valgo. Kai liga pasitraukia, nedidelis desertų vartojimas nėra draudžiamas, bet po gydytojo leidimo. Iš slapukų, želė, parduodama parduotuvėse, turės susilaikyti. Tačiau namuose galite gaminti saldžius patiekalus, kurie nekenčia kasos.

Kefyro desertas

Nuostabus mitybos desertas, kuris nėra gėdingas tarnauti atostogų lentelėje. Sudėtis:

  • mažai riebalų kefyras - 0,5 l;
  • kiaušiniai - 3 vnt;
  • cukrus - daugiau nei pusė puodelio;
  • vanilės maišelis;
  • želatina - 20 g;
  • džiovintas citrinos žievelės - žiupsnelis aromatui;
  • vanduo - 1,5 puodelių.

Paruoškite tokį desertą:

  1. Sugerkite želatiną vandenyje pusvalandį.
  2. Malti trynius su cukrumi.
  3. Atskirai purtykite baltymus.
  4. Supilkite citrinos žievelę.
  5. Želatiną ištirpinkite vandens vonioje, nesukelkite per karšto.
  6. Sudėkite sudedamąsias dalis, supilkite su maišytuvu, supilkite į ploną želatinos srautą.
  7. Nedelsiant supilkite į formą, įdėkite į šaldytuvą.
  8. Prieš patiekdami patiekkite desertą iki kambario temperatūros.
  9. Tuo pačiu metu galima papuošti leidžiamais vaisiais arba džiovintais vaisiais.

Obuolių pyragas su kefyru

  • mažai riebalų kefyras - 0,3 l;
  • obuoliai - 3 vnt.
  • kiaušiniai - 2 vnt.
  • miltai - 1 puodelis;
  • manų kruopos - 1 puodelis;
  • soda - 1 šaukštelis;
  • cukrus - 50 g;
  • džiovintos citrinos žievelės - šiek tiek skonio.
  1. Kepkite kiaušinius į sodrią putą.
  2. Įpilkite cukraus, kefyro, plakti dar kartą.
  3. Džiovinta citrinos žievelė, kuri įtrinama ant smulkios trintuvo, supilama į mišinį.
  4. Pridedama manų kruopos, miltai, sodos, tešla sumaišoma su mediniu mentele, naudojant „iš apačios į viršų“ judesius, kad tešla būtų pripildyta oru.
  5. Obuoliai plaunami, nulupti, saulėgrąžų sėklos, supjaustytos plonomis plokštelėmis.
  6. Ištepkite augalinio aliejaus formą, paskleiskite obuolių sluoksnį.
  7. Supilkite tešlos pavidalu.
  8. Kepti valandą kepkite 180 laipsnių.
  9. Noras patikrinti žiauninius česnakus su dantų krapu: išpurškite desertą - dantų krapštas turi būti sausas.

Kepti obuoliai su medumi

  1. Nuplaukite obuolius. Naudodami žievelę, apvalkite judesius obuolius.
  2. Užpildykite šulinį su medumi, pabarstykite cinamonu.
  3. Mikrobangų krosnelė 2 minutes.
  4. Atvėsinkite kepti obuoliai.

Manų kruopos su Berry Kissel

  1. Kepkite manų kruopos į vandenį, supilkite į plokšteles, atvėsinkite.
  2. Užvirinkite braškes vandenyje su nedideliu kiekiu cukraus, nuimkite iš sultinio, patrinkite per sietą, atgal įdėkite braškių tyrę.
  3. Pridėkite cukraus pagal skonį, užvirkite.
  4. Plokštelėje ištirpinkite bulvių krakmolą nedideliu kiekiu vandens - iki skysto sūrymo būsenos, maišant supilkite į braškių padažą plonu srautu, kol želė sutirps.
  5. Neleiskite, kad želė būtų virinama stipriai, išjunkite, kai atsiranda oro burbuliukai, atvėsinkite.
  6. Supjaustykite pudingą su peiliu į mažus kvadratus, supilkite želė.

Propolio pienas

Gėrimas yra malonus desertas, taip pat liaudies priemonė nuo pankreatito. Propolis gydo uždegimą, regeneruoja kasos gleivinę ir kitus virškinimo trakto organus. Gėrimas pagerina apetitą, metabolizmą.

  • pienas - 200 ml;
  • bičių propolis - 1 šaukštelis;
  • medus - ketvirtadalis šaukštelio.

Gydymo gėrimas:

  1. Propolis susmulkinamas į trupinius.
  2. Pienas virinamas, pašalinamas iš karščio, švelniai maišomas propolis.
  3. Palikite gėrimą 10 minučių, kad vaškas propolyje pakiltų.
  4. Nulupkite vaško sluoksnį, įpilkite medaus, sumaišykite.
  5. Jei pageidaujate, kartu su propoliu piene ištirpinkite cinamoną (šaukšto gale). Cinamonas yra naudingas kasos uždegimui.

Propolio pienas, be gydomojo poveikio virškinimo traktui, ramina nervus, padeda geriau miegoti.

Pankreatito salotos

Receptai, kuriuose yra pankreatito salotų, skiriasi nuo įprastų, produktai ir tvarsčiai skiriasi. Tačiau tai neturi įtakos skoniui ir originalumui. Dešros yra draudžiamos ligos atveju, o vietoj jų naudojamos virtos vištienos krūtinėlės, kalakutienos, jūros gėrybės. Vietoj majonezo reikia užpildyti patiekalus:

  • alyvuogių, sėmenų aliejus;
  • natūralus jogurtas;
  • mažai riebalų grietinė;
  • kefyras.

Aštrūs, rūgštūs ingredientai - po tabu. Primename, kad salotos valgomos tik remisijos metu.

Žiemos salotos

  • krūties filė - 300 g;
  • 3 bulvės;
  • 2 morkos;
  • 1 švieži agurkai;
  • 3 kiaušiniai;
  • grietinė 15% - užpildymui;
  • druska
  1. Filė yra virinama sūdytame vandenyje, supjaustyta.
  2. Bulvės, morkos virinamos iki minkštos, atšaldytos, nuluptos, supjaustytos į mažus kubelius.
  3. Kiaušiniai virti kietai virti, sudaužyti, galimi dideliame tarka.
  4. Agurkų žievelės, supjaustytos.
  5. Sudedamos sudedamosios dalys, druska, sezonas su grietine.
  6. Viršutinės salotos pabarstamos kapotų krapų.

Obuolių salotos su kalmarais

  • kalmarų skerdenos - 2 vnt.
  • kiaušiniai (galite voverės) - 3 vnt;
  • sūris 30% riebalų - 100 g;
  • ne rūgštus obuolys - 1 gabalas;
  • grietinė 15% - 5 šaukštai. l.;
  • druska - pagal skonį;
  • Petražolių lapai - dekoravimui.
  1. Išmirkykite kalmarus sūdytame verdančiame vandenyje, virkite ant mažos ugnies ne ilgiau kaip 3 minutes, nuimkite. Atminkite: kuo ilgiau ruošiatės kalmarai, tuo kietesnė mėsa tampa.
  2. Išvalome karkasą iš filmų, supjaustytų, kaip jums patinka (žiedai, kubeliai).
  3. Salotos dubenėlį apverčiame kalmarus.
  4. Nuvalome obuolius nuo odos ir šerdies, supjaustome juos į mažus kubelius, dedame ant jūros gėrybių.
  5. Mes patrinti sūrio vidutiniškai tarka, mes pabarstyti obuolius.
  6. Supilkite grietinę, šiek tiek druską.
  7. Įdėkite petražolės lapų, krapų.
  8. Gražios salotos atrodys porcijomis į stiklinius ledus.

Jei tokios salotos yra skirtos svečiams priimti, galite supilti savo grietinės dalį ir svečius - su įprastu majonezu.

Vištienos salotos su sūriu

  • vištienos filė - 300 g;
  • Adygei tipo sūris - 150 g;
  • krapai - keletas šakelių;
  • burokėliai - 1 terpė;
  • mažai riebalų kefyras (grietinė) - 3 šaukštai. l.;
  • druska
  1. Įdėkite vištienos verdančio vandens, užvirkite, išleiskite vandenį.
  2. Vėl virkite sūdytą vandenį, nuleiskite mėsą, virkite, kol minkštas.
  3. Runkeliai virėja, žievelės, grotelės arba pjauna.
  4. Krapų plovimas, pjaustymas.
  5. Skrudinkite sūrį, padėkite ant salotų dubens dugno.
  6. Pabarstykite viršų su krapais.
  7. Skleiskite smulkintą mėsą, druską.
  8. Įdėkite runkelių ant mėsos, užpilkite padažu.
  9. Pabarstykite likusiu krapu, druska.

Kaip sukurti šventinį pankreatito stalą?

Ligoniai jaučiasi nepatogūs atostogų metu, nes stalas yra pilnas žalingų kalorijų patiekalų, alkoholio. Bet šventinė vakarienė su pankreatitu gali atrodyti iškilminga ir graži, ir bus naudinga sveikatai. Mes pristatome neįprastus patiekalus, kurie puošia atostogas, džiaugsis kūnu ir siela.

Okroshka už kasą

  • kefyras - 1 l;
  • vanduo - 1 l;
  • bulvės - 4 vnt;
  • švieži agurkai - 200 g (1 didelis);
  • putpelių kiaušiniai (galite vištiena, bet 4 kartus mažiau) - 8 vnt;
  • virtos vištienos krūtinėlės filė - 200 g;
  • žalieji svogūnai - keletas plunksnų;
  • krapai - keletas šakelių.
  1. Virinama bulvės, kiaušiniai, žievelės, pjaustyti.
  2. Virti krūtinėlė supjaustyta gabalais.
  3. Nulupkite agurką, supjaustykite.
  4. Nuplaukite žaliąsias dalis, nuimkite kietas dalis, pjaustykite, įdėkite į indą, druską.
  5. Šlifuokite žalumynus taip, kad nebūtų virškinimo trakto mechaninių pažeidimų, taip pat didesnio okroshka aromato.
  6. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, pridėkite kefyrą, virtą atšaldytą vandenį.

Šis receptas yra neįprastas, bet skanus ir sveikas.

Veršienos kiaušiniai su įdarais kiaušiniais su daržovių tyre ir pieno padažu

Patiekalo sudėtyje yra šie ingredientai:

  • veršiena - 300 g;
  • kepalas - 40 g;
  • pienas - 2 šaukštai. l.;
  • kiaušinis - 1 vnt.
  • kiaušiniai - 2 vnt;
  • pienas - pusiau stiklo;
  • druska - ant peilio galo.
  • morkos - 1 terpė;
  • cukinijos - 200 g;
  • bulvės - 4 vidutiniai gabalai;
  • sviestas - 20 g.
  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • aukštos kokybės miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • pienas 1,5% - 1 puodelis;
  • žiupsnelis druskos.

Šventinis receptas paruošiamas taip:

  1. Sumaišykite kiaušinius su pienu ir omleto druska.
  2. Tepkite keptuvę aliejumi, pašildykite, supilkite kiaušinius pienu, uždenkite dangčiu.
  3. Kepkite omletą per mažą ugnį, atvėsinkite, supjaustykite į gabalus.
  4. Duona supilkite pieną.
  5. Slinkite mėsą, duoną per mėsmalę, pridėkite kiaušinį, druską ir sumaišykite maltą mėsą.
  6. Padarykite 1 cm storio plokščias pyragas iš mėsos, įdėkite omletą į kiekvieno centro centrą, surinkite smulkintos mėsos kraštus į viršų, kad sukurtumėte rutulius Įdėkite zrazy ant daugiakanalio tinklelio, supilkite 2 puodelius vandens į dubenį, uždarykite dangtelį.
  7. Surinkite programą „Steamer“ 20 minučių.
  8. Norėdami supjaustyti gabalus supjaustytas daržoves, kepkite sūdytame vandenyje, kol minkštas.
  9. Maišytuvas, įveikė daržoves daržovėje, įpilkite sviesto, sumuokite dar kartą.
  10. Padaže kepkite miltus į sviestą (arba sausoje keptuvėje) iki kreminės spalvos.
  11. Supilkite nedidelį pieno srautą nuolat maišant, įpilkite druskos.
  12. Nedidelio karščio virimo padaže nustokite maišyti, kol jis sutirps.

Ant gražios plytelės paplito daržovių tyrės, supiltos į padažą, papuoštas krapais, petražolėmis.

Svarbūs renginiai šventiniam vakarui

Atostogos nebus kankinimas asmeniui, kenčiančiam nuo pankreatito, jei laikotės kai kurių taisyklių:

  1. Nustatykite stalą mažomis plokštelėmis taip, kad nebūtų per daug. Sveikas žmogus patiekia patiekalą, jei nevalgote vienos porcijos.
  2. Tarp įvairių patiekalų pertraukos, kad virškintumėte ankstesnį patiekalą.
  3. Stenkitės ne maišyti kelis patiekalus į skrandį, kad nebūtų perkrautas virškinimo traktas.
  4. Nesijaudinkite pramogoms, bendrauti, šokti, judėti. Gera nuotaika yra gera virškinimui.
  5. Gražiai suprojektuotas stalas pagerina apetitą, suteikia malonumą.
  6. Atminkite: alkoholis negarantuoja, kad atostogos buvo sėkmingos. Žmonės, vedantys sveiką gyvenimo būdą, puikiai praleidžia laisvalaikį be stiprių gėrimų.

Ar galima greitai laikytis ligos metu?

Artėja didžioji Velykų išvakarės. Pasninkavimas bažnyčios praktikoje nėra badauti, valyti kūną, nors, be abejo, kūnas išvalomas nevalgius. Krikščionys pasninkavo priartėti prie Dievo su savo širdimis ir sielomis. Tai simbolis, kad Šventasis Dievas yra labiau vertingas žemei tikintiesiems.

Pasninkavimas yra praktiškas tiek pilnai, tiek be maisto ir gėrimų, ir dalinis. Žmonės, kurie yra silpni, nusprendžia, kaip paaukoti Dievo labui. Viešpats rūpinasi savo požiūriais į Jį, o ne tradicija. Šventojo Rašto 1 Korintiečiams 13 skyriaus 3 eilutėje nėra nieko, kas pasakyta:

"... ir jei aš atiduosiu savo turtą ir duosiu savo kūną sudeginti, bet aš neturiu meilės, tai man nėra naudos."

Pasninkos maldoje žmogus pažins savo Kūrėją, Jo valią, labiau. Dievui nereikia mūsų pasninkavimo. Jei žmogus jaučiasi blogai pasninko metu, jo sveikata pablogėja, geriau duoti Dievui dvasines aukas:

  1. palikti ginčus;
  2. atleisti nusikaltėlius;
  3. padėti tiems, kuriems reikia pagalbos;
  4. skaityti Raštus;
  5. melstis;
  6. atsisakyti pramogų programų, socialinių tinklų, filmų peržiūros.

Jei sergantis žmogus turi norą greitai pasikonsultuoti, pasitarkite su savo gydytoju, derėtis su juo dieta. Dievui nereikia asmens, kad jis susirgtų, eik į ligoninę, Jis nori, kad žmonės būtų sveiki. Todėl žmogus neturėtų būti fanatiškas, žmogus neturėtų gundyti Viešpaties neatsargaus požiūrio į savo kūną. Svarbu ne perpildyti skrandį, bet užpildyti sielą Dievo malone.

Čia yra keletas gavėnų patiekalų, galimų su kasos uždegimu.

Burokėlių salotos su alyvuogių aliejumi

  • saldūs obuoliai - 2 vnt.
  • virti burokėliai - 1 vnt;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas. l
  1. Sutarkuokite runkelius.
  2. Nulupkite obuolius, supjaustykite.
  3. Riešutų grotelės.
  4. Sudėkite ingredientus, pabarstykite alyvuogių aliejumi, jei pageidaujate, druską.

Žiediniai kopūstai su garo lašiša

  • rožinė lašišos filė - 200 g;
  • žiediniai kopūstai - 400 g;
  • vanduo;
  • nerafinuotas saulėgrąžų aliejus (galite dar vieną daržovę).
  1. Įdėkite rožinės lašišos filė į prietaisą, skirtą garų virimui ant daugiakanalio indo. Į dubenį apačioje turėtų būti pilamas vanduo - 1 litrą.
  2. Sūdykite žuvį, lengvai pabarstykite sausu baziliku.
  3. Uždarykite dangtelį, surinkite programą „Stewing“ 15 minučių.
  4. Žiediniai kopūstai panardinami į vandenį, truputį druskos, virkite iki minkštos šilumos.
  5. Išleiskite sultinį, kopūstai virsta koše su maišytuvu, pridedant šiek tiek augalinio aliejaus.

Dietinis patiekalas, tinkamas gavybai.

Grikių grūdai su daržovėmis

  • grikių dribsniai (parduodami prekybos centre) - 200 g;
  • Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vanduo - 0,5 l;
  • morkų - 1 gabalas;
  • svogūnai - 1 gabalas;
  • druska
  1. Daržovių plovimas, žievelės, pjaustymas.
  2. Mažoje keptuvėje užvirinkite ant mažos ugnies sviesto, be kepimo, 2 minutes.
  3. Virkite vandenį, druską. Sudėkite troškintas morkas, svogūnus, įpilkite dribsnių, šiek tiek druskos. Sumaišykite, uždenkite, išjunkite šilumą. Uždenkite indus audiniu, kad košė būtų garinama, 20 minučių.
  4. Vietoj dribsnių, galite naudoti grikius, bet tada košė turės virti prieš patinimą.

Sveiki žmonės nevalgius kompensuoja baltymų trūkumą iš ankštinių augalų, tačiau su pankreatitu, žirneliais, pupelėmis ir kitais ankštiniais augalais nerekomenduojama. Todėl būtina apriboti daržoves, grūdus, vaisius, žuvis. Primename: pasitarkite prieš pradedant liesą praktiką pas gydytoją.

Kodėl ALT ir AST padidėja kraujyje, ką tai reiškia?

Sausų skruostų gydymas tarp pirštų